লেমনগ্রাস (সিম্বোপোগন সাইট্রাটাস)

আয়ুর্বেদে লেমনগ্রাস ভুট্রিন নামে পরিচিত।^(HR/1)

এটি প্রায়শই খাদ্য খাতে একটি স্বাদযুক্ত সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। লেমনগ্রাসের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে। লেমনগ্রাস চা (কড়) ওজন কমানোর জন্য উপকারী কারণ এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে এবং বিপাক বাড়ায়। এর অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যের কারণে, অলিভ অয়েল বা নারকেল তেলের মতো ক্যারিয়ার অয়েলের সাথে ত্বকে লেমনগ্রাস তেল ব্যবহার করা ব্যথা এবং ফোলা উপশম করতে সহায়তা করবে। এর অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্যের কারণে, এই ওষুধটি মাথার ত্বকে প্রয়োগ করার সময় খুশকির চিকিত্সার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে৷ জ্বালা এবং অ্যালার্জি এড়াতে, লেমনগ্রাস তেল সবসময় বাদাম, নারকেল বা জলপাই তেলের মতো ক্যারিয়ার তেলের সাথে পাতলা করে ব্যবহার করা উচিত৷

লেমনগ্রাস নামেও পরিচিত :- Cymbopogon citratus, Bhutrin, Bhutik, Chatra, Hari Chai, Agni ghass, Majigehulu, Purahalihulla, Oilcha, Lilacha, Lilicha, Karpurappilu, Chippagaddi, Nimmagaddi, Khawi, Gandhabena, Shambharapulla, Gandhabena, Mirvasshar, পশ্চিম ভারতীয় শামবারা, লেমন, ভুট্টি। হিরভাছা, হাওনা, চাই কাশ্মীরি, জাজার মসলাম

লেমনগ্রাস থেকে পাওয়া যায় :- উদ্ভিদ

লেমনগ্রাসের ব্যবহার ও উপকারিতা:-

বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, লেমনগ্রাস (সিম্বোপোগন সিট্রাটাস) এর ব্যবহার এবং উপকারিতা নীচে উল্লেখ করা হয়েছে^(HR/2)

