Nasiona sezamu (Sesamum indicum)

Nasiona sezamu, znane również jako Til, są uprawiane głównie ze względu na nasiona i olej.^(HR/1)

Jest bogaty w witaminy, minerały i błonnik i może być przydatny w codziennej diecie. Pieczone, pokruszone lub posypane sałatkami nasiona sezamu są pyszne. Nasiona i olej sezamowy mogą być używane do gotowania i mogą pomóc w zarządzaniu cholesterolem, pomagając utrzymać dobry poziom cholesterolu (HDL) przy jednoczesnym obniżeniu poziomu złego cholesterolu (LDL) we krwi. Właściwości przeciwcukrzycowe nasion sezamu pomagają również w obniżeniu poziomu glukozy we krwi poziomy. Ze względu na swój charakter Ushna, surowe nasiona sezamu pomagają regulować ogień trawienny, obniżając Ama, zgodnie z Ajurwedą. Ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające olej sezamowy pomaga w leczeniu bólu i zapalenia stawów. Ból i stany zapalne łagodzi masowanie stawów olejem sezamowym. Ze względu na obecność przeciwutleniaczy olej sezamowy jest pomocny dla skóry, a nakładanie go na twarz na noc zmiękcza i napina skórę. Ze względu na swoje właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze poprawia gojenie się ran. Należy wspomnieć, że niektóre osoby mogą być uczulone na nasiona sezamu, olej lub suplementy. W związku z tym, jeśli masz reakcję alergiczną po zjedzeniu sezamu, powinieneś zasięgnąć porady lekarza.

Sesame Seeds jest również znany jako :- Sesamum indicum, Gingelly-Oil Seeds, Tila, Teel, Tili, Simmasim, Tall, Accheellu, Ellu, Nuvvulu, Kunjad

Nasiona sezamu pozyskiwane są z :- Zakład

Zastosowania i zalety Sesame Seeds:-

Zgodnie z kilkoma badaniami naukowymi zastosowania i korzyści z nasion sezamu (Sesamum indicum) są wymienione poniżej^(HR/2)

