Kviečiai (Triticum aestivum)

Kviečiai yra plačiausiai pasaulyje auginami grūdiniai augalai.^(HR/1)

Gausu angliavandenių, maistinių skaidulų, baltymų ir mineralų. Kviečių sėlenos padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu, nes padidina išmatų svorį ir palengvina jų išsiskyrimą dėl savo vidurius laisvinančių savybių. Dėl vidurius laisvinančių savybių jis taip pat gali būti naudojamas krūvelėms tvarkyti. Kviečių dietos gali padėti numesti svorio, nes suteikia sotumo pojūtį ir neleidžia persivalgyti. Chapatis dažnai gaminamas iš kvietinių miltų. Jis taip pat naudojamas duonai, makaronams, makaronams, avižoms ir kitiems pilno grūdo patiekalams gaminti. Kviečiai pasižymi antibakterinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, todėl gali padėti nuo randų, nudegimų, niežėjimo ir kitų odos problemų. Kad oda būtų švari ir graži, sumaišykite kvietinius miltus su pienu ir medumi ir užtepkite ant veido. Kviečių gemalų aliejaus antioksidacinės savybės leidžia jį naudoti ant odos gydant odos sudirginimą, išsausėjimą ir įdegį. Kviečių sudėtyje yra glitimo, kuris kai kuriems žmonėms gali sukelti alergiją, todėl glitimo netoleruojantys asmenys turėtų vengti valgyti kviečių ar kviečių produktų.

Kviečiai taip pat žinomi kaip :- Triticum aestivum, Gehun, Godhi, Bahudugdha, Godhuma, Godumai, Godumbaiyarisi, Godumalu

Kviečiai gaunami iš :- Augalas

Kviečių naudojimas ir nauda:-

Remiantis keliais moksliniais tyrimais, kviečių (Triticum aestivum) naudojimas ir nauda yra paminėti toliau.^(HR/2)

• Vidurių užkietėjimas : Kviečių sėlenos gali būti naudingos gydant vidurių užkietėjimą. Kviečių sėlenos turi stiprų vidurius laisvinantį poveikį dėl didelio jose esančio skaidulų kiekio. Sutirština išmatas, padažnėja tuštinimasis ir sutrumpėja žarnyno judėjimo laikas. Jis taip pat padeda paprasčiausiai pašalinti atliekas iš organizmo, nes padidina išmatų drėgmę.
  Kviečiai turi daug skaidulų ir suteikia išmatoms svorio, o tai padeda sumažinti vidurių užkietėjimą. Dėl savo Guru (sunkaus) charakterio taip yra. Dėl savo Sara (mobilumo) pobūdžio jis taip pat padidina žarnyno susitraukimus ir peristaltinius judesius. Tai palengvina išmatų pašalinimą ir palengvina vidurių užkietėjimą. Patarimai: 1. Pasigaminkite chapati su kvietiniais miltais. 2. Patiekite 14–16 val. arba pagal poreikį dienos metu.
• Krūvos : Kviečiai gali padėti valdyti krūvas (taip pat žinomas kaip hemorojus). Kviečių sėlenose yra daug skaidulų, kurios padeda skatinti tuštinimąsi, sudrėkina ir surenka išmatas bei palengvina jų pašalinimą.
  Ajurvedoje krūvos vadinamos Arsh, jas sukelia netinkama mityba ir sėslus gyvenimo būdas. Dėl to nukenčia visos trys došos, ypač Vata. Vidurių užkietėjimą sukelia paūmėjusi Vata, kuri turi silpną virškinimo ugnį. Dėl to tiesiosios žarnos venos plečiasi, todėl susidaro krūvos. Kviečių Sara (mobilumo) funkcija padeda sumažinti vidurių užkietėjimą dietoje. Jis taip pat sumažina polių simptomus, nes subalansuoja Vata dėl savo Vata balansavimo funkcijos. Patarimai: 1. Pasigaminkite chapati su kvietiniais miltais. 2. Turėkite 2-4 arba tiek, kiek jums reikia per dieną.
• Dirgliosios žarnos sindromas : Kviečiai gali būti naudingi gydant dirgliosios žarnos sindromą (IBS). Kviečiai turi daug skaidulų, kurios skatina tuštinimąsi, sudrėkina ir sutraukia išmatas bei palengvina jų pašalinimą.
• 2 tipo cukrinis diabetas : Kviečiai gali būti nenaudingi gydant 2 tipo diabetą.
• Skrandžio vėžys : Nepaisant pakankamai mokslinių įrodymų, kviečiai gali būti veiksmingi gydant skrandžio vėžį. Kviečiai turi daug skaidulų, fenolio rūgščių, flavonoidų ir lignanų, kurie visi turi priešvėžinių savybių.
• Krūties vėžys : Kviečiai gali būti naudingi gydant krūties vėžį. Kviečiai turi antiproliferacinį ir antioksidacinį poveikį. Jis padeda pašalinti vėžio ląsteles, pašalindamas laisvuosius radikalus. Kviečiai taip pat turi daug skaidulų, kurios gali jungtis su maiste esančiais kancerogenais, todėl sumažėja vėžio rizika.

