Jaggery (Saccharum officinarum)

Jaggery é comumente referido como “Guda” e é um adoçante saudável.^(HR/1)

Jaggery é um açúcar natural feito de cana-de-açúcar que é limpo, nutritivo e não processado. Mantém os benefícios naturais dos minerais e vitaminas. Ele vem em forma sólida, líquida e em pó. Jaggery é bem conhecido por produzir calor e fornecer energia imediata ao corpo humano. Funciona como um limpador e auxilia a digestão, tornando-o particularmente benéfico no tratamento da constipação.

Jaggery também é conhecido como :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam

Jaggery é obtido de :- Plantar

Usos e benefícios do Jaggery:-

De acordo com vários estudos científicos, os usos e benefícios do Jaggery (Saccharum officinarum) são mencionados abaixo^(HR/2)

• Indigestão : indigestão é causada por uma digestão inadequada dos alimentos consumidos. Agnimandya é a principal causa de indigestão (fogo digestivo fraco). Por causa de sua qualidade Ushna (quente), o açúcar mascavo ajuda a aumentar o Agni (fogo digestivo) e ajuda na digestão.
  Para obter alívio da indigestão, pegue um pedaço de açúcar mascavo com cerca de 2 a 3 polegadas de comprimento. b. Tome-o todos os dias após as refeições para ajudar na digestão e acelerar o processo.
• Perda de apetite : A perda de apetite está ligada ao Agnimandya no Ayurveda (digestão fraca). Um aumento nos doshas Vata, Pitta e Kapha, bem como algumas condições psicológicas, podem induzir a perda de apetite. Isso causa digestão ineficiente de alimentos e liberação insuficiente de suco gástrico no estômago, resultando em perda de apetite. Por causa de sua qualidade Ushna (quente), o açúcar mascavo ajuda no aprimoramento do Agni (fogo digestivo) e promove a fome. Segundo a Ayurveda, também pode ser usado como estimulante digestivo e aperitivo.
• Anemia : anemia é uma condição na qual a capacidade de transporte de oxigênio do sangue é diminuída devido à falta de hemoglobina. A anemia, também conhecida como Pandu em Ayurveda, é um distúrbio que resulta de um dosha Pitta desequilibrado e causa sintomas como fraqueza. Por causa de suas propriedades de equilíbrio Pitta, o açúcar mascavo velho ajuda na redução dos sintomas da anemia. Sua propriedade Rasayana (rejuvenescimento) também ajuda na manutenção da saúde geral de uma pessoa. Pegue um pequeno pedaço de açúcar mascavo, cerca de 10-15 gramas, e use-o para ajudar a tratar a anemia. c. Tome-o com alimentos diariamente de qualquer maneira. c. Tome-o diariamente para repor a hemoglobina no sangue e evitar sua perda, aliviando assim os sintomas da anemia.
• Obesidade : obesidade é uma condição causada pela falta ou lentidão da digestão. Provoca o acúmulo de toxinas no corpo na forma de gordura e Ama (resíduos tóxicos no corpo devido à má digestão). Por causa de sua qualidade Ushna (quente), que ajuda na digestão e reduz o desenvolvimento de toxinas, o açúcar mascavo ajuda no controle da obesidade. Jaggery também tem uma qualidade Snigdha (oleosa) que ajuda na passagem natural das fezes, permitindo que as toxinas sejam liberadas do corpo e mantendo um peso corporal saudável. Dica para controlar a obesidade com Jaggery – Jaggery pode ser ingerido de qualquer forma para ajudar na perda de peso. 1. Você pode fazer o chá como de costume, mas em vez de açúcar, use açúcar mascavo. 2. Isso auxilia na melhora do metabolismo corporal e na promoção da perda de peso.

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Precauções a serem tomadas ao usar Jaggery:-

De acordo com vários estudos científicos, as precauções abaixo devem ser tomadas ao tomar Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/3)

• Precauções especiais a serem tomadas ao tomar Jaggery:-

  De acordo com vários estudos científicos, precauções especiais abaixo devem ser tomadas ao tomar Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/4)

  • Pacientes com diabetes : Jaggery inclui uma quantidade significativa de sacarose, que pode aumentar os níveis de açúcar no sangue de indivíduos diabéticos. Como resultado, as pessoas diabéticas devem evitar açúcar mascavo ou consultar um médico antes de fazê-lo.
  • Gravidez : Não há evidências científicas suficientes para apoiar o uso de açúcar mascavo durante a gravidez. Como resultado, é melhor evitar ou consultar um médico antes de usar Jaggery durante a gravidez.

