चिया बीज (ऋषि)

चिया बीज छोटे काले बीज होते हैं जो साल्विया हिस्पैनिका पौधे से आते हैं।^(HR/1)

इन बीजों को “कार्यात्मक भोजन” के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और इन्हें सबसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। चिया सीड्स में फाइबर, प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होता है। सूखे चिया बीजों को अकेले खाया जा सकता है या स्मूदी और जूस, साथ ही दही और अनाज में मिलाया जा सकता है। इन्हें सलाद पर भी छिड़का जा सकता है। चिया बीज, जो एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं, त्वचा के लिए अच्छे माने जाते हैं क्योंकि वे त्वचा की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। चिया बीज का तेल त्वचा को मॉइस्चराइज रखने और पानी के नुकसान को रोकने के लिए स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है। आयुर्वेद के अनुसार, इसकी स्निग्धा (तैलीय) और रोपन (उपचार) विशेषताओं के कारण, नारियल के तेल, सेब साइडर सिरका और शहद के साथ बालों और खोपड़ी पर चिया बीज का तेल लगाने से बालों का झड़ना कम होता है। चिया बीज वजन प्रबंधन में भी मदद कर सकते हैं। चिया सीड्स में कुछ ऐसे तत्व होते हैं, जैसे ओमेगा 3-फैटी एसिड और फाइबर, जो वजन घटाने में मदद करते हैं। अपने एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण, चिया के बीज कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।

चिया सीड्स को के रूप में भी जाना जाता है :- साल्विया हिस्पैनिका, चिया बीजो

चिया सीड्स से प्राप्त किया जाता है :- पौधा

चिया सीड्स के उपयोग और लाभ:-

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार चिया सीड्स (साल्विया हिस्पैनिका) के उपयोग और लाभ नीचे दिए गए हैं:^(HR/2)

• मोटापे के लिए चिया सीड्स के क्या फायदे हैं? : चिया सीड्स वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं। चिया सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड, अल्फा-लिनोलिक एसिड और फाइबर सभी पाए जाते हैं। ये सामग्रियां वजन घटाने और कमर की परिधि को कम करने में मदद कर सकती हैं।
  चिया सीड्स वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं। चिया सीड्स तृप्ति को बढ़ाते हैं और क्रेविंग को कम करते हैं। यह इसके गुरु (भारी) चरित्र के कारण है, जिसे पचने में समय लगता है। टिप्स: 1. एक कटोरी ओट्स में कुछ चिया सीड्स को दूध या नारियल के दूध के साथ मिलाएं। 2. वजन कम करने में मदद के लिए इसे अपने नाश्ते में शामिल करें।
• डायबिटीज मेलिटस (टाइप 1 और टाइप 2) के लिए चिया सीड्स के क्या फायदे हैं? : डायबिटीज के इलाज में चिया सीड्स फायदेमंद हो सकते हैं। चिया सीड्स में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को धीमा कर देता है और रक्त में शुगर रिलीज होने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है।
• उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) के लिए चिया बीज के क्या लाभ हैं? : चिया बीज और चिया बीज का आटा उच्च रक्तचाप के इलाज में फायदेमंद हो सकता है। चिया सीड का आटा खाने से खून में नाइट्राइट का स्तर कम होता है। चिया बीजों में ऐसे यौगिक भी होते हैं जो एंजियोटेंसिन-परिवर्तित एंजाइम (एसीई-आई) को रोकते हैं। इस प्रकार यह उच्च रक्तचाप से ग्रस्त लोगों को अपने रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
• स्ट्रोक के लिए चिया सीड्स के क्या फायदे हैं? : चिया के बीज हृदय रोग और स्ट्रोक के इलाज में मदद कर सकते हैं। चिया सीड्स में ओमेगा 3 फैटी एसिड और अल्फा-लिनोलिक एसिड पाया जाता है। ये तत्व सामान्य हृदय ताल और प्लेटलेट एकत्रीकरण के रखरखाव में सहायता करते हैं, जिससे दिल की विफलता और स्ट्रोक का खतरा कम होता है।
• खुजली : चिया सीड ऑयल को खुजली में मदद करने के लिए दिखाया गया है। यह रूखेपन के कारण होने वाली जलन को कम करने के लिए त्वचा को पर्याप्त रूप से हाइड्रेट करता है। यह खुजली के कारण होने वाले निशान और घावों का भी इलाज करता है।

