ഗോതമ്പ് (Triticum aestivum)

ഗോതമ്പ് ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ കൃഷി ചെയ്യുന്ന ധാന്യവിളയാണ്.^(HR/1)

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്‌സ്, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, പ്രോട്ടീനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ ധാരാളം. മലബന്ധം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഗോതമ്പ് തവിട് സഹായിക്കുന്നു, മലം ഭാരം കൂട്ടുകയും അവയുടെ പോഷകഗുണങ്ങൾ കാരണം അവ സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പോഷകഗുണമുള്ളതിനാൽ പൈൽസ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഗോതമ്പ് ഭക്ഷണക്രമം പൂർണ്ണതയുടെ സംവേദനം നൽകുകയും അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം. ഗോതമ്പ് പൊടി ഉപയോഗിച്ചാണ് ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ബ്രെഡ്, നൂഡിൽസ്, പാസ്ത, ഓട്സ്, മറ്റ് ധാന്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗോതമ്പിന് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സ്വഭാവങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് പാടുകൾ, പൊള്ളൽ, ചൊറിച്ചിൽ, മറ്റ് ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് സഹായിക്കും. വൃത്തിയുള്ളതും മനോഹരവുമായ ചർമ്മം സ്വന്തമാക്കാൻ, ഗോതമ്പ് പൊടി പാലും തേനും ചേർത്ത് മുഖത്ത് പുരട്ടുക. ഗോതമ്പ് ജേം ഓയിലിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ചർമ്മത്തിലെ പ്രകോപനം, വരൾച്ച, ടാനിംഗ് എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ചർമ്മത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഗോതമ്പിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ചിലരിൽ അലർജിക്ക് കാരണമാകും, അതിനാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയുള്ള ആളുകൾ ഗോതമ്പോ ഗോതമ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളോ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.

ഗോതമ്പ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു :- ട്രൈറ്റികം ഈസ്റ്റിവം, ഗെഹൂൻ, ഗോധി, ബഹുദുഗ്ധ, ഗോധുമ, ഗോഡുമൈ, ഗോഡുംബൈയാരിസി, ഗോഡുമലു

ഗോതമ്പ് ലഭിക്കുന്നത് :- പ്ലാന്റ്

ഗോതമ്പിന്റെ ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും:-

നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, ഗോതമ്പിന്റെ (Triticum aestivum) ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും ചുവടെ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.^(HR/2)

