Semillas de sésamo (Sesamum indicum)

Las semillas de sésamo, también conocidas como Til, se cultivan principalmente por su semilla y aceite.^(HR/1)

Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales y fibra, y puede ser útil incluirlo en su dieta habitual. Tostadas, desmoronadas o espolvoreadas sobre ensaladas, las semillas de sésamo son deliciosas. Las semillas y el aceite de sésamo se pueden usar para cocinar y pueden ayudar a controlar el colesterol al ayudar a mantener los niveles de colesterol bueno (HDL) mientras reducen los niveles de colesterol malo (LDL) en la sangre. Las propiedades antidiabéticas de las semillas de sésamo también ayudan a reducir la glucosa en sangre. niveles Por su carácter Ushna, las semillas de sésamo crudas ayudan a regular el fuego digestivo al reducir el Ama, según el Ayurveda. Debido a sus cualidades antiinflamatorias y antioxidantes, el aceite de semilla de sésamo ayuda a controlar el dolor y la inflamación artríticos. El dolor y la inflamación se reducen al masajear las articulaciones con aceite de semilla de sésamo. Debido a la presencia de antioxidantes, el aceite de semilla de sésamo es útil para la piel, y aplicarlo en la cara durante la noche suaviza y tensa la piel. Por sus características antibacterianas y antifúngicas, mejora la cicatrización de heridas. Cabe mencionar que ciertas personas pueden ser alérgicas a las semillas de sésamo, al aceite o a los suplementos. Como resultado, si tiene una reacción alérgica después de comer semillas de sésamo, debe consultar a un médico.

Semillas de sésamo también se conoce como :- Sesamum indicum, Gingelly-oil Seeds, Tila, Teel, Tili, Simmasim, Tall, Accheellu, Ellu, Nuvvulu, Kunjad

Las semillas de sésamo se obtienen de :- Planta

Usos y beneficios de las semillas de sésamo:-

Según varios estudios científicos, los usos y beneficios de las semillas de sésamo (Sesamum indicum) se mencionan a continuación.^(HR/2)

