Mrkev (Daucus carota)

Mrkev je všestranná kořenová zelenina, kterou lze konzumovat syrovou nebo vařenou.^(HR/1)

Většinou má oranžový odstín, ale existují i fialové, černé, červené, bílé a žluté varianty. Vzhledem k tomu, že syrová mrkev má vysoký obsah vlákniny, její zařazení do vaší běžné stravy vám může pomoci zvládnout zažívací potíže. Díky svým anticholesterolovým vlastnostem může mrkev také pomoci zvládat vysoký cholesterol. Při každodenním užívání ve formě šťávy napomáhá také ke zlepšení zraku. Mrkvová šťáva nebo pasta pomáhá revitalizovat pokožku a urychluje hojení ran. Olej z mrkvových semínek lze vmasírovat do pokožky hlavy a vlasů, aby se snížilo vypadávání vlasů a podpořil růst vlasů. Mrkev by se neměla konzumovat v nadměrném množství, protože může produkovat „žlutou kůži“ nebo „karotenodermu“.

Mrkev je také známá jako :- Daucus carota, Gajram, Gazar, Gajjati, Gajar, Gajjarakiangu, Gajjaragedda, Gajara, Gazara, Karaffu, Bazrul, Jazar, Zardak, Tukhmegazar

Mrkev se získává z :- Rostlina

Použití a výhody mrkve:-

Podle několika vědeckých studií jsou použití a výhody mrkve (Daucus carota) uvedeny níže^(HR/2)

• Průjem : Mrkev může být užitečná při léčbě průjmu. Jeho antimikrobiální vlastnosti zabraňují růstu mikroorganismů způsobujících průjem, jako je E.coli. Mrkvová polévka se používala k léčbě novorozeneckého průjmu.
  ájurvédě je průjem označován jako Atisar. Je to způsobeno špatnou výživou, kontaminovanou vodou, znečišťujícími látkami, duševním napětím a Agnimandya (slabý trávicí oheň). Všechny tyto proměnné přispívají ke zhoršení Váty. Tato zhoršená Vata nasává tekutinu do střeva z četných tělesných tkání a mísí ji s exkrementy. To způsobuje uvolněné, vodnaté pohyby střev nebo průjem. Mrkev pomáhá při zadržování vody nebo tekutin v těle při průjmech. Může za to jeho Grahi (absorpční) kvalita, která reguluje frekvenci vyprazdňování. 1. Vezměte 1-2 čerstvé mrkve (nebo tolik, kolik potřebujete). 2. Abyste předešli průjmu, jezte před jídlem nebo jako první věc ráno.
• Fibromyalgie : Mrkev může pomoci při léčbě fibromyalgie, i když neexistují dostatečné vědecké údaje.
• Diabetes mellitus (typ 1 a typ 2) : Mrkev může být prospěšná při léčbě cukrovky. Zvyšuje glukózovou toleranci zvýšením sekrece inzulínu.
  Diabetes, také známý jako Madhumeha, je způsoben nerovnováhou Vata a špatným trávením. Porucha trávení způsobuje hromadění Ama (toxický odpad, který v těle zůstal v důsledku špatného trávení) v buňkách slinivky břišní, což zhoršuje aktivitu inzulínu. Díky svým vlastnostem vyvažujícím Vata pomáhá mrkev při nápravě špatného trávení a snížení Ama. Mrkev má také vlastnosti Deepan (předkrm) a Pachan (trávicí), které pomáhají při nápravě dysfunkce inzulínu a udržení normální hladiny cukru v krvi. Tipy: 1. Vezměte 1-2 čerstvé mrkve (nebo podle potřeby) 2. Jezte před jídlem nebo jako první věc ráno. 3. Takto pokračujte, dokud nebude hladina cukru v krvi normální.
• Zácpa : Mrkev může pomoci se zácpou, ale není k dispozici dostatek vědeckých údajů, které by to podpořily. Mrkev má vysoký obsah vlákniny, která k tomu přispívá.
• Rakovina : Mrkev může pomoci při léčbě rakoviny. Má vysoký obsah antioxidantů a dalších chemikálií, které mají protirakovinné vlastnosti, jako je karoten a polyacetyleny. Černá mrkev je bohatá na antokyany, které zabraňují množení rakovinných buněk.
• Hojení ran : Mrkev urychluje hojení ran, snižuje otoky a obnovuje přirozenou texturu pokožky. Je to dáno tím, že má Ropan (léčivou) vlastnost. Tipy: 1. Vezměte 1 až 2 syrové mrkve, nebo podle potřeby. 2. Smíchejte vše dohromady, aby vznikla pasta. 3. Přidejte trochu kokosového oleje. 4. Naneste rovnoměrně na postižené místo. 5. Nechte působit celý den, aby se rána rychle zahojila.
• Růst vlasů : Při aplikaci na pokožku hlavy pomáhá olej z mrkvových semínek snížit vypadávání vlasů a podpořit růst vlasů. Je to dáno tím, že vypadávání vlasů je většinou způsobeno podrážděnou Vata dóšou v těle. Olej z mrkvových semínek podporuje růst nových vlasů a odstraňuje nadměrnou suchost vlasů. To souvisí s kvalitami Snigdha (olejový) a Ropan (léčivý). Tipy: 1. Naneste 5–10 kapek oleje z mrkvových semínek do dlaní. 2. Smíchejte s 10 ml základního oleje, jako je olivový olej. 3. Masírujte si pokožku hlavy jednou denně, abyste zabránili vypadávání vlasů.

