ג’אגרי (Saccharum officinarum)

ג’אגרי מכונה בדרך כלל “גודה” והוא ממתיק בריא.^(HR/1)

ג’אגרי הוא סוכר טבעי העשוי מקנה סוכר נקי, מזין ולא מעובד. הוא שומר על היתרונות הטבעיים של מינרלים וויטמינים. זה מגיע בצורה מוצקה, נוזלית ואבקה. ג’אגרי ידועה בהפקת חום ובמתן אנרגיה מיידית לגוף האדם. הוא מתפקד כחומר ניקוי ומסייע לעיכול, מה שהופך אותו למועיל במיוחד בטיפול בעצירות.

Jaggery ידוע גם בשם :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam

Jaggery מתקבל מ :- צמח

שימושים ויתרונות של Jaggery:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, השימושים והיתרונות של Jaggery (Saccharum officinarum) מוזכרים לפי להלן^(HR/2)

• קִלקוּל קֵבָה : הפרעות עיכול נגרמות כתוצאה מעיכול לקוי של המזון הנצרך. Agnimandya היא הגורם העיקרי להפרעות עיכול (אש עיכול חלשה). בגלל איכות האושנה (החמה), הג’גרי עוזר להגביר את ה-Agni (אש עיכול) ומסייע לעיכול.
  כדי להשיג הקלה בהפרעות עיכול, קח חתיכת ג’אג’רי שאורכה בסביבות 2-3 אינץ’. ב. קח את זה כל יום לאחר הארוחות כדי לסייע לעיכול ולהאיץ את התהליך.
• אובדן תיאבון : אובדן תיאבון קשור לאגנימנדיה באיורוודה (עיכול חלש). עלייה בדושות Vata, Pitta ו-Kapha, כמו גם כמה מצבים פסיכולוגיים, יכולים לגרום לאובדן תיאבון. זה גורם לעיכול מזון לא יעיל ולשחרור מיץ קיבה לא מספיק בקיבה, וכתוצאה מכך לאובדן תיאבון. בגלל איכות האושנה (החמה), הג’גרי מסייע בהגברת האגני (אש עיכול) ומעודד רעב. על פי האיורוודה, ניתן להשתמש בו גם כממריץ עיכול ומתאבן.
• אֲנֶמִיָה : אנמיה היא מצב בו כושר נשיאת החמצן של הדם פוחת עקב מחסור בהמוגלובין. אנמיה, הידועה גם בשם פנדו באיורוודה, היא הפרעה הנובעת מפיטה דושה לא מאוזנת וגורמת לתסמינים כמו חולשה. בגלל תכונותיו האיזון פיטה, ג’אגרי ישן מסייע בהפחתת תסמיני אנמיה. תכונת ה- Rasayana (התחדשות) שלו מסייעת גם בשמירה על הבריאות הכללית של האדם. קח חתיכה קטנה של ג’אג’רי, בערך 10-15 גרם, והשתמש בה כדי לעזור בטיפול באנמיה. ג. קח את זה עם אוכל על בסיס יומי בכל דרך. ג. קח את זה על בסיס יומי כדי לחדש את ההמוגלובין בדם ולמנוע את אובדנו, ובכך להקל על תסמיני האנמיה.
• הַשׁמָנָה : השמנת יתר היא מצב הנגרם מחוסר או עיכול איטי. זה גורם להצטברות של רעלים בגוף בצורה של שומן ואמה (שאריות רעילות בגוף עקב עיכול לקוי). בגלל איכות האושנה (החמה), המסייעת לעיכול ומפחיתה את התפתחות הרעלים, הג’גרי מסייע בניהול השמנת יתר. לג’אגרי יש גם איכות Snigdha (שמנונית) המסייעת במעבר הטבעי של הצואה, מאפשרת שחרור רעלים מהגוף ושמירה על משקל גוף תקין. טיפ לניהול השמנת יתר עם Jaggery- Jaggery ניתן לבלוע בכל צורה כדי לסייע בירידה במשקל. 1. אפשר להכין תה כרגיל, אבל במקום סוכר השתמשו בג’גרי. 2. זה מסייע בשיפור חילוף החומרים בגוף וקידום ירידה במשקל.

