Kurkuma (Curcuma longa)

Kurkuma je stari začin koji se prvenstveno koristio u kulinarstvu.^(HR/1)

Koristi se za liječenje boli i upale reumatoidnog artritisa i osteoartritisa. Za to je zaslužan kurkumin koji ima protuupalna svojstva. Kurkuma također pomaže u upravljanju dijabetesom smanjujući razinu šećera u krvi. Njegova antioksidativna svojstva pomažu u prevenciji dijabetičkih problema kao što su čirevi, rane i oštećenja bubrega. Antimikrobna svojstva praha kurkume pomažu u upravljanju kožnim poremećajima poput akni kada se koristi izvana. Kurkumu treba izbjegavati tijekom toplih mjeseci jer može izazvati dizenteriju i proljev. To je zbog činjenice da ima visoku moć. Iako je kurkuma sigurna u malim količinama u hrani, ako kurkumu koristite kao lijek, trebate pričekati 1-2 mjeseca prije nego što je ponovno uzmete.

Kurkuma je također poznata i kao :- Curcuma longa, Varvnini, Rajni, Ranjani, Krimighni, Yoshitipraya, Hattvilasini, Gauri, Aneshta, Harti, Haladi, Haladhi, Halad, Arsina, Arisin, Halada, Manjal, Pasupu, Pampi, Halud, Pitras, Mannal, Pacchamannal, obična kurkuma, Indijski šafran, Urukessuf, Kurkum, Zard chob, Haldi, Haridra, Jal, Haldar, Halade, Kanchni

Kurkuma se dobiva iz :- Biljka

Upotreba i prednosti kurkume:-

Prema nekoliko znanstvenih studija, upotreba i dobrobiti kurkume (Curcuma longa) navedene su u nastavku.^(HR/2)

