কালিমির্চ (পাইপার নিগ্রাম)

কালো মরিচ, যা কালিমির্চ নামেও পরিচিত, এটি একটি সর্বব্যাপী মশলা যা বেশিরভাগ বাড়িতে পাওয়া যায়।^(HR/1)

এটি বিভিন্ন ধরণের রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং এর বিভিন্ন ধরণের চিকিৎসা বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি হজমকে উৎসাহিত করে এবং শরীরের বিপাক বৃদ্ধি করে ওজন কমাতে সাহায্য করে। এটি ডায়রিয়া-বিরোধী এবং অ্যান্টি-সিক্রেটরি বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে ডায়রিয়াতেও সাহায্য করতে পারে। কালিমিরচের অ্যান্টিটিউসিভ (কাশি উপশমকারী) এবং অ্যান্টি-অ্যাজমাটিক প্রভাব এটিকে কাশি এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগের জন্য কার্যকর করে তোলে। গলার সমস্যা এবং কাশি থেকে ত্রাণ পেতে, কালিমির্চ চা (কোয়াথ) খান। এর কামোদ্দীপক প্রভাবের কারণে, আপনার নিয়মিত খাবারে কালিমিরচ পাউডার যোগ করলে পুরুষদের যৌন ইচ্ছার পাশাপাশি তাদের যৌন কর্মক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। এর অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যানালজেসিক বৈশিষ্ট্যের কারণে, তিল বা নারকেল তেলের সাথে কালিমির্চ তেলের সংমিশ্রণ আর্থ্রাইটিসের সাথে যুক্ত ব্যথা এবং প্রদাহ উপশম করতে সহায়তা করে। এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যের কারণে, কালিমিরচ পাউডার পেস্ট মধুর সাথে মিশিয়ে ত্বকে প্রয়োগ করা যেতে পারে ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা যেমন একজিমা এবং অন্যান্য সংক্রমণের চিকিত্সার জন্য। যাইহোক, এটি লক্ষ করা উচিত যে যখন কালিমির্চ সরাসরি ত্বকে প্রয়োগ করা হয়, এটি কিছু ব্যক্তির ত্বকে অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। ফলস্বরূপ, এটি মধু, নারকেল তেল বা তিলের তেলের সাথে একত্রিত করা ভাল। লালভাব এবং জ্বলন এড়াতে, চোখ তাদের সংস্পর্শে আসলে সরল জল দিয়ে দ্রুত ধুয়ে ফেলুন।

কালিমির্চ নামেও পরিচিত :- পাইপার নিগ্রুম, কাতুকা, কোলা, কোলাকা, কৃষ্ণ, মারিচা, গোলমির্চ, আগুত্তম, আরিসু, ইরামবিভাম, ফিলফিল সিয়াহ, মিলাগু

কালিমর্চ থেকে পাওয়া যায় :- উদ্ভিদ

কালিমিরচ এর ব্যবহার এবং উপকারিতা:-

বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, কালিমির্চ (পাইপার নিগ্রাম) এর ব্যবহার এবং উপকারিতা নীচে উল্লেখ করা হয়েছে^(HR/2)

