স্টেভিয়া (স্টেভিয়া রিবাউডিয়ানা)

স্টিভিয়া একটি সামান্য বহুবর্ষজীবী ঝোপ যা হাজার হাজার বছর ধরে মিষ্টি হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।^(HR/1)

এটি বিভিন্ন চিকিৎসা কারণেও ব্যবহৃত হয়। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে, স্টেভিয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভাল মিষ্টি কারণ এটি ইনসুলিন উত্পাদনকে বাড়িয়ে তোলে। এটি ওজন কমানোর জন্যও ভালো কারণ এতে ক্যালোরি কম। স্টেভিয়া লিভারের জন্যও ভালো কারণ এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং হেপাটোপ্রোটেকটিভ গুণ রয়েছে। স্টেভিয়া ত্বকের জন্য সহায়ক কারণ এতে অ্যান্টি-রিঙ্কেল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ত্বককে টানটান ও উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে। এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য একজিমার চিকিত্সা এবং ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে। কিছু অতি সংবেদনশীল লোক স্টেভিয়া থেকে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া বা চুলকানি ফুসকুড়ি অনুভব করতে পারে, তাই এটি ব্যবহার করার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

স্টেভিয়া নামেও পরিচিত :- Stevia rebaudiana, মিষ্টি পাতা, মিষ্টি মধু পাতা।

স্টেভিয়া থেকে পাওয়া যায় :- উদ্ভিদ

স্টেভিয়ার ব্যবহার ও উপকারিতা:-

বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, স্টেভিয়া (স্টেভিয়া রিবাউডিয়ানা) এর ব্যবহার এবং উপকারিতা নিম্নে উল্লেখ করা হয়েছে^(HR/2)

• ডায়াবেটিস মেলিটাস : স্টেভিয়ার অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্যগুলি ডায়াবেটিস পরিচালনায় সহায়তা করতে পারে। স্টেভিয়ার ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড গ্লাইকোজেনের গ্লুকোজে রূপান্তরকে ধীর করে দেয়। এটি গ্লুকোজ শোষণও হ্রাস করে, যার ফলে ইনসুলিন আউটপুট বৃদ্ধি পায়। এটি একসাথে করলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যায়।
• উচ্চ রক্তচাপ : স্টেভিয়া উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এটি সংকুচিত রক্তের ধমনীকে শিথিল করে এবং হৃৎপিণ্ডে রক্ত ও অক্সিজেন সঞ্চালন বাড়ায়, রক্তচাপ কমায়। রক্তচাপ যে খুব বেশি
• হৃদরোগ : স্টিভিয়াতে গ্লাইকোসাইডের উপস্থিতি হৃদরোগ পরিচালনায় সহায়তা করে। খুব কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (VLDL) এবং কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (LDL) এর ঘনত্ব গ্লাইকোসাইড (LDL বা খারাপ কোলেস্টেরল) দ্বারা হ্রাস পায়। কম এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
• ওজন কমানো : স্টেভিয়া এর কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। ফলস্বরূপ, স্টিভিয়া দিয়ে আপনার স্বাভাবিক মিষ্টি প্রতিস্থাপন করা আপনাকে কম ক্যালোরি গ্রহণ করতে সাহায্য করবে, যার ফলে ওজন হ্রাস এবং পরিচালনা হবে।

Video Tutorial

স্টেভিয়া ব্যবহার করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত:-

বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, স্টেভিয়া (স্টিভিয়া রিবাউডিয়ানা) গ্রহণ করার সময় নিম্নোক্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।^(HR/3)

• স্টেভিয়া গ্রহণের সময় বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত:-

  বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, স্টেভিয়া (স্টেভিয়া রিবাউডিয়ানা) গ্রহণের সময় নিচের বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।^(HR/4)

  • এলার্জি : রাগউইড এবং এই পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের অ্যালার্জিযুক্ত লোকেরা স্টেভিয়ার প্রতি বিরূপ প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে। ফলস্বরূপ, এটি ব্যবহার করার আগে স্টিভিয়া এড়ানো বা চিকিত্সকের সাথে দেখা করা ভাল।
  • বুকের দুধ খাওয়ানো : যেহেতু যথেষ্ট বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই, তাই স্তন্যপান করানোর সময় স্টেভিয়া এড়িয়ে চলা বা প্রথমে একজন ডাক্তারের কাছে যাওয়াই ভালো।
  • মাঝারি মেডিসিন মিথস্ক্রিয়া : স্টেভিয়ার সিএনএস ওষুধের সাথে যোগাযোগ করার সম্ভাবনা রয়েছে। সিএনএস ওষুধের সাথে স্টেভিয়া গ্রহণ করার সময়, এটি এড়ানো বা ডাক্তারের কাছে যাওয়া ভাল।
  • হৃদরোগে আক্রান্ত রোগী : স্টেভিয়া রক্তচাপ কমাতে দেখানো হয়েছে। ফলস্বরূপ, আপনি যদি অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ ওষুধের সাথে স্টেভিয়া গ্রহণ করেন তবে আপনার রক্তচাপের উপর নজর রাখা একটি ভাল ধারণা।
  • কিডনি রোগে আক্রান্ত রোগী : স্টেভিয়ার রেনাল কার্যকলাপ এবং প্রস্রাব প্রবাহের উপর প্রভাব থাকতে পারে। ফলস্বরূপ, এটি সাধারণত পরামর্শ দেওয়া হয় যে কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা তাদের ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী স্টেভিয়া ব্যবহার করেন।
  • লিভারের রোগে আক্রান্ত রোগী : স্টেভিয়ার লিভারের ক্ষতি করার সম্ভাবনা রয়েছে। ফলস্বরূপ, যকৃতের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের স্টেভিয়া এড়ানো উচিত বা এটি ব্যবহার করার আগে একজন চিকিত্সকের সাথে দেখা করা উচিত।
  • গর্ভাবস্থা : যেহেতু পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই, তাই গর্ভাবস্থায় স্টেভিয়া এড়ানো বা আগে থেকে একজন ডাক্তারের কাছে যাওয়াই ভালো।

  স্টিভিয়া কীভাবে নেবেন:-

  বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, স্টেভিয়া (স্টেভিয়া রিবাউডিয়ানা) নিচে উল্লেখিত পদ্ধতিতে নেওয়া যেতে পারে।^(HR/5)

  স্টেভিয়া কতটুকু খেতে হবে:-

  বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, স্টেভিয়া (স্টেভিয়া রিবাউডিয়ানা) নিচে উল্লেখিত পরিমাণে নেওয়া উচিত^(HR/6)

  স্টেভিয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া:-

  বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, স্টেভিয়া (স্টেভিয়া রিবাউডিয়ানা) নেওয়ার সময় নিচের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি বিবেচনায় নেওয়া দরকার^(HR/7)

  • ফোলা
  • বমি বমি ভাব
  • মাথা ঘোরা
  • পেশী ব্যথা
  • অসাড়তা

  স্টিভিয়া সম্পর্কিত প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন:-

  Question. স্টেভিয়া কি অ্যাসপার্টামের চেয়ে ভাল?

  Answer. হ্যাঁ, স্টিভিয়াকে অ্যাসপার্টামের চেয়ে পছন্দ করা হয় কারণ এটি রক্তের গ্লুকোজের মাত্রার উপর নগণ্য প্রভাব ফেলে। উপরন্তু, এটি গ্লুকোজ অসহিষ্ণুতা খারাপ করে। স্টেভিয়া তার মিষ্টির জন্য সুপরিচিত।

  Question. স্টেভিয়া কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?

  Answer. স্টেভিয়া ব্যবহার না করার সময় সিল করা পাত্রে বা প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা উচিত।

  Question. স্টিভিয়া কি আকারে পাওয়া যায়?

  Answer. স্টেভিয়া পাতার গুঁড়া, তাজা পাতা বা তরল হিসাবে কেনা যায়।

  Question. স্টেভিয়া কি দাঁতের ক্ষয় হতে পারে?

  Answer. না, গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে স্টেভিয়া দাঁতের ক্ষয় ঘটায় না।

  Question. স্টেভিয়া কি কিডনির ক্ষতি প্রতিরোধ করে?

  Answer. হ্যাঁ, একটি নির্দিষ্ট উপাদানের উপস্থিতির কারণে, স্টেভিয়া কিডনির আঘাত (স্টিভিওল) এড়াতে সাহায্য করতে পারে। এটি কিডনির কোষকে রক্ষা করে এবং কিডনির সিস্ট গঠনে বাধা দেয়।

  Question. স্টেভিয়া কি তামাক খাওয়ার ইচ্ছা কমাতে পারে?

  Answer. হ্যাঁ, স্টেভিয়া ধূমপানের ইচ্ছা কমাতে দেখা গেছে। এতে বিভিন্ন উপাদান রয়েছে যা তামাক বা অ্যালকোহল আসক্তি আছে এমন লোকেদের প্রাণবন্ততা এবং আরাম বাড়ায়, সেইসাথে সেই প্রবণতাগুলিকে দমন করে।

  Question. Stevia ওজন বৃদ্ধি হতে পারে?

  Answer. হ্যাঁ, একটি মিষ্টি পদার্থের উপস্থিতির কারণে যা শক্তি গ্রহণ, শরীরের চর্বি এবং শরীরের ওজন বাড়ায়, স্টেভিয়া ওজন বাড়াতে পারে।

  Question. স্টেভিয়া কি প্রদাহ পরিচালনা করতে সাহায্য করে?

  Answer. হ্যাঁ, স্টেভিয়ার অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এটি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর প্রভাব ফেলে এবং প্রদাহজনক মধ্যস্থতাকারীদের সংশ্লেষণকে বাধা দেয়। এটি ব্যথা এবং প্রদাহ উপশম করতে সাহায্য করে।

  Question. স্টেভিয়া কি ত্বকের জন্য ভালো?

  Answer. হ্যাঁ, স্টেভিয়ার তেজ এবং টানটান প্রভাব ত্বকের জন্য উপকারী হতে পারে। এটি ত্বককে একটি স্বাস্থ্যকর চকচকে এবং মসৃণতা দেয় এবং এটি বহু বছর ধরে অ্যান্টি-রিঙ্কেল ক্রিমগুলিতে ব্যবহার করা হয়েছে।

  SUMMARY

  এটি বিভিন্ন চিকিৎসা কারণেও ব্যবহৃত হয়। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে, স্টেভিয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভাল মিষ্টি কারণ এটি ইনসুলিন উত্পাদনকে বাড়িয়ে তোলে।