• Artritis : Efectos antiartríticos, antiinflamatorios y antioxidantes de las semillas de sésamo y el aceite de semillas de sésamo El sesamol, una sustancia bioactiva que se encuentra en las semillas de sésamo, es responsable de prevenir la síntesis química proinflamatoria. También reduce la cantidad de especies reactivas de oxígeno producidas. Las semillas de sésamo o el aceite de semilla de sésamo pueden ayudar a reducir el dolor y la inflamación asociados con la artritis debido a sus cualidades.
  Según Ayurveda, la osteoartritis, también conocida como Sandhivata, es causada por un aumento en Vata dosha. Causa dolor en las articulaciones, edema y problemas de movimiento. Las semillas de sésamo tienen un efecto de equilibrio de Vata y pueden ayudar con los síntomas de la osteoartritis, como el dolor y la inflamación de las articulaciones. Consejos: 1. Consuma de 1/2 a 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas todos los días, o según lo desee. 2. También puede agregar semillas de sésamo a las ensaladas según sus preferencias para aliviar los síntomas de la osteoartritis.
• Osteoporosis : Las semillas de sésamo pueden ser eficaces para controlar la osteoporosis debido a la disponibilidad de zinc, a pesar de la falta de pruebas científicas.
• Diabetes mellitus : Las semillas de sésamo pueden ser beneficiosas en el tratamiento de la diabetes. Pueden disminuir los niveles de glucosa en la sangre y retardar o prevenir la absorción de glucosa en el cuerpo.
  La diabetes, también conocida como Madhumeha, es causada por un desequilibrio de Vata y una mala digestión. La digestión deteriorada provoca una acumulación de Ama (desechos tóxicos que quedan en el cuerpo como resultado de una digestión defectuosa) en las células pancreáticas, lo que afecta la actividad de la insulina. Debido a sus cualidades de equilibrio Vata, Deepan (aperitivo) y Pachan (digestivo), las semillas de sésamo ayudan en la corrección de la digestión defectuosa y la reducción de Ama. También restaura la actividad de la insulina y mantiene un nivel saludable de azúcar en la sangre.
• Enfermedad del corazón : Las semillas de sésamo pueden ser eficaces en el tratamiento de enfermedades del corazón, a pesar de la falta de datos científicos suficientes.
• Colesterol alto : Las semillas y el aceite de sésamo pueden ser beneficiosos en el tratamiento del colesterol alto. La sesamina y la sesamolina, dos lignanos que se encuentran en el aceite de semilla de sésamo, tienen un impacto reductor del colesterol. Mantiene altos los niveles de lipoproteína de alta densidad (HDL) o colesterol bueno mientras reduce los niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL) o colesterol malo y colesterol total en la sangre.
  Un desequilibrio de Pachak Agni causa colesterol alto (fuego digestivo). El exceso de productos de desecho, o Ama, se produce cuando se altera la digestión de los tejidos (restos tóxicos en el cuerpo debido a una mala digestión). Esto conduce a la acumulación de colesterol dañino y la oclusión de las arterias sanguíneas. La incorporación de semillas de sésamo o aceite de semillas de sésamo en su dieta regular ayudará a aumentar Agni (fuego digestivo) y disminuir Ama. Sus cualidades Deepan (aperitivo) y Pachan (digestivo) explican esto. También ayuda en la eliminación de contaminantes de los vasos sanguíneos, lo que ayuda en la eliminación de obstrucciones. Consejos: 1. Consuma de 1/2 a 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas todos los días, o según lo desee. 2. También puede agregar semillas de sésamo a las ensaladas según sus preferencias.
• Hipertensión : Las semillas de sésamo pueden ayudar en el control de la presión arterial alta. Las semillas de sésamo son ricas en lignanos, un tipo de antioxidante, así como vitamina E y ácidos grasos insaturados. Debido a su efecto antihipertensivo, pueden ayudar a reducir la presión arterial.
• Obesidad : Las semillas de sésamo pueden ser efectivas en el manejo de la obesidad, a pesar de la falta de datos científicos suficientes.
  El aumento de peso es causado por malos hábitos alimenticios y un estilo de vida sedentario, lo que resulta en un tracto digestivo debilitado. Esto conduce a un aumento en la acumulación de Ama, generando un desequilibrio en el meda dhatu y, como resultado, la obesidad. Debido a su naturaleza Ushna (caliente), las semillas de sésamo ayudan en la corrección del fuego digestivo y la reducción de Ama.
• Estreñimiento : Debido a su alto contenido de fibra, las semillas de sésamo pueden ayudar con el estreñimiento. La fibra tiene una alta capacidad de retención de agua, lo que agrega peso a las heces y ayuda a la evacuación.
  Un Vata Dosha exacerbado conduce al estreñimiento. Esto puede ser causado por comer comida chatarra con frecuencia, beber demasiado café o té, dormir hasta tarde en la noche, estrés o desesperación. Todas estas variables aumentan Vata y producen estreñimiento en el intestino grueso. Debido a sus características de equilibrio Rechana (laxante moderado) y Vata, las semillas de sésamo pueden ayudar con el estreñimiento. Consejos: 1. Consuma de 1/2 a 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas todos los días, o según lo desee. 2. Para aliviar el estreñimiento, puede agregar semillas de sésamo a las ensaladas según su preferencia.
• Infertilidad masculina : Aunque no hay suficientes datos científicos. Las semillas de sésamo pueden ayudar a controlar la infertilidad masculina al aumentar la cantidad de semen generado en los hombres.
  La disfunción sexual de los hombres puede manifestarse como una pérdida de la libido o una falta de deseo de participar en la actividad sexual. También es posible tener un tiempo de erección corto o tener una descarga de semen poco después de una actividad sexual. Esto también se conoce como eyaculación precoz o descarga temprana. Debido a su virtud vajikarana (afrodisíaca), las semillas de sésamo ayudan en la corrección del rendimiento sexual masculino y en la mejora de la calidad del esperma.
• enfermedad de alzheimer : Las semillas de sésamo pueden ayudar en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer. Contienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Las semillas de sésamo reducen la formación de moléculas proinflamatorias, que pueden estar relacionadas con la enfermedad de Alzheimer (EA). Además, reducen el daño causado por las especies reactivas de oxígeno a las células neuronales, lo que ayuda a controlar la enfermedad de Alzheimer.
• Anemia : Las semillas de sésamo pueden ayudar en el tratamiento de la anemia. El hierro es abundante en las semillas de sésamo (100 g contienen alrededor de 18,54 g de hierro). Podrían ayudar al cuerpo a producir más hemoglobina, hematocrito y glóbulos rojos.
• Úlceras estomacales : A pesar de la falta de datos científicos suficientes, las semillas de sésamo pueden ser eficaces en el tratamiento de las úlceras estomacales debido a sus propiedades antiulcerosas.

