Jaggery (Saccharum officinarum)

Το Jaggery αναφέρεται συνήθως ως “Guda” και είναι ένα υγιεινό γλυκαντικό.^(HR/1)

Το Jaggery είναι μια φυσική ζάχαρη που παρασκευάζεται από ζαχαροκάλαμο που είναι καθαρό, θρεπτικό και μη επεξεργασμένο. Διατηρεί τα φυσικά οφέλη των μετάλλων και των βιταμινών. Διατίθεται σε στερεή, υγρή και σκόνη μορφή. Το Jaggery είναι γνωστό για την παραγωγή θερμότητας και την παροχή άμεσης ενέργειας στο ανθρώπινο σώμα. Λειτουργεί ως καθαριστικό και βοηθά στην πέψη, καθιστώντας το ιδιαίτερα ευεργετικό στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας.

Το Jaggery είναι επίσης γνωστό ως :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam

Το Jaggery λαμβάνεται από :- Φυτό

Χρήσεις και οφέλη του Jaggery:-

Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι χρήσεις και τα οφέλη του Jaggery (Saccharum officinarum) αναφέρονται παρακάτω^(HR/2)

• Δυσπεψία : Η δυσπεψία προκαλείται από ανεπαρκή πέψη της τροφής που καταναλώνεται. Η Agnimandya είναι η κύρια αιτία της δυσπεψίας (αδύναμη πεπτική φωτιά). Λόγω της ποιότητάς του Ushna (καυτή), το jaggery βοηθά στην αύξηση του Agni (πεπτική φωτιά) και βοηθά στην πέψη.
  Για να ανακουφιστείτε από τη δυσπεψία, πάρτε ένα κομμάτι jaggery μήκους περίπου 2-3 ίντσες. σι. Πάρτε το κάθε μέρα μετά τα γεύματα για να βοηθήσετε την πέψη και να επιταχύνετε τη διαδικασία.
• Απώλεια όρεξης : Η απώλεια της όρεξης συνδέεται με την Agnimandya στην Αγιουρβέδα (αδύναμη πέψη). Η αύξηση των Vata, Pitta και Kapha dosha, καθώς και ορισμένες ψυχολογικές καταστάσεις, μπορεί να προκαλέσουν απώλεια όρεξης. Αυτό προκαλεί αναποτελεσματική πέψη των τροφίμων και ανεπαρκή απελευθέρωση γαστρικού υγρού στο στομάχι, με αποτέλεσμα την απώλεια της όρεξης. Λόγω της ποιότητάς του Ushna, το jaggery βοηθά στην ενίσχυση του Agni (πεπτική φωτιά) και προάγει την πείνα. Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως διεγερτικό του πεπτικού και ορεκτικό.
• Αναιμία : Η αναιμία είναι μια κατάσταση κατά την οποία η ικανότητα μεταφοράς οξυγόνου του αίματος μειώνεται λόγω έλλειψης αιμοσφαιρίνης. Η αναιμία, γνωστή και ως Pandu στην Αγιουρβέδα, είναι μια διαταραχή που προκύπτει από μια ανισορροπία Pitta dosha και προκαλεί συμπτώματα όπως αδυναμία. Λόγω των ιδιοτήτων του που εξισορροπεί την πίτα, το παλιό jaggery βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων της αναιμίας. Η ιδιότητά του Rasayana (αναζωογόνηση) βοηθά επίσης στη διατήρηση της συνολικής υγείας ενός ατόμου. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι jaggery, περίπου 10-15 γραμμάρια, και χρησιμοποιήστε το για να βοηθήσετε στη θεραπεία της αναιμίας. ντο. Πάρτε το μαζί με το φαγητό σε καθημερινή βάση με οποιονδήποτε τρόπο. ντο. Πάρτε το σε καθημερινή βάση για να αναπληρώσετε την αιμοσφαιρίνη στο αίμα και να αποτρέψετε την απώλεια της, ανακουφίζοντας έτσι τα συμπτώματα της αναιμίας.
• Ευσαρκία : Η παχυσαρκία είναι μια κατάσταση που προκαλείται από έλλειψη ή αργή πέψη. Προκαλεί τη συσσώρευση τοξινών στο σώμα με τη μορφή λίπους και Ama (τοξικά υπολείμματα στον οργανισμό λόγω ελαττωματικής πέψης). Λόγω της ποιότητάς του Ushna (καυτή), η οποία βοηθά στην πέψη και μειώνει την ανάπτυξη τοξινών, το jaggery βοηθά στη διαχείριση της παχυσαρκίας. Το Jaggery έχει επίσης μια ποιότητα Snigdha (λιπαρή) που βοηθά στη φυσική διέλευση των κοπράνων, επιτρέποντας την απελευθέρωση των τοξινών από το σώμα και τη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους. Συμβουλή για τη διαχείριση της παχυσαρκίας με το Jaggery- Το Jaggery μπορεί να καταποθεί σε οποιαδήποτε μορφή για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. 1. Μπορείτε να φτιάξετε τσάι ως συνήθως, αλλά αντί για ζάχαρη, χρησιμοποιήστε jaggery. 2. Αυτό βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού του σώματος και στην προώθηση της απώλειας βάρους.

