Jaggery (Saccharum officinarum)

Jaggery umumnya disebut sebagai “Guda” dan merupakan pemanis yang menyehatkan.^(HR/1)

Jaggery adalah gula alami yang terbuat dari tebu yang bersih, bergizi, dan tidak diproses. Ini mempertahankan manfaat alami dari mineral dan vitamin. Itu datang dalam bentuk padat, cair, dan bubuk. Jaggery terkenal karena menghasilkan panas dan memberikan energi langsung ke tubuh manusia. Ini berfungsi sebagai pembersih dan membantu pencernaan, sehingga sangat bermanfaat dalam pengobatan sembelit.

Jaggery juga dikenal sebagai :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam

Jaggery diperoleh dari :- Tanaman

Kegunaan dan manfaat Jaggery:-

Sesuai beberapa studi ilmiah, kegunaan dan manfaat Jaggery (Saccharum officinarum) disebutkan di bawah ini^(HR/2)

• Gangguan pencernaan : Gangguan pencernaan disebabkan oleh pencernaan yang tidak memadai dari makanan yang dikonsumsi. Agnimandya adalah penyebab utama gangguan pencernaan (api pencernaan lemah). Karena kualitas Ushna (panas), jaggery membantu meningkatkan Agni (api pencernaan) dan membantu pencernaan.
  Untuk mendapatkan bantuan dari gangguan pencernaan, ambil sepotong jaggery yang panjangnya sekitar 2-3 inci. b. Minumlah setiap hari setelah makan untuk membantu pencernaan dan mempercepat prosesnya.
• Kehilangan selera makan : Kehilangan nafsu makan terkait dengan Agnimandya dalam Ayurveda (pencernaan yang lemah). Peningkatan Vata, Pitta, dan Kapha dosha, serta beberapa kondisi psikologis, dapat menyebabkan hilangnya nafsu makan. Hal ini menyebabkan pencernaan makanan yang tidak efisien dan pelepasan cairan lambung yang tidak mencukupi di perut, yang mengakibatkan hilangnya nafsu makan. Karena kualitas Ushna (panas), jaggery membantu meningkatkan Agni (api pencernaan) dan meningkatkan rasa lapar. Menurut Ayurveda, itu juga dapat digunakan sebagai stimulan pencernaan dan makanan pembuka.
• Anemia : Anemia adalah suatu kondisi di mana daya dukung oksigen darah berkurang karena kekurangan hemoglobin. Anemia, juga dikenal sebagai Pandu dalam Ayurveda, adalah kelainan yang dihasilkan dari Pitta dosha yang tidak seimbang dan menyebabkan gejala seperti kelemahan. Karena sifat penyeimbang Pitta, jaggery tua membantu mengurangi gejala anemia. Properti Rasayana (peremajaan) juga membantu dalam pemeliharaan kesehatan seseorang secara keseluruhan. Ambil sedikit jaggery, sekitar 10-15 gram, dan gunakan untuk membantu mengobati anemia. c. Ambil dengan makanan setiap hari dengan cara apapun. c. Minumlah setiap hari untuk mengisi kembali hemoglobin dalam darah dan mencegah kehilangannya, sehingga mengurangi gejala anemia.
• Kegemukan : Obesitas adalah suatu kondisi yang disebabkan oleh pencernaan yang kurang atau lamban. Hal ini menyebabkan akumulasi racun dalam tubuh dalam bentuk lemak dan ama (sisa racun dalam tubuh karena pencernaan yang salah). Karena kualitas Ushna (panas), yang membantu pencernaan dan mengurangi perkembangan racun, jaggery membantu dalam pengelolaan obesitas. Jaggery juga memiliki kualitas Snigdha (berminyak) yang membantu pengeluaran tinja secara alami, memungkinkan racun dilepaskan dari tubuh dan menjaga berat badan yang sehat. Tip untuk Mengelola Obesitas dengan Jaggery- Jaggery dapat dikonsumsi dalam bentuk apa pun untuk membantu penurunan berat badan. 1. Anda bisa membuat teh seperti biasa, tetapi sebagai pengganti gula, gunakan jaggery. 2. Ini membantu dalam peningkatan metabolisme tubuh dan promosi penurunan berat badan.

Video Tutorial

Tindakan pencegahan yang harus diambil saat menggunakan Jaggery:-

Sesuai beberapa studi ilmiah, tindakan pencegahan di bawah ini harus diambil saat mengambil Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/3)

• Tindakan pencegahan khusus yang harus diambil saat mengambil Jaggery:-

  Sesuai beberapa studi ilmiah, di bawah ini tindakan pencegahan khusus harus diambil saat mengambil Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/4)

  • Penderita diabetes : Jaggery mengandung sejumlah besar sukrosa, yang dapat menyebabkan kadar gula darah individu diabetes meningkat. Akibatnya, penderita diabetes harus menghindari jaggery atau mendapatkan saran medis sebelum melakukannya.
  • Kehamilan : Tidak ada cukup bukti ilmiah untuk mendukung penggunaan jaggery selama kehamilan. Akibatnya, yang terbaik adalah menghindari atau menemui dokter sebelum menggunakan Jaggery saat hamil.

