Løk

Løken, også kjent som Pyaaz, har en sterk skarp aroma og brukes på en rekke måter for å smaksette mat.^(HR/1)

Løk kommer i en rekke farger og størrelser, inkludert hvit, rød og vårløk, som kan spises fersk i salater. Når løk hakkes frigjøres en flyktig, svovelrik olje, noe som forårsaker vann i øynene. Det fører til at tårer produseres ved å aktivere tårekjertlene i øynene våre. Om sommeren er det å inkludere rå løk i kostholdet ditt den mest effektive tilnærmingen for å unngå heteslag. Løk hjelper også i behandlingen av forskjellige fordøyelsessykdommer ved å lette tarmbevegelsene. Løkens afrodisiakumegenskaper, ifølge Ayurveda, kan bidra til å forbedre ereksjonstiden. På grunn av dens Snigdha (fete) og Ropan (helbredende) egenskaper, hjelper ekstern påføring av løkjuice, pasta eller olje til å lindre overdreven tørrhet, reduserer håravfall og fremmer hår vekst. Det er viktig å huske at å spise for mye løk kan skape fordøyelsesproblemer, spesielt hos personer som har irritabel tarmsyndrom (IBS).

Løk er også kjent som :- Allium cepa, Plandu, Yevnesth, Sukand, Piyaaz, Pyaj, Piyas, Kando, Nirulli, Dungali, Ullipaya, Vengayam, Venkayam, Peyaj, Ganda, Piyaz, Kanda, Bawang, Cuvannulli, Hageløk, Vanlig Løk, Besala

Løk er hentet fra :- Anlegg

Bruker og fordeler med løk:-

I henhold til flere vitenskapelige studier, er bruk og fordeler med løk (Allium cepa) nevnt som nedenfor^(HR/2)