Video Tutorial

Προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη χρήση του Jaggery:-

Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη του Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/3)

• Ιδιαίτερες προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη του Jaggery:-

  Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ειδικές προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη του Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/4)

  • Ασθενείς με διαβήτη : Το Jaggery περιλαμβάνει σημαντική ποσότητα σακχαρόζης, η οποία μπορεί να προκαλέσει αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα των διαβητικών ατόμων. Ως αποτέλεσμα, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να αποφεύγουν το θράσος ή να λαμβάνουν ιατρική συμβουλή πριν το κάνουν.
  • Εγκυμοσύνη : Δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία για να υποστηρίξουν τη χρήση του jaggery κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ως αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να αποφύγετε ή να δείτε έναν γιατρό πριν χρησιμοποιήσετε το Jaggery κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

  Πώς να πάρετε το Jaggery:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, το Jaggery (Saccharum officinarum) μπορεί να ληφθεί υπόψη στις μεθόδους που αναφέρονται παρακάτω^(HR/5)

  Πόσο Jaggery πρέπει να λαμβάνεται:-

  Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, το Jaggery (Saccharum officinarum) θα πρέπει να λαμβάνεται στις ποσότητες που αναφέρονται παρακάτω^(HR/6)

  Παρενέργειες του Jaggery:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ανεπιθύμητες ενέργειες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη λήψη του Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/7)

  • Δεν υπάρχουν ακόμη αρκετά επιστημονικά δεδομένα σχετικά με τις παρενέργειες αυτού του βοτάνου.

  Συχνές ερωτήσεις που σχετίζονται με το Jaggery:-

  Question. Πώς μπορείς να καταλάβεις αν ο Jaggery είναι αγνός;

  Answer. υψηλής ποιότητας Η γεύση, το χρώμα και η σκληρότητα του jaggery πρέπει να είναι όλα κατάλληλα. Η παρουσία κρυστάλλων στο jaggery δείχνει ότι έχει υποστεί πρόσθετη επεξεργασία για να γίνει πιο γλυκό. Το χρώμα του jaggery παίζει επίσης ζωτικό ρόλο στον προσδιορισμό της καθαρότητάς του. ιδανικά, θα πρέπει να είναι σκούρο καφέ.

  Question. Μπορούμε να προσθέσουμε το Jaggery στο γάλα;

  Answer. Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε jaggery στο γάλα σας. Μπορείτε να τρίψετε το Jaggery ή να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη Jaggery για να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη στο γάλα.

  Question. Πόσα είδη Jaggery υπάρχουν;

  Answer. Αν και το jaggery δεν ταξινομείται σε πολλές ποικιλίες, χωρίζεται σε χρονικές περιόδους σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, όπως το Naveen Guda (φρέσκο jaggery), το Purana Guda (jaggery 1 έτους) και το Prapurana Guda (jaggery τριών ετών) (3 ετών). Jaggery). Όσο πιο παλιό είναι το jaggery, τόσο καλύτερο είναι για την υγεία σας. Εάν το Jaggery είναι μεγαλύτερο από τέσσερα χρόνια, αρχίζει να χάνει την αποτελεσματικότητά του και μπορεί να προκαλέσει δυσκολίες όπως βήχα και δύσπνοια.

