Șofran (Kesar) (Crocus sativus)

Iarba de șofran (Crocus sativus) este cultivată pe scară largă în India și în alte părți ale lumii.^(HR/1)

Florile de șofran au un stigmat de culoare roșie asemănătoare unui fir care este uscat și folosit ca condiment pentru mirosul său puternic, precum și în tratamentele ayurvedice. Atunci când este combinat cu miere, șofranul ajută la ameliorarea tusei și a astmului. De asemenea, poate ajuta cu probleme cu sistemul reproducător, cum ar fi disfuncția erectilă la bărbați și durerile menstruale la femei. Șofranul cu lapte calmează sistemul nervos, ceea ce ajută la reducerea anxietății și la prevenirea insomniei. Șofranul poate ajuta, de asemenea, la problemele pielii, protejând împotriva daunelor solare. Uleiul de șofran adăugat la crema dumneavoastră obișnuită poate ajuta la prevenirea pigmentării și la îmbunătățirea luminii pielii.

Șofranul (Kesar) este cunoscut și ca :- Crocus sativus, Kesar, Zaffran, Kashmirajaman, Kunkuma, Kashmiram, Avarakta

Sofranul (Kesar) este obtinut din :- Plantă

Utilizări și beneficii ale șofranului (Kesar):-

Conform mai multor studii științifice, utilizările și beneficiile șofranului (Kesar) (Crocus sativus) sunt menționate mai jos.^(HR/2)

• Tuse : Potrivit anumitor cercetări, activitatea antitusivă a Safranalului, care se găsește în șofran, poate ajuta la combaterea tusei.
• Astm : Pacienții de astm pot beneficia de șofran. Șofranul conține compusul safranal, care are efect bronhodilatator, relaxând mușchii netezi ai traheei și lărgind căile respiratorii. Acest lucru vă poate face mai ușor să respirați.
  Datorită puterii sale Ushna virya (fierbinte), șofranul poate ajuta la astm și bronșită. Funcția sa Rasayana (întinerire) ajută, de asemenea, la creșterea imunității prin echilibrarea Kapha. 1. Luați cam 4-5 fire de șofran. 2. Combinați 1 linguriță de miere cu ea. 3. Luați-l de două ori pe zi, după mese. 4. Continuați până când observați o schimbare a simptomelor.
• Disfuncția erectilă : Datorită prezenței unui pigment numit crocină, șofranul are calități afrodisiace. Are potențialul de a îmbunătăți performanța sexuală prin creșterea secreției de testosteron și a calității spermei. Ca rezultat, poate fi util în tratarea infertilității masculine și a altor boli sexuale, cum ar fi disfuncția erectilă.
  Șofranul (Kesar) acționează ca un afrodisiac și ajută la creșterea dorinței sexuale. 1. În 1 cană de lapte cald se dizolvă 5-6 fire de șofran. 2. Pune deoparte zece minute. 3. Luați-l înainte de a merge la culcare noaptea. 4. Nu gătiți șofran, deoarece acesta va pierde uleiuri volatile valoroase.
• Insomnie : Safranalul, o componentă a șofranului, are un efect hipnotic și stimulează neuronii care stimulează somnul din creier. Potrivit unui studiu, șofranul calmează sistemul nervos și poate ajuta oamenii să depășească anxietatea. Acest lucru vă poate ajuta să evitați nopțile agitate sau nedormite.
  Datorită proprietăților sale de echilibrare Vata, șofranul ajută la insomnia indusă de stres. 1. În 1 cană de lapte cald se dizolvă 5-6 fire de șofran. 2. Pune deoparte zece minute. 3. Luați-l înainte de a merge la culcare noaptea.
• Depresie : Dezechilibrul nivelului de hormon serotoninic este una dintre cauzele depresiei. Șofranul funcționează ca un antidepresiv natural prin reglarea nivelului de serotonine și atenuarea simptomelor depresiei.
  Șofranul echilibrează dosha Vata, care ajută la depresie. 1. În 1 cană de lapte cald se dizolvă 4-5 fire de șofran (Kesar). 2. Consumă-l de două ori pe zi, la două ore după masă. 3. Rămâneți cu el cel puțin 3-4 luni pentru a vedea cele mai bune efecte.
• Dureri menstruale : Conform studiilor, șofranul conține proprietăți antispastice și ajută la calmarea durerii în timpul perioadelor.
  Datorită proprietăților sale de echilibrare Vata, șofranul ajută la ușurarea fluxului menstrual și la gestionarea disconfortului. Sfat 1: În 1 cană de lapte încălzit, dizolvați 4-5 fire de șofran (Kesar). 2. Consumă-l de două ori pe zi, la două ore după masă. 3. Rămâneți cu el cel puțin 3-4 luni pentru a vedea cele mai bune efecte.
• Sindromul premenstrual : Șofranul poate ajuta la gestionarea simptomelor PMS, cum ar fi depresia și perioadele dureroase. Șofranul funcționează ca un antidepresiv natural prin reglarea nivelului de serotonine și astfel atenuând simptomele depresive. De asemenea, are proprietăți antispastice, care ajută la ameliorarea durerii în timpul perioadelor.
  Datorită caracteristicilor sale de echilibrare Vata și Rasayana, șofranul ajută la gestionarea sindromului premenstrual. Sfat 1: Luați 4-5 fire de șofran. 2. Adăugați 1-2 lingurițe de miere în amestec. 3. Luați-l după mese o dată sau de două ori pe zi.
• Boala Alzheimer : Producția unei molecule numită proteină beta-amiloid crește la pacienții cu Alzheimer, ducând la crearea de plăci sau grupuri de amiloid în creier. Potrivit unui studiu, șofranul poate ajuta bolnavii de Alzheimer să-și îmbunătățească memoria prin reducerea producției de plăci de amiloid în creier.
  Șofranul (Kesar) are o aromă de Katu (înțepător) și Tikta (amar), precum și potența Ushna Virya (fierbinte) și echilibrează cele trei dosha Vata, Pitta și Kapha. Ca urmare, riscul de probleme ale sistemului nervos este redus.
• Cancer : Șofranul ar putea fi utilizat în tratamentul cancerului ca terapie suplimentară. Fitochimicele de șofran au caracteristici apoptogene, inducând apoptoza sau moartea celulelor în celulele maligne, lăsând nevătămate celulele necanceroase. De asemenea, are proprietăți anti-proliferative și inhibă proliferarea celulelor canceroase.
• Boala de inima : Crocetina, care se găsește în șofran, este un antioxidant. Ajută la reducerea colesterolului din sânge și la prevenirea acumulării plăcii în artere. Ca urmare, riscul de boli cardiovasculare este redus.
• Pierderea parului : Șofranul echilibrează dosha Vata și promovează dezvoltarea părului prin prevenirea uscăciunii severe.

