Λεμονόχορτο (Cymbopogon citratus)

Στην Αγιουρβέδα, το λεμονόχορτο είναι γνωστό ως Μπουτρίν.^(HR/1)

Χρησιμοποιείται συχνά ως αρωματικό πρόσθετο στον τομέα των τροφίμων. Τα αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη χαρακτηριστικά του λεμονόχορτου βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα μειώνοντας την κακή χοληστερόλη και ελέγχοντας την αρτηριακή πίεση. Το τσάι από λεμονόχορτο (kadha) είναι ευεργετικό για την απώλεια βάρους, καθώς αποβάλλει τις τοξίνες από το σώμα και ενισχύει το μεταβολισμό. Λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του, η χρήση του ελαίου λεμονόχορτου στο δέρμα σε συνδυασμό με ένα έλαιο φορέα όπως το ελαιόλαδο ή το λάδι καρύδας θα βοηθήσει στην ανακούφιση από τον πόνο και το πρήξιμο. Λόγω των αντιμυκητιασικών ιδιοτήτων του, αυτό το φάρμακο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της πιτυρίδας όταν εφαρμόζεται στο τριχωτό της κεφαλής. Για να αποφύγετε ερεθισμούς και αλλεργίες, το έλαιο λεμονόχορτου θα πρέπει πάντα να χρησιμοποιείται αραιωμένο με λάδι φορέα όπως αμύγδαλο, καρύδα ή ελαιόλαδο.

Το λεμονόχορτο είναι επίσης γνωστό ως :- Cymbopogon citratus, Bhutrin, Bhutik, Chatra, Hari chai, Agni ghass, Majigehulu, Purahalihulla, Oilcha, Lilacha, Lilicha, Karpurappilu, Chippagaddi, Nimmagaddi, Khawi, Gandhabena, Shambharapulla, Gandhavangsam, Indiana, Gandharapulas, Hirvacha, Haona, Chae kashmiri, Jazar masalaam

Το λεμονόχορτο λαμβάνεται από :- Φυτό

Χρήσεις και οφέλη του Lemongrass:-

Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι χρήσεις και τα οφέλη του Lemongrass (Cymbopogon citratus) αναφέρονται παρακάτω^(HR/2)

