Mung Daal (Giấm bức xạ)

Mung Daal, còn được gọi là “Green Gram” trong tiếng phạn, là một loại đậu lăng.^(HR/1)

Hạt (hạt và rau mầm) là một loại thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn uống hàng ngày có chứa nhiều chất dinh dưỡng và hoạt tính sinh học. Tác động chống oxy hóa, chống tiểu đường, kháng khuẩn, chống tăng lipid máu và hạ huyết áp, chống viêm và chống ung thư, chống khối u và chống đột biến chỉ là một vài trong số những hành động có nhiều hóa chất hoạt tính sinh học có lợi cho sức khỏe. Ăn đậu xanh thường xuyên có thể giúp kiểm soát hệ vi khuẩn đường ruột, hạn chế hấp thu thuốc có hại và giảm nguy cơ tăng cholesterol trong máu và bệnh tim mạch vành. Theo dữ liệu, đậu xanh có hiệu quả cao trong nhiều lĩnh vực khác nhau, bao gồm thực phẩm, thuốc và mỹ phẩm.

Mung Daal còn được gọi là :- Vigna radiata, Phaseolus radiatus, Mungalya, Moong, Green Gram, Mug, Mag, Munga, Hesara, Hesoruballi, Cherupayar, Muga, Jaimuga, Mungi, Munga Pattchai Payaru, Pasi Payaru, Siru Murg, Pesalu, Pachha Pesalu.

Mung Daal được lấy từ :- Thực vật

Công dụng và lợi ích của Mung Daal:-

Theo một số nghiên cứu khoa học, công dụng và lợi ích của Mung Daal (Vigna radiata) được đề cập như dưới đây^(HR/2)

• Khó tiêu : Chứng khó tiêu là do thức ăn tiêu thụ không được tiêu hóa đầy đủ. Agnimandya là nguyên nhân chính gây ra chứng khó tiêu (hỏa tiêu yếu). Do thuộc tính Deepan (khai vị), Mung Daal giúp tăng cường Agni (hỏa tiêu hóa) để điều trị chứng khó tiêu. Mung Daal rất dễ no bụng nhờ chất lượng Laghu (nhẹ) của nó. Có thể uống Mung Daal để giúp giảm chứng khó tiêu bằng cách thêm một nhúm Hing trong khi đun sôi.
• Ăn mất ngon : Chán ăn có liên quan đến chứng Agnimandya (tiêu hóa kém) ở Ayurveda, và gây ra bởi sự mất cân bằng của Vata, Pitta và Kapha doshas, cũng như các biến số tâm lý. Điều này khiến cho quá trình tiêu hóa thức ăn kém hiệu quả và dịch vị tiết ra trong dạ dày không đủ, dẫn đến chán ăn. Do đặc tính Deepan (món khai vị), Mung Daal hỗ trợ tăng cường Agni (lửa tiêu hóa) và thúc đẩy cảm giác thèm ăn. Do chất lượng Laghu (nhẹ) của nó, nó cũng được coi là một chất kích thích tiêu hóa và khai vị tốt.
• Tăng tiết : Thuật ngữ “tăng tiết” dùng để chỉ tình trạng dư thừa axit trong dạ dày. Pitta trở nên trầm trọng hơn khi lửa tiêu hóa bị tổn hại, dẫn đến tiêu hóa thức ăn không chính xác và tạo ra Ama (độc tố tồn đọng trong cơ thể do tiêu hóa không đúng cách). Tăng tiết là do sự tích tụ của Ama trong đường tiêu hóa. Do đặc tính cân bằng Pitta và Deepan (món khai vị), Mung Daal giúp tránh tạo ra quá nhiều axit và thúc đẩy tiêu hóa, giúp giảm chứng Hyperacidity.
• Bệnh tiêu chảy : Tiêu chảy, còn được gọi là Atisar ở Ayurveda, là do mất cân bằng Vata dosha. Vata trầm trọng hơn do thức ăn không phù hợp, nước bẩn, chất ô nhiễm, căng thẳng tinh thần và Agnimandya (hỏa tiêu hóa yếu). Bệnh Vata tồi tệ hơn này hút chất lỏng vào ruột kết từ nhiều mô cơ thể và trộn nó với phân, dẫn đến tiêu chảy (đi ngoài phân lỏng, chảy nước). Đặc tính Grahi (hấp thụ) của Mung Daal hỗ trợ hấp thụ chất lỏng dư thừa từ ruột, ngăn ngừa tiêu chảy. Hãy dùng Mung Daal để giúp chữa bệnh Tiêu chảy-a. Tiêu chảy có thể được điều trị bằng Mung Daal dưới dạng Khichdi nhẹ.
• Những vấn đề về mắt : Sự mất cân bằng của Pitta và Kapha dosha là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra các rối loạn về mắt như bỏng rát, ngứa hoặc kích ứng. Các đặc tính cân bằng Pitta-Kapha và Netrya (thuốc bổ mắt) của Mung Daal hỗ trợ trong việc kiểm soát các vấn đề về mắt. Nó hỗ trợ trong việc ngăn ngừa tình trạng trầm trọng thêm dosha cũng như giảm các triệu chứng như bỏng rát, ngứa hoặc kích ứng ở mắt.
• Các vấn đề về da : “Mung Daal tốt cho da và có thể hỗ trợ các vấn đề như mụn trứng cá, bỏng rát, ngứa và viêm.” Sự mất cân bằng của Pitta và Kapha dosha gây ra những vấn đề này. Do đặc tính cân bằng Pitta-Kapha, Sita (mát) và Kashaya (làm se), Mung Daal hỗ trợ trong việc quản lý của họ. Nó hỗ trợ trong việc ngăn ngừa và giảm bớt các rối loạn về da. a. Ngâm 50 g Mung Daal qua đêm trong chậu và nghiền thành hỗn hợp nhuyễn vào sáng hôm sau để có được làn da sáng khỏe. b. Để hỗn hợp sền sệt, thêm 1 thìa cà phê mật ong nguyên chất và 1 thìa cà phê dầu hạnh nhân. c. Áp dụng đều đặn gói mặt này lên mặt của bạn. d. Giữ nguyên trong 15-20 phút trước khi rửa sạch bằng nước thường. Áp dụng gói này cách ngày để mang lại làn da sáng khỏe. Ngâm 1/4 cốc Mung Daal qua đêm và nghiền thành hỗn hợp nhuyễn vào buổi sáng để trị mụn nhọt hoặc mụn trứng cá. b.Để hỗn hợp sệt, thêm 2 muỗng canh bơ làm thủ công. c. Bôi hỗn hợp này lên da của bạn theo hướng lên trên. d. Áp dụng hỗn hợp này ba lần một tuần để ngăn ngừa mụn trứng cá và mụn nhọt.

