গুড় (স্যাকারাম অফিসিনারাম)

গুড়কে সাধারণত “গুদা” বলা হয় এবং এটি একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি।^(HR/1)

গুড় হল আখ থেকে তৈরি একটি প্রাকৃতিক চিনি যা পরিষ্কার, পুষ্টিকর এবং প্রক্রিয়াবিহীন। এটি খনিজ ও ভিটামিনের প্রাকৃতিক উপকারিতা ধরে রাখে। এটি কঠিন, তরল এবং পাউডার আকারে আসে। গুড় তাপ উৎপাদন এবং মানবদেহে তাৎক্ষণিক শক্তি প্রদানের জন্য সুপরিচিত। এটি একটি ক্লিনজার হিসাবে কাজ করে এবং হজমে সহায়তা করে, এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসায় বিশেষভাবে উপকারী করে তোলে।

গুড় নামেও পরিচিত :- স্যাকারাম অফিসিনারাম, গুদা, বেলা, সরকার, ভেল্লাম, বেল্লাম

থেকে পাওয়া যায় গুড় :- উদ্ভিদ

গুড়ের ব্যবহার ও উপকারিতা:-

বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, গুড়ের (স্যাকারাম অফিসিনারাম) ব্যবহার এবং উপকারিতা নীচে উল্লেখ করা হয়েছে^(HR/2)

• বদহজম : খাওয়া খাবারের অপর্যাপ্ত হজমের কারণে বদহজম হয়। অগ্নিমান্দ্য বদহজমের প্রধান কারণ (দুর্বল হজমের আগুন)। উষ্ণ (গরম) গুণের কারণে, গুড় অগ্নি (হজমের আগুন) বাড়াতে এবং হজমে সাহায্য করে।
  বদহজম থেকে উপশম পেতে, প্রায় 2-3 ইঞ্চি লম্বা এক টুকরো গুড় নিন। খ. হজমে সহায়তা করতে এবং প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য প্রতিদিন খাবারের পরে এটি গ্রহণ করুন।
• ক্ষুধামান্দ্য : আয়ুর্বেদে (দুর্বল হজম) অগ্নিমান্দ্যের সাথে ক্ষুধা কমে যাওয়াকে যুক্ত করা হয়েছে। ভাত, পিত্ত এবং কফ দোষের বৃদ্ধি, সেইসাথে কিছু মানসিক অবস্থা ক্ষুধা হ্রাস করতে পারে। এটি অদক্ষ খাদ্য হজম এবং পেটে অপর্যাপ্ত গ্যাস্ট্রিক রস নির্গত করে, যার ফলে ক্ষুধা হ্রাস পায়। উষ্ণ (গরম) গুণের কারণে, গুড় অগ্নি (হজমের আগুন) বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং ক্ষুধা বৃদ্ধি করে। আয়ুর্বেদ অনুসারে, এটি পরিপাক উদ্দীপক এবং ক্ষুধাবর্ধক হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
• রক্তশূন্যতা : রক্তশূন্যতা হল এমন একটি অবস্থা যেখানে হিমোগ্লোবিনের অভাবের কারণে রক্তের অক্সিজেন বহন ক্ষমতা কমে যায়। অ্যানিমিয়া, যা আয়ুর্বেদে পান্ডু নামেও পরিচিত, একটি ব্যাধি যা একটি ভারসাম্যহীন পিত্ত দোষের ফলে এবং দুর্বলতার মতো লক্ষণগুলির কারণ হয়। এর পিট্টা-ভারসাম্যের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, পুরানো গুড় রক্তাল্পতার লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে। এর রসায়ন (পুনরুজ্জীবন) সম্পত্তি একজন ব্যক্তির সামগ্রিক স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণে সহায়তা করে। গুড়ের একটি ছোট টুকরা নিন, প্রায় 10-15 গ্রাম, এবং রক্তাল্পতার চিকিৎসায় এটি ব্যবহার করুন। গ. যে কোনও উপায়ে এটি প্রতিদিনের খাবারের সাথে নিন। গ. রক্তে হিমোগ্লোবিন পুনরায় পূরণ করতে এবং এর ক্ষতি রোধ করতে এটি প্রতিদিন গ্রহণ করুন, যার ফলে অ্যানিমিয়ার লক্ষণগুলি উপশম হয়।
• স্থূলতা : স্থূলতা হজমের অভাব বা অলসতার কারণে সৃষ্ট একটি অবস্থা। এটি শরীরে চর্বি এবং আমা আকারে বিষাক্ত পদার্থ জমা করে (ত্রুটি হজমের কারণে শরীরে বিষাক্ত অবশিষ্টাংশ)। উষনা (গরম) গুণের কারণে, যা হজমে সাহায্য করে এবং টক্সিনের বিকাশ কমায়, গুড় স্থূলতা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। গুড়ের একটি স্নিগ্ধা (তৈলাক্ত) গুণও রয়েছে যা মলের প্রাকৃতিক উত্তরণে সহায়তা করে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলিকে নির্গত করতে এবং স্বাস্থ্যকর শরীরের ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে। গুড় দিয়ে স্থূলতা নিয়ন্ত্রণের পরামর্শ- ওজন কমানোর জন্য গুড় যেকোনো রূপে খাওয়া যেতে পারে। 1. আপনি স্বাভাবিক হিসাবে চা বানাতে পারেন, তবে চিনির পরিবর্তে, গুড় ব্যবহার করুন। 2. এটি শরীরের বিপাকের উন্নতিতে এবং ওজন কমানোর প্রচারে সহায়তা করে।

