Kurkuma (Curcuma longa)

Kurkuma je stara začimba, ki so jo uporabljali predvsem v kulinariki.^(HR/1)

Uporablja se za zdravljenje bolečine in vnetja pri revmatoidnem artritisu in osteoartritisu. Za to je odgovoren kurkumin, ki ima protivnetne lastnosti. Kurkuma pomaga tudi pri obvladovanju sladkorne bolezni, saj znižuje raven sladkorja v krvi. Njegove antioksidativne lastnosti pomagajo pri preprečevanju diabetičnih težav, kot so razjede, rane in poškodbe ledvic. Protimikrobne lastnosti kurkume v prahu pri zunanji uporabi pomagajo pri obvladovanju kožnih bolezni, kot so akne. V toplih mesecih se je treba izogibati kurkumi, ker lahko povzroči dizenterijo in drisko. To je posledica dejstva, da ima visoko moč. Čeprav je kurkuma varna v majhnih količinah v hrani, če kurkumo uporabljate kot zdravilo, počakajte 1-2 meseca, preden jo ponovno vzamete.

Kurkuma je znana tudi kot :- Curcuma longa, Varvnini, Rajni, Ranjani, Krimighni, Yoshitipraya, Hattvilasini, Gauri, Aneshta, Harti, Haladi, Haladhi, Halad, Arsina, Arisin, Halada, Manjal, Pasupu, Pampi, Halud, Pitras, Mannal, Pacchamannal, navadna kurkuma, Indijski žafran, Urukessuf, Kurkum, Zard chob, Haldi, Haridra, Jal, Haldar, Halade, Kanchni

Kurkumo pridobivajo iz :- Rastlina

Uporaba in prednosti kurkume:-

Glede na več znanstvenih študij so spodaj navedene uporabe in koristi kurkume (Curcuma longa).^(HR/2)