• উচ্চ কলেস্টেরল : লেমনগ্রাস অতিরিক্ত কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি শরীরে ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমায়। এতে রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য। ফলে কোলেস্টেরলজনিত সমস্যা হওয়ার আশঙ্কা কমে।
  পাচক অগ্নির ভারসাম্যহীনতা উচ্চ কোলেস্টেরল (পাচক আগুন) সৃষ্টি করে। টিস্যু হজম বাধাগ্রস্ত হলে আমা তৈরি হয় (অপচ্য হজমের কারণে শরীরে বিষাক্ত থাকে)। এর ফলে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল তৈরি হয় এবং রক্তের ধমনী বন্ধ হয়ে যায়। লেমনগ্রাস অগ্নি (হজমের আগুন) উন্নতিতে এবং আমের হ্রাসে সহায়তা করে। এটি এর দীপন (ক্ষুধা প্রদানকারী) এবং পাচন (পাচন) বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, যা ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল তৈরি করতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে। লেমনগ্রাস চা, যখন প্রতিদিন খাওয়া হয়, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। টিপস: 1. লেমনগ্রাস দিয়ে চা 2. ফুটন্ত জল দিয়ে এক কাপ অর্ধেক ভরাট করুন। 3. 1/4-1/2 চা চামচ গুঁড়ো লেমনগ্রাস পাতা, তাজা বা শুকনো যোগ করুন। 4. ফিল্টার করার আগে 5-10 মিনিট অপেক্ষা করুন। 5. উচ্চ কোলেস্টেরলের সাহায্যে দিনে একবার বা দুবার নিন।
• উচ্চ রক্তচাপ (উচ্চ রক্তচাপ) : লেমনগ্রাস উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে দেখা গেছে। এটি নাইট্রিক অক্সাইড উৎপাদনে সাহায্য করে। এটি রক্তনালীগুলি শিথিল করতে সহায়তা করে। এটি এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যের কারণে রক্তনালীগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
• ডায়াবেটিস মেলিটাস (টাইপ 1 এবং টাইপ 2) : লেমনগ্রাস ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনায় সাহায্য করতে দেখা গেছে। এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমিয়ে দেয় যা খুব বেশি। এতে রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য। এটি ডায়াবেটিসের সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা কমায়।
  ডায়াবেটিস, মধুমেহা নামেও পরিচিত, ভাটা ভারসাম্যহীনতা এবং দুর্বল হজমের কারণে হয়। দুর্বল হজমের ফলে অগ্ন্যাশয়ের কোষে অমা (ত্রুটিপূর্ণ হজমের ফলে শরীরে অবশিষ্ট বিষাক্ত বর্জ্য) জমা হয়, যা ইনসুলিনের কার্যকলাপকে ব্যাহত করে। লেমনগ্রাসের দীপন (ক্ষুধা নিরোধক) এবং পাচন (পাচন) বৈশিষ্ট্য দুর্বল হজম সংশোধনে সহায়তা করে। এটি আমা কমায় এবং ইনসুলিনের ক্রিয়া বাড়ায়। লেমনগ্রাসে একটি তিক্ত (তিক্ত) গন্ধ রয়েছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। টিপস: 1. লেমনগ্রাস সঙ্গে চা a. এক কাপ অর্ধেক গরম পানি দিয়ে পূর্ণ করুন। গ. 1/4-1/2 টেবিল চামচ গুঁড়ো লেমনগ্রাস পাতা, তাজা বা শুকনো যোগ করুন। গ. ফিল্টার করার আগে 5-10 মিনিট অপেক্ষা করুন। d ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য, এটি দিনে একবার বা দুবার নিন।
• কাশি : লেমনগ্রাস কাশি এবং সর্দি উপশমের জন্য একটি উপকারী ভেষজ। লেমনগ্রাস কাশি দমন করে, শ্বাসনালী থেকে শ্লেষ্মা পরিষ্কার করে এবং রোগীকে সহজে শ্বাস নিতে দেয়। এটি কাফা দোশার ভারসাম্য বজায় রাখার ক্ষমতার কারণে। কাশি বা সর্দি হলে প্রতিদিন এক কাপ লেমনগ্রাস চা পান করুন। 1. লেমনগ্রাস চা ক. একটি চায়ের পাত্রে 1 কাপ গরম জল ঢালুন। গ. 1/4-1/2 টেবিল চামচ গুঁড়ো লেমনগ্রাস পাতা, তাজা বা শুকনো যোগ করুন। গ. ফিল্টার করার আগে 5-10 মিনিট অপেক্ষা করুন। d কাশি এবং সর্দি উপসর্গ উপশম করতে দিনে একবার বা দুইবার নিন।
• পেট ফাঁপা (গ্যাস গঠন) : পেটের ব্যথা নিরাময়ে লেমনগ্রাস উপকারী হতে পারে।