Video Tutorial

গুড় ব্যবহার করার সময় যেসব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে:-

বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, গুড় (স্যাকারাম অফিসিনারাম) গ্রহণ করার সময় নিম্নোক্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।^(HR/3)

• গুড় খাওয়ার সময় বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে:-

  বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, গুড় (স্যাকারাম অফিসিনারাম) গ্রহণ করার সময় নীচের বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।^(HR/4)

  • ডায়াবেটিস রোগীদের : গুড়ের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে সুক্রোজ রয়েছে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে। ফলস্বরূপ, ডায়াবেটিস রোগীদের গুড় এড়ানো উচিত বা এটি করার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
  • গর্ভাবস্থা : গর্ভাবস্থায় গুড়ের ব্যবহার সমর্থন করার জন্য যথেষ্ট বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। ফলস্বরূপ, গর্ভাবস্থায় গুড় ব্যবহার করার আগে এড়িয়ে যাওয়া বা চিকিত্সকের সাথে দেখা করা ভাল।

  গুড় কিভাবে নেবেন:-

  বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, গুড় (স্যাকারাম অফিসিনারাম) নিচে উল্লেখিত পদ্ধতিতে নেওয়া যেতে পারে।^(HR/5)

  গুড় কতটুকু নিতে হবে:-

  বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, গুড় (স্যাকারাম অফিসিনারাম) নীচের হিসাবে উল্লিখিত পরিমাণে নেওয়া উচিত^(HR/6)

  গুড়ের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া:-

  বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, গুড় (স্যাকারাম অফিসিনারাম) গ্রহণ করার সময় নিচের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন^(HR/7)

  • এই ভেষজটির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে এখনও পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই।

  প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন গুড় সম্পর্কিত:-

  Question. গুড় খাঁটি কিনা বলবেন কিভাবে?

  Answer. উচ্চ মানের গুড়ের গন্ধ, রঙ এবং কঠোরতা সবই উপযুক্ত হওয়া উচিত। গুড়ের মধ্যে ক্রিস্টালের উপস্থিতি ইঙ্গিত দেয় যে এটিকে মিষ্টি করার জন্য অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণ করা হয়েছে। গুড়ের রঙও এর বিশুদ্ধতা নির্ধারণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে; আদর্শভাবে, এটি গাঢ় বাদামী হওয়া উচিত।

  Question. আমরা কি দুধে গুড় যোগ করতে পারি?

  Answer. হ্যাঁ, আপনি আপনার দুধে গুড় ব্যবহার করতে পারেন। আপনি গুড় গ্রেট করতে পারেন বা দুধে চিনির বদলে গুড়ের গুঁড়া ব্যবহার করতে পারেন।

  Question. গুড় কত প্রকার?

