Sabudana (Manihot esculenta)

Sabudana, también conocida como Indian Sago, es un extracto de raíz de tapioca que se utiliza tanto en alimentos como en aplicaciones comerciales.^(HR/1)

Los carbohidratos, las proteínas, la vitamina K, el calcio y el potasio son abundantes en la sabudana. Es una excelente “comida para bebés” porque es saludable, ligera y fácil de digerir. También es excelente para aquellos que sufren de indigestión. Debido a que tiene un alto contenido de carbohidratos y calorías, el consumo regular de Sabudana es excelente para aumentar de peso. Naturalmente, no contiene gluten, lo que lo convierte en un buen sustituto de los alimentos a base de trigo para las personas con alergias al trigo. Sabudana se consume comúnmente en forma de khichdi o kheer. Antes de comer, debe remojarse en agua o hervirse. Se informa que las gachas de sabudana son un plato eficaz y sencillo para refrescar y equilibrar el calor corporal. Los pacientes con diabetes deben evitar comer Sabudana ya que contiene mucho almidón y podría causar un aumento en los niveles de azúcar en la sangre.

Sabudana también se conoce como :- Manihot esculenta, sagú, javvarishi, sagú indio, saboodana, perlas de sagú, chavvari, saggubeeyam

Sabudana se obtiene de :- Planta

Usos y beneficios de la Sabudana:-

Según varios estudios científicos, los usos y beneficios de Sabudana (Manihot esculenta) se mencionan a continuación.^(HR/2)

• Indigestión o Digestión débil : Después de comer, la indigestión se refiere a un estado de digestión inadecuada. Agnimandya es la causa principal de la indigestión (fuego digestivo débil). Debido a que Khichdi es Laghu, Sabudana es beneficiosa en forma de Khichdi (ligero para digerir). Esto permite que alguien con un fuego digestivo débil digiera los alimentos sin aumentar los síntomas de indigestión. Consejos: a. Haz Sabudana khichdi en casa. b. Tome 1/2-1 tazón o según sea necesario una o dos veces al día para aliviar los síntomas digestivos.
• Bajo nivel de energía (Debilidad) : Sabudana tiene un alto contenido de almidón y proporciona un impulso de energía rápido. Sabudana es fácil de digerir porque es Laghu (ligero de digerir). Por eso es una buena alternativa para romper el ayuno durante las festividades de la India. una. Haz tu propia Sabudana Kheer en casa. b. Para aumentar su nivel de energía, tome 1/2-1 tazón o según sea necesario.
• Diarrea : En Ayurveda, la diarrea se llama Atisar. Es causado por mala nutrición, agua contaminada, contaminantes, tensión mental y Agnimandya (fuego digestivo débil). Todas estas variables contribuyen a la agravación de Vata. Este Vata empeorado extrae líquido de numerosos tejidos corporales hacia el intestino y lo mezcla con el excremento. Esto provoca evacuaciones intestinales sueltas y acuosas o diarrea. Debido a su carácter Laghu (fácil de digerir), la sabudana es útil para el control de la diarrea y se puede utilizar como complemento alimenticio. También ayuda en la retención de líquido en el colon, lo que ayuda a espesar las heces sueltas y reduce la frecuencia de las deposiciones o la diarrea. una. Haz tu propio Sabudana khichdi en casa. b. Tome 1/2-1 tazón (o según sea necesario) para aliviar los síntomas de la diarrea.

Video Tutorial

Precauciones a tomar durante el uso de Sabudana:-

Según varios estudios científicos, se deben tomar las siguientes precauciones al tomar Sabudana (Manihot esculenta)^(HR/3)

• Tome Sabudana solo cuando esté bien cocida. Esto se debe a que la Sabudana cruda o mal cocinada puede contener sustancias químicas llamadas glucósidos cianogénicos que pueden causar envenenamiento por cianuro.
• Consulte a su médico mientras toma Sabudana si tiene problemas relacionados con la glándula tiroides.

• Precauciones especiales que se deben tomar mientras se toma Sabudana:-

  Según varios estudios científicos, a continuación se deben tomar precauciones especiales al tomar Sabudana (Manihot esculenta)^(HR/4)

  • Amamantamiento : Mientras toma Sabudana mientras amamanta, consulte a su médico.
  • El embarazo : Si está pensando en tomar Sabudana mientras está embarazada, hable primero con su médico.

