പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ (ഫോനികുലം വൾഗരെ മില്ലർ.)

ഹിന്ദിയിൽ, പെരുംജീരകം വിത്തുകളെ സാൻഫ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.^(HR/1)

ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങൾ പഴക്കമുള്ള ഇന്ത്യയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പാചക മസാലയാണിത്. മസാലകൾ സാധാരണയായി എരിവുള്ളതാണെന്ന നിയമത്തിന് പെരുംജീരകം ഒരു അപവാദമാണ്. ഇതിന് മധുരവും കയ്പും ഉണ്ട്, ഇത് തണുപ്പിക്കുന്ന മസാലയാണ്. വൈറ്റമിൻ സിയും മറ്റ് സുപ്രധാന ഘടകങ്ങളും പെരുംജീരകം വിത്തുകളിൽ ധാരാളമുണ്ട്. അനെത്തോൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ഘടകത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം കാരണം, ചില പെരുംജീരക വിത്തുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ചവയ്ക്കുന്നത് ദഹനത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. പെരുംജീരകം വിത്ത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും നല്ല ദഹന പ്രവർത്തനം കാരണം മലബന്ധം, വയറിളക്കം, കോളിക് എന്നിവ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. ഗർഭാശയ സങ്കോചങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനുള്ള കഴിവ് കാരണം, പെരുംജീരകം വിത്ത് ആർത്തവ മലബന്ധത്തിനും സഹായിക്കും. ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങൾ കാരണം, ഇത് വൃക്ക, മൂത്രസഞ്ചി രോഗങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. കുറച്ച് പെരുംജീരകം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആശ്വാസം ലഭിക്കും. പെരുംജീരകം മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് നല്ലതാണ്, കാരണം അവയിലെ ആന്റിഹോൾ മുലപ്പാൽ സ്രവത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. പെരുംജീരകം വെള്ളത്തിന് കണ്ണിലെ അസ്വസ്ഥതകൾ പരിഹരിക്കാനും കഴിയും. പ്രകോപനം ഒഴിവാക്കാൻ, പെരുംജീരകത്തിന്റെ വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് പഞ്ഞി മുക്കി ബാധിത കണ്ണിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.

പെരുംജീരകം വിത്ത് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു :- ഫോനികുലം വൾഗരെ മില്ലർ. , ശാലീൻ, മധുരിക, മിസ്സി, ബാഡി സൗഫ്, പനമാധുരി, ബാഡി സോപ്പു, സബ്‌സിഗെ, വരിയാലി, വലിയാരി, പെധ്യാജിൽക്കുറ, സോഹികിരെ, ഷുംബു, മൗരി, പൻമോരി, സോമ്പു, ബാഡി സെപു, പെരുംജികം, കാട്ടുസാറ്റ്കുപ്പ, മദേസി ഫെന്നൽ ഇന്ത്യൻ സാൻഫ്, കൊമൺ ഫെന്നൽ ഇന്ത്യൻ, മധുര പെരുംജീരകം, എജിയാനജ്, അസ്ലുൽ എജിയാനജ്, റസിയനാജ്, രാജ്യാന, ഛത്ര, സൗൻഫ്, മിശ്രേയ, മിഷി, മധുര, സൗംബു, സോപു, ബാഡി ഷെപ്, മൗരി, രാജിയനാജ്, ശല്യ

പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ ലഭിക്കുന്നത് :- പ്ലാന്റ്

പെരുംജീരകം വിത്തുകളുടെ ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും:-

നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, പെരുംജീരകം വിത്തുകളുടെ (Foeniculum vulgare Miller.) ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും ചുവടെ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.^(HR/2)

