Cúrcuma (Curcuma longa)

La cúrcuma és una espècia antiga que s’ha utilitzat principalment a la cuina.^(HR/1)

S’utilitza per tractar l’artritis reumatoide i el dolor i la inflamació de l’artrosi. La curcumina, que conté propietats antiinflamatòries, és responsable d’això. La cúrcuma també ajuda a controlar la diabetis reduint els nivells de sucre en sang. Les seves propietats antioxidants ajuden a la prevenció de problemes diabètics com ara úlceres, nafres i danys renals. Les propietats antimicrobianes de la pols de cúrcuma ajuden a controlar els trastorns de la pell com l’acne quan s’utilitza externament. La cúrcuma s’ha d’evitar durant els mesos càlids perquè pot provocar disenteria i diarrea. Això es deu al fet que té una gran potència. Tot i que la cúrcuma és segura en petites quantitats en els aliments, si utilitzeu la cúrcuma com a medicament, hauríeu d’esperar 1-2 mesos abans de tornar-la a prendre.

La cúrcuma també es coneix com :- Curcuma longa , Varvnini , Rajni, Ranjani, Krimighni, Yoshitipraya, Hattvilasini, Gauri, Aneshta, Harti, Haladi, Haladhi, Halad, Arsina, Arisin, Halada, Manjal, Pasupu, Pampi, Halud, Pitras, Mannal, Pacchamannal, cúrcuma comuna, Safrà indi, Urukessuf, Kurkum, Zard chob, Haldi, Haridra, Jal, Haldar, Halade, Kanchni

La cúrcuma s’obté de :- Planta

Usos i beneficis de la cúrcuma:-

Segons diversos estudis científics, els usos i els beneficis de la cúrcuma (Curcuma longa) s’esmenten a continuació^(HR/2)

