सेलेरी (ट्रॅचिस्पर्मम अम्मी)
अजवाइन हा एक भारतीय मसाला आहे ज्याचा वापर अपचन, पोट फुगणे आणि पोटशूळ वेदना यासारख्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्यांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो.(HR/1)
अजवायनच्या बियांमध्ये कार्मिनेटिव्ह, अँटीबैक्टीरियल आणि यकृत-संरक्षणात्मक वैशिष्ट्ये आढळतात. यात ब्रोन्कोडायलेटरी (फुफ्फुसांना हवेचा प्रवाह वाढविणारे रसायन) आणि रक्तदाब कमी करणारे गुण देखील आहेत. अॅसिडिटी आणि अपचनासाठी अजवाइनचे पाणी उत्तम घरगुती उपचार आहे. हे एक ग्लास कोमट पाण्यात थोडेसे टोस्ट केलेले अजवाइन बियाणे एकत्र करून बनवले जाते. संधिवाताचे रुग्ण बद्धकोष्ठता दूर करण्यासाठी अजमोडा चूर्ण घेऊ शकतात. याचे कारण म्हणजे त्याचा रेचक प्रभाव आहे. अजवाइनचा विचार केल्यास, गर्भधारणेदरम्यान ते टाळले पाहिजे हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे. हे गर्भाशयाचे आकुंचन निर्माण करू शकते या वस्तुस्थितीमुळे आहे, ज्यामुळे गर्भपात होऊ शकतो.
अजवायन म्हणूनही ओळखले जाते :- ट्रॅचिस्पर्मम अम्मी, बिशपचे तण, दिप्याका, यामनी, यामानिका, यवनिका, जैन, यवन, यवन, जावन, यवानी, योयाना, अजमा, अजमो, जावेन, जेव्हान, ओमा, योम, ओमू, ओमान, अयानोडाकन, ओन्वा, जुआनी, ओमाम, वामु
अजवाईन कडून मिळते :- वनस्पती
Ajwain चे उपयोग आणि फायदे:-
अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, अजवाईन (ट्रॅचिस्पर्मम अम्मी) चे उपयोग आणि फायदे खाली नमूद केले आहेत.(HR/2)
- अपचन : अजवाइनमध्ये आढळणाऱ्या थायमॉलमध्ये कार्मिनिटिव्ह आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असतो आणि त्याचा उपयोग अपचन, पोट फुगणे आणि अतिसार, जठरोगविषयक समस्यांसह इतर समस्यांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो. थायमॉल पोटात गॅस्ट्रिक ज्यूस सोडण्यास देखील मदत करते, जे पचनास मदत करते.
- अपचन : दीपन (भूक वाढवणाऱ्या) कार्यामुळे, अजवाइन पचनशक्ती वाढवून पाचन समस्यांचे व्यवस्थापन करण्यास मदत करते. त्याचे पाचन (पचन) गुण अन्न पचनास देखील मदत करतात आणि गॅसपासून आराम देतात. a एक पॅन अर्धा पाण्याने भरा. b 1 टीस्पून अजवाइनच्या बिया टाका. d 8-10 मिनिटे मंद उकळी आणा. d दिवसातून 3-6 वेळा, या decoction च्या 2-3 चमचे घ्या.
- दमा : अजवाइनचा ब्रोन्कोडायलेटिंग प्रभाव फुफ्फुसातील ब्रोन्कियल वायुमार्गाचा विस्तार करतो, ज्यामुळे सौम्य दम्यापासून आराम मिळतो.
- दमा : कारण ते वाढलेल्या कफाचे संतुलन करते, अज्वाईन दम्याच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर ठरू शकते. अजवाइन श्लेष्मा काढून टाकण्यास मदत करते आणि क्रॉनिक ब्रॉन्कायटिस आणि दम्याचे व्यवस्थापन करण्यास मदत करते. 1. 1/2 चमचे अजवाईन आणि 1/2 चमचे एका जातीची बडीशेप एका लहान मिक्सिंग बाऊलमध्ये एकत्र करा (सॉनफ) 2. 250 मिली पाण्यात वेगळा रंग येईपर्यंत उकळवा. 3. हे गरम असतानाच दिवसातून दोनदा प्या.