Video Tutorial

Precauții care trebuie luate în timpul utilizării șofranului (Kesar):-

Conform mai multor studii științifice, trebuie luate măsurile de precauție de mai jos în timp ce luați șofran (Kesar) (Crocus sativus)^(HR/3)

• Șofranul trebuie luat într-o doză recomandată și pentru o durată recomandată sub supravegherea unui medic ayurvedic.

• Precauții speciale care trebuie luate când luați șofran (Kesar):-

  Conform mai multor studii științifice, mai jos trebuie luate măsuri de precauție speciale atunci când luați șofran (Kesar) (Crocus sativus)^(HR/4)

  • Alergie : Șofranul (Kesar) are atributul de Ushana (fierbinte în potență) conform Ayurveda, deci luați aceste măsuri de precauție atunci când îl utilizați: Folosiți șofranul (kesar) cu lapte pentru tratament extern dacă pielea dumneavoastră este hipersensibilă.

  Cum să luați șofran (Kesar):-

  Conform mai multor studii științifice, șofranul (Kesar) (Crocus sativus) poate fi inclus în metodele menționate mai jos.^(HR/5)

  • Fire de șofran : Luați cinci până la șase șiruri cu lapte o dată sau de două ori pe zi.
  • Capsula de șofran : Luați o capsulă de două ori pe zi cu lapte după prânz și, de asemenea, cină.
  • Tableta de șofran : Luați o tabletă de două ori pe zi cu lapte după prânz și cină
  • Ulei de sofran cu ulei de masline : Luați două-trei scăderi de ulei de șofran. Se amestecă cu ulei de măsline și se masează fața cu mișcări circulare timp de cinci până la zece minute. Repetați o dată pe săptămână pentru a minimiza pielea uscată și pentru a obține o piele normală radiantă.

