ਡਿਲ (ਐਨਥਮ ਬੀਜੋ)
ਡਿਲ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੋਵਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਤੱਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।(HR/1)
ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਤਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੀ ਦਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਇਲਾਜ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ) ਅਤੇ ਪਾਚਨ (ਪਾਚਨ) ਗੁਣ, ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਾਚਨ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹਨ। ਇਹ ਆਪਣੇ ਉਸਨਾ (ਗਰਮ) ਸੁਭਾਅ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਦੀ ਅਗਨੀ (ਪਾਚਨ ਦੀ ਅੱਗ) ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਭੁੱਖ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕਾਰਮਿਨੇਟਿਵ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੇਟ ਦਰਦ ਅਤੇ ਗੈਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਘਰੇਲੂ ਇਲਾਜ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਕੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਡਿਲ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਡਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਦਾਲ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਕੜਵੱਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਡਿਲ ਉਹਨਾਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਪੌਦਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਂਫ, ਕੈਰਾਵੇ, ਸੈਲਰੀ, ਧਨੀਆ, ਫੈਨਿਲ, ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਡਿਲ ਨੂੰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ :- ਅਨੇਥਮ ਸੋਵਾ, ਅਨੇਥਮ ਬਜਰੀ, ਸ਼ਤਪੁਸ਼ਪਾ, ਸਤਪੁਸਪਾ, ਸੁਵਾ, ਸੁਲਫਾ, ਸ਼ੁਲੁਪਾ, ਸ਼ੁਲੂਪਾ, ਭਾਰਤੀ ਦਿਲ ਫਲ, ਸੋਵਾ, ਸਬਸਿਗੇ, ਬਦੀਸ਼ੇਪ, ਸ਼ੇਪਾ, ਸ਼ੇਪੂ, ਸਤਕੁੱਪਾ, ਸਦਾਪਾ
ਤੋਂ ਡੀਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ :- ਪੌਦਾ
Dill ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ:-
ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Dill (Anethum sowa) ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਅਤੇ ਲਾਭ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ।(HR/2)
- ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ : ਡਿਲ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਡਿਲ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੂਟਿਨ ਅਤੇ ਕਵੇਰਸੈਟੀਨ, ਜੋ ਕੁੱਲ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਐਲਡੀਐਲ) ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅਗਨੀ ਦਾ ਅਸੰਤੁਲਨ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਪਾਚਨ ਦੀ ਅੱਗ) ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਅਮਾ (ਨੁਕਸਦਾਰ ਪਾਚਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਦਾਲ ਦੇ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ) ਅਤੇ ਪਾਚਨ (ਪਾਚਨ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉੱਚਿਤ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ। - ਭੁੱਖ ਦੀ ਕਮੀ : ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣਾ ਆਯੁਰਵੇਦ (ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ) ਵਿੱਚ ਅਗਨੀਮੰਡਿਆ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਵਾਤ, ਪਿਟਾ ਅਤੇ ਕਫ ਦੋਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਝ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਭੁੱਖ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਅਕੁਸ਼ਲ ਭੋਜਨ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਗੈਸਟਿਕ ਜੂਸ ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਰੀਲੀਜ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭੁੱਖ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਡਿਲ ਅਗਨੀ (ਪਾਚਨ ਦੀ ਅੱਗ) ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਕੇ ਭੁੱਖ ਘੱਟਣ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਸਦੀ ਉਸਨਾ (ਗਰਮ) ਗੁਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 1. ਪੇਟ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੱਸਿਆ ਲਈ ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਦਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। 2. ਡਿਲ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਲਾਗ : ਕਿਉਂਕਿ ਡਿਲ ਵਿਚਲੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੱਤਾਂ ਵਿਚ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਲਾਗ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਹੈ।
- ਬਦਹਜ਼ਮੀ : ਜਦੋਂ ਅਗਨੀ (ਪਾਚਨ ਦੀ ਅੱਗ) ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਚਨ ਨਾਲੀ ਦੀਆਂ ਵਿਕਾਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ, ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ ਤਿੰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੋਸ਼ (ਵਾਤ, ਪਿੱਤ ਅਤੇ ਕਫ) ਦੇ ਅਸੰਤੁਲਨ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਡਿਲ ਦੇ ਵਾਟਾ-ਕਫਾ ਸੰਤੁਲਨ, ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ), ਅਤੇ ਪਾਚਨ (ਪਾਚਨ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਨਾਲੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ (ਗੈਸ ਬਣਨਾ) : ਇਸਦੇ ਕਾਰਮਿਨੇਟਿਵ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਡਿਲ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਲੀਮੈਂਟਰੀ ਨਹਿਰ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਗੈਸ ਕੱਢਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦੇ ਕੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਫਲੈਟੁਲੈਂਸ ਇੱਕ ਵਾਟਾ ਅਤੇ ਪਿਟਾ ਦੋਸ਼ ਅਸੰਤੁਲਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਘੱਟ ਪਾਚਨ ਦੀ ਅੱਗ ਕਾਰਨ ਘੱਟ ਪਿਟਾ ਦੋਸ਼ ਅਤੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਵਾਤ ਦੋਸ਼ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਡਿਲ ਦੇ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ) ਅਤੇ ਪਾਚਨ (ਪਾਚਨ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਗਨੀ (ਪਾਚਨ ਅੱਗ) ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। - ਸਰਦੀ ਦੇ ਆਮ ਲੱਛਣ : ਇਸਦੀ ਊਸ਼ਨਾ (ਗਰਮ) ਅਤੇ ਵਾਟਾ-ਕਫਾ ਸੰਤੁਲਨ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਡਿਲ ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਬਲਗ਼ਮ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਇਕੱਤਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਰਦੀ-ਜ਼ੁਕਾਮ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਲਈ ਡਿਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। 1. ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਾਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਓ। 2. ਇਨਫਿਊਜ਼ਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। 3. ਜ਼ੁਕਾਮ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾ ਕੇ ਦਿਨ ‘ਚ 2-3 ਵਾਰ ਲਓ।
- ਖੰਘ : ਖੰਘ ਅਕਸਰ ਵਾਤ ਅਤੇ ਕਫ ਦੋਸ਼ ਅਸੰਤੁਲਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਬਲਗ਼ਮ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਾਹ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਊਸ਼ਨਾ (ਗਰਮ) ਅਤੇ ਵਾਟ-ਕਫਾ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਡਿਲ ਬਲਗ਼ਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਹ ਦੇ ਮਾਰਗਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੀ ਹੈ, ਖੰਘ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। 1. ਦਾਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪੱਤੀਆਂ ਲੈ ਕੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਗੜ ਕੇ ਖੰਘ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। 2. ਇਨਫਿਊਜ਼ਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। 3. ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਨ ‘ਚ 2-3 ਵਾਰ ਲੈਣ ਨਾਲ ਖੰਘ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
- ਸਾਹ ਨਾਲੀ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ (ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ) : ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ ਅਕਸਰ ਵਾਟਾ-ਕਪਾ ਦੋਸ਼ ਅਸੰਤੁਲਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਬਲਗ਼ਮ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਾਹ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਡਿਲ ਦੀ ਊਸ਼ਨਾ (ਗਰਮ) ਅਤੇ ਵਾਟਾ-ਕਫਾ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਲਗ਼ਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਹ ਦੇ ਮਾਰਗਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੀਆਂ ਹਨ, ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ ਤੋਂ ਇਲਾਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਡਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। 1. ਕੁਝ ਡਿਲ ਪੱਤੇ ਲਓ। 2. ਇਨਫਿਊਜ਼ਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। 3. ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਨ ‘ਚ 2-3 ਵਾਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਣ ਨਾਲ ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਿਸ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
- ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ : ਜਦੋਂ ਅਗਨੀ (ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ) ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ, ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਤਿੰਨਾਂ ਦੋਸ਼ਾਂ (ਵਤ, ਪਿਟਾ ਅਤੇ ਕਫ) ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਦੇ ਅਸੰਤੁਲਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਡਿਲ ਦੇ ਵਾਟਾ-ਕਫਾ ਸੰਤੁਲਨ, ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ), ਅਤੇ ਪਾਚਨ (ਪਾਚਨ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਖਰਾਸ਼ : ਗਲੇ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਖਰਾਸ਼ ਅਗਨੀਮੰਡਿਆ ਦੇ ਲੱਛਣ ਹਨ, ਜੋ ਕਮਜ਼ੋਰ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਪਾਚਨ (ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਅੱਗ) ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਾਲ ਦੀ ਊਸ਼ਨਾ (ਗਰਮ), ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੀ), ਅਤੇ ਪਾਚਨ (ਪਾਚਨ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਗਨੀ (ਪਾਚਨ ਅੱਗ) ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਗਲੇ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ : ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਥੈਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ, ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਅਸੰਤੁਲਿਤ ਪਿਟਾ ਦੋਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅਗਨੀ (ਪਾਚਨ ਦੀ ਅੱਗ) ਕਾਰਨ ਕਮਜ਼ੋਰ ਜਾਂ ਮਾੜੀ ਪਾਚਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦਾਲ ਦੇ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ) ਅਤੇ ਪਾਚਨ (ਪਾਚਨ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਗਨੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਕੇ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਥੈਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਕੜਵੱਲ ਕਾਰਨ ਦਰਦ : ਡਿਲ ਦੇ ਐਂਟੀਸਪਾਸਮੋਡਿਕ ਗੁਣ ਕੜਵੱਲ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਡਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੜਵੱਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਨੂੰ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਕੇ ਕੜਵੱਲ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਕੜਵੱਲ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜੋ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਵਾਟਾ ਦੋਸ਼ ਸੰਤੁਲਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕੁਚਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਪੈਸਮੋਡਿਕ ਬੇਅਰਾਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਡਿਲ ਦੇ ਵਾਟਾ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਊਸ਼ਨਾ (ਗਰਮ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕੜਵੱਲ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। 1. ਕੜਵੱਲ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਡਿਲ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਆਇਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਲਗਾਓ। 2. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਆਇਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਅਤੇ 1-2 ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਪਾਓ। 3. ਕੜਵੱਲ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਖੇਤਰ ‘ਤੇ ਲਗਾਓ।
Video Tutorial
Dill ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ:-
ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Dill (Anethum sowa) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।(HR/3)
- ਸਰਜਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਡਿਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਰਜਰੀ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਡਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
-
Dill ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਖਾਸ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ:-
ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Dill (Anethum sowa) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਖਾਸ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।(HR/4)
- ਐਲਰਜੀ : ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਿੰਗ, ਕੈਰਾਵੇ, ਸੈਲਰੀ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਿਲ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਡਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪੌਦਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਹੀਂਗ, ਕੈਰਾਵੇ, ਸੈਲਰੀ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਡਿਲ ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਲਣ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਡਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। - ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ : ਜੇਕਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਿਲ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਦਾਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
- ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ : ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਡਿਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੂਨ ਵਗਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗਰਭਪਾਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ Dill ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਜਾਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
Dill ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੈਣਾ ਹੈ:-
ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਡਿਲ (ਅਨੇਥਮ ਸੋਵਾ) ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।(HR/5)
Dill ਕਿੰਨੀ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:-
ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Dill (Anethum sowa) ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।(HR/6)
Dill ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ:-
ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Dill (Anethum sowa) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।(HR/7)
- ਦਸਤ
- ਉਲਟੀ
- ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਸੋਜ
ਡਿਲ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ:-
Question. Dill ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੀ ਹੈ?
Answer. ਡਿਲ ਇੱਕ ਹਰੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਧਾਗੇ ਵਰਗੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਫੈਨਿਲ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ ਹੈ।
Question. ਕੀ ਫੈਨਿਲ ਡਿਲ ਵਰਗੀ ਹੈ?
Answer. ਨਹੀਂ, ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਡਿਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
Question. ਡਿਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ?
Answer. ਦਾਲ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਥੋੜੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
Question. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ?