  Question. Πώς προετοιμάζεται το Jaggery;

  Answer. Η ζάχαρη που δεν έχει ραφιναριστεί χρησιμοποιείται για την παρασκευή jaggery. Αυτό γίνεται με το βράσιμο του ωμού χυμού από ζαχαροκάλαμο μέχρι να σκληρύνει.

  Question. Είναι καλό να τρώτε Jaggery κάθε μέρα;

  Answer. Ναι, το jaggery πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά μετά τα γεύματα για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και την ενίσχυση της πέψης διεγείροντας τα πεπτικά ένζυμα στο σώμα μας.

  Question. Είναι κακό το πολύ Jaggery;

  Answer. Ναι, η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας ζάχαρης δεν συνιστάται. Το Jaggery εξακολουθεί να είναι ζάχαρη, παρά τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Ως αποτέλεσμα, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης θα πρέπει να αποφεύγεται γιατί μπορεί να αποδυναμώσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

  Question. Ποιοι είναι οι άλλοι τρόποι χρήσης του Jaggery;

  Answer. 1. Chapati με jaggery α. Ρίξτε 12 φλιτζάνια γάλα σε ένα μπολ και μετά προσθέστε 3 φλιτζάνια jaggery (τριμμένο). σι. Ανακατεύουμε και τα δύο υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. ντο. Αφήστε να κρυώσει πριν προσθέσετε αλάτι (όσο χρειάζεται), γκι και ένα φλιτζάνι γάλα. ρε. Προσθέστε γάλα για να γίνει μια ζύμη. μι. Για να δημιουργήσετε chapatis, ανοίξτε τη ζύμη.

  Question. Τι είναι καλύτερο μεταξύ Jaggery ή ζάχαρης;

  Answer. Η σύνθεση του jaggery και της ζάχαρης είναι αυτό που τα διακρίνει. Η ζάχαρη είναι μια απλή μορφή σακχαρόζης που αφομοιώνεται γρήγορα και απελευθερώνει ενέργεια, ενώ το jaggery αποτελείται από μακρύτερες αλυσίδες ορυκτών αλάτων, σακχαρόζης και φυτικών ινών. Το Jaggery είναι πλούσιο σε σίδηρο αφού φτιάχνεται σε σιδερένια δοχεία. Όταν πρόκειται για άτομα με έλλειψη σιδήρου, το jaggery προτιμάται από τη ζάχαρη. Λειτουργεί επίσης ως καθαριστικός παράγοντας βοηθώντας στον καθαρισμό των πνευμόνων και της αναπνευστικής οδού. Ως αποτέλεσμα, συνιστάται η αντικατάσταση της ζάχαρης με jaggery.

  Question. Το Jaggery βοηθά στην απώλεια βάρους;

  Answer. Ναι, λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο, το jaggery μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Η υψηλή συγκέντρωση καλίου του Jaggery μειώνει την κατακράτηση νερού στο σώμα, με αποτέλεσμα την απώλεια βάρους.

  Question. Πώς το Jaggery προλαμβάνει την αναιμία;

  Answer. Η αναιμία είναι μια κατάσταση κατά την οποία τα επίπεδα των ερυθρών αιμοσφαιρίων ή της αιμοσφαιρίνης είναι χαμηλότερα από ό,τι θα έπρεπε. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σιδήρου, το jaggery βοηθά στην αποφυγή της αναιμίας. Ο σίδηρος βοηθά στη σύνθεση του αίματος, με αποτέλεσμα υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια ή αιμοσφαιρίνη. Αυτό βοηθά στην παροχή επαρκούς οξυγόνου από τους πνεύμονες σε άλλους ιστούς του σώματος μέσω της κυκλοφορίας του αίματος.