• revmatoidni artritis : Kurkumin kurkume zmanjša tvorbo prostaglandinov E2 in zavira delovanje vnetnih proteinov, kot je COX-2. To pomaga zmanjšati nelagodje in otekanje sklepov, povezanih z revmatoidnim artritisom.
  “V ajurvedi se revmatoidni artritis (RA) imenuje Aamavata. Amavata je motnja, pri kateri je motena Vata doša in se Ama kopiči v sklepih. Amavata se začne z oslabljenim prebavnim ognjem, kar povzroči kopičenje Ame (strupeni ostanki v telo zaradi nepravilne prebave). Vata prenaša to Amo na različna mesta, a namesto da bi se absorbirala, se kopiči v sklepih. Ushna (vroča) moč kurkume pomaga pri zmanjševanju Ame. Kurkuma ima tudi učinek uravnavanja Vate, ki pomaga lajšati simptome revmatoidnega artritisa, kot sta nelagodje in otekanje sklepov 1. Vzemite četrt čajne žličke kurkume v prahu 2. Zmešajte 1/2 čajne žličke amle in 1/2 čajne žličke nagarmote 3. Kuhajte 5-6 minut v 20-40 ml vode 4. Odstavite, da se ohladi na sobno temperaturo 5. Vmešajte 2 čajni žlički medu 6. Po vsakem obroku popijte 2 žlici te mešanice dvakrat na dan 7. Počnite to 1-2 meseca, da boste imeli najboljše koristi.”
• Osteoartritis : Kurkuma vsebuje kurkumin, ki zavira delovanje vnetnih beljakovin, kot je interlevkin. Zaradi tega se zmanjšajo bolečine in otekline sklepov, povezane z osteoartritisom. Kurkumin prav tako pomaga izboljšati mobilnost pri bolnikih z osteoartritisom, tako da zavira aktivacijo NF-B (vnetni protein).
  Kurkuma je znana rastlina za lajšanje različnih vrst bolečin v telesu. Po ajurvedi je osteoartritis, znan tudi kot sandhivata, posledica povečanja Vata doše. Povzroča nelagodje, otekanje in togost v sklepih. Lastnosti kurkume za uravnavanje Vata zagotavljajo olajšanje simptomov osteoartritisa. 1. Vzemite četrt čajne žličke kurkume v prahu. 2. Zmešajte pol čajne žličke praška amle in nagarmote. 3. Kuhajte 5-6 minut v 20-40 ml vode. 4. Postavite na stran, da se ohladi na sobno temperaturo. 5. Zmešajte 2 čajni žlički medu. 6. Po vsakem obroku popijte 2 žlici te mešanice dvakrat na dan. 7. To počnite 1-2 meseca, da vidite največje koristi.
• Sindrom razdražljivega črevesa : Kljub pomanjkanju dokazov nekatere študije trdijo, da lahko kurkumin zaradi svojih pomembnih protivnetnih lastnosti izboljša želodčne bolečine in nelagodje pri bolnikih z IBS.
  Kurkuma pomaga pri obvladovanju simptomov sindroma razdražljivega črevesa (IBS). Sindrom razdražljivega črevesa (IBS) je v ajurvedi znan tudi kot Grahani. Neravnovesje Pachak Agnija povzroči Grahani (prebavni ogenj). Kurkumine Deepan (predjed) in Pachan (prebavne) lastnosti pomagajo povečati Pachak Agni (prebavni ogenj). To pomaga pri obvladovanju simptomov IBS. 1. Vzemite četrt čajne žličke kurkume v prahu. 2. Zmešajte s četrtino čajne žličke amle v prahu. 3. Obe sestavini zmešajte v 100-150 ml mlačne vode. 4. Pijte po vsakem obroku dvakrat na dan. 5. To počnite 1-2 meseca, da vidite največje koristi.
• želodčne razjede : Antioksidativne lastnosti kurkume lahko pomagajo ublažiti simptome želodčnih razjed. Kurkuma vsebuje kurkumin, ki zavira vnetne encime, vključno s COX-2, lipoksigenazo in iNOS. To zmanjša nelagodje in oteklino, ki jo povzročajo želodčne razjede.
  Kurkuma pomaga pri zdravljenju želodčnih razjed, ki jih povzroča hiperacidnost. Po ajurvedi se to pripisuje poslabšani Pitti. Kurkumino mleko pomaga uravnovesiti pitto in znižuje raven kisline v želodcu. Prav tako spodbuja hitro celjenje razjede. Zaradi njegovih Ropan (zdravilnih) lastnosti je temu tako. 1. Vzemite četrt čajne žličke kurkume v prahu. 2. Dodajte 1/4 čajne žličke sladkega korena v prahu (mulethi). 3. Vse sestavine zmešajte v kozarcu mleka. 4. Vzemite ga enkrat ali dvakrat na dan na prazen želodec. 5. Za najboljše učinke počnite to vsaj 15 do 30 dni.
• Alzheimerjeva bolezen : Glede na študijo lahko kurkumin, ki ga najdemo v kurkumi, zmanjša nastajanje amiloidnih plakov v možganih bolnikov z Alzheimerjevo boleznijo. Kurkumin ima tudi protivnetne lastnosti in lahko pomaga zmanjšati draženje živčnih celic. To bi lahko pomagalo bolnikom z Alzheimerjevo boleznijo izboljšati njihov spomin.
  Izguba spomina, zmedenost, tresenje, razpokan in tresoč glas ter skrivljena hrbtenica so znaki Alzheimerjeve bolezni, nevrodegenerativne bolezni. Ti znaki in simptomi kažejo na neravnovesje Vata v telesu. Zaradi lastnosti kurkume, ki uravnava Vata, je učinkovita pri zdravljenju Alzheimerjeve bolezni. 1. Vzemite četrt čajne žličke kurkume v prahu. 2. Temeljito premešajte z 1 kozarcem toplega mleka. 3. Pred spanjem popijte kurkumino mleko. 4. To počnite 1-2 meseca, da vidite največje koristi.
• Rak debelega črevesa in danke : Kurkumin ima protirakave in antiproliferativne lastnosti, povzroča odmiranje rakavih celic in preprečuje širjenje rakavih celic. Kurkumin deluje tudi protivnetno in zmanjšuje rast tumorjev pri bolnikih s kolorektalnim rakom.
• Akne : Kurkuma vsebuje kurkumin, ki ima po študijah antibakterijske in protivnetne lastnosti. Zmanjšuje rdečico in vnetje, povezano z aknami, tako da zavira rast bakterij, ki povzročajo akne (S. aureus).
  Akne in mozolji so pogosti pri ljudeh s tipom kože Kapha-Pitta dosha. Poslabšanje kaphe po ajurvedi spodbuja nastajanje sebuma, ki maši pore. Zaradi tega se pojavijo tako bele kot ogrce. Poslabšanje pitte povzroči tudi rdeče papule (izbokline) in vnetje, napolnjeno z gnojem. Kurkuma kljub svoji Ushna (pekoči) naravi pomaga uravnotežiti Kapha in Pitta, hkrati pa odpravlja blokade in vnetja. 1. Vzemite 1 čajno žličko kurkume v prahu in jo zmešajte v majhni skledi. 2. Zmešajte 1 čajno žličko limoninega soka ali medu. 3. Če želite oblikovati gladko pasto, dodajte nekaj kapljic rožne vode. 4. Enakomerno porazdelite po obrazu. 5. Pustite, da mine 15 minut. 6. Temeljito sperite s hladno vodo in posušite z brisačo.