• വായുവിൻറെ (ഗ്യാസ് രൂപീകരണം) : പെരുംജീരകം ഉപയോഗിച്ചാണ് വായുവിൻറെ ചികിത്സ നടത്തുന്നത്. പെരുംജീരകം വിത്തുകൾക്ക് ഒരു കാർമിനേറ്റീവ് ഇഫക്റ്റ് ഉണ്ട്, അതായത് അവ കുടലിന്റെ സുഗമമായ പേശികളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ഇത് കുടുങ്ങിയ വാതകം രക്ഷപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് വായുവിൻറെ ആശ്വാസത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, ദഹനക്കേട്, വയറുവേദന തുടങ്ങിയ ദഹനപ്രശ്നങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ പെരുംജീരകം ഫലപ്രദമാണ്.
  അതിന്റെ ദീപൻ (വിശപ്പ്), പച്ചൻ (ദഹന) സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാരണം, പെരുംജീരകം (സൗൺഫ്) വായുവിനു സഹായിക്കും. നുറുങ്ങുകൾ: 1. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം എടുക്കുക. 2. ഒരു മോർട്ടറും പേസ്റ്റലും ഉപയോഗിച്ച് അവയെ തകർക്കുക. 3. ഒരു പാനിൽ 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ചതച്ച പെരുംജീരകവും ചേർക്കുക. 4. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. 5. വെള്ളം അതിന്റെ യഥാർത്ഥ അളവ് പകുതിയായി കുറയുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക. 6. ബുദ്ധിമുട്ട് ചെറുതായി തണുക്കാൻ മാറ്റിവെക്കുക. 7. 1 ടീസ്പൂൺ തേൻ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 8. ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ കഴിക്കുക. 9. മികച്ച നേട്ടങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ കുറഞ്ഞത് 1-2 മാസമെങ്കിലും ഇത് ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം 1/2 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ കഴിക്കുക. 2. രുചി കൂട്ടാൻ, മിശ്രി (പാറ മിഠായി) ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.
• മലബന്ധം : പെരുംജീരകം വിത്ത് മലബന്ധം ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കും. പെരുംജീരകം വിത്തുകളിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമാണ്. നാരുകൾ മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ മലത്തിന്റെ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും സുഗമമായി തള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു. 1. പെരുംജീരകം വിത്ത് 1 കപ്പ് അളക്കുക. 2. ഇത് ഒരു പാനിൽ 2-3 മിനിറ്റ് ഡ്രൈ റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. 4. പൊടിയായി പൊടിയാക്കി വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. 5. ഇപ്പോൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ഇളം ചൂടുവെള്ളം കുടിക്കുക. 6. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം പൊടി ചേർക്കുക. 7. ഉറക്കസമയം മുമ്പ് ഇത് കുടിക്കുക. 8. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, കുറഞ്ഞത് ഒരു മാസമെങ്കിലും എല്ലാ ദിവസവും ഇത് ചെയ്യുക.
• കോളിക് വേദന : കുടലിൽ ഗ്യാസ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് മൂലമുണ്ടാകുന്ന കഠിനമായ വയറുവേദനയാണ് കോളിക്, പ്രത്യേകിച്ച് മുലയൂട്ടുന്ന കുഞ്ഞുങ്ങളിൽ. അനെത്തോളിന്റെ സാന്നിധ്യം കാരണം, പെരുംജീരകം വിത്തുകൾക്ക് സ്പാസ്മോഡിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് കുടലിന്റെ മിനുസമാർന്ന പേശികളെ അയവുവരുത്തുന്നു, കുടുങ്ങിക്കിടക്കുന്ന വാതകം രക്ഷപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുന്നു. തത്ഫലമായി, പെരുംജീരകം വിത്ത് കോളിക് വേദനയുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങളെ സഹായിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ നൽകുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഡോക്ടറെ പരിശോധിക്കണം.
  പെരുംജീരകം വിത്തുകളിൽ ദീപൻ (വിശപ്പ്), പച്ചൻ (ദഹനം) എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, വയറുവേദനയുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങളെ അവ സഹായിക്കും. 1. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം കൊടുത്ത് 45 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, അധിക വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് സൗഫ് ആർക്ക് (ആയുർവേദ തയ്യാറെടുപ്പ്) നൽകുക. 2. ഇത് ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ ചെയ്യുക.