Video Tutorial

אמצעי זהירות שיש לנקוט בזמן השימוש בג’אגרי:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי הזהירות הבאים בעת נטילת ג’אגרי (Saccharum officinarum)^(HR/3)

• אמצעי זהירות מיוחדים שיש לנקוט בעת נטילת Jaggery:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי זהירות מיוחדים בעת נטילת ג’אגרי (Saccharum officinarum)^(HR/4)

  • חולי סוכרת : ג’אגרי כולל כמות משמעותית של סוכרוז, שעלול לגרום לעלייה ברמות הסוכר בדם של חולי סוכרת. כתוצאה מכך, אנשים חולי סוכרת צריכים להימנע מהגזה או לקבל ייעוץ רפואי לפני שהם עושים זאת.
  • הֵרָיוֹן : אין מספיק ראיות מדעיות כדי לתמוך בשימוש בג’גרי במהלך ההריון. כתוצאה מכך, עדיף להימנע או לראות רופא לפני השימוש בג’אגרי בהריון.

  איך לקחת את ג’אגרי:-

  בהתאם למספר מחקרים מדעיים, ניתן לקחת את ג’אגרי (Saccharum officinarum) לשיטות המוזכרות כמפורט להלן^(HR/5)

  כמה ג’אגרי צריך לקחת:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לקחת את ג’אגרי (Saccharum officinarum) בכמויות המוזכרות לפי להלן^(HR/6)

  תופעות לוואי של Jaggery:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לקחת בחשבון את תופעות הלוואי שלהלן בעת נטילת ג’אגרי (Saccharum officinarum)^(HR/7)

  • עדיין אין מספיק נתונים מדעיים לגבי תופעות הלוואי של עשב זה.

  שאלות שנשאלות לעתים קרובות הקשורות לג’אגרי:-

  Question. איך אתה יכול לדעת אם ג’אגרי טהור?

  Answer. איכות גבוהה הטעם, הצבע והקשיות של הג’גרי צריכים להיות מתאימים. נוכחותם של גבישים בג’אגרי מעידה על כך שהוא עבר עיבוד נוסף כדי להפוך אותו למתוק יותר. לצבע הגזוז יש גם תפקיד חיוני בקביעת טוהרתו; באופן אידיאלי, זה צריך להיות חום כהה.

  Question. האם נוכל להוסיף ג’אגרי לחלב?

  Answer. כן, אתה יכול להשתמש ביג’גרי בחלב שלך. אתה יכול לגרד את ג’אגרי או להשתמש באבקת ג’אגרי כדי להחליף סוכר בחלב.

  Question. כמה סוגים של ג’אגרי יש?

  Answer. למרות שהג’גרי אינו מסווג לזנים מרובים, הוא מחולק לתקופות זמן על פי האיורוודה, כגון Naveen Guda (ג’גרי טרי), פוראנה גודה (ג’גרי בן שנה) ו-Prapurana Guda (ג’גרי בן שלוש שנים) (בן 3 שנים) ג’אגרי). ככל שהגזם ישן יותר, כך הוא טוב יותר לבריאותך. אם ג’אגרי מבוגר מארבע שנים, הוא מתחיל לאבד את יעילותו ועלול ליצור קשיים כמו שיעול וקוצר נשימה.

  Question. איך מכינים את ג’אגרי?

  Answer. סוכר שלא עבר זיקוק משמש להכנת ג’ינג’י. זה נעשה על ידי הרתחת מיץ קני סוכר גולמי עד שהוא מתקשה.

  Question. האם זה טוב לאכול ג’אגרי כל יום?

  Answer. כן, יש לצרוך ג’גרי כל יום לאחר הארוחות כדי למנוע עצירות ולסייע לעיכול על ידי גירוי אנזימי העיכול בגופנו.

  Question. האם יותר מדי ג’אגרי זה רע?

  Answer. כן, צריכת כמות מופרזת של סוכר אינה מומלצת. ג’אגרי הוא עדיין סוכר, למרות תכונותיו הטיפוליות. כתוצאה מכך, יש להימנע מצריכת סוכר מופרזת מכיוון שהיא עלולה להחליש את המערכת החיסונית.

  Question. מהן הדרכים האחרות לשימוש בג’אגרי?

  Answer. 1. צ’פאטי עם ג’גרי א. יוצקים 12 כוסות חלב לקערת ערבוב, ואז מוסיפים 3 כוסות ג’ינג’י (מגורר). ב. מערבבים את שני המרכיבים בסיר קטן על אש נמוכה. ג. מניחים להתקרר לפני הוספת מלח (לפי הצורך), גהי וכוס חלב. ד. מוסיפים חלב להכנת בצק. ה. ליצירת צ’פאטי מרדדים את הבצק.

  Question. מה עדיף בין ג’אגרי לסוכר?

  Answer. הרכב הג’גרי והסוכר הוא מה שמייחד אותם. סוכר הוא צורה פשוטה של סוכרוז שמתעכלת במהירות ומשחררת אנרגיה, בעוד שהג’גרי מורכב משרשרות ארוכות יותר של מלחים מינרלים, סוכרוז וסיבים. ג’אגרי עשיר בברזל מכיוון שהוא עשוי בסירי ברזל. כשמדובר באלה הסובלים ממחסור בברזל, הג’גרי מועדף על פני סוכר. הוא משמש גם כחומר ניקוי על ידי סיוע בניקוי הריאות ודרכי הנשימה. כתוצאה מכך, מומלץ להחליף את הג’גרי בסוכר.

  Question. האם ג’אגרי עוזר בירידה במשקל?

  Answer. כן, בגלל תכולת האשלגן, ג’גרי עשוי לסייע בירידה במשקל. ריכוז האשלגן הגבוה של ג’אגרי מפחית את החזקת המים בגוף, וכתוצאה מכך ירידה במשקל.

  Question. איך ג’אגרי מונע אנמיה?

  Answer. אנמיה היא מצב שבו תאי הדם האדומים או רמות ההמוגלובין נמוכות ממה שהם אמורים להיות. בגלל ריכוז הברזל הגבוה שלו, ג’גרי עוזר למנוע אנמיה. ברזל מסייע בסינתזה של דם, וכתוצאה מכך תאי דם אדומים בריאים או המוגלובין. זה מסייע באספקת מספיק חמצן מהריאות לרקמות גוף אחרות דרך זרם הדם.

  Question. מה עדיף לחולי סוכרת – ג’אגרי או סוכר?

  Answer. סוכרוז ניתן למצוא הן ביג’גרי והן בסוכר. לכן, בחירה באחד על פני השני עשויה להיות לא ההחלטה הטובה ביותר עבור חולי סוכרת. ההבדל הוא שסוכר מורכב מסוכרוז פשוט ונלקח לזרם הדם כמעט במהירות, וכתוצאה מכך לעלייה מהירה ברמות הסוכר בדם. לג’אגרי, לעומת זאת, יש שרשראות סוכרוז ארוכות שלוקח הרבה זמן להתפרק ולספוג. בניגוד לסוכר, הוא אינו מקדם זינוק מהיר ברמות הגלוקוז בדם. כתוצאה מכך, ג’גרי עשוי להיות בחירה טובה יותר לחולי סוכרת מאשר סוכר.

  Question. האם ג’אגרי טוב לחומציות?

  Answer. בגלל תכולת האשלגן, ג’אגרי עשוי לעזור לווסת את החומציות. זה עוזר לשלוט בחומציות על ידי מניעת הצטברות חומצות בקיבה.

  חומציות היא מצב הנגרם מחוסר או עיכול לקוי. למרות איכות האושאן (החמה), ג’אגרי מסייעת בניהול החומציות על ידי קידום העיכול. אופי האושנה (החם) שלו מסייע בשיפור של Agni (אש עיכול), המסייע לעיכול ומספק הקלה בחומציות.

  Question. האם ג’אגרי טוב לאסטמה?

  Answer. Jaggery יכול לסייע באסתמה בגלל תכונות הניקוי שלו. זה עוזר לנקות את הריאות ודרכי הנשימה, ומקל על הנשימה. אנשים שנחשפים לאבק ולכלוך על בסיס יומי צריכים ליטול ג’אגרי על בסיס קבוע כדי לשמור על בריאות דרכי הנשימה שלהם.

