Esmer Pirinç (Oryza sativa)
“Sağlıklı pirinç” olarak da bilinen esmer pirinç, son zamanlarda çok popüler olan bir pirinç çeşididir.(HR/1)
Sadece yenmeyen dış tabaka çıkarılmış tam tahıllı pirinçten yapılmış bir beslenme santralidir. Kahverengi pirinçte diyet lifi bulunması nedeniyle kilo vermeye yardımcı olur. Lif, sindirimi iyileştirerek ve daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayarak kilo vermeye yardımcı olur. Esmer pirincin insülin salgısını artıran anti-diyabetik etkisi aynı zamanda kan şekeri kontrolüne de yardımcı olur. Ayrıca enerji üretimine ve sağlıklı bir kalbin korunmasına yardımcı olur. Ayurveda’ya göre kahverengi pirinç suyu, Ropan (iyileştirici) özelliği nedeniyle akne veya sivilce gibi cilt (yüz ve boyun) rahatsızlıkları için mükemmeldir. Ayrıca cilde uygulandığında iyileşme sürecine yardımcı olur.
Esmer Pirinç olarak da bilinir. :- Oryza sativa, Dhanya, Vrihi, Nivara, Chaval, Dhana, Cala, Chawl, Sali, Dhan, Pirinç, Çeltik, Shalichokha, Bhata, Corava, Damgara, Kola, Chaval, Bhatto, Nellu, Bhatta, Akki, Ari, Tandulamul, Dhanarmul , Bhata Chamul, Jhona, Arishi, Nelver Dhanyamu, Odalu, Biyyamu, Biranj
Esmer Pirinç şuradan elde edilir: :- Bitki
Esmer Pirincin Kullanım Alanları ve Faydaları:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Esmer Pirincin (Oryza sativa) kullanımları ve faydaları aşağıda maddeler halinde belirtilmiştir.(HR/2)
- İshal : “Ayurveda’da ishale Atisar denir. Kötü beslenme, kirli su, kirleticiler, zihinsel gerginlik ve Agnimandya (zayıf sindirim ateşi) neden olur. Tüm bu değişkenler Vata’nın alevlenmesine katkıda bulunur. Kötüleşen bu Vata, sıvıyı içine çeker. çok sayıda vücut dokusundan gelen bağırsak ve dışkı ile karıştırır.Bu, gevşek, sulu bağırsak hareketlerine veya ishale neden olur.Kahverengi pirinç, Ushna (sıcak) doğası nedeniyle, sindirim ateşini iyileştirmeye ve tahriş olmuş Vata’yı yatıştırmaya yardımcı olur.Gevşek hareketleri düzenler veya İpuçları 1. Bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurun ve kaynatın 2. 12-1 su bardağı esmer pirinci ekleyin, kapağını kapatın ve su kaynamaya başlayınca pişirin 3. 45 dakika pişirin tencerenin kapağını açmadan 4. Kapağı çıkarın ve 45 dakika sonra altını kapattıktan sonra 15 dakika daha bekletin.
- kazık : Kahverengi pirinç, yığınların kontrolünde faydalı olabilir. Kazıklar, uzun süreli kabızlığın bir komplikasyonudur. Kahverengi pirinç çok fazla lif içerir. Kahverengi pirinç, dışkıyı daha fazla hacim verir ve suyu emerek yumuşatır. Kahverengi pirinç, bu şekilde kabızlık ve yığınların yönetimine yardımcı olur.
