Kurkum (Curcuma longa)

Kurkum on vana vürts, mida on kasutatud peamiselt toiduvalmistamisel.^(HR/1)

Seda kasutatakse reumatoidartriidi ja osteoartriidi valu ja põletiku raviks. Selle eest vastutab kurkumiin, millel on põletikuvastased omadused. Kurkum aitab ka diabeediga toime tulla, vähendades veresuhkru taset. Selle antioksüdantsed omadused aitavad ära hoida diabeetilisi probleeme, nagu haavandid, haavandid ja neerukahjustused. Kurkumipulbri antimikroobsed omadused aitavad välispidisel kasutamisel hallata nahahaigusi, nagu akne. Soojadel kuudel tuleks kurkumist vältida, sest see võib põhjustada düsenteeriat ja kõhulahtisust. See on tingitud asjaolust, et sellel on kõrge tugevus. Kuigi kurkum on väikestes kogustes toidus ohutu, peaksite kurkumit ravimina kasutades ootama 1-2 kuud, enne kui seda uuesti võtate.

Kurkumit tuntakse ka kui :- Curcuma longa , Varvnini , Rajni, Ranjani, Krimighni, Yoshitipraya, Hattvilasini, Gauri, Aneshta, Harti, Haladi, Haladhi, Halad, Arsina, Arisin, Halada, Manjal, Pasupu, Pampi, Halud, Pitras, Mannal, Pacchamannal, Common Turmeric, India safran, Urukessuf, Kurkum, Zard chob, Haldi, Haridra, Jal, Haldar, Halade, Kanchni

Kurkumit saadakse :- Taim

Kurkumi kasutusalad ja eelised:-

Mitmete teaduslike uuringute kohaselt on kurkumi (Curcuma longa) kasutusalasid ja eeliseid kirjeldatud allpool.^(HR/2)