• ആർത്തവ വേദന : പെരുംജീരകം ആർത്തവസമയത്തെ അസ്വസ്ഥതകൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, പെരുംജീരകം വിത്തുകൾക്ക് ഈസ്ട്രജനിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് പ്രോസ്റ്റാഗ്ലാൻഡിൻ എന്ന ഹോർമോൺ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഗർഭാശയ സങ്കോചങ്ങളുടെ ആവൃത്തി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
  വാത ദോഷം സന്തുലിതമാക്കുന്നതിലൂടെ, പെരുംജീരകം (സൗൺഫ്) സ്ത്രീകളിൽ ആർത്തവ വേദന കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. 1 ടീസ്പൂണ് പെരുംജീരകം, 1 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം, 1 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം, 1 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം, 1 2. ഒരു ചാന്തും കീടവും ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കുക. 3. ഒരു പാനിൽ 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ചതച്ച പെരുംജീരകവും ചേർക്കുക. 4. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. 5. വെള്ളം അതിന്റെ യഥാർത്ഥ അളവ് പകുതിയായി കുറയുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക. 6. ബുദ്ധിമുട്ട് ചെറുതായി തണുക്കാൻ മാറ്റിവെക്കുക. 7. അവസാനം, 1 ടീസ്പൂൺ തേൻ ചേർക്കുക. 8. ആർത്തവത്തിന്റെ ആദ്യ 3-4 ദിവസങ്ങളിൽ ഇത് ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ കുടിക്കുക.
• ശ്വാസനാളത്തിന്റെ വീക്കം (ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്) : ബ്രോങ്കൈറ്റിസ് രോഗികൾക്ക് പെരുംജീരകം വിത്തുകളുടെ ഉപയോഗം ഗുണം ചെയ്യും. പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ, ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, അനെത്തോളിന്റെ സാന്നിധ്യം കാരണം ബ്രോങ്കോഡിലേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. പെരുംജീരകം വിത്ത് പതിവായി കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്വാസകോശത്തിലെ പേശികളെ വിശ്രമിക്കാനും ശ്വാസനാളം വലുതാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ശ്വസിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കിയേക്കാം. 1 ടീസ്പൂണ് പെരുംജീരകം, 1 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം, 1 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം, 1 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം, 1 2. ഒരു ചാന്തും കീടവും ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കുക. 3. ഒരു പാനിൽ 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ചതച്ച പെരുംജീരകവും ചേർക്കുക. 4. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. 5. വെള്ളം അതിന്റെ യഥാർത്ഥ അളവ് പകുതിയായി കുറയുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക. 6. തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കാതെ, സൌമ്യമായി ബുദ്ധിമുട്ട് കുടിക്കുക. 7. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി ഇത് ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ കുടിക്കുക.
• ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖ അണുബാധ : അപ്പർ റെസ്പിറേറ്ററി അണുബാധ തടയാൻ പെരുംജീരകം സഹായിക്കും. പെരുംജീരകം വിത്തിൽ അനെത്തോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇതിന് എക്സ്പെക്ടറന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖയിൽ നിന്ന് മ്യൂക്കസ് പുറന്തള്ളാൻ അനെത്തോൾ സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ തിരക്ക് കുറയ്ക്കുകയും കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ശ്വസിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