  אסטמה היא הפרעה המתעוררת כאשר הדושות Vata ו-Kapha אינן מאוזנות, וכתוצאה מכך תסמינים כמו קוצר נשימה. בגלל איכויות האיזון של Vata ו-Kapha, ג’גרי עשוי לסייע בהקלה על תסמיני אסתמה. בשל רכושו של Rasayana (התחדשות), ג’אגרי מיושן יכול גם לסייע בשמירה על בריאותו הכללית של אדם.

  Question. האם ג’אגרי טוב לדלקת פרקים?

  Answer. אין מספיק נתונים מדעיים כדי לתמוך במשמעות של ג’גרי בדלקת פרקים.

  דלקת פרקים היא הפרעה הנובעת מחוסר איזון ואטה דושה ומאופיינת בכאב ונפיחות. בשל תכונות האיזון שלו בוואטה, ג’גרי עשוי לסייע בהפחתת תסמינים כגון כאבים ולספק הפוגה.

  Question. האם ג’אגרי יכול לעזור בעיכול?

  Answer. בגלל תכולת האשלגן, ג’אגרי עשוי לסייע לעיכול. זה עוזר לשלוט בחומציות על ידי מניעת הצטברות חומצות בקיבה.

  Question. האם ג’אגרי טוב לפיתוח גוף?

  Answer. כן, ג’אגרי נחשב מועיל לפיתוח גוף מכיוון שהוא מכיל תכולת אשלגן גבוהה המסייעת בחילוף החומרים של הגוף.

  בגלל תכונת Balya (ספק כוח), ג’אגרי עשוי להיות יעיל בפיתוח גוף. זה נותן כוח לעצמות ולשרירים של האדם, מה שעוזר לשפר את הבריאות הכללית ולבנות גוף בריא.

  Question. האם ג’אגרי טוב ללחץ הדם?

  Answer. מכיוון שהוא מכיל אשלגן ובעל תכולת מלח נמוכה, ג’גרי עשוי להועיל ללחץ הדם. זה מסייע להפחתת לחץ הדם על ידי מניעת ההשפעות המזיקות של מלח.

  Question. האם Jaggery עוזר להפחית נפיחות?

  Answer. בגלל תכולת האשלגן הגבוהה והנתרן הנמוכה שלו, ג’אגרי עשוי לסייע בהפחתת הנפיחות. זה עוזר לשמור על איזון החומצה בתאי הגוף, מה שמקל על נפיחות.

  נפיחות היא סימפטום של מערכת עיכול חלשה או איטית. בגלל אופיו האושנה (החם), הג’גרי עוזר לחזק את האגני (אש העיכול) ומסייע לעיכול וממזער נפיחות.

  Question. האם Jaggery עוזר לנהל את מערכת העצבים?

  Answer. כן, הנוכחות של מגנזיום בג’אגרי עשויה לעזור לשלוט במערכת העצבים. מגנזיום מסייע להרגעת השרירים ומחזק את המערכת הנוירולוגית. הוא גם מתפקד כנוגד חמצון, מונע נזק לתאי עצב ושומר על בריאות כלי הדם.

  Question. איך מכינים ג’אגרי צ’פאטי?

  Answer. “כדי להכין צ’פאטי ג’אג’רי, בצע את ההוראות הבאות: 1. שלבו 12 כוסות אבקת ג’אג’רי עם 2 כפות מים. 2. מניחים בצד ל-10 דקות, או עד שכל הג’אג’רי נמס במים. 3. בקערה נפרדת מערבבים בערך 1-1.5 כוס קמח חיטה עם מעט זרעי שומר וחמאה. 4. ללוש את הקמח עם משחת המים של Jaggery. אם יש צורך, ניתן להוסיף מעט מים נוספים. 5. למרוח מעט גהי על משטח הגלגול ולגלגל כדור בצק קטנטן. 6. מגלגלים את כדור הבצק לצ’פאטי עגול עם מערוך. 7. מניחים את הצ’פאטי הזה על מחבת חמה. 8. הופכים אותו וממתינים שישחים בצד השני. 9. מברישים אותו עם גהי והפוך אותו שוב כדי לסיים את הבישול. הצ’פאטי הג’גרי מוכן כעת לאכילה. צריכה של צ’פאטי הג’גרי עשויה לסייע בניקוי רעלים בגוף.”

