חומוס (Cicer arietinum)

חנה הוא שם אחר לחומוס.^(HR/1)

יש בו הרבה חלבון וסיבים. חומוס עשיר בחלבון ויכול לשמש כתחליף בשר בתזונה צמחונית וטבעונית. חומוס גם עשיר במינרלים וויטמינים. צריכת חומוס מועילה לבריאות העור בשל פעילותו האנטי-אוקסידנטית המשמעותית. החומוס מכיל חלבונים וסיבים המסייעים לשלוט ברעב ולקדם עיכול, וכתוצאה מכך לירידה במשקל. חומוס שימושי במיוחד לחולי סוכרת מכיוון שהוא מגביר את הפרשת האינסולין, המסייע בניהול רמות הסוכר בדם. המאפיינים של חומוס נוגדי החמצון והורדת שומנים בדם עשויים לעזור למזער את הסיכון למחלות לב. חומוס שלא הושרה במים או שטוגן עלול לגרום לגזים ונפיחות.

חומוס ידוע גם בשם :- Cicer arietinum, Imas, Chholaa, Bengal גרם, Chana, Gram, Chanya, Buut, Chunnaa, Chane, Chholaa, Kadale, Katal, Harbaraa, Katalai, Kadalai, Kondakkadalai, Sangalu

חומוס מתקבל מ :- צמח

שימושים ויתרונות של חומוס:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, השימושים והיתרונות של חומוס (Cicer arietinum) מוזכרים להלן^(HR/2)

• סוכרת : חומוס עוזר לשמור על רמות הסוכר בדם. זאת בשל העובדה שלחומוס יש תגובה גליקמית מובהקת משאר הקטניות. הפחמימות של החומוס מתעכלות לאט בגלל האופי הגורו (הכבד) שלהן. כתוצאה מכך, אין עלייה ברמות הגלוקוז בדם לאחר צריכת חומוס. א. משרים את החומוס במים למשך הלילה. ב. המשך להרתיח אותם למחרת עד שהם עשויים היטב. ג. לפי הצורך, הוסף ירקות כמו בצל, מלפפון, עגבנייה, תירס מתוק וכו’. ד. מתבלים בכמה טיפות מיץ לימון ומלח לפי הטעם. ה. לצרוך אותו לפני או במקביל לארוחות.
• הַשׁמָנָה : חומוס מסייע בשמירה על משקל גוף בריא על ידי הפחתת התשוקה לאוכל. לחומוס לוקח הרבה זמן להתעכל ונותן לך תחושת מלאות בבטן. בשל תכונת הגורו (הכבדה), זה המקרה. א. משרים את החומוס במים למשך הלילה. ב. המשך להרתיח אותם למחרת עד שהם עשויים היטב. ג. לפי הצורך, הוסף ירקות כמו בצל, מלפפון, עגבנייה, תירס מתוק וכו’. ד. מתבלים בכמה טיפות מיץ לימון ומלח לפי הטעם. ה. לצרוך אותו לפני או במקביל לארוחות.
• אקנה : “כאשר מורחים קמח חומוס על העור, זה עוזר להקל על אקנה. החמרה של קאפה, לפי האיורוודה, גורמת לייצור חלב מוגבר ולחסימת נקבוביות, וכתוצאה מכך להיווצרות של נקודות לבנים ושחורים. מרכיב נוסף הוא החמרה בפיתה, המתאפיינת על ידי היווצרות של פפולות אדומות (גבשושיות) ודלקת מלאת מוגלה. בגלל מאפייני האיזון של Pitta-Kapha, מריחת קמח חומוס על האזור הפגוע עוזרת למזער אקנה. אופי הסיטה (הקר) שלו עוזר גם להקל על הדלקת. טיפים: א. הכינו משחה מחומוס שהושרו במשך הלילה. ב. גרפו 1/2-1 כפית משחה. ב. זרקו פנימה מעט אבקת כורכום. ד. למרוח על הפנים והצוואר באופן שווה. ז. להניח בצד ל-15 -30 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג. ו. לשטוף היטב תחת מים זורמים. ב. כדי להיפטר מאקנה, השתמש בתרופה זו 2-3 פעמים בשבוע.
• היפרפיגמנטציה : תכונות איזון הפיטה של חומוס מסייעות בטיפול בהיפרפיגמנטציה. הוא סופג עודפי שומן מהעור ומותיר את העור במראה בהיר ואחיד יותר. בשל תפקוד ה-Ropan (ריפוי), הוא גם מסייע בריפוי העור. א. מדדו 1 עד 2 כפיות של קמח חומוס. ב. מכינים משחה עם מיץ הלימון והמים. ב. שים את זה על הפנים שלך. ד. תן לזה 15 עד 30 דקות. ה. לשטוף היטב במי ברז, לעסות בקצות האצבעות בצורה מעגלית. ו. חזור שלוש פעמים בשבוע כדי לשמור על היפרפיגמנטציה בשליטה.

