Jaggery (Saccharum officinarum)
Jaggery wird allgemein als “Guda” bezeichnet und ist ein gesunder Süßstoff.(HR/1)
Jaggery ist ein natürlicher Zucker aus Zuckerrohr, der sauber, nahrhaft und unverarbeitet ist. Es behält die natürlichen Vorteile von Mineralien und Vitaminen. Es ist in fester, flüssiger und Pulverform erhältlich. Jaggery ist bekannt dafür, Wärme zu erzeugen und dem menschlichen Körper unmittelbar Energie zuzuführen. Es wirkt reinigend und unterstützt die Verdauung, wodurch es besonders vorteilhaft bei der Behandlung von Verstopfung ist.
Jaggery ist auch bekannt als :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam
Jaggery wird von erhalten :- Anlage
Anwendungen und Vorteile von Jaggery:-
Gemäß mehreren wissenschaftlichen Studien werden die Verwendungen und Vorteile von Jaggery (Saccharum officinarum) wie folgt erwähnt(HR/2)
- Verdauungsstörungen : Verdauungsstörungen werden durch eine unzureichende Verdauung der aufgenommenen Nahrung verursacht. Agnimandya ist die Hauptursache für Verdauungsstörungen (schwaches Verdauungsfeuer). Aufgrund seiner Ushna (scharfen) Qualität hilft Jaggery, Agni (Verdauungsfeuer) zu erhöhen und die Verdauung zu unterstützen.
Um Verdauungsstörungen zu lindern, nehmen Sie ein Stück Jaggery, das etwa 2-3 Zoll lang ist. b. Nehmen Sie es jeden Tag nach den Mahlzeiten ein, um die Verdauung zu unterstützen und den Prozess zu beschleunigen. - Appetitverlust : Appetitlosigkeit wird im Ayurveda mit Agnimandya (schwache Verdauung) in Verbindung gebracht. Ein Anstieg der Doshas Vata, Pitta und Kapha sowie einige psychische Erkrankungen können zu Appetitlosigkeit führen. Dies führt zu einer ineffizienten Nahrungsverdauung und einer unzureichenden Freisetzung von Magensaft im Magen, was zu Appetitlosigkeit führt. Aufgrund seiner Ushna (scharfen) Qualität hilft Jaggery bei der Steigerung von Agni (Verdauungsfeuer) und fördert den Hunger. Laut Ayurveda kann es auch als Verdauungsstimulans und Appetithappen verwendet werden.
- Anämie : Anämie ist ein Zustand, bei dem die Sauerstofftransportkapazität des Blutes aufgrund eines Mangels an Hämoglobin verringert ist. Anämie, im Ayurveda auch als Pandu bekannt, ist eine Störung, die aus einem unausgeglichenen Pitta-Dosha resultiert und Symptome wie Schwäche verursacht. Aufgrund seiner Pitta-ausgleichenden Eigenschaften hilft der alte Jaggery bei der Verringerung von Anämiesymptomen. Seine Rasayana-Eigenschaft (Verjüngung) hilft auch bei der Aufrechterhaltung der allgemeinen Gesundheit einer Person. Nehmen Sie ein kleines Stück Jaggery, etwa 10-15 Gramm, und verwenden Sie es zur Behandlung von Anämie. c. Nehmen Sie es täglich in irgendeiner Weise mit Nahrung ein. c. Nehmen Sie es täglich ein, um Hämoglobin im Blut wieder aufzufüllen und dessen Verlust zu verhindern, wodurch Anämiesymptome gelindert werden.
- Fettleibigkeit : Adipositas ist ein Zustand, der durch einen Mangel oder eine träge Verdauung verursacht wird. Es verursacht die Ansammlung von Giftstoffen im Körper in Form von Fett und Ama (giftige Rückstände im Körper aufgrund einer fehlerhaften Verdauung). Aufgrund seiner Ushna (scharfen) Qualität, die die Verdauung unterstützt und die Entwicklung von Toxinen reduziert, hilft Jaggery bei der Behandlung von Fettleibigkeit. Jaggery hat auch eine Snigdha-Qualität (ölig), die den natürlichen Stuhlgang unterstützt, die Freisetzung von Giftstoffen aus dem Körper ermöglicht und ein gesundes Körpergewicht aufrechterhält. Tipp zur Behandlung von Fettleibigkeit mit Jaggery-Jaggery kann in jeder Form eingenommen werden, um die Gewichtsabnahme zu unterstützen. 1. Sie können wie gewohnt Tee zubereiten, aber statt Zucker Jaggery verwenden. 2. Dies hilft bei der Verbesserung des Körperstoffwechsels und der Gewichtsabnahme.
