Mooli (Raphanus sativa)

Rau chùm ngây, thường được gọi là củ cải, có nhiều công dụng chữa bệnh.^(HR/1)

Vì giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó, nó có thể được ăn tươi, nấu chín hoặc ngâm chua. Ở Ấn Độ, nó là một trong những loại rau phổ biến nhất trong những tháng mùa đông. Vitamin C, vitamin B6, magiê, phốt pho, sắt và canxi có nhiều trong lá mooli (củ cải). Bởi vì chúng là một nguồn canxi tốt, chúng hỗ trợ phát triển xương. Mooli có thể hỗ trợ giảm cân vì nó chứa ít calo, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường trao đổi chất trong cơ thể nhờ hàm lượng chất xơ, nó cũng hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường vì đặc tính chống oxy hóa, chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa tổn thương tế bào. Do đặc tính lợi tiểu của nó, uống nước ép Mooli trước khi ăn được cho là tốt cho các rối loạn tiết niệu như nhiễm trùng đường tiết niệu. Nó thúc đẩy lượng nước tiểu trong khi cũng làm sạch thận. Do sự hiện diện của các loại vitamin đặc biệt, ăn Mooli thường xuyên giúp kiểm soát các rối loạn về mắt (tăng trưởng nhãn cầu và thị lực tuyệt vời). Theo Ayurveda, nên tránh ăn Mooli trước bữa ăn vì tính năng Ushna của nó có thể gây bỏng dạ dày.

Mooli còn được gọi là :- Raphanus sativus, Salamarkataka, Saleya, Marusambhava, Mulo, Mula, Củ cải, Muli, Mullangi, Mugunigadde, Moolangi, Moolaogi, Mullanki, Rakhyasmula, Moolak, Moolee, Moola, Mulakam, Mullangu, Millrai, Turb.

Mooli được lấy từ :- Thực vật

Công dụng và lợi ích của Mooli:-

Theo một số nghiên cứu khoa học, công dụng và lợi ích của Mooli (Raphanus sativus) được đề cập như dưới đây^(HR/2)

• Chất kích thích thèm ăn : Mooli có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn bằng cách kích thích cảm giác đói. Nó có chức năng như một loại thuốc bổ và kích hoạt các enzym tiêu hóa, giúp tiêu hóa tốt hơn và thèm ăn hơn.
  Khi được tiêu thụ thường xuyên, mooli hỗ trợ cải thiện sự thèm ăn. Agnimandya, theo Ayurveda, là nguyên nhân dẫn đến chán ăn (tiêu hóa yếu). Nó được tạo ra bởi sự trầm trọng của các thần kinh Vata, Pitta và Kapha, khiến cho việc tiêu hóa thức ăn không đầy đủ. Điều này dẫn đến việc tiết dịch vị trong dạ dày không đủ dẫn đến chán ăn. Do có chức năng Deepan (khai vị), Mooli kích thích tiêu hóa và cải thiện sự thèm ăn. Mẹo 1: Để tăng cường sự thèm ăn của bạn, hãy bao gồm Mooli tươi trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn như một món salad.
• Nhiễm trùng : Mooli có thể được sử dụng để điều trị nhiễm trùng vì nó chứa raphanine, một hợp chất kháng khuẩn và kháng nấm. Nó giải quyết nhiều loại mầm bệnh (vi khuẩn và nấm) gây nhiễm trùng khắp cơ thể.
• Sốt : Không có đủ dữ liệu khoa học để chứng minh vai trò của Mooli trong các cơn sốt.
• Các triệu chứng cảm lạnh thông thường : Không có đủ dữ liệu khoa học để chứng minh vai trò của Mooli đối với cảm lạnh.
• Ho : Mặc dù không có đủ dữ liệu khoa học để chứng minh tầm quan trọng của Mooli đối với bệnh ho. Mặt khác, hạt khô của Mooli đã được chứng minh là có tác dụng long đờm và chống ho trong các nghiên cứu. Nó có thể giúp làm lỏng và loại bỏ chất nhầy trong đường hô hấp. Nó cũng có thể giúp giảm ho bằng cách ức chế phản xạ ho.
• Sỏi túi mật : Mooli có thể hỗ trợ các vấn đề tiêu hóa do tắc nghẽn ống mật, có thể dẫn đến sỏi mật hoặc các vấn đề tiêu hóa. Bằng cách tăng chuyển hóa cholesterol và loại bỏ sỏi mật cholesterol, nước ép mooli có thể giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính.
• Viêm đường thở (viêm phế quản) : Mặc dù không có đủ dữ liệu khoa học để giải thích vai trò của Mooli đối với bệnh viêm phế quản. Tuy nhiên, nó có thể được sử dụng để điều trị viêm phế quản do đặc tính chống viêm của nó. Nó có thể giúp giảm thiểu tình trạng viêm đường hô hấp và giảm viêm phế quản.
  Nếu bạn bị viêm phế quản hoặc ho, Mooli là một lựa chọn tốt. Kasroga là tên được đặt cho tình trạng này ở Ayurveda, và nó là do tiêu hóa kém. Sự tích tụ của Ama (thức ăn thừa độc hại trong cơ thể do quá trình tiêu hóa bị lỗi) dưới dạng chất nhầy trong phổi là do chế độ ăn uống nghèo nàn và không loại bỏ đủ chất thải. Viêm phế quản là kết quả của việc này. Deepan (khai vị) và Ushna (nóng) là hai phẩm chất của Mooli. Nó làm giảm các triệu chứng viêm phế quản bằng cách giảm Ama và tống chất nhầy ra khỏi phổi. 1. Sử dụng 6-8 muỗng cà phê nước ép Mooli như một điểm khởi đầu. 2.Để loại bỏ các triệu chứng viêm phế quản, hãy pha cùng một lượng nước với nó và uống trước khi ăn một lần một ngày.
• Viêm họng : Mooli có thể giúp giảm đau họng vì nó chứa các thành phần hoạt tính (flavonoid) có đặc tính chống viêm. Nó làm giảm đau và kích ứng cổ họng đồng thời hỗ trợ loại bỏ chất nhầy dư thừa, có khả năng giảm đau họng.
  Đau họng là một triệu chứng phát triển khi các doshas Vata và Kapha mất cân bằng, khiến chất nhầy hình thành và tích tụ trong cổ họng, gây kích ứng. Do đặc tính cân bằng Tridosha (Vata, Pitta và Kapha), mooli thô có thể giúp kiểm soát bệnh này. Hạt của nó được sử dụng để đưa Kapha dosha trở lại trạng thái cân bằng. Do đặc tính Pachan (tiêu hóa), Mridu Rechan (nhuận tràng vừa phải) và Mutral (lợi tiểu), nó cũng hỗ trợ tống chất nhầy ra khỏi cơ thể.