Video Tutorial

Opatření, která je třeba přijmout při používání mrkve:-

Podle několika vědeckých studií je třeba při užívání mrkve (Daucus carota) dodržovat níže uvedená bezpečnostní opatření.^(HR/3)

• Vyhněte se mrkvi, pokud máte průjem. Vyhněte se mrkvi, pokud jste na hormonální terapii. Mrkev může zvýšit účinek laxativ. Obecně se tedy doporučuje konzultovat užívání mrkve s jinými laxativy se svým lékařem.

• Zvláštní opatření, která je třeba dodržovat při užívání mrkve:-

  Podle několika vědeckých studií níže by měla být při užívání mrkve (Daucus carota) přijata zvláštní opatření.^(HR/4)

  • Pacienti s cukrovkou : Bylo prokázáno, že mrkev snižuje hladinu cukru v krvi. V důsledku toho se před užíváním mrkve s jinými léky proti cukrovce obecně doporučuje sledovat hladinu cukru v krvi.

  Jak užívat mrkev:-

  Podle několika vědeckých studií lze mrkev (Daucus carota) použít k metodám uvedeným níže^(HR/5)

  • Syrová čerstvá mrkev : Vezměte tři až čtyři čerstvé mrkve nebo podle potřeby. Jezte ideálně před jídlem nebo při snídani.
  • Mrkvový salát : Vyperte a nakrájejte jednu až dvě mrkve. Podobně přidejte také různé jiné zeleniny, jako je cibule, rajčata, okurka, podle vašich představ a požadavků. Vymačkejte půlku citronu a podle chuti také nastříkejte trochu soli.
  • Mrkvová čerstvá šťáva : Vezměte čtyři až pět mrkví. Řádně je omyjte i oloupejte. Vložte je do odšťavňovače. Šťávu přecedíme. Přidejte černou sůl a pár kapek citronové šťávy. Pijte ho nejlépe při ranním jídle.
  • Kapsle z mrkvové vlákniny : Vezměte jednu až dvě kapsle mrkve. Polkněte ji vodou nebo podle vašeho požadavku.
  • Mrkvový prášek : Vezměte jednu čtvrtinu až polovinu čajové lžičky mrkvového prášku. Smíchejte s vodou nebo medem a užívejte také po jídle. Užívejte dvakrát denně, abyste zvládli problémy s trávením, nebo, Vezměte půl až jednu čajovou lžičku mrkvového prášku Přidejte k tomu med. Naneste rovnoměrně na pokožku. Nechte odležet jednu až dvě hodiny. Důkladně omyjte vodou z vodovodu. Používejte tento lék dvakrát až třikrát týdně pro lepší a světlejší pleť.
  • Syrová mrkvová pasta : Vezměte si jednu syrovou mrkev. Smíchejte to z pasty. Přidejte k tomu med. Naneste rovnoměrně na pokožku. Nechte odležet jednu až dvě hodiny. Zcela omyjte vodou z vodovodu. Používejte tento lék dvakrát až třikrát týdně pro jasnější a světlejší pleť.
  • Čisticí prostředek na obličej s olejem z mrkvových semínek : Vezměte čtyři až pět kapek oleje z mrkvových semen. Přidejte do něj levandulový olej. Namočte do něj vatový tampon. Otřete si s ním úplně obličej. Používejte tento lék jednou denně, ideálně před odpočinkem.

  Kolik mrkve je třeba vzít:-

  Podle několika vědeckých studií by měla být mrkev (Daucus carota) přijímána v množstvích uvedených níže^(HR/6)

  • Mrkvový džus : Pět až šest čajových lžiček jednou nebo dvakrát denně.
  • Mrkvový prášek : Jedna čtvrtina až polovina čajové lžičky dvakrát denně nebo půl až jedna čajová lžička nebo podle vašich požadavků.
  • Mrkvová kapsle : Jedna až dvě kapsle dvakrát denně

  Vedlejší účinky mrkve:-

  Podle několika vědeckých studií je třeba vzít v úvahu níže uvedené vedlejší účinky při užívání mrkve (Daucus carota)^(HR/7)

  • Žlutá kůže
  • Zubní kaz

  Často kladené otázky související s mrkví:-

  Question. K čemu je dobrá syrová mrkev?