Video Tutorial
Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung von Jaggery:-
Gemäß mehreren wissenschaftlichen Studien sollten bei der Einnahme von Jaggery (Saccharum officinarum) die folgenden Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden:(HR/3)
-
Besondere Vorsichtsmaßnahmen während der Einnahme von Jaggery:-
Gemäß mehreren wissenschaftlichen Studien sollten bei der Einnahme von Jaggery (Saccharum officinarum) folgende besondere Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden:(HR/4)
- Patienten mit Diabetes : Jaggery enthält eine erhebliche Menge an Saccharose, die den Blutzuckerspiegel von Diabetikern ansteigen lassen kann. Daher sollten Diabetiker Jaggery vermeiden oder sich vorher medizinisch beraten lassen.
- Schwangerschaft : Es gibt nicht genügend wissenschaftliche Beweise, um die Verwendung von Jaggery während der Schwangerschaft zu unterstützen. Aus diesem Grund ist es am besten, einen Arzt zu vermeiden oder aufzusuchen, bevor Sie Jaggery während der Schwangerschaft anwenden.
Wie ist Jaggery einzunehmen?:-
Laut mehreren wissenschaftlichen Studien kann Jaggery (Saccharum officinarum) in die unten genannten Methoden aufgenommen werden(HR/5)
Wie viel Jaggery sollte genommen werden:-
Laut mehreren wissenschaftlichen Studien sollte Jaggery (Saccharum officinarum) in den unten genannten Mengen eingenommen werden(HR/6)
Nebenwirkungen von Jaggery:-
Gemäß mehreren wissenschaftlichen Studien müssen die folgenden Nebenwirkungen bei der Einnahme von Jaggery (Saccharum officinarum) berücksichtigt werden.(HR/7)
- Es gibt noch nicht genügend wissenschaftliche Daten über Nebenwirkungen dieses Krauts.
Häufig gestellte Fragen zur Jaggery:-
Question. Wie können Sie feststellen, ob Jaggery rein ist?
Answer. hochwertig Der Geschmack, die Farbe und die Härte von Jaggery sollten angemessen sein. Das Vorhandensein von Kristallen in Jaggery weist darauf hin, dass es einer zusätzlichen Verarbeitung unterzogen wurde, um es süßer zu machen. Die Farbe des Jaggery spielt auch eine entscheidende Rolle bei der Bestimmung seiner Reinheit; Idealerweise sollte es dunkelbraun sein.
Question. Können wir Jaggery zu Milch hinzufügen?
Answer. Ja, Sie können Jaggery in Ihrer Milch verwenden. Sie können Jaggery reiben oder Jaggery-Pulver verwenden, um Zucker in Milch zu ersetzen.
Question. Wie viele Arten von Jaggery gibt es?
Answer. Obwohl Jaggery nicht in mehrere Sorten eingeteilt wird, wird es gemäß Ayurveda in Zeiträume unterteilt, wie Naveen Guda (frischer Jaggery), Purana Guda (1 Jahr alter Jaggery) und Prapurana Guda (drei Jahre alter Jaggery) (3 Jahre alt Jaggery). Je älter der Jaggery, desto besser für Ihre Gesundheit. Wenn Jaggery älter als vier Jahre ist, beginnt es seine Wirksamkeit zu verlieren und kann zu Beschwerden wie Husten und Atemnot führen.
Question. Wie wird Jaggery zubereitet?
Answer. Unraffinierter Zucker wird zur Herstellung von Jaggery verwendet. Dies wird durch Kochen von rohem Zuckerrohrsaft hergestellt, bis er hart wird.
Question. Ist es gut, jeden Tag Jaggery zu essen?
Answer. Ja, Jaggery sollte täglich nach den Mahlzeiten verzehrt werden, um Verstopfung vorzubeugen und die Verdauung zu unterstützen, indem die Verdauungsenzyme in unserem Körper stimuliert werden.
Question. Ist zu viel Jaggery schlecht?
