Jaggery (Saccharum officinarum)

Jaggery wordt gewoonlijk “Guda” genoemd en is een gezonde zoetstof.^(HR/1)

Jaggery is een natuurlijke suiker gemaakt van suikerriet die schoon, voedzaam en onbewerkt is. Het behoudt de natuurlijke voordelen van mineralen en vitamines. Het komt in vaste, vloeibare en poedervorm. Jaggery staat bekend om het produceren van warmte en het leveren van directe energie aan het menselijk lichaam. Het werkt als een reinigingsmiddel en bevordert de spijsvertering, waardoor het bijzonder gunstig is bij de behandeling van constipatie.

Jaggery is ook bekend als :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam

Jaggery wordt verkregen uit: :- Plant

Gebruik en voordelen van Jaggery:-

Volgens verschillende wetenschappelijke onderzoeken worden het gebruik en de voordelen van Jaggery (Saccharum officinarum) hieronder vermeld:^(HR/2)

• Indigestie : Indigestie wordt veroorzaakt door een onvoldoende vertering van het geconsumeerde voedsel. Agnimandya is de belangrijkste oorzaak van indigestie (zwak spijsverteringsvuur). Vanwege de Ushna (hete) kwaliteit, helpt rietsuiker om Agni (spijsverteringsvuur) te verhogen en de spijsvertering te bevorderen.
  Om verlichting te krijgen van indigestie, neem een stuk rietsuiker dat ongeveer 2-3 inch lang is. b. Neem het elke dag na de maaltijd in om de spijsvertering te bevorderen en het proces te versnellen.
• Verlies van eetlust : Verlies van eetlust is gekoppeld aan Agnimandya in Ayurveda (zwakke spijsvertering). Een toename van Vata-, Pitta- en Kapha-dosha’s, evenals enkele psychologische aandoeningen, kunnen een verlies van eetlust veroorzaken. Dit veroorzaakt een inefficiënte voedselvertering en onvoldoende maagsapafgifte in de maag, wat resulteert in verlies van eetlust. Vanwege de Ushna (hete) kwaliteit, helpt rietsuiker bij de versterking van Agni (spijsverteringsvuur) en bevordert het de honger. Volgens Ayurveda kan het ook worden gebruikt als spijsverteringsstimulans en voorgerecht.
• Bloedarmoede : Bloedarmoede is een aandoening waarbij de zuurstoftransportcapaciteit van het bloed wordt verminderd door een gebrek aan hemoglobine. Bloedarmoede, ook bekend als Pandu in de Ayurveda, is een aandoening die het gevolg is van een onevenwichtige Pitta-dosha en symptomen zoals zwakte veroorzaakt. Vanwege de pitta-balancerende eigenschappen helpt oude rietsuiker bij het verminderen van bloedarmoedesymptomen. De eigenschap Rasayana (verjonging) helpt ook bij het behoud van iemands algehele gezondheid. Neem een klein stukje rietsuiker, ongeveer 10-15 gram, en gebruik het om bloedarmoede te behandelen. c. Neem het dagelijks met voedsel in op welke manier dan ook. c. Neem het dagelijks om hemoglobine in het bloed aan te vullen en het verlies ervan te voorkomen, waardoor de symptomen van bloedarmoede worden verlicht.
• zwaarlijvigheid : Obesitas is een aandoening die wordt veroorzaakt door een gebrekkige of trage spijsvertering. Het veroorzaakt de ophoping van gifstoffen in het lichaam in de vorm van vet en Ama (giftige resten in het lichaam als gevolg van een gebrekkige spijsvertering). Vanwege de Ushna (hete) kwaliteit, die de spijsvertering bevordert en de ontwikkeling van gifstoffen vermindert, helpt rietsuiker bij het beheersen van obesitas. Jaggery heeft ook een Snigdha (olieachtige) kwaliteit die helpt bij de natuurlijke doorgang van ontlasting, waardoor gifstoffen uit het lichaam kunnen worden vrijgemaakt en een gezond lichaamsgewicht behouden blijft. Tip voor het omgaan met obesitas met Jaggery-Jaggery kan in elke vorm worden ingenomen om gewichtsverlies te vergemakkelijken. 1. Je kunt zoals gewoonlijk thee zetten, maar gebruik in plaats van suiker rietsuiker. 2. Dit helpt bij de verbetering van het lichaamsmetabolisme en het bevorderen van gewichtsverlies.