  Como tomar Jaggery:-

  De acordo com vários estudos científicos, Jaggery (Saccharum officinarum) pode ser levado para os métodos mencionados abaixo^(HR/5)

  Quanto Jaggery deve ser tomado:-

  De acordo com vários estudos científicos, Jaggery (Saccharum officinarum) deve ser tomado nas quantidades mencionadas abaixo^(HR/6)

  Efeitos colaterais do Jaggery:-

  De acordo com vários estudos científicos, os efeitos colaterais abaixo precisam ser levados em consideração ao tomar Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/7)

  • Ainda não há dados científicos suficientes disponíveis sobre os efeitos colaterais desta erva.

  Perguntas frequentes relacionadas ao Jaggery:-

  Question. Como você pode dizer se Jaggery é puro?

  Answer. alta qualidade O sabor, a cor e a dureza do açúcar mascavo devem ser apropriados. A presença de cristais no açúcar mascavo indica que ele passou por processamento adicional para torná-lo mais doce. A cor do açúcar mascavo também desempenha um papel vital na determinação de sua pureza; idealmente, deve ser marrom escuro.

  Question. Podemos adicionar Jaggery ao leite?

  Answer. Sim, você pode usar açúcar mascavo no leite. Você pode ralar Jaggery ou usar Jaggery em pó para substituir o açúcar no leite.

  Question. Quantos tipos de Jaggery existem?

  Answer. Embora o açúcar mascavo não seja classificado em várias variedades, ele é dividido em períodos de tempo de acordo com a Ayurveda, como Naveen Guda (açúcar mascavo fresco), Purana Guda (açúcar mascavo de 1 ano) e Prapurana Guda (açúcar mascavo de três anos) (3 anos de idade). Açúcar mascavo). Quanto mais velho o açúcar mascavo, melhor é para sua saúde. Se o Jaggery tiver mais de quatro anos, começa a perder sua eficácia e pode produzir dificuldades como tosse e dispneia.

  Question. Como o Jaggery é preparado?

  Answer. O açúcar que não foi refinado é usado para fazer açúcar mascavo. Isso é feito fervendo o caldo de cana-de-açúcar cru até que fique endurecido.

  Question. É bom comer Jaggery todos os dias?

  Answer. Sim, o açúcar mascavo deve ser consumido todos os dias após as refeições para prevenir a constipação e ajudar na digestão, estimulando as enzimas digestivas em nossos corpos.

  Question. Jaggery demais é ruim?

  Answer. Sim, consumir uma quantidade excessiva de açúcar não é recomendado. Jaggery ainda é um açúcar, apesar de suas propriedades terapêuticas. Como resultado, o consumo excessivo de açúcar deve ser evitado, pois pode enfraquecer o sistema imunológico.

  Question. Quais são as outras maneiras de usar Jaggery?

  Answer. 1. Chapati com açúcar mascavo a. Despeje 12 xícaras de leite em uma tigela e adicione 3 xícaras de açúcar mascavo (ralado). b. Misture os dois ingredientes em uma panela pequena em fogo baixo. c. Deixe esfriar antes de adicionar sal (conforme necessário), ghee e uma xícara de leite. d. Adicione o leite para fazer uma massa. e. Para criar chapatis, estenda a massa.

  Question. Qual é melhor entre Jaggery ou açúcar?

  Answer. A composição do açúcar mascavo e do açúcar é o que os distingue. O açúcar é uma forma simples de sacarose que é rapidamente digerida e libera energia, enquanto o açúcar mascavo é composto por cadeias mais longas de sais minerais, sacarose e fibras. Jaggery é rico em ferro, pois é feito em panelas de ferro. Quando se trata de pessoas com deficiência de ferro, o açúcar mascavo é preferível ao açúcar. Também serve como agente de limpeza, auxiliando na limpeza dos pulmões e do trato respiratório. Como resultado, é recomendável substituir o açúcar mascavo.

  Question. O Jaggery ajuda na perda de peso?

  Answer. Sim, devido ao teor de potássio, o açúcar mascavo pode ajudar na perda de peso. A alta concentração de potássio do Jaggery reduz a retenção de água no corpo, resultando em perda de peso.

  Question. Como Jaggery previne a anemia?

  Answer. A anemia é uma condição na qual os níveis de glóbulos vermelhos ou hemoglobina são mais baixos do que deveriam. Devido à sua alta concentração de ferro, o açúcar mascavo ajuda a evitar a anemia. O ferro ajuda na síntese do sangue, resultando em glóbulos vermelhos saudáveis ou hemoglobina. Isso ajuda na entrega de oxigênio suficiente dos pulmões para outros tecidos do corpo através da corrente sanguínea.

