Sementes de gergelim (Sesamum indicum)

As sementes de gergelim, também conhecidas como Til, são cultivadas principalmente por suas sementes e óleo.^(HR/1)

É rico em vitaminas, minerais e fibras, e pode ser útil para incluir em sua dieta regular. Assadas, desintegradas ou polvilhadas sobre saladas, as sementes de gergelim são deliciosas. As sementes e o óleo de gergelim podem ser usados na culinária e podem ajudar no controle do colesterol, ajudando a manter os níveis de colesterol bom (HDL) enquanto reduzem os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue. As propriedades antidiabéticas das sementes de gergelim também ajudam na redução da glicose no sangue níveis. Por causa de seu caráter Ushna, as sementes de gergelim cruas ajudam a regular o fogo digestivo, diminuindo o Ama, de acordo com a Ayurveda. Por causa de suas qualidades anti-inflamatórias e antioxidantes, o óleo de semente de gergelim ajuda no controle da dor e inflamação artrítica. A dor e a inflamação são reduzidas massageando as articulações com óleo de semente de gergelim. Devido à presença de antioxidantes, o óleo de semente de gergelim é útil para a pele, e aplicá-lo no rosto durante a noite suaviza e aperta a pele. Devido às suas características antibacterianas e antifúngicas, melhora a cicatrização de feridas. Deve-se mencionar que certas pessoas podem ser alérgicas a sementes de gergelim, óleo ou suplementos. Como resultado, se você tiver uma reação alérgica após comer sementes de gergelim, deve procurar orientação médica.

Semente de gergelim também é conhecido como :- Sesamum indicum, Sementes de óleo de gingelly, Tila, Teel, Tili, Simmasim, Tall, Accheellu, Ellu, Nuvvulu, Kunjad

As sementes de gergelim são obtidas de :- Plantar

Usos e benefícios das sementes de gergelim:-

De acordo com vários estudos científicos, os usos e benefícios das sementes de gergelim (Sesamum indicum) são mencionados abaixo^(HR/2)

