Seesamiseemned (Sesamum indicum)

Seesamiseemneid, tuntud ka kui Til, kasvatatakse peamiselt nende seemnete ja õli pärast.^(HR/1)

See sisaldab palju vitamiine, mineraale ja kiudaineid ning võib olla kasulik lisada oma tavalisse dieeti. Röstitud, murendatud või salatitele puistatud seesamiseemned on maitsvad. Seesamiseemneid ja õli saab kasutada toiduvalmistamisel ning need võivad aidata kaasa kolesterooli reguleerimisele, aidates säilitada hea kolesterooli (HDL) taset, alandades samal ajal halva kolesterooli (LDL) taset veres. Seesamiseemnete diabeedivastased omadused aitavad ka vähendada vere glükoosisisaldust. tasemed. Ajurveda kohaselt aitavad toored seesamiseemned oma Ushna iseloomu tõttu reguleerida seedetuld, alandades Ama. Põletikuvastaste ja antioksüdantsete omaduste tõttu aitab seesamiseemneõli ravida artriidivalu ja põletikku. Valu ja põletikku vähendate masseerides liigeseid seesamiseemneõliga. Tänu antioksüdantide olemasolule on seesamiseemneõli nahale abiks ning selle üleöö näole kandmine pehmendab ja pinguldab nahka. Tänu oma antibakteriaalsetele ja seenevastastele omadustele parandab see haavade paranemist. Tuleb mainida, et teatud inimesed võivad olla allergilised seesamiseemnete, õli või toidulisandite suhtes. Sellest tulenevalt, kui teil tekib pärast seesamiseemnete söömist allergiline reaktsioon, peaksite pöörduma arsti poole.

Seesamiseemneid tuntakse ka kui :- Seesamum indicum, Gingelly-õliseemned, Tila, Teel, Tili, Simmasim, Tall, Accheellu, Ellu, Nuvvulu, Kunjad

Seesamiseemned saadakse :- Taim

Seesamiseemnete kasutusalad ja eelised:-

Mitmete teaduslike uuringute kohaselt on seesamiseemnete (Sesamum indicum) kasutusalad ja eelised nimetatud allpool.^(HR/2)

