املی (Tamarindus indica)

املی، جسے عام طور پر “ہندوستانی کھجور” کہا جاتا ہے، ایک میٹھا اور کھٹا پھل ہے جس کے متعدد صحت کے فوائد ہیں جو ہندوستانی کھانوں کا ایک اہم حصہ ہیں۔^(HR/1)

املی کی جلاب کی خصوصیات اسے قبض کے لیے مفید دوا بناتی ہیں۔ اس میں وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کہ قوت مدافعت بڑھانے میں مدد دیتی ہے اور عام زکام کے علاج میں فائدہ مند ہے۔ املی کا پاؤڈر بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے، یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ہے۔ املی کے گودے میں انتیل منٹک اثر بھی ہوتا ہے، جو پیٹ سے کیڑوں کو ختم کرنے میں معاون ہے۔ اس کی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کی وجہ سے املی کے بیجوں کے پاؤڈر اور شہد کا پیسٹ جلد پر لگانے سے زخم بھرنے میں تیزی آتی ہے اور جلد کے انفیکشن سے بچا جاتا ہے۔ املی کا پیسٹ ہمیشہ گلاب کے پانی، دودھ یا شہد کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہیے، کیونکہ اسے اکیلے استعمال کرنے سے بعض لوگوں میں انتہائی حساسیت پیدا ہو سکتی ہے۔

املی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ :- Tamarindus indica، Ambili، Imlii، Amlam، Cinca، Sinja، Puli، Amalaphalam، Sincha، Chincha، Beeta، Tintrini، Chandra

املی سے حاصل کی جاتی ہے۔ :- پودا

املی کے استعمال اور فوائد:-

متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق املی کے استعمال اور فوائد کا ذکر ذیل میں کیا گیا ہے۔^(HR/2)