• Artretyzm : Działanie przeciwartretyczne, przeciwzapalne i przeciwutleniające nasion sezamu i oleju sezamowego Sesamol, substancja bioaktywna znajdująca się w nasionach sezamu, odpowiada za zapobieganie prozapalnej syntezie chemicznej. Zmniejsza również ilość wytwarzanych reaktywnych form tlenu. Nasiona sezamu lub olej sezamowy mogą pomóc zmniejszyć ból i stan zapalny związany z zapaleniem stawów ze względu na ich właściwości.
  Według Ajurwedy choroba zwyrodnieniowa stawów, znana również jako Sandhivata, jest spowodowana wzrostem doszy Vata. Powoduje ból stawów, obrzęk i problemy z poruszaniem się. Nasiona sezamu mają działanie równoważące Vata i mogą pomóc w objawach choroby zwyrodnieniowej stawów, takich jak ból stawów i obrzęk. Wskazówki: 1. Spożywaj codziennie od 1/2 do 1 łyżki prażonych nasion sezamu lub według uznania. 2. Możesz również dodawać nasiona sezamu do sałatek zgodnie z własnymi preferencjami, aby złagodzić objawy choroby zwyrodnieniowej stawów.
• Osteoporoza : Nasiona sezamu mogą być skuteczne w zwalczaniu osteoporozy ze względu na dostępność cynku, pomimo braku dowodów naukowych.
• Cukrzyca : Nasiona sezamu mogą być korzystne w leczeniu cukrzycy. Mogą obniżać poziom glukozy we krwi i spowalniać lub zapobiegać wchłanianiu glukozy w organizmie.
  Cukrzyca, znana również jako Madhumeha, jest spowodowana brakiem równowagi Vata i złym trawieniem. Upośledzone trawienie powoduje akumulację Ama (toksycznych odpadów pozostawionych w organizmie w wyniku nieprawidłowego trawienia) w komórkach trzustki, osłabiając aktywność insuliny. Ze względu na równoważenie Vata, właściwości Deepan (przekąska) i Pachan (trawienność), nasiona sezamu pomagają w naprawie wadliwego trawienia i redukcji Amy. Przywraca również aktywność insuliny i utrzymuje zdrowy poziom cukru we krwi.
• Choroba serca : Nasiona sezamu mogą być skuteczne w leczeniu chorób serca, pomimo braku wystarczających danych naukowych.
• Wysoki cholesterol : Nasiona i olej sezamowy mogą być korzystne w leczeniu wysokiego poziomu cholesterolu. Sezamina i sezamolina, dwa lignany znajdujące się w oleju sezamowym, mają wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu. Utrzymuje wysoki poziom lipoprotein o wysokiej gęstości (HDL) lub dobrego cholesterolu, jednocześnie obniżając poziom lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) lub złego cholesterolu i cholesterolu całkowitego we krwi.
  Brak równowagi Pachak Agni powoduje wysoki poziom cholesterolu (ogień trawienny). Nadmiar produktów przemiany materii, czyli Ama, powstaje, gdy trawienie tkanek jest upośledzone (toksyny pozostają w organizmie z powodu nieprawidłowego trawienia). Prowadzi to do nagromadzenia się szkodliwego cholesterolu i niedrożności tętnic krwi. Włączenie nasion sezamu lub oleju z nasion sezamu do regularnej diety pomoże zwiększyć Agni (ogień trawienny) i zmniejszyć Ama. Odpowiadają za to jego cechy Deepan (przystawka) i Pachan (trawienność). Pomaga również w usuwaniu zanieczyszczeń z naczyń krwionośnych, co pomaga w usuwaniu zatorów. Wskazówki: 1. Spożywaj codziennie od 1/2 do 1 łyżki prażonych nasion sezamu lub według uznania. 2. Możesz również dodać do sałatek nasiona sezamu według własnych upodobań.
• Nadciśnienie : Nasiona sezamu mogą pomóc w zarządzaniu nadciśnieniem. Nasiona sezamu są bogate w lignany, rodzaj przeciwutleniacza, a także witaminę E i nienasycone kwasy tłuszczowe. Ze względu na działanie przeciwnadciśnieniowe mogą pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi.
• Otyłość : Nasiona sezamu mogą być skuteczne w leczeniu otyłości, pomimo braku wystarczających danych naukowych.
  Przyrost masy ciała spowodowany jest złymi nawykami żywieniowymi i siedzącym trybem życia, co skutkuje osłabieniem przewodu pokarmowego. Prowadzi to do wzrostu nagromadzenia Amy, generując brak równowagi w meda dhatu iw rezultacie otyłość. Ze względu na swój charakter Ushna (gorący), nasiona sezamu pomagają w naprawie ognia trawiennego i redukcji Amy.
• Zaparcie : Ze względu na wysoką zawartość błonnika nasiona sezamu mogą pomóc w zaparciach. Włókno ma wysoką zdolność zatrzymywania wody, co zwiększa wagę stolca i ułatwia ewakuację.
  Zaostrzona Vata Dosha prowadzi do zaparć. Może to być spowodowane częstym jedzeniem fast foodów, piciem zbyt dużej ilości kawy lub herbaty, spaniem późno w nocy, stresem lub rozpaczą. Wszystkie te zmienne zwiększają Vata i powodują zaparcia w jelicie grubym. Ze względu na właściwości równoważące Rechana (umiarkowany środek przeczyszczający) i vata, nasiona sezamu mogą pomóc w zaparciach. Wskazówki: 1. Spożywaj codziennie od 1/2 do 1 łyżki prażonych nasion sezamu lub według uznania. 2. Aby złagodzić zaparcia, możesz dodawać nasiona sezamu do sałatek zgodnie z własnymi preferencjami.
• Niepłodność męska : Chociaż nie ma wystarczającej ilości danych naukowych. Nasiona sezamu mogą pomóc w radzeniu sobie z męską niepłodnością poprzez zwiększenie ilości nasienia wytwarzanego u mężczyzn.
  Dysfunkcja seksualna mężczyzn może objawiać się utratą libido lub brakiem ochoty na aktywność seksualną. Możliwe jest również uzyskanie krótkiego czasu erekcji lub wypuszczenie nasienia wkrótce po aktywności seksualnej. Jest to również znane jako przedwczesny wytrysk lub wczesne wyładowanie. Ze względu na swoją zaletę Vajikarana (afrodyzjak), nasiona sezamu pomagają w korekcji męskiej sprawności seksualnej i poprawie jakości nasienia.
• Choroba Alzheimera : Nasiona sezamu mogą pomóc w leczeniu choroby Alzheimera. Posiadają działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Nasiona sezamu zmniejszają tworzenie się cząsteczek prozapalnych, co może mieć związek z chorobą Alzheimera (AD). Ponadto zmniejszają uszkodzenia wywoływane przez reaktywne formy tlenu w komórkach nerwowych, co pomaga w leczeniu choroby Alzheimera.
• Niedokrwistość : Nasiona sezamu mogą pomóc w leczeniu anemii. Żelazo jest bogate w nasiona sezamu (100g zawiera ok. 18,54g żelaza). Mogą pomóc organizmowi wytwarzać więcej hemoglobiny, hematokrytu i czerwonych krwinek.
• Wrzody żołądka : Pomimo braku wystarczających danych naukowych, nasiona sezamu mogą być skuteczne w leczeniu wrzodów żołądka ze względu na swoje właściwości przeciwwrzodowe.

