Sabudana (Manihot esculenta)

Sabudana, também conhecido como Sagu Indiano, é um extrato de raiz de tapioca que é utilizado em aplicações alimentares e comerciais.^(HR/1)

Carboidratos, proteínas, vitamina K, cálcio e potássio são abundantes na sabudana. É uma ótima “refeição para bebês” porque é saudável, leve e fácil de digerir. Também é excelente para quem sofre de indigestão. Por ser rico em carboidratos e calorias, a ingestão regular de Sabudana é excelente para ganho de peso. É naturalmente sem glúten, tornando-se um bom substituto para itens à base de trigo para pessoas com alergia ao trigo. Sabudana é comumente consumido na forma de khichdi ou kheer. Antes de comer, deve ser embebido em água ou fervido. O mingau de Sabudana é relatado como um prato simples e eficaz para resfriar e equilibrar o calor do corpo. Pacientes com diabetes devem evitar comer Sabudana, pois contém muito amido e pode causar um aumento nos níveis de açúcar no sangue.

Sabudana também é conhecido como :- Manihot esculenta, Sago, Javvarishi, Indian Sago, Saboodana, Sago Pearls, Chavvari, Saggubeeyam

A sabudana é obtida a partir de :- Plantar

Usos e benefícios da Sabudana:-

De acordo com vários estudos científicos, os usos e benefícios da Sabudana (Manihot esculenta) são mencionados abaixo^(HR/2)

• Indigestão ou digestão fraca : Depois de comer, a indigestão refere-se a um estado de digestão inadequada. Agnimandya é a principal causa de indigestão (fogo digestivo fraco). Porque Khichdi é Laghu, Sabudana é benéfico na forma de Khichdi (leve para digerir). Isso permite que alguém com um fogo digestivo fraco digira alimentos sem aumentar os sintomas de indigestão. Dicas: a. Faça Sabudana khichdi em casa. b. Tome 1/2-1 tigela ou conforme necessário uma ou duas vezes ao dia para aliviar os sintomas digestivos.
• Baixo nível de energia (fraqueza) : A sabudana é rica em amido e fornece um rápido aumento de energia. Sabudana é fácil de digerir porque é Laghu (leve para digerir). É por isso que é uma boa alternativa para quebrar jejuns durante os festivais na Índia. uma. Faça o seu próprio Sabudana Kheer em casa. b. Para aumentar seu nível de energia, tome 1/2-1 tigela ou conforme necessário.
• Diarréia : Na Ayurveda, a diarreia é chamada de Atisar. É causada por má nutrição, água contaminada, poluentes, tensão mental e Agnimandya (fogo digestivo fraco). Todas essas variáveis contribuem para o agravamento do Vata. Este Vata agravado atrai fluido para o intestino de vários tecidos do corpo e o mistura com o excremento. Isso causa movimentos intestinais soltos e aquosos ou diarreia. Devido ao seu caráter Laghu (fácil de digerir), a sabudana é útil para o controle da diarreia e pode ser usada como suplemento alimentar. Também ajuda na retenção de líquido no cólon, o que ajuda a engrossar as fezes soltas e reduzir a frequência de movimentos soltos ou diarreia. uma. Faça o seu próprio Sabudana khichdi em casa. b. Tome 1/2-1 tigela (ou conforme necessário) para aliviar os sintomas da diarréia.

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Precauções a serem tomadas durante o uso de Sabudana:-

De acordo com vários estudos científicos, as precauções abaixo devem ser tomadas ao tomar Sabudana (Manihot esculenta)^(HR/3)

• Tome Sabudana apenas quando estiver devidamente cozido. Isso ocorre porque a Sabudana crua ou mal cozida pode conter produtos químicos chamados glicosídeos cianogênicos que podem causar envenenamento por cianeto.
• Consulte o seu médico enquanto estiver a tomar Sabudana se tiver problemas relacionados com a glândula tiróide.

• Precauções especiais a tomar enquanto estiver a tomar Sabudana:-

  De acordo com vários estudos científicos, precauções especiais abaixo devem ser tomadas ao tomar Sabudana (Manihot esculenta)^(HR/4)

  • Amamentação : Durante a toma de Sabudana durante a amamentação, consulte o seu médico.
  • Gravidez : Se você está pensando em tomar Sabudana enquanto estiver grávida, converse primeiro com seu médico.

