사부다나(Manihot esculenta)
인도 사고로도 알려진 사부다나는 식품과 상업용으로 사용되는 타피오카 뿌리 추출물입니다.(HR/1)
탄수화물, 단백질, 비타민 K, 칼슘 및 칼륨은 모두 사부다나에 풍부합니다. 건강하고 가볍고 소화하기 쉽기 때문에 훌륭한 “아기 식사”입니다. 소화불량으로 고생하시는 분들에게도 좋습니다. 탄수화물과 칼로리가 많기 때문에 사부다나를 규칙적으로 섭취하면 체중 증가에 탁월합니다. 자연적으로 글루텐이 없기 때문에 밀 알레르기가 있는 사람들에게 밀 기반 식품의 좋은 대용품입니다. Sabudana는 일반적으로 khichdi 또는 kheer의 형태로 소비됩니다. 먹기 전에 물에 담그거나 삶아야 합니다. 사부다나 죽은 몸을 식히고 균형을 맞추는 효과적이고 간단한 요리로 알려져 있습니다. 사부다나는 전분을 많이 포함하고 혈당 수치를 급등시킬 수 있으므로 당뇨병 환자는 사부다나 섭취를 피해야 합니다.
사부다나라고도 한다. :- Manihot esculenta, Sago, Javvarishi, Indian Sago, Saboodana, Sago Pearls, Chavvari, Saggubeeyam
Sabudana는 다음에서 얻습니다. :- 식물
사부다나의 용도와 이점:-
여러 과학적 연구에 따르면 Sabudana(Manihot esculenta)의 용도 및 이점은 아래와 같습니다.(HR/2)
- 소화 불량 또는 약한 소화 : 식후 소화불량은 소화가 잘 되지 않는 상태를 말합니다. Agnimandya는 소화 불량(약한 소화불)의 주요 원인입니다. Khichdi가 Laghu이기 때문에 Sabudana는 Khichdi(가벼운 소화)의 형태로 유익합니다. 이것은 소화불량이 약한 사람이 소화불량 증상을 증가시키지 않고 음식을 소화할 수 있도록 합니다. 팁: 집에서 Sabudana khichdi를 만드십시오. 비. 소화기 증상을 완화하기 위해 1/2-1 그릇 또는 필요에 따라 하루에 한두 번 섭취하십시오.
- 낮은 에너지 레벨(약점) : Sabudana는 전분 함량이 높으며 빠른 에너지 부스트를 제공합니다. Sabudana는 Laghu(가벼운 소화)이기 때문에 소화하기 쉽습니다. 이것이 인도의 축제 기간 동안 단식을 하는 좋은 대안이 되는 이유입니다. ㅏ. 집에서 나만의 Sabudana Kheer를 만드십시오. 비. 에너지 수준을 높이려면 1/2-1 그릇 또는 필요에 따라 섭취하십시오.
- 설사 : Ayurveda에서는 설사를 Atisar라고 합니다. 영양 결핍, 오염된 물, 오염 물질, 정신적 긴장, 아그니만디아(약한 소화불량)로 인해 발생합니다. 이러한 모든 변수는 Vata의 악화에 기여합니다. 이 악화된 바타는 수많은 신체 조직에서 장으로 체액을 끌어들여 배설물과 섞습니다. 이것은 느슨하고 묽은 배변이나 설사를 유발합니다. Laghu(소화하기 쉬운) 특성 때문에 sabudana는 설사 조절에 유용하며 식사 보조제로 사용할 수 있습니다. 또한 결장의 체액 저류를 도와 묽은 변을 두껍게 만들고 느슨한 운동이나 설사의 빈도를 줄이는 데 도움이 됩니다. ㅏ. 집에서 나만의 사부다나 키치디를 만들어 보세요. 비. 설사 증상을 완화하기 위해 1/2-1 그릇(또는 필요에 따라)을 섭취하십시오.
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사부다나 사용 시 주의사항:-
여러 과학적 연구에 따르면 Sabudana(Manihot esculenta)를 복용하는 동안 아래 예방 조치를 취해야 합니다.(HR/3)
- 제대로 익었을 때만 사부다나를 섭취하세요. 이는 익히지 않았거나 부적절하게 조리된 사부다나에 시안화물 중독을 일으킬 수 있는 시안생성 배당체라는 화학물질이 포함되어 있을 수 있기 때문입니다.
- 갑상선과 관련된 문제가 있는 경우 사부다나를 복용하는 동안 의사와 상담하십시오.
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Sabudana를 복용하는 동안 취해야 할 특별한 예방 조치:-
여러 과학적 연구에 따르면 Sabudana(Manihot esculenta)를 복용하는 동안 아래의 특별한 예방 조치를 취해야 합니다.(HR/4)
- 모유 수유 : 모유 수유 중 사부다나를 복용하는 동안 의사와 상의하십시오.
