স্ট্রবেরি (ফ্রাগারিয়া আনানসা)

স্ট্রবেরি একটি গভীর লাল ফল যা মিষ্টি, টার্ট এবং রসালো।^(HR/1)

ভিটামিন সি, ফসফেট এবং আয়রন সবই এই ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। স্ট্রবেরি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং বিভিন্ন সংক্রমণ ও অসুস্থতার চিকিৎসায় সাহায্য করে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি হার্টের স্বাস্থ্য বাড়ায় এবং উচ্চ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। আয়ুর্বেদ অনুসারে, স্ট্রবেরি তাদের ভাটা ভারসাম্য এবং রেচনা (রেচক) বৈশিষ্ট্যের কারণে কোষ্ঠকাঠিন্যে সাহায্য করতে পারে। স্ট্রবেরি ত্বকের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং অনেকগুলি প্রসাধনী আইটেম যেমন ধোয়া এবং লোশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এটি ত্বকের তৈলাক্ততা হ্রাস, ব্রণ নিয়ন্ত্রণ এবং ত্বক সাদা করার প্রচারে সহায়তা করে।

স্ট্রবেরি নামেও পরিচিত :- ফ্রেগারিয়া আনানসা

স্ট্রবেরি থেকে পাওয়া যায় :- উদ্ভিদ

স্ট্রবেরির ব্যবহার ও উপকারিতা:-

বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, স্ট্রবেরি (ফ্রাগারিয়া আনানসা) এর ব্যবহার এবং উপকারিতা নিচে উল্লেখ করা হয়েছে^(HR/2)