• Artriit : Seesamiseemnete ja seesamiseemneõli artriidivastane, põletikuvastane ja antioksüdantne toime Seesamiseemnetes leiduv bioaktiivne aine Sesamol vastutab põletikueelse keemilise sünteesi vältimise eest. See vähendab ka toodetavate reaktiivsete hapnikuliikide hulka. Seesamiseemned või seesamiseemneõli võivad nende omaduste tõttu aidata vähendada artriidiga seotud valu ja põletikku.
  Ayurveda järgi on osteoartriit, tuntud ka kui Sandhivata, põhjustatud Vata dosha suurenemisest. See põhjustab liigesevalu, turset ja liikumisprobleeme. Seesamiseemnetel on Vata-d tasakaalustav toime ja need võivad aidata osteoartriidi sümptomite, nagu liigesevalu ja turse korral. Nõuanded: 1. Tarbi iga päev või vastavalt soovile 1/2–1 supilusikatäit röstitud seesamiseemneid. 2. Osteoartriidi sümptomite leevendamiseks võite vastavalt oma eelistusele lisada salatitele ka seesamiseemneid.
• Osteoporoos : Seesamiseemned võivad tsingi kättesaadavuse tõttu olla tõhusad osteoporoosi kontrolli all hoidmisel, hoolimata teaduslike tõendite puudumisest.
• Suhkurtõbi : Seesamiseemned võivad olla kasulikud diabeedi ravis. Need võivad alandada vere glükoosisisaldust ja aeglustada või takistada glükoosi imendumist organismis.
  Diabeet, tuntud ka kui Madhumeha, on põhjustatud Vata tasakaalustamatusest ja halvast seedimisest. Häiritud seedimine põhjustab Ama (defektse seedimise tagajärjel organismi jäänud mürgiste jääkainete) kogunemist kõhunäärme rakkudesse, mis halvendab insuliini aktiivsust. Tänu oma Vata tasakaalustavatele, Deepan-i (eelroog) ja Pachan-i (seedimist soodustavatele) omadustele aitavad seesamiseemned parandada seedimist ja vähendada Ama taset. Samuti taastab see insuliini aktiivsuse ja säilitab terve veresuhkru taseme.
• Südamehaigus : Seesamiseemned võivad olla tõhusad südamehaiguste ravis, hoolimata piisavate teaduslike andmete puudumisest.
• Kõrge kolesterool : Seesamiseemned ja õli võivad olla kasulikud kõrge kolesteroolitaseme ravis. Seesamiin ja sesamoliin, kaks seesamiseemneõlis leiduvat lignaani, omavad kolesterooli alandavat toimet. See hoiab kõrge tihedusega lipoproteiinide (HDL) või hea kolesterooli taseme kõrgel, alandades samal ajal madala tihedusega lipoproteiinide (LDL) ehk halva kolesterooli ja üldkolesterooli taset veres.
  Pachak Agni tasakaalustamatus põhjustab kõrge kolesteroolitaseme (seedepõletik). Liigne jääkained ehk Ama tekivad siis, kui kudede seedimine on häiritud (vale seedimise tõttu jääb kehasse mürgiseid aineid). See põhjustab kahjuliku kolesterooli kogunemist ja verearterite ummistumist. Seesamiseemnete või seesamiseemneõli lisamine oma tavapärasesse dieeti aitab suurendada Agni (seeditule) ja vähendada Ama taset. Selle põhjuseks on selle Deepan (eelroog) ja Pachan (seedimist soodustavad) omadused. Samuti aitab see eemaldada veresoontest saasteaineid, mis aitab eemaldada ummistusi. Nõuanded: 1. Tarbi iga päev või vastavalt soovile 1/2–1 supilusikatäit röstitud seesamiseemneid. 2. Seesamiseemneid võid lisada ka salatitesse vastavalt oma eelistustele.
• Hüpertensioon : Seesamiseemned võivad aidata kõrge vererõhuga toime tulla. Seesamiseemnetes on palju lignaane, teatud tüüpi antioksüdante, samuti E-vitamiini ja küllastumata rasvhappeid. Selle antihüpertensiivse toime tõttu võivad need aidata vererõhku alandada.
• Rasvumine : Seesamiseemned võivad olla tõhusad rasvumise ohjamisel, hoolimata piisavate teaduslike andmete puudumisest.
  Kehakaalu tõusu põhjustavad kehvad toitumisharjumused ja istuv eluviis, mille tagajärjeks on seedekulgla nõrgenemine. See toob kaasa Ama kogunemise tõusu, mis põhjustab meda dhatu tasakaalustamatuse ja selle tulemusena rasvumise. Tänu oma Ushna (kuumale) olemusele aitavad seesamiseemned parandada seedepõlengut ja vähendada Ama taset.
• Kõhukinnisus : Kõrge kiudainesisalduse tõttu võivad seesamiseemned aidata kõhukinnisuse korral. Fiber on suure vettpidava võimega, mis lisab väljaheitele kaalu ja aitab evakueerida.
  Ägenenud Vata Dosha põhjustab kõhukinnisust. Selle põhjuseks võib olla sage rämpstoidu söömine, liiga palju kohvi või tee joomine, hilisõhtune magamine, stress või meeleheide. Kõik need muutujad suurendavad Vata ja põhjustavad jämesooles kõhukinnisust. Rechana (mõõdukas lahtistav) ja Vata tasakaalustavate omaduste tõttu võivad seesamiseemned aidata kõhukinnisuse korral. Nõuanded: 1. Tarbi iga päev või vastavalt soovile 1/2–1 supilusikatäit röstitud seesamiseemneid. 2. Kõhukinnisuse leevendamiseks võid salatitesse lisada seesamiseemneid vastavalt oma eelistusele.
• Meeste viljatus : Kuigi teaduslikke andmeid pole piisavalt. Seesamiseemned võivad aidata hallata meeste viljatust, suurendades meeste sperma kogust.
  Meeste seksuaalne düsfunktsioon võib ilmneda libiido kaotuse või seksuaalse tegevuse soovi puudumisena. Võimalik on ka lühike erektsiooniaeg või sperma väljutamine vahetult pärast seksuaalset tegevust. Seda nimetatakse ka enneaegseks ejakulatsiooniks või varajaseks väljutamiseks. Tänu oma Vajikarana (aphrodisiac) voorusele aitavad seesamiseemned korrigeerida meeste seksuaalset võimekust ja parandada sperma kvaliteeti.
• Alzheimeri tõbi : Seesamiseemned võivad aidata Alzheimeri tõve ravis. Neil on põletikuvastane ja antioksüdantne toime. Seesamiseemned vähendavad põletikueelsete molekulide moodustumist, mis võib olla seotud Alzheimeri tõvega (AD). Lisaks vähendavad need kahjustusi, mida reaktiivsed hapniku liigid põhjustavad närvirakkudele, mis aitab Alzheimeri tõvega toime tulla.
• Aneemia : Seesamiseemned võivad aidata ravida aneemiat. Seesamiseemnetes leidub rohkelt rauda (100g sisaldab umbes 18,54g rauda). Need võivad aidata kehal toota rohkem hemoglobiini, hematokriti ja punaseid vereliblesid.
• Maohaavandid : Vaatamata piisavate teaduslike andmete puudumisele võivad seesamiseemned olla tõhusad maohaavandite ravis tänu oma haavandivastastele omadustele.

