Kvieši (Triticum aestivum)

Kvieši ir pasaulē visplašāk audzētā graudu kultūra.^(HR/1)

Ir daudz ogļhidrātu, šķiedrvielu, olbaltumvielu un minerālvielu. Kviešu klijas palīdz novērst aizcietējumus, palielinot izkārnījumu svaru un atvieglojot to izvadīšanu, pateicoties to caureju veicinošajām īpašībām. To var izmantot arī, lai pārvaldītu pāļus tā caureju veicinošo īpašību dēļ. Kviešu diētas var palīdzēt zaudēt svaru, nodrošinot sāta sajūtu un novēršot pārēšanās. Chapatis bieži gatavo no kviešu miltiem. To izmanto arī maizē, nūdelēs, makaronos, auzās un citos pilngraudu ēdienos. Kviešiem piemīt antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības, tāpēc tie var palīdzēt pret rētām, apdegumiem, niezi un citām ādas problēmām. Lai iegūtu tīru un skaistu ādu, sajauciet kviešu miltus ar pienu un medu un uzklājiet uz sejas. Kviešu asnu eļļas antioksidanta īpašības ļauj to lietot uz ādas, lai ārstētu ādas kairinājumu, sausumu un iedegumu. Kvieši satur lipekli, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiju, tāpēc cilvēkiem, kas nepanes lipekli, vajadzētu izvairīties no kviešu vai kviešu produktu ēšanas.

Kvieši ir pazīstami arī kā :- Triticum aestivum, Gehun, Godhi, Bahudugdha, Godhuma, Godumai, Godumbaiyarisi, Godumalu

Kviešus iegūst no :- Augu

Kviešu izmantošana un priekšrocības:-

Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem kviešu (Triticum aestivum) izmantošana un ieguvumi ir minēti, kā norādīts tālāk.^(HR/2)

• Aizcietējums : Kviešu klijas var būt noderīgas aizcietējuma ārstēšanā. Kviešu klijām ir spēcīga caureju veicinoša iedarbība, jo tajās ir ievērojams šķiedrvielu daudzums. Tas sabiezina fekālijas, palielina zarnu kustības biežumu un saīsina zarnu tranzīta laiku. Tas arī palīdz vienkārši izvadīt atkritumus no ķermeņa, palielinot fekāliju mitrumu.
  Kvieši satur daudz šķiedrvielu un nodrošina izkārnījumu svaru, kas palīdz mazināt aizcietējumus. Guru (smagā) rakstura dēļ tas tā ir. Sāras (mobilitātes) rakstura dēļ tas arī palielina zarnu kontrakcijas un peristaltikas kustības. Tas atvieglo izkārnījumu evakuāciju un mazina aizcietējumus. Padomi: 1. Pagatavojiet čapati ar kviešu miltiem. 2. Pasniedziet to no 14:00 līdz 16:00 vai pēc vajadzības dienas laikā.
• Pāļi : Kvieši var palīdzēt pāļu pārvaldībā (pazīstami arī kā hemoroīdi). Kviešu klijās ir daudz šķiedrvielu, kas palīdz stimulēt zarnu kustību, samitrināt un saberzt izkārnījumus, kā arī atvieglo to izņemšanu.
  Ājurvēdā kaudzes tiek sauktas par Arsh, un tās izraisa nepareizs uzturs un mazkustīgs dzīvesveids. Tā rezultātā tiek nodarītas visas trīs došas, īpaši Vata. Aizcietējumus izraisa saasināta Vata, kurai ir zems gremošanas uguns. Tas izraisa taisnās zarnas vēnu paplašināšanos, kā rezultātā veidojas kaudzes. Kviešu Sara (mobilitātes) funkcija palīdz samazināt aizcietējumus uzturā. Tas arī samazina pāļu simptomus, līdzsvarojot Vata, pateicoties tā Vata balansēšanas funkcijai. Padomi: 1. Pagatavojiet čapati ar kviešu miltiem. 2. Ir 2-4 vai tik daudz, cik nepieciešams dienā.
• Kairinātu zarnu sindroms : Kvieši var būt noderīgi kairinātu zarnu sindroma (IBS) ārstēšanā. Kviešos ir daudz šķiedrvielu, kas palīdz stimulēt zarnu kustību, samitrināt un uzbērt fekālijas, kā arī atvieglo to izņemšanu.
• 2. tipa cukura diabēts : Kvieši var nebūt noderīgi 2. tipa diabēta ārstēšanā.
• Kuņģa vēzis : Kvieši var būt efektīvi kuņģa vēža ārstēšanā, neskatoties uz to, ka trūkst pietiekamu zinātnisku pierādījumu. Kviešos ir daudz šķiedrvielu, fenolskābju, flavonoīdu un lignānu, kuriem visiem piemīt pretvēža īpašības.
• Krūts vēzis : Kvieši var būt noderīgi krūts vēža ārstēšanā. Kviešiem piemīt antiproliferatīva un antioksidanta iedarbība. Tas palīdz iznīcināt vēža šūnas, noņemot brīvos radikāļus. Kviešos ir arī daudz šķiedrvielu, kas uzturā var saistīties ar kancerogēniem, tādējādi samazinot vēža risku.

