Jaggery (Saccharum officinarum)
Jaggery se běžně označuje jako „Guda“ a je to zdravé sladidlo.(HR/1)
Jaggery je přírodní cukr vyrobený z cukrové třtiny, který je čistý, výživný a nezpracovaný. Zachovává přirozené výhody minerálů a vitamínů. Dodává se v pevné, kapalné a práškové formě. Jaggery je známý tím, že produkuje teplo a poskytuje okamžitou energii lidskému tělu. Působí jako čistící prostředek a napomáhá trávení, takže je zvláště prospěšný při léčbě zácpy.
Jaggery je také známý jako :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam
Jaggery se získává z :- Rostlina
Použití a výhody Jaggery:-
Podle několika vědeckých studií jsou použití a výhody Jaggery (Saccharum officinarum) uvedeny níže(HR/2)
- Špatné trávení : Trávicí potíže jsou způsobeny nedostatečným trávením zkonzumované potravy. Agnimandya je hlavní příčinou zažívacích potíží (slabý trávicí oheň). Díky své kvalitě Ushna (pálivá) pomáhá jaggery zvýšit Agni (trávicí oheň) a napomáhá trávení.
Chcete-li získat úlevu od zažívacích potíží, vezměte si kus jaggery, který je asi 2-3 palce dlouhý. b. Užívejte ho každý den po jídle, abyste podpořili trávení a urychlili proces. - Ztráta chuti k jídlu : Ztráta chuti k jídlu je v ájurvédě spojena s Agnimandyou (slabé trávení). Zvýšení dóš Vata, Pitta a Kapha, stejně jako některé psychologické stavy, mohou vyvolat ztrátu chuti k jídlu. To způsobuje neefektivní trávení potravy a nedostatečné uvolňování žaludeční šťávy v žaludku, což má za následek ztrátu chuti k jídlu. Díky své kvalitě Ushna (žhavé) napomáhá jaggery při posílení Agni (trávicí oheň) a podporuje hlad. Podle ájurvédy se dá použít i jako trávicí stimulant a chuťovka.
- Anémie : Anémie je stav, kdy je snížena schopnost krve přenášet kyslík v důsledku nedostatku hemoglobinu. Anémie, také známá jako Pandu v ajurvédě, je porucha, která je důsledkem nevyvážené pitta dóši a způsobuje příznaky, jako je slabost. Díky svým vlastnostem vyrovnávajícím Pitta pomáhá starý jaggery při snižování příznaků anémie. Jeho vlastnost Rasayana (omlazení) také pomáhá udržovat celkové zdraví člověka. Vezměte malý kousek jaggery, asi 10-15 gramů, a použijte ho k léčbě anémie. C. Vezměte jej s jídlem na denní bázi jakýmkoli způsobem. C. Užívejte ho denně, abyste doplnili hemoglobin v krvi a zabránili jeho ztrátě, a tím zmírnili příznaky anémie.
- Obezita : Obezita je stav způsobený nedostatečným nebo pomalým trávením. Způsobuje hromadění toxinů v těle ve formě tuku a Ama (toxické zbytky v těle v důsledku špatného trávení). Díky své kvalitě Ushna (horká), která napomáhá trávení a snižuje vývoj toxinů, napomáhá jaggery při léčbě obezity. Jaggery má také Snigdha (olejovou) kvalitu, která napomáhá přirozenému průchodu stolice, umožňuje uvolnění toxinů z těla a udržení zdravé tělesné hmotnosti. Tip pro zvládání obezity pomocí Jaggery – Jaggery lze konzumovat v jakékoli formě na podporu hubnutí. 1. Můžete si připravit čaj jako obvykle, ale místo cukru použijte jaggery. 2. To napomáhá ke zlepšení tělesného metabolismu a podpoře hubnutí.
Video Tutorial
Opatření, která je třeba přijmout při používání Jaggery:-
Podle několika vědeckých studií je třeba při užívání přípravku Jaggery (Saccharum officinarum) dodržovat níže uvedená opatření.(HR/3)
-
Zvláštní opatření, která je třeba dodržovat při užívání přípravku Jaggery:-
Podle několika vědeckých studií níže je třeba při užívání přípravku Jaggery (Saccharum officinarum) dodržovat zvláštní opatření.(HR/4)
- Pacienti s cukrovkou : Jaggery obsahuje značné množství sacharózy, která může u diabetiků způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi. V důsledku toho by se lidé s diabetem měli vyvarovat žargonu nebo by se před tím měli poradit s lékařem.