Video Tutorial

Các biện pháp phòng ngừa cần thực hiện khi sử dụng Mooli:-

Theo một số nghiên cứu khoa học, những lưu ý dưới đây nên được thực hiện khi dùng Mooli (Raphanus sativus)^(HR/3)

• Không dùng Mooli với sữa hoặc cá vì nó là một sự kết hợp thực phẩm sai.
• Sử dụng Mooli kshar, một chế phẩm Ayurvedic đặc biệt của Mooli chỉ dưới sự giám sát y tế.

• Các biện pháp phòng ngừa đặc biệt cần thực hiện khi dùng Mooli:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, cần thực hiện các biện pháp phòng ngừa đặc biệt dưới đây khi dùng Mooli (Raphanus sativus)^(HR/4)

  • Dị ứng : Nếu da bạn quá nhạy cảm, hãy trộn hỗn hợp Mooli (Củ cải) với nước cốt chanh hoặc nước hoa hồng. Điều này là do hiệu lực Ushna (nóng) của Mooli, có thể gây kích ứng da.

  Làm thế nào để lấy Mooli:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, Mooli (Raphanus sativus) có thể được đưa vào các phương pháp được đề cập như dưới đây^(HR/5)

  • Mooli tươi : Tiêu thụ Mooli tươi theo sở thích của bạn. Bạn có thể bao gồm Mooli trong kế hoạch ăn kiêng hàng ngày của mình dưới dạng món salad.
  • Nước ép Mooli : Uống sáu đến tám thìa cà phê nước ép Mooli. Thêm cùng một lượng nước và đồ uống trước thức ăn mỗi ngày một lần, hoặc, Uống một đến hai thìa cà phê nước ép Mooli. Thêm nước chanh vào nó. Bôi lên vị trí bị đau và duy trì trong một đến hai giờ. Rửa hoàn toàn bằng nước máy. Sử dụng phương thuốc này mỗi ngày một lần để kiểm soát sự khó chịu cũng như sưng tấy.
  • Mooli Kshar : Cho hai đến bốn nhúm của Mooli Kshar. Thêm mật ong và uống sau bữa trưa và cả bữa tối.
  • Mooli Paste : HR126/XD4/D/S1
  • HR126/XHD5/D : Lấy một đến hai thìa cà phê Mooli paste. Thêm nước hoa hồng vào nó. Áp dụng trên khu vực bị hư hỏng và giữ trong một đến hai giờ. Rửa hoàn toàn bằng nước máy. Sử dụng phương pháp điều trị này hàng ngày để vết thương nhanh hồi phục.