  Cómo tomar Sabudana:-

  Según varios estudios científicos, Sabudana (Manihot esculenta) se puede tomar en los métodos mencionados a continuación.^(HR/5)

  • Sabudana Kheer : Remoje media taza de Sabudana durante tres a cuatro horas en agua. Tome dos tazas de leche y también hierva. Añádele Sabudana empapada. Deje que se cocine en la leche hirviendo y cocine a fuego lento con agitación constante. Agregue azúcar cuando la Sabudana termine de estar bien cocida. Disfrute de la mitad de un plato de Sabudana kheer cuando esté tibio para un mejor sabor y mejorar el punto débil.
  • sabudana khichdi : Remoje media taza de Sabudana durante tres o cuatro horas en agua. Caliente una o dos cucharaditas de aceite de oliva en una sartén. Agregue semillas de comino, corte tomates, maní y saltee durante 5 minutos. Ahora, inclúyele Sabudana empapada. Añade sal y pimienta negra a tu gusto. Cocine la Sabudana con mezcla continua hasta que esté bien cocido. Coma suave y tómelo en caso de aflojamiento de los intestinos o indigestión.

  ¿Cuánta Sabudana se debe tomar?:-

  Según varios estudios científicos, Sabudana (Manihot esculenta) debe tomarse en las cantidades mencionadas a continuación.^(HR/6)

  Efectos secundarios de Sabudana:-

  Según varios estudios científicos, los siguientes efectos secundarios deben tenerse en cuenta al tomar Sabudana (Manihot esculenta)^(HR/7)

  • Todavía no hay suficientes datos científicos disponibles sobre los efectos secundarios de esta hierba.

  Preguntas frecuentes relacionadas con la Sabudana:-

  Question. ¿Qué contiene Sabudana?

  Answer. El ingrediente principal de la sabudana es el almidón. Tiene una pequeña cantidad de lípidos, proteínas, calcio, hierro y fibra.

  Question. ¿Podemos comer Sabudana en ayunas?

  Answer. Sí, puedes comer Sabudana durante un ayuno. Durante el ayuno, la gente busca alimentos que no sean cereales para comer. Sabudana es uno de los alimentos sin cereales más densos en carbohidratos disponibles.

  Question. ¿Cuánto tiempo necesitas remojar Sabudana?

  Answer. La duración del remojo de Sabudana está determinada por el tamaño de sus perlas. Si la perla es pequeña, se remojará durante 2 a 3 horas, mientras que las perlas más grandes se remojarán durante 5 a 6 horas.

  Question. Sabudana causa estreñimiento?

  Answer. Laghu es una propiedad que no tiene Sabudana (ligero para digerir). Ayuda a evitar el estreñimiento, la hinchazón y los gases al reducir los síntomas de la mala digestión.

  Question. ¿Cuáles son los beneficios de Sabudana para la piel?

  Answer. Sabudana es beneficiosa para la piel ya que tiene efecto lifting y ayuda a prevenir el envejecimiento. Sabudana suaviza e hidrata la piel cuando se aplica tópicamente. También tiene propiedades antifúngicas, lo que ayuda a mantener a raya las infecciones de la piel y las erupciones cutáneas.

  Question. ¿Cuáles son los efectos secundarios de comer Sabudana?

  Answer. Sabudana tiene un valor nutricional bajo debido a su falta de proteínas, hierro y calcio, así como a su alto contenido en carbohidratos. El consumo a largo plazo de Sabudana puede resultar en déficits nutricionales. El alto índice glucémico de Sabudana puede influir en las personas con diabetes al elevar rápidamente los niveles de glucosa en sangre.

  Question. ¿Es seguro para los diabéticos tener Sabudana?

  Answer. Sabudana es una buena fuente de energía porque tiene un alto contenido de almidón y carbohidratos. Sin embargo, debido a su alto índice glucémico (la velocidad a la que los alimentos elevan los niveles de glucosa en la sangre), podría ser peligroso para los diabéticos si se consume en cantidades significativas. Tiene el potencial de producir un aumento repentino en los niveles de glucosa en sangre. Como resultado, debe usarse con moderación y solo después de consultar a un médico.

  SUMMARY

  Los carbohidratos, las proteínas, la vitamina K, el calcio y el potasio son abundantes en la sabudana. Es una excelente “comida para bebés” porque es saludable, ligera y fácil de digerir. También es excelente para aquellos que sufren de indigestión.