Jaggery (Saccharum officinarum)

Jaggery jest powszechnie określany jako „Guda” i jest zdrowym słodzikiem.^(HR/1)

Jaggery to naturalny cukier wytwarzany z trzciny cukrowej, który jest czysty, pożywny i nieprzetworzony. Zachowuje naturalne właściwości minerałów i witamin. Występuje w postaci stałej, płynnej i proszku. Jaggery jest dobrze znany z wytwarzania ciepła i natychmiastowego dostarczania energii do ludzkiego ciała. Działa jako środek oczyszczający i wspomaga trawienie, dzięki czemu jest szczególnie korzystny w leczeniu zaparć.

Jaggery jest również znany jako :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam

Jaggery uzyskuje się z :- Zakład

Zastosowania i zalety Jaggery:-

Zgodnie z kilkoma badaniami naukowymi, zastosowania i zalety Jaggery (Saccharum officinarum) są wymienione poniżej^(HR/2)

• Niestrawność : Niestrawność jest spowodowana nieodpowiednim trawieniem spożywanego pokarmu. Agnimandya jest główną przyczyną niestrawności (słaby ogień trawienny). Ze względu na swoją jakość Ushna (gorąca), jaggery pomaga zwiększyć Agni (ogień trawienny) i wspomaga trawienie.
  Aby uzyskać ulgę w niestrawności, weź kawałek jaggery o długości około 2-3 cali. b. Przyjmuj go codziennie po posiłkach, aby wspomóc trawienie i przyspieszyć proces.
• Utrata apetytu : Utrata apetytu jest powiązana z Agnimandyą w Ajurwedzie (słabe trawienie). Wzrost doszy Vata, Pitta i Kapha, a także niektóre stany psychiczne, mogą wywołać utratę apetytu. Powoduje to nieefektywne trawienie pokarmu i niewystarczające uwalnianie soku żołądkowego w żołądku, co skutkuje utratą apetytu. Ze względu na swoją jakość Ushna (gorąca), jaggery pomaga we wzmocnieniu Agni (ognia trawiennego) i promuje głód. Według Ajurwedy może być również stosowany jako środek pobudzający trawienie i przystawka.
• Niedokrwistość : Anemia to stan, w którym zdolność krwi do przenoszenia tlenu jest zmniejszona z powodu braku hemoglobiny. Anemia, znana również jako Pandu w Ajurwedzie, jest zaburzeniem wynikającym z niezrównoważonej doszy Pitta i powoduje objawy takie jak osłabienie. Ze względu na właściwości równoważące Pitta, stare jaggery pomagają w zmniejszeniu objawów anemii. Jego właściwość Rasayana (odmładzanie) pomaga również w utrzymaniu ogólnego stanu zdrowia osoby. Weź mały kawałek jaggery, około 10-15 gramów i użyj go, aby pomóc w leczeniu anemii. c. Przyjmuj go z jedzeniem codziennie w dowolny sposób. c. Przyjmuj go codziennie, aby uzupełnić poziom hemoglobiny we krwi i zapobiec jej utracie, łagodząc w ten sposób objawy anemii.
• Otyłość : Otyłość to stan spowodowany brakiem lub spowolnionym trawieniem. Powoduje akumulację toksyn w organizmie w postaci tłuszczu i Amy (toksyczne pozostałości w organizmie z powodu wadliwego trawienia). Ze względu na jakość Ushna (gorącą), która wspomaga trawienie i zmniejsza rozwój toksyn, jaggery pomaga w leczeniu otyłości. Jaggery ma również właściwości snigdha (oleiste), które pomagają w naturalnym wydalaniu stolca, umożliwiając uwalnianie toksyn z organizmu i utrzymanie zdrowej masy ciała. Wskazówka dotycząca radzenia sobie z otyłością za pomocą Jaggery- Jaggery można spożywać w dowolnej formie, aby pomóc w utracie wagi. 1. Możesz zrobić herbatę jak zwykle, ale zamiast cukru użyj jaggery. 2. Pomaga to w poprawie metabolizmu organizmu i promowaniu utraty wagi.