Video Tutorial

പെരുംജീരകം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ സ്വീകരിക്കേണ്ട മുൻകരുതലുകൾ:-

നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പെരുംജീരകം കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെപ്പറയുന്ന മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടതാണ് (Foeniculum vulgare Miller. )^(HR/3)

• ചില അപസ്മാര രോഗികളിൽ പെരുംജീരകം കഴിക്കുന്നത് അപസ്മാരത്തിന് കാരണമായേക്കാം. അതിനാൽ, അപസ്മാരം തടയുന്നതിനുള്ള മരുന്നുകൾക്കൊപ്പം പെരുംജീരകം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

• പെരുംജീരകം കഴിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകം മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കണം:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പെരുംജീരകം (ഫോനികുലം വൾഗേർ മില്ലർ) കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെ പറയുന്ന പ്രത്യേക മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടതാണ്.^(HR/4)

  • മറ്റ് ഇടപെടൽ : പല ഗർഭനിരോധന മരുന്നുകളിലും ഈസ്ട്രജൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പെരുംജീരകം വിത്തുകളിൽ ഈസ്ട്രജനിക് സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാണപ്പെടുന്നു. തൽഫലമായി, ഗർഭനിരോധന ഗുളികകൾക്കൊപ്പം പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അവയുടെ ഫലപ്രാപ്തി കുറയ്ക്കും. ആ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു കോണ്ടം പോലെയുള്ള ഒരു അധിക ഗർഭനിരോധന മാർഗ്ഗം ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധാരണയായി ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

  പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ എങ്ങനെ എടുക്കാം:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ (ഫോനികുലം വൾഗേർ മില്ലർ. ) താഴെ പറയുന്ന രീതികളിലേക്ക് എടുക്കാവുന്നതാണ്.^(HR/5)

  • ഉണങ്ങിയ പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ : പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങിയ പെരുംജീരകം പകുതി മുതൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ വരെ എടുത്ത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നതിന് അവ കഴിക്കുക.
  • പെരുംജീരകം വിത്ത് പൊടി : അര ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം പൊടിച്ചെടുക്കുക. ഇത് ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ ഇത് കുടിക്കുക. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി രണ്ടോ മൂന്നോ മാസം തുടരുക.
  • പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ കാപ്സ്യൂൾ : ഒന്നോ രണ്ടോ പെരുംജീരകം കാപ്സ്യൂൾ എടുക്കുക. ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഇത് വെള്ളത്തിൽ വിഴുങ്ങുക.
  • പെരുംജീരകം (Saunf) പെട്ടകം : കുട്ടികൾക്ക് (6 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ളവർ): രണ്ട് മുതൽ നാല് ടീസ്പൂൺ സോൺഫ് ആർക്ക് കൃത്യമായി ഒരേ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് നേരം നൽകുക. മുതിർന്നവർക്ക്: 6 മുതൽ 10 വരെ ടീസ്പൂൺ സാൻഫ് പെട്ടകം ഒരേ അളവിൽ വെള്ളം ഒരു ദിവസം രണ്ട് തവണ നൽകുക.
  • പെരുംജീരകം വിത്ത് ചായ : ഒരെണ്ണം വയ്ക്കുക. ഒരു പാനിൽ 5 കപ്പ് വെള്ളം അതോടൊപ്പം രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം ചേർക്കുക. ഇനി ഇതിലേക്ക് കുറച്ച് ചതച്ച ഇഞ്ചി ചേർത്ത് മീഡിയം തീയിൽ അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കുക. ദഹനനാളത്തിലെ വാതകം നിയന്ത്രിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് കൂടാതെ കുടിക്കുക.
  • പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്ത വെള്ളം : ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം എടുത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഈ വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അതിലേക്ക് രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം ചേർക്കുക. രാത്രി മുഴുവൻ ഇരിക്കട്ടെ. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഉപാപചയ പ്രക്രിയ നിയന്ത്രിക്കാനും രാവിലെ എഴുന്നേറ്റയുടൻ ഈ വെള്ളം കുടിക്കുക.

  പെരുംജീരകം എത്രമാത്രം കഴിക്കണം:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ (ഫോനികുലം വൾഗേർ മില്ലർ. ) താഴെ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന അളവിൽ എടുക്കേണ്ടതാണ്.^(HR/6)

  • പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ വിത്തുകൾ : നാലിലൊന്ന് മുതൽ അര ടീസ്പൂൺ വരെ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ.
  • പെരുംജീരകം വിത്ത് പൊടി : നാലിലൊന്ന് മുതൽ അര ടീസ്പൂൺ വരെ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ.
  • പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ കാപ്സ്യൂൾ : ഒന്നോ രണ്ടോ ഗുളികകൾ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ.
  • പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ പെട്ടകം : കുട്ടികൾക്ക് (6 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ളവർക്ക്) രണ്ട് മുതൽ നാല് ടീസ്പൂൺ വരെ, മുതിർന്നവർക്ക് ആറ് മുതൽ പത്ത് ടീസ്പൂൺ വരെ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ.