  Bagaimana cara mengambil Jaggery?:-

  Sesuai beberapa studi ilmiah, Jaggery (Saccharum officinarum) dapat diambil ke dalam metode yang disebutkan di bawah ini^(HR/5)

  Berapa banyak Jaggery yang harus diambil?:-

  Sesuai beberapa studi ilmiah, Jaggery (Saccharum officinarum) harus dimasukkan ke dalam jumlah yang disebutkan di bawah ini^(HR/6)

  Efek samping Jaggery:-

  Sesuai beberapa penelitian ilmiah, efek samping di bawah ini perlu dipertimbangkan saat mengambil Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/7)

  • Belum ada cukup data ilmiah yang tersedia tentang efek samping dari ramuan ini.

  Pertanyaan yang sering diajukan Terkait dengan Jaggery:-

  Question. Bagaimana Anda bisa tahu jika Jaggery itu murni?

  Answer. kualitas tinggi Rasa, warna, dan kekerasan jaggery semuanya harus sesuai. Adanya kristal pada jaggery menunjukkan bahwa jaggery telah mengalami proses tambahan untuk membuatnya lebih manis. Warna jaggery juga memainkan peran penting dalam menentukan kemurniannya; idealnya, warnanya harus cokelat tua.

  Question. Bisakah kita menambahkan Jaggery ke dalam susu?

  Answer. Ya, Anda bisa menggunakan jaggery dalam susu Anda. Anda bisa memarut Jaggery atau menggunakan bubuk Jaggery untuk menggantikan gula dalam susu.

  Question. Ada berapa jenis Jaggery?

  Answer. Meskipun jaggery tidak diklasifikasikan ke dalam beberapa varietas, tetapi dibagi menjadi periode waktu menurut Ayurveda, seperti Naveen Guda (jaggery segar), Purana Guda (jaggery berumur 1 tahun), dan Prapurana Guda (jaggery berumur tiga tahun) (3 tahun). Gula merah). Semakin tua jaggery, semakin baik untuk kesehatan Anda. Jika Jaggery lebih tua dari empat tahun, ia mulai kehilangan kemanjurannya dan dapat menghasilkan kesulitan seperti batuk dan dispnea.

  Question. Bagaimana Jaggery disiapkan?

  Answer. Gula yang belum dimurnikan digunakan untuk membuat gula jawa. Ini dibuat dengan merebus air tebu mentah sampai mengeras.

  Question. Apakah baik makan Jaggery setiap hari?

  Answer. Ya, jaggery harus dikonsumsi setiap hari setelah makan untuk mencegah sembelit dan membantu pencernaan dengan merangsang enzim pencernaan dalam tubuh kita.

  Question. Apakah terlalu banyak Jaggery buruk?

  Answer. Ya, mengkonsumsi gula dalam jumlah berlebihan tidak dianjurkan. Jaggery masih merupakan gula, terlepas dari sifat terapeutiknya. Akibatnya, konsumsi gula berlebihan harus dihindari karena dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh.

  Question. Apa cara lain menggunakan Jaggery?

  Answer. 1. Chapati dengan gula merah a. Tuang 12 cangkir susu ke dalam mangkuk pencampur, lalu tambahkan 3 cangkir jaggery (parut). b. Campurkan kedua bahan dalam panci kecil dengan api kecil. c. Biarkan dingin sebelum menambahkan garam (secukupnya), ghee, dan secangkir susu. d. Tambahkan susu untuk membuat adonan. e. Untuk membuat chapati, gulung adonan.

  Question. Mana yang lebih baik antara Jaggery atau gula?

  Answer. Komposisi gula merah dan gula itulah yang membedakannya. Gula adalah bentuk sukrosa sederhana yang cepat dicerna dan melepaskan energi, sedangkan jaggery terdiri dari rantai garam mineral, sukrosa, dan serat yang lebih panjang. Jaggery tinggi zat besi karena dibuat dalam pot besi. Untuk mereka yang kekurangan zat besi, jaggery lebih disukai daripada gula. Ini juga berfungsi sebagai agen pembersih dengan membantu membersihkan paru-paru dan saluran pernapasan. Oleh karena itu, disarankan untuk mengganti gula pasir dengan gula.

  Question. Apakah Jaggery membantu menurunkan berat badan?

  Answer. Ya, karena kandungan potasiumnya, jaggery dapat membantu menurunkan berat badan. Konsentrasi kalium tinggi Jaggery mengurangi retensi air dalam tubuh, yang mengakibatkan penurunan berat badan.

