Nohut (Cicer arietinum)
Chana nohutun diğer adıdır.(HR/1)
Çok fazla protein ve lif içerir. Nohutlar protein bakımından yüksektir ve vejeteryan ve vegan diyetlerinde et yerine kullanılabilir. Nohut mineraller ve vitaminler açısından da yüksektir. Nohut tüketimi, önemli antioksidan aktivitesi nedeniyle cilt sağlığı için avantajlıdır. Nohut, açlığı kontrol etmeye ve sindirimi artırmaya yardımcı olan proteinler ve lifler içerir, bu da kilo kaybına neden olur. Nohut, kan şekeri düzeylerini yönetmeye yardımcı olan insülin salgısını artırdığı için şeker hastaları için özellikle yararlıdır. Nohutun antioksidan ve lipid düşürücü özellikleri, kalp hastalığı riskini en aza indirmeye yardımcı olabilir. Suya batırılmamış veya kızartılmış nohutlar gaz ve şişkinliğe neden olabilir.
Nohut olarak da bilinir :- Cicer arietinum, Imas, Chholaa, Bengal gram, Chana, Gram, Chanya, Buut, Chunnaa, Chane, Chholaa, Kadale, Katal, Harbaraa, Katalai, Kadalai, Kondakkadalai, Sangalu
Nohut elde edilir :- Bitki
Nohutun Kullanım Alanları ve Faydaları:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Nohutun (Cicer arietinum) kullanım alanları ve faydaları aşağıda maddeler halinde belirtilmiştir.(HR/2)
- Diyabet : Nohut, kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olur. Bunun nedeni nohutun diğer baklagillerden farklı bir glisemik cevaba sahip olmasıdır. Nohutların karbonhidratları, Guru (ağır) yapıları nedeniyle yavaş sindirilir. Sonuç olarak nohut tükettikten sonra kan şekerinde herhangi bir yükselme olmaz. a. Nohutları bir gece önceden suda bekletin. b. Ertesi gün iyice pişene kadar kaynatmaya devam edin. c. Gerektiğinde soğan, salatalık, domates, tatlı mısır ve benzeri sebzeleri ekleyin. d. Tatmak için birkaç damla limon suyu ve tuz ile tatlandırın. e. Yemeklerden önce veya yemekle birlikte tüketin.
- obezite : Nohut, aşermeyi azaltarak sağlıklı bir vücut ağırlığının korunmasına yardımcı olur. Nohutun sindirimi uzun zaman alır ve midenizde dolgunluk hissi verir. Guru (ağır) özelliğinden dolayı durum böyledir. a. Nohutları bir gece önceden suda bekletin. b. Ertesi gün iyice pişene kadar kaynatmaya devam edin. c. Gerektiğinde soğan, salatalık, domates, tatlı mısır ve benzeri sebzeleri ekleyin. d. Tatmak için birkaç damla limon suyu ve tuz ile tatlandırın. e. Yemeklerden önce veya yemekle birlikte tüketin.
- Akne : “Nohut unu cilde uygulandığında akneyi hafifletmeye yardımcı olur. Ayurveda’ya göre Kapha şiddetlenmesi, sebum üretiminin artmasına ve gözenek tıkanıklığına neden olarak hem beyaz hem de siyah noktaların oluşmasına neden olur. Diğer bir bileşen, karakterize edilen Pitta ağırlaşmasıdır. kırmızı papüller (çarpmalar) ve irin dolu iltihap oluşumu ile.Pitta-Kapha dengeleyici özelliğinden dolayı nohut unu etkilenen bölgeye sürülmesi sivilceleri en aza indirmeye yardımcı olur.Sita (soğuk) doğası da iltihabı hafifletmeye yardımcı olur.İpuçları: a. Bir gece önceden ıslatılmış nohutlardan bir macun yapın. b. 1/2-1 çay kaşığı salçayı alın. b. Biraz zerdeçal tozu atın. d. Yüz ve boyuna eşit olarak uygulayın. g. 15 dakika bekletin. – Tatların birbirine karışması için 30 dakika f. Akan su altında iyice durulayın. b. Akneden kurtulmak için bu kürü haftada 2-3 kez kullanın.