  Answer. যদিও গুড়কে একাধিক জাতের মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় না, তবে এটি আয়ুর্বেদ অনুসারে সময়ের মধ্যে বিভক্ত, যেমন নবীন গুড়া (তাজা গুড়), পুরান গুড় (1 বছর বয়সী গুড়), এবং প্রপুরনা গুড় (তিন বছর বয়সী গুড়) (3 বছর বয়সী) গুড়)। গুড় যত পুরনো হবে, স্বাস্থ্যের জন্য তত ভালো। যদি গুড় চার বছরের বেশি পুরানো হয়, তবে এটি তার কার্যকারিতা হারাতে শুরু করে এবং কাশি এবং শ্বাসকষ্টের মতো সমস্যা তৈরি করতে পারে।

  Question. গুড় কিভাবে প্রস্তুত করা হয়?

  Answer. যে চিনি পরিশোধন করা হয় না তা গুড় তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। কাঁচা আখের রস শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফুটিয়ে এটি তৈরি করা হয়।

  Question. প্রতিদিন গুড় খাওয়া কি ভালো?

  Answer. হ্যাঁ, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে এবং আমাদের দেহে হজমকারী এনজাইমগুলিকে উদ্দীপিত করে হজমে সহায়তা করতে খাবারের পরে প্রতিদিন গুড় খাওয়া উচিত।

  Question. খুব বেশি গুড় কি খারাপ?

  Answer. হ্যাঁ, অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। গুড় এখনও একটি চিনি, এর থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও। ফলস্বরূপ, অতিরিক্ত চিনি খাওয়া এড়ানো উচিত কারণ এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করতে পারে।

  Question. গুড় ব্যবহার করার অন্যান্য উপায় কি কি?

  Answer. 1. গুড় দিয়ে চাপাতি ক. একটি মিশ্রণের পাত্রে 12 কাপ দুধ ঢালুন, তারপর 3 কাপ গুড় যোগ করুন (গ্রেট করা)। খ. কম আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে উভয় উপাদান একত্রিত করুন। গ. লবণ (প্রয়োজনমত), ঘি এবং এক কাপ দুধ যোগ করার আগে ঠান্ডা হতে দিন। d একটি ময়দা তৈরি করতে দুধ যোগ করুন। e চাপাতি তৈরি করতে, ময়দা বের করে নিন।

  Question. গুড় বা চিনির মধ্যে কোনটি ভালো?

  Answer. গুড় এবং চিনির সংমিশ্রণই তাদের আলাদা করে। চিনি হল সুক্রোজের একটি সাধারণ রূপ যা দ্রুত হজম হয় এবং শক্তি মুক্ত করে, যেখানে গুড় খনিজ লবণ, সুক্রোজ এবং ফাইবারের দীর্ঘ চেইন দ্বারা গঠিত। গুড় লোহার পাত্রে তৈরি হওয়ায় এতে আয়রনের পরিমাণ বেশি থাকে। যাদের আয়রনের ঘাটতি আছে তাদের ক্ষেত্রে চিনির চেয়ে গুড় বেশি পছন্দ করা হয়। এটি ফুসফুস এবং শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্ট পরিষ্কারে সহায়তা করে একটি ক্লিনজিং এজেন্ট হিসাবেও কাজ করে। ফলস্বরূপ, চিনির পরিবর্তে গুড় ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

  Question. গুড় কি ওজন কমাতে সাহায্য করে?

  Answer. হ্যাঁ, পটাসিয়াম উপাদানের কারণে, গুড় ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। গুড়ের উচ্চ পটাসিয়ামের ঘনত্ব শরীরে জল ধারণ কমায়, ফলে ওজন কমে।

  Question. গুড় কীভাবে রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে?

  Answer. রক্তাল্পতা এমন একটি অবস্থা যেখানে লোহিত রক্তকণিকা বা হিমোগ্লোবিনের মাত্রা তাদের হওয়া উচিত তার চেয়ে কম। উচ্চ আয়রন ঘনত্বের কারণে, গুড় রক্তাল্পতা এড়াতে সাহায্য করে। আয়রন রক্তের সংশ্লেষণে সাহায্য করে, ফলে স্বাস্থ্যকর লাল রক্তকণিকা বা হিমোগ্লোবিন তৈরি হয়। এটি রক্তের মাধ্যমে ফুসফুস থেকে শরীরের অন্যান্য টিস্যুতে পর্যাপ্ত অক্সিজেন সরবরাহে সহায়তা করে।

  Question. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোনটি ভালো – গুড় না চিনি?