• Artritis reumàtica : La curcumina de la cúrcuma disminueix la formació de prostaglandina E2 i inhibeix la funció de proteïnes inflamatòries com la COX-2. Això ajuda a reduir el malestar i la inflor articulars relacionats amb l’artritis reumatoide.
  “A l’Ayurveda, l’artritis reumatoide (AR) s’anomena Aamavata. L’amavata és un trastorn en què el Vata dosha està viciat i l’Ama s’acumula a les articulacions. Amavata comença amb un foc digestiu debilitat, que resulta en una acumulació d’Ama (restes tòxiques en el cos a causa d’una digestió incorrecta). Vata transporta aquest Ama a diversos llocs, però en lloc d’absorbir-se, s’acumula a les articulacions. La potència Ushna (calenta) de la cúrcuma ajuda a reduir l’Ama. La cúrcuma també té un efecte equilibrador de Vata, que ajuda a alleujar els símptomes de l’artritis reumatoide, com ara molèsties articulars i inflor 1. Prendre un quart de culleradeta de cúrcuma en pols 2. Barrejar 1/2 culleradeta d’Amla i 1/2 culleradeta de Nagarmotha 3. Bullir-ho per 5-6 minuts en 20-40 ml d’aigua. 4. Deixeu-ho refredar a temperatura ambient. 5. Barregeu-hi 2 culleradetes de mel. 6. Després de qualsevol àpat, beveu 2 cullerades d’aquesta barreja dues vegades al dia. 7. Feu-ho durant 1-2 mesos per obtenir els millors beneficis”.
• Osteoartritis : La cúrcuma conté curcumina, que suprimeix la funció de proteïnes inflamatòries com la interleucina. Com a resultat d’això, el dolor i la inflor articulars relacionats amb l’artrosi es redueixen. La curcumina també ajuda a millorar la mobilitat en pacients amb osteoartritis mitjançant la inhibició de l’activació de NF-B (una proteïna inflamatòria).
  La cúrcuma és una planta coneguda per alleujar diversos tipus de dolor al cos. Segons l’Ayurveda, l’osteoartritis, també coneguda com Sandhivata, és causada per un augment del dosha Vata. Produeix molèsties, inflor i rigidesa a les articulacions. Les propietats d’equilibri Vata de la cúrcuma proporcionen alleujament dels símptomes de l’artrosi. 1. Preneu un quart de culleradeta de cúrcuma en pols. 2. Barregeu mitja culleradeta d’Amla i Nagarmotha en pols. 3. Bulliu-ho durant 5-6 minuts en 20-40 ml d’aigua. 4. Deixeu-ho a un costat perquè es refredi a temperatura ambient. 5. Barrejar-hi 2 culleradetes de mel. 6. Després de qualsevol àpat, beu 2 cullerades d’aquesta barreja dues vegades al dia. 7. Feu això durant 1-2 mesos per veure els millors beneficis.
• Síndrome de l’intestí irritable : Malgrat la manca de proves, alguns estudis afirmen que la curcumina pot millorar el dolor d’estómac i les molèsties en pacients amb SII a causa de les seves importants propietats antiinflamatòries.
  La cúrcuma ajuda a controlar els símptomes de la síndrome de l’intestí irritable (SII). La síndrome de l’intestí irritable (IBS) també es coneix com a Grahani en Ayurveda. Un desequilibri de Pachak Agni provoca Grahani (foc digestiu). Les qualitats Deepan (aperitiu) i Pachan (digestius) de la cúrcuma ajuden a augmentar el Pachak Agni (foc digestiu). Això ajuda a controlar els símptomes de l’IBS. 1. Preneu un quart de culleradeta de cúrcuma en pols. 2. Barrejar amb un quart de culleradeta de pols d’amla. 3. Combina ambdós ingredients en 100-150 ml d’aigua tèbia. 4. Beveu-lo després de cada àpat dues vegades al dia. 5. Feu això durant 1-2 mesos per veure els millors beneficis.
• Úlceres d’estómac : Les propietats antioxidants de la cúrcuma poden ajudar a alleujar els símptomes de les úlceres d’estómac. La cúrcuma conté curcumina, que inhibeix els enzims inflamatoris com COX-2, lipoxigenasa i iNOS. Això redueix el malestar i la inflor causats per les úlceres d’estómac.
  La cúrcuma ajuda en el tractament de les úlceres d’estómac causades per la hiperacidesa. Això s’atribueix a un Pitta exacerbat, segons Ayurveda. La llet de cúrcuma ajuda a equilibrar Pitta i reduir els nivells d’àcid a l’estómac. També afavoreix la curació ràpida de l’úlcera. A causa de les seves característiques de Ropan (curació), aquest és el cas. 1. Preneu un quart de culleradeta de cúrcuma en pols. 2. Afegiu 1/4 culleradeta de regalèssia en pols (mulethi). 3. Combina tots els ingredients en un got de llet. 4. Prendre’l una o dues vegades al dia amb l’estómac buit. 5. Per obtenir els millors efectes, feu-ho durant almenys 15 a 30 dies.
• Malaltia d’Alzheimer : Segons un estudi, la curcumina que es troba a la cúrcuma pot reduir la producció de plaques amiloides al cervell dels malalts d’Alzheimer. La curcumina també té propietats antiinflamatòries i pot ajudar a disminuir la irritació de les cèl·lules nervioses. Això podria ajudar els pacients amb malaltia d’Alzheimer a millorar la seva memòria.
  La pèrdua de memòria, la confusió, els tremolors, la veu esquerdada i tremolant i una columna vertebral inclinada són tots indicis de la malaltia d’Alzheimer, una malaltia neurodegenerativa. Aquests signes i símptomes apunten a un desequilibri Vata al vostre cos. Les propietats d’equilibri Vata de la cúrcuma la fan eficaç en el tractament de la malaltia d’Alzheimer. 1. Preneu un quart de culleradeta de cúrcuma en pols. 2. Barrejar-ho bé amb 1 got de llet tèbia. 3. Abans d’anar a dormir, beu aquesta llet de cúrcuma. 4. Feu això durant 1-2 mesos per veure els millors beneficis.
• Càncer de còlon i recte : La curcumina posseeix propietats anticancerígenes i antiproliferatives, provocant la mort de cèl·lules canceroses i evitant que les cèl·lules canceroses es propagin. La curcumina també és antiinflamatòria i redueix el creixement de tumors en pacients amb càncer colorectal.
• Acne : La cúrcuma conté curcumina, que té propietats antibacterianes i antiinflamatòries, segons estudis. Disminueix l’envermelliment i la inflamació associades a l’acne al inhibir el creixement dels bacteris causants de l’acne (S. aureus).
  L’acne i els grans són comuns en aquells amb un tipus de pell Kapha-Pitta dosha. L’agreujament de Kapha, segons l’Ayurveda, afavoreix la producció de sèu, que obstrueix els porus. Com a conseqüència d’això, es produeixen tant els punts blancs com els punts negres. L’agreujament de Pitta també dóna lloc a pàpules vermelles (cops) i inflamació plena de pus. La cúrcuma, malgrat la seva naturalesa Ushna (calenta), ajuda a equilibrar Kapha i Pitta alhora que elimina els bloquejos i la inflamació. 1. Agafeu 1 culleradeta de cúrcuma en pols i barregeu-la en un bol petit. 2. Combina 1 culleradeta de suc de llimona o mel amb ella. 3. Per formar una pasta llisa, afegiu unes gotes d’aigua de roses. 4. Distribueix uniformement per la cara. 5. Deixa passar 15 minuts. 6. Rentar bé amb aigua freda i assecar amb una tovallola.