  লেমনগ্রাস পেটের ব্যথা যেমন গ্যাস এবং পেট ফাঁপা দূর করে। ভাত এবং পিত্ত দোষের ভারসাম্যহীনতার কারণে পেট ফাঁপা বা গ্যাস হয়। কম পিত্ত দোষের কারণে কম হজমের আগুন এবং বাত দোষের বৃদ্ধি হজমে বাধা দেয়। দুর্বল হজমের ফলে গ্যাস তৈরি বা পেট ফাঁপা হয়, যার ফলে পেটে ব্যথা হয়। লেমনগ্রাস চা হজমের আগুনকে উন্নত করে এবং গ্যাস প্রতিরোধ করে, গ্যাসের কারণে পেটের ব্যথা থেকে মুক্তি দেয়। টিপস: 1. লেমনগ্রাস চা ক. একটি চায়ের পাত্রে 1 কাপ গরম জল ঢালুন। গ. 1/4-1/2 টেবিল চামচ গুঁড়ো লেমনগ্রাস পাতা, তাজা বা শুকনো যোগ করুন। গ. ফিল্টার করার আগে 5-10 মিনিট অপেক্ষা করুন। খ. পেট ব্যথা উপশম করতে দিনে একবার বা দুবার খান।
• রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস : লেমনগ্রাস এসেনশিয়াল অয়েল ব্যবহারে রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস উপকৃত হতে পারে। এতে অ্যানালজেসিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি জয়েন্টের ব্যথা এবং প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়।
• খুশকি : লেমনগ্রাস তেল খুশকির চিকিৎসায় সহায়ক হতে পারে। এটি একটি শক্তিশালী antifungal প্রভাব আছে।
  লেমনগ্রাস তেল অ্যান্টি-ফাঙ্গাল এবং অ্যান্টি-ড্যান্ড্রাফ। এটি মাথার ত্বককে জ্বালা না করেই পরিষ্কার করে। উল্লেখযোগ্য মাথার ত্বকের শুষ্কতার কারণে দীর্ঘস্থায়ী খুশকির চিকিৎসায় এটি খুবই কার্যকর। লেমনগ্রাস তেল মাথার ত্বকে লাগালে শুষ্কতা দূর হয় এবং খুশকি কমে। এটি স্নিগ্ধা (তৈলাক্ত) হওয়ার কারণে। 1. আপনার হাতের তালুতে বা প্রয়োজনে 2-5 ফোঁটা লেমনগ্রাস তেল যোগ করুন। 2. মিশ্রণে 1-2 চা চামচ নারকেল তেল যোগ করুন। 3. পণ্যটি মাথার ত্বকে ভালভাবে ম্যাসাজ করুন। 4. খুশকি দূর করতে সপ্তাহে একবার পুনরাবৃত্তি করুন।
• মুখের ছত্রাক সংক্রমণ (থ্রাশ) : লেমনগ্রাস এসেনশিয়াল অয়েল ওরাল ইস্ট ইনফেকশন (থ্রাশ) এর চিকিৎসায় কার্যকর হতে পারে। এটিতে অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি ছত্রাক সৃষ্টি করে যা অসুস্থতার কারণ হয়, তাই থ্রাশের উপসর্গগুলি উপশম করে।
  আক্রান্ত স্থানে লাগালে লেমনগ্রাস তেল মুখের খামিরের সংক্রমণ কমাতে সাহায্য করে। এটি এর রোপন (নিরাময়) বৈশিষ্ট্যের কারণে, যা নিরাময় প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করে। 1. আপনার হাতের তালুতে বা প্রয়োজনে 2-5 ফোঁটা লেমনগ্রাস তেল যোগ করুন। 2. মিশ্রণে 1-2 চা চামচ নারকেল তেল যোগ করুন। 3. মুখের ছত্রাক সংক্রমণের চিকিত্সার জন্য, আক্রান্ত স্থানে প্রয়োগ করুন।
• ফোলা : লেমনগ্রাস তেল ব্যথা এবং শোথ ব্যবস্থাপনায় সাহায্য করতে দেখা গেছে।
  আক্রান্ত স্থানে প্রয়োগ করা হলে, লেমনগ্রাস তেল ব্যথা এবং ফোলা, বিশেষ করে হাড় এবং জয়েন্টের ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করে। আয়ুর্বেদ অনুসারে হাড় এবং জয়েন্টগুলিকে শরীরের একটি ভাটা অবস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। ভাটা ভারসাম্যহীনতা জয়েন্টে ব্যথার প্রাথমিক কারণ। এর ভাটা ভারসাম্যের বৈশিষ্ট্যের কারণে, নারকেল তেলের সাথে মিশ্রিত লেমনগ্রাস তেল ব্যবহার করে একটি ম্যাসাজ জয়েন্টের ব্যথা উপশম করতে সহায়তা করে। টিপস: 1. আপনার হাতের তালুতে বা প্রয়োজন অনুসারে 2-5 ফোঁটা লেমনগ্রাস তেল যোগ করুন। 2. মিশ্রণে 1-2 চা চামচ তিলের তেল যোগ করুন। 3. ব্যথা এবং ফোলা উপশমের জন্য আক্রান্ত স্থানে প্রয়োগ করুন।
• মাথাব্যথা : লেমনগ্রাস তেল মাথাব্যথা উপশমে সাহায্য করে দেখানো হয়েছে।
  স্থানীয়ভাবে প্রয়োগ করা হলে, লেমনগ্রাস স্ট্রেস-জনিত মাথাব্যথা উপশম করতে সহায়তা করতে পারে। লেমনগ্রাস তেল কপালে লাগালে মানসিক চাপ, ক্লান্তি এবং টানটান মাংসপেশি দূর হয়, যা মাথাব্যথা উপশম করতে সাহায্য করে। এটি ভাটা ভারসাম্য করার ক্ষমতার কারণে। টিপস: 1. আপনার হাতের তালুতে বা প্রয়োজন অনুসারে 2-5 ফোঁটা লেমনগ্রাস তেল যোগ করুন। 2. মিশ্রণে 1-2 চা চামচ বাদাম তেল যোগ করুন। 3. মাথা ব্যথা উপশম করতে, আক্রান্ত স্থানে প্রয়োগ করুন।