Video Tutorial

Atsargumo priemonės, kurių reikia imtis vartojant kviečius:-

Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant kviečius (Triticum aestivum), reikia laikytis toliau nurodytų atsargumo priemonių.^(HR/3)

• Kai kurie žmonės gali netoleruoti kviečių, todėl jiems gali išsivystyti celiakija. Todėl patartina pasikonsultuoti su gydytoju dėl tinkamos dietos pakaitalų.

• Specialių atsargumo priemonių reikia imtis vartojant kviečius:-

  Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant kviečius (Triticum aestivum), reikia imtis specialių atsargumo priemonių.^(HR/4)

  • Alergija : Kviečių sudėtyje yra glitimo baltymų, kurie kai kuriems žmonėms gali sukelti alergines reakcijas. Jis gali sukelti kepėjo astmą ir rinitą. Dėl to, jei suvalgius kviečių atsiranda alerginių reakcijų, reikia kreiptis į gydytoją.
  • Žindymas : Kviečiai yra saugus maistas maitinant krūtimi.
  • Nėštumas : Kviečius saugu vartoti nėštumo metu.
  • Alergija : Kai kurie žmonės, kurie liečiasi su kviečiais, gali patirti alergines reakcijas. Dilgėlinė yra alerginės reakcijos (arba dilgėlinės) simptomas. Todėl, jei po sąlyčio su kviečiais pasireiškė alerginė reakcija, turėtumėte kreiptis į gydytoją.

  Kaip vartoti kviečius:-

  Remiantis keliais moksliniais tyrimais, kviečiai (Triticum aestivum) gali būti naudojami taikant toliau nurodytus metodus.^(HR/5)

  • Skrudinti kvietiniai miltai : Sausas kepsnys apie ketvirtadalį puodelio kvietinių miltų keptuvėje ant silpnos ugnies dvidešimt penkias – trisdešimt minučių. Įpilkite du šaukštus malto cukraus ir taip pat gerai išmaišykite. Skrudinkite dar vieną ar dvi minutes. Įpilkite du šaukštus maltų migdolų ir ⅛ šaukštą kardamono. Įpilkite šiek tiek vandens ir leiskite pastoviai maišant kurį laiką pasiruošti. Papuoškite migdolais, razinomis ir pistacijomis.
  • Kviečių chapati : Į dubenį išsijokite vieną puodelį kvietinių miltų ir žiupsnelį druskos Įpilkite vieną arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus ir ketvirtą puodelį vandens. Minkykite iki standumo ir elastingumo. Išmasažuotus miltus padalinkite tiesiai į rutulius, taip pat susukite kiekvieną rutulį lygiu ir apvaliai naudodami kočėlą. Įkaitinkite keptuvę ant įrankio ugnies ir sudėkite ant jos lygiai apvoliotus miltus. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės iki rudos spalvos (maždaug po minutę iš abiejų pusių). Paruoškite kelias sekundes ant tiesioginės liepsnos. Ant paruošto chapati užlašinkite kelis lašus aliejaus (nebūtina).
  • Kviečių veido kaukė : Į keptuvę įpilkite tris šaukštus pieno ir užvirinkite. Nuimkite nuo viryklės. Atvėsinkite iki vietos temperatūros ir įpilkite du arbatinius šaukštelius medaus. Įpilkite nuo ketvirtadalio iki pusės puodelio pilnų kvietinių miltų. Vis maišykite, kad susidarytų tiršta pasta. Tepkite vienodai ant veido ir kaklo. Leiskite visiškai natūraliai išdžiūti. Nuplaukite jį įprastu vandeniu.

