Nghệ tây (Kesar) (Crocus sativus)
Nghệ tây thảo mộc (Crocus sativus) được trồng rộng rãi ở Ấn Độ và các khu vực khác trên thế giới.(HR/1)
Hoa nghệ tây có nhụy màu đỏ giống như sợi chỉ, được phơi khô và dùng làm gia vị để tạo mùi mạnh, cũng như trong các phương pháp điều trị Ayurvedic. Khi kết hợp với mật ong, nghệ tây hỗ trợ giảm ho và hen suyễn. Nó cũng có thể giúp giải quyết các vấn đề với hệ thống sinh sản, chẳng hạn như rối loạn cương dương ở nam giới và đau bụng kinh ở phụ nữ. Saffron với sữa làm dịu hệ thần kinh, giúp giảm lo lắng và ngăn ngừa chứng mất ngủ. Saffron cũng có thể giúp giải quyết các vấn đề về da bằng cách bảo vệ khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Dầu nghệ tây được thêm vào kem dưỡng da thông thường của bạn có thể giúp ngăn ngừa sắc tố và cải thiện độ sáng da.
Saffron (Kesar) còn được gọi là :- Crocus sativus, Kesar, Zaffran, Kashmirajaman, Kunkuma, Kashmiram, Avarakta
Saffron (Kesar) được lấy từ :- Thực vật
Công dụng và lợi ích của Saffron (Kesar):-
Theo một số nghiên cứu khoa học, công dụng và lợi ích của Saffron (Kesar) (Crocus sativus) được đề cập như dưới đây(HR/2)
- Ho : Theo một số nghiên cứu nhất định, hoạt tính chống ho của Safranal, được tìm thấy trong nghệ tây, có thể giúp kiểm soát ho.
- Bệnh hen suyễn : Những người bị hen suyễn có thể được hưởng lợi từ nghệ tây. Saffron chứa hợp chất safranal có tác dụng giãn phế quản, làm giãn cơ trơn khí quản và mở rộng đường thở. Điều này có thể giúp bạn thở dễ dàng hơn.
Do sức mạnh của virya Ushna (nóng), nghệ tây có thể giúp chữa bệnh hen suyễn và viêm phế quản. Chức năng Rasayana (trẻ hóa) của nó cũng giúp tăng khả năng miễn dịch bằng cách cân bằng Kapha. 1. Lấy khoảng 4-5 sợi nghệ tây. 2. Kết hợp 1 thìa cà phê mật ong với nó. 3. Uống hai lần một ngày, sau bữa ăn. 4. Tiếp tục cho đến khi bạn nhận thấy sự thay đổi trong các triệu chứng của mình. - Rối loạn cương dương : Do sự hiện diện của một sắc tố gọi là crocin, nghệ tây có chất kích thích tình dục. Nó có khả năng cải thiện hoạt động tình dục bằng cách tăng tiết testosterone và chất lượng tinh trùng. Do đó, nó có thể hữu ích trong việc điều trị vô sinh nam và các bệnh tình dục khác như rối loạn cương dương.
Saffron (Kesar) hoạt động như một chất kích thích tình dục và hỗ trợ tăng cường ham muốn tình dục. 1. Trong 1 cốc sữa ấm, hòa tan 5-6 sợi nghệ tây. 2. Dành ra trong mười phút. 3. Uống trước khi đi ngủ vào buổi tối. 4. Không nấu saffron vì nó sẽ làm mất chất dầu dễ bay hơi có giá trị. - Mất ngủ : Safranal, một thành phần của nghệ tây, có tác dụng thôi miên và thúc đẩy các tế bào thần kinh thúc đẩy giấc ngủ của não bộ. Theo một nghiên cứu, nghệ tây làm dịu hệ thần kinh và có thể giúp mọi người vượt qua lo lắng. Điều này có thể giúp bạn tránh được những đêm trằn trọc hoặc mất ngủ.
Do đặc tính cân bằng Vata, nghệ tây hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ do căng thẳng. 1. Trong 1 cốc sữa ấm, hòa tan 5-6 sợi nghệ tây. 2. Dành ra trong mười phút. 3. Uống trước khi đi ngủ vào buổi tối. - Trầm cảm : Sự mất cân bằng nồng độ hormone serotonin là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh trầm cảm. Saffron hoạt động như một loại thuốc chống trầm cảm tự nhiên bằng cách điều chỉnh mức độ serotonin và làm giảm các triệu chứng trầm cảm.
Saffron cân bằng Vata dosha, giúp chống trầm cảm. 1. Trong 1 cốc sữa ấm, hòa tan 4-5 sợi nghệ tây (Kesar). 2. Tiêu thụ nó hai lần một ngày, hai giờ sau khi ăn. 3. Gắn bó với nó ít nhất 3-4 tháng để thấy những hiệu quả tốt nhất. - Đau bụng kinh : Theo các nghiên cứu, nghệ tây có chứa đặc tính chống co thắt và hỗ trợ giảm đau trong thời kỳ kinh nguyệt.