Video Tutorial

Środki ostrożności, które należy podjąć podczas korzystania z Jaggery:-

Jak wynika z kilku badań naukowych, należy zachować poniższe środki ostrożności podczas przyjmowania Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/3)

• Specjalne środki ostrożności, które należy podjąć podczas przyjmowania Jaggery:-

  Jak wynika z kilku badań naukowych, poniżej należy zachować szczególne środki ostrożności podczas przyjmowania Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/4)

  • Pacjenci z cukrzycą : Jaggery zawiera znaczną ilość sacharozy, która może powodować wzrost poziomu cukru we krwi osób z cukrzycą. W rezultacie osoby chore na cukrzycę powinny unikać szarpania lub zasięgnąć porady lekarskiej, zanim to zrobią.
  • Ciąża : Nie ma wystarczających dowodów naukowych na poparcie stosowania jaggery podczas ciąży. W rezultacie najlepiej jest unikać lub skonsultować się z lekarzem przed użyciem Jaggery podczas ciąży.

  Jak wziąć Jaggery:-

  Zgodnie z kilkoma badaniami naukowymi, Jaggery (Saccharum officinarum) można uwzględnić w metodach wymienionych poniżej^(HR/5)

  Ile należy wziąć Jaggery:-

  Jak wynika z kilku badań naukowych, Jaggery (Saccharum officinarum) należy uwzględnić w ilościach wymienionych poniżej^(HR/6)

  Skutki uboczne Jaggery:-

  Jak wynika z kilku badań naukowych, podczas przyjmowania Jaggery (Saccharum officinarum) należy wziąć pod uwagę poniższe działania niepożądane^(HR/7)

  • Nie ma jeszcze wystarczających danych naukowych na temat skutków ubocznych tego zioła.

  Często zadawane pytania związane z Jaggery:-

  Question. Jak możesz stwierdzić, czy Jaggery jest czysty?

  Answer. wysoka jakość Smak, kolor i twardość jaggery powinny być odpowiednie. Obecność kryształów w jeggery wskazuje, że została ona poddana dodatkowej obróbce, aby była słodsza. Kolor jaggery również odgrywa istotną rolę w określaniu jego czystości; najlepiej, aby był ciemnobrązowy.

  Question. Czy możemy dodać Jaggery do mleka?

  Answer. Tak, możesz użyć jaggery w swoim mleku. Możesz zetrzeć Jaggery lub użyć proszku Jaggery, aby zastąpić cukier w mleku.

  Question. Ile jest rodzajów Jaggery?

  Answer. Chociaż jaggery nie są podzielone na wiele odmian, są podzielone na okresy według Ajurwedy, takie jak Naveen Guda (świeże jaggery), Purana Guda (1-letnie jaggery) i Prapurana Guda (trzyletnie jaggery) (3 lata). Jaggery). Im starsze jaggery, tym lepiej dla twojego zdrowia. Jeśli Jaggery ma więcej niż cztery lata, zaczyna tracić swoją skuteczność i może powodować trudności, takie jak kaszel i duszność.

  Question. Jak przygotowuje się Jaggery?

  Answer. Cukier, który nie został oczyszczony, jest używany do wyrobu jaggery. Robi się to przez gotowanie soku z surowej trzciny cukrowej, aż stwardnieje.

  Question. Czy dobrze jest codziennie jeść Jaggery?

  Answer. Tak, jaggery należy spożywać codziennie po posiłkach, aby zapobiegać zaparciom i wspomagać trawienie poprzez stymulację enzymów trawiennych w naszym ciele.

  Question. Czy za dużo Jaggery jest złe?

  Answer. Tak, spożywanie nadmiernej ilości cukru nie jest zalecane. Jaggery jest nadal cukrem, pomimo swoich właściwości terapeutycznych. W rezultacie należy unikać nadmiernego spożycia cukru, który może osłabiać układ odpornościowy.