Video Tutorial

Precaucions a prendre durant l’ús de la cúrcuma:-

Segons diversos estudis científics, s’han de prendre les precaucions següents mentre es pren cúrcuma (Curcuma longa)^(HR/3)

• Eviteu els suplements de cúrcuma o la pols de cúrcuma en dosis altes si teniu GERD, ardor d’estómac i úlceres d’estómac.
• Tot i que la cúrcuma és segura si es pren en quantitat d’aliment, els suplements de cúrcuma poden provocar la contracció de la vesícula biliar. Per tant, és recomanable prendre suplements de cúrcuma només després de consultar un metge si té càlculs biliars o obstrucció de les vies biliars.
• Tot i que la cúrcuma és segura si es pren en quantitats d’aliments, prendre una dosi alta de suplements de cúrcuma pot interferir amb l’absorció del ferro al cos. Per tant, és aconsellable consultar un metge abans de prendre suplements de cúrcuma si teniu deficiència de ferro.

• Precaucions especials que s’han de prendre mentre es pren cúrcuma:-

  Segons diversos estudis científics, a continuació s’han de prendre precaucions especials mentre es pren cúrcuma (Curcuma longa)^(HR/4)

  • Interacció moderada de la medicina : La cúrcuma pot reduir els nivells de lipoproteïnes de baixa densitat (LDL-colesterol dolent) alhora que augmenta els nivells de lipoproteïnes d’alta densitat a la sang (colesterol HDL-bo). Per tant, si preneu cúrcuma juntament amb medicaments contra el colesterol, és una bona idea vigilar els vostres nivells de colesterol (tot i que la cúrcuma és segura si es menja amb moderació).
  • Pacients amb malalties del cor : S’ha demostrat que la cúrcuma redueix la pressió arterial. Si utilitzeu suplements de cúrcuma (tot i que la cúrcuma és segura en quantitats d’aliments) i medicaments antihipertensius, és una bona idea controlar la pressió arterial amb freqüència.
  • Al·lèrgia : Utilitzeu pols de cúrcuma barrejada amb llet o pols de sàndal si la vostra pell és hipersensible.

  Com prendre la cúrcuma:-

  Segons diversos estudis científics, la cúrcuma (Curcuma longa) es pot incorporar als mètodes esmentats a continuació^(HR/5)

