Sabudana (Manihot esculenta)
Sabudana, znana również jako Indian Sago, to ekstrakt z korzenia tapioki, który jest wykorzystywany zarówno w zastosowaniach spożywczych, jak i komercyjnych.(HR/1)
Węglowodany, białka, witamina K, wapń i potas są obfite w sabudanie. To świetny „posiłek dla niemowląt”, ponieważ jest zdrowy, lekki i lekkostrawny. Jest również doskonały dla osób cierpiących na niestrawność. Ponieważ jest bogata w węglowodany i kalorie, regularne spożywanie Sabudany doskonale nadaje się do przybierania na wadze. Jest naturalnie bezglutenowa, co czyni ją dobrym substytutem produktów na bazie pszenicy dla osób z alergią na pszenicę. Sabudana jest powszechnie spożywana w formie khichdi lub kheer. Przed jedzeniem należy go namoczyć w wodzie lub ugotować. Owsianka Sabudana podobno jest skutecznym i prostym daniem, które chłodzi i równoważy ciepłotę ciała. Pacjenci z cukrzycą powinni unikać jedzenia Sabudany, ponieważ zawiera dużo skrobi i może powodować skok poziomu cukru we krwi.
Sabudana jest również znana jako :- Manihot esculenta, Sago, Javvarishi, Indian Sago, Saboodana, Sago Pearls, Chavvari, Saggubeeyam
Sabudanę otrzymuje się z :- Zakład
Zastosowania i zalety Sabudana:-
Jak wynika z kilku badań naukowych, zastosowania i zalety Sabudana (Manihot esculenta) są wymienione poniżej(HR/2)
- Niestrawność lub słabe trawienie : Po jedzeniu niestrawność odnosi się do stanu nieodpowiedniego trawienia. Agnimandya jest główną przyczyną niestrawności (słaby ogień trawienny). Ponieważ Khichdi to Laghu, Sabudana jest korzystna w postaci Khichdi (lekka do strawienia). Dzięki temu osoba ze słabym ogniem trawiennym może trawić pokarm bez zwiększania objawów niestrawności. Wskazówki: Zrób Sabudana khichdi w domu. b. Weź 1/2-1 miski lub w razie potrzeby raz lub dwa razy dziennie, aby złagodzić objawy trawienne.
- Niski poziom energii (osłabienie) : Sabudana jest bogata w skrobię i zapewnia szybki zastrzyk energii. Sabudana jest łatwa do strawienia, ponieważ jest Laghu (lekka do strawienia). Dlatego jest dobrą alternatywą dla przerywania postu podczas festiwali w Indiach. a. Zrób własną Sabudanę Kheer w domu. b. Aby zwiększyć poziom energii, weź 1/2-1 miski lub w razie potrzeby.
- Biegunka : Ajurwedzie biegunka nazywana jest Atisar. Jest to spowodowane złym odżywianiem, skażoną wodą, zanieczyszczeniami, napięciem psychicznym i Agnimandją (słaby ogień trawienny). Wszystkie te zmienne przyczyniają się do pogorszenia Vaty. Ten pogorszony Vata wciąga płyn do jelita z wielu tkanek ciała i miesza go z odchodami. Powoduje to luźne, wodniste wypróżnienia lub biegunkę. Ze względu na swój charakter Laghu (łatwy do strawienia), sabudana jest przydatna do kontrolowania biegunki i może być stosowana jako dodatek do posiłków. Pomaga również w zatrzymywaniu płynów w okrężnicy, co pomaga zagęścić luźny stolec i zmniejszyć częstotliwość luźnych ruchów czy biegunki. a. Zrób własną Sabudana khichdi w domu. b. Weź 1/2-1 miski (lub w razie potrzeby), aby złagodzić objawy biegunki.
Video Tutorial
Środki ostrożności, które należy podjąć podczas korzystania z Sabudana:-
Jak wynika z kilku badań naukowych, podczas przyjmowania leku Sabudana (Manihot esculenta) należy zachować następujące środki ostrożności(HR/3)
- Weź Sabudana tylko wtedy, gdy jest odpowiednio ugotowana. Dzieje się tak, ponieważ niegotowana lub niewłaściwie ugotowana Sabudana może zawierać substancje chemiczne zwane glikozydami cyjanogennymi, które mogą powodować zatrucie cyjankiem.
- Skonsultuj się z lekarzem podczas przyjmowania leku Sabudana, jeśli masz problemy związane z tarczycą.
-
Specjalne środki ostrożności, które należy podjąć podczas przyjmowania leku Sabudana:-
Jak wynika z kilku badań naukowych, podczas przyjmowania leku Sabudana (Manihot esculenta) należy zachować szczególne środki ostrożności(HR/4)
- Karmienie piersią : Podczas przyjmowania leku Sabudana podczas karmienia piersią należy skontaktować się z lekarzem.