• Artrite : Efeitos antiartríticos, anti-inflamatórios e antioxidantes das sementes de gergelim e do óleo de gergelim Sesamol, uma substância bioativa encontrada nas sementes de gergelim, é responsável por prevenir a síntese química pró-inflamatória. Também reduz a quantidade de espécies reativas de oxigênio produzidas. Sementes de gergelim ou óleo de semente de gergelim podem ajudar a reduzir a dor e a inflamação associadas à artrite devido às suas qualidades.
  De acordo com a Ayurveda, a osteoartrite, também conhecida como Sandhivata, é causada por um aumento do dosha Vata. Causa dor nas articulações, edema e problemas de movimento. As sementes de gergelim têm um efeito de equilíbrio Vata e podem ajudar com sintomas de osteoartrite, como dor nas articulações e inchaço. Dicas: 1. Consuma 1/2 a 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas todos os dias, ou como desejar. 2. Você também pode adicionar sementes de gergelim às saladas de acordo com sua preferência para aliviar os sintomas da osteoartrite.
• Osteoporose : As sementes de gergelim podem ser eficazes no controle da osteoporose devido à disponibilidade de zinco, apesar da falta de comprovação científica.
• Diabetes mellitus : As sementes de gergelim podem ser benéficas no tratamento do diabetes. Eles podem diminuir os níveis de glicose no sangue e retardar ou impedir a absorção de glicose no corpo.
  Diabetes, também conhecido como Madhumeha, é causado por um desequilíbrio Vata e má digestão. A digestão prejudicada causa um acúmulo de Ama (resíduos tóxicos deixados no corpo como resultado de uma digestão defeituosa) nas células pancreáticas, prejudicando a atividade da insulina. Devido às suas qualidades de equilíbrio Vata, Deepan (aperitivo) e Pachan (digestivo), as sementes de gergelim ajudam na correção de digestão defeituosa e na redução de Ama. Também restaura a atividade da insulina e mantém um nível saudável de açúcar no sangue.
• Doença cardíaca : As sementes de gergelim podem ser eficazes no manejo de doenças cardíacas, apesar da falta de dados científicos suficientes.
• Colesterol alto : Sementes de gergelim e óleo podem ser benéficos no tratamento do colesterol alto. Sesamina e sesamolina, duas lignanas encontradas no óleo de semente de gergelim, têm um impacto na redução do colesterol. Mantém os níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL) ou bom colesterol altos, enquanto reduz a lipoproteína de baixa densidade (LDL) ou colesterol ruim e os níveis de colesterol total no sangue.
  Um desequilíbrio de Pachak Agni causa colesterol alto (fogo digestivo). Os produtos residuais em excesso, ou Ama, são produzidos quando a digestão dos tecidos é prejudicada (resíduos tóxicos no corpo devido à digestão inadequada). Isso leva ao acúmulo de colesterol prejudicial e à oclusão das artérias do sangue. A incorporação de sementes de gergelim ou óleo de semente de gergelim em sua dieta regular ajudará a aumentar o Agni (fogo digestivo) e diminuir o Ama. Suas qualidades Deepan (aperitivo) e Pachan (digestivo) explicam isso. Também ajuda na remoção de poluentes dos vasos sanguíneos, o que ajuda na remoção de bloqueios. Dicas: 1. Consuma 1/2 a 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas todos os dias, ou como desejar. 2. Você também pode adicionar sementes de gergelim às saladas de acordo com suas preferências.
• Hipertensão : Sementes de gergelim podem ajudar no controle da pressão alta. As sementes de gergelim são ricas em lignanas, um tipo de antioxidante, bem como vitamina E e ácidos graxos insaturados. Devido ao seu impacto anti-hipertensivo, eles podem ajudar a reduzir a pressão arterial.
• Obesidade : As sementes de gergelim podem ser eficazes no manejo da obesidade, apesar da falta de dados científicos suficientes.
  O ganho de peso é causado por maus hábitos alimentares e um estilo de vida sedentário, o que resulta em um trato digestivo enfraquecido. Isso leva a um aumento no acúmulo de Ama, gerando um desequilíbrio no meda dhatu e, como resultado, obesidade. Devido à sua natureza Ushna (quente), as sementes de gergelim auxiliam na correção do fogo digestivo e na redução do Ama.
• Constipação : Devido ao seu alto teor de fibras, as sementes de gergelim podem ajudar na constipação. A fibra tem uma alta capacidade de retenção de água, o que adiciona peso às fezes e ajuda na evacuação.
  Um Vata Dosha exacerbado leva à constipação. Isso pode ser causado por comer junk food com frequência, beber muito café ou chá, dormir tarde da noite, estresse ou desespero. Todas essas variáveis aumentam o Vata e produzem constipação no intestino grosso. Por causa de suas características de equilíbrio Rechana (laxante moderado) e Vata, as sementes de gergelim podem ajudar na constipação. Dicas: 1. Consuma 1/2 a 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas todos os dias, ou como desejar. 2. Para aliviar a constipação, você pode adicionar sementes de gergelim às saladas de acordo com sua preferência.
• Infertilidade masculina : Embora não haja dados científicos suficientes. As sementes de gergelim podem ajudar a controlar a infertilidade masculina, aumentando a quantidade de sêmen gerado nos homens.
  disfunção sexual masculina pode se manifestar como perda de libido ou falta de desejo de se envolver em atividade sexual. Também é possível ter um tempo de ereção curto ou ter o sêmen liberado logo após uma atividade sexual. Isso também é conhecido como ejaculação precoce ou descarga precoce. Devido à sua virtude Vajikarana (afrodisíaca), as sementes de gergelim auxiliam na correção do desempenho sexual masculino e na melhoria da qualidade do esperma.
• doença de Alzheimer : Sementes de gergelim podem ajudar no tratamento da doença de Alzheimer. Eles contêm efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes. As sementes de gergelim reduzem a formação de moléculas pró-inflamatórias, que podem estar ligadas à doença de Alzheimer (DA). Além disso, reduzem os danos causados por espécies reativas de oxigênio às células neuronais, o que ajuda a controlar a doença de Alzheimer.
• Anemia : Sementes de gergelim podem ajudar no tratamento da anemia. O ferro é abundante nas sementes de gergelim (100g contém cerca de 18,54g de ferro). Eles podem ajudar o corpo a produzir mais hemoglobina, hematócrito e glóbulos vermelhos.
• Úlceras estomacais : Apesar da falta de dados científicos suficientes, as sementes de gergelim podem ser eficazes no tratamento de úlceras estomacais devido às suas propriedades anti-úlceras.