  Answer. Beta-karoten, vláknina, vitamín K, draslík a antioxidanty jsou v mrkvi bohaté. Mrkev poskytuje řadu zdravotních výhod. Mrkev získává svůj oranžový odstín z beta-karotenu. Je to silný antioxidant, který tělo přeměňuje na vitamín A.

  Question. Kolik mrkve bych měl sníst za den?

  Answer. Mrkev obsahuje hodně cukru. Pokud tedy zkonzumujete 5-6 mrkví každý den, budete schopni pokrýt 50 % své denní energetické potřeby.

  Question. Opálí vás mrkev?

  Answer. Mrkev nezpůsobuje opálení. Je to přírodní opalovací krém, který vás ochrání před škodlivými slunečními paprsky.

  Mrkev naproti tomu napomáhá regeneraci pokožky po vnějších ranách a opalování a také snižuje zánět kůže díky své funkci Ropan (hojivé), která urychluje proces hojení.

  Question. Jaké je SPF oleje z mrkvových semínek?

  Answer. Mrkvový olej má ochranný sluneční faktor 38–40. To je důvod, proč je často označován jako přírodní opalovací krém.

  Question. Jak si připravit mrkvovou šťávu doma?

  Answer. Mrkvová šťáva je chutný a výživný nápoj s vysokým obsahem vitamínů a minerálů. K výrobě mrkvové šťávy doma lze použít následující metodu: 1. Vezměte 5-6 mrkví nebo tolik, kolik potřebujete. 2. Důkladně je očistěte. 3. Po oloupání je nakrájejte na malé kousky. 4. Umístěte je do odšťavňovače, abyste vytáhli šťávu. 5. Oddělte dužinu od šťávy pasírováním. 6. Mrkvová šťáva je nyní připravena k pití. Mrkvovou šťávu lze podávat samotnou nebo smíchanou s jinými šťávami, jako je pomerančová šťáva, šťáva z červené řepy a tak dále.

  Question. Jak vyrobit mrkvový olej na vlasy doma?

  Answer. “Protože mrkvový olej má vysoký obsah živin, je dobrý pro vlasy a pokožku.” K výrobě mrkvového oleje doma lze použít následující metodu: 1. Vezměte pár čerstvých mrkví. Mrkev by se měla umýt a oloupat. 3. Ručním struhadlem nebo kuchyňským robotem nastrouháme mrkev. 4. K nastrouhané mrkvi na pánvi přidejte asi 2 šálky oleje dle vašeho výběru (olivový, kokosový nebo mandlový olej). 5. Směs zahřejte a nechte 24-72 hodin vyluhovat mrkev s olejem. 6. Olej v důsledku toho zbarví do oranžova. 7. Po dokončení procesu vyluhování přeceďte směs mrkve a oleje přes jemné síto nebo mušelínovou tkaninu. 8. Olej dejte stranou a mrkev vhoďte do kompostu. 9. Olej skladujte v lednici ve skleněné nádobě.

  Question. Může se mrkev užívat na lačný žaludek?

  Answer. Ano, můžete jíst mrkev na lačný žaludek. Při konzumaci s jinými potravinami mrkev brání vstřebávání minerálů. Mrkev je zdravá, když se jí 30 minut před jídlem nebo jako svačina.

  Question. Je mrkev dobrá při cukrovce?

  Answer. Mrkvová šťáva obsahuje podle nutriční analýzy cukry ve formě sacharózy, fruktózy a vlákniny. Pokud jste diabetik, doporučuje se proto při konzumaci mrkve sledovat hladinu cukru v krvi.

  Mrkev je bohatá na cukr a má madhurskou (sladkou) chuť. Mrkev je prospěšná pro diabetiky, protože zlepšuje metabolismus a pomáhá tak regulovat hladinu glukózy v krvi. Jeho vlastnosti Deepan (předkrm) a Pachan (zažívání) za to odpovídají.

  Question. Může mrkev změnit barvu pleti?

  Answer. Podle vědeckých údajů je karotenoderma způsobena konzumací příliš velkého množství mrkve. Poruchu charakterizuje oranžové zbarvení dlaní, chodidel a dalších míst s větším množstvím mazových žláz. Při kontrole stravovacích návyků je stav neškodný a postupně se snižuje.

  Question. Je mrkev dobrá na oči?

  Answer. Ano, mrkev má vysoký obsah karotenu, který tělo přeměňuje na vitamín A. Může pomoci se zrakem, protože obnovuje zrak.