- मुतखडा : अजवाइन हे अँटीलिथियाटिक आहे, याचा अर्थ ते किडनी स्टोन बनण्याची शक्यता कमी करते. एका अभ्यासानुसार, अजवायनच्या बियांमध्ये आढळणारे अँटीलिथियाटिक प्रोटीन कॅल्शियम ऑक्सलेट आणि कॅल्शियम फॉस्फेट जमा होण्यास प्रतिबंध करून मूत्रपिंडातील दगडांच्या विकासास प्रतिबंध करते.
Video Tutorial
अजवाईन वापरताना घ्यावयाची काळजी:-
अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, अजवाईन (ट्रॅचिस्पर्मम अम्मी) घेताना खालील खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.(HR/3)
- अजवाइनमुळे शस्त्रक्रियेदरम्यान आणि नंतर रक्तस्त्राव होण्याचा धोका वाढू शकतो. त्यामुळे नियोजित शस्त्रक्रियेच्या किमान २ आठवडे अगोदर अजवाइन घेणे बंद करण्याचा सल्ला दिला जातो.
-
अजवाईन घेताना घ्यावयाची विशेष खबरदारी:-
अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, अजवाईन (ट्रॅचिस्पर्मम अम्मी) घेताना खालील विशेष खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.(HR/4)
- स्तनपान : शास्त्रीय पुराव्याच्या कमतरतेमुळे स्तनपान करवताना अजवाइनचा वापर औषधी किंवा शिफारस केलेल्या डोसपेक्षा जास्त करू नये.
- मध्यम औषध संवाद : अजवाइनचा रक्त पातळ करणारा प्रभाव आहे आणि रक्ताच्या गुठळ्या होण्यापासून रोखण्यात मदत होऊ शकते. परिणामी, जर तुम्ही रक्त पातळ करणारे असाल तर अजवाइन किंवा त्याची पूरक आहार टाळणे चांगले. हे रक्तस्त्राव होण्याचा धोका वाढवण्याच्या वस्तुस्थितीमुळे आहे.
- यकृत रोग असलेले रुग्ण : यकृत समस्या असलेल्या लोकांमध्ये, अजवाइन सावधगिरीने वापरावे कारण ते स्थिती वाढवू शकते.
- गर्भधारणा : गर्भधारणेदरम्यान अजवाइनचे प्रमाणा बाहेर घेणे धोकादायक आहे कारण ते गर्भाशयाचे आकुंचन उत्तेजित करू शकते, ज्यामुळे गर्भपात होऊ शकतो. परिणामी, सुचवलेल्या डोसला चिकटून राहणे किंवा अगोदर वैद्यकीय सल्ला घेणे चांगले.
- ऍलर्जी : ऍलर्जीक प्रतिक्रिया तपासण्यासाठी, प्रथम एका लहान भागात अजवाइन लावा. ज्या लोकांना अजवाइन किंवा त्यातील घटकांची ऍलर्जी आहे त्यांनी ते फक्त आयुर्वेदिक डॉक्टरांच्या देखरेखीखालीच वापरावे, कारण यामुळे नाक वाहणे, पुरळ किंवा अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी होऊ शकतात. 1. तुमची त्वचा अतिसंवेदनशील असल्यास, मध किंवा इतर कोणत्याही शीतकरण एजंटमध्ये अजवाइन किंवा पानांची पेस्ट मिसळा. 2. अजवाइन बियांचे तेल किंवा पेस्ट टाळूवर खोबरेल तेलासह वापरावी कारण त्याची उष्णतेची क्षमता आहे.