• മലബന്ധം : മലബന്ധത്തിന്റെ ചികിത്സയിൽ ഗോതമ്പ് തവിട് ഗുണം ചെയ്യും. ഗോതമ്പ് തവിട് അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗണ്യമായ അളവിൽ നാരുകൾ ഉള്ളതിനാൽ ശക്തമായ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഫലമുണ്ട്. ഇത് മലം കട്ടിയാക്കുന്നു, മലവിസർജ്ജന ആവൃത്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, കുടൽ ഗതാഗത സമയം കുറയ്ക്കുന്നു. മലമൂത്രവിസർജ്ജനം വർദ്ധിപ്പിച്ച് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് മാലിന്യങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
  ഗോതമ്പിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മലം ഭാരം നൽകുന്നു, ഇത് മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അതിന്റെ ഗുരു (കനത്ത) സ്വഭാവം കാരണം, ഇത് അങ്ങനെയാണ്. അതിന്റെ സാര (മൊബിലിറ്റി) സ്വഭാവം കാരണം, ഇത് കുടൽ സങ്കോചങ്ങളും പെരിസ്റ്റാൽറ്റിക് ചലനങ്ങളും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് മലം പുറന്തള്ളുന്നത് സുഗമമാക്കുകയും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നുറുങ്ങുകൾ: 1. ഗോതമ്പ് പൊടി കൊണ്ട് ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കുക. 2. ഉച്ചയ്ക്ക് 2-4 ന് ഇടയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പകൽ സമയത്ത് ആവശ്യാനുസരണം വിളമ്പുക.
• പൈൽസ് : പൈൽ മാനേജ്മെന്റിന് (ഹെമറോയ്ഡുകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ഗോതമ്പ് സഹായിക്കും. ഗോതമ്പ് തവിടിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മലവിസർജ്ജനം ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും മലം നനയ്ക്കാനും കൂട്ടാനും സഹായിക്കുന്നു, ഇത് നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.
  ആയുർവേദത്തിൽ, പൈൽസിനെ ആർഷ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അവ തെറ്റായ ഭക്ഷണക്രമവും ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലിയും മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്. മൂന്ന് ദോഷങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ച് വാത, ഇതിന്റെ ഫലമായി ദോഷം ചെയ്യുന്നു. ദഹനപ്രക്രിയ കുറവുള്ള വാത വർദ്ധിപ്പിച്ചതാണ് മലബന്ധത്തിന് കാരണം. ഇത് മലാശയ സിരകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് പൈൽ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഗോതമ്പിന്റെ സാര (മൊബിലിറ്റി) സവിശേഷത ഭക്ഷണത്തിലെ മലബന്ധം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വാത ബാലൻസിംഗ് ഫംഗ്‌ഷൻ കാരണം ഇത് വാതയെ സന്തുലിതമാക്കുന്നതിലൂടെ പൈൽസിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളും കുറയ്ക്കുന്നു. നുറുങ്ങുകൾ: 1. ഗോതമ്പ് പൊടി കൊണ്ട് ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കുക. 2. ഒരു ദിവസം 2-4 അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര എണ്ണം കഴിക്കുക.
• ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം : ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം (ഐബിഎസ്) ചികിത്സയിൽ ഗോതമ്പ് ഗുണം ചെയ്യും. ഗോതമ്പിൽ ധാരാളം നാരുകൾ ഉണ്ട്, ഇത് മലവിസർജ്ജനം ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും മലം നനയ്ക്കാനും കൂട്ടാനും സഹായിക്കുന്നു, ഇത് നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.
• ടൈപ്പ് 2 ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ് : ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹ ചികിത്സയിൽ ഗോതമ്പ് ഗുണം ചെയ്തേക്കില്ല.
• വയറ്റിൽ കാൻസർ : മതിയായ ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ ഇല്ലെങ്കിലും, വയറ്റിലെ ക്യാൻസർ ചികിത്സയിൽ ഗോതമ്പ് ഫലപ്രദമാണ്. ഗോതമ്പിൽ നാരുകൾ, ഫിനോളിക് ആസിഡുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ലിഗ്നാൻസ് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവക്കെല്ലാം കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
• സ്തനാർബുദം : സ്തനാർബുദ ചികിത്സയിൽ ഗോതമ്പ് ഗുണം ചെയ്യും. ഗോതമ്പിന് ആന്റി-പ്രൊലിഫെറേറ്റീവ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നീക്കം ചെയ്ത് ക്യാൻസർ കോശങ്ങളെ ഇല്ലാതാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഗോതമ്പിൽ നാരുകളും കൂടുതലാണ്, ഇത് ഭക്ഷണത്തിലെ കാർസിനോജനുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

Video Tutorial

ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ സ്വീകരിക്കേണ്ട മുൻകരുതലുകൾ:-

നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഗോതമ്പ് (ട്രിറ്റിക്കം ഈസ്റ്റിവം) കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെ പറയുന്ന മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടതാണ്.^(HR/3)

• ചില ആളുകൾക്ക് ഗോതമ്പിനോട് അസഹിഷ്ണുതയുണ്ടാകാം, അതിനാൽ അവർക്ക് സീലിയാക് രോഗം ഉണ്ടാകാം. അതിനാൽ, ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

• ഗോതമ്പ് കഴിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഗോതമ്പ് (ട്രിറ്റിക്കം ഈസ്റ്റിവം) കഴിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേക മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടതാണ്.^(HR/4)

  • അലർജി : ഗോതമ്പിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചില ആളുകളിൽ അലർജിക്ക് കാരണമാകും. ബേക്കേഴ്‌സ് ആസ്ത്മ, റിനിറ്റിസ് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകാൻ ഇതിന് സാധ്യതയുണ്ട്. തൽഫലമായി, ഗോതമ്പ് കഴിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വൈദ്യോപദേശം തേടണം.
  • മുലയൂട്ടൽ : ഗോതമ്പ് മുലയൂട്ടുമ്പോൾ സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണമാണ്.
  • ഗർഭധാരണം : ഗർഭിണിയായിരിക്കുമ്പോൾ ഗോതമ്പ് കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്.
  • അലർജി : ഗോതമ്പുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന ചില ആളുകൾക്ക് അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാം. ഉർട്ടികാരിയ ഒരു അലർജി പ്രതികരണത്തിന്റെ (അല്ലെങ്കിൽ തേനീച്ചക്കൂടുകൾ) ഒരു ലക്ഷണമാണ്. തൽഫലമായി, ഗോതമ്പുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തിയ ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വൈദ്യോപദേശം തേടണം.

