Sabudana (Manihot esculenta)

A Sabudana, más néven indiai szágó, tápióka gyökérkivonat, amelyet élelmiszerekben és kereskedelmi alkalmazásokban is használnak.^(HR/1)

Szénhidrátok, fehérjék, K-vitamin, kalcium és kálium mind bőségesek a sabudanában. Remek “bébiétel”, mert egészséges, könnyű és könnyen emészthető. Emésztési zavarokkal küzdőknek is kiváló. Szénhidrát- és kalóriatartalma miatt a Sabudana rendszeres fogyasztása kiválóan alkalmas a súlygyarapodásra. Természetesen gluténmentes, így a búzaallergiában szenvedők számára kiválóan helyettesítheti a búza alapú termékeket. A Sabudanát általában khichdi vagy kheer formájában fogyasztják. Fogyasztás előtt vízbe kell áztatni vagy felforralni. A Sabudana zabkása a jelentések szerint hatékony és egyszerű étel a testhő hűtésére és kiegyensúlyozására. A cukorbetegeknek kerülniük kell a Sabudana fogyasztását, mivel sok keményítőt tartalmaz, és a vércukorszint emelkedését okozhatja.

Sabudana néven is ismert :- Manihot esculenta, Sago, Javvarishi, indiai szágó, Saboodana, Sago Pearls, Chavvari, Saggubeeyam

A Sabudana származású :- Növény

A Sabudana felhasználási területei és előnyei:-

Számos tudományos tanulmány szerint a Sabudana (Manihot esculenta) felhasználását és előnyeit az alábbiak szerint említjük.^(HR/2)

• Emésztési zavar vagy gyenge emésztés : Evés után az emésztési zavar a nem megfelelő emésztés állapotára utal. Az Agnimandya az emésztési zavarok (gyenge emésztési tűz) fő oka. Mivel a Khichdi Laghu, a Sabudana előnyös a Khichdi (könnyű emészthető) formájában. Ez lehetővé teszi, hogy egy gyenge emésztési tüzű személy megemésztse az ételt anélkül, hogy fokozná az emésztési zavar tüneteit. Tippek: a. Készítsen Sabudana khichdit otthon. b. Vegyünk 1/2-1 tálat vagy szükség szerint naponta egyszer vagy kétszer az emésztési tünetek enyhítésére.
• Alacsony energiaszint (gyengeség) : A Sabudana magas keményítőtartalmú, és gyors energialöketet biztosít. A Sabudana könnyen emészthető, mert Laghu (könnyen emészthető). Éppen ezért jó alternatíva a böjt megszegésére az indiai fesztiválokon. a. Készítse el saját Sabudana Kheer-ét otthon. b. Az energiaszint növeléséhez vegyen be 1/2-1 tálat vagy szükség szerint.
• Hasmenés : Az Ayurvédában a hasmenést Atisarnak hívják. A rossz táplálkozás, a szennyezett víz, a szennyező anyagok, a mentális feszültség és az Agnimandya (gyenge emésztési tűz) okozza. Mindezek a változók hozzájárulnak a Vata súlyosbodásához. Ez a megromlott Vata számos testszövetből folyadékot von be a bélbe, és összekeveri az ürülékkel. Ez laza, vizes székletürítést vagy hasmenést okoz. Laghu (könnyen emészthető) jellege miatt a sabudana hasznos a hasmenés leküzdésére, és étkezéskiegészítőként is használható. Ezenkívül elősegíti a folyadék visszatartását a vastagbélben, ami elősegíti a laza széklet sűrűsödését és csökkenti a laza mozgások vagy a hasmenés gyakoriságát. a. Készítse el saját Sabudana khichdijét otthon. b. Vegyünk 1/2-1 tálat (vagy szükség szerint) a hasmenés tüneteinek enyhítésére.

Video Tutorial

A Sabudana alkalmazása során betartandó óvintézkedések:-

Számos tudományos tanulmány szerint az alábbi óvintézkedéseket kell betartani a Sabudana (Manihot esculenta) szedése során.^(HR/3)

• A Sabudanát csak akkor vegye be, ha megfelelően megfőtt. Ennek az az oka, hogy a nyers vagy nem megfelelően főzött Sabudana cianogén glikozidoknak nevezett vegyi anyagokat tartalmazhat, amelyek cianidmérgezést okozhatnak.
• Sabudana szedése közben konzultáljon orvosával, ha pajzsmirigyproblémái vannak.

• Különleges óvintézkedések a Sabudana szedése során:-

  Számos tudományos tanulmány szerint az alábbiakban különleges óvintézkedéseket kell tenni a Sabudana (Manihot esculenta) szedése során.^(HR/4)

  • Szoptatás : Ha a Sabudana-t szoptatás közben szedi, keresse fel kezelőorvosát.
  • Terhesség : Ha a Sabudana szedését fontolgatja, amikor terhes, először beszéljen kezelőorvosával.