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Precauções a serem tomadas ao usar sementes de gergelim:-

De acordo com vários estudos científicos, as precauções abaixo devem ser tomadas ao tomar sementes de gergelim (Sesamum indicum)^(HR/3)

• O gergelim pode interferir no nível de açúcar no sangue durante ou após a cirurgia. Portanto, geralmente é aconselhável evitar o uso de sementes de gergelim pelo menos 2 semanas antes de se submeter a um procedimento cirúrgico.

• Precauções especiais a serem tomadas ao tomar Sementes de gergelim:-

  De acordo com vários estudos científicos, precauções especiais abaixo devem ser tomadas ao tomar sementes de gergelim (Sesamum indicum)^(HR/4)

  • Alergia : Certas pessoas podem ser alérgicas a sementes de gergelim ou produtos alimentares que contenham sementes/óleo de gergelim. Se você tiver uma resposta alérgica depois de comer sementes de gergelim, consulte seu médico.
    Em certas pessoas, sementes de gergelim ou óleo podem desencadear reações alérgicas (dermatite de contato). Se você tiver uma resposta alérgica depois de comer sementes de gergelim, consulte seu médico.
  • Amamentação : Sementes de gergelim em quantidades de alimentos são seguras para consumir. No entanto, antes de tomar suplementos de sementes de gergelim durante a amamentação, você deve consultar seu médico.
  • Pacientes com diabetes : óleo de semente de gergelim mostrou reduzir os níveis de glicose no sangue. Como resultado, geralmente é uma boa ideia acompanhar os níveis de açúcar no sangue ao tomar óleo de semente de gergelim e outros medicamentos antidiabéticos.
  • Gravidez : Sementes de gergelim em quantidades de alimentos são seguras para consumir. No entanto, antes de tomar suplementos de sementes de gergelim durante a gravidez, você deve consultar seu médico.

  Como tomar sementes de gergelim:-

  De acordo com vários estudos científicos, as sementes de gergelim (Sesamum indicum) podem ser tomadas nos métodos mencionados abaixo^(HR/5)

  • sementes de Sesamo : Coma uma colher de sopa de sementes de gergelim cruas ou torradas por diaOu, você também pode incluir sementes de gergelim em saladas com base no seu gosto.
  • Leite de gergelim : Sature uma caneca de sementes de gergelim em duas xícaras de água durante a noite. Misture as sementes e a água pela manhãCoe o leite usando uma gaze Sirva frio.
  • Cápsula de Semente de Gergelim : Tome uma a duas cápsulas de sementes de gergelim. Engula com água após o almoço, bem como o jantar.
  • Semente de gergelim em pó : Tome um quarto a meia colher de chá de gergelim em pó. Engula com mel ou água depois do almoço e também do jantar.
  • Óleo de semente de gergelim : Aplique uma a duas colheres de chá de óleo de semente de gergelim em seu corpoMassageie levemente e também deixe por algum tempoRemova o óleo de semente de gergelim com água normal.