  Como tomar Sabudana:-

  De acordo com vários estudos científicos, a Sabudana (Manihot esculenta) pode ser adotada nos métodos mencionados abaixo^(HR/5)

  • Sabudana Kheer : Mergulhe meia xícara de Sabudana por três a quatro horas na água. Pegue duas canecas de leite e leve para ferver. Adicione Sabudana encharcada a ele. Deixe cozinhar no leite fervente e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Adicione o açúcar quando a Sabudana estiver bem cozida. Desfrute de meio a um prato de Sabudana kheer quando quente para melhorar o sabor e melhorar o ponto fraco.
  • Sabudana Khichdi : Mergulhe meia caneca de Sabudana por três a quatro horas na água. Aqueça uma a duas colheres de chá de azeite em uma panela. Adicione as sementes de cominho, corte os tomates, os amendoins e refogue por 5 minutos. Agora, inclua Sabudana encharcada nele. Adicione sal e pimenta preta a seu gosto. Cozinhe a Sabudana com mistura contínua até ficar bem cozida. Coma bem e coma em caso de frouxidão dos intestinos ou indigestão.

  Quanto Sabudana deve ser tomado:-

  De acordo com vários estudos científicos, a Sabudana (Manihot esculenta) deve ser ingerida nas quantidades mencionadas abaixo^(HR/6)

  Efeitos colaterais da Sabudana:-

  De acordo com vários estudos científicos, os efeitos colaterais abaixo precisam ser levados em consideração ao tomar Sabudana (Manihot esculenta)^(HR/7)

  • Ainda não há dados científicos suficientes disponíveis sobre os efeitos colaterais desta erva.

  Perguntas frequentes relacionadas com o Sabudana:-

  Question. O que contém Sabudana?

  Answer. O principal ingrediente da sabudana é o amido. Tem uma pequena quantidade de lipídios, proteínas, cálcio, ferro e fibras.

  Question. Podemos comer Sabudana em jejum?

  Answer. Sim, você pode comer Sabudana durante um jejum. Durante o jejum, as pessoas procuram alimentos não-grãos para comer. Sabudana é um dos alimentos não-grãos mais ricos em carboidratos disponíveis.

  Question. Quanto tempo você precisa para mergulhar Sabudana?

  Answer. duração da imersão de Sabudana é determinada pelo tamanho de suas pérolas. Se a pérola for pequena, ela ficará de molho por 2-3 horas, enquanto as pérolas maiores ficarão de molho por 5-6 horas.

  Question. Sabudana causa constipação?

  Answer. Laghu é uma propriedade que nenhum Sabudana possui (leve para digerir). Ajuda a evitar constipação, inchaço e gases, reduzindo os sintomas de má digestão.

  Question. Quais são os benefícios da Sabudana para a pele?

  Answer. A sabudana é benéfica para a pele, pois tem um efeito lifting e ajuda a prevenir o envelhecimento. Sabudana suaviza e hidrata a pele quando aplicado topicamente. Também tem propriedades antifúngicas, o que ajuda a manter as infecções de pele e erupções cutâneas afastadas.

  Question. Quais são os efeitos colaterais de comer Sabudana?

  Answer. A sabudana tem um baixo valor nutricional devido à falta de proteínas, ferro e cálcio, além do alto teor de carboidratos. O consumo a longo prazo de Sabudana pode resultar em déficits nutricionais. O alto índice glicêmico de Sabudana pode influenciar as pessoas com diabetes, aumentando rapidamente os níveis de glicose no sangue.

  Question. É seguro para diabéticos ter Sabudana?

  Answer. sabudana é uma boa fonte de energia porque é rica em amido e carboidratos. No entanto, devido ao seu alto índice glicêmico (a taxa em que os alimentos aumentam os níveis de glicose no sangue), pode ser perigoso para os diabéticos se consumido em quantidades significativas. Tem o potencial de produzir um aumento repentino nos níveis de glicose no sangue. Como resultado, deve ser usado com moderação e somente após consultar um médico.

  SUMMARY

  Carboidratos, proteínas, vitamina K, cálcio e potássio são abundantes na sabudana. É uma ótima “refeição para bebês” porque é saudável, leve e fácil de digerir. Também é excelente para quem sofre de indigestão.