• Υψηλή χοληστερόλη : Το λεμονόχορτο βοηθά στον έλεγχο των υπερβολικών επιπέδων χοληστερόλης. Μειώνει την ποσότητα της επιβλαβούς χοληστερόλης στο σώμα. Περιέχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ως αποτέλεσμα, μειώνεται ο κίνδυνος προβλημάτων που σχετίζονται με τη χοληστερόλη.
  Μια ανισορροπία του Pachak Agni προκαλεί υψηλή χοληστερόλη (πεπτική φωτιά). Το Ama παράγεται όταν παρεμποδίζεται η πέψη των ιστών (τοξικό παραμένει στο σώμα λόγω ακατάλληλης πέψης). Αυτό οδηγεί στη συσσώρευση επιβλαβούς χοληστερόλης και στην απόφραξη των αρτηριών του αίματος. Το λεμονόχορτο βοηθά στη βελτίωση του Agni (πεπτική φωτιά) και στη μείωση του Ama. Αυτό οφείλεται στα χαρακτηριστικά του Deepan (ορεκτικό) και Pachan (χωνευτικό), τα οποία βοηθούν στην απομάκρυνση της επιβλαβούς συσσώρευσης χοληστερόλης και στη διατήρηση ενός υγιούς επιπέδου χοληστερόλης. Το τσάι από λεμονόχορτο, όταν καταναλώνεται σε καθημερινή βάση, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Συμβουλές: 1. Τσάι με λεμονόχορτο 2. Γεμίστε ένα φλιτζάνι μέχρι τη μέση με βραστό νερό. 3. Προσθέστε 1/4-1/2 κουταλάκι του γλυκού σε σκόνη φύλλα λεμονόχορτου, φρέσκα ή αποξηραμένα. 4. Περιμένετε 5-10 λεπτά πριν φιλτράρετε. 5. Λαμβάνετε μία ή δύο φορές την ημέρα για να βοηθήσετε με την υψηλή χοληστερόλη.
• Υπέρταση (υψηλή αρτηριακή πίεση) : Το λεμονόχορτο έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη διαχείριση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Βοηθά στην παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου. Αυτό βοηθά στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων. Προστατεύει επίσης τα αιμοφόρα αγγεία από βλάβες λόγω των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του.
• Σακχαρώδης Διαβήτης (Τύπου 1 & Τύπος 2) : Το λεμονόχορτο έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη διαχείριση του διαβήτη. Μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα που είναι πολύ υψηλά. Περιέχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης προβλημάτων διαβήτη.
  Ο διαβήτης, γνωστός και ως Madhumeha, προκαλείται από ανισορροπία Vata και κακή πέψη. Η διαταραχή της πέψης προκαλεί συσσώρευση Ama (τοξικά απόβλητα που αφήνονται στο σώμα ως αποτέλεσμα ελαττωματικής πέψης) στα παγκρεατικά κύτταρα, μειώνοντας τη δραστηριότητα της ινσουλίνης. Τα χαρακτηριστικά του Lemongrass Deepan (ορεκτικό) και Pachan (χωνευτικό) βοηθούν στη διόρθωση της κακής πέψης. Αυτό μειώνει το Ama και ενισχύει τη δράση της ινσουλίνης. Το λεμονόχορτο έχει μια γεύση Tikta (πικρή) που βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο. Tips: 1. Τσάι με λεμονόχορτο α. Γεμίστε ένα φλιτζάνι μέχρι τη μέση με ζεστό νερό. ντο. Προσθέστε 1/4-1/2 κουταλιές της σούπας σε σκόνη φύλλα λεμονόχορτου, φρέσκα ή αποξηραμένα. ντο. Περιμένετε 5-10 λεπτά πριν φιλτράρετε. ρε. Για τη διαχείριση του διαβήτη, πάρτε αυτό μία ή δύο φορές την ημέρα.
• Βήχας : Το λεμονόχορτο είναι ένα χρήσιμο βότανο για τον βήχα και το κρυολόγημα. Το λεμονόχορτο καταστέλλει τον βήχα, καθαρίζει τη βλέννα από τους αεραγωγούς και επιτρέπει στον ασθενή να αναπνέει εύκολα. Αυτό οφείλεται στην ικανότητά του να εξισορροπεί το Kapha dosha. Εάν έχετε βήχα ή κρυολόγημα, πίνετε ένα φλιτζάνι τσάι με λεμονόχορτο κάθε μέρα. 1. Τσάι λεμονόχορτο α. Ρίξτε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό σε μια τσαγιέρα. ντο. Προσθέστε 1/4-1/2 κουταλιές της σούπας σε σκόνη φύλλα λεμονόχορτου, φρέσκα ή αποξηραμένα. ντο. Περιμένετε 5-10 λεπτά πριν φιλτράρετε. ρε. Πάρτε μία ή δύο φορές την ημέρα για να ανακουφίσετε τα συμπτώματα του βήχα και του κρυολογήματος.
• Μετεωρισμός (σχηματισμός αερίων) : Το λεμονόχορτο μπορεί να είναι χρήσιμο στη θεραπεία του πόνου στο στομάχι.