- Ciąża : Jeśli myślisz o zażyciu leku Sabudana podczas ciąży, najpierw porozmawiaj ze swoim lekarzem.
Jak wziąć Sabudana:-
Jak wynika z kilku badań naukowych, Sabudana (Manihot esculenta) można uwzględnić w metodach wymienionych poniżej(HR/5)
- Sabudana Kheer : Namocz pół szklanki Sabudany przez 3-4 godziny w wodzie. Weź dwa kubki mleka i również zagotuj. Dodaj do tego namoczoną Sabudanę. Gotować we wrzącym mleku i dusić na małym ogniu ciągle mieszając. Dodaj cukier, gdy Sabudana zostanie odpowiednio ugotowana. Delektuj się pół do jednego dania kheer Sabudana, gdy jest ciepły, aby uzyskać lepszy smak i wzmocnić słaby punkt.
- Sabudana Chiczdiu : Namocz pół kubka Sabudany przez 3-4 godziny w wodzie. Na patelni rozgrzej 1-2 łyżeczki oliwy z oliwek. Dodaj kminek, pokrój pomidory, orzeszki ziemne i smaż przez 5 minut. Teraz dołącz do tego przemoczoną Sabudanę. Dodaj sól i czarny pieprz według własnego gustu. Gotuj Sabudanę, ciągle mieszając, aż zostanie skutecznie ugotowana. Jedz przytulnie i miej to w przypadku rozluźnienia jelit lub niestrawności.
Ile należy wziąć Sabudanę:-
Jak wynika z kilku badań naukowych, Sabudana (Manihot esculenta) należy uwzględnić w ilościach wymienionych poniżej(HR/6)
Skutki uboczne Sabudana:-
Jak wynika z kilku badań naukowych, podczas przyjmowania leku Sabudana (Manihot esculenta) należy wziąć pod uwagę poniższe działania niepożądane(HR/7)
- Nie ma jeszcze wystarczających danych naukowych na temat skutków ubocznych tego zioła.
Często zadawane pytania związane z Sabudana:-
Question. Co zawiera Sabudana?
Answer. Głównym składnikiem sabudany jest skrobia. Ma niewielką ilość lipidów, białka, wapnia, żelaza i błonnika.
Question. Czy możemy szybko zjeść Sabudanę?
Answer. Tak, możesz jeść Sabudanę podczas postu. Podczas postu ludzie szukają do jedzenia produktów niezbożowych. Sabudana jest jedną z najbardziej gęstych węglowodanów dostępnych na rynku.
Question. Jak długo trzeba moczyć Sabudanę?
Answer. Czas moczenia Sabudany zależy od wielkości pereł. Jeśli perła jest mała, będzie moczyć 2-3 godziny, natomiast większe perły 5-6 godzin.
Question. Czy Sabudana powoduje zaparcia?
Answer. Laghu to właściwość, której nie ma żadna Sabudana (lekka do strawienia). Pomaga uniknąć zaparć, wzdęć i gazów, zmniejszając objawy złego trawienia.
Question. Jakie są zalety Sabudany dla skóry?
Answer. Sabudana jest korzystna dla skóry, ponieważ działa liftingująco i zapobiega starzeniu. Sabudana wygładza i nawilża skórę po zastosowaniu miejscowym. Ma również właściwości przeciwgrzybicze, co pomaga zapobiegać infekcjom skóry i wysypkom.
Question. Jakie są skutki uboczne jedzenia Sabudany?
Answer. Sabudana ma niską wartość odżywczą ze względu na brak białka, żelaza i wapnia, a także wysoką zawartość węglowodanów. Długotrwałe spożywanie Sabudany może powodować niedobory żywieniowe. Wysoki indeks glikemiczny Sabudany może wpływać na osoby chore na cukrzycę poprzez szybkie podnoszenie poziomu glukozy we krwi.
Question. Czy przyjmowanie Sabudany jest bezpieczne dla diabetyków?
Answer. Sabudana jest dobrym źródłem energii, ponieważ zawiera dużo skrobi i węglowodanów. Jednak ze względu na wysoki indeks glikemiczny (tempo, w jakim żywność podnosi poziom glukozy we krwi), spożywanie go w znacznych ilościach może być niebezpieczne dla diabetyków. Może powodować nagły wzrost poziomu glukozy we krwi. Dlatego należy go stosować z umiarem i tylko po wizycie u lekarza.
SUMMARY
Węglowodany, białka, witamina K, wapń i potas są obfite w sabudanie. To świetny „posiłek dla niemowląt”, ponieważ jest zdrowy, lekki i lekkostrawny. Jest również doskonały dla osób cierpiących na niestrawność.