- 임신 : 임신 중에 사부다나를 복용할 생각이라면 먼저 의사와 상의하십시오.
사부다나 복용법:-
여러 과학적 연구에 따르면 Sabudana(Manihot esculenta)는 아래에 언급된 방법으로 사용할 수 있습니다.(HR/5)
- 사부다나 키어 : 사부다나 반 컵을 물에 3~4시간 담가둡니다. 우유 두 잔을 가지고 끓입니다. 여기에 불린 사부다나를 넣습니다. 끓는 우유에 넣고 계속 저으면서 약한 불에서 끓입니다. Sabudana가 제대로 익으면 설탕을 넣으십시오. 약점을 보완하기 위해 더 나은 맛을 위해 따뜻할 때 Sabudana kheer의 반에서 한 접시를 즐기십시오.
- 사부다나 키치디 : 사부다나 반컵을 물에 3~4시간 담가둡니다. 팬에 올리브유 1~2작은술을 가열합니다. 커민 씨를 넣고 토마토, 땅콩을 썰어 넣고 5분간 볶는다. 이제 흠뻑 젖은 Sabudana를 그것에 포함하십시오. 기호에 따라 소금과 후추를 추가합니다. Sabudana가 효과적으로 요리될 때까지 계속 혼합하면서 요리하십시오. 포만감을 주어 장이 헐렁하거나 소화불량에 드십시오.
얼마나 많은 사부다나를 취해야합니까?:-
여러 과학적 연구에 따르면 Sabudana(Manihot esculenta)는 아래에 언급된 양으로 섭취해야 합니다.(HR/6)
사부다나의 부작용:-
여러 과학적 연구에 따르면 Sabudana(Manihot esculenta)를 복용하는 동안 다음과 같은 부작용을 고려해야 합니다.(HR/7)
- 아직 이 허브의 부작용에 대한 과학적 데이터가 충분하지 않습니다.
Sabudana와 관련하여 자주 묻는 질문:-
Question. 사부다나는 무엇을 함유하고 있습니까?
Answer. 사부다나의 주성분은 전분입니다. 소량의 지질, 단백질, 칼슘, 철 및 섬유질이 있습니다.
Question. Sabudana를 빨리 먹을 수 있습니까?
Answer. 네, 단식 중에 사부다나를 먹을 수 있습니다. 금식하는 동안 사람들은 곡물이 아닌 음식을 찾습니다. Sabudana는 가장 탄수화물 밀도가 높은 곡물이 아닌 식품 중 하나입니다.
Question. 사부다나를 얼마나 오래 담가야 하나요?
Answer. Sabudana의 몸을 담그는 시간은 진주의 크기에 따라 결정됩니다. 진주가 작으면 2-3시간 동안, 큰 진주는 5-6시간 동안 담가집니다.
Question. 사부다나는 변비를 유발합니까?
Answer. Laghu는 Sabudana가 가지고 있지 않은 속성입니다(가벼운 소화). 소화 불량 증상을 줄여 변비, 팽만감 및 가스를 예방하는 데 도움이 됩니다.
Question. 피부에 대한 사부다나의 이점은 무엇입니까?
Answer. 사부다나는 리프팅 효과와 노화 방지에 도움이 되기 때문에 피부에 이롭다. 사부다나는 국소적으로 바르면 피부를 매끄럽게 하고 수분을 공급합니다. 또한 항진균 특성이 있어 피부 감염과 발진을 예방하는 데 도움이 됩니다.
Question. 사부다나를 먹으면 어떤 부작용이 있습니까?
Answer. 사부다나는 단백질, 철분, 칼슘이 부족하고 탄수화물 함량이 높기 때문에 영양가가 낮습니다. 사부다나를 장기간 섭취하면 영양 결핍이 발생할 수 있습니다. Sabudana의 높은 혈당 지수는 혈당 수치를 빠르게 상승시켜 당뇨병 환자에게 영향을 줄 수 있습니다.
Question. 당뇨병 환자가 사부다나를 복용하는 것이 안전합니까?
Answer. 사부다나는 전분과 탄수화물이 많기 때문에 좋은 에너지원입니다. 그러나 혈당 지수(음식이 혈당 수치를 높이는 속도)가 높기 때문에 상당한 양을 섭취하면 당뇨병 환자에게 위험할 수 있습니다. 혈당 수치를 갑자기 높일 가능성이 있습니다. 따라서 의사의 진찰을 받은 후에만 적당히 사용해야 합니다.
SUMMARY
탄수화물, 단백질, 비타민 K, 칼슘 및 칼륨은 모두 사부다나에 풍부합니다. 건강하고 가볍고 소화하기 쉽기 때문에 훌륭한 “아기 식사”입니다. 소화불량으로 고생하시는 분들에게도 좋습니다.
