ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಡಾಕಸ್ ಕ್ಯಾರೋಟಾ)

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.^(HR/1)

ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೇರಳೆ, ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೂ ಇವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಂಟಿಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿನಿತ್ಯ ಜ್ಯೂಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ದೃಷ್ಟಿಯ ಸುಧಾರಣೆಗೂ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು “ಹಳದಿ ಚರ್ಮ” ಅಥವಾ “ಕ್ಯಾರೊಟೆನೊಡರ್ಮಾ” ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ :- ಡೌಕಸ್ ಕ್ಯಾರೋಟ, ಗಜ್ರಂ, ಗಜಾರ್, ಗಜ್ಜತಿ, ಗಜರ್, ಗಜ್ಜರಕಿಯಾಂಗು, ಗಜ್ಜರಗೆದ್ದ, ಗಜರ, ಗಜಾರ, ಕರಫು, ಬಜ್ರುಲ್, ಜಜರ್, ಜರ್ದಕ್, ತುಖ್ಮೆಗಝರ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ :- ಸಸ್ಯ

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:-

ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ (ಡೌಕಸ್ ಕ್ಯಾರೋಟಾ) ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ^(HR/2)

• ಅತಿಸಾರ : ಅತಿಸಾರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇ.ಕೋಲಿಯಂತಹ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನವಜಾತ ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಅತಿಸಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಳಪೆ ಪೋಷಣೆ, ಕಲುಷಿತ ನೀರು, ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು, ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಮಾಂಡ್ಯ (ದುರ್ಬಲ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಬೆಂಕಿ) ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಸ್ಥಿರಗಳು ವಾತದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಹದಗೆಟ್ಟ ವಾತವು ಹಲವಾರು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಕರುಳಿನೊಳಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಲವಿಸರ್ಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಡಿಲವಾದ, ನೀರಿನಂಶದ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆ ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಗ್ರಾಹಿ (ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ) ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಗಳ ಆವರ್ತನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. 1. 1-2 ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು). 2. ಅತಿಸಾರವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
• ಫೈಬ್ರೊಮ್ಯಾಲ್ಗಿಯ : ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫೈಬ್ರೊಮ್ಯಾಲ್ಗಿಯ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2) : ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
  ಮಧುಮೇಹ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಧುಮೇಹವು ವಾತ ಅಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಮಾ (ದೋಷಯುಕ್ತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ವಿಷಕಾರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯ) ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಾತ ಸಮತೋಲನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಮಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ದೀಪನ್ (ಅಪೆಟೈಸರ್) ಮತ್ತು ಪಚನ್ (ಜೀರ್ಣಕಾರಿ) ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆಗಳು: 1. 1-2 ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ) 2. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. 3. ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿರಿ.
• ಮಲಬದ್ಧತೆ : ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಕಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ : ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅಸೆಟಿಲೀನ್‌ಗಳಂತಹ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಗಾಯ ಗುಣವಾಗುವ : ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಊತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಪಾನ್ (ಗುಣಪಡಿಸುವ) ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಸಲಹೆಗಳು: 1. 1 ರಿಂದ 2 ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ. 2. ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3. ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. 4. ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. 5. ಗಾಯವು ಬೇಗ ಗುಣವಾಗಲು ಇಡೀ ದಿನ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
• ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆ : ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೆತ್ತಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ, ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ವಾತ ದೋಷದಿಂದ ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೊಸ ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧ (ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ) ಮತ್ತು ರೋಪಾನ್ (ಚಿಕಿತ್ಸೆ) ಗುಣಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸಲಹೆಗಳು: 1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ 5-10 ಹನಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. 2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ 10 ಮಿಲಿ ಬೇಸ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3. ಕೂದಲು ಉದುರುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ನೆತ್ತಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ.

Video Tutorial

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸುವಾಗ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು:-

ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಡೌಕಸ್ ಕ್ಯಾರೋಟಾ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕೆಳಗಿನ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.^(HR/3)

• ನಿಮಗೆ ಅತಿಸಾರ ಇದ್ದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇತರ ವಿರೇಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಶೇಷ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು:-

  ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಡೌಕಸ್ ಕ್ಯಾರೋಟಾ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ವಿಶೇಷ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು^(HR/4)

  • ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು : ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇತರ ಮಧುಮೇಹ-ವಿರೋಧಿ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ:-

  ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಡೌಕಸ್ ಕ್ಯಾರೋಟಾ) ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು^(HR/5)

  • ಕಚ್ಚಾ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ : ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ : ಲಾಂಡ್ರಿ ಮತ್ತು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಾಜಾ ರಸ : ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳಗಿನ ಊಟದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫೈಬರ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು : ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನುಂಗಿ.
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೌಡರ್ : ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದರಿಂದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಂತರವೂ ಸೇವಿಸಿ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಿಂದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇದು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
  • ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ : ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇದು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂತಿಯುತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೀಡ್ ಆಯಿಲ್ ಫೇಸ್ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ : ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಹನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಅದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒರೆಸಿ. ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

  ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:-

  ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಡೌಕಸ್ ಕ್ಯಾರೋಟಾ) ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನಮೂದಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.^(HR/6)

  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ : ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಐದರಿಂದ ಆರು ಟೀಚಮಚ.
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೌಡರ್ : ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಅಥವಾ, ಅರ್ಧದಿಂದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅವಶ್ಯಕತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ : ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು

  ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು:-

  ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಡೌಕಸ್ ಕ್ಯಾರೋಟಾ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕೆಳಗಿನ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.^(HR/7)

  • ಹಳದಿ ಚರ್ಮ
  • ದಂತಕ್ಷಯ

  ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು:-

  Question. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

  Answer. ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

  Question. ನಾನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನಬೇಕು?