Answer. Ja, es wird nicht empfohlen, zu viel Zucker zu sich zu nehmen. Jaggery ist trotz seiner therapeutischen Eigenschaften immer noch ein Zucker. Daher sollte ein übermäßiger Zuckerkonsum vermieden werden, da er das Immunsystem schwächen kann.
Question. Was sind die anderen Möglichkeiten, Jaggery zu verwenden?
Answer. 1. Chapati mit Jaggery a. Gießen Sie 12 Tassen Milch in eine Rührschüssel und fügen Sie dann 3 Tassen Jaggery (gerieben) hinzu. b. Kombinieren Sie beide Zutaten in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze. c. Abkühlen lassen, bevor Salz (nach Bedarf), Ghee und eine Tasse Milch hinzugefügt werden. d. Fügen Sie Milch hinzu, um einen Teig zu machen. e. Für Chapatis den Teig ausrollen.
Question. Was ist besser zwischen Jaggery oder Zucker?
Answer. Die Zusammensetzung aus Jaggery und Zucker zeichnet sie aus. Zucker ist eine einfache Form von Saccharose, die schnell verdaut wird und Energie freisetzt, während Jaggery aus längeren Ketten von Mineralsalzen, Saccharose und Ballaststoffen besteht. Jaggery ist reich an Eisen, da es in Eisentöpfen hergestellt wird. Wenn es um Menschen mit Eisenmangel geht, wird Jaggery gegenüber Zucker bevorzugt. Es dient auch als Reinigungsmittel, indem es die Reinigung der Lunge und der Atemwege unterstützt. Daher wird empfohlen, Zucker durch Jaggery zu ersetzen.
Question. Hilft Jaggery beim Abnehmen?
Answer. Ja, aufgrund des Kaliumgehalts kann Jaggery beim Abnehmen helfen. Die hohe Kaliumkonzentration von Jaggery reduziert die Wassereinlagerungen im Körper, was zu Gewichtsverlust führt.
Question. Wie verhindert Jaggery Anämie?
Answer. Anämie ist ein Zustand, bei dem die roten Blutkörperchen oder der Hämoglobinspiegel niedriger sind, als sie sein sollten. Wegen seiner hohen Eisenkonzentration hilft Jaggery, Blutarmut zu vermeiden. Eisen hilft bei der Blutsynthese, was zu gesunden roten Blutkörperchen oder Hämoglobin führt. Dies unterstützt die Zufuhr von ausreichend Sauerstoff von der Lunge zu anderen Körpergeweben über den Blutkreislauf.
Question. Was ist besser für Diabetiker – Jaggery oder Zucker?
Answer. Saccharose ist sowohl in Jaggery als auch in Zucker enthalten. Die Wahl eines gegenüber dem anderen ist daher möglicherweise nicht die beste Entscheidung für Diabetiker. Der Unterschied besteht darin, dass Zucker aus einfacher Saccharose besteht und fast schnell in den Blutkreislauf aufgenommen wird, was zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führt. Jaggery hingegen hat lange Saccharoseketten, die lange brauchen, um abgebaut und absorbiert zu werden. Im Gegensatz zu Zucker fördert es keinen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Infolgedessen ist Jaggery möglicherweise eine bessere Wahl für Diabetiker als Zucker.
Question. Ist Jaggery gut für die Säure?
Answer. Aufgrund des Kaliumgehalts kann Jaggery helfen, den Säuregehalt zu regulieren. Es hilft, den Säuregehalt zu kontrollieren, indem es verhindert, dass sich Säuren im Magen ansammeln.
Übersäuerung ist ein Zustand, der durch einen Mangel oder eine unzureichende Verdauung verursacht wird. Trotz seiner Ushan-Qualität (scharf) hilft Jaggery beim Säuremanagement, indem es die Verdauung fördert. Sein Ushna (heißer) Charakter hilft bei der Verbesserung von Agni (Verdauungsfeuer), das die Verdauung unterstützt und Linderung von Säure bietet.
Question. Ist Jaggery gut für Asthma?
Answer. Jaggery kann aufgrund seiner reinigenden Eigenschaften bei Asthma helfen. Es hilft, die Lunge und die Atemwege zu reinigen, wodurch das Atmen erleichtert wird. Menschen, die täglich Staub und Schmutz ausgesetzt sind, sollten Jaggery regelmäßig einnehmen, um ihre Atemwege gesund zu halten.