• Diabetes mellitus (type 1 og type 2) : Løk kan hjelpe med diabetesbehandling. De antidiabetiske og antioksidanteffektene til løk er velkjente. Det forbedrer insulinfølsomheten og glukosemetabolismen. Løk bidrar til å forhindre en økning i blodsukkernivået etter et måltid. Løk inneholder quercetin, som bekjemper frie radikaler og reduserer risikoen for diabetesproblemer.
  Diabetes, også kjent som Madhumeha, er forårsaket av en Vata-ubalanse og dårlig fordøyelse. Nedsatt fordøyelse forårsaker en opphopning av Ama (giftig avfall som er igjen i kroppen som følge av feil fordøyelse) i bukspyttkjertelcellene, og svekker insulinaktiviteten. Løk lindrer en irritert Vata og hjelper fordøyelsen. Det øker stoffskiftet og holder insulinnivået i sjakk. Dette hjelper til med å kontrollere blodsukkernivået.
• Hypertensjon (høyt blodtrykk) : Løk kan hjelpe i behandlingen av høyt blodtrykk. Løk er anti-inflammatorisk, antioksidant og antihypertensiv. Løk inneholder quercetin, som senker blodtrykket og beskytter blodårene mot skader fra frie radikaler. Som et resultat inneholder løk hjertebeskyttende egenskaper.
• Diaré : Ayurveda blir diaré referert til som Atisar. Det er forårsaket av dårlig ernæring, forurenset vann, forurensninger, mental spenning og Agnimandya (svak fordøyelsesbrann). Alle disse variablene bidrar til forverring av Vata. Denne forverrede Vata trekker væske inn i tarmen fra mange kroppsvev og blander den med ekskrementene. Dette forårsaker løs, vannaktig avføring eller diaré. Løk er nyttig for å balansere betent Vata, kontrollere bevegelsesfrekvensen og løse mageproblemer. Løk, på den annen side, er vanskelig å fordøye på grunn av sin Guru (tunge) natur, og derfor bør den brukes med måte.
• Prostatakreft : Løken kan bidra til å redusere risikoen for prostatakreft. Løk inneholder antikreft og anti-inflammatoriske forbindelser som quercetin, apigenin og fisetin. Det stopper kreftceller fra å formere seg og vokse. Det får også kreftceller til å dø ved å indusere apoptose. Løkspising bidrar til å holde prostata i sjakk og reduserer sjansen for prostatakreft.
• Astma : Astmasyke kan ha nytte av løk. Antioksidant, anti-inflammatoriske og antihistaminiske egenskaper finnes alle i løk. Løk inneholder quercetin, som bidrar til å lindre betennelser og allergier.
  Løk kan bidra til å redusere astmasymptomer og gi lindring fra kortpustethet. De viktigste doshaene knyttet til astma, ifølge Ayurveda, er Vata og Kapha. I lungene går skadet ‘Vata’ sammen med forstyrret ‘Kapha dosha’, og hindrer luftveiene. Pusten blir vanskelig som følge av dette. Swas Roga er navnet på denne lidelsen (astma). Løk er bra for å berolige Vata og fjerne ekstra slim fra lungene. Astmasymptomer lindres som følge av dette.
• Aterosklerose (plakkavsetning inne i arteriene) : Løken kan være nyttig i behandlingen av aterosklerose. Løk har antiinflammatoriske, antioksidant- og hypolipidemiske effekter. Løk bidrar til å redusere skadelige kolesterolnivåer. Løk beskytter blodårene ved å redusere skaden forårsaket av lipidperoksidasjon.
• Hoste : I Ayurveda blir hoste referert til som Kapha-problem og er forårsaket av slimoppbygging i luftveiene. Fordi den renser oppsamlet slim fra lungene, hjelper løk å lindre hoste når den brukes etter stekt med Ghee. Tips: 1. Ta et par rå løk og del dem i to. 2. Skrell potetene og skjær dem i små biter. 3. Stek løken i 1/2 ts ghee. 4. Spis det sammen med måltidene for å hjelpe deg med å bli kvitt hosten.
• Appetittstimulerende middel : Anoreksi, ofte kjent som tap av matlyst, er preget av mangel på lyst til å spise selv når man er sulten. Anoreksi kalles Aruchi i Ayurveda, og det er forårsaket av akkumulering av Ama (giftige rester i kroppen på grunn av feil fordøyelse). Ama forårsaker anoreksi ved å blokkere kroppens gastrointestinale veier. Å spise løk forbedrer Agni (fordøyelse) og reduserer Ama, som er den primære årsaken til tap av appetitt. På grunn av dens Anushna (ikke veldig varm) funksjon, er dette tilfellet.
• Hårtap : På grunn av deres høye svovelkonsentrasjon kan løk bidra til å forhindre hårtap. Det hjelper til med syntesen av proteiner, spesielt keratin, ved å gi mer svovel (proteinkomponenten i håret). Løk oppmuntrer også hårvekst ved å fremme kollagensyntese. Løkjuice påført i hodebunnen kan bidra til å forbedre blodsirkulasjonen til hårsekkene og forhindre hårtap.
  “Når den påføres hodebunnen, hjelper løk eller løkjuice til å forhindre håravfall og fremme hårvekst. Dette skyldes at hårtap hovedsakelig er forårsaket av en irritert Vata dosha i kroppen. Løk bidrar til å forhindre hårtap ved å regulere Vata dosha. Den oppmuntrer også til frisk hårutvikling og eliminerer tørrhet. Dette er relatert til egenskapene til Snigdha (fet) og Ropan (helbredende). Tips: 2. Mål opp 2 ts løkjuice. 2. Bland inn 2 ss kokosnøtt olje eller honning 3. Tilsett 5 dråper tea tree-olje til blandingen 4. Bland alt sammen til det er helt glatt 5. Masser produktet inn i hodebunnen i noen minutter 6. Tillat 30-60 minutter til blandingen å hvile 7. Bruk en skånsom sjampo til å vaske håret 8. Gjør dette noen ganger til for å unngå at håret faller av.