• Reumatoidartriit : Kurkumi kurkumiin vähendab prostaglandiini E2 moodustumist ja pärsib põletikuliste valkude, nagu COX-2, funktsiooni. See aitab vähendada reumatoidartriidiga seotud liigesevaevusi ja turset.
  “Ayurvedas nimetatakse reumatoidartriiti (RA) Aamavataks. Amavata on haigus, mille korral Vata dosha on kahjustatud ja Ama koguneb liigestesse. Amavata algab nõrgenenud seedetulega, mille tulemuseks on Ama kuhjumine (toksilised jäägid). keha ebaõige seedimise tõttu). Vata transpordib selle Ama erinevatesse kohtadesse, kuid selle asemel, et imenduda, koguneb see liigestesse. Kurkumi Ushna (kuum) potentsiaal aitab vähendada Ama. Kurkumil on ka Vata-d tasakaalustav toime. mis aitab leevendada reumatoidartriidi sümptomeid, nagu liigesevaevused ja tursed 1. Võtke veerand teelusikatäit kurkumipulbrit 2. Segage sisse 1/2 tl Amlat ja 1/2 tl Nagarmotha 3. Keeda 5-6 minutit 20-40 ml vees 4. Tõsta kõrvale jahtuma toatemperatuurini 5. Sega sisse 2 teelusikatäit mett 6. Pärast iga sööki joo 2 supilusikatäit seda segu kaks korda päevas 7. Parima kasu saamiseks tehke seda 1–2 kuud.”
• Osteoartriit : Kurkum sisaldab kurkumiini, mis pärsib põletikuliste valkude nagu interleukiini funktsiooni. Osteoartriidiga seotud liigesevalu ja turse vähenevad selle tulemusena. Kurkumiin aitab parandada ka osteoartriidihaigete liikuvust, pärssides NF-B (põletikulise valgu) aktivatsiooni.
  Kurkum on tuntud taim erinevat tüüpi valude leevendamiseks kehas. Ayurveda järgi on osteoartriit, tuntud ka kui Sandhivata, põhjustatud Vata dosha suurenemisest. See tekitab liigestes ebamugavustunnet, turset ja jäikust. Kurkumi Vata-tasakaalustavad omadused leevendavad osteoartriidi sümptomeid. 1. Võtke veerand teelusikatäit kurkumipulbrit. 2. Sega kokku pool teelusikatäit Amla ja Nagarmotha pulbrit. 3. Keeda seda 5-6 minutit 20-40 ml vees. 4. Pange see toatemperatuurile jahtuma. 5. Sega sisse 2 tl mett. 6. Pärast iga sööki joo 2 supilusikatäit seda segu kaks korda päevas. 7. Tehke seda 1–2 kuud, et näha parimat kasu.
• Ärritunud soole sündroom : Vaatamata tõendite puudumisele väidavad mõned uuringud, et kurkumiin võib oma oluliste põletikuvastaste omaduste tõttu parandada IBS-i patsientide kõhuvalu ja ebamugavustunnet.
  Kurkum aitab ravida ärritunud soole sündroomi sümptomeid (IBS). Ärritatud soole sündroom (IBS) on Ayurvedas tuntud ka kui Grahani. Pachak Agni tasakaalustamatus põhjustab Grahani (seedetulekahju). Kurkumi Deepan (eelroog) ja Pachan (seedimist soodustavad) omadused aitavad suurendada Pachak Agni (seedetuled). See aitab IBS-i sümptomeid juhtida. 1. Võtke veerand teelusikatäit kurkumipulbrit. 2. Sega veerand tl amla pulbriga. 3. Segage mõlemad koostisosad 100-150 ml leiges vees. 4. Joo seda pärast iga sööki kaks korda päevas. 5. Tehke seda 1–2 kuud, et näha parimat kasu.
• Maohaavandid : Kurkumi antioksüdantsed omadused võivad aidata leevendada maohaavandite sümptomeid. Kurkum sisaldab kurkumiini, mis pärsib põletikulisi ensüüme, sealhulgas COX-2, lipoksügenaasi ja iNOS-i. See vähendab maohaavandite põhjustatud ebamugavustunnet ja turset.
  Kurkum aitab ülihappesusest põhjustatud maohaavandite ravis. Ayurveda kohaselt on see tingitud ägenenud Pittast. Kurkumipiim aitab tasakaalustada Pittat ja alandada happetaset maos. Samuti soodustab see haavandi kiiret paranemist. Ropani (tervendavate) omaduste tõttu on see nii. 1. Võtke veerand teelusikatäit kurkumipulbrit. 2. Lisage 1/4 teelusikatäit lagritsapulbrit (mulethi). 3. Segage kõik koostisosad klaasis piimas. 4. Võtke seda üks või kaks korda päevas tühja kõhuga. 5. Parima efekti saavutamiseks tehke seda vähemalt 15–30 päeva.
• Alzheimeri tõbi : Uuringu kohaselt võib kurkumis leiduv kurkumiin vähendada amüloidnaastude teket Alzheimeri tõvega patsientide ajus. Kurkumiinil on ka põletikuvastased omadused ja see võib aidata vähendada närvirakkude ärritust. See võib aidata Alzheimeri tõvega patsientidel parandada nende mälu.
  Mälukaotus, segasus, värinad, pragunenud ja värisev hääl ning kumerdunud selg viitavad kõik Alzheimeri tõvele, neurodegeneratiivsele haigusele. Need märgid ja sümptomid viitavad Vata tasakaalustamatusest teie kehas. Kurkumi Vata-tasakaalustavad omadused muudavad selle tõhusaks Alzheimeri tõve ravis. 1. Võtke veerand teelusikatäit kurkumipulbrit. 2. Sega see hoolikalt 1 klaasi sooja piimaga. 3. Enne magamaminekut joo seda Kurkumi piima. 4. Tehke seda 1–2 kuud, et näha parimat kasu.
• Käärsoole ja pärasoole vähk : Kurkumiinil on vähivastased ja proliferatsioonivastased omadused, põhjustades vähirakkude surma ja takistades vähirakkude levikut. Kurkumiin on ka põletikuvastane ja vähendab kasvajate kasvu kolorektaalvähiga patsientidel.
• Vinnid : Kurkum sisaldab kurkumiini, millel on uuringute kohaselt antibakteriaalsed ja põletikuvastased omadused. See vähendab aknega seotud punetust ja põletikku, pärssides aknet põhjustavate bakterite (S. aureus) kasvu.
  Akne ja vistrikud on tavalised Kapha-Pitta dosha nahatüübiga inimestel. Kapha süvenemine soodustab Ayurveda järgi rasu tootmist, mis ummistab poore. Selle tagajärjel tekivad nii valged kui ka mustad täpid. Pitta süvenemise tagajärjeks on ka punased paapulid (muhud) ja mädane põletik. Kurkum, hoolimata oma Ushna (kuuma) olemusest, aitab tasakaalustada Kaphat ja Pittat, eemaldades samal ajal ummistused ja põletikud. 1. Võtke 1 tl kurkumipulbrit ja segage see väikeses kausis. 2. Sega sellega 1 tl sidrunimahla või mett. 3. Sileda pasta moodustamiseks lisa paar tilka roosivett. 4. Jaotage ühtlaselt üle näo. 5. Laske 15 minutit mööduda. 6. Loputage hoolikalt jaheda veega ja kuivatage rätikuga.