Video Tutorial

Previdnostni ukrepi, ki jih je treba upoštevati pri uporabi kurkume:-

Glede na številne znanstvene študije je treba med jemanjem kurkume (Curcuma longa) upoštevati spodnje previdnostne ukrepe.^(HR/3)

• Izogibajte se dodatkom kurkume ali prahu kurkume v velikih odmerkih, če imate GERB, zgago in želodčne razjede.
• Čeprav je kurkuma varna, če jo zaužijemo s hrano, lahko dodatki kurkume povzročijo krčenje žolčnika. Zato je priporočljivo jemati dodatke kurkume le po posvetu z zdravnikom, če imate žolčne kamne ali obstrukcijo žolčevodov.
• Čeprav je kurkuma varna, če jo zaužijemo s hrano, lahko uživanje velikih odmerkov dodatkov kurkume moti absorpcijo železa v telesu. Zato je priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom, preden vzamete dodatke kurkume, če imate pomanjkanje železa.

• Med jemanjem kurkume je treba upoštevati posebne previdnostne ukrepe:-

  V skladu z več znanstvenimi študijami je treba med jemanjem kurkume (Curcuma longa) upoštevati spodaj navedene posebne previdnostne ukrepe.^(HR/4)

  • Zmerno medsebojno delovanje z zdravili : Kurkuma lahko zniža raven lipoproteinov nizke gostote (LDL-slab holesterol), hkrati pa poveča raven lipoproteinov visoke gostote v krvi (HDL-dober holesterol). Torej, če jemljete kurkumo skupaj z zdravili proti holesterolu, je dobro, da spremljate raven holesterola (čeprav je kurkuma varna, če jo uživate v zmernih količinah).
  • Bolniki s srčnimi boleznimi : Dokazano je, da kurkuma znižuje krvni tlak. Če uporabljate prehranska dopolnila s kurkumo (čeprav je kurkuma v hrani varna) in zdravila proti visokemu krvnemu tlaku, je dobro, da redno preverjate svoj krvni tlak.
  • Alergija : Uporabite kurkumo v prahu, pomešano z mlekom ali prahom sandalovine, če je vaša koža preobčutljiva.

  Kako jemati kurkumo:-

  Glede na številne znanstvene študije lahko kurkumo (Curcuma longa) uporabimo v spodaj navedenih metodah^(HR/5)