  Question. Jakie są inne sposoby korzystania z Jaggery?

  Answer. 1. Chapati z jaggery Wlej 12 filiżanek mleka do miski, następnie dodaj 3 filiżanki jaggery (starte). b. Połącz oba składniki w małym rondlu na małym ogniu. c. Pozostaw do ostygnięcia przed dodaniem soli (w razie potrzeby), ghee i filiżanki mleka. d. Dodaj mleko do ciasta. mi. Aby stworzyć chapatis, rozwałkuj ciasto.

  Question. Co jest lepsze między Jaggery a cukrem?

  Answer. Wyróżnia je kompozycja jaggery i cukru. Cukier to prosta forma sacharozy, która jest szybko trawiona i uwalnia energię, podczas gdy jaggery składa się z dłuższych łańcuchów soli mineralnych, sacharozy i błonnika. Jaggery jest bogaty w żelazo, ponieważ jest wytwarzany w żelaznych garnkach. Jeśli chodzi o osoby z niedoborem żelaza, jaggery jest bardziej preferowane niż cukier. Służy również jako środek oczyszczający, wspomagając oczyszczanie płuc i dróg oddechowych. W rezultacie zaleca się zastąpienie cukru jaggery.

  Question. Czy Jaggery pomaga w odchudzaniu?

  Answer. Tak, ze względu na zawartość potasu, jaggery może pomóc w utracie wagi. Wysokie stężenie potasu w Jaggery zmniejsza retencję wody w organizmie, co prowadzi do utraty wagi.

  Question. Jak Jaggery zapobiega anemii?

  Answer. Anemia to stan, w którym poziom czerwonych krwinek lub hemoglobiny jest niższy niż powinien. Ze względu na wysokie stężenie żelaza jaggery pomaga uniknąć anemii. Żelazo pomaga w syntezie krwi, w wyniku czego powstają zdrowe czerwone krwinki lub hemoglobina. Pomaga to w dostarczaniu wystarczającej ilości tlenu z płuc do innych tkanek ciała za pośrednictwem krwioobiegu.

  Question. Co jest lepsze dla pacjentów z cukrzycą – Jaggery czy cukier?

  Answer. Sacharozę można znaleźć zarówno w jaggery, jak i cukrze. Dlatego wybór jednego z drugim może nie być najlepszą decyzją dla osób z cukrzycą. Różnica polega na tym, że cukier składa się z prostej sacharozy i jest prawie szybko pobierany do krwiobiegu, co powoduje szybki wzrost poziomu cukru we krwi. Z drugiej strony Jaggery ma długie łańcuchy sacharozy, których rozpad i wchłonięcie zajmuje dużo czasu. W przeciwieństwie do cukru nie sprzyja szybkiemu wzrostowi poziomu glukozy we krwi. W rezultacie jaggery może być lepszym wyborem dla diabetyków niż cukier.

  Question. Czy Jaggery jest dobry na kwasowość?

  Answer. Ze względu na zawartość potasu, jaggery może pomóc w regulacji kwasowości. Pomaga kontrolować kwasowość, zapobiegając gromadzeniu się kwasów w żołądku.

  Kwasowość to stan spowodowany brakiem lub nieodpowiednim trawieniem. Pomimo swojej jakości Ushan (gorącej), Jaggery pomaga w zarządzaniu kwasowością poprzez promowanie trawienia. Jego charakter Ushna (gorący) pomaga w poprawie Agni (ognia trawiennego), który wspomaga trawienie i zapewnia ulgę w kwasowości.

  Question. Czy Jaggery jest dobry na astmę?

  Answer. Jaggery może pomóc w astmie ze względu na swoje właściwości czyszczące. Pomaga oczyścić płuca i drogi oddechowe, ułatwiając oddychanie. Osoby, które są codziennie narażone na kurz i brud, powinny regularnie zażywać Jaggery, aby utrzymać zdrowe drogi oddechowe.