Video Tutorial

אמצעי זהירות שיש לנקוט בזמן השימוש בחומוס:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי הזהירות הבאים בעת נטילת חומוס (Cicer arietinum)^(HR/3)

• אמצעי זהירות מיוחדים שיש לנקוט בזמן נטילת חומוס:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי זהירות מיוחדים בעת נטילת חומוס (Cicer arietinum)^(HR/4)

  איך לקחת חומוס:-

  על פי מספר מחקרים מדעיים, ניתן לקחת חומוס (Cicer arietinum) לשיטות המוזכרות כמפורט להלן^(HR/5)

  • סלט חומוס : להרוות את גרגירי החומוס למשך הלילה. מרתיחים אותם עד שהם מתבשלים כמו שצריך. הוסף לזה ירקות כמו בצל, מלפפון, עגבנייה, תירס מתוק וכו’ לפי הדרישה שלך. הוסף כמה ירידות של מיץ לימון וגם מלח לפי הטעם שלך. אכלו אותו לפני או יחד עם הארוחות.
  • חבילת פנים כורכום חומוס : קח שתיים עד שלוש כפיות של משחת חומוס ספוגה. הוסף לזה אבקת כורכום. למרוח באופן שווה על הפנים וגם על הצוואר. תן לזה לשבת חמש עד שבע דקות. לשטוף בהרחבה עם מי ברז על ידי שפשוף בתנועה סיבובית. השתמש בתמיסה זו פעמיים עד שלוש בשבוע כדי לחסל אקנה כמו גם מקומות חשוכים.

  כמה חומוס צריך לקחת:-

  בהתאם למספר מחקרים מדעיים, יש לקחת חומוס (Cicer arietinum) בכמויות המוזכרות לפי להלן^(HR/6)

  תופעות לוואי של חומוס:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לקחת בחשבון את תופעות הלוואי שלהלן בעת נטילת חומוס (Cicer arietinum)^(HR/7)

  • עדיין אין מספיק נתונים מדעיים לגבי תופעות הלוואי של עשב זה.

  שאלות שנשאלות לעתים קרובות הקשורות לחומוס:-

  Question. האם חומוס טעים?

  Answer. לחומוס יש טעם וטעם נעימים. זהו אחד המטבחים הפופולריים בעולם וניתן להכין אותו במגוון דרכים.

  Question. האם גרגירי חומוס הם אגוזים?

  Answer. חומוס הוא בן למשפחת הקטניות ואינו אגוזים.

  Question. אפשר להקפיא חומוס ספוג?

  Answer. חומוס, גם כשהוא לח, ניתן להקפיא. אם מוקפא כהלכה, הוא יישמר 3-4 ימים. מוציאים את כל המים מהחומוס ומניחים אותם בכלי אטום להקפאה כמו שצריך.

  Question. האם חומוס עשיר בפחמימות?

  Answer. חומוס עשיר בפחמימות וחלבונים, ומהווה כ-80% ממשקל הזרע היבש הכולל. לחומוס, כשהוא מיובש, יש תכולת חלבון של בערך 20%. פחמימות (61%) ושומן (5%), בהתאמה, מהווים את רוב הזרעים. מעטפת הזרע מכילה את רוב הסיבים הגולמיים.