Video Tutorial

Forholdsregler som må tas mens du bruker Onion:-

I henhold til flere vitenskapelige studier, bør følgende forholdsregler tas mens du tar løk (Allium cepa)^(HR/3)

• Svovelforbindelser som finnes i løk har potensiell antitrombotisk aktivitet. Pasienter som må gjennomgå kirurgi anbefales å unngå å innta løk, da det kan øke risikoen for overdreven blødning.
• Selv om løk er trygt hvis det tas i matmengde, kan løktilskudd forårsake fortynning av blod. Så det anbefales å ta Onion-tilskudd bare etter å ha konsultert en lege hvis du tar antikoagulantia eller blodfortynnende.
• Løk inneholder ufordøyelige karbohydrater som kan bidra til ulike fordøyelsesproblemer. Personer som er utsatt for IBS anbefales å unngå å spise rå løk i overkant.

• Spesielle forholdsregler når du tar Onion:-

  I henhold til flere vitenskapelige studier, bør spesielle forholdsregler nedenfor tas mens du tar løk (Allium cepa)^(HR/4)

  • Amming : Løk er trygt å spise i små doser. Før du tar Onion-tilskudd mens du ammer, bør du imidlertid se legen din.
  • Moderat medisininteraksjon : 1. Løk har potensial til å samhandle med CNS-medisiner. Som et resultat, før du bruker Onion eller Onion-tilskudd med CNS-medisiner, snakk med legen din. 2. Løk kan bidra til å forhindre blodpropp. Som et resultat, snakk med legen din før du bruker Onion eller Onion-tilskudd med antikoagulantia/platehemmere.
  • Pasienter med diabetes : Løk kan bidra til å redusere blodsukkernivået. Som et resultat anbefales det å overvåke blodsukkernivået mens du tar Onion-tilskudd og antidiabetiske medisiner. Løk er derimot trygt å spise i små doser.
  • Pasienter med hjertesykdom : Løk har vist seg å redusere blodtrykket. Som et resultat er det en god idé å holde et øye med blodtrykket når du tar Onion-tilskudd og antihypertensiva. Løk er derimot trygt å spise i små doser.
  • Svangerskap : Løk er trygt å spise i små doser. Før du bruker Onion-tilskudd mens du er gravid, bør du imidlertid se legen din.
  • Allergi : For å teste for sannsynlige allergiske reaksjoner, bruk løkekstraktgel eller juice på et lite område først.

  Hvordan ta løk:-

  I henhold til flere vitenskapelige studier, kan løk (Allium cepa) tas inn i metodene nevnt nedenfor^(HR/5)

  • Løkkapsel : Ta en til to Onion-kapsler. Svelg den med vann etter å ha tatt lunsj og også kveldsmat.
  • Løkpulver : Ta en fjerdedel til en halv teskje Løkpulver. Bland med vann eller honning og ha det etter lunsj og også middag.
  • Løksalat : Skrell og del også løken. Skjær tomater og agurker i skiver. Tilsett løk, agurk og tomater sammen. Legg til et par nedganger av sitronsaft basert på din smak. Oppbevares i kjøleskap i et par minutter. Pynt med koriander og sort pepper før servering.
  • Løk Juice : Vask og skrell av to til tre løk. Hakk dem fint. Ha den finkuttede løken i en juicer eller blender. Sikt den blandede løken ved å bruke et musselinstoff for å sile saften. Oppbevar løkjuicen i en glassbeholder. Ta to til tre teskjeer to ganger om dagen etter å ha vannet ned i vann for langt bedre fordøyelse.
  • Løk olje : Ta to til fem dråper løkolje eller etter ditt behov. Påfør på hodebunnen én gang før du legger deg om natten. Vask håret med en mild sjampo neste morgen. Gjenta dette så snart som en uke for å eliminere flass og for å fremme hårutvikling.
  • Løkjuice for huden : Vask og skrell to til tre løk. Hakk dem fint. Ha den finhakkede løken i en juicer eller blender. Sikt den kombinerte løken ved å bruke en muslinklut/osteklut for å stresse saften. Oppbevar løkjuicen i en glassbeholder. Fortynn saften med vann før bruk.
  • Løkjuice for hårvekst : Ta to teskjeer løkjuice. Tilsett to teskjeer kokosolje eller honning. Tilsett 5 dråper tea tree olje. Lag en jevn blanding. Påfør på hodebunnen samt masser i et par minutter La blandingen virke i ca. tre minutter. Vask håret med en lett hårsjampo.