Video Tutorial

Ettevaatusabinõud kurkumi kasutamisel:-

Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleb kurkumi (Curcuma longa) võtmise ajal järgida järgmisi ettevaatusabinõusid.^(HR/3)

• Vältige kurkumi toidulisandeid või kurkumipulbrit suurtes annustes, kui teil on GERD, kõrvetised ja maohaavandid.
• Kuigi kurkum on toiduga võetuna ohutu, võivad kurkumilisandid põhjustada sapipõie kokkutõmbumist. Seetõttu on sapikivide või sapijuhade ummistuse korral kurkumi toidulisandeid soovitatav võtta alles pärast arstiga konsulteerimist.
• Kuigi kurkum on toiduga võetuna ohutu, võib kurkumilisandite suurte annuste võtmine häirida raua imendumist organismis. Seetõttu on rauapuuduse korral soovitatav enne kurkumilisandite võtmist konsulteerida arstiga.

• Kurkumi võtmise ajal tuleb järgida erilisi ettevaatusabinõusid:-

  Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleb kurkumi (Curcuma longa) võtmisel järgida järgmisi ettevaatusabinõusid.^(HR/4)

  • Mõõdukas ravimite koostoime : Kurkum võib alandada madala tihedusega lipoproteiinide (LDL-halva kolesterooli) taset, suurendades samal ajal kõrge tihedusega lipoproteiinide (HDL-hea kolesterooli) taset veres. Seega, kui võtate kurkumit koos kolesteroolivastaste ravimitega, on hea mõte hoida oma kolesteroolitasemel silm peal (kuigi mõõdukalt süües kurkum on ohutu).
  • Südamehaigustega patsiendid : On näidatud, et kurkum vähendab vererõhku. Kui kasutate kurkumi toidulisandeid (kuigi kurkum on toidukogustes ohutu) ja antihüpertensiivseid ravimeid, on hea mõte oma vererõhku sageli kontrollida.
  • Allergia : Kasutage kurkumipulbrit, mis on segatud piima või sandlipuupulbriga, kui teie nahk on ülitundlik.

  Kuidas kurkumit võtta:-

  Mitmete teaduslike uuringute kohaselt võib kurkumit (Curcuma longa) kasutada allpool nimetatud meetodites.^(HR/5)

  • Kurkumi mahl : Võtke kolm kuni neli teelusikatäit kurkumiekstrakti mahla klaasi. Täiendage kogus sooja vee või piimaga ühe klaasini. Joo seda kaks korda päevas.
  • Kurkumi tee : Võtke pannile 4 kruusi vett. Lisage sellele üks teelusikatäis riivitud kurkumit või üks neljandik teelusikatäis kurkumiekstrakti pulbrit. Keetke vähendatud tulel kümme minutit. Kurna ja pigistage pool sidrunist ning lisage sellele üks teelusikatäis mett.
  • Kurkumi piim : Võtke üks neljas teelusikatäis kurkumipulbrit. Lisage see ühele klaasile mõnusale piimale ja segage hästi. Jooge seda enne magamaminekut. Paremate tulemuste saavutamiseks jätkake seda üks kuni kaks kuud.
  • Kurkumi eeterlik õli : Võtke kaks kuni viis tilka kurkumiekstrakti elutähtsat õli ja kombineerige kookosõliga. Kandke see ühtlaselt kahjustatud piirkonnale. Kasutage seda kogu õhtu enne magamaminekut.
  • Roosiveega : Võtke üks kuni kaks teelusikatäit kurkumipulbrit. Lisa kaks teelusikatäit roosivett ja valmista ühtlane pasta. Kandke see näole ja hoidke seda kümme kuni viisteist minutit. Peske lihtsa veega ja kuivatage. Korda kaks kuni kolm korda nädalas.
  • Kurkumimahl kookosõlis : Võtke üks kuni kaks teelusikatäit kurkumiekstrakti mahla kookosõlis. Kandke peanahale enne magamaminekut. Hoidke seda üleöö. Peske hommikul mõõduka juuksešampoonigaKasutage seda lahust kaks kuni kolm korda nädalas.