• কোষ্ঠকাঠিন্য : একটি বর্ধিত ভাত দোষ কোষ্ঠকাঠিন্যের দিকে পরিচালিত করে। এটি ঘন ঘন জাঙ্ক ফুড খাওয়া, খুব বেশি কফি বা চা পান করা, রাতে দেরি করে ঘুমানো, মানসিক চাপ বা হতাশার কারণে হতে পারে। এই সমস্ত পরিবর্তনগুলি ভাটা বৃদ্ধি করে এবং বৃহৎ অন্ত্রে কোষ্ঠকাঠিন্য তৈরি করে। স্ট্রবেরির ভাটা ভারসাম্য এবং রেচনা (রেচক) বৈশিষ্ট্যগুলি কোষ্ঠকাঠিন্য উপশমে সহায়তা করে। টিপস: ক. 1-2 টেবিল চামচ স্ট্রবেরি পাউডার নিন বা, যদি তাজা স্ট্রবেরি পাওয়া যায়, তাজা স্ট্রবেরি। গ. যেকোনো পানীয়, স্মুদি বা দইয়ের সাথে মিশিয়ে নিন। গ. সর্বোত্তম সুবিধার জন্য, এটি দিনে দুবার নিন।
• উচ্চ কলেস্টেরল : পাচক অগ্নির ভারসাম্যহীনতা উচ্চ কোলেস্টেরল (পাচক আগুন) সৃষ্টি করে। অতিরিক্ত বর্জ্য পণ্য, বা আমা, উত্পাদিত হয় যখন টিস্যু হজম হয় (অপচ্য হজমের কারণে শরীরে বিষাক্ত থাকে)। এর ফলে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল তৈরি হয় এবং রক্তের ধমনী বন্ধ হয়ে যায়। স্ট্রবেরির আমা-হ্রাসকারী বৈশিষ্ট্য উচ্চ কোলেস্টেরলের চিকিৎসায় সাহায্য করে। এটি রক্তনালী থেকে দূষক অপসারণেও সাহায্য করে, যা ব্লকেজ অপসারণে সাহায্য করে। ক 1-2 চা চামচ স্ট্রবেরি পাউডার নিন বা, যদি তাজা স্ট্রবেরি পাওয়া যায়, তাজা স্ট্রবেরি। গ. যেকোনো পানীয়, স্মুদি বা দইয়ের সাথে মিশিয়ে নিন। গ. সর্বোত্তম সুবিধার জন্য, এটি দিনে দুবার নিন।
• গাউটি আর্থ্রাইটিস : উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের ক্ষেত্রে, যেমন গাউটি আর্থ্রাইটিস, নিয়মিত স্ট্রবেরি খাওয়া উপকারী। এটি এর মূত্রবর্ধক (Mutral) বৈশিষ্ট্যের কারণে। এটি প্রস্রাবের উৎপাদন বাড়ায় এবং অতিরিক্ত ইউরিক অ্যাসিড থেকে মুক্তি পাওয়া সহজ করে তোলে। ক 1-2 চা চামচ স্ট্রবেরি পাউডার নিন বা, যদি তাজা স্ট্রবেরি পাওয়া যায়, তাজা স্ট্রবেরি। গ. যেকোনো পানীয়, স্মুদি বা দইয়ের সাথে মিশিয়ে নিন। গ. সর্বোত্তম সুবিধার জন্য, এটি দিনে দুবার নিন।
• উচ্চ রক্তচাপ : নিয়মিত খাওয়া হলে স্ট্রবেরি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এর উচ্চ পটাসিয়াম ঘনত্ব এবং মুত্রাল (মূত্রবর্ধক) প্রভাব এর জন্য দায়ী। এটি প্রস্রাবের উত্পাদন এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণের প্রচার করে। এটি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। ক 1-2 চা চামচ স্ট্রবেরি পাউডার নিন বা, যদি তাজা স্ট্রবেরি পাওয়া যায়, তাজা স্ট্রবেরি। গ. যেকোনো পানীয়, স্মুদি বা দইয়ের সাথে মিশিয়ে নিন। গ. সর্বোত্তম সুবিধার জন্য, এটি দিনে দুবার নিন।
• ব্রণ : “সিবাম উৎপাদন বৃদ্ধি এবং ছিদ্র ব্লকেজ কাফা বৃদ্ধির কারণে হয়। এর ফলে সাদা এবং ব্ল্যাকহেডস উভয়ই দেখা দেয়। স্ট্রবেরি ত্বকের অতিরিক্ত তেল দূর করে ব্রণ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি আমলা (টক) গুণের কারণে। ফল। টিপস: ক. স্ট্রবেরি পাউডার 1-2 চা চামচ পরিমাপ করুন। গ. এটি এবং দুধ ব্যবহার করে একটি পেস্ট তৈরি করুন। গ. পরিবেশনের আগে 1-2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। ঘ. মুখে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। যেমন 15 পরে -20 মিনিট, সাধারণ জল দিয়ে আপনার মুখ ধুয়ে ফেলুন। f. বিকল্পভাবে, 1-2টি পাকা স্ট্রবেরি ব্যবহার করুন। g. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ম্যাশ করুন এবং মধুর সাথে একত্রিত করুন। h. পরিবেশনের আগে 1-2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। i. সারা মুখে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। j. 15-20 মিনিট পর নিয়মিত জল দিয়ে আপনার মুখ ধুয়ে ফেলুন।”
• খুশকি : খুশকি, আয়ুর্বেদ অনুসারে, শুষ্ক ত্বকের ফ্লেক্স দ্বারা চিহ্নিত একটি মাথার ত্বকের রোগ। এটি ভাটা এবং পিত্ত দোষের আধিক্যের কারণে ঘটে। স্ট্রবেরি ভাত এবং পিত্ত দোষের ভারসাম্য বজায় রাখে এবং খুশকি প্রতিরোধ করে। ক 6-7টি পাকা স্ট্রবেরি নিন এবং ভালভাবে ম্যাশ করুন। খ. 1 টেবিল চামচ নারকেল দুধ দিয়ে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন। খ. আপনার চুলে পণ্যটি প্রয়োগ করুন। d আপনার মাথায় একটি ঝরনা ক্যাপ পরুন। e 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। চ একটি মৃদু শ্যাম্পু ব্যবহার করুন। খ. চুল ঝলমলে রাখতে মাসে দুবার এটি করুন।

Video Tutorial

স্ট্রবেরি ব্যবহার করার সময় যেসব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে:-

বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, স্ট্রবেরি (ফ্রাগারিয়া আনানসা) গ্রহণের সময় নিম্নোক্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।^(HR/3)

• স্ট্রবেরি খাওয়ার সময় বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে:-

  বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, স্ট্রবেরি (ফ্রাগারিয়া আনানসা) খাওয়ার সময় নিচের বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।^(HR/4)