Video Tutorial

Ettevaatusabinõud seesamiseemnete kasutamisel:-

Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleb seesamiseemnete (Sesamum indicum) võtmise ajal järgida järgmisi ettevaatusabinõusid.^(HR/3)

• Seesam võib häirida veresuhkru taset operatsiooni ajal või pärast seda. Seetõttu on üldiselt soovitatav vältida seesamiseemnete kasutamist vähemalt 2 nädalat enne kirurgilist protseduuri.

• Seesamiseemnete võtmise ajal tuleb järgida erilisi ettevaatusabinõusid:-

  Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleb seesamiseemnete (Sesamum indicum) võtmise ajal järgida järgmisi ettevaatusabinõusid.^(HR/4)

  • Allergia : Teatud inimesed võivad olla allergilised seesamiseemnete või seesamiseemneid/õli sisaldavate toiduainete suhtes. Kui teil tekib pärast seesamiseemnete söömist allergiline reaktsioon, peaksite külastama oma arsti.
    Teatud inimestel võivad seesamiseemned või õli põhjustada allergilisi reaktsioone (kontaktdermatiit). Kui teil tekib pärast seesamiseemnete söömist allergiline reaktsioon, peate nägema oma arsti.
  • Rinnaga toitmine : Seesamiseemneid toidukogustes on ohutu tarbida. Enne seesamiseemnelisandite võtmist rinnaga toitmise ajal peaksite siiski oma arstiga nõu pidama.
  • Diabeediga patsiendid : On näidatud, et seesamiseemneõli alandab vere glükoosisisaldust. Seetõttu on üldiselt hea seesamiseemneõli ja teiste diabeedivastaste ravimite võtmisel jälgida oma veresuhkru taset.
  • Rasedus : Seesamiseemneid toidukogustes on ohutu tarbida. Enne seesamiseemnelisandite võtmist raseduse ajal peaksite siiski oma arstiga nõu pidama.

  Kuidas seesamiseemneid võtta:-

  Mitmete teaduslike uuringute kohaselt võib seesamiseemneid (Sesamum indicum) kasutada allpool nimetatud meetodites^(HR/5)

  • seesamiseemned : Sööge päevas üks supilusikatäis tooreid või röstitud seesamiseemneid Või võite oma maitse järgi salatitesse lisada ka seesamiseemneid.
  • Seesami piim : Küllastage üks kruus seesamiseemneid kahes tassis vees üleöö. Blenderda hommikul seemned ja vesi. Kurna piim marli abil. Serveeri külmalt.
  • Seesamiseemne kapsel : Võtke üks kuni kaks seesamiseemnekapslit. Neelake see alla koos veega pärast lõunat ja õhtusööki.
  • Seesamiseemne pulber : Võtke üks neljandik kuni pool teelusikatäit seesamipulbrit. Neelake see pärast lõunat ja õhtusööki koos mee või veega alla.
  • Seesamiseemneõli : Kandke kehale üks kuni kaks teelusikatäit seesamiseemneõli Masseerige kergelt ja jätke mõneks ajaks seisma. Eemaldage seesamiseemneõli tavalise veega.