  Answer. গুড় এবং চিনি উভয়েই সুক্রোজ পাওয়া যায়। তাই, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটির পরিবর্তে একটি বেছে নেওয়া সেরা সিদ্ধান্ত নাও হতে পারে। পার্থক্য হল চিনি সাধারণ সুক্রোজ দিয়ে তৈরি এবং প্রায় দ্রুত রক্তের প্রবাহে নিয়ে যায়, ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায়। অন্যদিকে, গুড়ের লম্বা সুক্রোজ চেইন রয়েছে যা ভেঙে যেতে এবং শোষণ করতে অনেক সময় নেয়। চিনির বিপরীতে, এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি করে না। ফলস্বরূপ, চিনির চেয়ে গুড় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভাল পছন্দ হতে পারে।

  Question. গুড় কি অ্যাসিডিটির জন্য ভালো?

  Answer. পটাসিয়াম সামগ্রীর কারণে, গুড় অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। এটি পাকস্থলীতে অ্যাসিড জমতে বাধা দিয়ে অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

  অম্লতা হজমের অভাব বা অপর্যাপ্ত হজমের কারণে সৃষ্ট একটি অবস্থা। উষান (গরম) গুণাগুণ থাকা সত্ত্বেও, গুড় হজমের উন্নতির মাধ্যমে অম্লতা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এর উষ্ণ (গরম) চরিত্রটি অগ্নি (পাচক আগুন) এর উন্নতিতে সহায়তা করে, যা হজমে সহায়তা করে এবং অম্লতা থেকে মুক্তি দেয়।

  Question. গুড় কি হাঁপানির জন্য ভালো?

  Answer. গুড় তার পরিষ্কার করার বৈশিষ্ট্যের কারণে হাঁপানিতে সাহায্য করতে পারে। এটি ফুসফুস এবং শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্ট পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, শ্বাসপ্রশ্বাসকে সহজ করে তোলে। যারা প্রতিদিন ধুলোবালি এবং কাঁচুমাচুর সংস্পর্শে আসেন তাদের শ্বাসনালীকে সুস্থ রাখতে নিয়মিত গুড় খাওয়া উচিত।

  হাঁপানি হল একটি ব্যাধি যা উদ্ভূত হয় যখন ভাটা এবং কফ দোষ ভারসাম্যহীন থাকে, যার ফলে শ্বাসকষ্টের মতো উপসর্গ দেখা দেয়। এর ভাটা এবং কাফা ভারসাম্যের গুণাবলীর কারণে, গুড় হাঁপানির লক্ষণগুলি উপশম করতে সহায়তা করতে পারে। এর রসায়ন (পুনরুজ্জীবন) বৈশিষ্ট্যের কারণে, বয়স্ক গুড় একজন ব্যক্তির সাধারণ স্বাস্থ্য সংরক্ষণে সহায়তা করতে পারে।

  Question. গুড় কি বাতের জন্য ভালো?

  Answer. আর্থ্রাইটিসে গুড়ের তাৎপর্য সমর্থন করার জন্য পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই।

  আর্থ্রাইটিস হল একটি ব্যাধি যা ভাটা দোষের ভারসাম্যহীনতার ফলে এবং ব্যথা এবং ফোলা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এর ভাটা ভারসাম্যের বৈশিষ্ট্যের কারণে, গুড় ব্যথার মতো উপসর্গগুলি কমাতে এবং অবকাশ দিতে সাহায্য করতে পারে।

  Question. গুড় কি হজমে সাহায্য করতে পারে?

  Answer. পটাসিয়াম উপাদানের কারণে, গুড় হজমে সাহায্য করতে পারে। এটি পাকস্থলীতে অ্যাসিড জমতে বাধা দিয়ে অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

  Question. গুড় কি শরীরচর্চার জন্য ভালো?