  • বুকের দুধ খাওয়ানো : বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় স্ট্রবেরির ব্যবহার সমর্থন করার জন্য পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই। ফলস্বরূপ, স্ট্রবেরি খাবারের পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
  • অন্যান্য মিথস্ক্রিয়া : 1. স্ট্রবেরিতে ক্যান্সার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ফলস্বরূপ, এটি সাধারণত সুপারিশ করা হয় যে আপনি ক্যান্সার বিরোধী ওষুধের সাথে স্ট্রবেরি খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। 2. রক্ত পাতলাকারী স্ট্রবেরির সাথে যোগাযোগ করতে পারে। ফলস্বরূপ, আপনি যদি অন্যান্য অ্যান্টিকোয়াগুলেন্টের সাথে স্ট্রবেরি ব্যবহার করেন তবে আপনার আগে থেকেই আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা উচিত।
  • গর্ভাবস্থা : গর্ভাবস্থায় স্ট্রবেরির ব্যবহার সমর্থন করার জন্য পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই। ফলস্বরূপ, স্ট্রবেরি খাবারের পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

  স্ট্রবেরি কিভাবে নেবেন:-

  বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, স্ট্রবেরি (ফ্রাগারিয়া আনানসা) নিচে উল্লেখিত পদ্ধতিতে নেওয়া যেতে পারে।^(HR/5)

  • স্ট্রবেরি পাউডার : এক থেকে দুই চা চামচ স্ট্রবেরি পাউডার নিন। যেকোনো ধরনের পানীয়, স্মুদি, দই যোগ করুন। কার্যকর ফলাফলের জন্য এটি দিনে দুইবার নিন।
  • কাঁচা স্ট্রবেরি : আপনার চাহিদার পাশাপাশি স্বাদ অনুযায়ী কাঁচা স্ট্রবেরি খান।
  • স্ট্রবেরি জ্যাম : অর্ধেক থেকে এক চা চামচ স্ট্রবেরি জ্যাম নিন রুটির উপর প্রয়োগ করুন বা আপনার পছন্দের পাশাপাশি প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে প্রশংসা করুন।
  • স্ট্রবেরি স্ক্রাব : এক থেকে দুটি স্ট্রবেরি ম্যাশ করুন। দুই থেকে চার মিনিটের জন্য এটি মুখের উপর আলতোভাবে ম্যাসাজ করুন। কলের জল দিয়ে ব্যাপকভাবে ধুয়ে ফেলুন। একঘেয়েমি ও ব্ল্যাকহেডস দূর করতে সপ্তাহে দুই থেকে তিনবার এই সমাধানটি ব্যবহার করুন।

  কতটা স্ট্রবেরি নিতে হবে:-

  বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, স্ট্রবেরি (ফ্রাগারিয়া আনানসা) নীচের হিসাবে উল্লিখিত পরিমাণে নেওয়া উচিত^(HR/6)

  • স্ট্রবেরি পাউডার : দিনে একবার এক থেকে দুই চা চামচ, অথবা আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী এক থেকে দুই চা চামচ।
  • স্ট্রবেরি শরবত : আধা থেকে এক কাপ দিনে দুবার বা আপনার প্রয়োজন অনুসারে, বা, এক থেকে দুই চা চামচ বা আপনার প্রয়োজন অনুসারে।

  স্ট্রবেরির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া:-

  বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, স্ট্রবেরি (ফ্রাগারিয়া আনানসা) গ্রহণ করার সময় নিচের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন^(HR/7)

  • অতি সংবেদনশীলতা
  • ছত্রাক
  • একজিমা
  • নিউরোডার্মাটাইটিস
  • ছত্রাকের সাথে যোগাযোগ করুন

  স্ট্রবেরি সম্পর্কিত প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন:-

  Question. কত স্ট্রবেরি খাওয়া উচিত?

  Answer. দিনে ৮টি স্ট্রবেরি আপনার ভিটামিন সি এর চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট।

  Question. কিভাবে আপনি তাজা স্ট্রবেরি থেকে বীজ পেতে পারেন?