- Güneş yanığı : Güneş yanığı, güneş ışınları Pitta’yı güçlendirdiğinde ve ciltteki Rasa Dhatu’yu azalttığında olur. Rasa Dhatu cilde rengini, tonunu ve ışıltısını veren besleyici bir sıvıdır. Narın Ropan (iyileştirici) işlevi olduğu için güneş yanığı olan bölgeye esmer pirinç tozu veya macunu sürmek faydalıdır. Bu, güneş yanığı semptomlarını azaltmada ve cildin parlaklığını geri kazanmada özellikle etkili olmasını sağlar. İpuçları: 1. 1-2 çay kaşığı kahverengi pirinç tozu veya gerektiği kadar alın. 2. Kalın bir macun yapmak için unu ve soğuk sütü birleştirin. 3. Yüze uygulayın ve 15 dakika bekletin. 4. Güneş yanığını gidermek için soğuk suyla durulayın.
- Kırışıklığa karşı : Kahverengi pirinç tozu kırışıklıklara ve ince çizgilere yardımcı olabilir. Kuru cilt ve nem eksikliği kırışıklıklara neden olur. Ayurveda’ya göre alevlenmiş bir Vata nedeniyle ortaya çıkıyor. Esmer pirinç, Vata dengeleyici özelliğinden dolayı kırışıklıkların önlenmesine yardımcı olur. Kapha indükleyici özelliklerinden dolayı cildin nem seviyesini de artırır. 1. 1-2 çay kaşığı (veya gerektiği kadar) kahverengi pirinç tozu alın. 2. Kalın bir macun yapmak için unu ve soğuk sütü birleştirin. 3. Yüze uygulayın ve 15 dakika bekletin. 4. Yumuşak, kırışıksız bir cilt elde etmek için soğuk suyla durulayın.
Video Tutorial
Esmer Pirinç Kullanılırken Alınacak Önlemler:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Esmer Pirinç (Oryza sativa) kullanırken aşağıdaki önlemler alınmalıdır.(HR/3)
-
Esmer Pirinç Kullanılırken Alınacak Özel Önlemler:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre, Esmer Pirinç (Oryza sativa) kullanırken aşağıdaki özel önlemler alınmalıdır.(HR/4)
Kahverengi Pirinç nasıl alınır:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Esmer Pirinç (Oryza sativa) aşağıda belirtilen yöntemlere dahil edilebilir.(HR/5)
- Haşlanmış esmer pirinç : Bir tencereye su ekleyin ve aynı zamanda kaynatın. Su kaynamaya başlayınca yabani pirinci ekleyin, kapağını kapatın ve tencerenin kapağını açmadan 45 dakika pişirin. 45 dakika sonra altını kapatın ve kapağı açmadan bir on beş dakika daha dinlendirin. Sıcak haşlanmış Yabani pirinç servis yapın.
- Cilt için kahverengi pirinç : Yarım bardak esmer pirinci suda bekletin. Yaklaşık on beş dakika bekletin. Karışımı süzün ve ciltte kullanmak için suyu saklayın. Temiz bir pamuğu yabani pirinç suyuna batırın, ayrıca yüz ve boyun için kullanın. Birkaç dakika boyunca nazikçe masaj yapın. On dakika bekletin. Su ile yıkayın ve ayrıca kurutun.
- Saçlar için kahverengi pirinç : Bir ila iki çay kaşığı kahverengi pirinç tozu alın. Üzerine bir yumurta beyazı ekleyin. Bir su bardağı suyu da ekleyip iyice karıştırın. Bu karışımı saça uygulayın ve birkaç dakika nazikçe masaj yapın. Birkaç dakika bırakın. Normal su ile durulayın. Kırık saçları tedavi etmek için bu prosedürü haftada bir veya iki kez tekrarlayın.
Esmer Pirinç ne kadar alınmalı:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Esmer Pirinç (Oryza sativa) aşağıda belirtilen miktarlarda alınmalıdır.(HR/6)
- Kahverengi pirinç Tozu : Bir ila iki çay kaşığı veya ihtiyacınıza göre.
Esmer Pirincin Yan Etkileri:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre, Esmer Pirinç (Oryza sativa) kullanırken aşağıdaki yan etkilerin dikkate alınması gerekir.(HR/7)
- Bu bitkinin yan etkileri hakkında henüz yeterli bilimsel veri bulunmamaktadır.