  Kiek kviečių reikia vartoti:-

  Remiantis keliais moksliniais tyrimais, kviečiai (Triticum aestivum) turėtų būti imami į toliau nurodytus kiekius.^(HR/6)

  • Kviečių milteliai : Nuo ketvirtadalio iki pusės puodelio per dieną arba pagal jūsų poreikį.
  • Kviečių pasta : Nuo ketvirtadalio iki pusės puodelio arba pagal jūsų poreikį.

  Šalutinis kviečių poveikis:-

  Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant kviečius (Triticum aestivum), reikia atsižvelgti į toliau pateiktą šalutinį poveikį.^(HR/7)

  • Kol kas nėra pakankamai mokslinių duomenų apie šios žolės šalutinį poveikį.

  Dažnai užduodami klausimai, susiję su kviečiais:-

  Question. Ar kviečiai geriau nei ryžiai?

  Answer. Kviečiai ir ryžiai turi vienodą kalorijų ir angliavandenių kiekį, tačiau jų maistinės savybės labai skiriasi. Kviečiai turi daugiau skaidulų, baltymų ir mineralų nei ryžiai, tačiau juos virškinti reikia ilgiau. Kviečiai yra geresni diabetikams nei ryžiai, nes jų glikemijos indeksas yra mažesnis.

  Kviečiai ir ryžiai yra būtini mūsų mitybos komponentai. Tačiau jei jūsų Agni (virškinimo ugnis) silpna, ryžiai yra geriau nei kviečiai. Kviečiai sunkiai virškinami, nes jie turi Guru (sunkiųjų) ir Snigdha (riebių arba lipnių) savybių.

  Question. Kuri šalis yra didžiausia kviečių gamintoja?

  Answer. Kinija yra pirmaujanti kviečių gamintoja pasaulyje, po jos rikiuojasi Indija ir Rusija. Maždaug 24 milijonų hektarų žemės plote Kinija kasmet užaugina apie 126 milijonus metrinių tonų kviečių.

  Question. Kas yra kviečių gemalų aliejus?

  Answer. Sėlenos (išorinis sluoksnis), endospermas (sėklos embrioną supantis audinys) ir gemalas yra trys kviečių sėklos (embriono) dalys. Kviečių gemalai naudojami kviečių gemalų aliejui gauti. Jis randamas įvairiuose komerciniuose produktuose, įskaitant odos kremus, losjonus, muilą ir šampūną.

  Question. Ar kviečiai sukelia vidurių pūtimą?

  Answer. Dėl angliavandenių malabsorbcijos kviečiai gali sukelti vidurių pūtimą (arba dujas).

  Kviečiai gali sukelti vidurių pūtimą žmonėms, turintiems silpną Agni (virškinimo ugnį). Kviečiai sunkiai virškinami, nes jie turi Guru (sunkiųjų) ir Snigdha (riebių arba lipnių) savybių. Dėl to atsiranda vidurių pūtimas.

  Question. Ar kviečiai sukelia žarnyno uždegimą?

  Answer. Kviečiai, didindami žarnyno pralaidumą ir sukeldami priešuždegiminį imuninį atsaką, gali skatinti žarnyno uždegimą.

  Question. Ar kvietiniai miltai kenkia sveikatai?