- hiperpigmentasyon : Nohutun Pitta dengeleyici özellikleri hiperpigmentasyon tedavisine yardımcı olur. Ciltteki fazla yağı emer ve cildin daha parlak ve daha eşit tonlu görünmesini sağlar. Ropan (iyileştirici) işlevi nedeniyle cildin iyileşmesine de yardımcı olur. a. 1 ila 2 çay kaşığı nohut unu ölçün. b. Limon suyu ve su ile bir macun yapın. b. Yüzüne koy. d. 15 ila 30 dakika verin. e. Musluk suyuyla iyice yıkayın, parmak uçlarınızla dairesel bir şekilde masaj yapın. f. Hiperpigmentasyonu kontrol altında tutmak için haftada üç kez tekrarlayın.
Video Tutorial
Nohut Kullanılırken Alınacak Önlemler:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Nohut (Cicer arietinum) kullanırken aşağıdaki önlemler alınmalıdır.(HR/3)
-
Nohut Kullanılırken Alınacak Özel Önlemler:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre, Nohut (Cicer arietinum) kullanırken aşağıdaki özel önlemler alınmalıdır.(HR/4)
Nohut nasıl alınır:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Nohut (Cicer arietinum) aşağıda belirtilen yöntemlere dahil edilebilir.(HR/5)
- nohut Salatası : Nohutları bir gece önceden ıslatın. Düzgün pişene kadar kaynatın. İsteğe göre soğan, salatalık, domates, mısır vb. sebzeleri ekleyin. Damak zevkinize göre birkaç damla limon suyu ve tuz ekleyin. Yemeklerden önce veya yemekle birlikte tüketin.
- Nohut zerdeçal yüz paketi : İki ila üç çay kaşığı sırılsıklam Nohut ezmesi alın. Üzerine zerdeçal tozu ekleyin. Yüze ve boyuna eşit olarak uygulayın. Beş ila yedi dakika bekletin. Dairesel hareketlerle ovalayarak musluk suyuyla iyice yıkayın. Sivilceleri ve karanlık yerleri ortadan kaldırmak için bu çözümü haftada iki ila üç kez kullanın.
Nohut ne kadar alınmalı:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Nohut (Cicer arietinum) aşağıda belirtilen miktarlarda alınmalıdır.(HR/6)
Nohutun yan etkileri:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre, Nohut (Cicer arietinum) kullanırken aşağıdaki yan etkilerin dikkate alınması gerekir.(HR/7)
- Bu bitkinin yan etkileri hakkında henüz yeterli bilimsel veri bulunmamaktadır.
Nohutla İlgili Sıkça Sorulan Sorular:-
Question. Nohutların tadı güzel mi?
Answer. Nohutlar hoş bir tada ve tada sahiptir. Dünyanın en popüler mutfaklarından biridir ve çeşitli şekillerde hazırlanabilir.
Question. Nohut fındık mı?
Answer. Nohut baklagil ailesinin bir üyesidir ve fındık değildir.
Question. Islatılmış Nohutları Dondurur musunuz?
Answer. Nohutlar nemliyken bile dondurulabilir. Düzgün bir şekilde dondurulursa, 3-4 gün saklanır. Nohutların tüm suyunu çıkarın ve düzgün şekilde donması için hava geçirmez bir kaba koyun.
Question. Nohut karbonhidratta yüksek mi?
Answer. Nohut, karbonhidrat ve protein bakımından yüksektir ve toplam kuru tohum ağırlığının yaklaşık %80’ini oluşturur. Nohut, kurutulduğunda yaklaşık %20 protein içeriğine sahiptir. Tohumun çoğunluğunu sırasıyla karbonhidratlar (%61) ve yağ (%5) oluşturur. Tohum kabuğu ham lifin çoğunu içerir.