Video Tutorial

Piesardzības pasākumi, kas jāievēro, lietojot kviešus:-

Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem, lietojot kviešus (Triticum aestivum), jāievēro tālāk norādītie piesardzības pasākumi.^(HR/3)

• Dažiem cilvēkiem var būt kviešu nepanesība, kā rezultātā viņiem var attīstīties celiakija. Tāpēc ir ieteicams konsultēties ar savu ārstu par piemērotu uztura aizstāšanu.

• Īpaši piesardzības pasākumi, kas jāievēro, lietojot Wheat:-

  Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem, lietojot kviešus (Triticum aestivum), jāievēro īpaši piesardzības pasākumi.^(HR/4)

  • Alerģija : Kvieši satur lipekļa proteīnus, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiskas reakcijas. Tas var izraisīt maiznieka astmu un rinītu. Tā rezultātā, ja pēc kviešu ēšanas rodas alerģiskas reakcijas, jums jāmeklē medicīniskā palīdzība.
  • Barošana ar krūti : Kvieši ir drošs ēdiens, ko lietot zīdīšanas laikā.
  • Grūtniecība : Kviešus var droši lietot grūtniecības laikā.
  • Alerģija : Dažām personām, kas nonāk saskarē ar kviešiem, var rasties alerģiskas reakcijas. Nātrene ir alerģiskas reakcijas (vai nātrenes) simptoms. Tā rezultātā, ja pēc saskares ar kviešiem rodas alerģiskas reakcijas, jums jāmeklē medicīniskā palīdzība.

  Kā lietot kviešus:-

  Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem kviešus (Triticum aestivum) var izmantot tālāk minētajās metodēs.^(HR/5)

  • Grauzdēti kviešu milti : Sauss cepetis apmēram vienu ceturto tasi kviešu miltu pannā zemā siltumā divdesmit piecas līdz trīsdesmit minūtes. Pievieno divas ēdamkarotes maltā cukura un arī labi samaisa. Cepiet vēl vienu līdz divas minūtes. Pievienojiet divas ēdamkarotes maltu mandeļu un ⅛ ēdamkarotes kardamona. Pievienojiet nedaudz ūdens un ļaujiet tam kādu laiku sagatavoties, nepārtraukti maisot. Dekorē ar mandelēm, rozīnēm un arī pistācijām.
  • Kviešu čapati : Bļodā izsijā vienu krūzi pilngraudu miltus un arī šķipsniņu sāls Pievienojiet tai vienu tējkaroti olīveļļas un arī vienu ceturto krūzi ūdens. Mīcīt līdz stingrai un elastīgai. Sadaliet iemasētos miltus tieši sfērās, kā arī izrullējiet katru lodīšu līmenī, kā arī apaļš, izmantojot rullīti. Uzkarsējiet pannu uz instrumenta uguns un novietojiet uz tās miltus. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai (apmēram vienu minūti no katras puses). Sagatavojiet dažas sekundes uz tiešas liesmas. Pievienojiet dažus pilienus eļļas uz sagatavotā chapati (pēc izvēles).
  • Kviešu sejas maska : Pannā pievieno trīs ēdamkarotes piena, kā arī uzvāra. Noņem no plīts. Atdzesējiet to līdz apgabala temperatūrai un pievienojiet divas tējkarotes medus. Pievienojiet vienu ceturtdaļu līdz pusei tases visu kviešu miltu. Turpiniet maisīt, lai izveidotu biezu pastu. Vienlīdzīgi uzklājiet uz sejas un kakla. Ļaujiet tai dabiski pilnībā nožūt. Nomazgājiet to ar parastu ūdeni.