  Cât de mult șofran (Kesar) trebuie luat:-

  Conform mai multor studii științifice, șofranul (Kesar) (Crocus sativus) ar trebui luat în cantitățile menționate mai jos.^(HR/6)

  • Capsula de șofran (Kesar). : O capsulă o dată sau de două ori pe zi.
  • Tableta de șofran (Kesar). : Un comprimat o dată sau de două ori pe zi.
  • Ulei de șofran (Kesar). : Una până la trei picături sau conform cerințelor dvs.

  Efectele secundare ale șofranului (Kesar):-

  Conform mai multor studii științifice, efectele secundare de mai jos trebuie luate în considerare atunci când luați șofran (Kesar) (Crocus sativus)^(HR/7)

  • Luarea unor cantități mai mari de șofran este posibil nesigur și poate provoca aspectul galben al pielii, ochilor și mucoaselor, vărsături, amețeli, diaree cu sânge, sângerare din nas, buze, pleoape, amorțeală.
  • Monitorizați-vă tensiunea arterială în timp ce luați șofran (kesar) dacă luați deja medicamente antihipertensive, deoarece are tendință de scădere a sângelui.
  • Șofranul (Kesar) poate fi luat în timpul sarcinii, dar respectați doza și durata recomandate de medic și trebuie evitată auto-medicația.

  Întrebări adresate frecvent legate de șofran (Kesar):-

  Question. Ce este ceaiul de șofran?

  Answer. Ceaiul de șofran este pur și simplu o infuzie de apă din fire de șofran. Firele de sofran se adauga in apa si se pun la fiert, solutia rezultata fiind folosita ca infuzie sau ceai. Ceaiul de șofran se face amestecând 1 ml de apă cu șofran cu 80 ml de apă. Infuzia de șofran poate fi adăugată și la alte ceaiuri, cum ar fi ceaiul verde, ceaiul Kahwa sau ceaiul masala.

  Question. Cum se păstrează șofranul?

  Answer. Șofranul trebuie păstrat într-un recipient ermetic și păstrat într-un loc rece și întunecat, de preferință la temperatura camerei. Când este scos din frigider și menținut la temperatura camerei pentru utilizare, tinde să colecteze umezeala.

  Question. Cum se face lapte de șofran (kesar)?

  Answer. Kesar doodh este un fel de mâncare simplu care poate fi făcut acasă. Lapte, zahăr, cardamom și o șuviță sau două de șofran sunt tot ce ai nevoie. Fierbeți laptele, apoi adăugați zahăr, pudra de cardamom și kesar și continuați să gătiți câteva minute. Când este călduță, se toarnă într-un pahar și se consumă.

  Șofranul (kesar) nu trebuie gătit cu lapte, deoarece își va pierde unele dintre uleiurile volatile valoroase.

  Question. Care sunt mărcile comune de șofran în India?

  Answer. Patanjali kesar, șofranul marca Lion, șofranul marca Baby și alte mărci indiene de șofran sunt populare.

  Question. Cât durează șofranul?

  Answer. Șofranul poate fi păstrat mult timp dacă este păstrat cu grijă într-un recipient etanș și în condiții ideale. Pulberea de șofran, pe de altă parte, poate supraviețui până la șase luni, în timp ce firele de șofran pot dura trei până la cinci ani.

  Question. Care este prețul șofranului în India?

  Answer. Șofranul poate costa oriunde între 250 și 300 Rs per gram în India, în funcție de marcă și de nivelul de puritate.

  Question. Este șofranul bun pentru ficat?

  Answer. Datorită proprietăților sale hepatoprotectoare, șofranul poate fi benefic pentru ficat. De asemenea, ajută la digestia sănătoasă a alimentelor și reduce cantitatea de substanțe chimice dăunătoare din ficat.

  SUMMARY

  Florile de șofran au un stigmat de culoare roșie asemănătoare unui fir care este uscat și folosit ca condiment pentru mirosul său puternic, precum și în tratamentele ayurvedice. Atunci când este combinat cu miere, șofranul ajută la ameliorarea tusei și a astmului.