  പെരുംജീരകം വിത്തുകളുടെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പെരുംജീരകം കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെയുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങൾ പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട് (Foeniculum vulgare Miller. )^(HR/7)

  • ഈ സസ്യത്തിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് വേണ്ടത്ര ശാസ്ത്രീയ വിവരങ്ങൾ ലഭ്യമല്ല.

  പെരുംജീരകം വിത്തുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ:-

  Question. പെരുംജീരകം വിത്ത് ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണ്?

  Answer. പെരുംജീരകം വിത്ത് ചായ പലവിധത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം: 1. ഒരു മോർട്ടറിൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം ചെറുതായി പൊടിക്കുക. 2. വിത്ത് മോർട്ടറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത ശേഷം ഒരു കപ്പിൽ വയ്ക്കുക. 3. കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, മാറ്റിവെക്കുക. 4. പത്ത് മിനിറ്റ് മാറ്റിവെക്കുക. 5. രുചി കൂട്ടാൻ തേൻ ചേർക്കുക.

  Question. പെരുംജീരകം വിത്തും അനീസും ഒന്നാണോ?

  Answer. പെരുംജീരകം, സോപ്പ് എന്നിവ പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നതല്ല. സോപ്പിന്റെയും പെരുംജീരകത്തിന്റെയും വിത്തുകൾക്ക് സമാനമായ രൂപമുണ്ടെങ്കിലും ഇവ രണ്ടും താളിക്കുകയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, സോപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക ചെടിയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. പെരുംജീരകം വിത്തുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, സോപ്പിന് ശക്തമായ രുചിയുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം പെരുംജീരകം ചവയ്ക്കുന്നത് സ്വാദും ദഹനവും സഹായിക്കും, എന്നാൽ സോപ്പ് ചവയ്ക്കുന്നത് നല്ല ആശയമല്ല, കാരണം ഇത് ശക്തമായ ഒരു മസാലയാണ്.

  Question. പെരുംജീരകം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമോ?

  Answer. പെരുംജീരകം നിങ്ങളുടെ ദഹനം വർദ്ധിപ്പിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ ദഹനവ്യവസ്ഥ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ പോഷകങ്ങൾ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടുകയും വിശപ്പിന്റെ ആസക്തി ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യും. വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ ഒരു പരിധിവരെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പെരുംജീരകം സഹായിക്കും.

  ശരീരഭാരം കൂടുന്നത് അമയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണെങ്കിൽ (ശരിയായ ദഹനം മൂലം ശരീരത്തിൽ വിഷാംശം അവശേഷിക്കുന്നു), പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും. പെരുംജീരകം വിത്തിന്റെ ദീപൻ (വിശപ്പ്), പച്ചൻ (ദഹന) ഗുണങ്ങൾ അമയെ കുറയ്ക്കുന്നു. 1. പെരുംജീരകം വിത്ത് 1 കപ്പ് അളക്കുക. 2. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 2-3 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. 3. മിശ്രിതം പൊടിച്ച് വായു കടക്കാത്ത ജാറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. 4. 1/2 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം പൊടി ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ കലർത്തുക. 5. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, കുറഞ്ഞത് 2-3 മാസമെങ്കിലും ഇത് ചെയ്യുക. പകരമായി, ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നതിന് ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷവും കുറച്ച് പെരുംജീരകം ചവയ്ക്കുക.

  Question. പെരുംജീരകം (Saunf) മുലപ്പാൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുമോ?

  Answer. മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരെ കൂടുതൽ മുലപ്പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് പെരുംജീരകം (സൗൺഫ്) വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പെരുംജീരകം വിത്തിൽ ഗാലക്‌ടോജെനിക് പ്രവർത്തനമുള്ള അനെത്തോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതായത് ഇത് പാൽ സ്രവിക്കുന്ന ഹോർമോണായ പ്രോലാക്റ്റിൻ ഉയർത്തുന്നു. തൽഫലമായി, ഇത് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പാലിന്റെ അളവും ഗുണനിലവാരവും മാത്രമല്ല, മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പാലിന്റെ ഒഴുക്കും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് പെരുംജീരകം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ കാണാൻ പൊതുവെ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

  ബാല്യ പ്രവർത്തനം കാരണം, പെരുംജീരകം (സൗൺഫ്) മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരെ കൂടുതൽ പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. 1. രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം എടുക്കുക. 2. ഇത് 1/2 മുതൽ 1 ലിറ്റർ വരെ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. 3. കുറഞ്ഞത് 5-6 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. 4. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ, ദ്രാവകം തണുപ്പിച്ച് 1 ടീസ്പൂൺ മിശ്രി (പാറ മിഠായി) പൊടി ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. 5. ദിവസവും 2-3 കപ്പ് ഈ വെള്ളം കുടിക്കുക.