  Question. Bagaimana Jaggery mencegah anemia?

  Answer. Anemia adalah suatu kondisi di mana sel darah merah atau kadar hemoglobin lebih rendah dari yang seharusnya. Karena konsentrasi zat besinya yang tinggi, jaggery membantu menghindari anemia. Zat besi membantu dalam sintesis darah, menghasilkan sel darah merah atau hemoglobin yang sehat. Ini membantu pengiriman oksigen yang cukup dari paru-paru ke jaringan tubuh lain melalui aliran darah.

  Question. Mana yang lebih baik untuk pasien diabetes – Jaggery atau gula?

  Answer. Sukrosa dapat ditemukan di jaggery dan gula. Memilih salah satu dari yang lain, oleh karena itu, mungkin bukan keputusan terbaik untuk individu diabetes. Perbedaannya adalah gula terdiri dari sukrosa sederhana dan dibawa ke dalam aliran darah hampir dengan cepat, menghasilkan peningkatan kadar gula darah yang cepat. Jaggery, di sisi lain, memiliki rantai sukrosa panjang yang membutuhkan waktu lama untuk terurai dan menyerap. Berbeda dengan gula, itu tidak mendorong lonjakan cepat kadar glukosa darah. Akibatnya, jaggery mungkin menjadi pilihan yang lebih baik bagi penderita diabetes daripada gula.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk keasaman?

  Answer. Karena kandungan potasiumnya, jaggery dapat membantu mengatur keasaman. Ini membantu mengendalikan keasaman dengan mencegah asam menumpuk di perut.

  Keasaman adalah suatu kondisi yang disebabkan oleh pencernaan yang kurang atau tidak memadai. Meskipun kualitasnya Ushan (panas), Jaggery membantu dalam pengelolaan keasaman dengan meningkatkan pencernaan. Karakter Ushna (panas) membantu dalam peningkatan Agni (api pencernaan), yang membantu pencernaan dan memberikan bantuan dari keasaman.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk asma?

  Answer. Jaggery dapat membantu asma karena sifat pembersihannya. Ini membantu untuk membersihkan paru-paru dan saluran pernapasan, membuat pernapasan lebih mudah. Orang yang terpapar debu dan kotoran setiap hari harus mengonsumsi Jaggery secara teratur untuk menjaga saluran udara mereka tetap sehat.

  Asma adalah gangguan yang muncul ketika Vata dan Kapha doshas tidak seimbang, sehingga menimbulkan gejala seperti sesak napas. Karena kualitas penyeimbang Vata dan Kapha-nya, jaggery dapat membantu meringankan gejala asma. Karena sifat Rasayana (peremajaan), Jaggery yang sudah tua juga dapat membantu menjaga kesehatan umum seseorang.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk radang sendi?

  Answer. Tidak ada data ilmiah yang cukup untuk mendukung pentingnya jaggery pada arthritis.

  Arthritis adalah gangguan yang dihasilkan dari ketidakseimbangan Vata dosha dan ditandai dengan rasa sakit dan pembengkakan. Karena sifat penyeimbang Vata-nya, jaggery dapat membantu mengurangi gejala seperti nyeri dan memberikan kelonggaran.

  Question. Bisakah Jaggery membantu pencernaan?

  Answer. Karena kandungan potasiumnya, jaggery dapat membantu pencernaan. Ini membantu mengendalikan keasaman dengan mencegah asam menumpuk di perut.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk binaraga?

  Answer. Ya, jaggery dianggap bermanfaat untuk binaraga karena mengandung kandungan potasium tinggi yang membantu metabolisme tubuh.

  Karena properti Balya (penyedia kekuatan), jaggery mungkin efektif dalam binaraga. Ini memberikan kekuatan tulang dan otot individu, yang membantu meningkatkan kesehatan umum dan membangun tubuh yang sehat.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk tekanan darah?

  Answer. Karena mengandung potasium dan memiliki kandungan garam yang rendah, jaggery mungkin bermanfaat untuk tekanan darah. Ini membantu dalam pengurangan tekanan darah dengan menangkal efek merugikan dari garam.

  Question. Apakah Jaggery membantu mengurangi kembung?

  Answer. Karena kandungan potasium dan sodiumnya yang rendah, jaggery dapat membantu mengurangi kembung. Ini membantu menjaga keseimbangan asam dalam sel-sel tubuh, yang mengurangi kembung.

  Kembung adalah gejala sistem pencernaan yang lemah atau lamban. Karena sifatnya yang Ushna (panas), jaggery membantu memperkuat Agni (api pencernaan) dan membantu pencernaan, meminimalkan kembung.

  Question. Apakah Jaggery membantu mengelola sistem saraf?