  Bao nhiêu Mooli nên được thực hiện:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, Mooli (Raphanus sativus) nên được đưa vào số lượng được đề cập như sau^(HR/6)

  • Nước ép Mooli : Một đến hai thìa cà phê hoặc theo yêu cầu của bạn.
  • Mooli Paste : Một phần tư đến nửa thìa cà phê hoặc theo yêu cầu của bạn.

  Tác dụng phụ của Mooli:-

  Theo một số nghiên cứu khoa học, những tác dụng phụ dưới đây cần được lưu ý khi dùng Mooli (Raphanus sativus)^(HR/7)

  • Hiện chưa có đủ dữ liệu khoa học về tác dụng phụ của loại thảo dược này.

  Các câu hỏi thường gặp Liên quan đến Mooli:-

  Question. Các thành phần hóa học của Mooli là gì?

  Answer. Nó chứa các chất dinh dưỡng và đặc tính chữa bệnh như carbohydrate, axit ascorbic, axit folic, kali, vitamin B6, riboflavin, magiê và sulforaphane. Glucosinolates và isothiocyanates là những hóa chất hoạt tính sinh học chính được tìm thấy trong mooli. Mooli cũng chứa anthocyanins, một flavonoid chống oxy hóa mạnh hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

  Question. Mooli có những dạng nào trên thị trường?

  Answer. Mooli tươi có thể tìm thấy rất nhiều trên thị trường. Là một món salad, bạn có thể kết hợp nó vào chế độ ăn uống của mình. Churna, Juice, và Kshar (Ash) là những loại Mooli khác có sẵn trên thị trường với nhiều nhãn khác nhau.

  Question. Tôi có thể ăn Mooli (củ cải) vào buổi tối không?

  Answer. Có, Mooli (củ cải) có thể được ăn bất cứ lúc nào trong ngày. Mooli có hàm lượng calo thấp và nhiều chất xơ nên là một chất hỗ trợ tiêu hóa tuyệt vời.

  Có, bạn có thể tiêu thụ Mooli bất cứ lúc nào trong ngày, mặc dù tốt nhất là bạn nên ăn nó trong bữa ăn vì nó hỗ trợ tiêu hóa.

  Question. Ăn củ cải và sữa đông có hại không?

  Answer. Mặc dù chưa có đủ bằng chứng khoa học, việc ăn củ cải và sữa đông cùng nhau không được coi là một quyết định về bữa ăn lành mạnh. Do đó, tốt nhất bạn nên tránh dùng cả hai loại thuốc này cùng một lúc.

  Question. Có bao nhiêu calo trong Mooli?

  Answer. Trong 100g Mooli có khoảng 18 calo.

  Question. Ăn quá nhiều Mooli có hại cho chúng ta không?

  Answer. Mooli không nên ăn quá nhiều vì nó có thể gây ra cảm giác nóng trong dạ dày và đầy hơi. Điều này là do Ushna (tiềm năng).

  Question. Nước ép Mooli (củ cải) có lợi cho việc điều trị các bệnh tiết niệu không?

  Answer. Có, do đặc tính lợi tiểu, nước ép Mooli có thể có hiệu quả trong điều trị các rối loạn tiết niệu như nhiễm trùng đường tiết niệu. Nó giúp tăng cường sản xuất nước tiểu đồng thời giảm cảm giác nóng rát ở hệ tiết niệu. Do đặc tính làm sạch thận của nó, nước ép củ cải cũng hỗ trợ trong việc chữa lành nhiễm trùng bàng quang.

  Do đặc tính Mutral (lợi tiểu), nước ép Mooli có thể giúp giảm bớt các triệu chứng của rối loạn tiết niệu. Nó tăng cường sản xuất nước tiểu và giảm bớt các triệu chứng của các vấn đề về tiết niệu.

  Question. Những lợi ích của nước ép Mooli (Củ cải) là gì?

  Answer. Do sự hiện diện của các khoáng chất đặc biệt trong nước ép mooli (củ cải), nó cung cấp một số lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Do đặc tính lợi tiểu, nó giúp thư giãn hệ tiêu hóa và hỗ trợ loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể. Nước ép Mooli hỗ trợ giảm tắc nghẽn đường hô hấp. Nó cũng giúp giảm đau dạ dày, ho và cảm lạnh.