- Těhotenství : Neexistuje dostatek vědeckých důkazů, které by podporovaly používání jaggery během těhotenství. V důsledku toho je nejlepší se vyhnout nebo navštívit lékaře před použitím Jaggery během těhotenství.
Jak užívat Jaggery:-
Podle několika vědeckých studií lze Jaggery (Saccharum officinarum) použít k metodám uvedeným níže.(HR/5)
Kolik Jaggery by se mělo brát:-
Podle několika vědeckých studií by měl být Jaggery (Saccharum officinarum) užíván v množstvích uvedených níže.(HR/6)
Vedlejší účinky Jaggery:-
Podle několika vědeckých studií je třeba vzít v úvahu níže uvedené vedlejší účinky při užívání přípravku Jaggery (Saccharum officinarum)(HR/7)
- Zatím není k dispozici dostatek vědeckých údajů o vedlejších účincích této byliny.
Často kladené otázky související s Jaggery:-
Question. Jak můžete zjistit, zda je Jaggery čistý?
Answer. vysoce kvalitní Chuť, barva a tvrdost jaggery by měly být vhodné. Přítomnost krystalů v jaggery naznačuje, že prošlo dalším zpracováním, aby bylo sladší. Barva jaggery také hraje zásadní roli při určování jeho čistoty; v ideálním případě by měla být tmavě hnědá.
Question. Můžeme přidat Jaggery do mléka?
Answer. Ano, můžete použít jaggery v mléce. Jaggery můžete nastrouhat nebo použít Jaggery prášek jako náhradu cukru v mléce.
Question. Kolik druhů Jaggery existuje?
Answer. I když se jaggery nedělí na více odrůd, dělí se podle ájurvédy do časových období, jako je Naveen Guda (čerstvé jaggery), Purana Guda (1 rok staré jaggery) a Prapurana Guda (tříleté jaggery) (3 roky staré). Jaggery). Čím je jaggery starší, tím je to pro vaše zdraví lepší. Pokud je Jaggery starší než čtyři roky, začíná ztrácet svou účinnost a může způsobit potíže, jako je kašel a dušnost.
Question. Jak se Jaggery připravuje?
Answer. Cukr, který nebyl rafinován, se používá k výrobě jaggery. Vyrábí se vařením surové šťávy z cukrové třtiny, dokud neztuhne.
Question. Je dobré jíst Jaggery každý den?
Answer. Ano, jaggery by se měly konzumovat každý den po jídle, aby se zabránilo zácpě a napomohlo trávení stimulací trávicích enzymů v našem těle.
Question. Je příliš mnoho Jaggery špatné?
Answer. Ano, konzumace nadměrného množství cukru se nedoporučuje. Jaggery je stále cukr, nehledě na jeho terapeutické vlastnosti. V důsledku toho je třeba se vyhnout nadměrné konzumaci cukru, protože může oslabit imunitní systém.
Question. Jaké jsou další způsoby použití Jaggery?
Answer. 1. Chapati s jaggery a. Nalijte 12 šálků mléka do mixovací nádoby, poté přidejte 3 šálky jaggery (nastrouhané). b. Obě ingredience smíchejte v malém hrnci na mírném ohni. C. Před přidáním soli (podle potřeby), ghí a šálku mléka nechte vychladnout. d. Přidejte mléko a vytvořte těsto. E. Chcete-li vytvořit čapátí, těsto rozválejte.
Question. Co je lepší mezi Jaggery nebo cukrem?
Answer. Složení jaggery a cukru je to, co je odlišuje. Cukr je jednoduchá forma sacharózy, která se rychle tráví a uvolňuje energii, zatímco jaggery se skládá z delších řetězců minerálních solí, sacharózy a vlákniny. Jaggery má vysoký obsah železa, protože se vyrábí v železných nádobách. Pokud jde o ty s nedostatkem železa, dávají přednost jaggerům před cukrem. Slouží také jako čistící prostředek tím, že pomáhá při čištění plic a dýchacích cest. V důsledku toho se doporučuje nahradit cukr jaggery.
Question. Pomáhá Jaggery při hubnutí?
Answer. Ano, kvůli obsahu draslíku může jaggery pomoci při hubnutí. Vysoká koncentrace draslíku v Jaggery snižuje zadržování vody v těle, což má za následek hubnutí.
Question. Jak Jaggery předchází anémii?