  Answer. Per daugelį metų selektyvus veisimas leido sukurti patobulintas kviečių veisles. Kai kurie žmonės gali patirti cukraus šuolius ir glitimo netoleravimą dėl šių veislių. Be to, visos būtinos maistinės medžiagos buvo paimtos iš šių šiuolaikinių kviečių veislių, todėl jos turi labai mažai naudos sveikatai.

  Kita vertus, kvietiniai miltai yra sveikas maistas, turintis daug naudos sveikatai. Tačiau jei jūsų Agni (virškinimo ugnis) yra silpnas, tai gali sukelti skrandžio sutrikimus ir dirgliąsias žarnas. Jį sunku virškinti, nes jame yra Guru (sunkiosios) ir Snigdha (riebios arba lipnios) savybių.

  Question. Ar kviečiai tinka svorio metimui?

  Answer. Kviečiai gali padėti numesti svorio, todėl verta juos įtraukti į savo mitybą. Kviečių sudėtyje yra skaidulų, kurios padidina sotumo jausmą ir mažina energijos sąnaudas. Didelis skaidulų kiekis taip pat gali padėti numesti svorio valdydamas apetitą.

  Kviečiai padeda numesti svorio. Kviečiai skatina sotumą ir slopina apetitą. Dėl savo Guru (sunkiosios) prigimties jis ilgai virškinamas.

  Question. Ar kviečiai naudingi sveikatai?

  Answer. Kviečiai turi daug maistinių skaidulų, baltymų, mineralinių medžiagų ir B grupės vitaminų, kurie visi yra naudingi sveikatai. Tai gali padėti gydyti tokias ligas kaip krūties ir storosios žarnos vėžys, nutukimas, virškinimo trakto sutrikimai ir širdies ir kraujagyslių ligos.

  Question. Ar kviečių chapati tinka diabetikams?

  Answer. Dėl savo gebėjimo sumažinti gliukozės kiekį kraujyje, kviečių chapati gali būti naudingas gydant diabetą. Tačiau jis gali būti neveiksmingas 2 tipo diabeto atveju.

  Question. Ar kviečiai tinka storosios ir tiesiosios žarnos vėžiui?

  Answer. Kviečiai gali būti naudingi gydant gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžį. Kviečiai turi daug skaidulų ir lignanų, kurie turi priešvėžinių savybių. Jis skatina piktybinių ląstelių apoptozę, o tai sumažina jų vystymąsi ir dauginimąsi.

  Question. Ar kviečių milteliai gali sukelti odos alergiją, kai naudojami išoriškai?

  Answer. Naudojant išoriškai, kviečių milteliai nesukelia odos alergijos. Jo Ropan (gydomoji) ir Snigdha (riebiosios) savybės padeda sumažinti uždegimą ir pašalinti sausumą.

  Question. Ar kviečiai tinka odai?

  Answer. Kviečių gemaluose iš tiesų yra riboflavino, vitamino E ir įvairių mikroelementų. Kviečių gemalų aliejuje yra daug vitaminų E, D ir A, taip pat baltymų ir lecitino. Vietiškai naudojamas kviečių gemalų aliejus gali padėti sumažinti odos sudirginimą dėl sausumo. Kviečių gemalų aliejus taip pat turi daug riebalų rūgščių ir turi antioksidacinių savybių. Jis gali padėti skatinti kraujotaką ir apsaugoti nuo žalingo saulės poveikio, kai naudojamas ant odos. Be to, jis gali būti naudingas gydant dermatito simptomus.

  Question. Ar kvietiniai miltai tinka veidui?

  Answer. Kvietiniai miltai gali būti naudingi odai. Kvietiniai miltai yra antimikrobiniai ir priešuždegiminiai. Juo galima apibarstyti randus, nudegimus, niežėjimą ir kitas odos ligas, kad būtų išvengta infekcijos ir sušvelninti uždegimą.

  SUMMARY

  Gausu angliavandenių, maistinių skaidulų, baltymų ir mineralų. Kviečių sėlenos padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu, nes padidina išmatų svorį ir palengvina jų išsiskyrimą dėl savo vidurius laisvinančių savybių.