  Kui palju kurkumit tuleks võtta:-

  Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleks kurkum (Curcuma longa) võtta allpool nimetatud kogustes.^(HR/6)

  • Kurkum Churna : Üks neljas teelusikatäis kaks korda päevas või vastavalt arsti ettekirjutusele.
  • Kurkumiõli : Kaks kuni viis tilka või vastavalt teie soovile.
  • Kurkumi pulber : Pool kuni üks teelusikatäis või vastavalt teie soovile.

  Kurkumi kõrvaltoimed:-

  Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleb kurkumi (Curcuma longa) võtmisel arvesse võtta allpool toodud kõrvaltoimeid.^(HR/7)

  • Kõhuhäda
  • Iiveldus
  • Pearinglus
  • Kõhulahtisus

  Kurkumiga seotud sageli küsitavad küsimused:-

  Question. Kuidas valmistada kurkumi teed?

  Answer. 1. Võtke värske kurkumitükk ja lõigake see pooleks (3–4 tolli). 2. Lase veekeetjas keema. 3. Kurna vedelik ja joo see ära, kui oled söömise lõpetanud. 4. Tee seda kaks korda päevas seedimise parandamiseks.

  Question. Kas ma peaksin kurkumit võtma vürtsina või toidulisandina?

  Answer. Kurkum on saadaval ka toidulisandina. Siiski peate võtma ainult väikese koguse või vastavalt arsti juhistele. Kurkumil on ka madal imendumiskiirus ja arvatakse, et must pipar aitab selle imendumisel kaasa. Kurkumi tabletid tuleks võtta vahetult pärast musta pipart sisaldava toidu tarbimist, et suurendada imendumist.

  Jah, kurkumit võib võtta toidulisandina või kasutada toiduvalmistamisel vürtsina. Tänu oma Deepan (isutaja) ja Pachan (seedetrakti) omadustele aitab see seedimist ja söögiisu.

  Question. Kas ma peaksin kurkumipiima valmistamiseks kasutama kurkumipulbrit või värsket kurkumimahla?

  Answer. Kurkumipiima võib valmistada kas kurkumipulbrist või -mahlast, kuid soovitatav on kasutada orgaanilist kurkumipulbrit.

  Question. Kas kurkumipiima kasutamine näole on ohutu iga päev?

  Answer. Jah, kurkumipiima igapäevane kasutamine näol aitab parandada teie jumet ja naha tekstuuri. Kui teil on rasune või aknele kalduv nahk, tuleks piima asemel asendada aloe vera geel või Multani mitti.

  Question. Kas liiga palju kurkumit on teile kahjulik?

  Answer. Kõik üleliigne võib olla teie kehale kahjulik. Kurkum on ohutu, kui seda süüa väikestes kogustes, kuid kõige parem on kurkumi toidulisandeid kasutada arsti järelevalve all ning ainult soovitatud annustes ja aja jooksul.

  Kurkumil on tugev Katu (kirbe) maitse ja see on Ushna (kuum), mis võib suurtes kogustes tarbides põhjustada maoärritusi.

  Question. Kas kurkum võib kilpnäärme tervist parandada?

  Answer. Kurkumis leiduv aktiivne komponent kurkumiin on loomkatsetes näidanud, et sellel on antioksüdantsed omadused, mis vähendab oksüdatiivse stressi riski. See aitab kaasa kilpnäärme tervise juhtimisele.