Esmer Pirinçle İlgili Sıkça Sorulan Sorular:-
Question. Kahverengi pirinç beyazdan daha mı iyi?
Answer. Kahverengi pirinç, besin değeri açısından Basmati pirincinden üstündür. Kahverengi pirinç, dış tabakası yeni çıkarılmış tam tahıllı pirinçten yapılır. Tedavi edilmemiştir ve tüm besinlerini korur. Kahverengi pirinç ayrıca orta düzeyde çinko ile magnezyum, demir ve çinko bakımından yüksektir.
Kahverengi pirinç, Guru (ağır) olduğu için sindirimi zordur. Agni’niz (sindirim ateşiniz) güçlüyse, kahverengi pirinç iyi bir seçimdir. Beyaz pirinç ise Laghu’dur (hafif) ve Agni’niz (sindirim ateşi) düşükse tüketilmelidir.
Question. Günde ne kadar esmer pirinç yemeliyim?
Answer. Kahverengi pirinç, porsiyon başına yaklaşık 12 fincanlık kısımlar halinde tüketilmelidir.
Question. Kahverengi pirinç neden bu kadar pahalı?
Answer. Aşağıdaki iki faktör nedeniyle, kahverengi pirinç beyaz pirinçten daha pahalıdır: 1. Kahverengi pirinç, kepek tabakası bozulmamış ve yenmeyen dış kabuğu çıkarılmış tam tahıllı bir pirinçtir. Pirinç kepeği yağı bu kepek tabakasından yapılır. Pirinç kepeği yağı tekli doymamış yağlarda yüksektir, bu da onu kalp-sağlıklı bir yağ yapar. Üreticiler, kahverengi pirinç satışından yan ürün (kepek yağı) elde edemedikleri için pahalıdır. 2. Esmer pirincin talebi daha düşüktür ve bu nedenle lüks bir mal olarak kabul edilir. Bunun sonucunda daha pahalı hale gelir.
Question. Kahverengi pirinç makarnası sağlıklı mı?
Answer. Az miktarda kahverengi pirinç makarnası, düşük kalorili bir gıda olmamasına rağmen, beyaz pirinç makarnasından daha sağlıklı kabul edilir. Çok fazla lif içerir ve iyi bir demir kaynağıdır.
Question. Beyaz ve kahverengi pirinç arasındaki fark nedir?
Answer. Kahverengi pirinç, beyaz ve kahverengi pirinç arasındaki temel ayrım olan tam tahıldır. Beyaz pirinçte lif kepeği, mikrop veya endosperm yoktur, ancak kahverengi pirinç vardır. Esmer pirinç çok daha sağlıklıdır çünkü lif, mineral ve esansiyel yağ asitleri bakımından yüksektir. Daha çiğnenebilir bir dokuya ve daha cevizli bir tada sahiptir. Esmer pirinç ayrıca kötü kolesterolü düşürmeye ve kemikleri güçlendirmeye yardımcı olan selenyum ve magnezyum içerir.
Question. Kahverengi pirinç iltihaplı bir yiyecek midir?
Answer. Kahverengi pirinç ise Madhur (tatlı) doğası nedeniyle iltihabı azaltmaya yardımcı olur. Karbonhidratlar, mikro besinler ve diyet lifi söz konusu olduğunda, en sağlıklı seçimlerden biri olarak kabul edilir.
Question. Esmer pirincin şeker hastalığında rolü var mı?
Answer. Kahverengi pirinç diyabette bir işlev görür. Kahverengi pirinç, yemek sonrası glikoz seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olur. Kahverengi pirinç, diyet lifi ve glikoz emilimini düzenlemeye yarayan arabinoksilan ve -glukan gibi polisakkaritleri içerir. Esmer pirinç, insülin salgısını ve duyarlılığını artırarak şeker hastalığının düzenlenmesine yardımcı olan GABA adlı bir madde içerir.