Asthma ist eine Erkrankung, die entsteht, wenn die Doshas Vata und Kapha aus dem Gleichgewicht geraten, was zu Symptomen wie Kurzatmigkeit führt. Aufgrund seiner Vata- und Kapha-ausgleichenden Eigenschaften kann Jaggery helfen, Asthmasymptome zu lindern. Aufgrund seiner Rasayana-Eigenschaft (Verjüngung) kann gealterter Jaggery auch dazu beitragen, die allgemeine Gesundheit einer Person zu erhalten.
Question. Ist Jaggery gut für Arthritis?
Answer. Es gibt nicht genügend wissenschaftliche Daten, um die Bedeutung von Jaggery bei Arthritis zu belegen.
Arthritis ist eine Störung, die aus einem Ungleichgewicht der Vata-Doshas resultiert und durch Schmerzen und Schwellungen gekennzeichnet ist. Aufgrund seiner Vata-ausgleichenden Eigenschaften kann Jaggery helfen, Symptome wie Schmerzen zu lindern und eine Atempause zu schaffen.
Question. Kann Jaggery bei der Verdauung helfen?
Answer. Aufgrund des Kaliumgehalts kann Jaggery die Verdauung unterstützen. Es hilft, den Säuregehalt zu kontrollieren, indem es verhindert, dass sich Säuren im Magen ansammeln.
Question. Ist Jaggery gut für Bodybuilding?
Answer. Ja, Jaggery gilt als vorteilhaft für das Bodybuilding, da es einen hohen Kaliumgehalt enthält, der den Stoffwechsel des Körpers unterstützt.
Aufgrund seiner Balya-Eigenschaft (Kraftspender) kann Jaggery beim Bodybuilding effektiv sein. Es verleiht den Knochen und Muskeln einer Person Kraft, was zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit und zum Aufbau eines gesunden Körpers beiträgt.
Question. Ist Jaggery gut für den Blutdruck?
Answer. Da es Kalium enthält und einen niedrigen Salzgehalt hat, kann Jaggery für den Blutdruck von Vorteil sein. Es hilft bei der Senkung des Blutdrucks, indem es den schädlichen Wirkungen von Salz entgegenwirkt.
Question. Hilft Jaggery gegen Blähungen?
Answer. Aufgrund seines hohen Kalium- und niedrigen Natriumgehalts kann Jaggery bei der Verringerung von Blähungen helfen. Das hilft, den Säurehaushalt in den Körperzellen in Schach zu halten, was Blähungen lindert.
Blähungen sind ein Symptom für ein schwaches oder träges Verdauungssystem. Aufgrund seiner Ushna (heißen) Natur hilft Jaggery, das Agni (Verdauungsfeuer) zu stärken und die Verdauung zu unterstützen, wodurch Blähungen minimiert werden.
Question. Hilft Jaggery bei der Verwaltung des Nervensystems?
Answer. Ja, das Vorhandensein von Magnesium in Jaggery kann helfen, das Nervensystem zu regulieren. Magnesium hilft, die Muskeln zu beruhigen und stärkt das neurologische System. Es wirkt auch als Antioxidans, beugt Nervenzellschäden vor und erhält die Gesundheit der Blutgefäße.
Question. Wie macht man Jaggery Chapati?
Answer. „Um Jaggery Chapati zuzubereiten, befolgen Sie diese Anweisungen: 1. Mischen Sie 12 Tassen Jaggery-Pulver mit 2 Esslöffeln Wasser. 2. Stellen Sie es 10 Minuten lang beiseite, oder bis sich das gesamte Jaggery im Wasser aufgelöst hat. 3. Mischen Sie es in einer separaten Schüssel etwa 1-1,5 Tasse Weizenmehl mit ein paar Fenchelsamen und Butter 4. Das Mehl mit der Jaggery-Wasser-Paste verkneten Bei Bedarf können Sie auch etwas zusätzliches Wasser hinzufügen 5. Etwas Ghee auf der Ausrollfläche verteilen und ausrollen a kleine Teigkugel 6. Rollen Sie die Teigkugel mit einem Nudelholz zu einem runden Chapati 7. Legen Sie diesen Chapati auf eine heiße Pfanne 8. Drehen Sie ihn um und warten Sie, bis er auf der anderen Seite braun wird 9. Bürsten Sie ihn mit Ghee und drehen Sie es erneut um, um das Kochen zu beenden. Der Jaggery Chapati ist jetzt essfertig. Der Verzehr von Jaggery Chapati kann bei der Entgiftung des Körpers helfen.