  Astma to zaburzenie, które pojawia się, gdy dosze Vata i Kapha nie są w równowadze, co skutkuje takimi objawami, jak duszność. Ze względu na właściwości równoważące Vata i Kapha, jaggery może pomóc złagodzić objawy astmy. Ze względu na swoją właściwość Rasayana (odmładzanie), starzejący się Jaggery może również pomóc zachować ogólny stan zdrowia osoby.

  Question. Czy Jaggery jest dobry na artretyzm?

  Answer. Nie ma wystarczających danych naukowych, aby potwierdzić znaczenie jaggery w zapaleniu stawów.

  Zapalenie stawów jest zaburzeniem wynikającym z braku równowagi doszy Vata i charakteryzuje się bólem i obrzękiem. Ze względu na właściwości równoważące Vata, jaggery może pomóc złagodzić objawy, takie jak bolesność i zapewnić wytchnienie.

  Question. Czy Jaggery może pomóc w trawieniu?

  Answer. Ze względu na zawartość potasu, jaggery może wspomagać trawienie. Pomaga kontrolować kwasowość, zapobiegając gromadzeniu się kwasów w żołądku.

  Question. Czy Jaggery jest dobry do kulturystyki?

  Answer. Tak, jaggery jest uważany za korzystny dla kulturystyki, ponieważ zawiera wysoką zawartość potasu, który pomaga w metabolizmie organizmu.

  Ze względu na swoją właściwość Balya (dostawca siły), jaggery może być skuteczny w kulturystyce. Daje siłę kościom i mięśniom, co pomaga poprawić ogólny stan zdrowia i zbudować zdrowe ciało.

  Question. Czy Jaggery jest dobry na ciśnienie krwi?

  Answer. Ponieważ zawiera potas i ma niską zawartość soli, jaggery może korzystnie wpływać na ciśnienie krwi. Pomaga w obniżeniu ciśnienia krwi poprzez przeciwdziałanie szkodliwemu działaniu soli.

  Question. Czy Jaggery pomaga zmniejszyć wzdęcia?

  Answer. Ze względu na wysoką zawartość potasu i niską zawartość sodu, jaggery może pomóc w zmniejszeniu wzdęć. Pomaga to utrzymać równowagę kwasową w komórkach ciała, co łagodzi wzdęcia.

  Wzdęcia są objawem słabego lub ospałego układu pokarmowego. Ze względu na swój charakter Ushna (gorący), jaggery pomaga wzmocnić Agni (ogień trawienny) i wspomagać trawienie, minimalizując wzdęcia.

  Question. Czy Jaggery pomaga zarządzać układem nerwowym?

  Answer. Tak, obecność magnezu w jeggery może pomóc w zarządzaniu układem nerwowym. Magnez pomaga wyciszyć mięśnie i wzmacnia system neurologiczny. Działa również jako przeciwutleniacz, zapobiegając uszkodzeniom komórek nerwowych i utrzymując zdrowie naczyń krwionośnych.

  Question. Jak zrobić Jaggery chapati?

  Answer. „Aby zrobić jaggery chapati, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami: 1. Połącz 12 szklanek proszku jaggery z 2 łyżkami wody. 2. Odstaw na 10 minut lub do momentu, gdy wszystkie jaggery rozpuszczą się w wodzie. 3. W osobnej misce wymieszaj około 1-1,5 szklanki mąki pszennej z kilkoma nasionami kopru włoskiego i masłem 4. Zagnieść mąkę z pastą wodną Jaggery.W razie potrzeby można również dodać trochę więcej wody 5. Rozprowadzić trochę ghee na powierzchni wałka i rozwałkować malutka kulka ciasta 6. Uformuj kulkę ciasta w okrągłe chapati za pomocą wałka do ciasta 7. Umieść to chapati na gorącej patelni 8. Odwróć je i poczekaj, aż zbrązowieje z drugiej strony 9. Posmaruj je ghee i odwróć je ponownie, aby dokończyć gotowanie. Jaggery chapati jest teraz gotowe do spożycia. Spożywanie jaggery chapati może pomóc w detoksykacji organizmu”.