Video Tutorial

লেমনগ্রাস ব্যবহার করার সময় যেসব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে:-

বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, লেমনগ্রাস (সিম্বোপোগন সিট্রাটাস) গ্রহণ করার সময় নিম্নোক্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।^(HR/3)

• লেমনগ্রাস গ্রহণের সময় বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে:-

  বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, লেমনগ্রাস (সিম্বোপোগন সিট্রাটাস) গ্রহণ করার সময় নিচের বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।^(HR/4)

  • বুকের দুধ খাওয়ানো : বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় লেমনগ্রাসের ব্যবহার সমর্থন করার জন্য পর্যাপ্ত ডেটা নেই। ফলস্বরূপ, বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় লেমনগ্রাস এড়ানো বা আগে থেকে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।
  • গর্ভাবস্থা : বৈজ্ঞানিক প্রমাণের অভাব সত্ত্বেও গর্ভাবস্থায় লেমনগ্রাস এড়ানো উচিত, কারণ এটি রক্তপাত এবং ভ্রূণের ক্ষতি হতে পারে। এটি সম্ভবত ভ্রূণের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। ফলস্বরূপ, গর্ভাবস্থায় লেমনগ্রাস এড়ানো বা প্রথমে আপনার ডাক্তারের কাছে যাওয়া ভাল।
  • এলার্জি : লেমনগ্রাস তেল ত্বকে ব্যবহার করার আগে, এটি অন্য তেল যেমন নারকেল, বাদাম, বা জলপাই তেল দিয়ে পাতলা করুন। এর উষ্না (গরম) শক্তি এর কারণ।

  লেমনগ্রাস কীভাবে নেবেন:-

  বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, লেমনগ্রাস (সিম্বোপোগন সিট্রাটাস) নিচে উল্লেখিত পদ্ধতিতে নেওয়া যেতে পারে।^(HR/5)