• ডায়রিয়া : ডায়রিয়ার চিকিৎসায় কালিমিরচ উপকারী হতে পারে। কালিমির্চ অ্যান্টি-সিক্রেটরি এবং অ্যান্টি-ডায়ারিয়াল বৈশিষ্ট্যের অধিকারী। ডায়রিয়ার ক্ষেত্রে, কালিমিরচ বর্ধিত অন্ত্রের গতিশীলতাকেও স্বাভাবিক করে তোলে।
• স্থানীয় অ্যানেশেসিয়া (একটি নির্দিষ্ট এলাকায় অসাড় টিস্যু) : কালিমিরচ বাতের ব্যথার চিকিৎসায় উপকারী হতে পারে। কালিমির্চের বেদনানাশক, অ্যান্টি-আথ্রাইটিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আর্থ্রাইটিসে, কালিমির্চ প্রদাহজনক মধ্যস্থতাকারীদের ক্রিয়া কমায়, প্রদাহ এবং অস্বস্তি হ্রাস করে।
• ত্বকের এলার্জি : আয়ুর্বেদ অনুসারে, কালিমরিচের একটি পেস্ট (কালো মরিচ) লালচেভাব এবং চুলকানি কমিয়ে ত্বকের অ্যালার্জিতে সহায়তা করতে পারে। এর তিক্ষ্না (তীক্ষ্ণতা) এবং ভাটা-কফ ভারসাম্যের বৈশিষ্ট্যগুলি এর জন্য দায়ী।
• আর্থ্রাইটিস : আক্রান্ত স্থানে লাগালে কালিমিরচ (কালো মরিচ) পেস্ট বাতের ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করে। এটি ভাটা ভারসাম্য করার ক্ষমতার কারণে।
• একজিমা : আক্রান্ত স্থানে লাগালে কালিমিরচ (কালো মরিচ) তেল চুলকানি কমিয়ে একজিমা থেকে মুক্তি দেয়। এটি তিক্ষ্না (তীক্ষ্ণতা) এর বৈশিষ্ট্যের কারণে।

Video Tutorial

কালিমিরচ ব্যবহার করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত:-

বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, কালিমির্চ (পাইপার নিগ্রাম) গ্রহণ করার সময় নীচের সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত^(HR/3)

• কালিমির্চ শ্বাস-প্রশ্বাসের জ্বালা, ফুসফুসীয় শোথ এবং শ্বাসকষ্টের কারণ হতে পারে। তাই সাধারণত আপনার হাঁপানি থাকলে কালিমিরচ ব্যবহার করার সময় একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• কালিমিরচ যদি উচ্চ মাত্রায় এবং দীর্ঘায়িত ব্যবহারের জন্য সেবন করা হয় তবে এর উষ্ণ বীর্য (গরম ক্ষমতা) বৈশিষ্ট্যের কারণে হাইপার অ্যাসিডিটি এবং গ্যাস্ট্রাইটিস হতে পারে।
• কালিমির্চ অল্প পরিমাণে এবং অল্প সময়ের জন্য গ্রহণ করা উচিত যদি আপনার ইতিমধ্যেই অতিরিক্ত পিট্টা থাকে।

• কালিমির্চ গ্রহণের সময় বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে:-

  বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, কালিমির্চ (পাইপার নিগ্রাম) গ্রহণ করার সময় নীচের বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।^(HR/4)

  • মাঝারি মেডিসিন মিথস্ক্রিয়া : কালিমিরচ লিভারের কার্যকারিতা নষ্ট করার ক্ষমতা রাখে। আপনি যদি কোনো হেপাটোপ্রোটেক্টিভ ওষুধের সাথে কালিমিরচ গ্রহণ করেন, তাহলে আপনাকে নিয়মিতভাবে আপনার লিভারের কার্যকারিতা পর্যবেক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
  • এলার্জি : আপনার ত্বক যদি অতি সংবেদনশীল হয়, তাহলে মধু বা যেকোনো শীতল ময়েশ্চারাইজিং ক্রিমের সাথে কালিমিরচ (কালো মরিচ) মিশিয়ে নিন।
    কারণ এতে উষ্ণ বীর্য রয়েছে, কালিমির্চ (কালো মরিচ) তেল অন্যান্য তেল যেমন নারকেল তেল বা ময়েশ্চারাইজিং ক্রিম (গরম ক্ষমতা) এর সাথে মেশানো উচিত।

  কালিমিরচ কীভাবে নেবেন:-

  বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, কালিমির্চ (পাইপার নিগ্রাম) নিচে উল্লেখিত পদ্ধতিতে নেওয়া যেতে পারে।^(HR/5)