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Precauciones que se deben tomar durante el uso de semillas de sésamo:-

Según varios estudios científicos, se deben tomar las siguientes precauciones al tomar semillas de sésamo (Sesamum indicum)^(HR/3)

• El sésamo puede interferir con el nivel de azúcar en la sangre durante o después de la cirugía. Por lo tanto, generalmente se recomienda evitar el uso de semillas de sésamo al menos 2 semanas antes de someterse a un procedimiento quirúrgico.

• Precauciones especiales que deben tomarse al tomar Semillas de sésamo:-

  Según varios estudios científicos, a continuación se deben tomar precauciones especiales al tomar semillas de sésamo (Sesamum indicum)^(HR/4)

  • Alergia : Ciertas personas pueden ser alérgicas a las semillas de sésamo oa los productos alimenticios que contienen semillas/aceite de sésamo. Si tiene una respuesta alérgica después de comer semillas de sésamo, debe visitar a su médico.
    En ciertas personas, las semillas o el aceite de sésamo pueden desencadenar respuestas alérgicas (dermatitis de contacto). Si tiene una respuesta alérgica después de comer semillas de sésamo, debe consultar a su médico.
  • Amamantamiento : Las semillas de sésamo en cantidades alimenticias son seguras para consumir. Sin embargo, antes de tomar suplementos de semillas de sésamo durante la lactancia, debe consultar a su médico.
  • Pacientes con diabetes : Se ha demostrado que el aceite de semilla de sésamo reduce los niveles de glucosa en sangre. Como resultado, generalmente es una buena idea realizar un seguimiento de sus niveles de azúcar en la sangre cuando toma aceite de semilla de sésamo y otros medicamentos antidiabéticos.
  • El embarazo : Las semillas de sésamo en cantidades alimenticias son seguras para consumir. Sin embargo, antes de tomar suplementos de semillas de sésamo durante el embarazo, debe consultar a su médico.

  Cómo tomar Semillas de Sésamo:-

  Según varios estudios científicos, las semillas de sésamo (Sesamum indicum) se pueden tomar en los métodos mencionados a continuación.^(HR/5)

  • semillas de sésamo : Coma una cucharada de semillas de sésamo crudas o tostadas al día. También puede incluir semillas de sésamo en ensaladas según su gusto.
  • leche de sésamo : Sature una taza de semillas de sésamo en dos tazas de agua durante la noche. Licuar las semillas y el agua por la mañana. Colar la leche con una gasa. Servir frío.
  • Cápsula de semillas de sésamo : Tome una o dos cápsulas de semillas de sésamo. Tráguelo con agua después del almuerzo y la cena.
  • Polvo de semillas de sésamo : Tome de un cuarto a media cucharadita de sésamo en polvo. Trágalo con miel o agua después del almuerzo y también de la cena.
  • Aceite de semilla de sésamo : Aplique una o dos cucharaditas de aceite de semilla de sésamo en su cuerpo. Masajee ligeramente y también déjelo por un tiempo. Retire el aceite de semilla de sésamo con agua regular.