Video Tutorial

Các biện pháp phòng ngừa cần thực hiện khi sử dụng Mung Daal:-

Theo một số nghiên cứu khoa học, những lưu ý dưới đây nên được thực hiện khi dùng Mung Daal (Vigna radiata)^(HR/3)

• Các biện pháp phòng ngừa đặc biệt cần thực hiện khi dùng Mung Daal:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, dưới đây nên thực hiện các biện pháp phòng ngừa đặc biệt khi dùng Mung Daal (Vigna radiata)^(HR/4)

  • Dị ứng : Một số người có thể bị các phản ứng khó chịu nhẹ sau khi ăn mung daal. Do đó, bạn nên tìm kiếm lời khuyên từ bác sĩ trước khi tích hợp Mung Daal vào chế độ ăn uống của mình.

  Cách dùng Mung Daal:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, Mung Daal (Vigna radiata) có thể được thực hiện theo các phương pháp được đề cập như dưới đây^(HR/5)

  • Mung Daal : Uống bốn đến tám muỗng cà phê Mung Daal. Thêm nước vào nó. Thêm nghệ cũng như muối tùy theo khẩu vị của bạn. Đun sôi Daal hiệu quả trong nồi áp suất. Thưởng thức các món Mung Daal một đến hai lần một ngày để giúp duy trì quá trình tiêu hóa thức ăn tốt.
  • Mung Daal Halwa : Lấy bốn đến năm muỗng cà phê bơ sữa trâu cho vào chảo. Thêm mười đến mười lăm muỗng cà phê Mung Daal vào đó. Nấu hỗn hợp trên lửa vừa và khuấy liên tục. Thêm đường cũng như trái cây khô hoàn toàn vào nó tùy theo khẩu vị của bạn. Thưởng thức Mung Daal halwa thơm ngon như một món tráng miệng tốt cho sức khỏe. Điều này cũng sẽ giúp duy trì quá trình tiêu hóa thức ăn tuyệt vời, cảm giác thèm ăn và cung cấp sức chịu đựng bên trong.
  • Mung Daal dán : Lấy 2-3 muỗng cà phê Mung Daal paste. Thêm sữa vào nó. Áp dụng trên mặt và cơ thể. Hãy để nó ngồi trong bốn đến năm phút. Rửa hoàn toàn bằng vòi nước. Sử dụng phương thuốc này 2-3 lần một tuần để loại bỏ hoàn toàn làn da khô ráp.
  • Bột Mung Daal : Lấy 2-3 muỗng cà phê bột Mung Daal. Thêm một ít nước leo và giấm táo để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Áp dụng đồng nhất trên tóc cũng như da đầu. Hãy để nó nghỉ trong hai đến ba giờ. Gội sạch bằng dầu gội cũng như nước. Sử dụng biện pháp khắc phục này một đến hai lần một tuần để có được mái tóc mềm mượt và sáng bóng.