  • Kurkumin sok : Vzemite tri do štiri čajne žličke soka izvlečka kurkume v kozarec. S toplo vodo ali mlekom dopolnite količino do enega kozarca. Pijte dvakrat na dan.
  • Čaj iz kurkume : V ponev vzemite 4 vrčke vode. Dodajte eno čajno žličko naribane kurkume ali eno četrtino čajne žličke izvlečka kurkume v prahu. Kuhajte na zmanjšanem ognju deset minut. Precedite in ožemite pol limone ter dodajte eno čajno žličko medu.
  • Kurkumino mleko : Vzemite eno četrtino čajne žličke kurkume v prahu. Dodajte ga enemu kozarcu prijetnega mleka in dobro premešajte. Popijte, preden greste v posteljo. Za boljše rezultate nadaljujte s tem mesecem ali dvema.
  • Eterično olje kurkume : Vzemite dve do pet kapljic vitalnega olja izvlečka kurkume in ga zmešajte s kokosovim oljem. Enakomerno nanesite okoli prizadetega območja. Uporabite ga ves večer pred spanjem.
  • Z rožno vodo : Vzemite eno do dve čajni žlički kurkume v prahu. Dodajte dve čajni žlički rožne vode in naredite gladko pasto. Nanesite na obraz in držite deset do petnajst minut. Operite z navadno vodo in posušite. Ponovite dvakrat do trikrat na teden.
  • Kurkumin sok v kokosovem olju : Vzemite eno do dve čajni žlički soka izvlečka kurkume v kokosovem olju. Nanesite na lasišče pred spanjem. Pustite čez noč. Zjutraj umijte lase z zmernim šamponom. To raztopino uporabite dva do trikrat na teden.

  Koliko kurkume je treba zaužiti:-

  Glede na številne znanstvene študije je treba kurkumo (Curcuma longa) jemati v količinah, navedenih spodaj.^(HR/6)

  • Kurkuma Churna : Ena četrtina čajne žličke dvakrat na dan ali po navodilih zdravnika.
  • Kurkumino olje : Dve do pet kapljic ali glede na vaše zahteve.
  • Kurkuma v prahu : Pol do ene čajne žličke ali po vaši želji.

  Stranski učinki kurkume:-

  Glede na številne znanstvene študije je treba pri jemanju kurkume (Curcuma longa) upoštevati spodnje stranske učinke.^(HR/7)

  • razdražen želodec
  • slabost
  • Omotičnost
  • driska

  Pogosta vprašanja v zvezi s kurkumo:-

  Question. Kako pripraviti čaj s kurkumo?

  Answer. 1. Vzemite svež kos kurkume in ga prerežite na pol (3-4 palca). 2. Zavremo v kotličku vode. 3. Precedite tekočino in jo popijte, ko končate z obrokom. 4. To naredite dvakrat na dan, da izboljšate prebavo.

  Question. Naj kurkumo jemljem kot začimbo ali kot dodatek?

  Answer. Kurkuma je na voljo tudi kot dodatek. Vendar pa morate vzeti le majhno količino ali po navodilih zdravnika. Kurkuma ima tudi nizko stopnjo absorpcije, črni poper pa naj bi pomagal pri njeni absorpciji. Tablete s kurkumo je treba vzeti kmalu po zaužitju hrane, ki vsebuje črni poper, da se poveča absorpcija.

  Da, kurkumo lahko vzamete kot dodatek ali uporabite kot začimbo pri kuhanju. Zaradi svojih lastnosti Deepan (predjed) in Pachan (prebava) pomaga pri prebavi in apetitu.

  Question. Ali naj za pripravo kurkuminega mleka uporabim kurkumo v prahu ali svež kurkumin sok?

  Answer. Kurkumino mleko je mogoče pripraviti s kurkumo v prahu ali sokom, vendar je priporočljiva organska kurkuma v prahu.

  Question. Ali je varno vsakodnevno nanašanje kurkuminega mleka na obraz?

  Answer. Da, vsakodnevna uporaba kurkuminega mleka na obrazu bo pomagala izboljšati vašo polt in teksturo kože. Če imate mastno ali k aknam nagnjeno kožo, pa mleko nadomestite z gelom aloe vere ali Multani mitti.

  Question. Je preveč kurkume škodljivo za vas?

  Answer. Vse, kar je preveč, je lahko škodljivo za vaše telo. Kurkuma je varna, če jo uživate v majhnih količinah, vendar je najbolje, da kurkumine dodatke uporabljate pod nadzorom zdravnika in samo v priporočenem odmerku in času.

  Kurkuma ima močan katu (pekoč) okus in je ushna (pekoča), kar lahko povzroči želodčne težave, če jo uživate v velikih količinah.

  Question. Ali lahko kurkuma izboljša zdravje ščitnice?

  Answer. Študije na živalih so pokazale, da ima kurkumin, aktivna sestavina kurkume, antioksidativne lastnosti, kar zmanjšuje tveganje za oksidativni stres. To pomaga pri upravljanju zdravja ščitnice.