• Reumatoidni artritis : Kurkumin iz kurkume smanjuje stvaranje prostaglandina E2 i inhibira funkciju upalnih proteina poput COX-2. Ovo pomaže u smanjenju nelagode i oticanja zglobova povezanih s reumatoidnim artritisom.
  “U Ayurvedi se reumatoidni artritis (RA) naziva Aamavata. Amavata je poremećaj u kojem je Vata dosha poremećena i Ama se nakuplja u zglobovima. Amavata počinje s oslabljenom probavnom vatrom, što rezultira nakupljanjem Ame (toksični ostaci u tijelo zbog nepravilne probave). Vata prenosi ovu Amu na različita mjesta, ali umjesto da se apsorbira, nakuplja se u zglobovima. Ushna (ljuta) moć kurkume pomaže u smanjenju Ame. Kurkuma također ima učinak balansiranja Vate, koji pomaže u ublažavanju simptoma reumatoidnog artritisa, kao što su nelagoda u zglobovima i oticanje 1. Uzmite četvrtinu žličice kurkume u prahu 2. Pomiješajte 1/2 žličice Amle i 1/2 žličice Nagarmothe 3. Kuhajte 5-6 minuta u 20-40 mL vode 4. Ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu 5. Umiješati 2 žličice meda 6. Poslije svakog obroka piti 2 žlice ove mješavine 2 puta dnevno 7. Činite to 1-2 mjeseca kako biste dobili najbolje rezultate.”
• Osteoartritis : Kurkuma sadrži kurkumin, koji potiskuje funkciju upalnih proteina poput interleukina. Zbog toga se smanjuju bolovi i otekline zglobova povezani s osteoartritisom. Kurkumin također pomaže poboljšati pokretljivost kod pacijenata s osteoartritisom inhibicijom aktivacije NF-B (upalni protein).
  Kurkuma je poznata biljka za ublažavanje raznih vrsta bolova u tijelu. Prema Ayurvedi, osteoartritis, također poznat kao Sandhivata, uzrokovan je povećanjem Vata doshe. Stvara nelagodu, oticanje i ukočenost u zglobovima. Vata-balansirajuća svojstva kurkume olakšavaju simptome osteoartritisa. 1. Uzmite četvrtinu žličice kurkume u prahu. 2. Pomiješajte pola žličice Amle i Nagarmotha praha. 3. Kuhajte 5-6 minuta u 20-40 mL vode. 4. Ostavite sa strane da se ohladi na sobnu temperaturu. 5. Pomiješajte 2 žličice meda. 6. Poslije svakog obroka piti dva puta dnevno po 2 žlice ove mješavine. 7. Činite ovo 1-2 mjeseca kako biste vidjeli najbolje prednosti.
• Sindrom iritabilnog crijeva : Unatoč nedostatku dokaza, neke studije tvrde da kurkumin može ublažiti bol u želucu i nelagodu kod pacijenata s IBS-om zbog njegovih značajnih protuupalnih svojstava.
  Kurkuma pomaže u upravljanju simptomima sindroma iritabilnog crijeva (IBS). Sindrom iritabilnog crijeva (IBS) također je poznat kao Grahani u Ayurvedi. Neravnoteža Pachak Agnija uzrokuje Grahani (probavnu vatru). Deepan (predjelo) i Pachan (probavna) svojstva kurkume pomažu povećati Pachak Agni (probavnu vatru). Ovo pomaže u upravljanju simptomima IBS-a. 1. Uzmite četvrtinu žličice kurkume u prahu. 2. Pomiješajte s četvrtinom žličice amle u prahu. 3. Pomiješajte oba sastojka u 100-150 mL mlake vode. 4. Pijte ga nakon svakog obroka dva puta dnevno. 5. Činite ovo 1-2 mjeseca kako biste vidjeli najbolje prednosti.
• Čir na želucu : Antioksidativna svojstva kurkume mogu pomoći u ublažavanju simptoma čira na želucu. Kurkuma sadrži kurkumin koji inhibira upalne enzime uključujući COX-2, lipoksigenazu i iNOS. To smanjuje nelagodu i oticanje uzrokovano čirom na želucu.
  Kurkuma pomaže u liječenju čira na želucu uzrokovanih hiperaciditetom. To se pripisuje pogoršanoj Pitti, prema Ayurvedi. Mlijeko s kurkumom pomaže uravnotežiti Pittu i snižava razinu kiseline u želucu. Također potiče brzo zacjeljivanje čira. Zbog svojih Ropan (ljekovitih) karakteristika, to je slučaj. 1. Uzmite četvrtinu žličice kurkume u prahu. 2. Dodajte 1/4 žličice sladića u prahu (mulethi). 3. Pomiješajte sve sastojke u čaši mlijeka. 4. Uzmite ga jednom ili dva puta dnevno na prazan želudac. 5. Za najbolje učinke, činite ovo najmanje 15 do 30 dana.
• Alzheimerova bolest : Prema studiji, kurkumin koji se nalazi u kurkumi može smanjiti stvaranje amiloidnih naslaga u mozgu oboljelih od Alzheimerove bolesti. Kurkumin također ima protuupalna svojstva i može pomoći u smanjenju iritacije živčanih stanica. To bi moglo pomoći pacijentima s Alzheimerovom bolešću da poboljšaju svoje pamćenje.
  Gubitak pamćenja, zbunjenost, drhtanje, napukao i drhtav glas i pognuta kralježnica pokazatelji su Alzheimerove bolesti, neurodegenerativne bolesti. Ovi znakovi i simptomi ukazuju na Vata neravnotežu u vašem tijelu. Vata-balansirajuća svojstva kurkume čine je učinkovitom u liječenju Alzheimerove bolesti. 1. Uzmite četvrtinu žličice kurkume u prahu. 2. Dobro pomiješajte s 1 čašom toplog mlijeka. 3. Prije spavanja popijte ovo mlijeko s kurkumom. 4. Činite ovo 1-2 mjeseca kako biste vidjeli najbolje prednosti.
• Rak debelog crijeva i rektuma : Kurkumin ima antikancerogena i antiproliferativna svojstva, uzrokujući umiranje stanica raka i sprječavajući širenje stanica raka. Kurkumin također djeluje protuupalno i smanjuje rast tumora kod pacijenata oboljelih od raka debelog crijeva.
• Akne : Kurkuma sadrži kurkumin, koji prema studijama ima antibakterijska i protuupalna svojstva. Smanjuje crvenilo i upalu povezanu s aknama inhibiranjem rasta bakterija koje uzrokuju akne (S. aureus).
  Akne i prištići česti su kod osoba s Kapha-Pitta dosha tipom kože. Kapha pogoršanje, prema Ayurvedi, potiče proizvodnju sebuma, koji začepljuje pore. Kao rezultat toga nastaju i bijele i miteseri. Pogoršanje Pitte također rezultira crvenim papulama (izbočinama) i upalom ispunjenom gnojem. Kurkuma, usprkos svojoj Ushna (ljutoj) prirodi, pomaže uravnotežiti Kapha i Pitta dok također uklanja blokade i upale. 1. Uzmite 1 žličicu kurkume u prahu i pomiješajte je u maloj posudi. 2. Pomiješajte 1 žličicu limunovog soka ili meda s tim. 3. Da biste dobili glatku pastu, dodajte nekoliko kapi ružine vodice. 4. Ravnomjerno rasporedite po licu. 5. Ostavite da prođe 15 minuta. 6. Temeljito isperite hladnom vodom i osušite ručnikom.