अजवाईन कसे घ्यावे:-
अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, अजवाइन (ट्रॅचिस्पर्मम अम्मी) खाली नमूद केलेल्या पद्धतींमध्ये घेता येते.(HR/5)
- अजवाईन पाणी : एक चमचा अजवायनचे दाणे घ्या. ते एका ग्लास उबदार पाण्यात घाला. रात्रभर उभे राहू द्या. हे पाणी त्याच्या शक्तिशाली अँटिस्पास्मोडिक क्रियाकलापांसाठी आवश्यक असेल तेव्हा प्या. पोटदुखीसाठी हा अत्यंत वापरला जाणारा पारंपारिक उपाय आहे.
- अजवाईन चूर्ण : एक चौथा ते अर्धा चमचा अजवाईन चूर्ण घ्या. जेवणाच्या अगोदर किंवा नंतर कोमट पाण्याने ते गिळून टाका, जेणेकरून पचन चांगले होईल.
- अजवाईन कोश : अजवाइन अर्कचे पाच ते दहा थेंब घ्या. दुपारच्या जेवणानंतर आणि रात्रीच्या जेवणानंतर ते उबदार पाण्याने प्या.
- अजवाइन कॅप्सूल : एक अजवाईन कॅप्सूल घ्या. दुपारचे जेवण तसेच रात्रीचे जेवण घेतल्यानंतर ते कोमट पाण्याने गिळावे.
- अजवाइन टॅब्लेट : एक अजवाइन टॅब्लेट घ्या. दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण घेतल्यानंतर ते उबदार पाणी प्या.
- अजवाइन डेकोक्शन : एका पॅनमध्ये एक ते दोन ग्लास पाणी घ्या. त्यात एक चमचा अजवाईनचे दाणे टाका. कमी झालेल्या विस्तवावर आठ ते दहा मिनिटे उकळी आणा. दम्यापासून विश्वसनीय आराम मिळवण्यासाठी हे उत्पादन दोन ते तीन चमचे दिवसातून दोन ते तीन वेळा घ्या. मूत्र प्रणालीतील दगडांवर कार्यक्षम उपाय मिळविण्यासाठी तयारी करण्यासाठी दुधासह पाणी बदला किंवा, एका पॅनमध्ये एक ग्लास पाणी घ्या. त्यात एक चमचा अजवाईनचे दाणे टाका. कमी झालेल्या विस्तवावर आठ ते दहा मिनिटे उकळी आणा.
- अजवाईन बी : एक चतुर्थांश ते अर्धा चमचा अजवाइन बिया घ्या. स्तनपान करवण्याच्या कालावधीत दूध उत्पादन वाढवण्यासाठी ते मध किंवा कोमट दुधासोबत घ्या.
- अजवाइन मधाबरोबर निघते : अर्धा चमचा अजवाईच्या पानांची पेस्ट घ्या. ते मधात मिसळा आणि त्वचेच्या प्रभावित भागावर लावा. त्वचारोग, सोरायसिस आणि त्वचेचा रंग खराब होण्यासारख्या त्वचेचे संक्रमण दूर करण्यासाठी आठवड्यातून दोन ते तीन वेळा हा उपाय वापरा.
- मोहरी किंवा तिळाच्या तेलासह अजवाइन तेल : अजवाइन तेलाचे दोन ते तीन थेंब घ्या. त्यात मोहरी किंवा तिळाच्या तेलात मिसळा. स्तनावर तसेच पाठीवर मसाज करा. जास्तीत जास्त आराम मिळविण्यासाठी दिवसातून एक किंवा दोन वेळा पुनरावृत्ती करा.
- नारळाच्या तेलासह अजवाइन तेल : अजवाइन तेलाचे दोन ते तीन थेंब घ्या. खोबरेल तेलात मिसळा. रात्रीच्या वेळी स्कॅल्पवर समान प्रमाणात लावा आणि दुसऱ्या दिवशी सकाळी धुवा. डोक्यातील कोंडापासून अधिक आराम मिळण्यासाठी आठवड्यातून तीन वेळा याचा वापर करा.