  • Suc de cúrcuma : Preneu tres o quatre culleradetes de suc d’extracte de cúrcuma en un got. Amplieu la quantitat a un got amb aigua tèbia o llet. Beveu-lo dues vegades al dia.
  • Te de cúrcuma : Agafeu 4 tasses d’aigua en una paella. Afegiu-hi una culleradeta de cúrcuma ratllada o una quarta culleradeta d’extracte de cúrcuma en pols. Bulliu-la a foc reduït durant deu minuts. Coleu-la i premeu mitja llimona i inclou-hi una culleradeta de mel.
  • Llet de cúrcuma : Preneu una quarta culleradeta de cúrcuma en pols. Afegiu-lo a un got de llet acollidora i barregeu-lo bé. Beveu-lo abans d’anar a dormir. Continueu això durant un o dos mesos per obtenir millors resultats.
  • Oli essencial de cúrcuma : Prendre de dues a cinc gotes d’oli vital d’extracte de cúrcuma i combinar amb oli de coco Aplicar-lo uniformement al voltant de la zona afectada. Feu-lo servir durant tota la nit abans d’anar a dormir.
  • Amb aigua de roses : Preneu una o dues culleradetes de cúrcuma en pols. Afegiu dues culleradetes d’aigua de roses i feu una pasta llisa. Apliqueu-lo a la cara i mantingueu-lo durant deu a quinze minuts. Rentar amb aigua senzilla i assecar-lo. Repetiu dues o tres vegades per setmana.
  • Suc de cúrcuma en oli de coco : Preneu una o dues culleradetes de suc d’extracte de cúrcuma en oli de coco. Aplicar al cuir cabellut a l’hora d’anar a dormir. Mantingueu-lo durant la nit. Rentar amb un xampú de cabell moderat al matí. Utilitzeu aquesta solució dues o tres vegades a la setmana.

  Quanta cúrcuma s’ha de prendre:-

  Segons diversos estudis científics, la cúrcuma (Curcuma longa) s’ha de prendre en les quantitats esmentades a continuació^(HR/6)

  • Churna de cúrcuma : Una quarta culleradeta dues vegades al dia o segons el prescriu el metge.
  • Oli de cúrcuma : De dues a cinc gotes o segons el vostre requisit.
  • Pols de cúrcuma : De mitja a una culleradeta o segons el vostre requisit.

  Efectes secundaris de la cúrcuma:-

  Segons diversos estudis científics, s’han de tenir en compte els efectes secundaris següents mentre es pren cúrcuma (Curcuma longa)^(HR/7)

  • Malestar estomacal
  • Nàusees
  • Mareig
  • Diarrea

  Preguntes freqüents relacionades amb la cúrcuma:-

  Question. Com fer te de cúrcuma?

  Answer. 1. Agafeu un tros de cúrcuma fresca i talleu-la per la meitat (3-4 polzades). 2. Porteu-ho a ebullició en una cassola d’aigua. 3. Colar el líquid i beure’l un cop hagis acabat el menjar. 4. Feu això dues vegades al dia per millorar la digestió.

  Question. He de prendre la cúrcuma com a espècie o com a suplement?

  Answer. La cúrcuma també està disponible com a suplement. Tanmateix, només heu de prendre una petita quantitat o segons les indicacions del vostre metge. La cúrcuma també té una baixa taxa d’absorció i es creu que el pebre negre ajuda a la seva absorció. Les píndoles de cúrcuma s’han de prendre poc després de consumir aliments que contenen pebre negre per maximitzar l’absorció.

  Sí, la cúrcuma es pot prendre com a suplement o utilitzar-se com a espècia a la cuina. A causa de les seves característiques Deepan (aperitiu) i Pachan (digestius), ajuda a la digestió i la gana.

  Question. He d’utilitzar pols de cúrcuma o suc de cúrcuma fresc per fer llet de cúrcuma?

  Answer. La llet de cúrcuma es pot fer amb pols de cúrcuma o suc, però es recomana la cúrcuma en pols orgànica.

  Question. És segur aplicar la llet de cúrcuma a la cara diàriament?

  Answer. Sí, utilitzar la llet de cúrcuma a la cara diàriament ajudarà a millorar la pell i la textura de la pell. Tanmateix, si teniu la pell grassa o propensa a l’acne, cal substituir la llet per gel d’àloe vera o Multani mitti.

  Question. L’excés de cúrcuma és dolent per a tu?

  Answer. Qualsevol cosa en excés pot ser perjudicial per al vostre cos. La cúrcuma és segura quan es menja en petites quantitats, però el millor és utilitzar suplements de cúrcuma sota la supervisió d’un metge i només en la dosi i el temps recomanats.

  La cúrcuma té un fort sabor a Katu (picant) i és Ushna (calent), que pot provocar malestar estomacal si es consumeix en grans quantitats.

  Question. La cúrcuma pot millorar la salut de la tiroide?

  Answer. La curcumina, un component actiu que es troba a la cúrcuma, s’ha demostrat en estudis amb animals que té propietats antioxidants, reduint el risc d’estrès oxidatiu. Això ajuda a la gestió de la salut de la tiroide.