Video Tutorial

Te nemen voorzorgsmaatregelen tijdens het gebruik van Jaggery:-

Volgens verschillende wetenschappelijke onderzoeken moeten onderstaande voorzorgsmaatregelen worden genomen tijdens het gebruik van Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/3)

• Speciale voorzorgsmaatregelen die moeten worden genomen tijdens het gebruik van Jaggery:-

  Volgens verschillende wetenschappelijke onderzoeken moeten hieronder speciale voorzorgsmaatregelen worden genomen tijdens het gebruik van Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/4)

  • Patiënten met diabetes : Jaggery bevat een aanzienlijke hoeveelheid sucrose, waardoor de bloedsuikerspiegel van diabetici kan stijgen. Dientengevolge moeten diabetici rietsuiker vermijden of medisch advies inwinnen voordat ze dit doen.
  • Zwangerschap : Er is onvoldoende wetenschappelijk bewijs om het gebruik van rietsuiker tijdens de zwangerschap te ondersteunen. Als gevolg hiervan is het het beste om een arts te vermijden of te raadplegen voordat u Jaggery gebruikt tijdens de zwangerschap.

  Hoe Jaggery in te nemen?:-

  Volgens verschillende wetenschappelijke studies kan Jaggery (Saccharum officinarum) worden gebruikt in de onderstaande methoden^(HR/5)

  Hoeveel Jaggery moet worden ingenomen?:-

  Volgens verschillende wetenschappelijke onderzoeken moet Jaggery (Saccharum officinarum) worden ingenomen in de hieronder vermelde hoeveelheden^(HR/6)

  Bijwerkingen van Jaggery:-

  Volgens verschillende wetenschappelijke onderzoeken moet rekening worden gehouden met onderstaande bijwerkingen tijdens het gebruik van Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/7)

  • Er zijn nog onvoldoende wetenschappelijke gegevens beschikbaar over bijwerkingen van dit kruid.

  Veel gestelde vragen met betrekking tot de Jaggery:-

  Question. Hoe kun je zien of Jaggery puur is?

  Answer. hoge kwaliteit De smaak, kleur en hardheid van rietsuiker moeten allemaal passend zijn. De aanwezigheid van kristallen in rietsuiker geeft aan dat het een extra bewerking heeft ondergaan om het zoeter te maken. De kleur van de rietsuiker speelt ook een cruciale rol bij het bepalen van de zuiverheid; idealiter zou het donkerbruin moeten zijn.

  Question. Kunnen we Jaggery aan melk toevoegen?

  Answer. Ja, je kunt rietsuiker gebruiken in je melk. Je kunt Jaggery raspen of Jaggery-poeder gebruiken om suiker in melk te vervangen.

  Question. Hoeveel soorten Jaggery zijn er?

  Answer. Hoewel rietsuiker niet in meerdere variëteiten is ingedeeld, is het volgens Ayurveda verdeeld in tijdsperioden, zoals Naveen Guda (verse rietsuiker), Purana Guda (1 jaar oude rietsuiker) en Prapurana Guda (drie jaar oude rietsuiker) (3 jaar oud). rietsuiker). Hoe ouder de rietsuiker, hoe beter het is voor je gezondheid. Als Jaggery ouder is dan vier jaar, begint het zijn werkzaamheid te verliezen en kan het problemen veroorzaken zoals hoesten en kortademigheid.

  Question. Hoe wordt Jaggery bereid?

  Answer. Suiker die niet is geraffineerd, wordt gebruikt om rietsuiker te maken. Dit wordt gemaakt door rauw suikerrietsap te koken totdat het hard wordt.

  Question. Is het goed om elke dag Jaggery te eten?

  Answer. Ja, rietsuiker moet elke dag na de maaltijd worden geconsumeerd om constipatie te voorkomen en de spijsvertering te bevorderen door de spijsverteringsenzymen in ons lichaam te stimuleren.