Video Tutorial

Środki ostrożności, które należy podjąć podczas korzystania z nasion sezamu:-

Jak wynika z kilku badań naukowych, podczas przyjmowania nasion sezamu (Sesamum indicum) należy podjąć następujące środki ostrożności^(HR/3)

• Sezam może wpływać na poziom cukru we krwi podczas lub po zabiegu. Dlatego ogólnie zaleca się unikanie stosowania nasion sezamu co najmniej 2 tygodnie przed poddaniem się zabiegowi chirurgicznemu.

• Specjalne środki ostrożności, które należy podjąć podczas przyjmowania Sesame Seeds:-

  Jak wynika z kilku badań naukowych, poniżej należy zachować szczególne środki ostrożności podczas przyjmowania nasion sezamu (Sesamum indicum)^(HR/4)

  • Alergia : Niektóre osoby mogą być uczulone na nasiona sezamu lub produkty spożywcze zawierające nasiona/olej sezamowy. Jeśli masz reakcję alergiczną po zjedzeniu nasion sezamu, powinieneś udać się do lekarza.
    U niektórych osób nasiona sezamu lub olej mogą wywoływać reakcje alergiczne (kontaktowe zapalenie skóry). Jeśli masz reakcję alergiczną po zjedzeniu nasion sezamu, powinieneś skontaktować się z lekarzem.
  • Karmienie piersią : Nasiona sezamu w ilościach spożywczych są bezpieczne do spożycia. Jednak przed zażyciem suplementów z nasion sezamu podczas karmienia piersią należy skonsultować się z lekarzem.
  • Pacjenci z cukrzycą : Wykazano, że olej sezamowy obniża poziom glukozy we krwi. W rezultacie ogólnie dobrym pomysłem jest śledzenie poziomu cukru we krwi podczas przyjmowania oleju sezamowego i innych leków przeciwcukrzycowych.
  • Ciąża : Nasiona sezamu w ilościach spożywczych są bezpieczne do spożycia. Jednak przed zażyciem suplementów z nasion sezamu w czasie ciąży należy skonsultować się z lekarzem.

  Jak wziąć Sesame Seeds:-

  Zgodnie z kilkoma badaniami naukowymi, Sesame Seeds (Sesamum indicum) można zastosować w metodach wymienionych poniżej^(HR/5)

  • ziarenka sezamu : Jedz jedną łyżkę surowego lub prażonego sezamu dziennie lub możesz dodatkowo dodać nasiona sezamu do sałatek w zależności od upodobań.
  • mleko sezamowe : Nasącz jeden kubek nasion sezamu w dwóch szklankach wody przez noc. Rano zmiksuj nasiona i wodę. Odcedź mleko za pomocą gazy. Podawaj na zimno.
  • Kapsułka z nasion sezamu : Weź jedną lub dwie kapsułki z nasionami sezamu. Połknąć po obiedzie i kolacji z wodą.
  • Proszek z nasion sezamu : Weź jedną czwartą do pół łyżeczki sezamu w proszku. Po obiedzie i kolacji połykać z miodem lub wodą.
  • Olej sezamowy : Nałóż jedną lub dwie łyżeczki oleju sezamowego na ciało delikatnie wmasuj i pozostaw na jakiś czas. Umyj olej sezamowy zwykłą wodą.