अजवाइन किती घ्यावे:-
अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, अजवाइन (ट्रॅचिस्पर्मम अम्मी) खाली नमूद केलेल्या प्रमाणात घेतले पाहिजे.(HR/6)
- अजवाईन चूर्ण : एक चौथा ते अर्धा चमचे दिवसातून दोनदा.
- अजवाइन कॅप्सूल : एक कॅप्सूल दिवसातून दोनदा.
- अजवाइन टॅब्लेट : एक टॅब्लेट दिवसातून दोनदा.
- अजवाईन तेल : एक ते दोन थेंब.
- अजवाईन कोश : दिवसातून दोनदा पाच ते सहा थेंब.
- अजवाईन बिया : एक चतुर्थांश ते अर्धा चमचा किंवा आपल्या गरजेनुसार.
- अजवाईन पेस्ट : अर्धा ते एक चमचा किंवा आपल्या गरजेनुसार.
- अजवाईन पावडर : अर्धा ते एक चमचा किंवा आपल्या गरजेनुसार.
- अजवाईन तेल : एक ते तीन थेंब किंवा तुमच्या गरजेनुसार.
Ajwain चे दुष्परिणाम:-
अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, अजवाईन (ट्रॅचिस्पर्मम अम्मी) घेताना खालील दुष्परिणाम विचारात घेणे आवश्यक आहे.(HR/7)
- मळमळ
- उलट्या होणे
- डोकेदुखी
अजवाइनशी संबंधित वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:-
Question. दैनंदिन जीवनात अजवाइन कुठे सापडेल?
Answer. अजवाइन हा एक बहुमुखी मसाला आहे जो विविध पदार्थांमध्ये वापरला जाऊ शकतो. कॉस्मेटिक उद्योगात, अजवाइन तेलाचा वापर लोशन आणि मलम तयार करण्यासाठी केला जातो.
Question. अजवाईन कसे साठवायचे?
Answer. अजवाइन काचेच्या किंवा प्लॅस्टिकच्या भांड्यात घट्ट-फिटिंग झाकून ठेवावे. जार थंड, कोरड्या ठिकाणी ठेवा.
Question. अजवाईचे पाणी कसे तयार करावे?
Answer. अजवायनच्या बिया वापरून अजवाइनचे पाणी घरीच बनवता येते. 1. एका लहान भांड्यात 1 चमचे अजवाइन बिया घ्या. 2. त्यावर 1 ग्लास कोमट पाणी घाला. 3. रात्रीसाठी बाजूला ठेवा. 4. हे पाणी त्याच्या अँटिस्पास्मोडिक गुणधर्मांसाठी आवश्यकतेनुसार प्या. 5. अजवाइन पाणी हे अपचन आणि पोटातील गॅसवर पारंपारिक उपचार आहे.
Question. अजवाइन आतड्यांसंबंधी संक्रमणास मदत करू शकते का?
Answer. त्याच्या अँथेल्मिंटिक गुणधर्मांमुळे, अजवाइन आतड्यांसंबंधी संक्रमणाची घटना कमी करू शकते. हे त्यांच्या चयापचय मध्ये हस्तक्षेप करून परजीवी क्रियाकलाप प्रतिबंधित करते. हे आतड्याच्या गुळगुळीत स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये देखील मदत करते, ज्यामुळे परजीवी शरीरातून बाहेर काढले जाऊ शकतात.
त्याच्या क्रिमिघना कार्यामुळे, अजवाइन आतड्यांसंबंधी आजार आणि जंताचा प्रादुर्भाव कमी करू शकतो.
Question. अजवाइन उच्चरक्तदाबात मदत करते का?
Answer. हायपरटेन्सिव्ह गुणधर्मांमुळे, अजवाइन उच्च रक्तदाबाच्या व्यवस्थापनात मदत करू शकते. हे प्रतिबंधित रक्तवाहिन्यांना आराम देते आणि वासोडिलेटर म्हणून काम करते, रक्तदाब कमी करते.
Question. अजवाइन हायपरलिपिडेमियामध्ये मदत करते का?