  • রান্নায় কালিমর্চ : খাবার তৈরিতে কালিমির্চ ব্যবহার করুন স্বাদ হিসাবে উপস্থাপন করার পাশাপাশি আপনার খাবারের পছন্দ বাড়ানোর জন্য।
  • কালিমির্চ প্রজনন : তিন থেকে চার চিমটি কালীমর্চ চূর্ণ নিন। এটি মধুর সাথে মিশিয়ে দিনে দুবার খাবারের পরে খান।
  • কালিমিরচ ক্যাপসুল : এক থেকে দুটি কালিমিরচ ক্যাপসুল নিন। জল দিয়ে গিলে ফেলুন। এটি দিনে দুইবার খাওয়ার পরে নিন।
  • কালিমিরচ (মারিচাদি বটি) : কালিমিরচ (মারিচাদি ভাটি) এক থেকে দুটি ট্যাবলেট কম্পিউটার নিন। এটি জলের সাথে পান করুন এবং দিনে দুবার খাওয়ার পরে পান করুন।
  • কালিমির্চ কোয়াথ : দুই থেকে তিন চা চামচ কালিমিরচ কোয়াথ (পণ্য) নিন। এটি মধুর সাথে মিশিয়ে দিনে দুবার খাবারের পরে খান।
  • কালিমিরচ মধু ফেস স্ক্রাব : আধা থেকে এক চা চামচ কালিমারিচ পাউডার নিন। এটি মধুর সাথে মিশিয়ে ত্বকে তিন থেকে চার মিনিটের জন্য সূক্ষ্মভাবে ঘষুন। কলের পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। ব্ল্যাকহেডস নিয়ন্ত্রণ করতে এবং আপনার ত্বকে উজ্জ্বলতা যোগ করতে দিনে দুই থেকে তিনবার এই প্রতিকারটি ব্যবহার করুন।
  • তিল বা নারকেল তেলে কালিমিরচ তেল : তিন থেকে চার ফোঁটা কালিমিরচ তেল নিন। এটি তিল বা নারকেল তেলের সাথে মিশ্রিত করুন এবং দিনে একবার আক্রান্ত স্থানে ম্যাসাজ থেরাপি করুন। বাতের ব্যথার নির্ভরযোগ্য প্রতিকারের জন্য দিনে দুই থেকে তিনবার এই সমাধানটি ব্যবহার করুন।

  কালিমার্চ কতটুকু নিতে হবে:-

  বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, কালিমির্চ (পাইপার নিগ্রাম) নীচের হিসাবে উল্লিখিত পরিমাণে নেওয়া উচিত^(HR/6)

  • কালীমর্চ চুর্ণ : দিনে দুবার তিন থেকে চার চিমটি।
  • কালিমিরচ ক্যাপসুল : এক থেকে দুটি ক্যাপসুল দিনে দুবার।
  • কালিমিরচ ট্যাবলেট : এক থেকে দুটি ট্যাবলেট দিনে দুবার।
  • কালিমির্চ তেল : দুই থেকে পাঁচ ফোঁটা বা আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী।
  • কালিমির্চ পাউডার : আধা থেকে এক চা চামচ বা আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী।

  কালিমিরচ এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া:-

  বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, কালিমিরচ (পাইপার নিগ্রাম) গ্রহণ করার সময় নিচের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন^(HR/7)

  • এই ভেষজটির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে এখনও পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই।

  কালিমির্চ সম্পর্কিত প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী:-

  Question. কিভাবে বাড়িতে কালিমির্চ পাউডার তৈরি করবেন?

  Answer. 1. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সমস্ত Kalimirch ভুট্টা পরিষ্কার. 2. গরম করা একটি প্যানে কর্ন যোগ করুন। 3. এগুলিকে 1-2 মিনিটের জন্য বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 4. গ্যাস বন্ধ করে ঠান্ডা হতে দিন। 5. কয়েক মিনিট পরে, সবকিছু একটি ব্লেন্ডারে সরান এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রক্রিয়া করুন। 6. প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত এই তাজা তৈরি কালিমির্চ পাউডার একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

  Question. আমরা কি ভেষজ চায়ে কালিমির্চ যোগ করতে পারি?

  Answer. এর উচ্চ পুষ্টি উপাদানের কারণে, কালিমির্চ ভেষজ চায়ে যোগ করা যেতে পারে। এটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণাবলী রয়েছে যা বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

  Question. কালো মরিচ (কালিমিরচ) আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ কেন?