Video Tutorial

Mjere opreza koje treba poduzeti tijekom korištenja kurkume:-

Prema nekoliko znanstvenih studija, potrebno je poduzeti sljedeće mjere opreza dok uzimate kurkumu (Curcuma longa).^(HR/3)

• Izbjegavajte dodatke kurkume ili prah kurkume u visokim dozama ako imate GERB, žgaravicu i čir na želucu.
• Iako je kurkuma sigurna ako se uzima u količini hrane, dodaci kurkumi mogu uzrokovati kontrakciju žučnog mjehura. Stoga je preporučljivo uzimati dodatke kurkume samo nakon savjetovanja s liječnikom ako imate žučne kamence ili začepljenje žučnih kanala.
• Iako je kurkuma sigurna ako se uzima u količini hrane, uzimanje visokih doza dodataka kurkume može ometati apsorpciju željeza u tijelu. Stoga je preporučljivo posavjetovati se s liječnikom prije uzimanja dodataka kurkume ako imate manjak željeza.

• Posebne mjere opreza koje treba poduzeti tijekom uzimanja kurkume:-

  Prema nekoliko znanstvenih studija, prilikom uzimanja kurkume (Curcuma longa) potrebno je poduzeti dolje navedene posebne mjere opreza.^(HR/4)

  • Umjerena interakcija s lijekovima : Kurkuma može sniziti razinu lipoproteina niske gustoće (LDL-loš kolesterol) dok povećava razinu lipoproteina visoke gustoće u krvi (HDL-dobar kolesterol). Dakle, ako uzimate kurkumu uz lijekove protiv kolesterola, dobra je ideja da pripazite na razinu kolesterola (iako je kurkuma sigurna ako se jede umjereno).
  • Pacijenti sa srčanim bolestima : Dokazano je da kurkuma snižava krvni tlak. Ako koristite dodatke prehrani s kurkumom (iako je kurkuma sigurna u količinama u hrani) i lijekove protiv visokog krvnog tlaka, dobro je često provjeravati krvni tlak.
  • Alergija : Koristite prah kurkume pomiješan s mlijekom ili prahom sandalovine ako je vaša koža preosjetljiva.

  Kako uzimati kurkumu:-

  Prema nekoliko znanstvenih studija, kurkuma (Curcuma longa) može se koristiti u dolje navedenim metodama^(HR/5)