  Hvor mye løk bør tas:-

  I henhold til flere vitenskapelige studier, bør løk (Allium cepa) tas inn i mengdene som er nevnt nedenfor^(HR/6)

  • Løkkapsel : En til to kapsler to ganger om dagen.
  • Løkpulver : En fjerdedel til en halv teskje to ganger om dagen.
  • Løk olje : To til fem dråper eller etter ditt behov.

  Bivirkninger av løk:-

  I henhold til flere vitenskapelige studier, må bivirkningene nedenfor tas i betraktning når du tar løk (Allium cepa)^(HR/7)

  • Øyeirritasjon
  • Hudutslett

  Spørsmål ofte stilt relatert til løken:-

  Question. Hvordan lage løkpulver hjemme?

  Answer. 1. Rens løkene ved å vaske og skrelle dem. 2. Hakk dem fint og legg dem ut på en ildfast form. 3. Stek dem ved 150°C i 30 minutter, og sett dem deretter til avkjøling. 4. For å danne pulver, knus dem for hånd eller med en morter. 5. Oppbevar løkpulveret i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted (frys ned eventuelle rester).

  Question. Hva er måtene å spise løk på?

  Answer. Løk kan spises rå, stekt, stekt, bakt, kokt, grillet eller pulverisert. Rå løk kan spises alene eller som en del av en salat. Løk kan brukes i en rekke oppskrifter.

  Question. Hvordan bli kvitt dårlig ånde på grunn av løk?

  Answer. “Tips: 1. Spis et eple, salat eller mynte: Epler hjelper til med å eliminere lukt ved å bryte ned luktfremkallende kjemikalier. Salat har en forfriskende smak og deodoriserer løkpusten, mens den skarpe aromaen av mynte skjuler den harde løklukten og etterlater seg munnen forfriskes 2. Drikk melk: Melk hjelper til med å deodorisere løkpusten ved å redusere antall luktfremkallende kjemikalier 3. Børste og tanntråd etter måltider: Bakterier og luktfremkallende stoffer kan samle seg i tannkjøttkanten og tennene Plakk kan dannes som et resultat av dette Børsting og bruk av tanntråd etter måltider kan bidra til å eliminere dårlig ånde produsert av løk 4. Sitron: Sitroner inneholder mye sitronsyre, som kan bidra til å nøytralisere lukten av løk. Den har også antimikrobielle egenskaper og kan eliminere mikroorganismer som forårsaker lukt a. Klem 1 ss sitronsaft i en liten bolle b. Bland det grundig med en kopp vann c. Skyll munnen 2-3 ganger med dette sitronvannet til den vonde lukten er borte. 5. Eplecidereddik, fortynnet: The tilstedeværelse av pektin i eplecidereddik hjelper veksten av nyttige mikroorganismer. Det hjelper til med å eliminere dårlig ånde forårsaket av løk. en. Bland 1-2 ts eplecidereddik i en liten bolle. b. Bland det grundig i en kopp vann. c. Etter måltider, drikk den eller skyll munnen med den i 10-15 sekunder. 6. Sukker: Sukkergranulat hjelper til med å fjerne luktfremkallende løkmetabolitter samt bakterier som forårsaker dårlig ånde. Før du tygger, legg noen sukkergranulat i munnen i noen sekunder.”

  Question. Er løk høy i karbohydrater?

  Answer. Løk, både rå og kokt, har et karbohydratinnhold på 9-10 %. Enkle sukkerarter, inkludert glukose, fruktose og sukrose, samt fibre, utgjør størstedelen av karbohydratene i løk. Det totale fordøyelige karbohydratinnholdet i 100 gram løk er 7,6 gram, med 9,3 gram karbohydrater og 1,7 gram fiber.