  Το λεμονόχορτο ανακουφίζει από πόνους στο στομάχι, όπως αέρια και μετεωρισμό. Μια ανισορροπία Vata και Pitta dosha προκαλεί μετεωρισμό ή αέρια. Η χαμηλή χωνευτική πυρκαγιά λόγω χαμηλής ποσότητας Pitta dosha και αυξημένης δόσης Vata βλάπτει την πέψη. Η παραγωγή αερίων ή ο μετεωρισμός συμβαίνει ως αποτέλεσμα της κακής πέψης, προκαλώντας πόνο στο στομάχι. Το τσάι με λεμονόχορτο βελτιώνει την πεπτική φωτιά και αποτρέπει τα αέρια, παρέχοντας ανακούφιση από τους πόνους στο στομάχι που προκαλούνται από αέρια. Συμβουλές: 1. Τσάι λεμονόχορτο α. Ρίξτε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό σε μια τσαγιέρα. ντο. Προσθέστε 1/4-1/2 κουταλιές της σούπας σε σκόνη φύλλα λεμονόχορτου, φρέσκα ή αποξηραμένα. ντο. Περιμένετε 5-10 λεπτά πριν φιλτράρετε. σι. Λαμβάνετε μία ή δύο φορές την ημέρα για να ανακουφίσετε τον πόνο στο στομάχι.
• Ρευματοειδής αρθρίτιδα : Η ρευματοειδής αρθρίτιδα μπορεί να ωφεληθεί από τη χρήση αιθέριου ελαίου λεμονόχορτου. Περιέχει αναλγητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ανακουφίζει από τον πόνο και τη φλεγμονή των αρθρώσεων.
• Πιτυρίδα : Το έλαιο λεμονόχορτου θα μπορούσε να είναι χρήσιμο στη θεραπεία της πιτυρίδας. Έχει ισχυρή αντιμυκητιακή δράση.
  Το έλαιο λεμονόχορτου είναι αντιμυκητιακό και κατά της πιτυρίδας. Καθαρίζει το τριχωτό της κεφαλής χωρίς να προκαλεί ερεθισμούς. Είναι πολύ αποτελεσματικό στη θεραπεία της χρόνιας πιτυρίδας που προκαλείται από σημαντική ξηρότητα του τριχωτού της κεφαλής. Η εφαρμογή ελαίου λεμονόχορτου στο τριχωτό της κεφαλής ανακουφίζει από την ξηρότητα και μειώνει την πιτυρίδα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι Snigdha (ελαιώδες). 1. Προσθέστε 2-5 σταγόνες έλαιο λεμονόχορτου στις παλάμες σας ή όσο χρειάζεται. 2. Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας στο μείγμα. 3. Κάντε καλά μασάζ με το προϊόν στο τριχωτό της κεφαλής. 4. Επαναλάβετε μία φορά την εβδομάδα για να κρατήσετε μακριά την πιτυρίδα.
• Μυκητιασικές λοιμώξεις του στόματος (τσίχλα) : Το αιθέριο έλαιο λεμονόχορτου μπορεί να είναι χρήσιμο στη θεραπεία λοιμώξεων από ζύμες του στόματος (τσίχλα). Έχει αντιμυκητιακές ιδιότητες. Προκαλεί το θάνατο του μύκητα που προκαλεί την ασθένεια, ανακουφίζοντας έτσι τα συμπτώματα της τσίχλας.
  Όταν εφαρμόζεται στην πληγείσα περιοχή, το έλαιο λεμονόχορτου βοηθά στη μείωση των μολύνσεων ζύμης στο στόμα. Αυτό οφείλεται στο Ropan (θεραπευτικό) χαρακτηριστικό του, το οποίο βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης. 1. Προσθέστε 2-5 σταγόνες έλαιο λεμονόχορτου στις παλάμες σας ή όσο χρειάζεται. 2. Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας στο μείγμα. 3. Για τη θεραπεία μιας μυκητιασικής λοίμωξης στο στόμα, εφαρμόστε στην πληγείσα περιοχή.
• Πρήξιμο : Το έλαιο λεμονόχορτου έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη διαχείριση του πόνου και του οιδήματος.
  Όταν εφαρμόζεται στην πληγείσα περιοχή, το έλαιο λεμονόχορτου βοηθά στην ανακούφιση από τον πόνο και το πρήξιμο, ιδιαίτερα τον πόνο των οστών και των αρθρώσεων. Τα οστά και οι αρθρώσεις θεωρούνται θέση Vata στο σώμα, σύμφωνα με την Αγιουρβέδα. Η ανισορροπία Vata είναι η κύρια αιτία του πόνου στις αρθρώσεις. Χάρη στις εξισορροπητικές του ιδιότητες Vata, ένα μασάζ με λάδι λεμονόχορτου αναμεμειγμένο με λάδι καρύδας βοηθά στην ανακούφιση του πόνου στις αρθρώσεις. Συμβουλές: 1. Προσθέστε 2-5 σταγόνες Lemongrass oil στις παλάμες σας ή όσο χρειάζεται. 2. Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο στο μείγμα. 3. Εφαρμόστε στην πληγείσα περιοχή για ανακούφιση από τον πόνο και το πρήξιμο.
• Πονοκέφαλο : Το έλαιο λεμονόχορτου έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην ανακούφιση από τον πονοκέφαλο.
  Όταν εφαρμόζεται τοπικά, το λεμονόχορτο μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τον πονοκέφαλο που προκαλείται από το στρες. Το έλαιο λεμονόχορτου που εφαρμόζεται στο μέτωπο ανακουφίζει από το στρες, την εξάντληση και τους σφιγμένους μύες, γεγονός που βοηθά στην ανακούφιση από τους πονοκεφάλους. Αυτό οφείλεται στην ικανότητά του να εξισορροπεί το Vata. Συμβουλές: 1. Προσθέστε 2-5 σταγόνες έλαιο λεμονόχορτου στις παλάμες σας ή όσο χρειάζεται. 2. Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού αμυγδαλέλαιο στο μείγμα. 3. Για να ανακουφίσετε τον πονοκέφαλο, εφαρμόστε στην πληγείσα περιοχή.