  ഗോതമ്പ് എങ്ങനെ എടുക്കാം:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഗോതമ്പ് (ട്രിറ്റിക്കം ഈസ്റ്റിവം) താഴെ പറയുന്ന രീതികളിലേക്ക് എടുക്കാം.^(HR/5)

  • വറുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ് : നാലിലൊന്ന് കപ്പ് ഗോതമ്പ് പൊടി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇരുപത്തിയഞ്ച് മുതൽ മുപ്പത് മിനിറ്റ് വരെ ഡ്രൈ റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് കൂടി വറുക്കുക. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ബദാം പൊടിച്ചതും ⅛ ടേബിൾസ്പൂൺ ഏലയ്ക്കയും ചേർക്കുക. കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് തുടർച്ചയായി ഇളക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് സമയം തയ്യാറാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ബദാം, ഉണക്കമുന്തിരി, പിസ്ത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
  • ഗോതമ്പ് ചപ്പാത്തി : ഒരു കപ്പ് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പൊടിയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിച്ചെടുക്കുക, അതിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിലും നാലിലൊന്ന് മഗ്ഗ് വെള്ളവും ചേർക്കുക. ഉറച്ചതും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതു വരെ കുഴയ്ക്കുക. മസാജ് ചെയ്ത മാവ് വലത് ഗോളങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അതുപോലെ ഓരോ ഗോളാകൃതിയും ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്താകൃതിയിലാക്കുക. ടൂൾ ഹീറ്റിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ ലെവൽ ഉരുട്ടിയ മാവ് സ്ഥാപിക്കുക. സ്വർണ്ണനിറം മുതൽ തവിട്ട് നിറം വരെ (ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ്) ഇരുവശത്തും വേവിക്കുക. നേരിട്ടുള്ള തീയിൽ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് തയ്യാറാക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ചപ്പാത്തിയിൽ ഏതാനും തുള്ളി എണ്ണ ചേർക്കുക (ഓപ്ഷണൽ).
  • ഗോതമ്പ് ഫേസ് മാസ്ക് : ഒരു പാനിൽ മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റുക. പ്രദേശത്തെ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ച് രണ്ട് ടീസ്പൂൺ തേൻ ചേർക്കുക. നാലിലൊന്ന് മുതൽ അര കപ്പ് വരെ ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഇളക്കി കൊണ്ടിരിക്കുക. മുഖത്തും കഴുത്തിലും തുല്യമായി പുരട്ടുക. പൂർണ്ണമായും സ്വാഭാവികമായി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് സാധാരണ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുക.

  ഗോതമ്പ് എത്രമാത്രം എടുക്കണം:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഗോതമ്പ് (ട്രിറ്റിക്കം ഈസ്റ്റിവം) താഴെ പറയുന്ന അളവിൽ എടുക്കണം.^(HR/6)

  • ഗോതമ്പ് പൊടി : ഒരു ദിവസം നാലിലൊന്ന് മുതൽ അര കപ്പ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ആവശ്യാനുസരണം.
  • ഗോതമ്പ് പേസ്റ്റ് : നാലിലൊന്ന് മുതൽ അര കപ്പ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ആവശ്യാനുസരണം.

  ഗോതമ്പിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഗോതമ്പ് (Triticum aestivum) കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെയുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.^(HR/7)

  • ഈ സസ്യത്തിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് വേണ്ടത്ര ശാസ്ത്രീയ വിവരങ്ങൾ ലഭ്യമല്ല.

  ഗോതമ്പുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ:-

  Question. അരിയെക്കാൾ നല്ലത് ഗോതമ്പാണോ?

  Answer. ഗോതമ്പിലും അരിയിലും കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും തുല്യമാണ്, എന്നിരുന്നാലും അവയുടെ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈലുകൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഗോതമ്പിൽ അരിയേക്കാൾ നാരുകളും പ്രോട്ടീനുകളും ധാതുക്കളും കൂടുതലാണ്, പക്ഷേ അത് ദഹിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് കുറവായതിനാൽ അരിയേക്കാൾ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഗോതമ്പാണ് നല്ലത്.