• قبض : مالیک، ٹارٹیرک اور پوٹاشیم ایسڈ کی نمایاں سطح کی موجودگی کی وجہ سے املی (املی) قبض کے علاج میں کارگر ثابت ہو سکتی ہے۔
• بدہضمی : املی اپنی علاج کی خوبیوں کی وجہ سے معدے کے مسائل جیسے بدہضمی میں مدد کر سکتی ہے۔
  املی کی دیپن (بھوک لگانے والی) خاصیت ہاضمے میں مدد کرتی ہے اور پیٹ کی بیماریوں جیسے بدہضمی اور پیٹ پھولنے میں مدد کرتی ہے۔ 1. 1/2 چائے کا چمچ املی کا گودا لیں یا ایک چھوٹے پیالے میں پیسٹ کریں۔ 2. 1 گلاس نیم گرم پانی میں مکس کریں اور سونے سے پہلے پی لیں۔
• جگر کی بیماری : املی (املی) یرقان اور جگر کے دیگر مسائل کے علاج میں فائدہ مند ہو سکتی ہے۔ املی میں اینٹی آکسیڈینٹ اور ہیپاٹو پروٹیکٹو مرکبات جیسے ایسکوربک ایسڈ اور کیروٹین شامل ہیں۔ یہ جگر کے خلیات کو منشیات سے پیدا ہونے والے زہریلے پن سے بچاتا ہے، نیز جگر کے خلیات کو دوبارہ پیدا کرنے، جگر کے انزائم کی سطح کو کم کرنے اور جگر کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
  اپنے دیپن (بھوک لگانے والے) کردار کی وجہ سے، املی جگر کے کام کو بہتر بنانے اور کھانے کو ہضم کرنے میں آسان بنانے میں مدد کر سکتی ہے۔ اس کی راسائن (دوبارہ جوان کرنے والی) سرگرمی جگر کے خلیوں کی تخلیق نو میں بھی مدد کرتی ہے۔ تجاویز: 1. ایک چھوٹے پیالے میں 1/2 چائے کا چمچ املی پاؤڈر کی پیمائش کریں۔ 2. اجزاء کو 1 گلاس نیم گرم پانی میں ملا لیں اور دوپہر اور رات کے کھانے کے بعد پی لیں۔
• سردی کی عام علامات : اُشنا (گرم) طاقت اور کفا کو متوازن کرنے کی خصوصیات کی وجہ سے املی (املی) ناک کی رکاوٹ اور نزلہ زکام کے لیے فائدہ مند ہے۔ یہ سانس کی نالی سے تھوک کے اخراج میں مدد کرتا ہے اور ناک بند ہونے اور نزلہ زکام سے نجات دلاتا ہے۔ 1. آدھا چائے کا چمچ املی کا پاؤڈر لیں۔ 2. 1 چائے کا چمچ شہد میں ہلائیں۔ نزلہ زکام سے نجات کے لیے اسے دوپہر اور رات کے کھانے کے بعد کھائیں۔
• کیڑے کے انفیکشن : املی کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ یہ کیڑے کے انفیکشن کے علاج میں مددگار ہے۔ املی کے ٹیننز میں اینٹی ہیلمینٹک خصوصیات کو دکھایا گیا ہے۔ املی کیڑے کو مفلوج کردیتی ہے جس کے نتیجے میں اس کی موت ہوجاتی ہے۔
  املی کی کریمگھنا (کیڑے کے خلاف) خاصیت آنتوں میں کیڑے کی افزائش کو کنٹرول کرنے میں معاون ہے۔ تجاویز: 1. ایک چوتھائی سے آدھا چائے کا چمچ املی کا گودا یا پیسٹ لیں۔ 2. تمام اجزاء کو 1 گلاس نیم گرم پانی میں ملا کر سونے سے پہلے پی لیں۔
• خشک آنکھیں : TSP (املی کے بیج پولی سیکرائیڈ) خشک آنکھ کی علامات اور علامات کو دور کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ املی کے بیج پولی سیکرائیڈ کی mucoadhesive اور pseudoplastic خصوصیات آنکھ کی سطح کی حفاظت اور نمی میں کام کرتی ہیں۔ یہ اچھی طرح سے برداشت کیا جاتا ہے، اس کے بغیر کسی دستاویزی ضمنی اثرات جیسے کہ بصارت کی کمزوری، آنکھ کی سرخی، آنکھ میں جلن، یا آنکھ کی خارش، اور مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ وقت کے ساتھ آنسو فلم کے استحکام کو بڑھا سکتا ہے۔

Video Tutorial

املی کے استعمال میں احتیاطی تدابیر:-

متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، Tamarind (Tamarindus indica) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• املی کھاتے وقت خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-

  متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق املی (Tamarindus indica) لیتے وقت درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/4)

  • دیگر تعامل : املی کو خون بہنے کے بڑھتے ہوئے خطرے سے جوڑا گیا ہے۔ نتیجے کے طور پر، اگر آپ املی کو خون پتلا کرنے والوں کے ساتھ استعمال کر رہے ہیں، تو آپ کو پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنی چاہیے۔
    املی جلاب کی خصوصیات رکھتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، اگر آپ املی کو جلاب کے ساتھ استعمال کر رہے ہیں، تو آپ کو پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنی چاہیے۔
  • ذیابیطس کے مریض : املی خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، اگر آپ املی کو اینٹی ذیابیطس ادویات کے ساتھ استعمال کر رہے ہیں، تو آپ کو اپنے خون میں شکر کی سطح پر نظر رکھنی چاہیے۔
  • الرجی : اگر آپ کی جلد انتہائی حساس ہے تو املی کے پتوں کا پیسٹ یا بیجوں کے پاؤڈر کو دودھ یا گلاب کے پانی میں ملا دیں۔