  Question. പെരുംജീരകം സ്തനവലിപ്പത്തിന് സഹായിക്കുമോ?

  Answer. ഒരു പരിധി വരെ, പെരുംജീരകം സ്തനത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള വലിപ്പം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം. നിരവധി ഗവേഷണങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പെരുംജീരകം വിത്തുകളിൽ ഫൈറ്റോ ഈസ്ട്രജൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈസ്ട്രജനിക് സംയുക്തങ്ങൾ ഗണ്യമായ അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഫൈറ്റോ ഈസ്ട്രജൻ സ്ത്രീ ഹോർമോണുകളുടെ ഗുണങ്ങളെ അനുകരിക്കുകയും സ്തന കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ അവകാശവാദത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന് മതിയായ തെളിവുകളില്ല.

  Question. പെരുംജീരകം കുഞ്ഞിന് നല്ലതാണോ?

  Answer. പെരുംജീരകം (Saunf) ദഹന സഹായമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും വാതകം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും.

  ദീപൻ (വിശപ്പ്), പച്ചൻ (ദഹിപ്പിക്കൽ) സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാരണം വയറുവേദന കുറയ്ക്കാൻ പെരുംജീരകം (സൗൺഫ്) ചെറുപ്പക്കാർ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നുറുങ്ങ്: ആറ് വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള ചെറുപ്പക്കാർക്ക് 2-4 ടീസ്പൂൺ സാൻഫ് പെട്ടകം ഒരേ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ നൽകുക.

  Question. ഹോർമോൺ സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ഒരാൾക്ക് പെരുംജീരകം കഴിക്കാമോ?

  Answer. നിങ്ങൾക്ക് സ്തനാർബുദം, ഗർഭാശയ അർബുദം, അണ്ഡാശയ അർബുദം, എൻഡോമെട്രിയോസിസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗർഭാശയ ഫൈബ്രോയിഡുകൾ തുടങ്ങിയ ഹോർമോൺ സെൻസിറ്റീവ് അവസ്ഥയുണ്ടെങ്കിൽ പെരുംജീരകം ഒഴിവാക്കണം. പെരുംജീരകം വിത്തുകൾക്ക് ഈസ്ട്രജനിക് സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്, അത് നിങ്ങളുടെ നിലവിലെ അവസ്ഥയെ വഷളാക്കും.

  Question. പെരുംജീരകം വെള്ളം ദിവസവും കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

  Answer. പെരുംജീരകം വെള്ളത്തിന് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കാരണം പെരുംജീരകം വിത്തിൽ പലതരം ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിത്ത് ബാർലി വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം കുടിക്കുന്നത് മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളെ കൂടുതൽ പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇതിന് ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് ഫലമുണ്ട്, ഇത് മൂത്രത്തിന്റെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. പെരുംജീരകം വിത്തുകളോ ഇലകളോ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നത് ഓക്കാനം, വയറിലെ ചൂട് എന്നിവയെ സഹായിക്കും.

  ദീപൻ (വിശപ്പ്), പച്ചൻ (ദഹനം) സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാരണം, പെരുംജീരകം വെള്ളം ദഹനത്തിനും അഗ്നി (ദഹന അഗ്നി) അമയെ ദഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ മ്യൂട്രൽ (ഡൈയൂററ്റിക്) ഗുണവും മൂത്രത്തിന്റെ ശരിയായ കടന്നുപോകലിന് സഹായിക്കുന്നു.

  Question. പെരുംജീരകം ദഹനത്തിന് നല്ലതാണോ?