  ഗോതമ്പും അരിയും നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവശ്യ ഘടകങ്ങളാണ്. നിങ്ങളുടെ അഗ്നി (ദഹന തീ) ദുർബലമാണെങ്കിൽ, ഗോതമ്പിനെക്കാൾ അരിയാണ് നല്ലത്. ഗോതമ്പിന് ഗുരു (കനം) സ്നിഗ്ധ (എണ്ണമയമുള്ളതോ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതോ ആയ) ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

  Question. ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഗോതമ്പ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന രാജ്യം?

  Answer. ഗോതമ്പ് ഉൽപ്പാദക രാജ്യങ്ങളിൽ ചൈനയാണ് ഒന്നാം സ്ഥാനത്ത്, ഇന്ത്യയും റഷ്യയും തൊട്ടുപിന്നിൽ. ഏകദേശം 24 ദശലക്ഷം ഹെക്ടർ ഭൂമിയിൽ, ചൈന ഓരോ വർഷവും ഏകദേശം 126 ദശലക്ഷം മെട്രിക് ടൺ ഗോതമ്പ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

  Question. എന്താണ് ഗോതമ്പ് ജേം ഓയിൽ?

  Answer. തവിട് (അറ്റത്തെ പാളി), എൻഡോസ്പെർം (വിത്തിന്റെ ഭ്രൂണത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ടിഷ്യു), ജേം എന്നിവയാണ് ഒരു ഗോതമ്പ് വിത്തിന്റെ (ഭ്രൂണം) മൂന്ന് വിഭാഗങ്ങൾ. ഗോതമ്പ് ജേം ഓയിൽ ലഭിക്കാൻ ഗോതമ്പിന്റെ അണുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചർമ്മ ക്രീമുകൾ, ലോഷനുകൾ, സോപ്പ്, ഷാംപൂ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ വാണിജ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു.

  Question. ഗോതമ്പ് വായുവിനു കാരണമാകുമോ?

  Answer. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മാലാബ്സോർപ്ഷന്റെ ഫലമായി ഗോതമ്പ് വായുവിനു കാരണമാകാം (അല്ലെങ്കിൽ വാതകം).

  ദുർബലമായ അഗ്നി (ദഹന തീ) ഉള്ളവരിൽ ഗോതമ്പ് വായുവുണ്ടാക്കാം. ഗോതമ്പിന് ഗുരു (കനം) സ്നിഗ്ധ (എണ്ണമയമുള്ളതോ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതോ ആയ) ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഇതിന്റെ ഫലമായി വയറുവേദന ഉണ്ടാകുന്നു.

  Question. ഗോതമ്പ് കുടൽ വീക്കം ഉണ്ടാക്കുമോ?

  Answer. ഗോതമ്പ്, കുടൽ പ്രവേശനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിച്ച്, ഒരു പ്രോ-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രതിരോധ പ്രതികരണം ഉണർത്തുന്നത്, കുടലിൽ വീക്കം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും.

  Question. ഗോതമ്പ് പൊടി ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണോ?

  Answer. വർഷങ്ങളായി, തിരഞ്ഞെടുത്ത പ്രജനനം മെച്ചപ്പെട്ട ഗോതമ്പ് ഇനങ്ങളുടെ വികസനത്തിന് കാരണമായി. ഈ ഇനങ്ങളുടെ ഫലമായി ചില ആളുകൾക്ക് പഞ്ചസാര സ്പൈക്കുകളും ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയും അനുഭവപ്പെടാം. കൂടാതെ, ഈ ആധുനിക ഗോതമ്പ് കൃഷിയിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും എടുത്തിട്ടുണ്ട്, അവയ്ക്ക് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ വളരെ കുറവാണ്.

  മറുവശത്ത്, ഗോതമ്പ് പൊടി ആരോഗ്യപരമായ നിരവധി ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ അഗ്നി (ദഹന തീ) ദുർബലമാണെങ്കിൽ, അത് വയറ്റിലെ അസ്വസ്ഥതയ്ക്കും കുടലിലെ പ്രകോപിപ്പിക്കലിനും ഇടയാക്കും. ഗുരു (കനം) സ്നിഗ്ധ (എണ്ണമയമുള്ളതോ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതോ ആയ) ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

  Question. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഗോതമ്പ് നല്ലതാണോ?