  Do tính chất Ushna (nóng) của nó, nước ép mooli là một phương pháp chữa bệnh hữu ích cho các rối loạn tiêu hóa và hô hấp. Nó làm giảm các triệu chứng đau bụng, ho và cảm lạnh. Đặc tính đột biến (lợi tiểu) trong Mooli hỗ trợ trong việc kiểm soát các rối loạn tiết niệu bằng cách tăng lượng nước tiểu.

  Question. Mooli trắng (củ cải) có làm dịu cơn nấc cụt không?

  Answer. Không có đủ dữ liệu khoa học để đề xuất vai trò của Mooli trắng trong chứng nấc cụt.

  Question. Mooli (củ cải) có thể giúp kiểm soát các rối loạn về mắt không?

  Answer. Có, sự hiện diện của vitamin B trong Mooli (củ cải) có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát các rối loạn về mắt. Vitamin B hỗ trợ sự hình thành nhãn cầu và hỗ trợ duy trì thị lực tốt.

  Question. Những công dụng của Mooli (Củ cải) là gì?

  Answer. Lá mooli được cho là một loại cây giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Chúng cũng chứa nhiều canxi, giúp hỗ trợ sự phát triển của xương. Lá mooli cũng có hàm lượng chất xơ cao, giúp làm sạch gan và kiểm soát đường tiêu hóa.

  Khi được thêm vào chế độ ăn uống, lá Mooli (Củ cải) cũng tốt như rễ Mooli. Do có chức năng Rechan (nhuận tràng), ăn lá Mooli giúp thúc đẩy tiêu hóa và điều trị táo bón.

  Question. Tôi có thể ăn Mooli trong khi mang thai không?

  Answer. Có, vì Mooli có nhiều khoáng chất và vitamin, nên nó có thể được tiêu thụ trong suốt thai kỳ. Canxi có mặt, hỗ trợ sự phát triển của xương. Vị cay của Mooli giúp thông xoang và giảm cảm giác buồn nôn, thường gặp trong ba tháng đầu của thai kỳ. Nó cũng hỗ trợ trong việc giảm sản xuất axit dạ dày quá mức.

  Question. Những tác dụng phụ của Mooli (Củ cải) là gì?

  Answer. Đối với những người bị rối loạn tuyến giáp, túi mật, thận hoặc gan, không nên dùng nước ép mooli (củ cải). Trước khi uống nước ép Mooli, bạn nên đến gặp bác sĩ.

  Mooli nói chung không có bất kỳ tác dụng phụ lớn nào. Tuy nhiên, do tính chất Ushna (nóng), việc uống Mooli trước khi ăn không được khuyến khích vì nó có thể tạo ra cảm giác nóng trong dạ dày. Theo Ayurveda, không nên uống sữa sau khi ăn Mooli, vì nó là một chế độ ăn uống kết hợp không phù hợp.

  Question. Mooli có lợi trong việc giảm cân?

  Answer. Có, vì hàm lượng calo thấp, Mooli (củ cải) được cho là giúp giảm cân. Nó có nhiều thức ăn thô (chất xơ) và nhiều nước, tạo cảm giác no và giúp bạn tránh ăn quá nhiều.

  Do tính chất Ushna (nóng), Mooli giúp điều chỉnh cân nặng khi được bổ sung vào chế độ ăn. Nó hỗ trợ giảm Ama (thức ăn thừa độc hại trong cơ thể do quá trình tiêu hóa bị lỗi), nguyên nhân chính gây tăng cân. Do đặc tính Mutral (lợi tiểu), Mooli cũng hỗ trợ quản lý cân nặng bằng cách loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.

  Question. Mooli hữu ích như thế nào trong việc điều trị bệnh hắc lào?

  Answer. Mặc dù không có đủ dữ liệu khoa học để chứng minh tầm quan trọng của Mooli đối với bệnh hắc lào, nhưng đặc tính kháng nấm của nó có thể cản trở sự phát triển của một số loại nấm gây nhiễm nấm ngoài da.

  Question. Dầu Mooli (củ cải) có những lợi ích gì cho da?

  Answer. Khi thoa lên mặt, dầu mooli (củ cải) rất tốt cho da vì nó giúp kiểm soát mụn đầu đen và tàn nhang. Nó cũng chứa các đặc tính chống oxy hóa, có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa.

  SUMMARY

  Vì giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó, nó có thể được ăn tươi, nấu chín hoặc ngâm chua. Ở Ấn Độ, nó là một trong những loại rau phổ biến nhất trong những tháng mùa đông.