  Question. Τι είναι καλύτερο για τους διαβητικούς ασθενείς – Jaggery ή ζάχαρη;

  Answer. Η σακχαρόζη μπορεί να βρεθεί τόσο στο jaggery όσο και στη ζάχαρη. Επομένως, η επιλογή του ενός έναντι του άλλου μπορεί να μην είναι η καλύτερη απόφαση για τα άτομα με διαβήτη. Η διαφορά είναι ότι η ζάχαρη αποτελείται από απλή σακχαρόζη και εισάγεται στην κυκλοφορία του αίματος σχεδόν γρήγορα, με αποτέλεσμα την ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Το Jaggery, από την άλλη πλευρά, έχει μακριές αλυσίδες σακχαρόζης που χρειάζονται πολύ χρόνο για να διασπαστούν και να απορροφηθούν. Σε αντίθεση με τη ζάχαρη, δεν προάγει τη γρήγορη αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Ως αποτέλεσμα, το jaggery μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή για τους διαβητικούς από τη ζάχαρη.

  Question. Είναι το Jaggery καλό για την οξύτητα;

  Answer. Λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο, το jaggery μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της οξύτητας. Βοηθά στον έλεγχο της οξύτητας αποτρέποντας τη συσσώρευση οξέων στο στομάχι.

  Η οξύτητα είναι μια κατάσταση που προκαλείται από έλλειψη ή ανεπαρκή πέψη. Παρά την ποιότητά του Ushan (καυτή), το Jaggery βοηθά στη διαχείριση της οξύτητας προάγοντας την πέψη. Ο χαρακτήρας του Ushna (καυτός) βοηθά στη βελτίωση του Agni (πεπτική φωτιά), που βοηθά στην πέψη και ανακουφίζει από την οξύτητα.

  Question. Είναι το Jaggery καλό για το άσθμα;

  Answer. Το Jaggery μπορεί να βοηθήσει στο άσθμα λόγω των καθαριστικών του ιδιοτήτων. Βοηθά στον καθαρισμό των πνευμόνων και της αναπνευστικής οδού, διευκολύνοντας την αναπνοή. Τα άτομα που εκτίθενται σε σκόνη και βρωμιά σε καθημερινή βάση θα πρέπει να παίρνουν το Jaggery σε τακτική βάση για να διατηρήσουν υγιείς τους αεραγωγούς τους.

  Το άσθμα είναι μια διαταραχή που εμφανίζεται όταν το Vata και το Kapha dosha δεν ισορροπούν, με αποτέλεσμα συμπτώματα όπως δύσπνοια. Λόγω των εξισορροπητικών ιδιοτήτων Vata και Kapha, το jaggery μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του άσθματος. Λόγω της ιδιότητάς του Rasayana (αναζωογόνησης), το ηλικιωμένο Jaggery μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διατήρηση της γενικής υγείας ενός ατόμου.

  Question. Είναι το Jaggery καλό για την αρθρίτιδα;

  Answer. Δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά δεδομένα για να υποστηρίξουν τη σημασία του jaggery στην αρθρίτιδα.

  Η αρθρίτιδα είναι μια διαταραχή που προκύπτει από ανισορροπία Vata dosha και χαρακτηρίζεται από πόνο και οίδημα. Λόγω των εξισορροπτικών ιδιοτήτων του Vata, το jaggery μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων όπως ο πόνος και να προσφέρει ανάπαυλα.

  Question. Μπορεί το Jaggery να βοηθήσει στην πέψη;

  Answer. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε κάλιο, το jaggery μπορεί να βοηθήσει την πέψη. Βοηθά στον έλεγχο της οξύτητας αποτρέποντας τη συσσώρευση οξέων στο στομάχι.

  Question. Είναι το Jaggery καλό για bodybuilding;

  Answer. Ναι, το jaggery θεωρείται ευεργετικό για το bodybuilding, καθώς περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο που βοηθά στον μεταβολισμό του σώματος.