  ¿Qué cantidad de semillas de sésamo se debe tomar?:-

  Según varios estudios científicos, las semillas de sésamo (Sesamum indicum) deben tomarse en las cantidades mencionadas a continuación.^(HR/6)

  • Semillas de sésamo : Una o dos cucharadas una vez al día.
  • Cápsula de semillas de sésamo : Una o dos cápsulas dos veces al día.
  • Aceite de semillas de sésamo : De dos a tres cucharaditas una o dos veces al día, o de una a dos cucharaditas al día o según sus necesidades.
  • Semillas de sésamo en polvo : De un cuarto a media cucharadita una o dos veces al día.
  • Pasta de semillas de sésamo : Dos cucharaditas al día o según su requerimiento.

  Efectos secundarios de las semillas de sésamo:-

  Según varios estudios científicos, los siguientes efectos secundarios deben tenerse en cuenta al tomar semillas de sésamo (Sesamum indicum)^(HR/7)

  • Todavía no hay suficientes datos científicos disponibles sobre los efectos secundarios de esta hierba.

  Preguntas frecuentes relacionadas con las semillas de sésamo:-

  Question. ¿Cómo se comen las semillas de sésamo?

  Answer. Las semillas de sésamo son comestibles sin cocer (sin pelar o sin pelar). También se pueden cocinar o asar.

  Question. ¿Cuál es la diferencia entre las semillas de sésamo blanco y negro?

  Answer. La cáscara exterior (cáscara) de las semillas de sésamo negro no se quita, mientras que la cáscara exterior (cáscara) de las semillas de sésamo blanco sí se quita. Las semillas de sésamo blancas y negras tienen una variación de sabor muy pequeña. El sabor de las semillas de sésamo negro es ligeramente amargo, mientras que el sabor de las semillas de sésamo blanco es más a nuez.

  Entre las semillas de sésamo blancas y negras, no hay mucha diferencia. Sin embargo, Ayurveda recomienda que se prefieran las semillas de sésamo negro a las semillas de sésamo blanco porque tienen más beneficios para la salud.

  Question. ¿Cómo se cocinan las semillas de sésamo?

  Answer. 1. Semillas de sésamo, tostadas Tueste las semillas de sésamo en una sartén caliente a fuego medio durante 3-5 minutos, o hasta que adquieran un color marrón dorado. 2. Semillas de sésamo al horno En una fuente para horno sin engrasar, esparcir las semillas de sésamo. Precaliente el horno a 350°F y hornee durante 8-10 minutos, o hasta que estén doradas.

  Question. ¿Las semillas de sésamo no contienen gluten?

  Answer. Las semillas de sésamo, tanto negras como blancas, no contienen gluten.

  Question. ¿Las semillas de sésamo causan tos?

  Answer. Las personas que son alérgicas a las semillas de sésamo pueden experimentar reacciones adversas. La reacción alérgica puede ser leve, caracterizada por tos y picazón, o grave, y provocar un shock anafiláctico (reacción alérgica grave)

  Question. ¿El aceite de sésamo puede causar diarrea?

  Answer. Si tiene un Agni débil, el aceite de sésamo puede inducir problemas digestivos como vómitos, náuseas, dolor de estómago o incluso diarrea (fuego digestivo). Esto se debe al hecho de que el aceite de sésamo es Gurú (pesado) y lleva mucho tiempo digerirlo.

  Question. ¿Las semillas de sésamo son buenas para el hipertiroidismo?

  Answer. Las semillas de sésamo pueden ser efectivas en el tratamiento del hipertiroidismo debido a la presencia de cobre, a pesar de la falta de datos empíricos. El cobre es esencial para el funcionamiento eficiente de la glándula tiroides a nivel celular.

  Question. ¿Cuáles son los beneficios nutricionales del aceite de sésamo?

  Answer. Debido a que contiene grasas saludables, proteínas y vitaminas, el aceite de semilla de sésamo brinda numerosos beneficios nutricionales. Debido a sus propiedades antioxidantes, el consumo regular de aceite de semilla de sésamo ayuda a controlar los niveles de glucosa y colesterol en la sangre.

  SUMMARY

  Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales y fibra, y puede ser útil incluirlo en su dieta habitual. Tostadas, desmoronadas o espolvoreadas sobre ensaladas, las semillas de sésamo son deliciosas.