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चिया सीड्स का प्रयोग करते समय बरती जाने वाली सावधानियां:-

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, चिया सीड्स (साल्विया हिस्पैनिका) लेते समय निम्न सावधानियां बरतनी चाहिए।^(HR/3)

• चिया सीड्स को लंबे समय तक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें। अगर आपको प्रोस्टेट कैंसर है तो चिया सीड्स लेते समय अपने डॉक्टर से सलाह लें।
• चिया सीड्स को लंबे समय तक इस्तेमाल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।

• चिया सीड्स लेते समय बरती जाने वाली विशेष सावधानियां:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, चिया सीड्स (साल्विया हिस्पैनिका) लेते समय विशेष सावधानियां बरतनी चाहिए।^(HR/4)

  • स्तनपान : गर्भावस्था के दौरान चिया बीजों के उपयोग का समर्थन करने के लिए अपर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण हैं। परिणामस्वरूप, यदि आप स्तनपान के दौरान चिया सीड्स का उपयोग कर रही हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से पहले ही बात कर लेनी चाहिए।
  • गर्भावस्था : गर्भावस्था के दौरान चिया बीजों के उपयोग का समर्थन करने के लिए अपर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण हैं। नतीजतन, अगर आप गर्भवती हैं और चिया सीड्स लेना चाहती हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से पहले ही बात कर लेनी चाहिए।

  चिया बीज कैसे लें:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, चिया सीड्स (साल्विया हिस्पैनिका) को नीचे बताए गए तरीकों में लिया जा सकता है^(HR/5)

  • पानी में चिया बीज : दो से तीन चम्मच चिया सीड्स लें। इसे लगातार चलाते हुए एक गिलास गर्म पानी में डालें। इसे पंद्रह से बीस मिनट तक आराम करने दें। चिया सीड्स का पानी खाना खाने से पहले पिएं।
  • सलाद या स्मूदी में चिया सीड्स : अपनी पसंद के अनुसार कोई भी सलाद या स्मूदी मिक्स चुनें। इसके ऊपर आधा से एक चम्मच चिया सीड्स छिड़कें और इसका सेवन करें।
  • चिया सीड्स ऑयल कैप्सूल : एक से दो चिया सीड्स ऑयल कैप्सूल लें। इसे गर्म पानी के साथ निगल लें। इसे दिन में दो बार लें।
  • चिया बीज का तेल : आधा से एक चम्मच चिया सीड्स का तेल लें। इसे अधिमानतः सुबह भोजन से पहले लें।
  • चिया सीड्स हेयर मास्क : एक बाउल में एक से दो चम्मच चिया सीड्स लें। उन्हें एक मग गर्म पानी में दस से पंद्रह मिनट के लिए तब तक भिगोएँ जब तक कि वह फूलने न लगे। घोल को छान लें, आपको पसंद की स्थिरता वाला जेल मिलना चाहिए। अब इसमें नारियल का तेल, सेब का सिरका और शहद भी मिला लें। सभी सक्रिय सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। बालों को शैंपू करने के बाद इसे अपने बालों और मूल पर लगाएं। कुल्ला और साथ ही अपने चिकने मुलायम बालों का आनंद लें। बचे हुए को छोटे कांच के कंटेनर में स्टोर करें और जब भी आपका मन करे तब भी।
  • चिया बीज का तेल : आधा से एक चम्मच चिया सीड ऑयल लें और उसमें तिल का तेल मिलाएं, प्रभावित जगह पर हल्के हाथों से मालिश करें, इस घोल को रोजाना इस्तेमाल करने से जोड़ों की परेशानी और सूजन से छुटकारा मिलता है।
  • चिया सीड्स पाउडर फेस मास्क : एक से दो चम्मच चिया सीड्स पाउडर लें इसमें नारियल का तेल और नींबू का रस मिलाएं। इसका पेस्ट बनाकर चेहरे पर पांच से सात मिनट तक लगाएं। नल के पानी से अच्छी तरह धो लें। त्वचा के संक्रमण के साथ-साथ एक्ने को भी दूर करने के लिए इस उपाय का प्रयोग सप्ताह में दो से तीन बार करें।

  चिया सीड्स का सेवन कितना करना चाहिए:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार चिया सीड्स (Salvia hispanica) को नीचे बताई गई मात्रा में लेना चाहिए।^(HR/6)