  Λόγω της ιδιότητάς του Balya (παροχέας δύναμης), το jaggery μπορεί να είναι αποτελεσματικό στο bodybuilding. Δίνει στα οστά και τους μυς του ατόμου δύναμη, η οποία βοηθά στη βελτίωση της γενικής υγείας και στην κατασκευή ενός υγιούς σώματος.

  Question. Είναι το Jaggery καλό για την αρτηριακή πίεση;

  Answer. Επειδή περιέχει κάλιο και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, το jaggery μπορεί να είναι ευεργετικό για την αρτηριακή πίεση. Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης εξουδετερώνοντας τις βλαβερές συνέπειες του αλατιού.

  Question. Το Jaggery βοηθά στη μείωση του φουσκώματος;

  Answer. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο και χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, το jaggery μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του φουσκώματος. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας του οξέος στα κύτταρα του σώματος υπό έλεγχο, γεγονός που ανακουφίζει από το φούσκωμα.

  Το φούσκωμα είναι σύμπτωμα αδύναμου ή υποτονικού πεπτικού συστήματος. Λόγω της Ushna (καυτής) φύσης του, το jaggery βοηθά στην ενίσχυση του Agni (πεπτική φωτιά) και βοηθά στην πέψη, ελαχιστοποιώντας το φούσκωμα.

  Question. Το Jaggery βοηθά στη διαχείριση του νευρικού συστήματος;

  Answer. Ναι, η παρουσία μαγνησίου στο jaggery μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του νευρικού συστήματος. Το μαγνήσιο βοηθά στην ηρεμία των μυών και ενισχύει το νευρολογικό σύστημα. Λειτουργεί επίσης ως αντιοξειδωτικό, αποτρέποντας τη βλάβη των νευρικών κυττάρων και διατηρώντας την υγεία των αιμοφόρων αγγείων.

  Question. Πώς να φτιάξετε το Jaggery chapati;

  Answer. “Για να φτιάξετε jaggery chapati, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες: 1. Συνδυάστε 12 φλιτζάνια jaggery σε σκόνη με 2 κουταλιές της σούπας νερό. 2. Αφήστε στην άκρη για 10 λεπτά ή μέχρι να διαλυθεί όλο το jaggery στο νερό. 3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε περίπου 1-1,5 φλιτζάνι αλεύρι σίτου με μερικούς σπόρους μάραθου και βούτυρο 4. Ζυμώνουμε το αλεύρι με την πάστα νερού Jaggery. Εάν χρειάζεται, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο επιπλέον νερό. 5. Απλώστε λίγο γκι στην επιφάνεια του ρολού και ανοίξτε μικροσκοπική μπάλα ζύμης 6. Τυλίξτε τη μπάλα ζύμης σε ένα κυκλικό τσαπάτι με έναν πλάστη 7. Τοποθετήστε αυτό το τσαπάτι σε ένα ζεστό τηγάνι 8. Αναποδογυρίστε το και περιμένετε να ροδίσει από την άλλη πλευρά. 9. Αλείψτε το με ένα πινέλο ghee και αναποδογυρίστε το ξανά για να τελειώσετε το μαγείρεμα. Το jaggery chapati είναι τώρα έτοιμο για κατανάλωση. Η κατανάλωση jaggery chapati μπορεί να βοηθήσει στην αποτοξίνωση του σώματος.”

  Question. Είναι το Jaggery καλό για τον βήχα και το κρυολόγημα;

  Answer. Ναι, το jaggery μπορεί να βοηθήσει με τον βήχα και το κρυολόγημα, καθώς δρα ως φυσικό καθαριστικό των πνευμόνων. Βοηθά στον καθαρισμό των αναπνευστικών οδών και στη διευκόλυνση της αναπνοής.

  Question. Είναι το Jaggery καλό για τη χοληστερόλη;

  Answer. Δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά δεδομένα για να υποστηρίξουν τον ρόλο του jaggery στη χοληστερόλη.