  Hogyan kell szedni a Sabudanát:-

  Számos tudományos tanulmány szerint a Sabudana (Manihot esculenta) az alábbiak szerint alkalmazható^(HR/5)

  • Sabudana Kheer : Áztasson fél csésze Sabudanát három-négy órán át vízben. Vegyünk két bögre tejet, és forraljuk fel. Adjuk hozzá az áztatott Sabudanát. Hagyjuk felfőni a forrásban lévő tejben, majd lassú tűzön, állandó keverés mellett pároljuk. Add hozzá a cukrot, amikor a Sabudana megfelelően megfőtt. Élvezze a fele-egy étel Sabudana kheert melegen a jobb íz érdekében, hogy javítsa a gyenge pontot.
  • Sabudana Khichdi : Áztasson fél bögre Sabudanát három-négy órára vízben. Egy serpenyőben hevíts fel egy-két teáskanál olívaolajat. Hozzáadjuk a köménymagot, a felvágott paradicsomot, a földimogyorót, és szintén 5 percig pirítjuk. Most tedd hozzá az átázott Sabudanát. Adjunk hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint. Főzzük a Sabudanát folyamatos keverés mellett, amíg hatékonyan meg nem fő. Egyél kényelmesen, és fogyaszd el a belek lazasága vagy emésztési zavara esetén.

  Mennyi Sabudanát kell bevenni:-

  Számos tudományos tanulmány szerint a Sabudanát (Manihot esculenta) az alábbiak szerint kell figyelembe venni.^(HR/6)

  A Sabudana mellékhatásai:-

  Számos tudományos tanulmány szerint a Sabudana (Manihot esculenta) szedése során figyelembe kell venni az alábbi mellékhatásokat.^(HR/7)

  • Még nem áll rendelkezésre elegendő tudományos adat ennek a gyógynövénynek a mellékhatásairól.

  Gyakran feltett kérdések Sabudanával kapcsolatban:-

  Question. Mit tartalmaz a Sabudana?

  Answer. A sabudana fő összetevője a keményítő. Kis mennyiségű lipidet, fehérjét, kalciumot, vasat és rostot tartalmaz.

  Question. Megehetjük a Sabudanát gyorsan?

  Answer. Igen, ehetsz Sabudanát böjt közben. A böjt alatt az emberek nem gabonatartalmú ételeket keresnek. A Sabudana az egyik legszénhidráttartalmú, nem gabonatartalmú élelmiszer.

  Question. Mennyi ideig kell áztatnia a Sabudanát?

  Answer. Sabudana áztatási idejét a gyöngyök mérete határozza meg. Ha kicsi a gyöngy, akkor 2-3 óráig, míg a nagyobb gyöngyök 5-6 óráig áznak.

  Question. A Sabudana okoz székrekedést?

  Answer. A Laghu olyan tulajdonság, amellyel egyetlen Sabudana sem rendelkezik (könnyű megemészteni). Segít elkerülni a székrekedést, a puffadást és a gázképződést azáltal, hogy csökkenti a rossz emésztés tüneteit.

  Question. Milyen előnyökkel jár a Sabudana a bőr számára?

  Answer. A Sabudana jótékony hatással van a bőrre, mivel lifting hatású, és segít megelőzni az öregedést. A Sabudana kisimítja és hidratálja a bőrt helyileg alkalmazva. Gombaellenes tulajdonságai is vannak, ami segít távol tartani a bőrfertőzéseket és a kiütéseket.

  Question. Milyen mellékhatásai vannak a Sabudana étkezésnek?

  Answer. A Sabudana tápértéke alacsony a fehérje-, vas- és kalciumhiánya, valamint magas szénhidráttartalma miatt. A Sabudana hosszú távú fogyasztása táplálkozási hiányt okozhat. A Sabudana magas glikémiás indexe a vércukorszint gyors emelésével befolyásolhatja a cukorbetegeket.

  Question. Biztonságos a cukorbetegek számára a Sabudana szedése?

  Answer. Sabudana jó energiaforrás, mert magas a keményítő- és szénhidráttartalma. Magas glikémiás indexe miatt (az élelmiszerek vércukorszintjét növelő sebessége miatt) azonban jelentős mennyiségben fogyasztva veszélyes lehet a cukorbetegekre. Lehetséges, hogy a vércukorszint hirtelen emelkedését idézi elő. Ebből kifolyólag mértékkel és csak orvosi látogatás után szabad használni.

  SUMMARY

  Szénhidrátok, fehérjék, K-vitamin, kalcium és kálium mind bőségesek a sabudanában. Remek “bébiétel”, mert egészséges, könnyű és könnyen emészthető. Emésztési zavarokkal küzdőknek is kiváló.