  Question. האם ג’אגרי טוב לשיעול והצטננות?

  Answer. כן, ג’גרי יכול לסייע בשיעול והצטננות מכיוון שהוא פועל כחומר ניקוי טבעי לריאות. הוא מסייע בניקוי דרכי הנשימה והקלה על הנשימה.

  Question. האם ג’אגרי טוב לכולסטרול?

  Answer. אין מספיק נתונים מדעיים כדי לתמוך בתפקידו של הג’גרי בכולסטרול.

  הכולסטרול מיוצר כתוצאה מחוסר או לא יעיל של מערכת עיכול, מה שמביא להתפתחות והצטברות של רעלים בצורת אמה. בגלל אופיו האושנה (החם), הג’גרי מסייע בניהול הכולסטרול על ידי סיוע לעיכול והימנעות מייצור רעלים. לג’אגרי יש גם תכונה של Snigdha (שמנונית) המסייעת במעבר הטבעי של הצואה וכתוצאה מכך, פריקת רעלים מהגוף, וכתוצאה מכך רמות כולסטרול תקינות.

  Question. האם ג’אגרי טוב לעיניים?

  Answer. אין מספיק הוכחות מדעיות כדי לתמוך בתפקיד הג’גרי בעיניים.

  Question. האם ג’אגרי טוב לפוריות?

  Answer. אין מספיק ראיות מדעיות כדי לבסס את המשמעות של ג’גרי בפוריות.

  Question. האם Jaggery טוב ל-GERD?

  Answer. אין מספיק נתונים מדעיים כדי לתמוך בשימוש בג’גרי בטיפול במחלת ריפלוקס קיבה-ושטי (GERD). תכולת המגנזיום של Jaggery, לעומת זאת, עשויה לסייע לעיכול ולהוריד את חומציות הקיבה.

  Question. האם Jaggery טוב עבור pcos?

  Answer. יש מעט ראיות מדעיות המצביעות על מעורבות של ג’גרי ב-pcos.

  Question. האם ג’אגרי טוב ללב?

  Answer. אין מספיק נתונים מדעיים כדי לתמוך במשמעות של ג’גרי בבריאות הלב. תכונות נוגדות החמצון שלו, לעומת זאת, עשויות לסייע בשליטה בתפקוד הלב.

  ג’אגרי טובה ללב בגלל תכונות ההרדיה (טוניק הלב). זה מסייע בחיזוק שרירי הלב ושיפור תפקוד הלב.

  Question. האם Jaggery טוב לערימות?

  Answer. עצירות היא הסיבה השכיחה ביותר לערימות. הנכס Snigdha (שמן) של Jaggery מסייע בניהול ערימות. זה עוזר להרטיב את המעיים ולהעניק שמנוניות, מה שמאפשר תנועת צואה קלה יותר ומניעת ערימות.

  Question. האם גזם גורם לגזים?

  Answer. יש מעט נתונים מדעיים התומכים בתפקידו של הג’גרי בייצור גז.

  Question. האם ג’אגרי גורם לשלשולים?

  Answer. ג’אגרי, לעומת זאת, אינו גורם לשלשולים. למעשה, שילוב של ג’ינג’י עם פרי בעל ונטילתו שלוש פעמים ביום עשוי לסייע במניעת שלשולים.

  Question. האם ג’אגרי גורם לעלייה במשקל?

  Answer. בגלל תכונת ה-Medovridhi (צמיחה ברקמת השומן), הגזייה יכולה לגרום לעלייה במשקל. זה גורם לקפא דושה מועצמת, הגורמת לעלייה במשקל על ידי הגברת התפתחות רקמת השומן (שומן) בגוף.

  SUMMARY

  ג’אגרי הוא סוכר טבעי העשוי מקנה סוכר נקי, מזין ולא מעובד. הוא שומר על היתרונות הטבעיים של מינרלים וויטמינים.