Video Tutorial

Προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη χρήση του Lemongrass:-

Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη του Lemongrass (Cymbopogon citratus)^(HR/3)

• Ιδιαίτερες προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη του Lemongrass:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ειδικές προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη του Lemongrass (Cymbopogon citratus)^(HR/4)

  • Θηλασμός : Δεν υπάρχουν αρκετά δεδομένα για να υποστηρίξουν τη χρήση του Lemongrass κατά τον θηλασμό. Ως αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να αποφεύγετε το Lemongrass όταν θηλάζετε ή να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας εκ των προτέρων.
  • Εγκυμοσύνη : Το λεμονόχορτο πρέπει να αποφεύγεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, παρά την έλλειψη επιστημονικής απόδειξης, καθώς μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία και απώλεια του εμβρύου. Μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στο έμβρυο. Ως αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να αποφύγετε το Lemongrass κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή να επισκεφθείτε πρώτα το γιατρό σας.
  • Αλλεργία : Πριν χρησιμοποιήσετε το έλαιο λεμονόχορτου στο δέρμα, αραιώστε το με άλλο λάδι όπως λάδι καρύδας, αμύγδαλο ή ελαιόλαδο. Η Ushna (καυτή) ισχύς του είναι ο λόγος για αυτό.

  Πώς να πάρετε το Lemongrass:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, το Lemongrass (Cymbopogon citratus) μπορεί να ληφθεί στις μεθόδους που αναφέρονται παρακάτω^(HR/5)

  • Μίσχος λεμονόχορτου-για το μαγείρεμα : Ξεφλουδίστε τα αποξηραμένα εξωτερικά στρώματα του μίσχου του λεμονόχορτου. Κόψτε το κάτω άκρο της ρίζας και επίσης το πάνω ξυλώδες μέρος των κοτσανιών. Χρησιμοποιήστε το κοτσάνι πέντε έως έξι ιντσών που έχει απομείνει για την προετοιμασία του φαγητού.
  • Λεμονόχορτο σε σκόνη : Πάρτε μια κούπα ζεστό νερό. Προσθέστε ένα τέταρτο έως μισό κουταλάκι του γλυκού φρέσκα ή αποξηραμένα κονιοποιημένα φύλλα λεμονόχορτου. Περιμένετε πέντε έως δέκα λεπτά και φιλτράρετε επίσης. Πάρτε αυτό μία ή δύο φορές την ημέρα.
  • Τσάι λεμονόχορτο : Πάρτε ένα φλιτζάνι νερό στον ατμό. Βάλτε ένα φακελάκι τσαγιού λεμονόχορτο. Αφήστε να γίνουν δύο με τρία λεπτά. Προσθέστε φυσική ζάχαρη όπως το μέλι. Να το έχετε μία ή δύο φορές την ημέρα.
  • Λάδι λεμονόχορτου (για το δέρμα) : Πάρτε δύο έως πέντε σταγόνες λάδι λεμονόχορτου ή σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας. Ανακατεύουμε με μερικές σταγόνες αμυγδαλέλαιο ή λάδι καρύδας. Εφαρμόστε στο δέρμα και κάντε μασάζ για αρκετή ώρα μέχρι να απορροφηθεί το λάδι.
  • Λάδι λεμονόχορτου (για Achy πόδια) : Προσθέστε δύο σταγόνες κρίσιμου ελαίου Lemongrass σε μια μπανιέρα με ζεστό νερό. Προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού άλατα Epsom. Μουλιάστε τα πόδια σας σε αυτό για περίπου δέκα έως δεκαπέντε λεπτά για να ανακουφιστείτε από τον πόνο στα πόδια.
  • Λάδι λεμονόχορτου (για μαλλιά) : Πάρτε μερικές σταγόνες έλαιο λεμονόχορτου καθώς και αραιώστε με λίγες σταγόνες αμυγδάλου ή ελαίου καρύδας. Εφαρμόστε στο τριχωτό της κεφαλής καθώς και στα μαλλιά και κάντε μασάζ για αρκετή ώρα Αφήστε το για τουλάχιστον μία ώρα. Ξεπλύνετε με σαμπουάν και νερό.