Evet, Ushna (sıcak) gücü nedeniyle, kahverengi pirinç sağlıklı bir kan şekeri seviyesinin korunmasına yardımcı olur. Aşırı Ama birikiminin (yanlış sindirim sonucu vücuttaki toksik kalıntılar) önlenmesine ve insülin işlev bozukluğunun düzeltilmesine yardımcı olur. Bu, sağlıklı bir kan şekeri seviyesinin korunmasına yardımcı olur.
Question. Esmer pirincin kilo vermede rolü var mı?
Answer. Kahverengi pirinç kilo vermenize yardımcı olabilir. Adipositler, bir protein olan leptin üretir. Vücuttaki leptin miktarı besin alımını ve enerji harcamasını düzenler. Kahverengi pirinç, obeziteyi önlemek için leptin ile birlikte çalışan GABA adlı bir molekül içerir. Kahverengi pirinç bu şekilde kilo vermeye yardımcı olur.
Kahverengi pirinç kilo vermenize yardımcı olabilir. Kahverengi pirinç tok hissetmenizi sağlar ve iştahınızı azaltır. Kahverengi pirincin Guru (ağır) doğası gereği sindirimi daha uzun sürer.
Question. Kahverengi pirinç kan basıncını düşürür mü?
Answer. Kahverengi pirinç, GABA adlı bir madde içerdiğinden kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Kahverengi pirincin kepek tabakası renin-anjiyotensin sistemini (kan basıncını ve sıvı dengesini düzenleyen sistem) engeller.
Question. Kahverengi pirinç kas kazanımı için faydalı mı?
Answer. Kahverengi pirinç çok fazla lif ve kompleks karbonhidrat içerir. Bu nedenle, kas hücrelerine daha yavaş emilir ve bu da onu vücut geliştiriciler için uygun hale getirir. Ayrıca kas büyümesi için birkaç temel protein ve mineral içerir.
Question. Esmer pirincin kalp sağlığına faydaları nelerdir?
Answer. Kahverengi pirinç, kalbiniz için iyi olan selenyumda yüksektir. Esmer pirinç tüketimi plak oluşumundan kaynaklanan arter tıkanıklığını önlemeye yardımcı olur. Bunun bir sonucu olarak yüksek tansiyon ve kalp sorunları daha az olasıdır.
Kahverengi pirincin Hridya (kalbi destekleyici) özelliği, kalp hastalığının yönetimine yardımcı olur ve kalbinize destekleyici bir güç sağlar.
Question. Kahverengi pirinç safra taşlarını önlemeye yardımcı olabilir mi?
Answer. Kahverengi pirinç, safra taşlarını önlemeye yardımcı olan çok sayıda çözünmeyen lif içerir. Bu çözünmeyen lif, yiyeceklerin sindirim sisteminde daha hızlı hareket etmesine yardımcı olur ve salgılanan safra asidi miktarını azaltarak safra taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olur.
Question. Kahverengi pirinç sivilce yapar mı?
Answer. Kahverengi pirincin Ropan (iyileştirici) özelliği, akne ve sivilce gibi cilt bozukluklarının tedavisine yardımcı olur. Harici olarak kullanıldığında hızlı iyileşmeye yardımcı olur.
Question. Kahverengi pirinç cilde iyi gelir mi?
Answer. Kahverengi pirinç cilt sorunlarına yardımcı olabilir. Ropan (iyileştirici) özelliğinden dolayı cilde sağlıklı bir parlaklık verir ve kırışıklıkları önler. Ayrıca iltihabı azaltır.
SUMMARY
Sadece yenmeyen dış tabaka çıkarılmış tam tahıllı pirinçten yapılmış bir beslenme santralidir. Kahverengi pirinçte diyet lifi bulunması nedeniyle kilo vermeye yardımcı olur.