  Answer. শুধুমাত্র উচ্চ মাত্রায় কালো মরিচকে একজনের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এটি পেট এবং ফুসফুসের সমস্যা এবং অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।

  Question. কালো মরিচ (কালিমিরচ) পাউডারের অন্যান্য ব্যবহার কি?

  Answer. রান্নাঘরে, কালো মরিচ (কালিমিরচ) একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আত্মরক্ষার জন্য, এটি একটি স্প্রে হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যা কালো মরিচ স্প্রে নামে পরিচিত।

  Question. Kalimirch একটি কাশি জন্য ভাল?

  Answer. কালিমার্চের অ্যান্টি-টাসিভ ফাংশন প্রাণীদের পরীক্ষায় দেখা গেছে যে কাশি উপশমে সাহায্য করা যায়।

  Question. কালিমিরচ কি রক্তচাপ বাড়ায়?

  Answer. হ্যাঁ, কালিমির্চের ভাসোকনস্ট্রিকশন অ্যাকশন, যা রক্তনালীগুলিকে সংকুচিত করে, বড় মাত্রায় গ্রহণ করলে রক্তচাপ বাড়তে পারে। এটি রক্তের মসৃণ প্রবাহে বাধা সৃষ্টি করে, যার ফলে রক্তচাপ বৃদ্ধি পায়।

  Question. Kalimirch ওজন কমানোর জন্য ভাল?

  Answer. হ্যাঁ, কালিমিরচ পরিমিত মাত্রায় গ্রহণ করলে আপনার শরীরের বিপাক ক্রিয়াকে উন্নত করে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

  ডায়েটে যোগ করা হলে, কালিমির্চ ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। কালিমির্চ বিপাকের উন্নতি এবং আমা কমাতে সাহায্য করে (অপচ্য হজমের কারণে শরীরে বিষাক্ত থাকে)। এর দীপন (ক্ষুধা প্রদানকারী) এবং কাফা ভারসাম্যের বৈশিষ্ট্যগুলি এর জন্য দায়ী।

  Question. কালিমিরচ কি পুরুষদের জন্য উপকারী?

  Answer. এর কামোদ্দীপক বৈশিষ্ট্যের কারণে, কালিমিরচ পুরুষদের জন্য ভাল। কালিমির্চে পাওয়া পাইপেরিন নামক পদার্থের নিরোধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পাইপেরিনের প্রতিরোধমূলক প্রভাব টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বাড়ায়, যা যৌন কর্মক্ষমতা উন্নত করে। কালিমির্চে জিঙ্ক এবং ম্যাগনেসিয়ামও রয়েছে, যা পুরুষদের যৌন চাওয়া বাড়াতে সাহায্য করে।

  এর বৃষ্যা (কামোদ্দীপক) বৈশিষ্ট্যের কারণে, কালিমির্চ পুরুষদের যৌন শক্তি বজায় রাখার জন্য একটি কার্যকর নিরাময়।

  Question. Kalimirch এর সুবিধা কি কি?

  Answer. 1. এর তিক্ষ্না (তীক্ষ্ণ) এবং ভাটা-কাফা ভারসাম্যের বৈশিষ্ট্যের কারণে, কালিমির্চ পেস্ট ত্বকের অ্যালার্জির ক্ষেত্রে লালভাব এবং জ্বালা কমাতে সাহায্য করে। 2. এর ভাটা ভারসাম্যের বৈশিষ্ট্যের কারণে, কালিমির্চ পেস্ট আক্রান্ত স্থানে প্রয়োগ করার সময় বাতের ব্যথা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। 3. এর তিক্ষ্না (তীক্ষ্ণ) গুণের কারণে, কালিমিরচ (কালো মরিচ) তেল বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করলে চুলকানি কমিয়ে ডার্মাটাইটিস উপশম করে।

  Question. কালিমিরচ কি চোখের জন্য ভালো?