  Πόσο Lemongrass πρέπει να λαμβάνεται:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, το Lemongrass (Cymbopogon citratus) πρέπει να λαμβάνεται στις ποσότητες που αναφέρονται παρακάτω^(HR/6)

  • Λεμονόχορτο σε σκόνη : Ένα τέταρτο έως μισό κουταλάκι του γλυκού δύο φορές την ημέρα ή, ένα τέταρτο έως μισό κουταλάκι του γλυκού σύμφωνα με τις ανάγκες σας.
  • Κάψουλα Lemongrass : Μία με δύο κάψουλες δύο φορές την ημέρα.
  • Τσάι λεμονόχορτο : Μία ή δύο φορές την ημέρα.
  • Λάδι λεμονόχορτου : Δύο έως πέντε σταγόνες κουταλάκι του γλυκού την ημέρα ή σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας.

  Παρενέργειες του Lemongrass:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ανεπιθύμητες ενέργειες πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά τη λήψη του Lemongrass (Cymbopogon citratus)^(HR/7)

  • Δεν υπάρχουν ακόμη αρκετά επιστημονικά δεδομένα σχετικά με τις παρενέργειες αυτού του βοτάνου.

  Συχνές ερωτήσεις που σχετίζονται με το Lemongrass:-

  Question. Σε τι είναι καλό το λεμονόχορτο;

  Answer. Το λεμονόχορτο έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα για την υγεία. Μπορεί να βοηθήσει με γαστρεντερικά προβλήματα, αϋπνία, αναπνευστικά προβλήματα, πυρετό, πόνους, λοιμώξεις, φλεγμονές των αρθρώσεων και οίδημα. Το λεμονόχορτο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην πρόληψη των βακτηριακών λοιμώξεων καθώς και στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης, κυτταρικών και νευρολογικών συστημάτων. Βοηθά στη διατήρηση της καλής επιδερμίδας και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το λεμονόχορτο μπορεί επίσης να βοηθήσει με τον διαβήτη τύπου 2, τον καρκίνο και τη διαχείριση της παχυσαρκίας, καθώς και στην αποτοξίνωση. Χρησιμοποιείται ευρέως στην αρωματοθεραπεία για τη θεραπεία της κούρασης, του άγχους και της κακοσμίας του στόματος.

  Question. Πώς μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκο Lemongrass;

  Answer. Το λεμονόχορτο, ειδικά το φρέσκο λεμονόχορτο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική, ιδιαίτερα στην ασιατική κουζίνα. Κάρυ, σούπες, σαλάτες και κρέατα μπορούν όλα να επωφεληθούν από αυτό. Αντί για τα φύλλα, οι ξυλώδεις μίσχοι στη βάση του φυτού χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα. Για να μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας μίσχους λεμονόχορτου, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες: Αφαιρέστε τυχόν ξηρές και χάρτινες στρώσεις από τα κοτσάνια, καθώς και το κάτω άκρο της ρίζας και το πάνω ξυλώδες μέρος, μέχρι να απομείνει περίπου 5-6 ίντσες από το κοτσάνι. Αυτή είναι η μόνη μερίδα που χρησιμοποιείται στην κουζίνα. Το λεμονόχορτο μπορεί πλέον να κοπεί ή να κοπεί και να προστεθεί στις κουζίνες. Το λεμονόχορτο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ενός απολαυστικού τσαγιού με ποικίλα πλεονεκτήματα για την υγεία.

  Question. Τι μέρος του Lemongrass τρώτε;

  Answer. Κόψτε το κάτω άκρο της ρίζας και το πάνω ξυλώδες μέρος του κοτσανιού για να φάτε το λεμονόχορτο (ή σπάστε το πάνω μέρος για να απελευθερωθούν τα αρωματικά έλαια). Μετά από αυτό, μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το κοτσάνι είτε να το ψιλοκόψετε ή να το ψιλοκόψετε πριν το μαγειρέψετε με αυτό.