  Question. Hva er farene ved å spise store mengder løk hver dag?

  Answer. Det antas å være skadelig å innta store mengder løk på daglig basis. Løk inneholder karbohydrater som kan forårsake gassproblemer. De har ingen effekt på kolesterolnivået og øker kroppsmasseindeksen. Løk kan forårsake kvalme og oppkast hos personer som ikke tåler dem.

  Overdreven løkforbruk kan øke Pitta- og Kapha-dosha-nivåene i kroppen, og forverre problemer som gastritt, kvalme og oppkast forbundet med disse doshaene.

  Question. Kan løk forårsake urolig mage?

  Answer. Ja, å spise for mye løk kan gjøre symptomene på fordøyelsesbesvær verre, for eksempel urolig mage.

  Ja, løk kan forårsake mageproblemer hvis den konsumeres i store mengder. Dette er på grunn av Onions Guru (tunge) natur, som gjør den vanskelig å fordøye. På grunn av sin Ushna (varme) styrke, kan den også skape en brennende følelse i magen.

  Question. Hvorfor blir du gråt av å hakke en løk?

  Answer. Når en løk hakkes, frigjøres en gass som kalles tårefaktor. Denne gassen virker irriterende i øynene, og forårsaker en stikkende følelse. Det genereres tårer i øynene for å eliminere irritasjonen.

  På grunn av dens Tikshna (sterke) natur, kan å hakke en løk få deg til å gråte. Det forårsaker tårer ved å irritere tårekjertlene (tårekjertlene).

  Question. Er det skadelig å spise løk om natten?

  Answer. Nei, du kan spise løk om natten, men hvis du har halsbrann eller sure oppstøt, kan det forverre tilstanden din. På grunn av dens Tikshna (skarpe) og Ushna (varme) kvaliteter, er dette tilfellet. Som et resultat er det best å unngå løk, spesielt rå løk, i noen timer før leggetid.

  Question. Er løk bra for leveren?

  Answer. Ja, løk kan hjelpe med ikke-alkoholholdig fettleversykdom. Løkflavonoider inneholder antiinflammatoriske og antioksidanteffekter. Nivået av glukose, lipider, kolesterol og leverenzymer i blodet kontrolleres også av løk. For behandling av alkoholfri fettleversykdom, bør løkforbruket ledsages av et sunt kosthold.

  Question. Kan løk brukes i tuberkulose?

  Answer. Ja, løk er effektivt i behandlingen av tuberkulose. De antituberkulære og antibakterielle egenskapene til løk er velkjente. Løk hjelper til med å forebygge tuberkulose ved å hemme veksten av tuberkulosefremkallende mikroorganismer.

  Question. Bidrar løk til å øke testosteronnivået hos menn?

  Answer. Ja, løk kan hjelpe menn med å øke nivåene av kjønnshormonet testosteron gjennom en rekke prosesser. Noen av de mulige mekanismene inkluderer Onions sterke antioksidantegenskaper, som hjelper i kampen mot frie radikaler i testiklene og forhindrer celleskader, samt forbedrer insulinresistens og øker produksjonen av et hormon kalt luteiniserende hormon, som stimulerer testosteronproduksjonen.

  Løk hjelper faktisk med å kontrollere testosteronnivået. Hos menn forårsaker en ubalanse i Vata dosha hormonelle ubalanser. Løkens Vajikarana (afrodisiakum) egenskap hjelper til med å håndtere denne tilstanden og forbedrer reproduksjonssystemets funksjon.

  Question. Hva er fordelene med løk for en mann?

  Answer. Løkjuice hjelper til med å øke kroppens antioksidantkonsentrasjon, som bekjemper frie radikaler. Dette bidrar også til produksjonen av mer sæd. Det fungerer også som et afrodisiakum, og øker seksuell lyst.

  På grunn av sin Vajikarana (afrodisiakum) funksjon, er løk bra for menn fordi den forbedrer sædkvaliteten og reduserer seksuell svakhet.

  Question. Hva er fordelene med løkte?