  Cik daudz kviešu jāuzņem:-

  Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem kvieši (Triticum aestivum) ir jāņem daudzumos, kas minēti zemāk^(HR/6)

  • Kviešu pulveris : Viena ceturtā līdz puse tasi dienā vai atbilstoši jūsu prasībām.
  • Kviešu pasta : Viena ceturtā līdz puse tasi vai atbilstoši jūsu prasībām.

  Kviešu blakusparādības:-

  Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem, lietojot kviešus (Triticum aestivum), jāņem vērā tālāk norādītās blakusparādības.^(HR/7)

  • Pagaidām nav pietiekami daudz zinātnisku datu par šī auga blakusparādībām.

  Bieži uzdotie jautājumi saistībā ar kviešiem:-

  Question. Vai kvieši ir labāki par rīsiem?

  Answer. Kviešos un rīsos ir vienāds kaloriju un ogļhidrātu saturs, taču to uzturvērtības profili ir ļoti atšķirīgi. Kviešos ir vairāk šķiedrvielu, olbaltumvielu un minerālvielu nekā rīsos, taču to sagremošana prasa ilgāku laiku. Kvieši ir labāki diabēta slimniekiem nekā rīsi, jo tiem ir zemāks glikēmiskais indekss.

  Gan kvieši, gan rīsi ir mūsu uztura būtiskas sastāvdaļas. Ja jūsu Agni (gremošanas uguns) ir vāja, tomēr rīsi ir labāki par kviešiem. Kviešus ir grūti sagremot, jo tiem piemīt Guru (smags) un Snigdha (eļļains vai lipīgs) īpašības.

  Question. Kura valsts ir lielākā kviešu ražotāja?

  Answer. Ķīna ir pasaulē vadošā kviešu ražotāja, tai seko Indija un Krievija. Ķīna ik gadu saražo aptuveni 24 miljonus hektāru lielā zemes platībā aptuveni 126 miljonus tonnu kviešu.

  Question. Kas ir kviešu dīgļu eļļa?

  Answer. Klijas (ārējais slānis), endosperms (audi, kas apņem sēklas embriju) un dīgļi ir trīs kviešu sēklu (embrija) daļas. Kviešu dīgļus izmanto, lai iegūtu kviešu asnu eļļu. Tas ir atrodams dažādos komerciālos produktos, tostarp ādas krēmos, losjonos, ziepēs un šampūnos.

  Question. Vai kvieši izraisa vēdera uzpūšanos?

  Answer. Kvieši ogļhidrātu malabsorbcijas rezultātā var izraisīt meteorismu (vai gāzes veidošanos).

  Kvieši var izraisīt meteorismu cilvēkiem, kuriem ir vāja Agni (gremošanas uguns). Kviešus ir grūti sagremot, jo tiem piemīt Guru (smags) un Snigdha (eļļains vai lipīgs) īpašības. Tā rezultātā rodas meteorisms.

  Question. Vai kvieši izraisa zarnu iekaisumu?

  Answer. Kvieši, palielinot zarnu caurlaidību un izraisot pro-iekaisuma imūnreakciju, var veicināt iekaisumu zarnās.

  Question. Vai kviešu milti ir kaitīgi veselībai?

  Answer. Gadu gaitā selektīvās audzēšanas rezultātā ir izveidotas uzlabotas kviešu šķirnes. Dažiem cilvēkiem šo šķirņu dēļ var rasties cukura pieaugums un lipekļa nepanesamība. Turklāt visas būtiskās uzturvielas ir ņemtas no šīm modernajām kviešu šķirnēm, atstājot tām ļoti maz labumu veselībai.