  Question. Το τσάι Lemongrass περιέχει καφεΐνη;

  Answer. Το τσάι Lemongrass είναι εξ ολοκλήρου φυτικό. δεν περιέχει καφεΐνη ή τανίνες.

  Question. Πώς κόβω το Lemongrass;

  Answer. Για να ξεκινήσετε, ξεφλουδίστε τυχόν ξηρά ή χάρτινα στρώματα από τα κοτσάνια και κόψτε το κάτω άκρο της ρίζας καθώς και το επάνω ξυλώδες τμήμα του κοτσανιού μέχρι να απομείνει περίπου 5-6 ίντσες από το κοτσάνι. Το μόνο συστατικό που μπορεί να καταναλωθεί είναι αυτό.

  Question. Είναι εύκολο να καλλιεργηθεί το Lemongrass;

  Answer. Το λεμονόχορτο είναι ένα τροπικό φυτό που αναπτύσσεται καλά σε πλήρες φως, ακόμη και στα πιο ζεστά μέρη του Νότου. Χρειάζεται πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος και η προσθήκη κομποστοποιημένης κοπριάς βελτιώνει τη γονιμότητα και την ικανότητα του εδάφους να συγκρατεί νερό. Συμβουλές καλλιέργειας λεμονόχορτου: 1. Διατηρήστε σταθερή παροχή υγρασίας και μην αφήνετε τις ρίζες να στεγνώσουν για βέλτιστη ανάπτυξη. 2. Εάν πρόκειται να βάλετε πολλά φυτά λεμονόχορτου σε ένα κρεβάτι φύτευσης, βεβαιωθείτε ότι έχουν απόσταση 24 ίντσες μεταξύ τους. 3. Εάν ζείτε σε ψυχρότερο κλίμα, φέρτε το Lemongrass σε εσωτερικό χώρο και φροντίστε το σε μια φωτεινή περιοχή με το χώμα απλώς υγρό.

  Question. Το Citronella grass είναι το ίδιο με το Lemon grass;

  Answer. Το Lemongrass (Cymbopogon Citratus) και η Citronella (Cymbopogon Nardus) είναι ξαδέρφια στη φύση. Έχουν παρόμοια εμφάνιση και μεγαλώνουν με τον ίδιο τρόπο. Για τη λήψη αιθέριων ελαίων, αντιμετωπίζονται επίσης με τον ίδιο τρόπο. Η Citronella, από την άλλη, δεν πρέπει να καταναλώνεται, αν και το Lemongrass μπορεί να καταναλωθεί ή να χρησιμοποιηθεί ως τσάι από βότανα. Για να ξεχωρίσετε, θυμηθείτε ότι η Citronella έχει κόκκινα ψευδοστελέχη (ψεύτικα στελέχη), ενώ οι μίσχοι του λεμονόχορτου είναι πράσινοι.

  Question. Πώς χρησιμοποιείτε το Lemongrass για να μαρινάρετε;

  Answer. Για να φτιάξετε μια βασική μαρινάδα με λεμονόχορτο, ακολουθήστε τα εξής βήματα: 1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε 3 κοτσάνια λεμονόχορτου (ψιλοκομμένο πάτο, μόνο λευκή μερίδα), 2 σκελίδες σκόρδο και 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα τσίλι (προαιρετικά) μέχρι να σχηματιστεί μια λεπτή πάστα. 2. Ρίξτε την πάστα με 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, 14 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας λάδι σόγιας (ή ελαιόλαδο). 3. Αφήνουμε στην άκρη τη μαρινάδα για 1-2 λεπτά. 4. Αλείφετε καλά το κρέας (12-1 κιλό) στη μαρινάδα. 5. Αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα πριν το ψήσετε. 6. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τη μαρινάδα και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστείτε.

  Question. Μπορείτε να φάτε ωμό λεμονόχορτο;

  Answer. Ναι, το Lemongrass μπορεί να καταναλωθεί ωμό, αλλά αφαιρέστε το εξωτερικό κάλυμμα των αποξηραμένων φύλλων από το κοτσάνι πριν το κάνετε. Πριν ξεπλύνετε τον κάτω βολβό, κόψτε και το στεγνό επάνω μέρος του κοτσανιού. Το λεμονόχορτο μπορεί να καταναλωθεί ολόκληρο, συμπεριλαμβανομένου του κοτσανιού. Το κοτσάνι, από την άλλη, είναι σκληρό και δύσκολα τρώγεται. Ως αποτέλεσμα, πριν φάτε ωμό λεμονόχορτο, μπορεί να θέλετε να αφαιρέσετε το κοτσάνι.