  Ile nasion sezamu należy wziąć:-

  Jak wynika z kilku badań naukowych, Sesame Seeds (Sesamum indicum) należy uwzględnić w ilościach wymienionych poniżej^(HR/6)

  • Nasiona sezamu Nasiona : Jedna do dwóch łyżek stołowych raz dziennie.
  • Nasiona sezamu Kapsułka : Jedna do dwóch kapsułek dwa razy dziennie.
  • Olej z nasion sezamu : Dwie do trzech łyżeczek raz lub dwa razy dziennie lub jedna do dwóch łyżeczek dziennie lub zgodnie z wymaganiami.
  • Sproszkowane nasiona sezamu : Jedna czwarta do pół łyżeczki raz lub dwa razy dziennie.
  • Pasta z nasion sezamu : Dwie łyżeczki dziennie lub zgodnie z wymaganiami.

  Skutki uboczne nasion sezamu:-

  Jak wynika z kilku badań naukowych, podczas przyjmowania nasion sezamu (Sesamum indicum) należy wziąć pod uwagę poniższe działania niepożądane^(HR/7)

  • Nie ma jeszcze wystarczających danych naukowych na temat skutków ubocznych tego zioła.

  Często zadawane pytania związane z nasionami sezamu:-

  Question. Jak jesz nasiona sezamu?

  Answer. Nasiona sezamu są jadalne niegotowane (łuskane lub niełuskane). Mogą być również gotowane lub pieczone.

  Question. Jaka jest różnica między czarnym a białym sezamem?

  Answer. Zewnętrzna łupina (łuska) nasion czarnego sezamu nie jest usuwana, natomiast zewnętrzna łupina (łuska) białego sezamu jest usuwana. Czarne i białe nasiona sezamu mają bardzo małą różnorodność smakową. Smak czarnego sezamu jest nieco gorzki, podczas gdy biały jest bardziej orzechowy.

  Między czarnym a białym sezamem nie ma dużej różnicy. Jednak Ajurweda zaleca, aby nasiona czarnego sezamu były preferowane nad białymi, ponieważ mają więcej korzyści zdrowotnych.

  Question. Jak gotujesz nasiona sezamu?

  Answer. 1. Ziarna sezamu, prażone Podgrzej nasiona sezamu na rozgrzanej patelni na średnim ogniu przez 3-5 minut lub do momentu, gdy zmienią kolor na złotobrązowy. 2. Upieczone nasiona sezamu Na nienatłuszczonej blasze do pieczenia rozłóż nasiona sezamu. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F i piecz przez 8-10 minut lub do złotego koloru.

  Question. Czy nasiona sezamu są bezglutenowe?

  Answer. Nasiona sezamu, zarówno czarne, jak i białe, są bezglutenowe.

  Question. Czy nasiona sezamu powodują kaszel?

  Answer. Osoby uczulone na nasiona sezamu mogą odczuwać niepożądane reakcje. Reakcja alergiczna może być niewielka, objawiająca się kaszlem i swędzeniem, lub ciężka, powodując wstrząs anafilaktyczny (ciężka reakcja alergiczna)

  Question. Czy olej sezamowy może powodować biegunkę?

  Answer. Jeśli masz słabe Agni, olej sezamowy może wywoływać problemy trawienne, takie jak wymioty, nudności, ból brzucha, a nawet biegunkę (pożar trawienny). Wynika to z faktu, że olej sezamowy jest guru (ciężki), a jego trawienie zajmuje dużo czasu.

  Question. Czy nasiona sezamu są dobre na nadczynność tarczycy?

  Answer. Nasiona sezamu mogą być skuteczne w leczeniu nadczynności tarczycy ze względu na obecność miedzi, pomimo braku danych empirycznych. Miedź jest niezbędna do sprawnego funkcjonowania tarczycy na poziomie komórkowym.

  Question. Jakie są wartości odżywcze oleju sezamowego?

  Answer. Ponieważ zawiera zdrowe tłuszcze, białka i witaminy, olej sezamowy zapewnia liczne korzyści odżywcze. Ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające, regularne spożywanie oleju sezamowego pomaga w kontrolowaniu poziomu glukozy i cholesterolu we krwi.

  SUMMARY

  Jest bogaty w witaminy, minerały i błonnik i może być przydatny w codziennej diecie. Pieczone, pokruszone lub posypane sałatkami nasiona sezamu są pyszne.