  املی کیسے لیں؟:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، املی (Tamarindus indica) کو درج ذیل طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • املی کا پیسٹ پانی کے ساتھ : آدھا چائے کا چمچ املی کا پیسٹ لیں۔ ایک گلاس نیم گرم پانی میں شامل کریں۔ آنتوں کی بے قاعدگی کا خیال رکھنے کے لیے آرام کرنے سے پہلے اسے رات کے وقت کھائیں۔
  • املی کا پانی ماؤتھ واش : ایک سے دو کچی املی کو رات بھر ایک گلاس پانی میں بھگو دیں۔ بیجوں کو الگ کرنے کے لیے بھیگی ہوئی املی کو میش کریں اور اس پر زور دیں۔ اس حاصل شدہ املی کو ماؤتھ واش کے طور پر استعمال کریں۔ منہ کے چھالوں سے نجات کے لیے اس علاج کو دن میں ایک سے دو بار استعمال کریں۔
  • املی کے پتے کواٹھ (کاڑھی) : املی کے آٹھ سے دس پتے لے کر آدھا مگ پانی میں ابالیں یہاں تک کہ پانی کی مقدار آدھی رہ جائے۔ بہتر حفظان صحت کے لیے اپنی چوٹوں کو دھونے کے لیے املی کے اس کاڑھے کا استعمال کریں۔

  املی کتنی لینی چاہیے؟:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق املی (Tamarindus indica) کو درج ذیل مقداروں میں لینا چاہیے^(HR/6)

  • املی کا پیسٹ : ایک چوتھائی سے آدھا چائے کا چمچ دن میں دو بار یا حسب ذائقہ۔
  • املی پاؤڈر : ایک چوتھائی سے آدھا چائے کا چمچ دن میں دو بار، یا دو سے پانچ گرام یا اپنی ضرورت کے مطابق۔
  • املی کیپسول : ایک سے دو کیپسول دن میں دو بار۔
  • املی کینڈی : آپ کے ذوق کے مطابق۔

  املی کے مضر اثرات:-

  متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، Tamarind (Tamarindus indica) لیتے وقت درج ذیل ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔^(HR/7)

  • اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔

  املی سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. املی کی کیمیائی ساخت کیا ہے؟

  Answer. املی میں کیلشیم، آئرن، وٹامن بی، سی، پوٹاشیم، فاسفورس، غیر مستحکم تیل اور کاربوہائیڈریٹس وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔

  Question. املی تیزابی ہے یا فطرت میں بنیادی؟

  Answer. املی کی تیزابیت کی وجہ سائٹرک اور ٹارٹرک ایسڈز کی موجودگی ہے۔

  Question. کیا میں املی کو نسخے اور غیر نسخے والی دوائیوں کے ساتھ لے سکتا ہوں؟

  Answer. املی کے ذریعے اسپرین اور آئبوپروفین کو جذب کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، اگر آپ املی کو اسپرین یا آئبوپروفین کے ساتھ استعمال کر رہے ہیں، تو آپ کو پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنی چاہیے۔

  Question. کیا املی کا ایتھروسکلروسیس کو روکنے میں کوئی کردار ہے؟

  Answer. املی میں اینٹی آکسیڈینٹ فلیوونائڈز، پولیفینول اور ٹیننز ہوتے ہیں جو لپڈ پیرو آکسیڈیشن کو روکتے ہیں۔ یہ دیگر اینٹی آکسیڈینٹ انزائمز کی سطح کو بھی بڑھاتا ہے، جو ایتھروجینک تختی کی تشکیل کو روکتا ہے۔

  املی کی واٹا متوازن خصوصیات جوڑوں کی تکلیف، ورم اور جوڑوں کے درد کے مریضوں میں سوزش کے امکانات کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ تجاویز: 1. ایک چھوٹے پیالے میں 1/2 چائے کا چمچ املی پاؤڈر کی پیمائش کریں۔ 2. اس پر 1 گلاس نیم گرم پانی ڈالیں۔ 3. اسے دوپہر اور رات کے کھانے سے پہلے اور بعد میں کھائیں۔