  Question. Πώς να φτιάξετε σκόνη λεμονόχορτου;

  Answer. 1. Στεγνώστε τα φύλλα λεμονόχορτου. 2. Μετά από αυτό τρίψτε τα φύλλα. 3. Αυτή η σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καρυκεύσετε φαγητό ή τσάι.

  Question. Το Lemongrass αντιμετωπίζει την αϋπνία;

  Answer. Ναι, το Lemongrass έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην αϋπνία. Το λεμονόχορτο έχει ηρεμιστικές και αγχολυτικές (ανακουφιστικές από το άγχος) ιδιότητες στο κεντρικό νευρικό σύστημα, οι οποίες μπορεί να βοηθήσουν στις δυσκολίες ύπνου.

  Το λεμονόχορτο βοηθά στη θεραπεία της αϋπνίας και προάγει τον ξεκούραστο ύπνο. Ένα επιδεινούμενο Vata dosha, σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, καθιστά το νευρικό σύστημα ευαίσθητο, με αποτέλεσμα την Anidra (αϋπνία). Το τσάι με λεμονόχορτο καταπραΰνει το ερεθισμένο Vata και βοηθά τον ύπνο.

  Question. Το Lemongrass προκαλεί αποβολή;

  Answer. Το λεμονόχορτο μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία της μήτρας και απώλεια εγκυμοσύνης, παρά την έλλειψη επαρκών επιστημονικών αποδείξεων. Ως αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να αποφύγετε το Lemongrass κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή να επισκεφθείτε πρώτα το γιατρό σας.

  Question. Το λεμονόχορτο προκαλεί καούρα;

  Answer. Το λεμονόχορτο συνήθως δεν προκαλεί καούρα, αλλά η φύση του Ushna (καυτή) μπορεί να δημιουργήσει γαστρεντερικές δυσκολίες εάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες.

  Question. Είναι το τσάι με λεμονόχορτο καλό για απώλεια βάρους και πώς μπορώ να το φτιάξω;

  Answer. Η αδύναμη πέψη προκαλεί αύξηση βάρους, η οποία οδηγεί στη συσσώρευση υπερβολικού λίπους. Λόγω των χαρακτηριστικών Deepana (ορεκτικό) και Pachana (πέψη), το τσάι με λεμονόχορτο είναι ευεργετικό για την απώλεια βάρους. Βοηθά στη φυσιολογική πέψη του επιπλέον λίπους και ενισχύει το μεταβολισμό.

  Question. Το Lemongrass παίζει ρόλο στην τερηδόνα;

  Answer. Το έλαιο λεμονόχορτου παίζει ρόλο στην πρόληψη της οδοντικής τερηδόνας. Διαθέτει αντιμικροβιακές ιδιότητες που εμποδίζουν την ανάπτυξη στοματικών λοιμώξεων. Αποτρέπει την παραγωγή βακτηριακών βιοφίλμ στα δόντια. Περιέχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βοηθά στην αποφυγή της φλεγμονής των ούλων.

  Question. Είναι το Lemongrass καλό για το δέρμα;

  Answer. Το έλαιο λεμονόχορτου είναι ευεργετικό για το δέρμα. Βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και στην επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχει μια Ropan (θεραπευτική) ιδιότητα.

  Question. Μπορείτε να εφαρμόσετε το έλαιο λεμονόχορτου απευθείας στο δέρμα;

  Answer. Όχι, το έλαιο λεμονόχορτου θα πρέπει να αραιωθεί με άλλο λάδι όπως λάδι καρύδας, αμύγδαλο ή ελαιόλαδο πριν από την εφαρμογή στο δέρμα.

  SUMMARY

  Χρησιμοποιείται συχνά ως αρωματικό πρόσθετο στον τομέα των τροφίμων. Τα αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη χαρακτηριστικά του λεμονόχορτου βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα μειώνοντας την κακή χοληστερόλη και ελέγχοντας την αρτηριακή πίεση.