Answer. अजवाईन हे अँटीहाइपरलिपिडेमिक आहे, याचा अर्थ ते एकूण कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसराइड्स कमी करते. अजवाइनमध्ये अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म देखील आहेत, जे लिपिड पेरोक्सिडेशन रोखतात आणि मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानाविरूद्धच्या लढाईत मदत करतात.
दीपन (भूक वाढवणारे) आणि पाचन (पचन) गुणधर्मांमुळे, अजवाइन चयापचय आणि यकृत कार्य वाढवण्यास मदत करू शकते. हे चयापचय वाढवून शरीरातील भारदस्त कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करण्यास देखील मदत करते.
Question. अजवाइनचे पाणी पिण्याचे काय फायदे आहेत?
Answer. अजवायनचे पाणी अनेक आरोग्यदायी फायदे प्रदान करते कारण त्यात घटक असतात जे अशुद्धता काढून टाकण्यास मदत करतात, पचनास मदत करतात आणि गॅस आणि आम्लता कमी करतात. इतर पाचक समस्या जसे की अतिसार, पोटात अस्वस्थता, स्नायू क्रॅम्प किंवा पोटातील संक्रमणांना अजवाइनच्या पाण्याचा फायदा होऊ शकतो. शिवाय, अजवायन पाणी खोकला किंवा सर्दी दरम्यान घसा आणि कान शांत करते, संधिवात वेदना कमी करते, रक्तदाब नियंत्रित करते आणि हृदय, यकृत आणि मूत्रपिंड समस्यांच्या व्यवस्थापनात मदत करते.
दीपन (भूक वाढवणारी) आणि पाचन (पचन) क्षमतांमुळे, अजवाइनचे पाणी पाचक अग्नी (पचन अग्नी) वाढवून पचनक्रिया सुधारण्यास मदत करते. त्याच्या वात संतुलित गुणधर्मांमुळे, ते एक प्रभावी वेदनाशामक देखील आहे.
Question. अजवाइन वजन कमी करण्यास मदत करते का?
Answer. होय, अजवाइनमध्ये दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडंट गुण आहेत जे वजन कमी करण्यास मदत करू शकतात. हे शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकून पचनास मदत करते, तसेच बद्धकोष्ठता, गॅस आणि ऍसिडिटी यासारख्या पोटाच्या समस्यांवर उपचार करते. हे सर्व व्हेरिएबल्स शरीरातील चयापचय वाढवण्यास मदत करतात, जे वजन कमी करण्यासाठी आवश्यक आहे.
लठ्ठपणा किंवा वजन वाढणे ही अतिरिक्त चरबी किंवा अमा जमा झाल्यामुळे उद्भवणारी स्थिती आहे. अजवाइन अमा कमी करून वजन कमी करण्यास मदत करते आणि चयापचय सुधारते दीपाना (भूक वाढवणारे) आणि पाचहना (पचन) गुणांद्वारे.
Question. पांढरे केस कमी करण्यासाठी अजवाइन उपयुक्त आहे का?
Answer. होय, अजवाइन राखाडी केस कमी करण्यास मदत करू शकते कारण त्यात लोह आणि कॅल्शियमसारखे ट्रेस आणि खनिज घटक असतात, जे राखाडी केस कमी करण्यासाठी महत्त्वपूर्ण असतात.
Question. गर्भधारणेदरम्यान अजवाईन घेता येते का?
Answer. गर्भधारणेदरम्यान, अजवाइन टाळावे. हे गर्भाशयाचे आकुंचन निर्माण करू शकते या वस्तुस्थितीमुळे आहे, ज्यामुळे गर्भपात होऊ शकतो.
SUMMARY
अजवायनच्या बियांमध्ये कार्मिनेटिव्ह, अँटीबैक्टीरियल आणि यकृत-संरक्षणात्मक वैशिष्ट्ये आढळतात. यात ब्रोन्कोडायलेटरी (फुफ्फुसांना हवेचा प्रवाह वाढविणारे रसायन) आणि रक्तदाब कमी करणारे गुण देखील आहेत.