  Question. Je kurkuma dobra za visok krvni tlak?

  Answer. Kurkuma vsebuje kurkumin, ki pomaga uravnavati krvni tlak z nadzorom aktivnosti angiotenzinskih receptorjev. Po drugi študiji lahko kurkumin sprosti krvne arterije, kar omogoči prost pretok krvi in do neke mere zniža krvni tlak.

  Question. Je kurkuma dobra za vaše srce?

  Answer. Kurkuma je koristna za srce. Za to je odgovoren kurkumin, ki ima antikoagulantne lastnosti. Z zmanjšanjem tvorbe tromboksana zmanjša tveganje za strjevanje krvi in zoženje arterije. Kurkumin ima tudi antioksidativne lastnosti, ki ščitijo poškodbe krvnih žil in znižujejo raven škodljivega holesterola. Kurkuma pomaga tudi pri nadzoru krvnega tlaka z moduliranjem aktivacije angiotenzinskih receptorjev. To zagotavlja prost pretok krvi v srce, kar mu omogoča pravilno delovanje.

  Question. Ali lahko kurkumo vzamete na prazen želodec?

  Answer. Kurkuma lahko povzroči pekoč občutek, če jo uživate v velikih odmerkih na prazen želodec zaradi svoje pekoče moči. Uporabite kurkumo s sokom Amla, da uravnotežite toplotne in hladne lastnosti kurkume.

  Question. Ali lahko vzamem kurkumo, če imam težave z žolčnikom?

  Answer. Čeprav je kurkumo varno jesti v majhnih količinah, morate, če imate žolčne kamne, pred uporabo prehranskih dopolnil s kurkumo obiskati zdravnika. To je zato, ker lahko kurkumin v dodatkih kurkume povzroči hude bolečine v trebuhu pri ljudeh, ki imajo žolčne kamne.

  Čeprav je kurkuma varna v majhnih količinah v obrokih, se je treba zaradi svoje Ushna (pekoče) narave izogibati visokim odmerkom dodatkov kurkume v primeru žolčnih kamnov.

  Question. Je kurkumino mleko dobro za sladkorno bolezen?

  Answer. Kurkumino mleko je koristno za diabetike. Pomaga pri zniževanju ravni glukoze in insulina v krvi. Za to je odgovoren kurkumin, ki ima antioksidativne in protivnetne učinke.

  Kurkumino mleko je koristno za diabetike. Pomaga pri uravnavanju povišanega krvnega sladkorja. Zaradi svojih lastnosti Deepan (predjed) in Pachan (prebava) pomaga pri izboljšanju metabolizma. Poleg tega zmanjšuje tveganje za zaplete sladkorne bolezni.

  Question. Ali kurkuma pomaga pri PMS?

  Answer. Predmenstrualni sindrom je s stresom povezano psihofiziološko stanje, za katerega je značilno neuravnovešeno delovanje živčnega sistema. Kurkuma vsebuje kurkumin, ki deluje protivnetno. Deluje pomirjujoče na živčni sistem in pomaga pri zmanjševanju stresa. To pomaga pri lajšanju simptomov PMS.

  PMS je cikel fizičnih, duševnih in vedenjskih simptomov, ki se pojavijo pred menstruacijo. Po ajurvedi neuravnoteženi Vata in Pitta krožita po številnih poteh po telesu in povzročata simptome PMS. Lastnosti kurkume za uravnavanje Vata pomagajo pri zmanjševanju simptomov PMS.

  Question. Ali kurkuma redči kri?

  Answer. Študije na živalih so pokazale, da ima kurkumin, polifenol v kurkumi, antikoagulantne lastnosti. Preprečuje nastajanje krvnih strdkov.

  Question. Je kurkuma koristna pri kašlju?

  Answer. Kurkuma je v testih pokazala, da pomaga pri zmanjševanju kašlja, zlasti v primerih astme. Odstranjevanje izpljunka, lajšanje kašlja in preprečevanje astme so prednosti hlapnega olja.

  SUMMARY

  Uporablja se za zdravljenje bolečine in vnetja pri revmatoidnem artritisu in osteoartritisu. Za to je odgovoren kurkumin, ki ima protivnetne lastnosti.