  Answer. হ্যাঁ, গুড়কে বডি বিল্ডিংয়ের জন্য উপকারী হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এতে উচ্চ পটাসিয়াম উপাদান রয়েছে যা শরীরের বিপাক প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে।

  বাল্য (শক্তি প্রদানকারী) সম্পত্তির কারণে, গুড় শরীরচর্চায় কার্যকর হতে পারে। এটি একজন ব্যক্তির হাড় এবং পেশী শক্তি দেয়, যা সাধারণ স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং একটি সুস্থ শরীর গঠনে সহায়তা করে।

  Question. গুড় কি রক্তচাপের জন্য ভালো?

  Answer. এতে পটাসিয়াম থাকায় এবং লবণের পরিমাণ কম থাকায় গুড় রক্তচাপের জন্য উপকারী হতে পারে। এটি লবণের ক্ষতিকর প্রভাব মোকাবেলা করে রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

  Question. গুড় কি ফোলা কমাতে সাহায্য করে?

  Answer. উচ্চ পটাসিয়াম এবং কম সোডিয়াম কন্টেন্টের কারণে, গুড় ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি শরীরের কোষে অ্যাসিডের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, যা ফোলাভাব থেকে মুক্তি দেয়।

  ফুলে যাওয়া একটি দুর্বল বা অলস পাচনতন্ত্রের লক্ষণ। উষ্ণ (গরম) প্রকৃতির কারণে, গুড় অগ্নিকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এবং হজমে সাহায্য করে, ফোলাভাব কমিয়ে দেয়।

  Question. গুড় কি স্নায়ুতন্ত্র পরিচালনা করতে সাহায্য করে?

  Answer. হ্যাঁ, গুড়ের মধ্যে থাকা ম্যাগনেসিয়াম স্নায়ুতন্ত্রকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে। ম্যাগনেসিয়াম পেশী শান্ত করতে সাহায্য করে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবেও কাজ করে, স্নায়ু কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে এবং রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্য বজায় রাখে।

  Question. গুড়ের চাপাতি কিভাবে বানাবেন?

  Answer. “গুড় চাপাতি তৈরি করতে, এই নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন: 1. 12 কাপ গুড়ের গুঁড়ো 2 টেবিল চামচ জলের সাথে একত্রিত করুন। 2. 10 মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন, বা যতক্ষণ না সমস্ত গুড় জলে দ্রবীভূত হয়। 3. একটি পৃথক পাত্রে, একত্রিত করুন মোটামুটি 1-1.5 কাপ গমের আটা কয়েকটি মৌরি বীজ এবং মাখন দিয়ে। 4. গুড়ের জলের পেস্ট দিয়ে ময়দা মাখুন। প্রয়োজনে আপনি সামান্য অতিরিক্ত জলও যোগ করতে পারেন। 5. ঘূর্ণায়মান পৃষ্ঠে কিছু ঘি ছড়িয়ে দিন এবং একটি রোল আউট করুন। ছোট ময়দার বল। 6. ময়দার বলটিকে একটি বৃত্তাকার চাপাতিতে একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে রোল করুন। 7. এই চাপাতিটিকে একটি গরম প্যানে রাখুন। 8. এটিকে উল্টিয়ে দিন এবং অন্য দিকে বাদামী হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। 9. এটি দিয়ে ব্রাশ করুন ঘি এবং রান্না শেষ করার জন্য এটি আবার উল্টে দিন। গুড়ের চাপাতি এখন খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। গুড় চাপাতি খাওয়া শরীরের ডিটক্সিফিকেশনে সাহায্য করতে পারে।”

  Question. সর্দি-কাশির জন্য গুড় কি ভালো?

  Answer. হ্যাঁ, গুড় কাশি এবং সর্দিতে সহায়তা করতে পারে কারণ এটি একটি প্রাকৃতিক ফুসফুস পরিষ্কারক হিসাবে কাজ করে। এটি শ্বাসযন্ত্রের শ্বাসনালী পরিষ্কার করতে এবং শ্বাস-প্রশ্বাসের সুবিধার্থে সহায়তা করে।

  Question. গুড় কি কোলেস্টেরলের জন্য ভালো?