  • লেমনগ্রাস ডাঁটা – রান্নার জন্য : লেমনগ্রাস ডাঁটার শুকনো বাহ্যিক স্তরগুলি খোসা ছাড়িয়ে নিন। নীচের মূল প্রান্ত এবং ডালপালা উপরের কাঠের অংশ কাটা. খাবার তৈরির জন্য বাকি পাঁচ থেকে ছয় ইঞ্চি ডাঁটা ব্যবহার করুন।
  • লেমনগ্রাস পাউডার : এক মগ গরম পানি নিন। এক চতুর্থাংশ থেকে দেড় চা চামচ তাজা বা শুকনো গুঁড়া লেমনগ্রাস পাতা যোগ করুন। পাঁচ থেকে দশ মিনিট অপেক্ষা করুন এবং ফিল্টার করুন। এটি দিনে এক বা দুইবার নিন।
  • লেমনগ্রাস চা : এক কাপ ভাপানো জল নিন। লেমনগ্রাসের একটি টি ব্যাগ রাখুন। দুই থেকে তিন মিনিট বানাতে দিন। মধুর মতো প্রাকৃতিক চিনি যোগ করুন। দিনে একবার বা দুবার এটি করুন।
  • লেমনগ্রাস তেল (ত্বকের জন্য) : দুই থেকে পাঁচ ফোঁটা লেমনগ্রাস তেল বা আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী নিন। কয়েক ফোঁটা বাদাম বা নারকেল তেল মিশিয়ে নিন। তেল না আসা পর্যন্ত কিছু সময়ের জন্য ত্বকে এবং ম্যাসেজ থেরাপি প্রয়োগ করুন।
  • লেমনগ্রাস তেল (পায়ের জন্য) : গরম জলের একটি বাথটাবে লেমনগ্রাস গুরুত্বপূর্ণ তেলের দুটি পতন যোগ করুন। দুই চা চামচ ইপসম সল্ট যোগ করুন। পায়ের ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে প্রায় দশ থেকে পনের মিনিটের জন্য এতে আপনার পা ভিজিয়ে রাখুন।
  • লেমনগ্রাস তেল (চুলের জন্য) : কয়েক ফোঁটা লেমনগ্রাস তেলের পাশাপাশি বাদাম বা নারকেল তেলের কয়েক ফোঁটা দিয়ে পাতলা করে নিন। মাথার ত্বকের পাশাপাশি চুলে লাগান এবং কিছু সময়ের জন্য ম্যাসাজ করুন, অন্তত এক ঘণ্টার জন্য রেখে দিন। শ্যাম্পু এবং জল দিয়ে এটি ধুয়ে ফেলুন।

  লেমনগ্রাস কতটুকু নিতে হবে:-

  বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, লেমনগ্রাস (সিম্বোপোগন সাইট্রাটাস) নিচে উল্লেখিত পরিমাণে নেওয়া উচিত^(HR/6)

  • লেমনগ্রাস পাউডার : এক চতুর্থাংশ থেকে আধা চা চামচ দিনে দুবার, অথবা আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী এক চতুর্থাংশ থেকে আধা চা চামচ।
  • লেমনগ্রাস ক্যাপসুল : এক থেকে দুটি ক্যাপসুল দিনে দুবার।
  • লেমনগ্রাস চা : দিনে এক বা দুইবার।
  • লেমনগ্রাস তেল : দিনে দুই থেকে পাঁচ ফোঁটা চা চামচ বা আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী।

  লেমনগ্রাস এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া:-

  বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, লেমনগ্রাস (সিম্বোপোগন সিট্রাটাস) গ্রহণের সময় নিচের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন।^(HR/7)

  • এই ভেষজটির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে এখনও পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই।

  লেমনগ্রাস সম্পর্কিত প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন:-

  Question. লেমনগ্রাস কিসের জন্য ভালো?