Do đặc tính cân bằng Vata của nó, nghệ tây giúp giảm lưu lượng kinh nguyệt và kiểm soát cảm giác khó chịu. Mẹo 1: Trong 1 cốc sữa đun nóng, hòa tan 4-5 sợi nghệ tây (Kesar). 2. Tiêu thụ nó hai lần một ngày, hai giờ sau khi ăn. 3. Gắn bó với nó ít nhất 3-4 tháng để thấy những hiệu quả tốt nhất. - Hội chứng tiền kinh nguyệt : Saffron có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát các triệu chứng PMS như trầm cảm và thời kỳ đau đớn. Saffron hoạt động như một loại thuốc chống trầm cảm tự nhiên bằng cách điều chỉnh mức serotonin và do đó làm giảm các triệu chứng trầm cảm. Nó cũng có đặc tính chống co thắt, giúp giảm đau trong thời kỳ kinh nguyệt.
Do đặc tính cân bằng Vata và Rasayana, nghệ tây hỗ trợ trong việc kiểm soát hội chứng tiền kinh nguyệt. Mẹo 1: Lấy 4-5 sợi nghệ tây. 2. Thêm 1-2 thìa cà phê mật ong vào hỗn hợp. 3. Uống sau bữa ăn một hoặc hai lần một ngày. - Bệnh Alzheimer : Việc sản xuất một phân tử được gọi là protein beta amyloid tăng lên ở bệnh nhân Alzheimer, dẫn đến việc tạo ra các mảng hoặc cụm amyloid trong não. Theo một nghiên cứu, nghệ tây có thể giúp người mắc bệnh Alzheimer cải thiện trí nhớ bằng cách giảm sản xuất các mảng amyloid trong não.
Saffron (Kesar) có hương vị Katu (hăng) và Tikta (đắng), cũng như hiệu lực của Ushna Virya (nóng), và cân bằng ba doshas Vata, Pitta và Kapha. Kết quả là giảm nguy cơ mắc các vấn đề về hệ thần kinh. - Sự xấu xa : Saffron có thể được sử dụng trong điều trị ung thư như một liệu pháp bổ sung. Các chất hóa thực vật của nghệ tây có đặc điểm gây chết tế bào, gây ra quá trình chết rụng hoặc chết tế bào ở các tế bào ác tính trong khi vẫn giữ nguyên các tế bào không phải ung thư. Nó cũng có đặc tính chống tăng sinh và ức chế sự tăng sinh của tế bào ung thư.
- Bệnh tim : Crocetin, được tìm thấy trong nghệ tây, là một chất chống oxy hóa. Nó hỗ trợ trong việc giảm cholesterol trong máu và ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch. Nhờ đó, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Rụng tóc : Saffron cân bằng Vata dosha và thúc đẩy sự phát triển của tóc bằng cách ngăn ngừa tình trạng khô nghiêm trọng.
Video Tutorial
Những lưu ý cần thực hiện khi sử dụng Saffron (Kesar):-
Theo một số nghiên cứu khoa học, những lưu ý dưới đây nên được thực hiện khi dùng Saffron (Kesar) (Crocus sativus)(HR/3)
- Saffron nên được dùng theo liều lượng khuyến cáo và trong thời gian khuyến cáo dưới sự giám sát của bác sĩ Ayurvedic.
-
Những lưu ý đặc biệt cần thực hiện khi dùng Saffron (Kesar):-
Theo một số nghiên cứu khoa học, những lưu ý đặc biệt dưới đây cần được thực hiện khi dùng Saffron (Kesar) (Crocus sativus)(HR/4)
- Dị ứng : Theo Ayurveda, Saffron (Kesar) có thuộc tính Ushana (nóng trong hiệu lực), vì vậy hãy lưu ý khi sử dụng: Dùng Saffron (kesar) với sữa để điều trị bên ngoài nếu da bạn quá mẫn cảm.
Cách dùng Saffron (Kesar):-
Theo một số nghiên cứu khoa học, Nghệ tây (Kesar) (Crocus sativus) có thể được thực hiện theo các phương pháp được đề cập như dưới đây(HR/5)
- Nghệ sợi nhỏ : Uống năm đến sáu dây với sữa một hoặc hai lần một ngày.
- Viên nang Saffron : Uống một viên hai lần một ngày với sữa sau khi ăn trưa và cả bữa tối.