  Answer. কোলেস্টেরলে গুড়ের ভূমিকা সমর্থন করার জন্য পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই।

  পাচনতন্ত্রের অভাব বা অদক্ষতার ফলে কোলেস্টেরল তৈরি হয়, যার ফলে আমের আকারে বিষাক্ত পদার্থের বিকাশ ও জমা হয়। উষ্ণ (গরম) প্রকৃতির কারণে, গুড় হজমে সহায়তা করে এবং বিষাক্ত পদার্থের উৎপাদন এড়াতে কোলেস্টেরল ব্যবস্থাপনায় সহায়তা করে। গুড়ের একটি স্নিগ্ধা (তৈলাক্ত) বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা মলের প্রাকৃতিক উত্তরণে সহায়তা করে এবং ফলস্বরূপ, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ নির্গত হয়, যার ফলে কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক হয়।

  Question. গুড় কি চোখের জন্য ভালো?

  Answer. চোখে গুড়ের ভূমিকা সমর্থন করার জন্য পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।

  Question. গুড় কি উর্বরতার জন্য ভালো?

  Answer. উর্বরতার ক্ষেত্রে গুড়ের তাৎপর্য প্রতিষ্ঠার জন্য পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।

  Question. গুড় কি GERD এর জন্য ভাল?

  Answer. গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD) চিকিৎসায় গুড়ের ব্যবহার সমর্থন করার জন্য পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই। অন্যদিকে, গুড়ের ম্যাগনেসিয়াম উপাদান হজমে সাহায্য করতে পারে এবং পেটের অম্লতা কমায়।

  Question. গুড় কি পিসিওএসের জন্য ভালো?

  Answer. পিসিওএস-এ গুড়ের জড়িত থাকার পরামর্শ দেওয়ার জন্য খুব কম বৈজ্ঞানিক প্রমাণ রয়েছে।

  Question. গুড় কি হার্টের জন্য ভালো?

  Answer. হার্টের স্বাস্থ্যে গুড়ের তাৎপর্য সমর্থন করার জন্য পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই। অন্যদিকে, এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি কার্ডিয়াক ফাংশন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।

  হৃদ্য (হার্ট টনিক) বৈশিষ্ট্যের কারণে গুড় হার্টের জন্য ভালো। এটি কার্ডিয়াক পেশীকে শক্তিশালী করতে এবং হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে।

  Question. গুড় কি পাইলসের জন্য ভালো?

  Answer. কোষ্ঠকাঠিন্য হল পাইলসের সবচেয়ে সাধারণ কারণ। গুড়ের স্নিগ্ধা (তৈলাক্ত) সম্পত্তি গাদা ব্যবস্থাপনায় সাহায্য করে। এটি অন্ত্রকে ময়শ্চারাইজ করতে এবং তৈলাক্ততা দিতে সাহায্য করে, যা সহজে মল চলাচল এবং পাইলস প্রতিরোধের অনুমতি দেয়।

  Question. গুড় কি গ্যাস সৃষ্টি করে?

  Answer. গ্যাস উৎপাদনে গুড়ের ভূমিকা সমর্থন করার জন্য খুব কম বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই।

  Question. গুড় কি ডায়রিয়ার কারণ?

  Answer. অন্যদিকে, গুড় ডায়রিয়ার কারণ হয় না। আসলে, বেল ফলের সাথে গুড় একত্রিত করে দিনে তিনবার খেলে ডায়রিয়া প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

  Question. গুড় কি ওজন বাড়ায়?

  Answer. এর মেদোবৃদ্ধি (অ্যাডিপোজ টিস্যুর বৃদ্ধি) বৈশিষ্ট্যের কারণে, গুড় ওজন বাড়াতে পারে। এটি একটি তীব্র কাফা দোশা সৃষ্টি করে, যা শরীরে অ্যাডিপোজ টিস্যু (চর্বি) বৃদ্ধি করে ওজন বৃদ্ধি করে।

  SUMMARY

  গুড় হল আখ থেকে তৈরি একটি প্রাকৃতিক চিনি যা পরিষ্কার, পুষ্টিকর এবং প্রক্রিয়াবিহীন। এটি খনিজ ও ভিটামিনের প্রাকৃতিক উপকারিতা ধরে রাখে।