  • Sok od kurkume : Uzmite tri do četiri žličice soka od ekstrakta kurkume u čašu. Toplom vodom ili mlijekom dopunite količinu do jedne čaše. Pijte dva puta dnevno.
  • Čaj od kurkume : Stavite 4 šalice vode u tavu. U to dodajte jednu žličicu naribane kurkume ili jednu četvrtinu žličice ekstrakta kurkume u prahu. Kuhajte na smanjenoj vatri deset minuta. Procijedite i iscijedite pola limuna te dodajte jednu žličicu meda.
  • Mlijeko od kurkume : Uzmite jednu četvrtinu žličice kurkume u prahu. Dodajte ga u jednu čašu ugodnog mlijeka i dobro promiješajte. Popijte prije spavanja. Nastavite ovo jedan do dva mjeseca za bolje rezultate.
  • Eterično ulje kurkume : Uzmite dvije do pet kapi vitalnog ulja ekstrakta kurkume i pomiješajte s kokosovim uljem. Ravnomjerno ga nanesite na zahvaćeno područje. Koristite ga cijelu večer prije spavanja.
  • S ružinom vodicom : Uzmite jednu do dvije žličice kurkume u prahu. Dodajte dvije žličice ružine vodice i napravite glatku pastu. Nanesite ga na lice i držite deset do petnaest minuta. Operite ga običnom vodom i osušite. Ponovite dva do tri puta tjedno.
  • Sok od kurkume u kokosovom ulju : Uzmite jednu do dvije čajne žličice soka ekstrakta kurkume u kokosovom ulju. Nanesite na vlasište prije spavanja. Ostavite preko noći. Ujutro operite kosu umjerenim šamponom. Koristite ovu otopinu dva do tri puta tjedno.

  Koliko kurkume treba uzeti:-

  Prema nekoliko znanstvenih studija, kurkumu (Curcuma longa) treba uzimati u dolje navedenim količinama^(HR/6)

  • Kurkuma Churna : Jedna četvrtina čajne žličice dva puta dnevno ili po preporuci liječnika.
  • Ulje kurkume : Dvije do pet kapi ili prema vašim zahtjevima.
  • Kurkuma u prahu : Pola do jedne čajne žličice ili po želji.

  Nuspojave kurkume:-

  Prema nekoliko znanstvenih studija, prilikom uzimanja kurkume (Curcuma longa) potrebno je uzeti u obzir sljedeće nuspojave:^(HR/7)

  • Trbušna nervoza
  • Mučnina
  • Vrtoglavica
  • Proljev

  Često postavljana pitanja u vezi s kurkumom:-

  Question. Kako napraviti čaj od kurkume?

  Answer. 1. Uzmite svježi komad kurkume i prerežite ga na pola (3-4 inča). 2. Zakuhajte u kuhalu vode. 3. Procijedite tekućinu i popijte nakon što završite s obrokom. 4. Učinite to dva puta dnevno kako biste poboljšali probavu.

  Question. Trebam li kurkumu uzimati kao začin ili kao dodatak?

  Answer. Kurkuma je također dostupna kao dodatak. Međutim, morate uzeti samo malu količinu ili prema uputama liječnika. Kurkuma također ima nisku stopu apsorpcije, a smatra se da crni papar pomaže u njenoj apsorpciji. Pilule kurkume treba uzeti ubrzo nakon konzumiranja hrane koja sadrži crni papar kako bi se povećala apsorpcija.

  Da, kurkuma se može uzimati kao dodatak ili koristiti kao začin u kuhanju. Zbog svojih Deepan (predjelo) i Pachan (probavnih) karakteristika, pomaže probavi i apetitu.

  Question. Trebam li koristiti kurkumu u prahu ili svježi sok od kurkume za pripremu mlijeka od kurkume?

  Answer. Mlijeko s kurkumom može se napraviti od kurkume u prahu ili soka, no preporučuje se organska kurkuma u prahu.

  Question. Je li sigurno svakodnevno nanositi mlijeko s kurkumom na lice?

  Answer. Da, svakodnevna upotreba mlijeka s kurkumom na licu pomoći će vam da poboljšate ten i teksturu kože. Međutim, ako imate masnu kožu ili kožu sklonu aknama, mlijeko treba zamijeniti gelom aloe vere ili Multani mittijem.

  Question. Je li previše kurkume loše za vas?

  Answer. Sve prekomjerno može biti štetno za vaše tijelo. Kurkuma je sigurna ako se jede u malim količinama, ali je najbolje koristiti dodatke kurkume pod nadzorom liječnika i samo u preporučenim dozama i vremenu.

  Kurkuma ima jak katu (opor) okus i ushna je (ljuta), što može izazvati želučane tegobe ako se konzumira u velikim količinama.

  Question. Može li kurkuma poboljšati zdravlje štitnjače?

  Answer. Kurkumin, aktivna komponenta koja se nalazi u kurkumi, pokazala je u studijama na životinjama da ima antioksidativna svojstva, smanjujući rizik od oksidativnog stresa. Ovo pomaže u upravljanju zdravljem štitnjače.