  Question. Czy Jaggery jest dobry na kaszel i przeziębienie?

  Answer. Tak, jaggery może pomóc w kaszlu i przeziębieniach, ponieważ działa jak naturalny środek do oczyszczania płuc. Wspomaga oczyszczanie dróg oddechowych i ułatwia oddychanie.

  Question. Czy Jaggery jest dobry na cholesterol?

  Answer. Nie ma wystarczających danych naukowych, aby potwierdzić rolę jaggery w cholesterolu.

  Cholesterol powstaje w wyniku braku lub niewydolnego układu pokarmowego, co skutkuje rozwojem i akumulacją toksyn w postaci Amy. Ze względu na swój charakter Ushna (gorący), jaggery pomaga w zarządzaniu cholesterolem, wspomagając trawienie i unikając produkcji toksyn. Jaggery ma również cechę Snigdha (olejową), która pomaga w naturalnym wydalaniu stolca, a w rezultacie wydalaniu toksyn z organizmu, co skutkuje normalnym poziomem cholesterolu.

  Question. Czy Jaggery jest dobry dla oczu?

  Answer. Nie ma wystarczających dowodów naukowych na poparcie roli jaggery w oczach.

  Question. Czy Jaggery jest dobry na płodność?

  Answer. Nie ma wystarczających dowodów naukowych, aby ustalić znaczenie jaggery w płodności.

  Question. Czy Jaggery jest dobry dla GERD?

  Answer. Nie ma wystarczających danych naukowych, aby poprzeć stosowanie jaggery w leczeniu choroby refluksowej przełyku (GERD). Z drugiej strony zawartość magnezu w Jaggery może wspomagać trawienie i obniżać kwasowość żołądka.

  Question. Czy Jaggery jest dobre dla PCOS?

  Answer. Istnieje niewiele dowodów naukowych sugerujących udział jaggery w PCOS.

  Question. Czy Jaggery jest dobre dla serca?

  Answer. Nie ma wystarczających danych naukowych, aby potwierdzić znaczenie jaggery dla zdrowia serca. Z drugiej strony jego właściwości przeciwutleniające mogą pomóc w kontrolowaniu czynności serca.

  Jaggery jest dobry dla serca ze względu na jego właściwości hrdja (tonik serca). Wspomaga wzmocnienie mięśnia sercowego i poprawę pracy serca.

  Question. Czy Jaggery nadaje się do stosów?

  Answer. Zaparcie jest najczęstszą przyczyną stosów. Snigdha (zaolejona) własność Jaggery’ego pomaga w zarządzaniu stosami. Pomaga nawilżyć jelita i przetłuszczać, co ułatwia ruch stolca i zapobiega powstawaniu grudek.

  Question. Czy jaggery powoduje gaz?

  Answer. Istnieje niewiele danych naukowych potwierdzających rolę jaggery w produkcji gazu.

  Question. Czy Jaggery powoduje biegunkę?

  Answer. Z drugiej strony Jaggery nie powoduje biegunki. W rzeczywistości połączenie jaggery z owocami bael i przyjmowanie go trzy razy dziennie może pomóc w zapobieganiu biegunce.

  Question. Czy Jaggery powoduje przybieranie na wadze?

  Answer. Ze względu na swoją cechę Medovriddhi (wzrost tkanki tłuszczowej), jaggery mogą powodować przyrost masy ciała. Powoduje wzmożoną doszę Kapha, która powoduje przyrost masy ciała poprzez zwiększenie rozwoju tkanki tłuszczowej (tłuszczu) w organizmie.

  SUMMARY

  Jaggery to naturalny cukier wytwarzany z trzciny cukrowej, który jest czysty, pożywny i nieprzetworzony. Zachowuje naturalne właściwości minerałów i witamin.