Question. Ist Jaggery gut für Husten und Erkältung?
Answer. Ja, Jaggery kann bei Husten und Erkältungen helfen, da es als natürlicher Lungenreiniger wirkt. Es hilft bei der Reinigung der Atemwege und erleichtert die Atmung.
Question. Ist Jaggery gut für Cholesterin?
Answer. Es gibt nicht genügend wissenschaftliche Daten, um die Rolle von Jaggery beim Cholesterin zu unterstützen.
Cholesterin wird als Folge eines Mangels oder eines ineffizienten Verdauungssystems produziert, was zur Entwicklung und Ansammlung von Toxinen in Form von Ama führt. Aufgrund seiner Ushna (scharfen) Natur hilft Jaggery beim Cholesterinmanagement, indem es die Verdauung unterstützt und die Produktion von Toxinen vermeidet. Jaggery hat auch eine Snigdha-Eigenschaft (ölig), die den natürlichen Stuhlgang und damit die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper unterstützt, was zu einem normalen Cholesterinspiegel führt.
Question. Ist Jaggery gut für die Augen?
Answer. Es gibt nicht genügend wissenschaftliche Beweise, um die Rolle von Jaggery in den Augen zu unterstützen.
Question. Ist Jaggery gut für die Fruchtbarkeit?
Answer. Es gibt keine ausreichenden wissenschaftlichen Beweise, um die Bedeutung von Jaggery für die Fruchtbarkeit zu belegen.
Question. Ist Jaggery gut für GERD?
Answer. Es gibt nicht genügend wissenschaftliche Daten, um die Verwendung von Jaggery bei der Behandlung der gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD) zu unterstützen. Der Magnesiumgehalt von Jaggery hingegen kann die Verdauung unterstützen und die Magensäure senken.
Question. Ist Jaggery gut für PCOS?
Answer. Es gibt nur wenige wissenschaftliche Beweise, die auf eine Beteiligung von Jaggery bei PCOS hindeuten.
Question. Ist Jaggery gut für das Herz?
Answer. Es gibt nicht genügend wissenschaftliche Daten, um die Bedeutung von Jaggery für die Herzgesundheit zu belegen. Seine antioxidativen Eigenschaften können andererseits die Kontrolle der Herzfunktion unterstützen.
Jaggery ist aufgrund seiner Hrdya-Eigenschaften (Herzstärkungsmittel) gut für das Herz. Es hilft bei der Stärkung der Herzmuskulatur und der Verbesserung der Herzfunktion.
Question. Ist Jaggery gut für Haufen?
Answer. Verstopfung ist die häufigste Ursache für Hämorrhoiden. Jaggerys Snigdha (ölige) Eigenschaft hilft bei der Stapelverwaltung. Es hilft, den Darm mit Feuchtigkeit zu versorgen und Fettigkeit zu verleihen, was eine leichtere Stuhlbewegung und die Vorbeugung von Hämorrhoiden ermöglicht.
Question. Verursacht Jaggery Blähungen?
Answer. Es gibt nur wenige wissenschaftliche Daten, die die Rolle von Jaggery bei der Gasproduktion unterstützen.
Question. Verursacht Jaggery Durchfall?
Answer. Jaggery hingegen verursacht keinen Durchfall. Tatsächlich kann die Kombination von Jaggery mit Bael-Früchten und die dreimal tägliche Einnahme dazu beitragen, Durchfall vorzubeugen.
Question. Verursacht Jaggery Gewichtszunahme?
Answer. Aufgrund seiner Medovriddhi-Eigenschaft (Wachstum im Fettgewebe) kann Jaggery eine Gewichtszunahme verursachen. Es verursacht ein verstärktes Kapha-Dosha, das eine Gewichtszunahme bewirkt, indem es die Entwicklung von Fettgewebe (Fett) im Körper erhöht.
SUMMARY
Jaggery ist ein natürlicher Zucker aus Zuckerrohr, der sauber, nahrhaft und unverarbeitet ist. Es behält die natürlichen Vorteile von Mineralien und Vitaminen.