  Question. La cúrcuma és bona per a la pressió arterial alta?

  Answer. La cúrcuma conté curcumina, que ajuda a controlar la pressió arterial controlant l’activitat dels receptors de l’angiotensina. Segons un altre estudi, la curcumina pot relaxar les artèries sanguínies, permetent que la sang flueixi més lliurement i disminueix la pressió arterial fins a cert punt.

  Question. La cúrcuma és bona per al teu cor?

  Answer. La cúrcuma és beneficiosa per al cor. La curcumina, que posseeix propietats anticoagulants, és responsable d’això. En reduir la formació de tromboxà, redueix el risc de coagulació de la sang i l’estrenyiment de l’artèria. La curcumina també té propietats antioxidants, que protegeix el dany dels vasos sanguinis i disminueix els nivells de colesterol nocius. La cúrcuma també ajuda al control de la pressió arterial modulant l’activació del receptor d’angiotensina. Això garanteix que la sang flueixi lliurement al cor, permetent-li funcionar correctament.

  Question. Es pot prendre la cúrcuma amb l’estómac buit?

  Answer. La cúrcuma pot crear una sensació de cremada quan es consumeix en grans dosis amb l’estómac buit a causa de la seva potència calenta. Utilitzeu la cúrcuma amb el suc d’Amla per equilibrar les propietats de calor i fred de la cúrcuma.

  Question. Puc prendre cúrcuma si tinc problemes de vesícula biliar?

  Answer. Tot i que la cúrcuma és segura per menjar en petites quantitats, si teniu càlculs biliars, hauríeu de visitar un metge abans d’utilitzar suplements de cúrcuma. Això es deu al fet que la curcumina dels suplements de cúrcuma té el potencial d’induir dolor abdominal sever en persones que tenen càlculs a la vesícula biliar.

  Tot i que la cúrcuma és segura en petites quantitats en els àpats, a causa de la seva naturalesa Ushna (calent), s’han d’evitar les dosis altes de suplements de cúrcuma en el cas dels càlculs a la vesícula biliar.

  Question. La llet de cúrcuma és bona per a la diabetis?

  Answer. La llet de cúrcuma és beneficiosa per als diabètics. Ajuda a reduir els nivells de glucosa i insulina en sang. La curcumina, que posseeix efectes antioxidants i antiinflamatoris, és responsable d’això.

  La llet de cúrcuma és beneficiosa per als diabètics. Ajuda a controlar els nivells elevats de sucre en sang. A causa de les seves característiques Deepan (aperitiu) i Pachan (digestius), ajuda a la millora del metabolisme. A més, redueix el risc de complicacions de la diabetis.

  Question. La cúrcuma ajuda amb el síndrome premenstrual?

  Answer. La síndrome premenstrual és una condició psicofisiològica relacionada amb l’estrès caracteritzada per un sistema neuronal desequilibrat. La cúrcuma conté curcumina, que té propietats antiinflamatòries. Té un efecte calmant sobre el sistema nerviós i ajuda a reduir l’estrès. Això ajuda a alleujar els símptomes del síndrome premenstrual.

  El síndrome premenstrual és un cicle de símptomes físics, mentals i de comportament que es produeix abans de la menstruació. Segons l’Ayurveda, un Vata i Pitta desequilibrats circulen per nombroses vies per tot el cos, generant símptomes de síndrome premenstrual. Les propietats d’equilibri Vata de la cúrcuma ajuden a reduir els símptomes del síndrome premenstrual.

  Question. La cúrcuma és una sang més fina?

  Answer. La curcumina, un polifenol que es troba a la cúrcuma, s’ha demostrat en estudis amb animals que té propietats anticoagulants. Evita la formació de coàguls de sang.

  Question. La cúrcuma és beneficiosa en cas de tos?

  Answer. En proves s’ha demostrat que la cúrcuma ajuda a reduir la tos, especialment en casos d’asma. L’eliminació de l’esput, l’alleujament de la tos i la prevenció de l’asma són tots els beneficis de l’oli volàtil.

  SUMMARY

  S’utilitza per tractar l’artritis reumatoide i el dolor i la inflamació de l’artrosi. La curcumina, que conté propietats antiinflamatòries, és responsable d’això.