  Nên uống bao nhiêu Mung Daal:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, Mung Daal (Vigna radiata) nên được đưa vào lượng được đề cập như sau^(HR/6)

  • Mung dal dán : Hai đến ba muỗng cà phê hoặc theo yêu cầu của bạn.
  • Bột dal : Hai đến ba muỗng cà phê hoặc theo yêu cầu của bạn.

  Tác dụng phụ của Mung Daal:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, bạn cần cân nhắc những tác dụng phụ dưới đây khi dùng Mung Daal (Vigna radiata)^(HR/7)

  • Cáu gắt
  • Mệt mỏi
  • Thiếu kiên nhẫn
  • Bệnh tiêu chảy
  • Buồn nôn
  • Chuột rút ở bụng

  Các câu hỏi thường gặp Liên quan đến Mung Daal:-

  Question. Tinh bột Mung Daal có tốt cho sức khỏe không?

  Answer. Có, tinh bột Mung Daal có lợi cho sức khỏe của bạn. Tinh bột Mung Daal có lợi cho dạ dày và ruột. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể được sử dụng để tăng cường nhiều chế độ ăn uống lành mạnh. Nó đặc biệt có lợi cho những người có hệ tiêu hóa suy yếu.

  Question. Bạn có thể ăn đậu xanh sống không?

  Answer. Đậu xanh khá cứng khi còn sống nên khó tiêu hóa và đào thải. Đây là lý do tại sao tốt nhất nên tiêu thụ chúng sau khi chúng đã được ngâm và / hoặc luộc.

  Question. Bạn có phải ngâm Đậu xanh trước khi nấu không?

  Answer. Đậu xanh nên ngâm trước khi nấu. Ngâm đậu xanh trong nước vài phút để dễ nấu hơn.

  Question. Mung Daal có tốt cho bệnh tiểu đường không?

  Answer. Do các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của nó, Mung Daal có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Nó bảo vệ các tế bào beta tuyến tụy khỏi bị tổn thương và tăng cường giải phóng insulin, làm giảm lượng đường trong máu.

  Bệnh tiểu đường, còn được gọi là Madhumeha, là do mất cân bằng Vata-Kapha dosha và tiêu hóa kém. Tiêu hóa bị suy giảm gây ra sự tích tụ Ama (chất thải độc hại còn lại trong cơ thể do quá trình tiêu hóa bị lỗi) trong các tế bào tuyến tụy, làm suy giảm hoạt động của insulin. Mặc dù có hương vị Madhur (ngọt ngào), Mung Daal hỗ trợ trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường bằng cách duy trì mức insulin bình thường do tính chất cân bằng Kapha và Kashaya (chất làm se). Điều này hỗ trợ duy trì mức đường huyết bình thường trong cơ thể, do đó ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

  Question. Mung Daal có giúp duy trì sức khỏe không?

  Answer. Có, thuộc tính Deepan (món khai vị) và Balya (món cung cấp sức mạnh) của Mung Daal giúp duy trì sức khỏe tốt. Nó hỗ trợ tiêu hóa bằng cách tăng cảm giác đói và cung cấp nội lực cho cơ thể, giúp duy trì xương và cơ chắc khỏe.

  Question. Đậu xanh có tốt để kiểm soát nồng độ axit uric cao trong cơ thể không?

  Answer. Do có tính Laghu (nhẹ) và Deepan (khai vị), đậu xanh có hiệu quả trong việc giảm nồng độ axit uric trong cơ thể. Axit uric dư thừa là một vấn đề xảy ra khi thận không thể thực hiện quá trình bài tiết bình thường do tiêu hóa yếu hoặc không đủ. Đậu xanh hoặc Mung Daal hỗ trợ tiêu hóa và dễ tiêu hóa, giúp duy trì mức axit uric bình thường.