Answer. Anémie je stav, kdy je hladina červených krvinek nebo hemoglobinu nižší, než by měla být. Díky vysoké koncentraci železa pomáhá jaggery předcházet anémii. Železo pomáhá při syntéze krve, což má za následek zdravé červené krvinky nebo hemoglobin. To pomáhá při dodávání dostatečného množství kyslíku z plic do jiných tělesných tkání prostřednictvím krevního řečiště.
Question. Co je lepší pro pacienty s diabetem – Jaggery nebo cukr?
Answer. Sacharózu lze nalézt jak v jaggery, tak v cukru. Volba jednoho před druhým proto nemusí být pro diabetiky tím nejlepším rozhodnutím. Rozdíl je v tom, že cukr se skládá z jednoduché sacharózy a do krevního oběhu se dostává téměř rychle, což má za následek rychlý vzestup hladiny cukru v krvi. Na druhé straně Jaggery má dlouhé řetězce sacharózy, které se dlouho rozkládají a absorbují. Na rozdíl od cukru nepodporuje rychlý nárůst hladiny glukózy v krvi. V důsledku toho může být jaggery pro diabetiky lepší volbou než cukr.
Question. Je Jaggery dobrý na kyselost?
Answer. Kvůli obsahu draslíku může jaggery pomoci regulovat kyselost. Pomáhá kontrolovat kyselost tím, že zabraňuje hromadění kyselin v žaludku.
Kyselost je stav způsobený nedostatkem nebo nedostatečným trávením. Navzdory své ushanské (pálivé) kvalitě pomáhá Jaggery při řízení kyselosti podporou trávení. Jeho Ushna (horký) charakter pomáhá zlepšit Agni (trávicí oheň), který napomáhá trávení a poskytuje úlevu od kyselosti.
Question. Je Jaggery dobrý na astma?
Answer. Jaggery může pomoci s astmatem díky svým čisticím vlastnostem. Pomáhá pročistit plíce a dýchací cesty, což usnadňuje dýchání. Lidé, kteří jsou denně vystaveni prachu a špíně, by měli Jaggery užívat pravidelně, aby si udrželi zdravé dýchací cesty.
Astma je porucha, která vzniká, když dóša Váta a Kapha nejsou v rovnováze, což má za následek příznaky, jako je dušnost. Díky svým vyrovnávacím vlastnostem Vata a Kapha může jaggery pomoci zmírnit příznaky astmatu. Díky své vlastnosti Rasayana (omlazení) může starý Jaggery také pomoci zachovat celkové zdraví člověka.
Question. Je Jaggery dobrý na artritidu?
Answer. Není dostatek vědeckých údajů, které by podpořily význam jaggery u artritidy.
Artritida je porucha, která je důsledkem nerovnováhy Vata dosha a je charakterizována bolestí a otokem. Díky svým vlastnostem vyvažování Vata může jaggery pomoci zmírnit příznaky, jako je bolestivost, a poskytnout úlevu.
Question. Může Jaggery pomoci při trávení?
Answer. Kvůli obsahu draslíku může jaggery podporovat trávení. Pomáhá kontrolovat kyselost tím, že zabraňuje hromadění kyselin v žaludku.
Question. Je Jaggery dobrý pro kulturistiku?
Answer. Ano, jaggery je považováno za prospěšné pro kulturistiku, protože obsahuje vysoký obsah draslíku, který napomáhá tělesnému metabolismu.
Díky své vlastnosti Balya (poskytovatel síly) může být jaggery efektivní v kulturistice. Dodává kostem a svalům jednotlivce sílu, která pomáhá zlepšit celkové zdraví a budovat zdravé tělo.
Question. Je Jaggery dobrý na krevní tlak?
Answer. Protože obsahuje draslík a má nízký obsah soli, může být jaggery prospěšné pro krevní tlak. Pomáhá při snižování krevního tlaku tím, že působí proti škodlivým účinkům soli.
Question. Pomáhá Jaggery snížit nadýmání?
Answer. Díky vysokému obsahu draslíku a nízkému obsahu sodíku může jaggery pomoci snížit nadýmání. To pomáhá udržovat rovnováhu kyselin v tělesných buňkách pod kontrolou, což zmírňuje nadýmání.
Nadýmání je příznakem slabého nebo pomalého trávicího systému. Díky své povaze Ushna (horká) pomáhá jaggery posilovat Agni (trávicí oheň) a napomáhat trávení, čímž minimalizuje nadýmání.
Question. Pomáhá Jaggery řídit nervový systém?
Answer. Ano, přítomnost hořčíku v jaggery může pomoci řídit nervový systém. Hořčík pomáhá zklidnit svaly a posiluje neurologický systém. Funguje také jako antioxidant, zabraňuje poškození nervových buněk a udržuje zdraví cév.