  Answer. 1. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কয়েকটি পাকা স্ট্রবেরি ম্যাশ করুন। 2. বীজ সাজান। 3. বীজ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার এবং শুকিয়ে নিন। 4. স্ট্রবেরির বীজও সরাসরি বাজার থেকে পাওয়া যায়।

  Question. স্ট্রবেরি বাড়তে পূর্ণ রোদ প্রয়োজন?

  Answer. স্ট্রবেরি জন্মাতে প্রায় 8 ঘন্টা সূর্যালোক প্রয়োজন। স্ট্রবেরির ক্ষেত্রে, আবহাওয়া পরিস্থিতি তাদের সর্বোত্তম বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

  Question. কত ঘন ঘন স্ট্রবেরি গাছপালা জল দেওয়া প্রয়োজন?

  Answer. স্ট্রবেরি গাছগুলিকে নিয়মিত জল দেওয়া দরকার। সন্ধ্যায় তাদের জল দেওয়ার পরিবর্তে, দিনের বেলা এটি করুন।

  Question. আমরা কি মুখে স্ট্রবেরি লাগাতে পারি?

  Answer. স্ট্রবেরি পুনরুজ্জীবন এবং ব্রণ ব্যবস্থাপনার জন্য একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার যা মুখে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি স্ক্রাব, ক্লিনজার এবং ময়েশ্চারাইজারের আকারে আসে যা মুখে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি স্টার্টিং পয়েন্ট হিসাবে 2-3 স্ট্রবেরি নিন। গ. একটি ব্লেন্ডারে সবকিছু একসাথে ব্লেন্ড করুন। গ. এটি আপনার ম্যাসেজ লোশনের সাথে মিশ্রিত করুন। d প্রতিদিন 2-3 বার আপনার মুখ এবং ঘাড় হালকাভাবে ম্যাসাজ করুন।

  Question. আমি কীভাবে বাড়িতে স্ট্রবেরি মুখোশ তৈরি করতে পারি?

  Answer. নীচের ধাপগুলি অনুসরণ করে স্ট্রবেরি মাস্ক বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে: ক. 1-2 টেবিল চামচ স্ট্রবেরি পাউডার পরিমাপ করুন। গ. কিছু দুধের সাথে মিশিয়ে নিন। গ. পরিবেশন করার আগে 1-2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। d মুখে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। e 4-5 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। উজ্জ্বল, ব্রণ-মুক্ত ত্বকের জন্য, তাজা পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন।

  Question. স্ট্রবেরি কি অম্বল সৃষ্টি করে?

  Answer. স্ট্রবেরি একটি অত্যন্ত অ্যাসিডিক ফল। এটির একটি টক স্বাদ রয়েছে যা বেশি পরিমাণে খাওয়া হলে অম্বল হতে পারে।

  Question. স্ট্রবেরি কি চুলের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে?

  Answer. স্ট্রবেরি চুলের বিকাশে সাহায্য করতে পারে, তবুও এটির ব্যাক আপ করার জন্য যথেষ্ট বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই। এক কাপ স্ট্রবেরিতে 84.7 গ্রাম ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড), যা চুলের বিকাশে সাহায্য করতে পারে।

  Question. গর্ভবতী মহিলারা কি স্ট্রবেরি খেতে পারেন?

  Answer. একজন গর্ভবতী মহিলা স্ট্রবেরি খেতে পারেন কিনা তা বলার জন্য যথেষ্ট বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই। অন্যদিকে, স্ট্রবেরি সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য ভালো কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে যা বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যায় সাহায্য করতে পারে।

  Question. স্ট্রবেরি কি দাঁতের জন্য ভালো?

  Answer. এটি বৈজ্ঞানিকভাবে দেখানো হয়নি যে স্ট্রবেরি কোনও দাঁতের উপকারিতা প্রদান করে। স্ট্রবেরি দাঁত সাদা করা একটি ভুল; তবুও, কিছু ক্ষেত্রে, এর ফলে এনামেল ক্ষয় হয়েছে।

  SUMMARY

  ভিটামিন সি, ফসফেট এবং আয়রন সবই এই ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। স্ট্রবেরি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং বিভিন্ন সংক্রমণ ও অসুস্থতার চিকিৎসায় সাহায্য করে।