  • चिया सीड्स : दो से तीन चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।
  • चिया बीज का तेल : आधा से एक चम्मच दिन में, या, एक से दो चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।
  • चिया बीज पाउडर : एक से दो चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।

  चिया सीड्स के साइड इफेक्ट:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, चिया सीड्स (साल्विया हिस्पैनिका) लेते समय नीचे दिए गए दुष्प्रभावों को ध्यान में रखना चाहिए।^(HR/7)

  • इस जड़ी बूटी के दुष्प्रभावों के बारे में अभी तक पर्याप्त वैज्ञानिक आंकड़े उपलब्ध नहीं हैं।

  Chia Seeds से संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:-

  Question. आपको एक दिन में कितना चिया सीड्स खाना चाहिए?

  Answer. चिया सीड्स भरपूर मात्रा में फाइबर प्रदान करते हैं। नतीजतन, यह संभव है कि यह आंतों के मुद्दों को प्रेरित करेगा। नतीजतन, यह अनुशंसा की जाती है कि आप प्रतिदिन 3-4 चम्मच से अधिक चिया बीज का सेवन न करें।

  Question. ऐसे कौन से खाद्य पदार्थ हैं जिनमें आप चिया सीड्स डाल सकते हैं?

  Answer. यह जूस और स्मूदी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। इसे सलाद के साथ टॉस करें। स्वादिष्ट उपचार के लिए उन्हें दही या दलिया के साथ मिलाएं।

  Question. क्या खाने से पहले चिया सीड्स को भिगोना चाहिए?

  Answer. चिया बीजों को आसानी से पचने और अवशोषित करने से पहले भिगोना चाहिए। ऐसा चिया सीड्स में पाए जाने वाले फाइबर की अधिक मात्रा के कारण होता है, जिससे पेट की समस्या हो सकती है।

  चिया सीड्स को खाने से पहले भिगोना चाहिए। यह भिगोने की प्रक्रिया के कारण होता है, जो इसे लघु (पचाने में आसान) और सुपाच्य बनाता है।

  Question. कैसे बनाएं चिया का पानी?

  Answer. चिया वाटर बनाने के लिए निम्नलिखित प्रक्रिया का उपयोग किया जा सकता है: 1. एक जार को आधा पानी और 2 बड़े चम्मच चिया सीड्स से भरें। 2. इसे 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस और 1 बड़ा चम्मच शहद के साथ मिलाएं। 3. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। 4. मिश्रण को लगभग 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। 5. चिया पानी अब पीने के लिए तैयार है.

  Question. क्या मधुमेह रोगियों के लिए चिया बीज हानिकारक हैं?

  Answer. चिया के बीज मधुमेह के लोगों को अपने भोजन की लालसा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे उन्हें सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने की अनुमति मिलती है। ऐसा चिया बीजों के गुरु (भारी) स्वभाव के कारण होता है, जिसे पचने में समय लगता है। नतीजतन, यह परिपूर्णता की अनुभूति का कारण बनता है और अतिरिक्त खाद्य पदार्थों के अवशोषण को रोकता है।

  Question. क्या चिया के बीज कब्ज पैदा कर सकते हैं?

  Answer. बिना पर्याप्त पानी के चिया सीड्स का सेवन करने से कब्ज हो सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह आंत से पानी एकत्र करता है और परिणामस्वरूप एक चिपचिपा पदार्थ बनाता है। यह सामग्री आंत की दीवार का पालन करती है, जिससे मल त्याग में देरी होती है। कब्ज से बचने के लिए खूब पानी पिएं और चिया सीड्स को अपनी डाइट में शामिल करें।

  Question. क्या चिया के बीज आपको मलते हैं?

  Answer. जी हां, चिया सीड्स में रेचक गुण होते हैं जो मल त्याग में आपकी मदद कर सकते हैं। हालांकि, चिया सीड्स के अत्यधिक सेवन की सलाह नहीं दी जाती है।

  Question. क्या चिया सीड्स से बाल झड़ सकते हैं?

  Answer. चिया सीड ऑयल को स्कैल्प पर लगाने से बालों का झड़ना कम होता है। इसके स्निग्धा (तैलीय) और रोपन (उपचार) गुण फटे सिरों और खोपड़ी को पोषण देते हैं।

  SUMMARY

  इन बीजों को “कार्यात्मक भोजन” के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और इन्हें सबसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। चिया सीड्स में फाइबर, प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होता है।