  Question. O que é melhor para pacientes diabéticos – açúcar mascavo ou açúcar?

  Answer. sacarose pode ser encontrada tanto no açúcar mascavo quanto no açúcar. Escolher um sobre o outro, portanto, pode não ser a melhor decisão para indivíduos com diabetes. A diferença é que o açúcar é composto de sacarose simples e é levado para a corrente sanguínea quase rapidamente, resultando em um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue. Jaggery, por outro lado, tem longas cadeias de sacarose que levam muito tempo para quebrar e absorver. Quando contrasta com o açúcar, não promove um pico rápido nos níveis de glicose no sangue. Como resultado, o açúcar mascavo pode ser uma escolha melhor para diabéticos do que o açúcar.

  Question. Jaggery é bom para acidez?

  Answer. Por causa do teor de potássio, o açúcar mascavo pode ajudar a regular a acidez. Ajuda a controlar a acidez, evitando que os ácidos se acumulem no estômago.

  acidez é uma condição causada pela falta ou digestão inadequada. Apesar de sua qualidade Ushan (quente), Jaggery ajuda na gestão da acidez, promovendo a digestão. Seu caráter Ushna (quente) auxilia na melhoria do Agni (fogo digestivo), que auxilia a digestão e proporciona alívio da acidez.

  Question. Jaggery é bom para asma?

  Answer. Jaggery pode ajudar com asma por causa de suas propriedades de limpeza. Ajuda a limpar os pulmões e o trato respiratório, facilitando a respiração. As pessoas que são expostas a poeira e sujeira diariamente devem tomar Jaggery regularmente para manter suas vias aéreas saudáveis.

  A asma é um distúrbio que surge quando os doshas Vata e Kapha estão desequilibrados, resultando em sintomas como falta de ar. Por causa de suas qualidades de equilíbrio Vata e Kapha, o açúcar mascavo pode ajudar a aliviar os sintomas da asma. Devido à sua propriedade Rasayana (rejuvenescimento), Jaggery envelhecido também pode ajudar a preservar a saúde geral de uma pessoa.

  Question. Jaggery é bom para artrite?

  Answer. Não há dados científicos suficientes para apoiar o significado do açúcar mascavo na artrite.

  A artrite é um distúrbio que resulta de um desequilíbrio do dosha Vata e é caracterizada por dor e inchaço. Devido às suas propriedades de equilíbrio Vata, o açúcar mascavo pode ajudar a diminuir sintomas como dor e proporcionar alívio.

  Question. Jaggery pode ajudar na digestão?

  Answer. Por causa do teor de potássio, o açúcar mascavo pode ajudar na digestão. Ajuda a controlar a acidez, evitando que os ácidos se acumulem no estômago.

  Question. Jaggery é bom para musculação?

  Answer. Sim, o açúcar mascavo é considerado benéfico para a musculação, pois contém um alto teor de potássio que ajuda no metabolismo do corpo.

  Por causa de sua propriedade Balya (fornecedor de força), o açúcar mascavo pode ser eficaz na musculação. Dá força aos ossos e músculos de um indivíduo, o que ajuda a melhorar a saúde geral e construir um corpo saudável.

  Question. Jaggery é bom para pressão arterial?

  Answer. Por conter potássio e baixo teor de sal, o açúcar mascavo pode ser benéfico para a pressão arterial. Ajuda na redução da pressão arterial, neutralizando os efeitos prejudiciais do sal.

  Question. Jaggery ajuda a reduzir o inchaço?

  Answer. Devido ao seu alto teor de potássio e baixo teor de sódio, o açúcar mascavo pode ajudar na redução do inchaço. Isso ajuda a manter o equilíbrio ácido nas células do corpo sob controle, o que alivia o inchaço.

  O inchaço é um sintoma de um sistema digestivo fraco ou lento. Por causa de sua natureza Ushna (quente), o açúcar mascavo ajuda a fortalecer o Agni (fogo digestivo) e ajuda na digestão, minimizando o inchaço.

  Question. Jaggery ajuda a gerenciar o sistema nervoso?

  Answer. Sim, a presença de magnésio no açúcar mascavo pode ajudar a controlar o sistema nervoso. O magnésio ajuda a acalmar os músculos e fortalece o sistema neurológico. Também funciona como um antioxidante, prevenindo danos nas células nervosas e mantendo a saúde dos vasos sanguíneos.