  Answer. നിങ്ങളുടെ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള നല്ലൊരു വഴിയാണ് പെരുംജീരകം. പെരുംജീരകം വിത്തിൽ ദഹനനാളത്തിന്റെ സുഗമമായ പേശികളെ വിശ്രമിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് വയറുവേദനയും വയറുവേദനയും ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

  അതെ, പെരുംജീരകം അതിന്റെ ദീപൻ (വിശപ്പ്), പച്ചൻ (ദഹനം) സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാരണം ദഹനത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും, ഇത് ഭക്ഷണത്തെയും അമയെയും (അപര്യാപ്തമായ ദഹനം കാരണം ശരീരത്തിലെ വിഷ അവശിഷ്ടങ്ങൾ) ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു.

  Question. പെരുംജീരകം വായ് നാറ്റം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമോ?

  Answer. ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ കാരണം, പെരുംജീരകം വിത്ത് ദുർഗന്ധം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വായിലെ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ തടഞ്ഞുകൊണ്ട് ഇത് വായ് നാറ്റത്തെ ചെറുക്കുന്നു. പെരുംജീരകം ചവയ്ക്കുന്നത് വായിൽ കൂടുതൽ ഉമിനീർ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കാരണമാകുന്നു, ഇത് ശ്വാസോച്ഛ്വാസം പുതുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

  Question. പെരുംജീരകം ചായയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

  Answer. പെരുംജീരകം വിത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ദഹനക്കേട് ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ആസ്ത്മ, ചുമ, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ് എന്നിവ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. പരുത്തിയിൽ മുക്കിയ പെരുംജീരകം ചായ ഉപയോഗിച്ചും കണ്ണിന്റെ വീക്കം ചികിത്സിക്കാം.

  ദീപൻ (വിശപ്പ്), പച്ചൻ (ദഹനം) സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാരണം പെരുംജീരകം ചായ ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു. അതിന്റെ മെധ്യ (തലച്ചോർ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന) ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, ഇത് തലച്ചോറിനും പ്രയോജനകരമാണ്. നുറുങ്ങുകൾ 1. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ 1.5 കപ്പ് വെള്ളവും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പെരുംജീരക വിത്തും യോജിപ്പിക്കുക. 2. ചതച്ച ഇഞ്ചി ഇട്ട് ഇടുക. 3. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 4. വായുവിൻറെയോ ഗ്യാസിന്റെയോ ആശ്വാസം ലഭിക്കാൻ അരിച്ചെടുത്ത് കുടിക്കുക.

  Question. പെരുംജീരകം ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകുന്നതിന് നല്ലതാണോ?

  Answer. അതെ, പ്രത്യേക ഘടകങ്ങളുടെയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും സാന്നിധ്യം കാരണം, പെരുംജീരകം ചർമ്മത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ പ്രതിരോധിക്കുകയും കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ തടയുകയും ചർമ്മത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ തിളക്കം നൽകുകയും പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പെരുംജീരകത്തിന് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് ചർമ്മത്തിലെ വീക്കവും അണുബാധയും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് പലതരം ചർമ്മരോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു. പെരുംജീരകം ഈസ്ട്രജൻ റിസപ്റ്ററുകളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് മുഖക്കുരു നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ചർമ്മത്തിന്റെ നിറം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

  അതെ, പെരുംജീരകം ചർമ്മത്തെ വെളുപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിച്ചേക്കാം, ഇത് അസന്തുലിതാവസ്ഥയുള്ള പിത്തദോഷം മൂലമാണ്, ഇത് അമിതമായ പിഗ്മെന്റേഷനിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. പിറ്റ ബാലൻസിംഗ് ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, പെരുംജീരകം ചർമ്മത്തെ വെളുപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് പിഗ്മെന്റേഷൻ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ നിറം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.

  SUMMARY

  ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങൾ പഴക്കമുള്ള ഇന്ത്യയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പാചക മസാലയാണിത്. മസാലകൾ സാധാരണയായി എരിവുള്ളതാണെന്ന നിയമത്തിന് പെരുംജീരകം ഒരു അപവാദമാണ്.