  Question. Is teveel Jaggery slecht?

  Answer. Ja, het consumeren van een overmatige hoeveelheid suiker wordt niet aanbevolen. Jaggery is nog steeds een suiker, ondanks zijn therapeutische eigenschappen. Als gevolg hiervan moet overmatige suikerconsumptie worden vermeden, omdat dit het immuunsysteem kan verzwakken.

  Question. Wat zijn de andere manieren om Jaggery te gebruiken?

  Answer. 1. Chapati met rietsuiker a. Giet 12 kopjes melk in een mengkom en voeg dan 3 kopjes rietsuiker (geraspt) toe. b. Combineer beide ingrediënten in een kleine steelpan op laag vuur. c. Laat afkoelen voordat je zout (indien nodig), ghee en een kopje melk toevoegt. d. Voeg melk toe om een deeg te maken. e. Rol het deeg uit om chapati te maken.

  Question. Wat is beter tussen Jaggery of suiker?

  Answer. De samenstelling van rietsuiker en suiker is wat hen onderscheidt. Suiker is een eenvoudige vorm van sucrose die snel wordt verteerd en energie afgeeft, terwijl rietsuiker is samengesteld uit langere ketens van minerale zouten, sucrose en vezels. Jaggery bevat veel ijzer omdat het in ijzeren potten wordt gemaakt. Als het gaat om mensen met ijzertekort, heeft rietsuiker de voorkeur boven suiker. Het dient ook als reinigingsmiddel door te helpen bij het reinigen van de longen en de luchtwegen. Als gevolg hiervan wordt het aanbevolen om suikerriet te vervangen door suiker.

  Question. Helpt Jaggery bij het afvallen?

  Answer. Ja, vanwege het kaliumgehalte kan rietsuiker helpen bij het afvallen. Jaggery’s hoge kaliumconcentratie vermindert het vasthouden van water in het lichaam, wat resulteert in gewichtsverlies.

  Question. Hoe voorkomt Jaggery bloedarmoede?

  Answer. Bloedarmoede is een aandoening waarbij de rode bloedcellen of het hemoglobinegehalte lager zijn dan zou moeten. Door de hoge ijzerconcentratie helpt rietsuiker bloedarmoede te voorkomen. IJzer helpt bij de synthese van bloed, wat resulteert in gezonde rode bloedcellen of hemoglobine. Dit helpt bij de levering van voldoende zuurstof van de longen naar andere lichaamsweefsels via de bloedbaan.

  Question. Wat is beter voor diabetespatiënten – rietsuiker of suiker?

  Answer. Sucrose kan zowel in rietsuiker als in suiker worden gevonden. Het kiezen van de een boven de ander is daarom misschien niet de beste beslissing voor diabetespatiënten. Het verschil is dat suiker bestaat uit eenvoudige sucrose en bijna snel in de bloedbaan wordt opgenomen, wat resulteert in een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel. Jaggery daarentegen heeft lange sucroseketens die er lang over doen om af te breken en te absorberen. In tegenstelling tot suiker bevordert het geen snelle piek in de bloedsuikerspiegel. Als gevolg hiervan kan rietsuiker een betere keuze zijn voor diabetici dan suiker.

  Question. Is Jaggery goed voor de zuurgraad?

  Answer. Vanwege het kaliumgehalte kan rietsuiker helpen bij het reguleren van de zuurgraad. Het helpt de zuurgraad onder controle te houden door te voorkomen dat zuren zich ophopen in de maag.

  Zuurgraad is een aandoening die wordt veroorzaakt door een gebrek aan of onvoldoende spijsvertering. Ondanks zijn Ushan (hete) kwaliteit, helpt Jaggery bij het beheersen van de zuurgraad door de spijsvertering te bevorderen. Het Ushna (heet) karakter helpt bij de verbetering van Agni (spijsverteringsvuur), dat de spijsvertering bevordert en verlichting geeft van zuurgraad.

  Question. Is Jaggery goed voor astma?