Question. Nohut çok miktarda yenirse güvenli midir?
Answer. Protein ve lif bakımından yüksek olan nohutların, yapılan araştırmalarda yemek için güvenli olduğu gösterilmiştir. Ancak fazla yemek önerilmez.
Question. Nohut gaz yapar mı?
Answer. Evet, nohutu ıslatmadan yerseniz veya kızartarak tüketirseniz gaz yapabilirler. Bunun nedeni, sindirilmesi zaman alan Guru (ağır) özelliğidir. Sonuç olarak, gaz oluşumunu önlemek ve normal sindirimi sağlamak için Nohutların uygun şekilde ıslatılması ve pişirilmesi tavsiye edilir.
Question. Nohut kilo vermek için sağlıklı mı?
Answer. Nohut kilo vermenize yardımcı olabilir, bu yüzden bir deneyin. Nohutların glisemik indeksi düşüktür, diyet lifi, proteinler ve dirençli nişasta bakımından yüksektir ve glisemik indeksi düşüktür. Sonuç olarak, yavaş sindirilir ve daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Nohut ayrıca yağ oluşumunu azaltarak obez kişilerde yağ metabolizmasını iyileştirmeye yardımcı olur.
Question. Nohut Bir Süper Gıda mı?
Answer. Nohut aslında bir Süper Gıda olarak kabul edilir. İster doğal ister üretilmiş olsun, süper yiyecekler yediğinizde birçok fayda elde edersiniz. Nohut, yüksek hayati protein, amino asit, mineral ve vitamin içeriği nedeniyle Süper Gıda olarak kabul edilir. Diğer şeylerin yanı sıra antioksidan, antibakteriyel, anti-inflamatuar, hepatoprotektif ve anti-kanser özelliklerine sahiptirler. Kan şekerini kontrol etmek, kolesterolü düşürmek ve obezite ile kardiyovasküler sorunları yönetmek için harikadırlar.
Question. Nohut şeker hastaları için sağlıklı mı?
Answer. Nohut diyabet yönetimine yardımcı olabilir. Nohut, ince bağırsakta yavaş yavaş sindirilen dirençli nişasta ve amiloz içerir. Sonuç olarak, kan dolaşımına salınan şeker miktarı azalır ve insülin talebi azalır. Nohut ayrıca düşük bir glisemik indekse (GI) sahiptir. Araştırmalara göre, düşük GI içeren yemekler kan şekeri düzeylerini daha iyi yönetmeye yardımcı oluyor.
Question. Nohut gastrite iyi gelir mi?
Answer. Evet, nohut gastrit (dispepsi olarak da bilinir) ve gaz gibi ilgili semptomları yönetmeye yardımcı olabilir.
Question. Hamilelikte nohut yemenin faydaları nelerdir?
Answer. Nohut, sağlık açısından birçok avantajı nedeniyle hamilelik sırasında yemek için harika bir besindir. Demir içeriği yüksektir ve enerji üretimine ve metabolizmaya yardımcı olur. Nohut, yenidoğanları doğum anormalliklerinden koruyan folat içerir. Ayrıca her ikisi de bebeğin sağlığı için faydalı olan B6 vitamini ve proteinler içerirler. Nohut, kabızlığı önlemeye yardımcı olan diyet lifi içerir.
Question. Geceleri Nohut yiyebilir miyim?
Answer. Evet, geceleri nohut yiyebilirsiniz; aslında, onları istediğiniz zaman yiyebilirsiniz. Nohut, B6 vitamini, magnezyum ve iyi bir gece uykusuna yardımcı olan triptofan adı verilen bir madde bakımından yüksektir.
SUMMARY
Çok fazla protein ve lif içerir. Nohutlar protein bakımından yüksektir ve vejeteryan ve vegan diyetlerinde et yerine kullanılabilir. Nohut mineraller ve vitaminler açısından da yüksektir.