- Saffron Tablet : Uống một viên máy tính bảng hai lần một ngày với sữa sau khi ăn trưa cũng như ăn tối
- Dầu nghệ tây với dầu ô liu : Uống từ hai đến ba lần dầu Saffron. Trộn nó với dầu ô liu và massage khuôn mặt của bạn theo chuyển động tròn trong 5 đến 10 phút. Lặp lại nó mỗi tuần một lần để giảm thiểu da khô và có được làn da rạng rỡ bình thường.
Nên uống bao nhiêu Saffron (Kesar):-
Theo một số nghiên cứu khoa học, Saffron (Kesar) (Crocus sativus) nên được đưa vào lượng được đề cập như sau(HR/6)
- Viên nang Saffron (Kesar) : Một viên một lần hoặc hai lần một ngày.
- Viên nén Saffron (Kesar) : Một viên một lần hoặc hai lần một ngày.
- Dầu nghệ tây (Kesar) : Một đến ba giọt hoặc theo yêu cầu của bạn.
Tác dụng phụ của Saffron (Kesar):-
Theo một số nghiên cứu khoa học, những tác dụng phụ dưới đây cần được lưu ý khi dùng Saffron (Kesar) (Crocus sativus)(HR/7)
- Dùng một lượng lớn nghệ tây có thể không an toàn và có thể gây vàng da, mắt và niêm mạc, nôn mửa, chóng mặt, tiêu chảy ra máu, chảy máu mũi, môi, mí mắt, tê liệt.
- Theo dõi huyết áp của bạn trong khi dùng nghệ tây (kesar) nếu bạn đang dùng thuốc hạ huyết áp vì nó có xu hướng hạ huyết áp.
- Saffron (kesar) có thể được dùng trong thời kỳ mang thai nhưng cần tuân thủ liều lượng và thời gian theo khuyến cáo của bác sĩ và tránh tự mua thuốc.
Các câu hỏi thường gặp Liên quan đến Saffron (Kesar):-
Question. Trà Saffron là gì?
Answer. Trà nghệ tây chỉ đơn giản là truyền nước từ các sợi nghệ tây. Các sợi nghệ tây được thêm vào nước và đun sôi, với dung dịch thu được sẽ được sử dụng như dịch truyền hoặc trà. Trà nghệ tây được pha bằng cách pha 1 mL nước nghệ tây với 80 mL nước. Truyền nghệ tây cũng có thể được thêm vào các loại trà khác, chẳng hạn như trà xanh, trà Kahwa hoặc trà masala.
Question. Cách bảo quản Saffron?
Answer. Saffron nên được bảo quản trong hộp kín và để ở nơi tối, lạnh, tốt nhất là ở nhiệt độ phòng. Khi lấy ra khỏi tủ lạnh và duy trì ở nhiệt độ phòng để sử dụng, nó có xu hướng tích tụ độ ẩm.
Question. Cách pha sữa Saffron (kesar)?
Answer. Kesar doodh là một món ăn đơn giản có thể làm tại nhà. Sữa, đường, bạch đậu khấu và một hoặc hai sợi Saffron là tất cả những gì bạn cần. Đun sôi sữa, sau đó thêm đường, bột bạch đậu khấu, kesar và tiếp tục nấu trong vài phút. Khi còn ấm, hãy rót vào ly và uống.
Không nên nấu nghệ tây (kesar) với sữa vì nó sẽ làm mất một số loại dầu dễ bay hơi có giá trị.
Question. Các thương hiệu phổ biến của Saffron ở Ấn Độ là gì?
Answer. Patanjali kesar, nghệ tây thương hiệu Lion, nghệ tây thương hiệu Baby, và các thương hiệu nghệ tây Ấn Độ khác được ưa chuộng.
Question. Saffron để được bao lâu?
Answer. Saffron có thể để được lâu nếu được bảo quản cẩn thận trong hộp kín và trong điều kiện lý tưởng. Mặt khác, bột nghệ tây có thể tồn tại đến sáu tháng trong khi sợi nghệ tây có thể tồn tại từ ba đến năm năm.
Question. Giá của Saffron ở Ấn Độ là gì?
Answer. Saffron có thể có giá từ 250 Rs đến 300 Rs / gram ở Ấn Độ, tùy thuộc vào thương hiệu và mức độ tinh khiết.
Question. Saffron có tốt cho gan không?
Answer. Do đặc tính bảo vệ gan, nghệ tây có thể có lợi cho gan. Nó cũng hỗ trợ tiêu hóa thức ăn lành mạnh và giảm lượng hóa chất có hại trong gan.
SUMMARY
Hoa nghệ tây có nhụy màu đỏ giống như sợi chỉ, được phơi khô và dùng làm gia vị để tạo mùi mạnh, cũng như trong các phương pháp điều trị Ayurvedic. Khi kết hợp với mật ong, nghệ tây hỗ trợ giảm ho và hen suyễn.