  Answer. Jaggery kan helpen bij astma vanwege zijn reinigende eigenschappen. Het helpt de longen en luchtwegen te zuiveren, waardoor ademen gemakkelijker wordt. Mensen die dagelijks worden blootgesteld aan stof en vuil, moeten Jaggery regelmatig innemen om hun luchtwegen gezond te houden.

  Astma is een aandoening die ontstaat wanneer de Vata- en Kapha-dosha’s uit balans zijn, met symptomen als kortademigheid tot gevolg. Vanwege de balancerende eigenschappen van Vata en Kapha, kan rietsuiker helpen bij het verlichten van astmasymptomen. Vanwege de Rasayana-eigenschap (verjonging) kan verouderde Jaggery ook helpen de algemene gezondheid van een persoon te behouden.

  Question. Is Jaggery goed voor artritis?

  Answer. Er zijn niet genoeg wetenschappelijke gegevens om het belang van rietsuiker bij artritis te ondersteunen.

  Artritis is een aandoening die het gevolg is van een onbalans in Vata-dosha en wordt gekenmerkt door pijn en zwelling. Vanwege de Vata-balancerende eigenschappen kan rietsuiker helpen symptomen zoals pijn te verminderen en uitstel te bieden.

  Question. Kan Jaggery helpen bij de spijsvertering?

  Answer. Vanwege het kaliumgehalte kan rietsuiker de spijsvertering bevorderen. Het helpt de zuurgraad onder controle te houden door te voorkomen dat zuren zich ophopen in de maag.

  Question. Is Jaggery goed voor bodybuilding?

  Answer. Ja, jaggery wordt als gunstig beschouwd voor bodybuilding, omdat het een hoog kaliumgehalte bevat dat helpt bij het metabolisme van het lichaam.

  Vanwege de eigenschap Balya (krachtleverancier) kan rietsuiker effectief zijn bij bodybuilding. Het geeft de botten en spieren van een persoon kracht, wat helpt om de algemene gezondheid te verbeteren en een gezond lichaam op te bouwen.

  Question. Is Jaggery goed voor de bloeddruk?

  Answer. Omdat het kalium bevat en een laag zoutgehalte heeft, kan rietsuiker gunstig zijn voor de bloeddruk. Het helpt bij het verlagen van de bloeddruk door de schadelijke effecten van zout tegen te gaan.

  Question. Helpt Jaggery een opgeblazen gevoel te verminderen?

  Answer. Vanwege het hoge kalium- en lage natriumgehalte kan rietsuiker helpen bij het verminderen van een opgeblazen gevoel. Dit helpt om de zuurbalans in de lichaamscellen onder controle te houden, wat een opgeblazen gevoel verlicht.

  Een opgeblazen gevoel is een symptoom van een zwak of traag spijsverteringsstelsel. Vanwege zijn Ushna (hete) aard, helpt rietsuiker de Agni (spijsverteringsvuur) te versterken en de spijsvertering te bevorderen, waardoor een opgeblazen gevoel wordt geminimaliseerd.

  Question. Helpt Jaggery het zenuwstelsel te beheersen?

  Answer. Ja, de aanwezigheid van magnesium in rietsuiker kan het zenuwstelsel helpen beheersen. Magnesium helpt de spieren te kalmeren en versterkt het neurologische systeem. Het werkt ook als een antioxidant, voorkomt schade aan zenuwcellen en houdt de bloedvaten gezond.

  Question. Hoe maak je Jaggery chapati?

  Answer. “Om rietsuiker chapati te maken, volg deze instructies: 1. Combineer 12 kopjes rietsuikerpoeder met 2 eetlepels water. 2. Zet 10 minuten opzij, of totdat alle rietsuiker is opgelost in het water. 3. Combineer in een aparte kom ongeveer 1-1,5 kop tarwebloem met een paar venkelzaadjes en boter 4. Kneed de bloem met de Jaggery waterpasta Indien nodig kun je ook wat extra water toevoegen 5. Spreid wat ghee uit op het roloppervlak en rol een kleine deegbal 6. Rol de deegbal in een ronde chapati met een deegroller 7. Plaats deze chapati op een hete pan 8. Draai hem om en wacht tot hij aan de andere kant bruin is 9. Bestrijk hem met ghee en draai het opnieuw om het koken te beëindigen. De rietsuiker chapati is nu klaar om te eten. Het consumeren van rietsuiker chapati kan helpen bij het ontgiften van het lichaam.