Answer. ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ ਨੂੰ 10-14 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
Question. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੀ ਦਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
Answer. ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਮਾਊਥ ਰਿਫ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਦਾਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
Question. ਮੈਂ ਡਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਸ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
Answer. ਡਿਲ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ, ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਏਜੰਟ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ।
Question. ਕਿਹੜੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਡਿਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ?
Answer. ਫੈਨਿਲ, ਥਾਈਮ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਟੈਰਾਗਨ, ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਸਾਰੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹਨ ਜੋ ਡਿਲ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਹਨ।
Question. ਡਿਲ ਨਾਲ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
Answer. ਆਲੂ, ਅਨਾਜ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼, ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ, ਸਾਗ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਡਿਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।
Question. ਕੀ ਦਾਲ ਸੌਂਫ ਵਰਗੀ ਹੈ?
Answer. ਡਿਲ ਅਤੇ ਸੌਂਫ ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ.
Question. Dill ਦੀ ਕੀਮਤ ਕਿੰਨੀ ਹੈ?
Answer. ਡਿਲ ਕਾਫ਼ੀ ਸਸਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀਮਤ ਖੇਤਰ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਦੀ ਹੈ.
Question. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਡਿਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੜ ਸਕਦੇ ਹੋ?
Answer. ਡਿਲ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਪੌਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
Question. ਤੁਸੀਂ ਡਿਲ ਦਾ ਪਾਣੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
Answer. ਡਿਲ ਦਾ ਪਾਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: 1. ਡਿਲ ਦੇ ਕੁਝ ਪੱਤੇ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। 2. ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। 3. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। 4. ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਣ ਕੇ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ‘ਚ ਪਾ ਦਿਓ।
Question. ਡਿਲ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
Answer. ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਡਿਲ ਦੀ ਥਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਫੈਨਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
Question. ਕੀ ਡਿਲ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ?
Answer. ਹਾਂ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਡਿਲ ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਹਨ।
Question. ਕੀ ਡਿਲ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ?
Answer. ਹਾਂ, Dill ਅੰਦਰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਉਗਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
Question. ਕੀ Dill diuresis ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ?
Answer. ਹਾਂ, Dill Diuresis ਦੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਭਾਗ (ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਅਤੇ ਟੈਨਿਨ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਆਉਟਪੁੱਟ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਡਾਇਯੂਰੇਸਿਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
Question. ਕੀ ਡਿਲ ਗਠੀਆ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?
Answer. ਗਠੀਆ ਵਿੱਚ ਡਿਲ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਡੇਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
Question. ਕੀ ਡਿਲ ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?
Answer. ਨੀਂਦ ਨਾ ਆਉਣ ਵਿੱਚ ਡਿਲ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਡੇਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
Question. ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਡਿਲ ਕਿਵੇਂ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ?
Answer. ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਡਿਲ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਮ੍ਹਾਂ ਜਾਂ ਕਲੱਸਟਰ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
Question. ਕੀ ਦਾਲ ਦਾ ਤੇਲ ਸਿਰ ਦੀਆਂ ਜੂਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ?
Answer. ਸਿਰ ਦੀਆਂ ਜੂੰਆਂ ਉਦੋਂ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਪਸੀਨੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਕੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਾਲ ਅਸ਼ੁੱਧ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਫ ਅਤੇ ਵਾਤ ਦੋਸ਼ ਦਾ ਅਸੰਤੁਲਨ ਇਹਨਾਂ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਾਟਾ ਅਤੇ ਕਫਾ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਡਿਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੀਨਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕਤਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦੀਆਂ ਜੂਆਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਚ ਕੇ, ਖੋਪੜੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
Question. ਕੀ Dill ਚਮੜੀ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?
Answer. ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਡਿਲ ਦੇ ਕਾਰਜ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਡੇਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
SUMMARY
ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਤਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੀ ਦਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਇਲਾਜ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਦੀਪਨ (ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ) ਅਤੇ ਪਾਚਨ (ਪਾਚਨ) ਗੁਣ, ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਾਚਨ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹਨ।
- ਐਲਰਜੀ : ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਿੰਗ, ਕੈਰਾਵੇ, ਸੈਲਰੀ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਿਲ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਡਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