  Kui palju seesamiseemneid tuleks võtta:-

  Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleks seesamiseemneid (Sesamum indicum) võtta allpool nimetatud kogustes^(HR/6)

  • Seesamiseemned Seemned : Üks kuni kaks supilusikatäit üks kord päevas.
  • Seesamiseemnete kapsel : Üks kuni kaks kapslit kaks korda päevas.
  • Seesamiseemnete õli : Kaks kuni kolm teelusikatäit üks või kaks korda päevas või üks kuni kaks teelusikatäit päevas või vastavalt teie soovile.
  • Seesamiseemnete pulber : Üks neljandik kuni pool teelusikatäit üks või kaks korda päevas.
  • Seesamiseemnete pasta : Kaks teelusikatäit päevas või vastavalt teie soovile.

  Seesamiseemnete kõrvaltoimed:-

  Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleb seesamiseemnete (Sesamum indicum) võtmisel arvesse võtta allpool toodud kõrvaltoimeid.^(HR/7)

  • Selle ürdi kõrvaltoimete kohta pole veel piisavalt teaduslikke andmeid.

  Seesamiseemnetega seotud sageli küsitavad küsimused:-

  Question. Kuidas sa seesamiseemneid sööd?

  Answer. Seesamiseemned on söödavad kuumtöötlemata (koorimata või koorimata). Neid saab ka küpsetada või röstida.

  Question. Mis vahe on mustadel ja valgetel seesamiseemnetel?

  Answer. Mustade seesamiseemnete väliskest (kest) ei eemaldata, valgete seesamiseemnete väliskest (kest) aga eemaldatakse. Mustadel ja valgetel seesamiseemnetel on väga väike maitseerinevus. Mustade seesamiseemnete maitse on kergelt mõrkjas, valgete seesamiseemnete maitse aga pähklisem.

  Mustade ja valgete seesamiseemnete vahel pole erilist vahet. Ayurveda soovitab siiski eelistada musta seesami seemneid valgetele seesamiseemnetele, kuna sellel on rohkem kasu tervisele.

  Question. Kuidas küpsetate seesamiseemneid?

  Answer. 1. Röstitud seesamiseemned Röstige seesamiseemneid kuumutatud pannil keskmisel kuumusel 3-5 minutit või kuni need muutuvad kuldpruuniks. 2. Küpsetatud seesamiseemned Määrige määrimata ahjupannile seesamiseemned. Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F ja küpseta 8-10 minutit või kuni kuldpruunini.

  Question. Kas seesamiseemned on gluteenivabad?

  Answer. Seesamiseemned, nii mustad kui valged, on gluteenivabad.

  Question. Kas seesamiseemned põhjustavad köha?

  Answer. Inimesed, kes on seesamiseemnete suhtes allergilised, võivad kogeda kõrvaltoimeid. Allergiline reaktsioon võib olla kerge, väljendudes köha ja sügelusega, või raske, põhjustades anafülaktilise šoki (tõsine allergiline reaktsioon).

  Question. Kas seesamiõli võib põhjustada kõhulahtisust?

  Answer. Kui teil on nõrk Agni, võib seesamiõli põhjustada seedeprobleeme, nagu oksendamine, iiveldus, kõhuvalu või isegi kõhulahtisus (seedepõletik). See on tingitud asjaolust, et seesamiõli on Guru (raske) ja seedimine võtab kaua aega.

  Question. Kas seesamiseemned sobivad hüpertüreoidismi jaoks?

  Answer. Hoolimata empiiriliste andmete puudumisest võivad seesamiseemned olla tõhusad vase olemasolust tingitud hüpertüreoidismi ravis. Vask on hädavajalik kilpnäärme tõhusaks funktsioneerimiseks rakutasandil.

  Question. Millised on seesamiõli toitumisalased eelised?

  Answer. Kuna seesamiseemneõli sisaldab tervislikke rasvu, valke ja vitamiine, pakub see palju toiteväärtust. Tänu oma antioksüdantsetele omadustele aitab seesamiseemneõli regulaarne tarbimine reguleerida vere glükoosi- ja kolesteroolitaset.

  SUMMARY

  See sisaldab palju vitamiine, mineraale ja kiudaineid ning võib olla kasulik lisada oma tavalisse dieeti. Röstitud, murendatud või salatitele puistatud seesamiseemned on maitsvad.