  Answer. যদিও চোখের জন্য কালিমির্চের ব্যবহারকে সমর্থন করার জন্য পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই, মলমটি ঐতিহ্যগতভাবে চোখের রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে। চোখের উপর কালিমিরচ প্রয়োগ করার আগে, আপনার সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে দেখা করা উচিত।

  Question. কালিমিরচ কি চুলের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে?

  Answer. যদিও চুলের বিকাশে কালিমির্চের জড়িত থাকার সমর্থনে পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই, তবে এটি চুলের ব্যাধি যেমন খুশকির ব্যবস্থাপনায় সহায়তা করে। এটি এর অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্যের কারণে। কালিমির্চও চুল পড়া থেকে রক্ষা করার কথা। যাইহোক, কালিমিরচ বা এর পণ্যগুলি মাথার ত্বকে বা চুলে ব্যবহার করার আগে, ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া ভাল।

  কালিমির্চের তেল মাথার ত্বকে লাগালে চুলের বৃদ্ধি বাড়ায়। খিটখিটে ভাটার কারণে, কালিমিরচ তেল মাথার ত্বকের অতিরিক্ত শুষ্কতা কমাতে সাহায্য করে। এর ভাটা ভারসাম্যের বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি খুশকির বৃদ্ধি হ্রাস করে। টিপস: 1. আপনার হাতের তালুতে 3-4 ফোঁটা কালিমিরচ তেল লাগান। 2. একটি পাত্রে নারকেল তেল দিয়ে মেশান। 3. সপ্তাহে দুই বা তিনবার মাথার ত্বকে এবং চুলে ব্যবহার করুন। 4. দ্রুত চুল বৃদ্ধি প্রচার করে

  Question. কালিমিরচ কি ত্বকের জন্য উপকারী?

  Answer. হ্যাঁ, কালিমর্চ ত্বকের জন্য ভালো বলে মনে করা হয় কারণ এর অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। গবেষণা অনুসারে, এটি ত্বকের মৃত কোষকে পরিষ্কার করে, এক্সফোলিয়েট করে এবং দূর করে। যাইহোক, কালিমিরচ বা এর পণ্যগুলি ত্বকে ব্যবহার করার আগে, আপনার অবশ্যই একজন ডাক্তারের সাথে দেখা করা উচিত।

  কালিমির্চ ত্বকের অবস্থা যেমন ফোঁড়া এবং ক্ষতের চিকিৎসায় সাহায্য করে। এর রোপন (নিরাময়) কার্যকারিতার কারণে, কালিমির্চ বা এর ডেরিভেটিভগুলি প্রদাহ কমাতে এবং নিরাময় প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করতে পারে।

  Question. গর্ভাবস্থায় Kalimirch খাওয়া কি নিরাপদ?

  Answer. হ্যাঁ, গর্ভাবস্থায় খাদ্য অনুপাতে বা অল্প পরিমাণে Kalimirch খাওয়া নিরাপদ। যাইহোক, অত্যধিক মাত্রায়, এটি গর্ভবতী মহিলাদের বিরক্ত করতে পারে এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।

  Question. Kalimirch এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কি কি?

  Answer. 1. যখন খাবার বা ঔষধি মাত্রায় খাওয়া হয়, তখন কালিমির্চ ক্ষতিকারক বলে মনে করা হয়। অন্যদিকে, প্রচুর পরিমাণে কালিমির্চ ফুসফুসে প্রবেশ করতে পারে এবং শ্বাসরোধ করতে পারে, বিশেষ করে বাচ্চাদের ক্ষেত্রে। 2. অতিরিক্ত মাত্রায়, এটি পেটে জ্বলন্ত সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে। 3. কালিমির্চ দুর্ঘটনাক্রমে চোখে পড়লে চোখে জ্বলন্ত অনুভূতি সৃষ্টি করতে পারে।

  SUMMARY

  এটি বিভিন্ন ধরণের রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং এর বিভিন্ন ধরণের চিকিৎসা বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি হজমকে উৎসাহিত করে এবং শরীরের বিপাক বৃদ্ধি করে ওজন কমাতে সাহায্য করে।