  Question. Kas kurkum on hea kõrge vererõhu jaoks?

  Answer. Kurkum sisaldab kurkumiini, mis aitab kontrollida vererõhku, kontrollides angiotensiini retseptorite aktiivsust. Teise uuringu kohaselt võib kurkumiin lõdvestada vereartereid, võimaldades verel vabamalt voolata ja alandades mingil määral vererõhku.

  Question. Kas kurkum on teie südamele hea?

  Answer. Kurkum on südamele kasulik. Selle eest vastutab kurkumiin, millel on hüübimisvastased omadused. Vähendades tromboksaani moodustumist, vähendab see verehüüvete ja arterite ahenemise ohtu. Kurkumiinil on ka antioksüdantsed omadused, mis kaitseb veresoonte kahjustusi ja vähendab kahjulikku kolesterooli taset. Kurkum aitab ka vererõhku reguleerida, moduleerides angiotensiini retseptori aktiveerimist. See tagab, et veri voolab vabalt südamesse, võimaldades sellel korralikult toimida.

  Question. Kas kurkumit saab võtta tühja kõhuga?

  Answer. Kurkum võib selle kuuma toime tõttu tekitada põletustunnet, kui seda tühja kõhuga suurtes annustes tarbida. Kasutage kurkumit koos Amla mahlaga, et tasakaalustada kurkumi kuuma- ja külmaomadusi.

  Question. Kas ma võin kurkumit võtta, kui mul on sapipõie probleeme?

  Answer. Kuigi kurkumit on väikestes kogustes ohutu süüa, peaksite sapikivitõve korral enne kurkumilisandite kasutamist arsti külastama. Seda seetõttu, et kurkumilisandites sisalduv kurkumiin võib sapipõiekividega inimestel põhjustada tugevat kõhuvalu.

  Kuigi kurkum on väikestes kogustes toidukordades ohutu, tuleks selle Ushna (kuuma) olemuse tõttu sapipõiekivide korral vältida kurkumilisandite suuri annuseid.

  Question. Kas kurkumipiim on diabeedi jaoks hea?

  Answer. Kurkumipiim on kasulik diabeetikutele. See aitab vähendada veresuhkru ja insuliini taset. Selle eest vastutab kurkumiin, millel on antioksüdantne ja põletikuvastane toime.

  Kurkumipiim on kasulik diabeetikutele. See aitab juhtida kõrgenenud veresuhkru taset. Tänu oma Deepan (isutaja) ja Pachan (seedetrakti) omadustele aitab see kaasa ainevahetuse paranemisele. Lisaks vähendab see diabeedi tüsistuste riski.

  Question. Kas kurkum aitab PMS-i vastu?

  Answer. Premenstruaalne sündroom on stressiga seotud psühhofüsioloogiline seisund, mida iseloomustab tasakaalustamata närvisüsteem. Kurkum sisaldab kurkumiini, millel on põletikuvastased omadused. Sellel on rahustav toime närvisüsteemile ja see aitab vähendada stressi. See aitab leevendada PMS-i sümptomeid.

  PMS on füüsiliste, vaimsete ja käitumuslike sümptomite tsükkel, mis tekib enne menstruatsiooni. Ayurveda kohaselt ringlevad tasakaalustamata Vata ja Pitta kehas paljudel radadel, tekitades PMS-i sümptomeid. Kurkumi Vata-tasakaalustavad omadused aitavad vähendada PMS-i sümptomeid.

  Question. Kas kurkum on vere vedeldaja?

  Answer. Kurkumis sisalduval polüfenoolil kurkumiinil on loomkatsetes näidatud antikoagulantseid omadusi. See takistab verehüüvete teket.

  Question. Kas kurkum on kasulik köha korral?

  Answer. Testides on näidatud, et kurkum aitab köha vähendada, eriti astma korral. Röga eemaldamine, köha leevendamine ja astma ennetamine on kõik lenduva õli eelised.

  SUMMARY

  Seda kasutatakse reumatoidartriidi ja osteoartriidi valu ja põletiku raviks. Selle eest vastutab kurkumiin, millel on põletikuvastased omadused.