  Answer. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഗോതമ്പ് സഹായിക്കും, അതിനാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. ഗോതമ്പിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ സംതൃപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

  ഗോതമ്പ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഗോതമ്പ് പൂർണ്ണതയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വിശപ്പ് അടിച്ചമർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗുരു (കനത്ത) സ്വഭാവം കാരണം, അത് ദഹിപ്പിക്കാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും.

  Question. ഗോതമ്പ് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ?

  Answer. ഗോതമ്പിൽ ധാരാളം നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവയെല്ലാം ഒരാളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. സ്തന, വൻകുടൽ അർബുദം, പൊണ്ണത്തടി, ദഹനനാളത്തിന്റെ തകരാറുകൾ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് സഹായിക്കും.

  Question. ഗോതമ്പ് ചപ്പാത്തി പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് നല്ലതാണോ?

  Answer. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനുള്ള കഴിവ് കാരണം, ഗോതമ്പ് ചപ്പാത്തി പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഇത് ഫലപ്രദമല്ലായിരിക്കാം.

  Question. വൻകുടലിലെയും മലാശയത്തിലെയും കാൻസറിന് ഗോതമ്പ് നല്ലതാണോ?

  Answer. വൻകുടലിലെയും മലാശയത്തിലെയും ക്യാൻസറുകളുടെ ചികിത്സയിൽ ഗോതമ്പ് ഗുണം ചെയ്യും. ഗോതമ്പിൽ നാരുകളും ലിഗ്നാൻസും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയ്ക്ക് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് മാരകമായ കോശങ്ങളിലെ അപ്പോപ്റ്റോസിസിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് അവയുടെ വികാസവും ഗുണനവും കുറയ്ക്കുന്നു.

  Question. ഗോതമ്പ് പൊടി ബാഹ്യമായി പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ ചർമ്മത്തിന് അലർജി ഉണ്ടാക്കുമോ?

  Answer. ബാഹ്യമായി പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഗോതമ്പ് പൊടി ചർമ്മത്തിന് അലർജി ഉണ്ടാക്കില്ല. ഇതിന്റെ റോപൻ (രോഗശാന്തി), സ്നിഗ്ധ (എണ്ണമയമുള്ള) ഗുണങ്ങൾ വീക്കം ഒഴിവാക്കാനും വരൾച്ച നീക്കം ചെയ്യാനും സഹായിക്കുന്നു.

  Question. ഗോതമ്പ് ചർമ്മത്തിന് നല്ലതാണോ?

  Answer. ഗോതമ്പ് അണുക്കളിൽ തീർച്ചയായും റൈബോഫ്ലേവിൻ, വിറ്റാമിൻ ഇ, വിവിധതരം മൂലകങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഗോതമ്പ് ജേം ഓയിലിൽ വൈറ്റമിൻ ഇ, ഡി, എ എന്നിവയും പ്രോട്ടീനുകളും ലെസിത്തിനും കൂടുതലാണ്. ഗോതമ്പ് ജേം ഓയിൽ പ്രാദേശികമായി പുരട്ടുന്നത് വരൾച്ച മൂലമുണ്ടാകുന്ന ചർമ്മ പ്രകോപനം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഗോതമ്പ് ജേം ഓയിലിൽ ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. രക്തചംക്രമണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടുമ്പോൾ സൂര്യന്റെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിച്ചേക്കാം. കൂടാതെ, ഡെർമറ്റൈറ്റിസ് ലക്ഷണങ്ങളെ ചികിത്സിക്കുന്നതിൽ ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.

  Question. ഗോതമ്പ് പൊടി മുഖത്തിന് നല്ലതാണോ?

  Answer. ഗോതമ്പ് പൊടി ചർമ്മത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ഗോതമ്പ് മാവ് ആന്റിമൈക്രോബയലും അതുപോലെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററിയുമാണ്. അണുബാധ തടയുന്നതിനും വീക്കം ലഘൂകരിക്കുന്നതിനും ഇത് പാടുകൾ, പൊള്ളൽ, ചൊറിച്ചിൽ, മറ്റ് ചർമ്മരോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ തളിക്കാം.

  SUMMARY

  കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്‌സ്, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, പ്രോട്ടീനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ ധാരാളം. മലബന്ധം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഗോതമ്പ് തവിട് സഹായിക്കുന്നു, മലം ഭാരം കൂട്ടുകയും അവയുടെ പോഷകഗുണങ്ങൾ കാരണം അവ സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.