  Η χοληστερόλη παράγεται ως αποτέλεσμα έλλειψης ή ανεπαρκούς πεπτικού συστήματος, που έχει ως αποτέλεσμα την ανάπτυξη και τη συσσώρευση τοξινών με τη μορφή Ama. Λόγω της Ushna (καυτής) φύσης του, το jaggery βοηθά στη διαχείριση της χοληστερόλης βοηθώντας την πέψη και αποφεύγοντας την παραγωγή τοξινών. Το Jaggery έχει επίσης ένα χαρακτηριστικό Snigdha (ελαιώδες) που βοηθά στη φυσική διέλευση των κοπράνων και, ως εκ τούτου, στην αποβολή τοξινών από το σώμα, με αποτέλεσμα φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης.

  Question. Είναι το Jaggery καλό για τα μάτια;

  Answer. Δεν υπάρχουν επαρκείς επιστημονικές αποδείξεις για να υποστηρίξουν τον ρόλο του jaggery στα μάτια.

  Question. Είναι το Jaggery καλό για τη γονιμότητα;

  Answer. Δεν υπάρχουν επαρκή επιστημονικά στοιχεία για να τεκμηριωθεί η σημασία του jaggery στη γονιμότητα.

  Question. Είναι το Jaggery καλό για το ΓΟΠΝ;

  Answer. Δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά δεδομένα για να υποστηρίξουν τη χρήση του jaggery στη θεραπεία της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (GERD). Η περιεκτικότητα σε μαγνήσιο του Jaggery, από την άλλη πλευρά, μπορεί να βοηθήσει την πέψη και να μειώσει την οξύτητα του στομάχου.

  Question. Είναι το Jaggery καλό για pcos;

  Answer. Υπάρχουν ελάχιστα επιστημονικά στοιχεία που να υποδηλώνουν τη συμμετοχή του jaggery στο pcos.

  Question. Είναι το Jaggery καλό για την καρδιά;

  Answer. Δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά δεδομένα για να υποστηρίξουν τη σημασία του jaggery στην υγεία της καρδιάς. Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, από την άλλη πλευρά, μπορεί να βοηθήσουν στον έλεγχο της καρδιακής λειτουργίας.

  Το Jaggery είναι καλό για την καρδιά λόγω των ιδιοτήτων του Hrdya (τονωτικό της καρδιάς). Βοηθά στην ενδυνάμωση των καρδιακών μυών και στη βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας.

  Question. Είναι το Jaggery καλό για σωρούς;

  Answer. Η δυσκοιλιότητα είναι η πιο κοινή αιτία σωρών. Το Jaggery’s Snigdha (ελαιώδες) ακίνητο βοηθά στη διαχείριση του σωρού. Βοηθά στην ενυδάτωση των εντέρων και δίνει λιπαρότητα, επιτρέποντας την ευκολότερη κίνηση των κοπράνων και την πρόληψη των σωρών.

  Question. Το jaggery προκαλεί αέρια;

  Answer. Υπάρχουν ελάχιστα επιστημονικά δεδομένα για να υποστηρίξουν τον ρόλο του jaggery στην παραγωγή αερίου.

  Question. Το Jaggery προκαλεί διάρροια;

  Answer. Το Jaggery, από την άλλη, δεν προκαλεί διάρροια. Στην πραγματικότητα, ο συνδυασμός jaggery με φρούτα bael και η λήψη του τρεις φορές την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της διάρροιας.

  Question. Το Jaggery προκαλεί αύξηση βάρους;

  Answer. Λόγω του χαρακτηριστικού Medovriddhi (ανάπτυξη στον λιπώδη ιστό), το jaggery μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους. Προκαλεί μια εντατική Kapha dosha, η οποία προκαλεί αύξηση βάρους αυξάνοντας την ανάπτυξη λιπώδους ιστού (λίπους) στο σώμα.

  SUMMARY

  Το Jaggery είναι μια φυσική ζάχαρη που παρασκευάζεται από ζαχαροκάλαμο που είναι καθαρό, θρεπτικό και μη επεξεργασμένο. Διατηρεί τα φυσικά οφέλη των μετάλλων και των βιταμινών.