Question. Jak vyrobit Jaggery chapati?
Answer. “Při přípravě jaggery chapati postupujte podle těchto pokynů: 1. Smíchejte 12 šálků prášku z jaggery se 2 lžícemi vody. 2. Nechte 10 minut stát, nebo dokud se všechno jaggery nerozpustí ve vodě. 3. V samostatné misce smíchejte zhruba 1-1,5 hrnku pšeničné mouky s několika fenyklovými semínky a máslem 4. Mouku prohněťte s vodní pastou Jaggery. V případě potřeby můžete přidat trochu vody 5. Na vále rozetřete trochu ghí a vyválejte těsto malinká koule z těsta 6. Těstovou kouli vyválejte válečkem do kruhového čapátí 7. Toto čapátí položte na rozpálenou pánev 8. Překlopte a počkejte, až na druhé straně zhnědne 9. Potřete ghí a znovu ho otočte, abyste dokončili vaření. Jaggery chapati je nyní připraveno k jídlu. Konzumace jaggery chapati může pomoci při detoxikaci těla.”
Question. Je Jaggery dobrý na kašel a nachlazení?
Answer. Ano, jaggery mohou pomoci při kašli a nachlazení, protože působí jako přírodní čistič plic. Pomáhá při čištění dýchacích cest a usnadňuje dýchání.
Question. Je Jaggery dobrý na cholesterol?
Answer. Není dostatek vědeckých údajů, které by podpořily roli jaggery v cholesterolu.
Cholesterol je produkován v důsledku nedostatku nebo neefektivního trávicího systému, což má za následek vývoj a hromadění toxinů ve formě Ama. Vzhledem ke své Ushna (horké) povaze napomáhá jaggery při řízení cholesterolu tím, že napomáhá trávení a zabraňuje produkci toxinů. Jaggery má také vlastnost Snigdha (olej), která napomáhá přirozenému průchodu stolice a v důsledku toho vylučování toxinů z těla, což má za následek normální hladinu cholesterolu.
Question. Je Jaggery dobrý pro oči?
Answer. Neexistují dostatečné vědecké důkazy, které by podpořily roli jaggery v očích.
Question. Je Jaggery dobrý pro plodnost?
Answer. Neexistuje dostatek vědeckých důkazů, které by prokázaly význam jaggery pro plodnost.
Question. Je Jaggery dobrý pro GERD?
Answer. Není dostatek vědeckých údajů, které by podpořily použití jaggery při léčbě gastroezofageálního refluxu (GERD). Obsah hořčíku v Jaggery na druhé straně může napomáhat trávení a snižovat kyselost žaludku.
Question. Je Jaggery dobrý pro PC?
Answer. Existuje jen málo vědeckých důkazů, které by naznačovaly zapojení jaggery do PCO.
Question. Je Jaggery dobrý pro srdce?
Answer. Není dostatek vědeckých údajů, které by podpořily význam rýmy pro zdraví srdce. Jeho antioxidační vlastnosti na druhé straně mohou napomáhat kontrole srdeční funkce.
Jaggery jsou dobré pro srdce díky svým vlastnostem Hrdya (srdeční tonikum). Pomáhá při posilování srdečních svalů a zlepšení srdeční činnosti.
Question. Je Jaggery dobrý na hromady?
Answer. Zácpa je nejčastější příčinou hromadění. Jaggeryho Snigdha (olejová) vlastnost pomáhá při řízení hromadění. Pomáhá zvlhčovat střeva a dodává mastnotu, což umožňuje snazší pohyb stolice a prevenci hromadění.
Question. Způsobuje jaggery plyn?
Answer. Existuje jen málo vědeckých údajů, které by podpořily roli jaggery při výrobě plynu.
Question. Způsobuje Jaggery průjem?
Answer. Jaggery na druhé straně nezpůsobuje průjem. Kombinace jaggery s ovocem bael a užívání třikrát denně může ve skutečnosti pomoci předejít průjmu.
Question. Způsobuje Jaggery přibírání na váze?
Answer. Díky své vlastnosti Medovriddhi (růst v tukové tkáni) může jaggery způsobit přibírání na váze. Způsobuje zesílenou Kapha dóšu, která způsobuje přibírání na váze zvýšením rozvoje tukové tkáně (tuku) v těle.
SUMMARY
Jaggery je přírodní cukr vyrobený z cukrové třtiny, který je čistý, výživný a nezpracovaný. Zachovává přirozené výhody minerálů a vitamínů.