  Question. האם חומוס בטוח אם אוכלים אותו בכמויות גדולות?

  Answer. במחקרים הוכח כי חומוס, שעשיר בחלבונים וסיבים, בטוח לאכילה. עם זאת, לא מומלץ לאכול יותר מדי.

  Question. האם חומוס גורם לגזים?

  Answer. כן, אם אתם אוכלים חומוס מבלי להשרות אותם קודם או אם אתם צורכים אותם מטוגנים, הם יכולים לייצר גז. זה נובע מהרכוש הגורו (הכבד) שלו, שלוקח זמן לעכל. כתוצאה מכך, מומלץ להשרות ולבשל את החומוס כראוי על מנת למנוע גזים ולהבטיח עיכול תקין.

  Question. האם חומוס בריא לירידה במשקל?

  Answer. חומוס יכול לעזור לך לרדת במשקל, אז נסה אותם. לחומוס יש אינדקס גליקמי נמוך, עשיר בסיבים תזונתיים, חלבונים ועמילן עמיד, ובעל אינדקס גליקמי נמוך. כתוצאה מכך, הוא מתעכל לאט וגורם לך להרגיש שובע לאורך זמן. חומוס גם עוזר לשפר את חילוף החומרים בשומן אצל אנשים שמנים על ידי הפחתת היווצרות שומן.

  Question. האם חומוס הוא מזון על?

  Answer. חומוס, למעשה, נחשב למזון-על. כשאתה אוכל מזונות על, בין אם הם טבעיים או מיוצרים, אתה מקבל הרבה יתרונות. חומוס נחשב למזון-על בגלל תכולתו הגבוהה של חלבונים חיוניים, חומצות אמינו, מינרלים וויטמינים. יש להם תכונות נוגדות חמצון, אנטיבקטריאליות, אנטי דלקתיות, מגינות על הכבד ואנטי סרטניות, בין היתר. הם נהדרים לשליטה ברמת הסוכר בדם, הפחתת כולסטרול וניהול השמנת יתר כמו גם בעיות קרדיווסקולריות.

  Question. האם חומוס בריא לחולי סוכרת?

  Answer. חומוס יכול לעזור בטיפול בסוכרת. חומוס כולל עמילן עמיד ועמילוז, שמתעכלים לאט במעי הדק. כתוצאה מכך, כמות הסוכר המשתחררת לזרם הדם יורדת, מה שמפחית את הביקוש לאינסולין. לחומוס יש גם אינדקס גליקמי נמוך (GI). על פי מחקרים, ארוחות בעלות GI נמוך עוזרות לנהל טוב יותר את רמות הסוכר בדם.

  Question. האם חומוס טוב לדלקת קיבה?

  Answer. כן, חומוס יכול לעזור בניהול דלקת קיבה (הידועה גם בשם דיספפסיה) ותסמינים קשורים, כגון גזים.

  Question. מהם היתרונות של אכילת חומוס במהלך ההריון?

  Answer. חומוס הוא מזון נפלא לאכול במהלך ההריון בגלל היתרונות הבריאותיים הרבים שלו. הוא עשיר בברזל ומסייע ביצירת אנרגיה וחילוף חומרים. חומוס מכיל חומוס פולאט, המגן על יילודים מפני חריגות בלידה. הם מכילים גם ויטמין B6 וחלבונים, שניהם מועילים לבריאות התינוק. חומוס מכיל סיבים תזונתיים שעוזרים למנוע עצירות.

  Question. האם אוכל לאכול חומוס בלילה?

  Answer. כן, אתה יכול לאכול חומוס בלילה; למעשה, אתה יכול לאכול אותם בכל עת. חומוס עשיר בויטמין B6, מגנזיום וחומר הנקרא טריפטופן, המסייע לשנת לילה טובה.

  SUMMARY

  יש בו הרבה חלבון וסיבים. חומוס עשיר בחלבון ויכול לשמש כתחליף בשר בתזונה צמחונית וטבעונית. חומוס גם עשיר במינרלים וויטמינים.