  Question. Je mrkev dobrá na hubnutí?

  Answer. Mrkev při pravidelné konzumaci pomáhá při hubnutí. Přibývání na váze je způsobeno špatnými stravovacími návyky a sedavým způsobem života, který má za následek oslabený trávicí trakt. To vede k nárůstu akumulace Ama, což vede k nerovnováze v meda dhatu a obezitě. Díky svým vlastnostem Deepan (předkrm) a Pachan (trávicí) pomáhá mrkev při odstraňování Ama. Vyrovnává také Meda dhatu, což pomáhá snižovat obezitu.

  Question. Je mrkev dobrá na hromady?

  Answer. Při každodenním požívání může mrkev pomoci zmírnit příznaky hromadění. V ájurvédě se hromádky označují jako Arsh a jsou způsobeny špatnou stravou a sedavým způsobem života. Všechny tři dóši, zejména Vata, jsou v důsledku toho poškozeny. Zácpa je způsobena zhoršenou Vátou, která má nízký trávicí oheň. To způsobuje rozšíření rektálních žil, což má za následek tvorbu hromádek. Mrkev napomáhá trávení tím, že zvyšuje trávicí teplo a upravuje trávicí trakt. Je to kvůli jeho vlastnostem Deepan (předkrm) a Pachan (trávicí), které pomáhají zmírnit příznaky hromadění.

  Question. Je mrkev dobrá na dnu a hyperurikémii?

  Answer. Mrkev má pomáhat při dně a hyperurikémii, ale není k dispozici dostatek vědeckých údajů, které by to podpořily. Je to dáno tím, že mrkev je zásadité povahy a strava bohatá na zásadité látky je prospěšná při léčbě dny.

  Question. Je mrkev dobrá pro pacienty s ledvinami?

  Answer. Díky svým antioxidačním vlastnostem může být mrkev prospěšná pro osoby trpící ledvinami. Eliminací volných radikálů může chránit ledviny před oxidačním poškozením.

  Question. Je dobré jíst mrkev každý den?

  Answer. Ano, mrkev můžete zařadit do běžného jídelníčku jako salát. Díky svým vlastnostem Deepan (předkrm) a Pachan (trávicí) udržuje váš trávicí systém zdravý.

  Question. Může mrkev pomoci zvládat cholesterol?

  Answer. Ano, mrkev může pomoci s kontrolou cholesterolu, protože obsahuje velké množství rozpustné vlákniny, která může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi. Tato vláknina se váže na žlučové kyseliny obsahující cholesterol a transportuje je trávicím traktem, kde se vylučuje jako odpad.

  Question. Může mrkev způsobit kožní vyrážku?

  Answer. Mrkvový Ropan (léčivé) na druhé straně pomáhá při regulaci kožních onemocnění, jako je akné a ekzém.

  Question. Je mrkev dobrá na kožní onemocnění?

  Answer. Ano, mrkev obsahuje chemikálie, které mají protirakovinnou povahu. Mrkvový olej aplikovaný lokálně může být prospěšný při léčbě rakoviny kůže. Extrakt z mrkve obsahuje karoten a vitamín A, které mohou pomoci zvládnout pigmentaci pokožky.

  Question. Co dělá mrkvový olej?

  Answer. Olej z kořene mrkve má vysoký obsah antioxidantů a pomáhá chránit pokožku před UV-A paprsky. Vzhledem k jeho protirakovinným vlastnostem může být lokální aplikace mrkvového oleje prospěšná při léčbě rakoviny kůže.

  Question. Může mrkev způsobit akné?

  Answer. Neexistují dostatečné vědecké důkazy na podporu tvrzení, že mrkev způsobuje akné.

  Vzhledem ke své Sita (studené) kvalitě mrkev zřídka způsobuje akné. Na pokožku má chladivý a hojivý účinek.

  Question. Může mrkvový olej zesvětlit pokožku?

  Answer. Mrkvový olej pomáhá při bělení pokožky, protože obsahuje složky, které mají protisluneční, antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Antioxidanty chrání pokožku tím, že zabraňují tvorbě volných radikálů, které mohou poškodit kožní buňky, a tím, že snižují pigmentaci nebo tmavé skvrny, pomáhají udržovat hladší pokožku.

  Díky svým vlastnostem vyrovnávajícím Pitta může mrkvový olej pomoci při bělení pokožky. Mrkvový olej může pomoci při obnově přirozené barvy a textury pokožky.

  SUMMARY

  Většinou má oranžový odstín, ale existují i fialové, černé, červené, bílé a žluté varianty. Vzhledem k tomu, že syrová mrkev má vysoký obsah vlákniny, její zařazení do vaší běžné stravy vám může pomoci zvládnout zažívací potíže.