  Quantas sementes de gergelim devem ser tomadas:-

  De acordo com vários estudos científicos, as sementes de gergelim (Sesamum indicum) devem ser ingeridas nas quantidades mencionadas abaixo^(HR/6)

  • Sementes de gergelim : Uma a duas colheres de sopa uma vez por dia.
  • Cápsula de sementes de gergelim : Uma a duas cápsulas duas vezes ao dia.
  • Óleo de sementes de gergelim : Duas a três colheres de chá uma ou duas vezes por dia, ou uma a duas colheres de chá por dia ou conforme sua necessidade.
  • Sementes de gergelim em pó : Um quarto a meia colher de chá uma ou duas vezes por dia.
  • Pasta de sementes de gergelim : Duas colheres de chá por dia ou conforme sua necessidade.

  Efeitos colaterais das sementes de gergelim:-

  De acordo com vários estudos científicos, os efeitos colaterais abaixo precisam ser levados em consideração ao tomar sementes de gergelim (Sesamum indicum)^(HR/7)

  • Ainda não há dados científicos suficientes disponíveis sobre os efeitos colaterais desta erva.

  Perguntas frequentes relacionadas às sementes de gergelim:-

  Question. Como você come sementes de gergelim?

  Answer. As sementes de gergelim são comestíveis cruas (descascadas ou não). Eles também podem ser cozidos ou assados.

  Question. Qual é a diferença entre sementes de gergelim preto e branco?

  Answer. A casca externa (casca) das sementes de gergelim preto não é removida, enquanto a casca externa (casca) das sementes de gergelim branco é removida. As sementes de gergelim preto e branco têm uma variação de sabor muito pequena. O sabor das sementes de gergelim preto é ligeiramente amargo, enquanto o sabor das sementes de gergelim branco é mais noz.

  Entre sementes de gergelim preto e branco, não há muita diferença. No entanto, a Ayurveda recomenda que as sementes de gergelim preto sejam preferidas às sementes de gergelim branco porque tem mais benefícios para a saúde.

  Question. Como você cozinha sementes de gergelim?

  Answer. 1. Sementes de gergelim torradas Torre as sementes de gergelim em uma frigideira aquecida em fogo médio por 3-5 minutos, ou até ficarem douradas. 2. Sementes de gergelim assadas Em uma assadeira sem untar, espalhe as sementes de gergelim. Pré-aqueça o forno a 350 ° F e asse por 8-10 minutos, ou até dourar.

  Question. As sementes de gergelim são isentas de glúten?

  Answer. As sementes de gergelim, tanto pretas quanto brancas, não contêm glúten.

  Question. Sementes de gergelim causam tosse?

  Answer. Pessoas alérgicas a sementes de gergelim podem apresentar respostas adversas. A reação alérgica pode ser menor, marcada por tosse e coceira, ou grave, resultando em choque anafilático (reação alérgica grave)

  Question. O óleo de gergelim pode causar diarreia?

  Answer. Se você tem um Agni fraco, o óleo de gergelim pode induzir problemas digestivos, como vômito, náusea, dor de estômago ou até diarreia (fogo digestivo). Isso se deve ao fato de que o óleo de gergelim é Guru (pesado) e leva muito tempo para digerir.

  Question. Sementes de gergelim são boas para hipertireoidismo?

  Answer. As sementes de gergelim podem ser eficazes no tratamento do hipertireoidismo devido à presença de cobre, apesar da falta de dados empíricos. O cobre é essencial para o funcionamento eficiente da glândula tireóide a nível celular.

  Question. Quais são os benefícios nutricionais do óleo de gergelim?

  Answer. Por conter gorduras saudáveis, proteínas e vitaminas, o óleo de semente de gergelim oferece inúmeros benefícios nutricionais. Por causa de suas propriedades antioxidantes, o consumo regular de óleo de semente de gergelim ajuda no controle dos níveis de glicose e colesterol no sangue.

  SUMMARY

  É rico em vitaminas, minerais e fibras, e pode ser útil para incluir em sua dieta regular. Assadas, desintegradas ou polvilhadas sobre saladas, as sementes de gergelim são deliciosas.