  Answer. Ya, kehadiran magnesium dalam jaggery dapat membantu mengatur sistem saraf. Magnesium membantu menenangkan otot dan memperkuat sistem saraf. Ia juga berfungsi sebagai antioksidan, mencegah kerusakan sel saraf dan menjaga kesehatan pembuluh darah.

  Question. Bagaimana cara membuat chapati Jaggery?

  Answer. Untuk membuat chapati jaggery, ikuti petunjuk berikut: 1. Campurkan 12 cangkir bubuk jaggery dengan 2 sendok makan air. 2. Diamkan selama 10 menit, atau sampai semua jaggery larut dalam air. 3. Dalam mangkuk terpisah, campur kira-kira 1-1,5 cangkir tepung terigu dengan sedikit biji adas dan mentega 4. Uleni tepung dengan pasta air Jaggery. Jika perlu, Anda juga bisa menambahkan sedikit air. 5. Oleskan sedikit ghee di atas permukaan penggulung dan gulung. bola adonan kecil. 6. Gulung bola adonan menjadi chapati melingkar dengan rolling pin. 7. Letakkan chapati ini di atas wajan panas. 8. Balikkan dan tunggu sampai kecoklatan di sisi lain. 9. Olesi dengan ghee dan balikkan lagi untuk menyelesaikan memasak. Chapati jaggery sekarang siap untuk dimakan. Konsumsi chapati jaggery dapat membantu detoksifikasi tubuh.”

  Question. Apakah Jaggery baik untuk batuk dan pilek?

  Answer. Ya, jaggery dapat membantu meredakan batuk dan pilek karena berfungsi sebagai pembersih paru-paru alami. Ini membantu dalam pembersihan saluran pernapasan dan fasilitasi pernapasan.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk kolesterol?

  Answer. Tidak ada cukup data ilmiah untuk mendukung peran gula merah dalam kolesterol.

  Kolesterol diproduksi sebagai akibat dari sistem pencernaan yang kurang atau tidak efisien, yang mengakibatkan perkembangan dan akumulasi racun dalam bentuk Ama. Karena sifatnya yang Ushna (panas), jaggery membantu pengelolaan kolesterol dengan membantu pencernaan dan menghindari produksi racun. Jaggery juga memiliki fitur Snigdha (berminyak) yang membantu pengeluaran tinja secara alami dan, sebagai hasilnya, pembuangan racun dari tubuh, menghasilkan kadar kolesterol normal.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk mata?

  Answer. Tidak ada bukti ilmiah yang cukup untuk mendukung peran gula merah di mata.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk kesuburan?

  Answer. Tidak ada bukti ilmiah yang cukup untuk menetapkan pentingnya jaggery dalam kesuburan.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk GERD?

  Answer. Tidak ada cukup data ilmiah untuk mendukung penggunaan jaggery dalam pengobatan penyakit refluks gastroesofageal (GERD). Kandungan magnesium jaggery, di sisi lain, dapat membantu pencernaan dan menurunkan keasaman lambung.

  Question. Apakah Jaggery bagus untuk pcos?

  Answer. Ada sedikit bukti ilmiah yang menunjukkan keterlibatan jaggery di pcos.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk jantung?

  Answer. Tidak ada cukup data ilmiah untuk mendukung pentingnya jaggery dalam kesehatan jantung. Sifat antioksidannya, di sisi lain, dapat membantu mengontrol fungsi jantung.

  Jaggery baik untuk jantung karena sifat Hrdya (tonik jantung). Ini membantu dalam penguatan otot jantung dan peningkatan fungsi jantung.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk wasir?

  Answer. Sembelit adalah penyebab paling umum dari wasir. Properti Snigdha (berminyak) Jaggery membantu dalam manajemen tumpukan. Ini membantu melembabkan usus dan memberikan sifat berminyak, memungkinkan pergerakan tinja yang lebih mudah dan pencegahan tumpukan.

  Question. Apakah jaggery menyebabkan gas?

  Answer. Ada sedikit data ilmiah untuk mendukung peran jaggery dalam produksi gas.

  Question. Apakah Jaggery menyebabkan diare?

  Answer. Jaggery, di sisi lain, tidak menyebabkan diare. Bahkan, menggabungkan jaggery dengan buah bael dan meminumnya tiga kali sehari dapat membantu mencegah diare.

  Question. Apakah Jaggery menyebabkan kenaikan berat badan?

  Answer. Karena fitur Medovriddhi (pertumbuhan jaringan adiposa), jaggery dapat menyebabkan penambahan berat badan. Ini menyebabkan Kapha dosha yang intensif, yang menyebabkan penambahan berat badan dengan meningkatkan perkembangan jaringan adiposa (lemak) dalam tubuh.

  SUMMARY

  Jaggery adalah gula alami yang terbuat dari tebu yang bersih, bergizi, dan tidak diproses. Ini mempertahankan manfaat alami dari mineral dan vitamin.