  Question. Is Jaggery goed voor hoest en verkoudheid?

  Answer. Ja, jaggery kan helpen bij hoesten en verkoudheid, omdat het werkt als een natuurlijke longreiniger. Het helpt bij het reinigen van de luchtwegen en het vergemakkelijken van de ademhaling.

  Question. Is Jaggery goed voor cholesterol?

  Answer. Er zijn niet genoeg wetenschappelijke gegevens om de rol van rietsuiker in cholesterol te ondersteunen.

  Cholesterol wordt geproduceerd als gevolg van een gebrek aan of een inefficiënt spijsverteringsstelsel, wat resulteert in de ontwikkeling en ophoping van toxines in de vorm van Ama. Vanwege zijn Ushna (hete) aard, helpt rietsuiker bij het beheersen van cholesterol door de spijsvertering te bevorderen en de productie van gifstoffen te voorkomen. Jaggery heeft ook een Snigdha (olieachtig) kenmerk dat helpt bij de natuurlijke doorgang van ontlasting en als gevolg daarvan de afvoer van gifstoffen uit het lichaam, wat resulteert in een normaal cholesterolgehalte.

  Question. Is Jaggery goed voor de ogen?

  Answer. Er is onvoldoende wetenschappelijk bewijs om de rol van rietsuiker in de ogen te ondersteunen.

  Question. Is Jaggery goed voor de vruchtbaarheid?

  Answer. Er is onvoldoende wetenschappelijk bewijs om de betekenis van rietsuiker voor de vruchtbaarheid vast te stellen.

  Question. Is Jaggery goed voor GERD?

  Answer. Er zijn onvoldoende wetenschappelijke gegevens om het gebruik van rietsuiker bij de behandeling van gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) te ondersteunen. Het magnesiumgehalte van Jaggery kan daarentegen de spijsvertering bevorderen en de maagzuurgraad verlagen.

  Question. Is Jaggery goed voor pcos?

  Answer. Er is weinig wetenschappelijk bewijs voor de betrokkenheid van rietsuiker bij pcos.

  Question. Is Jaggery goed voor het hart?

  Answer. Er zijn niet genoeg wetenschappelijke gegevens om het belang van rietsuiker voor de gezondheid van het hart te ondersteunen. De antioxiderende eigenschappen ervan kunnen daarentegen de hartfunctie helpen beheersen.

  Jaggery is goed voor het hart vanwege de Hrdya (harttonicum) eigenschappen. Het helpt bij het versterken van de hartspieren en het verbeteren van de hartfunctie.

  Question. Is Jaggery goed voor stapels?

  Answer. Obstipatie is de meest voorkomende oorzaak van aambeien. Jaggery’s Snigdha (olieachtige) eigenschap helpt bij het stapelbeheer. Het helpt de darmen te hydrateren en vettigheid te geven, waardoor de stoelgang gemakkelijker wordt en stapels worden voorkomen.

  Question. Veroorzaakt rietsuiker gas?

  Answer. Er zijn weinig wetenschappelijke gegevens om de rol van rietsuiker bij de productie van gas te ondersteunen.

  Question. Veroorzaakt Jaggery diarree?

  Answer. Jaggery daarentegen veroorzaakt geen diarree. In feite kan het combineren van rietsuiker met baelfruit en het drie keer per dag innemen, diarree helpen voorkomen.

  Question. Veroorzaakt Jaggery gewichtstoename?

  Answer. Vanwege de Medovriddhi-functie (groei in vetweefsel) kan rietsuiker gewichtstoename veroorzaken. Het veroorzaakt een geïntensiveerde Kapha-dosha, die gewichtstoename veroorzaakt door de ontwikkeling van vetweefsel (vet) in het lichaam te vergroten.

  SUMMARY

  Jaggery is een natuurlijke suiker gemaakt van suikerriet die schoon, voedzaam en onbewerkt is. Het behoudt de natuurlijke voordelen van mineralen en vitamines.