  Question. کیا املی کا گٹھیا میں کوئی کردار ہے؟

  Answer. املی کو گٹھیا کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ یہ انزائمز کو روکتا ہے جو ہڈیوں اور کارٹلیج کے انحطاط کا سبب بنتے ہیں۔ املی اپنے سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ اثرات کی بدولت جوڑوں کے درد سے وابستہ سوزش اور نقصان کو کم کرتی ہے۔

  Question. کیا املی (املی) کا ذیابیطس کے علاج میں کوئی کردار ہے؟

  Answer. املی میں پولی فینولک کیمیکلز جیسے ایپیکیٹین اور پروسیانیڈن پولیمر شامل ہیں، جو خون میں گلوکوز اور انسولین کی سطح کو کم کرکے ذیابیطس کے انتظام میں مدد کرتے ہیں۔ املی کی اینٹی آکسیڈنٹ اور اینٹی سوزش خصوصیات بھی ذیابیطس کے مسائل کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

  املی میٹابولزم کو بہتر بنا کر خون میں شوگر کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے اور جسم میں کاربوہائیڈریٹ کے ضرورت سے زیادہ جذب کو روکنے میں مدد کرتی ہے کیونکہ اس کی اما (غلط ہاضمہ کی وجہ سے جسم میں زہریلا بچا ہوا) جائیداد کو کم کرتی ہے، جو کہ ہائی بلڈ شوگر لیول کی بنیادی وجہ ہے۔ تجاویز: 1. ایک چھوٹے پیالے میں 1/2 چائے کا چمچ املی پاؤڈر کی پیمائش کریں۔ 2. اس پر 1 گلاس نیم گرم پانی ڈالیں۔ 3. اسے دوپہر اور رات کے کھانے سے پہلے اور بعد میں کھائیں۔

  Question. املی کے تیل سے کھانا پکانے کے صحت کے فوائد کیا ہیں؟

  Answer. املی کا تیل دل کے لیے صحت مند ہے اور کولیسٹرول کے انتظام میں مدد کرتا ہے۔ اس میں توانائی کے ساتھ ساتھ وٹامن سی اور اے جیسے اہم غذائی اجزاء بھی ہوتے ہیں۔ معدنیات جیسے میگنیشیم، فاسفورس، آئرن، سوڈیم، زنک اور بی وٹامنز املی کے تیل میں پائے جاتے ہیں (نیاسین، رائبوفلاوین، تھامین، فولیٹ)

  Question. کیا املی گلے کی سوزش کے لیے خراب ہے؟

  Answer. نہیں، املی گلے کی سوزش میں مدد کر سکتی ہے۔ اگر گلے میں خراش ہے تو املی میں بھگوئے ہوئے پانی سے گارگل کریں۔

  آملہ (کھٹا) ذائقہ کے باوجود، پکی املی کا کافہ متوازن کرنے کا کام گلے کی سوزش کی علامات کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ 1/2 چائے کا چمچ املی پاؤڈر ایک اچھا نقطہ آغاز ہے۔ گلے کی خراش کو دور کرنے کے لیے 1 گلاس نیم گرم پانی میں ملا کر دوپہر اور رات کے کھانے کے بعد پی لیں۔

  Question. کیا حمل کے دوران املی لینا اچھا ہے؟

  Answer. املی سب سے زیادہ مشہور حاملہ کھانوں میں سے ایک ہے، اور یہ متلی اور الٹی میں مدد کر سکتی ہے۔ دوسری طرف املی زیادہ مقدار میں کھانا بے ساختہ اسقاط حمل کا سبب بن سکتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، حمل کے دوران املی کھانے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا بہتر ہے۔

  SUMMARY

  املی کی جلاب کی خصوصیات اسے قبض کے لیے مفید دوا بناتی ہیں۔ اس میں وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کہ قوت مدافعت بڑھانے میں مدد دیتی ہے اور عام زکام کے علاج میں فائدہ مند ہے۔