  Answer. Løkte har antiinflammatoriske og antioksidanteffekter. Den bekjemper frie radikaler samtidig som den reduserer betennelse i det berørte området. Feber, hodepine, diaré og kolera forhindres av dette.

  Te laget av løk kan også spises. Det hjelper til med å redusere ødem eller betennelse i alle deler av kroppen. En ubalanse mellom Vata eller Pitta dosha forårsaker disse symptomene. Dens Shothhar (anti-inflammatoriske) egenskap hjelper til med å behandle visse sykdommer. Dette hjelper til med å redusere hevelse eller betennelse, noe som resulterer i lindring.

  Question. Hva er fordelene med å spise rå løk?

  Answer. Inntak av rå løk hjelper til med behandling av tannproblemer. Det hindrer bakterier i å vokse og dreper bakterier i munnen. Når du har tannpine, legg et lite stykke løk i munnen for å lindre smerten.

  På grunn av sine Vata-balanserende egenskaper, kan rå løk hjelpe mot ubehag og hevelse i tenner og tannkjøtt. Dens Balya-eiendom (styrkeleverandør) hjelper til med å håndtere en persons hele helse. Tips 1. Forbered løken ved å skrelle og skjære den i skiver. 2. Skjær agurker og tomater i tynne skiver. 3. Kombiner løk, agurker og tomater i en miksebolle. 4. Smak til og tilsett noen dråper sitronsaft om ønskelig. 5. Sett til side noen minutter i kjøleskapet. 6. Før servering, pynt med koriander og sort pepper.

  Question. Hvilke fordeler kan jeg få av å drikke løkjuice?

  Answer. På grunn av dens slimløsende egenskaper, hjelper løkjuice i forebygging av hoste. Det hjelper til med utstøting av sputum fra luftveiene ved å fremme sputumsekresjon. Dette gjør det lettere å puste. Det kan også brukes til å behandle forkjølelse og influensa. Tips: 1. Bland like deler løkjuice og honning i en miksebolle. 2. Ta 3-4 teskjeer av denne kombinasjonen tre ganger om dagen.

  Question. Hvordan hjelper løk med hårvekst?

  Answer. Løk har vist seg å hjelpe hårutvikling. Løken er en god kilde til svovel i kosten. Det hjelper til med syntesen av proteiner, spesielt keratin, ved å gi mer svovel (proteinkomponenten i håret). Løk oppmuntrer også hårvekst ved å fremme kollagensyntese. Påføring av løkjuice i hodebunnen kan bidra til å oppmuntre hårvekst ved å øke blodsirkulasjonen til hårsekkene.

  Hårtap er forårsaket av en økt Vata dosha i kroppen, ifølge Ayurveda. Løk reduserer hårtap og forbedrer hårveksten ved å balansere Vata Dosha.

  Question. Hva er fordelene med å bruke løkjuice?

  Answer. På grunn av dens antibakterielle og soppdrepende egenskaper, brukes løkjuice for å forhindre bakterielle og soppinfeksjoner når den administreres eksternt. Den kan brukes til å behandle sår og bitt på huden. Løkjuice påført hodebunnen fremmer også hårutvikling. Når den plasseres i øret, lindrer varm løkjuice også ørepine.

  Påføring av løkjuice i øynene vil hjelpe mot øyesmerter, betennelser og insektbitt som er forårsaket av en ubalansert Vata dosha. Dette er på grunn av Onion Juices Ropana (helbredende) og Vata balanserende evner. Tips 1. Skrell og vask 2-3 løk 2. Finhakk dem. 3. Finhakk løken i en juicer eller blender. 4. Sil saften fra den purerte løken ved hjelp av et muslinklut/osteklede. 5. Hell løksaften i en glasskrukke og ha den der. 6. Fortynn saften med vann før bruk.

  SUMMARY

  Løk kommer i en rekke farger og størrelser, inkludert hvit, rød og vårløk, som kan spises fersk i salater. Når løk hakkes frigjøres en flyktig, svovelrik olje, noe som forårsaker vann i øynene.