  Savukārt kviešu milti ir veselīgs ēdiens ar virkni ieguvumu veselībai. Tomēr, ja jūsu Agni (gremošanas uguns) ir vāja, tas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus un kairinātas zarnas. To ir grūti sagremot, jo tajā ir Guru (smags) un Snigdha (eļļains vai lipīgs) īpašības.

  Question. Vai kvieši ir noderīgi svara zaudēšanai?

  Answer. Kvieši var palīdzēt jums zaudēt svaru, tāpēc ieteicams tos iekļaut savā uzturā. Kvieši satur šķiedrvielas, kas palielina sāta sajūtu, vienlaikus samazinot enerģijas patēriņu. Augsts šķiedrvielu saturs var arī palīdzēt zaudēt svaru, kontrolējot apetīti.

  Kvieši palīdz zaudēt svaru. Kvieši veicina sāta sajūtu un nomāc apetīti. Guru (smagā) rakstura dēļ to sagremot ir nepieciešams ilgs laiks.

  Question. Vai kvieši ir noderīgi veselībai?

  Answer. Kviešos ir daudz šķiedrvielu, olbaltumvielu, minerālvielu un B vitamīnu, kas visi ir labvēlīgi cilvēka veselībai. Tas varētu palīdzēt tādu slimību ārstēšanā kā krūts un resnās zarnas vēzis, aptaukošanās, kuņģa-zarnu trakta traucējumi un sirds un asinsvadu slimības.

  Question. Vai kviešu chapati ir noderīgi diabēta slimniekiem?

  Answer. Tā kā kviešu chapati spēj samazināt glikozes līmeni asinīs, tie var būt noderīgi diabēta ārstēšanā. Tomēr tas var būt neefektīvs 2. tipa diabēta gadījumā.

  Question. Vai kvieši ir piemēroti resnās un taisnās zarnas vēzim?

  Answer. Kvieši var būt noderīgi resnās un taisnās zarnas vēža ārstēšanā. Kviešos ir daudz šķiedrvielu un lignānu, kam piemīt pretvēža īpašības. Tas veicina ļaundabīgo šūnu apoptozi, kas samazina to attīstību un vairošanos.

  Question. Vai kviešu pulveris var izraisīt ādas alerģiju, ja to lieto ārēji?

  Answer. Lietojot ārēji, kviešu pulveris neizraisa ādas alerģiju. Tās Ropan (ārstnieciskā) un Snigdha (eļļas) īpašības palīdz mazināt iekaisumu un noņemt sausumu.

  Question. Vai kvieši ir noderīgi ādai?

  Answer. Kviešu dīgļi patiešām satur riboflavīnu, E vitamīnu un dažādus mikroelementus. Kviešu dīgļu eļļā ir daudz E, D un A vitamīna, kā arī olbaltumvielu un lecitīna. Kviešu dīgļu eļļa, ko lieto lokāli, var palīdzēt mazināt ādas kairinājumu, ko izraisa sausums. Kviešu asnu eļļā ir arī daudz taukskābju, un tai piemīt antioksidanta īpašības. Tas var palīdzēt veicināt asinsriti un aizsargāt pret saules kaitīgo ietekmi, uzklājot uz ādas. Turklāt tas var būt noderīgs dermatīta simptomu ārstēšanā.

  Question. Vai kviešu milti ir noderīgi sejai?

  Answer. Kviešu milti var būt noderīgi ādai. Kviešu milti ir pretmikrobu, kā arī pretiekaisuma līdzekļi. To var apkaisīt uz rētām, apdegumiem, niezi un citiem ādas stāvokļiem, lai novērstu infekciju un mazinātu iekaisumu.

  SUMMARY

  Ir daudz ogļhidrātu, šķiedrvielu, olbaltumvielu un minerālvielu. Kviešu klijas palīdz novērst aizcietējumus, palielinot izkārnījumu svaru un atvieglojot to izvadīšanu, pateicoties to caureju veicinošajām īpašībām.