  Answer. লেমনগ্রাসের বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা, অনিদ্রা, শ্বাসকষ্ট, জ্বর, ব্যথা, সংক্রমণ, জয়েন্টের প্রদাহ এবং শোথের সাথে সাহায্য করতে পারে। লেমনগ্রাসে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ প্রতিরোধের পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলের মাত্রা, সেলুলার এবং স্নায়ুতন্ত্রের রক্ষণাবেক্ষণে সহায়তা করে। এটি ভালো ত্বকের রক্ষণাবেক্ষণ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। লেমনগ্রাস টাইপ 2 ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং স্থূলতা ব্যবস্থাপনার পাশাপাশি ডিটক্সিফিকেশনেও সাহায্য করতে পারে। ক্লান্তি, উদ্বেগ এবং নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধের জন্য এটি অ্যারোমাথেরাপিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

  Question. আমি কিভাবে তাজা লেমনগ্রাস ব্যবহার করব?

  Answer. লেমনগ্রাস, বিশেষ করে তাজা লেমনগ্রাস, রান্নায়, বিশেষ করে এশিয়ান খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। তরকারি, স্যুপ, সালাদ এবং মাংস সবই এটি থেকে উপকৃত হতে পারে। পাতার পরিবর্তে, গাছের গোড়ার কাঠের ডালপালা রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়। লেমনগ্রাস ডালপালা ব্যবহার করে রান্না করতে, এই নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন: ডালপালা থেকে শুকনো এবং কাগজের স্তর, পাশাপাশি মূলের নীচের প্রান্ত এবং উপরের কাঠের অংশটি সরিয়ে ফেলুন, যতক্ষণ না আপনার ডালপালা বাকি থাকে। এটিই একমাত্র অংশ যা রান্নাঘরে ব্যবহৃত হয়। লেমনগ্রাস এখন কাটা বা কিমা এবং রান্নায় যোগ করা যেতে পারে। লেমনগ্রাস বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে একটি আনন্দদায়ক চা তৈরি করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

  Question. আপনি লেমনগ্রাসের কোন অংশ খান?

  Answer. লেমনগ্রাস খেতে (অথবা সুগন্ধি তেল ছেড়ে দেওয়ার জন্য উপরের অংশটি থেঁতলে) নীচের মূলের শেষ এবং ডাঁটার উপরের কাঠের অংশটি কেটে ফেলুন। এর পরে, আপনি এটি দিয়ে রান্না করার আগে পুরো ডাঁটা ব্যবহার করতে পারেন বা কাটা বা কিমা করতে পারেন।

  Question. লেমনগ্রাস চায়ে কি ক্যাফিন থাকে?

  Answer. লেমনগ্রাস চা সম্পূর্ণ ভেষজ; এটিতে কোন ক্যাফিন বা ট্যানিন নেই।

  Question. আমি কিভাবে লেমনগ্রাস কাটতে পারি?

  Answer. শুরু করার জন্য, ডালপালা থেকে শুকনো বা কাগজের স্তরগুলিকে খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং মূলের নীচের প্রান্তের পাশাপাশি ডাঁটার উপরের কাঠের অংশটি কেটে ফেলুন যতক্ষণ না আপনার কাছে প্রায় 5-6 ইঞ্চি ডালপালা অবশিষ্ট থাকে। একমাত্র উপাদান যা খাওয়া যেতে পারে এটি।

  Question. লেমনগ্রাস কি সহজে বেড়ে উঠতে পারে?

  Answer. লেমনগ্রাস একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ যা সম্পূর্ণ আলোতেও ভাল জন্মে, এমনকি দক্ষিণের উষ্ণতম অংশেও। এর জন্য সমৃদ্ধ, সুনিষ্কাশিত মাটি প্রয়োজন এবং কম্পোস্টযুক্ত সার যোগ করলে মাটির উর্বরতা এবং জল ধরে রাখার ক্ষমতা উন্নত হয়। লেমনগ্রাস বৃদ্ধির টিপস: 1. আর্দ্রতার ধারাবাহিক সরবরাহ বজায় রাখুন এবং সর্বোত্তম বৃদ্ধির জন্য শিকড়গুলিকে শুকিয়ে যেতে দেবেন না। 2. আপনি যদি একটি রোপণ বিছানায় অসংখ্য লেমনগ্রাস গাছ লাগাতে যাচ্ছেন, নিশ্চিত করুন যে তারা 24 ইঞ্চি দূরে আছে। 3. আপনি যদি ঠান্ডা জলবায়ুতে বাস করেন, তাহলে লেমনগ্রাসকে বাড়ির ভিতরে নিয়ে আসুন এবং এটিকে একটি উজ্জ্বল জায়গায় লালন-পালন করুন যেখানে মাটি কেবল আর্দ্র থাকে।

  Question. সিট্রোনেলা ঘাস কি লেমন গ্রাসের মতো?