  Answer. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ 5-6 ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯತೆಯ 50% ಅನ್ನು ನೀವು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

  Question. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದೇ?

  Answer. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಮಗೆ ಟ್ಯಾನ್ ಆಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸನ್‌ಸ್ಕ್ರೀನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸೂರ್ಯನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

  ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಾಹ್ಯ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ರೋಪಾನ್ (ಗುಣಪಡಿಸುವ) ಕಾರ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

  Question. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ SPF ಎಂದರೇನು?

  Answer. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಸೂರ್ಯನ ರಕ್ಷಣೆಯ ಅಂಶವನ್ನು 38-40 ಹೊಂದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸನ್‌ಸ್ಕ್ರೀನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

  Question. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

  Answer. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಮಿನರಲ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: 1. 5-6 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 2. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. 3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 4. ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5. ರಸದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಸೋಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. 6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಈಗ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮುಂತಾದ ಇತರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

  Question. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೂದಲಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

  Answer. “ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.” ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: 1. ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. 3. ಕೈ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. 4. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ 2 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಆಲಿವ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆ) ಸೇರಿಸಿ. 5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 24-72 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. 6. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೈಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. 7. ದ್ರಾವಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಲಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. 8. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. 9. ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

  Question. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ?

  Answer. ಹೌದು, ನೀವು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  Question. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮವೇ?

  Answer. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸುಕ್ರೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧುರ್ (ಸಿಹಿ) ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ದೀಪನ್ (ಅಪೆಟೈಸರ್) ಮತ್ತು ಪಚನ್ (ಜೀರ್ಣಕಾರಿ) ಗುಣಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.

  Question. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೇ?

  Answer. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೊಟೆನೊಡರ್ಮಾ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮೇದಸ್ಸಿನ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗೈಗಳು, ಅಡಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಥಿತಿಯು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

  Question. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

  Answer. ಹೌದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

  Question. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮವೇ?

  Answer. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಮಾ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇದಧಾತು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ದೀಪನ್ (ಅಪೆಟೈಸರ್) ಮತ್ತು ಪಚನ್ (ಜೀರ್ಣಕಾರಿ) ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅಮಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇದಧಾತುವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  Question. ಪೈಲ್ಸ್ ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

  Answer. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಪೈಲ್ಸ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ, ರಾಶಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಶ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕಳಪೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ದೋಷಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾತ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ವಾತದಿಂದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುದನಾಳದ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೈಲ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ದೀಪನ್ (ಅಪೆಟೈಸರ್) ಮತ್ತು ಪಚನ್ (ಜೀರ್ಣಕಾರಿ) ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಪೈಲ್ಸ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  Question. ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಯುರಿಸೆಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮವೇ?

  Answer. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಯುರಿಸೆಮಿಯಾಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಅಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಡೇಟಾ ಇಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರೀಯ-ಭರಿತ ಆಹಾರವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

  Question. ಕಿಡ್ನಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

  Answer. ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಗಾಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

  Question. ಪ್ರತಿದಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

  Answer. ಹೌದು, ನಿಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದರ ದೀಪನ್ (ಅಪೆಟೈಸರ್) ಮತ್ತು ಪಚನ್ (ಜೀರ್ಣಕಾರಿ) ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

  Question. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದೇ?

  Answer. ಹೌದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಫೈಬರ್ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ತ್ಯಾಜ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

  Question. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚರ್ಮದ ದದ್ದು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದೇ?

  Answer. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ರೋಪಾನ್ (ಗುಣಪಡಿಸುವ) ಆಸ್ತಿ ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಜಿಮಾದಂತಹ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  Question. ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮವೇ?

  Answer. ಹೌದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾರವು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  Question. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ?

  Answer. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು UV-A ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

  Question. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೊಡವೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು?

  Answer. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

  ಸೀತಾ (ಶೀತ) ಗುಣದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ, ಇದು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

  Question. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಬಹುದೇ?

  Answer. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೂರ್ಯನ ತಡೆಯುವ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಗ್ಮೆಂಟೇಶನ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಯವಾದ ಚರ್ಮದ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  ಅದರ ಪಿಟ್ಟಾ-ಸಮತೋಲನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಚರ್ಮದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  SUMMARY

  ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೇರಳೆ, ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೂ ಇವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.