  Question. Como fazer chapati Jaggery?

  Answer. “Para fazer chapati de açúcar mascavo, siga estas instruções: 1. Combine 12 xícaras de açúcar mascavo em pó com 2 colheres de sopa de água. 2. Reserve por 10 minutos, ou até que todo o açúcar se dissolva na água. 3. Em uma tigela separada, misture aproximadamente 1-1,5 xícara de farinha de trigo com algumas sementes de erva-doce e manteiga. 4. Amasse a farinha com a pasta de água Jaggery. Se necessário, você também pode adicionar um pouco de água adicional. 5. Espalhe um pouco de ghee na superfície rolante e abra um pequena bola de massa. 6. Enrole a bola de massa em um chapati circular com um rolo. 7. Coloque este chapati em uma panela quente. 8. Vire-o e espere dourar do outro lado. 9. Pincele com ghee e vire novamente para terminar de cozinhar. O chapati de açúcar mascavo agora está pronto para comer. O consumo de chapati de açúcar mascavo pode ajudar na desintoxicação do corpo.”

  Question. Jaggery é bom para tosse e resfriado?

  Answer. Sim, o açúcar mascavo pode ajudar com tosse e resfriados, pois atua como um limpador natural dos pulmões. Auxilia na limpeza das vias respiratórias e na facilitação da respiração.

  Question. Jaggery é bom para o colesterol?

  Answer. Não há dados científicos suficientes para apoiar o papel do açúcar mascavo no colesterol.

  O colesterol é produzido como resultado da falta ou ineficiência do sistema digestivo, o que resulta no desenvolvimento e acúmulo de toxinas na forma de Ama. Por causa de sua natureza Ushna (quente), o açúcar mascavo ajuda no controle do colesterol, auxiliando na digestão e evitando a produção de toxinas. Jaggery também tem uma característica Snigdha (oleosa) que auxilia na passagem natural das fezes e, como resultado, a descarga de toxinas do corpo, resultando em níveis normais de colesterol.

  Question. Jaggery é bom para os olhos?

  Answer. Não há evidências científicas suficientes para apoiar o papel do açúcar mascavo nos olhos.

  Question. Jaggery é bom para a fertilidade?

  Answer. Não há evidências científicas suficientes para estabelecer o significado do açúcar mascavo na fertilidade.

  Question. Jaggery é bom para DRGE?

  Answer. Não há dados científicos suficientes para apoiar o uso de açúcar mascavo no tratamento da doença do refluxo gastroesofágico (DRGE). O teor de magnésio do Jaggery, por outro lado, pode ajudar na digestão e diminuir a acidez do estômago.

  Question. Jaggery é bom para pcos?

  Answer. Há pouca evidência científica para sugerir o envolvimento de açúcar mascavo em SOP.

  Question. Jaggery é bom para o coração?

  Answer. Não há dados científicos suficientes para apoiar a importância do açúcar mascavo na saúde do coração. Suas propriedades antioxidantes, por outro lado, podem auxiliar no controle da função cardíaca.

  Jaggery é bom para o coração por causa de suas propriedades Hrdya (tônico para o coração). Auxilia no fortalecimento dos músculos cardíacos e na melhora da função cardíaca.

  Question. Jaggery é bom para pilhas?

  Answer. constipação é a causa mais comum de hemorróidas. A propriedade Snigdha (oleosa) de Jaggery ajuda no gerenciamento de pilhas. Ajuda a hidratar os intestinos e a dar oleosidade, facilitando o movimento das fezes e prevenindo as hemorroidas.

  Question. Jaggery causa gases?

  Answer. Há poucos dados científicos para apoiar o papel do açúcar mascavo na produção de gás.

  Question. Jaggery causa diarreia?

  Answer. Jaggery, por outro lado, não causa diarréia. De fato, combinar açúcar mascavo com fruta bael e tomá-lo três vezes ao dia pode ajudar a prevenir a diarreia.

  Question. Jaggery causa ganho de peso?

  Answer. Por causa de seu recurso Medovriddhi (crescimento do tecido adiposo), o açúcar mascavo pode causar ganho de peso. Causa um dosha Kapha intensificado, que causa ganho de peso aumentando o desenvolvimento de tecido adiposo (gordura) no corpo.

  SUMMARY

  Jaggery é um açúcar natural feito de cana-de-açúcar que é limpo, nutritivo e não processado. Mantém os benefícios naturais dos minerais e vitaminas.