  Question. Je li kurkuma dobra za visoki krvni tlak?

  Answer. Kurkuma sadrži kurkumin koji pomaže u kontroli krvnog tlaka kontrolirajući aktivnost angiotenzinskih receptora. Prema drugoj studiji, kurkumin može opustiti krvne arterije, dopuštajući krvi da slobodnije teče i donekle smanjuje krvni tlak.

  Question. Je li kurkuma dobra za vaše srce?

  Answer. Kurkuma je korisna za srce. Za to je zaslužan kurkumin, koji ima antikoagulantna svojstva. Smanjenjem stvaranja tromboksana smanjuje se rizik od zgrušavanja krvi i sužavanja arterija. Kurkumin također ima antioksidativna svojstva, što štiti krvne žile od oštećenja i smanjuje razinu štetnog kolesterola. Kurkuma također pomaže u kontroli krvnog tlaka modulacijom aktivacije angiotenzinskih receptora. To osigurava da krv nesmetano teče u srce, omogućujući mu da pravilno funkcionira.

  Question. Možete li uzimati kurkumu na prazan želudac?

  Answer. Kurkuma može stvoriti osjećaj peckanja kada se konzumira u velikim dozama na prazan želudac zbog svoje ljutine. Koristite kurkumu s Amla sokom kako biste uravnotežili toplinska i hladna svojstva kurkume.

  Question. Mogu li uzimati kurkumu ako imam problema sa žučnim mjehurom?

  Answer. Iako je kurkumu sigurno jesti u malim količinama, ako imate žučne kamence, trebali biste posjetiti liječnika prije upotrebe dodataka kurkumi. To je zato što kurkumin u dodacima kurkume ima potencijal potaknuti jaku bol u trbuhu kod ljudi koji imaju kamenje u žučnom mjehuru.

  Iako je kurkuma sigurna u malim količinama u obrocima, zbog svoje Ushna (ljute) prirode, treba izbjegavati visoke doze dodataka kurkume u slučaju kamenaca u žučnom mjehuru.

  Question. Je li mlijeko s kurkumom dobro za dijabetes?

  Answer. Mlijeko s kurkumom je korisno za dijabetičare. Pomaže u smanjenju razine glukoze i inzulina u krvi. Za to je zaslužan kurkumin koji ima antioksidativno i protuupalno djelovanje.

  Mlijeko s kurkumom je korisno za dijabetičare. Pomaže u kontroli povišene razine šećera u krvi. Zbog svojih Deepan (predjelo) i Pachan (probavnih) karakteristika, pomaže u poboljšanju metabolizma. Osim toga, smanjuje rizik od komplikacija dijabetesa.

  Question. Pomaže li kurkuma kod PMS-a?

  Answer. Predmenstrualni sindrom je psihofiziološko stanje povezano sa stresom karakterizirano neuravnoteženim neuralnim sustavom. Kurkuma sadrži kurkumin koji ima protuupalna svojstva. Djeluje umirujuće na živčani sustav i pomaže u smanjenju stresa. Ovo pomaže u ublažavanju simptoma PMS-a.

  PMS je ciklus fizičkih, mentalnih i bihevioralnih simptoma koji se javljaju prije menstruacije. Prema Ayurvedi, neuravnotežene Vata i Pitta cirkuliraju brojnim putevima kroz tijelo, stvarajući simptome PMS-a. Vata-balansirajuća svojstva kurkume pomažu u smanjenju simptoma PMS-a.

  Question. Je li kurkuma razrjeđivač krvi?

  Answer. Kurkumin, polifenol koji se nalazi u kurkumi, pokazao je u studijama na životinjama antikoagulantna svojstva. Sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.

  Question. Je li kurkuma korisna u slučaju kašlja?

  Answer. Testovi su pokazali da kurkuma pomaže u smanjenju kašlja, osobito u slučajevima astme. Uklanjanje iskašljaja, ublažavanje kašlja i prevencija astme sve su prednosti hlapljivog ulja.

  SUMMARY

  Koristi se za liječenje boli i upale reumatoidnog artritisa i osteoartritisa. Za to je zaslužan kurkumin koji ima protuupalna svojstva.