  Question. Đậu xanh có tốt cho gan không?

  Answer. Do có chất Laghu (nhẹ) và Deepan (khai vị), Đậu xanh có lợi cho gan và một số bệnh liên quan đến gan như chứng khó tiêu. Nó hỗ trợ tăng cường Agni (tiêu hóa lửa) và cải thiện tiêu hóa, dẫn đến một lá gan khỏe mạnh.

  Question. Đậu xanh có tốt cho trẻ sơ sinh không?

  Answer. Không có đủ bằng chứng khoa học để chứng minh lợi ích của Mung Daal đối với trẻ sơ sinh.

  Question. Đậu xanh có tốt cho bệnh gút không?

  Answer. Bệnh gút hình thành do mất cân bằng Vata dosha cũng như tiêu hóa không đầy đủ dẫn đến tăng axit uric. Do đặc tính Laghu (nhẹ) và Deepan (khai vị), đậu xanh có lợi cho việc giảm nồng độ axit uric trong cơ thể. Axit uric dư thừa là một vấn đề xảy ra khi thận không thể thực hiện quá trình bài tiết bình thường do tiêu hóa yếu hoặc không đủ. Đậu xanh hoặc Mung Daal hỗ trợ tiêu hóa và dễ tiêu hóa, giúp duy trì mức axit uric bình thường và do đó ngăn ngừa bệnh gút.

  Question. Mung Daal có tốt cho bệnh viêm khớp không?

  Answer. Chất chống oxy hóa và chống viêm của Mung Daal có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát các triệu chứng khớp. Mung Daal chứa các hợp chất ức chế chức năng của một loại protein gây viêm. Điều này làm giảm đau và viêm khớp liên quan đến viêm khớp.

  Có, Mung Daal có thể hữu ích trong điều trị viêm khớp. Viêm khớp là do thiếu hoặc không đủ tiêu hóa. Mung Daal dễ tiêu hóa do đặc tính Laghu (nhẹ) của nó. Mung Daal cũng hữu ích cho bệnh viêm khớp vì nó có chất Deepan (món khai vị) giúp hỗ trợ tiêu hóa.

  Question. Đậu xanh có tốt cho cholesterol không?

  Answer. Có, đặc tính làm giảm cholesterol của Mung Daal có thể hỗ trợ việc kiểm soát cholesterol. Nó làm giảm tổng lượng cholesterol, chất béo trung tính và cholesterol xấu (lipoprotein mật độ thấp) trong cơ thể đồng thời tăng cholesterol tốt (lipoprotein mật độ cao).

  Sự mất cân bằng của Agni gây ra cholesterol cao (hỏa tiêu hóa). Các chất độc dư thừa dưới dạng Ama (thức ăn thừa độc hại trong cơ thể do tiêu hóa không đúng cách) làm tắc nghẽn mạch máu do tiêu hóa kém. Do có chức năng Deepan (khai vị), Mung Daal hỗ trợ tiêu hóa, hạn chế sản sinh độc tố trong cơ thể.

  Question. Mung Daal có tốt cho người cao huyết áp không?

  Answer. Mung Daal có thể giúp điều chỉnh huyết áp bằng cách ngăn chặn hoạt động của một loại enzyme gây ra huyết áp cao, nhưng vẫn chưa có đủ dữ liệu khoa học để chứng minh điều này.

  Question. Đậu xanh có tốt cho bệnh nhân thận không?

  Answer. Không có đủ dữ liệu khoa học để hỗ trợ việc sử dụng Đậu xanh ở những bệnh nhân bị rối loạn thận.

  Question. Mung Daal có giúp giảm viêm không?

  Answer. Có, các chất chống viêm của Mung Daal có thể giúp giảm viêm. Nó làm giảm đau và viêm trong cơ thể bằng cách ức chế chức năng của các chất trung gian gây viêm.

  Viêm thường do mất cân bằng Vata-Pitta dosha. Do đặc tính cân bằng Pitta của nó, Mung Daal hỗ trợ trong việc ngăn ngừa và giảm viêm.

  Question. Mung Daal có giúp kiểm soát béo phì không?

  Answer. Có, Mung Daal tốt cho những người thừa cân vì nó ít chất béo và nhiều chất xơ. Nó làm cho bạn cảm thấy no và giảm cảm giác thèm ăn. Nó cũng ít calo và có các thành phần đặc biệt giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn, giúp giảm cân.