  Answer. লেমনগ্রাস (Cymbopogon Citratus) এবং Citronella (Cymbopogon Nardus) প্রকৃতির কাজিন। তারা একটি অনুরূপ চেহারা আছে এবং একই ভাবে বৃদ্ধি. অপরিহার্য তেল প্রাপ্ত করার জন্য, তারা একইভাবে একইভাবে চিকিত্সা করা হয়। অন্যদিকে, সিট্রোনেলা খাওয়া উচিত নয়, যদিও লেমনগ্রাস ভেষজ চা হিসাবে খাওয়া বা ব্যবহার করা যেতে পারে। পার্থক্য বলতে, মনে রাখবেন যে সিট্রোনেলার লাল রঙের সিউডোস্টেম রয়েছে (মিথ্যা কান্ড), যেখানে লেমনগ্রাস ডালপালা সবুজ।

  Question. ম্যারিনেট করার জন্য আপনি কীভাবে লেমনগ্রাস ব্যবহার করবেন?

  Answer. একটি মৌলিক লেমনগ্রাস মেরিনেড তৈরি করতে, এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন: 1. একটি খাদ্য প্রসেসরে, 3টি লেমনগ্রাস ডালপালা (কাটা নীচে, শুধুমাত্র সাদা অংশ), 2টি রসুনের লবঙ্গ এবং 1 টেবিল চামচ মরিচের সস (ঐচ্ছিক) মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না একটি সূক্ষ্ম পেস্ট তৈরি হয়। 2. 2 টেবিল চামচ সয়া সস, 2 টেবিল চামচ ফিশ সস, 2 চা চামচ চিনি, 14 চা চামচ লবণ, এবং 3 টেবিল চামচ সয়া তেল (বা জলপাই তেল) দিয়ে পেস্টটি টস করুন। 3. 1-2 মিনিটের জন্য মেরিনেড আলাদা করে রাখুন। 4. মেরিনেডে মাংস (12-1 কেজি) পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রলেপ দিন। 5. রান্না করার আগে এটি কমপক্ষে 4 ঘন্টা বা সারারাত বসতে দিন। 6. আপনি মেরিনেড হিমায়িত করতে পারেন এবং আপনার প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন।

  Question. আপনি কি কাঁচা লেমনগ্রাস খেতে পারেন?

  Answer. হ্যাঁ, লেমনগ্রাস কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, তবে তা করার আগে ডাঁটা থেকে শুকনো পাতার বাইরের আবরণ খুলে ফেলুন। নীচের বাল্বটি ধুয়ে ফেলার আগে, ডাঁটার শুকনো শীর্ষটিও কেটে ফেলুন। লেমনগ্রাস ডাঁটা সহ পুরো খাওয়া যেতে পারে। অন্যদিকে ডাঁটা শক্ত এবং খাওয়া কঠিন। ফলে কাঁচা লেমনগ্রাস খাওয়ার আগে ডাঁটা তুলে ফেলতে চাইতে পারেন।

  Question. লেমনগ্রাস পাউডার কিভাবে তৈরি করবেন?

  Answer. 1. লেমনগ্রাস পাতা শুকিয়ে নিন। 2. এর পরে পাতা পিষে নিন। 3. এই পাউডার সিজন খাবার বা চা ব্যবহার করা যেতে পারে।

  Question. লেমনগ্রাস কি অনিদ্রার চিকিৎসা করে?