  Tăng cân (béo phì) là do thói quen ăn uống kém và lối sống ít vận động khiến đường tiêu hóa bị suy yếu. Kapha dosha, khi bị viêm, góp phần làm tăng cân không lành mạnh. Độc tố ở dạng lipid và Ama được hình thành và tích lũy do quá trình tiêu hóa không đầy đủ hoặc vắng mặt. Do đặc tính cân bằng Kapha và Deepan (món khai vị), Mung Daal hỗ trợ trong việc ngăn ngừa độc tố trong cơ thể, do đó hỗ trợ trong việc kiểm soát béo phì.

  Question. Làm thế nào để Mung Daal giúp kiểm soát rối loạn tiêu hóa?

  Answer. Đặc tính kháng khuẩn và kháng khuẩn của Mung Daal có thể hỗ trợ điều trị các vấn đề về đường tiêu hóa. Mung Daal có các hợp chất làm chậm sự phát triển của vi trùng gây bệnh đường tiêu hóa.

  Sự mất cân bằng của Pitta dosha gây khó tiêu là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa. Do tính chất cân bằng Pitta và Deepan (món khai vị), bao gồm Mung Daal trong chế độ ăn uống bình thường của bạn sẽ hỗ trợ tiêu hóa, giúp kiểm soát các vấn đề về đường tiêu hóa.

  Question. Mung Daal có hữu ích trong trường hợp nhiễm trùng huyết không?

  Answer. Nhiễm trùng huyết là một rối loạn phát sinh khi hệ thống miễn dịch của cơ thể phản ứng với nhiễm trùng. Nó chứa các đặc tính kháng khuẩn hạn chế sự phát triển của vi trùng đồng thời giải phóng các hợp chất để chống lại nhiễm trùng, ngăn ngừa nhiễm trùng huyết.

  Question. Mung Daal (đậu) có thể gây dị ứng không?

  Answer. Có, Mung Daal có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người. Ở những người bị dị ứng với Mung Daal, ăn nó có thể thúc đẩy việc giải phóng các chất trung gian cụ thể kích thích phản ứng dị ứng.

  Question. Đậu xanh có gây viêm không?

  Answer. Không có đủ dữ liệu khoa học để chứng minh vai trò của Mung Daal đối với chứng viêm.

  Question. Mung Daal có tốt cho da không?

  Answer. Có, Mung Daal có thể có lợi cho da vì nó chứa các thành phần (flavon) có đặc tính làm trắng da. Do sự hiện diện của flavon, nó được sử dụng như một thành phần mỹ phẩm.

  Vâng, Mung Daal rất tốt cho làn da của bạn. Do đặc tính cân bằng Pitta-Kapha, Kashaya (chất làm se) và Sita (mát), nó mang lại cho làn da vẻ tươi sáng khỏe mạnh và không bị mụn / nổi mụn.

  Question. Đậu xanh có tốt cho bệnh chàm không?

  Answer. Do đặc tính chống viêm của nó, Mung Daal được coi là có lợi trong việc điều trị bệnh chàm. Khi bôi lên da, nó làm giảm đau và viêm liên quan đến bệnh chàm. Nó cũng hỗ trợ giảm ngứa.

  Bệnh chàm là một tình trạng da do mất cân bằng Pitta dosha gây ra. Nó gây ra các triệu chứng như ngứa ngáy, khó chịu và đau trong một số trường hợp. Do tính chất cân bằng Pitta, Kashaya (chất làm se) và Sita (mát), Mung Daal có thể giúp giảm bớt các triệu chứng chàm như ngứa, kích ứng và đau. Nó cũng cung cấp tác dụng làm mát và làm dịu vùng bị ảnh hưởng.

  Question. Đậu xanh có tốt cho tóc không?

  Answer. Những lợi ích của đậu xanh đối với tóc vẫn chưa được các nghiên cứu khoa học chứng minh.

  SUMMARY

  Hạt (hạt và rau mầm) là một loại thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn uống hàng ngày có chứa nhiều chất dinh dưỡng và hoạt tính sinh học. Tác động chống oxy hóa, chống tiểu đường, kháng khuẩn, chống tăng lipid máu và hạ huyết áp, chống viêm và chống ung thư, chống khối u và chống đột biến chỉ là một vài trong số những hành động có nhiều hóa chất hoạt tính sinh học có lợi cho sức khỏe.