  Answer. হ্যাঁ, লেমনগ্রাস অনিদ্রায় সাহায্য করতে দেখা গেছে। লেমনগ্রাসের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রে শান্ত এবং উদ্বেগ-উৎকণ্ঠা (উদ্বেগ-মুক্ত) বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা ঘুমের সমস্যায় সাহায্য করতে পারে।

  লেমনগ্রাস অনিদ্রার চিকিৎসায় সাহায্য করে এবং বিশ্রামের ঘুমের প্রচার করে। আয়ুর্বেদ অনুসারে একটি বর্ধিত ভাত দোষ স্নায়ুতন্ত্রকে সংবেদনশীল করে তোলে, যার ফলে অনিদ্রা (অনিদ্রা) হয়। লেমনগ্রাস চা বিরক্তিকর ভাতকে প্রশমিত করে এবং ঘুমাতে সহায়তা করে।

  Question. লেমনগ্রাস কি গর্ভপাত ঘটায়?

  Answer. পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ না থাকা সত্ত্বেও লেমনগ্রাস জরায়ুতে রক্তক্ষরণ এবং গর্ভাবস্থার ক্ষতির কারণ হতে পারে। ফলস্বরূপ, গর্ভাবস্থায় লেমনগ্রাস এড়ানো বা প্রথমে আপনার ডাক্তারের কাছে যাওয়া ভাল।

  Question. লেমনগ্রাস কি অম্বল সৃষ্টি করে?

  Answer. লেমনগ্রাস সাধারণত অম্বল সৃষ্টি করে না, তবে এর উষ্ণ (গরম) প্রকৃতি বেশি পরিমাণে খাওয়া হলে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা তৈরি করতে পারে।

  Question. লেমনগ্রাস চা কি ওজন কমানোর জন্য ভাল এবং আমি কীভাবে এটি তৈরি করতে পারি?

  Answer. দুর্বল হজমের কারণে ওজন বৃদ্ধি পায়, যা অতিরিক্ত চর্বি জমার দিকে পরিচালিত করে। দীপনা (ক্ষুধা বৃদ্ধিকারী) এবং পাচন (হজম) বৈশিষ্ট্যের কারণে লেমনগ্রাস চা ওজন কমানোর জন্য উপকারী। এটি অতিরিক্ত চর্বি স্বাভাবিক হজমে সাহায্য করে এবং বিপাক বাড়ায়।

  Question. ডেন্টাল ক্যারিতে লেমনগ্রাসের ভূমিকা আছে কি?

  Answer. লেমনগ্রাস তেল দাঁতের গহ্বর প্রতিরোধে একটি কাজ করে। এটিতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা মৌখিক সংক্রমণকে বাড়তে বাধা দেয়। এটি দাঁতে ব্যাকটেরিয়াল বায়োফিল্ম তৈরিতে বাধা দেয়। এতে রয়েছে প্রদাহবিরোধী বৈশিষ্ট্য এবং মাড়ির প্রদাহ এড়াতে সাহায্য করে।

  Question. লেমনগ্রাস কি ত্বকের জন্য ভালো?

  Answer. লেমনগ্রাস তেল ত্বকের জন্য উপকারী। এটি প্রদাহ হ্রাস এবং নিরাময় প্রক্রিয়ার গতি বাড়াতে সহায়তা করে। এটি একটি রোপন (নিরাময়) বৈশিষ্ট্য রয়েছে এই কারণে।

  Question. আপনি লেমনগ্রাস তেল সরাসরি ত্বকে লাগাতে পারেন?

  Answer. না, লেমনগ্রাস তেল ত্বকে প্রয়োগ করার আগে অন্য তেল যেমন নারকেল, বাদাম, বা জলপাই তেল দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত।

  SUMMARY

  এটি প্রায়শই খাদ্য খাতে একটি স্বাদযুক্ত সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। লেমনগ্রাসের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে।