Ceba

La ceba, també coneguda com Pyaaz, té un fort aroma picant i s’utilitza de diverses maneres per aromatitzar els aliments.^(HR/1)

Les cebes tenen una varietat de colors i mides, incloses les cebes blanques, vermelles i tendres, que es poden menjar fresques a les amanides. Quan es tallen les cebes, s’allibera un oli volàtil i ric en sofre, que provoca els ulls plorosos. Fa que es produeixin llàgrimes activant les glàndules lacrimals dels nostres ulls. Durant l’estiu, incorporar ceba crua a la vostra dieta és l’enfocament més eficaç per evitar un cop de calor. Les cebes també ajuden en la gestió de diferents malalties digestives facilitant els moviments intestinals. Les propietats afrodisíaques de la ceba, segons l’Ayurveda, poden ajudar a millorar el temps d’erecció. A causa de les seves característiques Snigdha (oliosa) i Ropan (curació), l’aplicació externa de suc de ceba, pasta o oli ajuda a alleujar la sequedat excessiva, redueix la caiguda del cabell i afavoreix el cabell. creixement. És important recordar que menjar massa ceba pot crear problemes digestius, especialment en persones amb síndrome de l’intestí irritable (SII).

La ceba també es coneix com :- Allium cepa, Plandu, Yevnesth, Sukand, Piyaaz, Pyaj, Piyas, Kando, Nirulli, Dungali, Ullipaya, Vengayam, Venkayam, Peyaj, Ganda, Piyaz, Kanda, Bawang, Cuvannulli, Ceba de jardí, Ceba comuna, Besala

De la ceba s’obté :- Planta

Usos i beneficis de la ceba:-

Segons diversos estudis científics, els usos i els beneficis de la ceba (Allium cepa) s’esmenten a continuació.^(HR/2)

• Diabetis mellitus (tipus 1 i tipus 2) : La ceba pot ajudar amb el control de la diabetis. Els efectes antidiabètics i antioxidants de les cebes són coneguts. Millora la sensibilitat a la insulina i el metabolisme de la glucosa. La ceba ajuda a prevenir un augment dels nivells de glucosa en sang després d’un àpat. La ceba conté quercetina, que combat els radicals lliures i redueix el risc de problemes de diabetis.
  La diabetis, també coneguda com Madhumeha, és causada per un desequilibri Vata i una mala digestió. La digestió deteriorada provoca una acumulació d’Ama (residus tòxics que queden al cos com a conseqüència d’una digestió defectuosa) a les cèl·lules pancreàtiques, perjudicant l’activitat de la insulina. La ceba calma un Vata irritat i ajuda a la digestió. Augmenta el metabolisme i manté controlats els nivells d’insulina. Això ajuda a controlar els nivells de glucosa en sang.
• Hipertensió (tensió arterial alta) : La ceba pot ajudar en el tractament de la pressió arterial alta. La ceba és antiinflamatòria, antioxidant i antihipertensiva. La ceba conté quercetina, que redueix la pressió arterial i protegeix els vasos sanguinis del dany dels radicals lliures. Com a resultat, la ceba conté propietats protectores del cor.
• Diarrea : l’Ayurveda, la diarrea es coneix com a Atisar. És causada per una mala nutrició, aigua contaminada, contaminants, tensió mental i Agnimandya (foc digestiu feble). Totes aquestes variables contribueixen a l’agreujament de Vata. Aquest Vata empitjorat atrau líquid a l’intestí de nombrosos teixits corporals i el barreja amb els excrements. Això provoca moviments intestinals solts i aquoses o diarrea. La ceba és útil per equilibrar el Vata inflamat, controlar la freqüència del moviment i resoldre problemes d’estómac. La ceba, en canvi, és difícil de digerir perquè, per la seva naturalesa Guru (pesada), s’ha d’utilitzar amb moderació.
• Càncer de pròstata : La ceba pot ajudar a reduir el risc de càncer de pròstata. La ceba conté compostos anticancerígens i antiinflamatoris com la quercetina, l’apigenina i la fisetina. Impedeix que les cèl·lules canceroses es multipliquin i creixin. També fa que les cèl·lules canceroses morin induint l’apoptosi. Menjar ceba ajuda a mantenir la pròstata sota control i redueix la possibilitat de càncer de pròstata.
• Asma : Els malalts d’asma poden beneficiar-se de les cebes. Les qualitats antioxidants, antiinflamatòries i antihistamíniques es troben a les cebes. La ceba conté quercetina, que ajuda a alleujar la inflamació i les al·lèrgies.
  La ceba pot ajudar a reduir els símptomes de l’asma i alleujar la falta d’alè. Els doshas principals associats a l’asma, segons l’Ayurveda, són Vata i Kapha. Als pulmons, “Vata” viciat s’uneix amb “Kapha dosha” alterat, obstruint la via respiratòria. Com a conseqüència d’això, la respiració es fa difícil. Swas Roga és el nom d’aquest trastorn (asma). La ceba és bona per calmar Vata i eliminar la mucositat addicional dels pulmons. Com a resultat d’això, els símptomes de l’asma s’alleugen.
• Aterosclerosi (deposició de plaques dins de les artèries) : La ceba pot ser útil en el tractament de l’aterosclerosi. La ceba té efectes antiinflamatoris, antioxidants i hipolipidèmics. La ceba ajuda a reduir els nivells de colesterol nocius. La ceba protegeix les artèries sanguínies reduint el dany causat per la peroxidació lipídica.
• Tos : A l’Ayurveda, la tos es coneix com a problema de Kapha i és causada per l’acumulació de moc a les vies respiratòries. Com que neteja el moc recollit dels pulmons, les cebes ajuden a alleujar la tos quan s’utilitzen després de fregir amb Ghee. Consells: 1. Agafeu un parell de cebes crues i talleu-les per la meitat. 2. Peleu les patates i talleu-les a trossos petits. 3. Fregiu la ceba en 1/2 culleradeta de ghee. 4. Menja’l amb els teus àpats per ajudar-te a desfer-te de la tos.
• Estimulant de la gana : L’anorèxia, sovint coneguda com a pèrdua de gana, es caracteritza per la manca de ganes de menjar fins i tot quan un té gana. L’anorèxia s’anomena Aruchi en Ayurveda i és causada per l’acumulació d’Ama (restes tòxiques al cos a causa d’una digestió incorrecta). Ama provoca anorèxia bloquejant les vies gastrointestinals del cos. Menjar ceba millora l’Agni (digestiu) i disminueix l’Ama, que és la causa principal de la pèrdua de gana. A causa de la seva característica Anushna (no gaire calenta), aquest és el cas.
• Pèrdua de cabells : A causa de la seva alta concentració de sofre, les cebes poden ajudar a prevenir la caiguda del cabell. Ajuda a la síntesi de proteïnes, especialment de queratina, aportant més sofre (el component proteic del cabell). La ceba també afavoreix el creixement del cabell afavorint la síntesi de col·lagen. El suc de ceba aplicat al cuir cabellut pot ajudar a millorar la circulació de la sang als fol·licles pilosos i prevenir la caiguda del cabell.
  “Quan s’aplica al cuir cabellut, la ceba o el suc de ceba ajuda a prevenir la caiguda del cabell i afavorir el creixement del cabell. Això es deu al fet que la pèrdua del cabell és causada principalment per un dosha Vata irritat al cos. La ceba ajuda a prevenir la caiguda del cabell mitjançant la regulació. el Vata dosha. També afavoreix el desenvolupament del cabell fresc i elimina la sequedat. Això està relacionat amb les qualitats de Snigdha (oliós) i Ropan (curació) Consells: 2. Mesura 2 culleradetes de suc de ceba 2. Barreja 2 cullerades de coco oli o mel. 3. Afegiu 5 gotes d’oli d’arbre de te a la barreja. 4. Barregeu-ho tot fins que quedi completament homogeni. 5. Feu un massatge al cuir cabellut durant uns minuts. 6. Deixeu que la barreja entre 30 i 60 minuts. per descansar 7. Utilitza un xampú suau per rentar-te els cabells 8. Fes-ho unes quantes vegades més per evitar que el cabell caigui.

Video Tutorial

Precaucions a prendre durant l’ús de la ceba:-

Segons diversos estudis científics, s’han de prendre les precaucions següents mentre es pren Ceba (Allium cepa)^(HR/3)

• Els compostos de sofre presents a la ceba tenen una activitat antitrombòtica potencial. S’aconsella als pacients que s’han de sotmetre a una cirurgia que evitin consumir ceba ja que pot augmentar el risc d’hemorràgia excessiva.
• Tot i que la ceba és segura si es pren en quantitat d’aliment, els suplements de ceba poden provocar un aprimament de la sang. Per tant, és recomanable prendre suplements de ceba només després de consultar un metge si està prenent anticoagulants o anticoagulants.
• La ceba conté hidrats de carboni no digeribles que poden contribuir a diversos problemes digestius. Es recomana a les persones propenses al SII que evitin consumir ceba crua en excés.

• Precaucions especials que s’han de prendre mentre es pren Ceba:-

  Segons diversos estudis científics, a continuació s’han de prendre precaucions especials mentre es pren Ceba (Allium cepa)^(HR/4)

  • Lactància materna : La ceba és segura per menjar en petites dosis. Tanmateix, abans de prendre suplements de ceba durant la lactància materna, hauríeu de consultar el vostre metge.
  • Interacció moderada de la medicina : 1. La ceba té el potencial d’interaccionar amb els medicaments del SNC. Com a resultat, abans d’utilitzar suplements de ceba o ceba amb medicaments per al SNC, parleu amb el vostre metge. 2. La ceba pot ajudar a prevenir els coàguls de sang. Com a resultat, abans d’utilitzar suplements de ceba o ceba amb anticoagulants/medicaments antiagregants, parleu amb el vostre metge.
  • Pacients amb diabetis : Les cebes poden ajudar a reduir els nivells de sucre en sang. Com a resultat, es recomana controlar els nivells de glucosa en sang mentre es prenen suplements de ceba i medicaments antidiabètics. La ceba, en canvi, és segura per menjar en petites dosis.
  • Pacients amb malalties del cor : S’ha demostrat que les cebes redueixen la pressió arterial. Com a resultat, és una bona idea vigilar la pressió arterial quan es prenen suplements de ceba i medicaments antihipertensius. La ceba, en canvi, és segura per menjar en petites dosis.
  • Embaràs : La ceba és segura per menjar en petites dosis. Tanmateix, abans de consumir suplements de ceba durant l’embaràs, hauríeu de consultar el vostre metge.
  • Al·lèrgia : Per provar possibles respostes al·lèrgiques, primer apliqueu gel o suc d’extracte de ceba a una àrea petita.

  Com prendre la ceba:-

  Segons diversos estudis científics, la ceba (Allium cepa) es pot incorporar als mètodes esmentats a continuació^(HR/5)

  • Càpsula de ceba : Preneu una o dues càpsules de ceba. Empassa-ho amb aigua després de dinar i també de sopar.
  • Ceba en pols : Preneu una quarta o mitja culleradeta de ceba en pols. Barrejar amb aigua o mel i prendre-ho després de dinar i també de sopar.
  • Amanida de ceba : Peleu i talleu també la ceba. Tallar els cogombres i els tomàquets. Afegiu les cebes, els cogombres i els tomàquets junts. Afegiu un parell de baixades de suc de llimona segons el vostre gust. Guardar a la nevera un parell de minuts. Decoreu amb coriandre i pebre negre abans d’oferir-los.
  • Suc de ceba : Rentar i pelar de dues a tres cebes. Talleu-los ben petits. Poseu la ceba tallada finament en una espremedora o batedora. Tamís la ceba barrejada fent servir un teixit de muselina per colar-ne el suc. Emmagatzemeu el suc de ceba en un recipient de vidre Preneu dues o tres culleradetes dues vegades al dia després de regar-lo amb aigua per a una digestió molt millor.
  • Oli de ceba : Preneu de dues a cinc gotes d’oli de ceba o segons el vostre requisit. Aplicar al cuir cabellut una vegada abans d’anar a dormir a la nit. Renteu-vos els cabells amb un xampú suau l’endemà al matí. Repetiu això tan aviat com una setmana per eliminar la caspa i per afavorir el desenvolupament del cabell.
  • Suc de ceba per a la pell : Rentar la roba i pelar de dues a tres cebes. Talleu-los ben petits. Poseu la ceba tallada finament en una espremedora o batedora. Tamís la ceba combinada fent servir un drap de muselina/estop per estresar-ne el suc. Emmagatzemeu el suc de ceba en un recipient de vidre. Diluir el suc amb aigua abans d’utilitzar-lo.
  • Suc de ceba per al creixement del cabell : Prendre dues culleradetes de suc de ceba. Afegiu dues culleradetes d’oli de coco o mel. Afegiu 5 gotes d’oli d’arbre de te. Feu una barreja suau. Aplicar al cuir cabellut i fer un massatge durant un parell de minuts Deixar actuar la barreja durant uns 30 minuts. Rentar-se el cabell amb un xampú lleuger.

  Quanta ceba s’ha de prendre:-

  Segons diversos estudis científics, la ceba (Allium cepa) s’ha de prendre en les quantitats esmentades a continuació^(HR/6)

  • Càpsula de ceba : Una o dues càpsules dues vegades al dia.
  • Ceba en pols : Una quarta o mitja culleradeta dues vegades al dia.
  • Oli de ceba : De dues a cinc gotes o segons el vostre requisit.

  Efectes secundaris de la ceba:-

  Segons diversos estudis científics, els efectes secundaris següents s’han de tenir en compte mentre es pren Ceba (Allium cepa)^(HR/7)

  • Irritació ocular
  • Erupció cutània

  Preguntes freqüents relacionades amb la ceba:-

  Question. Com fer ceba en pols a casa?

  Answer. 1. Netegeu les cebes rentant-les i pelant-les. 2. Talleu-los ben petits i poseu-los en una safata de forn. 3. Enforneu-los a 150°C durant 30 minuts i després deixeu-los refredar. 4. Per formar pols, aixafeu-los a mà o amb un morter. 5. Conserveu la ceba en pols en un recipient hermètic en un lloc fresc i sec (congela les restes).

  Question. Quines són les maneres de menjar ceba?

  Answer. Les cebes es poden consumir crues, fregides, rostides, al forn, bullides, a la planxa o en pols. La ceba crua es pot menjar sola o com a part d’una amanida. Les cebes es poden utilitzar en una varietat de receptes.

  Question. Com desfer-se del mal alè a causa de la ceba?

  Answer. “Consells: 1. Menja una poma, enciam o menta: les pomes ajuden a eliminar l’olor en descompondre les substàncies químiques que causen olors. L’enciam té un sabor refrescant i desodoritza l’alè de la ceba, mentre que l’aroma cruixent de la menta amaga la dura olor de la ceba, deixant la boca refrescada 2. Beu llet: la llet ajuda a desodoritzar l’alè de la ceba reduint el nombre de substàncies químiques que causen olors 3. Raspall i fil dental després dels àpats: els bacteris i les substàncies que causen olors es poden acumular a la línia de les genives i les dents. com a resultat d’això.Raspallar-se i utilitzar el fil dental després dels àpats pot ajudar a eliminar el mal alè produït per les cebes 4. Llimona: les llimones tenen un alt contingut en àcid cítric, que pot ajudar a neutralitzar l’olor de les cebes.També té propietats antimicrobianes i pot elimineu els microorganismes que causen olors. a. Premeu 1 cullerada de suc de llimona en un bol petit. b. Barregeu-ho bé amb una tassa d’aigua. c. Renteu-vos la boca 2-3 vegades amb aquesta aigua de llimona fins que desaparegui la mala olor. 5. Vinagre de sidra de poma, diluït: El La presència de pectina en el vinagre de sidra de poma ajuda al creixement de microorganismes beneficiosos. Ajuda a eliminar el mal alè causat per les cebes. a. Barregeu 1-2 culleradetes de vinagre de sidra de poma en un bol petit. b. En una tassa d’aigua, barregeu-ho bé. c. Després dels àpats, beveu-lo o esbandiu-vos la boca amb ell durant 10-15 segons. 6. Sucre: els grànuls de sucre ajuden a eliminar els metabòlits de ceba que causen olors, així com els bacteris que causen el mal alè. Abans de mastegar, poseu-vos uns quants grànuls de sucre a la boca durant uns segons”.

  Question. Les cebes són altes en hidrats de carboni?

  Answer. Les cebes, tant crues com cuites, tenen un contingut d’hidrats de carboni del 9-10%. Els sucres simples com la glucosa, la fructosa i la sacarosa, així com les fibres, constitueixen la majoria dels hidrats de carboni de les cebes. El contingut total d’hidrats de carboni digeribles de 100 grams de ceba és de 7,6 grams, amb 9,3 grams d’hidrats de carboni i 1,7 grams de fibra.

  Question. Quins són els perills de menjar grans quantitats de ceba cada dia?

  Answer. Es creu que és perjudicial consumir grans quantitats de ceba diàriament. La ceba conté hidrats de carboni que poden causar problemes de gas. No tenen cap efecte sobre els nivells de colesterol i augmenten l’índex de massa corporal. Les cebes poden causar nàusees i vòmits en persones que hi són intolerants.

  El consum excessiu de ceba pot augmentar els nivells de Pitta i Kapha dosha al cos, agreujant problemes com ara gastritis, nàusees i vòmits associats a aquests doshas.

  Question. La ceba pot causar malestar estomacal?

  Answer. Sí, menjar massa ceba pot empitjorar els símptomes d’indigestió, com ara malestar estomacal.

  Sí, les cebes poden causar malestar estomacal si es consumeixen en grans quantitats. Això es deu a la naturalesa (pesada) de Guru de la ceba, que fa que sigui difícil de digerir. A causa de la seva potència Ushna (calent), també pot crear una sensació d’ardor a l’estómac.

  Question. Per què picar una ceba et fa plorar?

  Answer. Quan es talla una ceba, s’allibera un gas anomenat factor lacrimador. Aquest gas funciona com a irritant als ulls, provocant una sensació de picor. Es generen llàgrimes als ulls per eliminar la irritació.

  A causa de la seva naturalesa Tikshna (fort), picar una ceba et pot fer plorar. Provoca llàgrimes irritant les glàndules lacrimals (glàndules lacrimals).

  Question. És perjudicial menjar ceba a la nit?

  Answer. No, podeu menjar ceba a la nit, però si teniu ardor d’estómac o reflux àcid, pot agreujar la vostra condició. A causa de les seves qualitats Tikshna (afilat) i Ushna (calent), aquest és el cas. Com a resultat, el millor és evitar les cebes, especialment les crues, unes hores abans d’anar a dormir.

  Question. La ceba és bona per al fetge?

  Answer. Sí, la ceba pot ajudar amb la gestió de la malaltia del fetge gras no alcohòlic. Els flavonoides de ceba contenen efectes antiinflamatoris i antioxidants. El nivell de glucosa, lípids, colesterol i enzims hepàtics a la sang també està controlat per les cebes. Per a la gestió de la malaltia del fetge gras no alcohòlic, el consum de ceba ha d’anar acompanyat d’una dieta saludable.

  Question. Es pot utilitzar la ceba en la tuberculosi?

  Answer. Sí, la ceba és eficaç en el tractament de la tuberculosi. Les propietats antituberculars i antibacterianes de les cebes són ben conegudes. La ceba ajuda en la prevenció de la tuberculosi inhibint el creixement dels microorganismes causants de la tuberculosi.

  Question. Les cebes ajuden a augmentar el nivell de testosterona en els homes?

  Answer. Sí, les cebes poden ajudar els homes a augmentar els seus nivells d’hormona sexual testosterona mitjançant una varietat de processos. Alguns dels possibles mecanismes inclouen les fortes propietats antioxidants de la ceba, que ajuden a lluitar contra els radicals lliures als testicles i prevenir el dany cel·lular, així com millorar la resistència a la insulina i augmentar la producció d’una hormona anomenada hormona luteïnitzant, que estimula la producció de testosterona.

  La ceba, de fet, ajuda a controlar els nivells de testosterona. En els homes, un desequilibri en el dosha Vata provoca desequilibris hormonals. La propietat Vajikarana (afrodisíaca) de la ceba ajuda a controlar aquesta condició i millora la funció del sistema reproductor.

  Question. Quins són els beneficis de la ceba per a un mascle?

  Answer. El suc de ceba ajuda a augmentar la concentració d’antioxidants del cos, que combat els radicals lliures. Això també ajuda a la producció de més espermatozoides. També actua com a afrodisíac, augmentant el desig sexual.

  A causa de la seva funció Vajikarana (afrodisíaca), la ceba és bona per als homes perquè millora la qualitat de l’esperma i redueix la debilitat sexual.

  Question. Quins són els beneficis del te de ceba?

  Answer. El te de ceba té efectes antiinflamatoris i antioxidants. Combat els radicals lliures alhora que redueix la inflamació a la zona afectada. Amb això s’evita la febre, els mals de cap, la diarrea i el còlera.

  També es pot menjar te fet de ceba. Ajuda a reduir l’edoema o la inflamació en qualsevol part del cos. Un desequilibri de Vata o Pitta dosha provoca aquests símptomes. La seva propietat Shothhar (antiinflamatòria) ajuda en la gestió de determinades malalties. Això ajuda a reduir la inflor o la inflamació, donant lloc a un alleujament.

  Question. Quins són els beneficis de menjar ceba crua?

  Answer. El consum de ceba crua ajuda en el tractament de problemes dentals. Evita que els bacteris creixin i mata els gèrmens de la boca. Quan tingueu mal de queixal, poseu-vos un trosset de ceba a la boca per alleujar el dolor.

  A causa de les seves propietats equilibradores de Vata, la ceba crua pot ajudar amb les molèsties i la inflor de les dents i les genives. La seva propietat Balya (proveïdor de força) ajuda a la gestió de tota la salut d’una persona. Consells 1. Prepareu la ceba pelant-la i tallant-la a rodanxes. 2. Talleu els cogombres i els tomàquets a làmines fines. 3. Combina les cebes, els cogombres i els tomàquets en un bol. 4. Tasteu i afegiu-hi unes gotes de suc de llimona si voleu. 5. Reservar uns minuts a la nevera. 6. Abans de servir, guarniu amb coriandre i pebre negre.

  Question. Quins beneficis puc obtenir de beure suc de ceba?

  Answer. causa de les seves propietats expectorants, el suc de ceba ajuda a prevenir la tos. Ajuda a l’expulsió de l’esput de les vies respiratòries afavorint la secreció d’esput. Això facilita la respiració sense esforç. També es pot utilitzar per tractar els refredats i la grip. Consells: 1. Combina parts iguals de suc de ceba i mel en un bol. 2. Prendre 3-4 culleradetes d’aquesta combinació tres vegades al dia.

  Question. Com ajuda la ceba al creixement del cabell?

  Answer. S’ha demostrat que la ceba ajuda al desenvolupament del cabell. La ceba és una bona font de sofre a la dieta. Ajuda a la síntesi de proteïnes, especialment de queratina, aportant més sofre (component proteic del cabell). La ceba també afavoreix el creixement del cabell afavorint la síntesi de col·lagen. L’aplicació de suc de ceba al cuir cabellut pot ajudar a fomentar el creixement del cabell augmentant la circulació sanguínia als fol·licles pilosos.

  La pèrdua de cabell és causada per un augment del dosha Vata al cos, segons Ayurveda. La ceba redueix la caiguda del cabell i millora el creixement del cabell equilibrant Vata Dosha.

  Question. Quins són els beneficis d’aplicar suc de ceba?

  Answer. causa de les seves qualitats antibacterianes i antifúngiques, el suc de ceba s’utilitza per prevenir infeccions bacterianes i fúngiques quan s’administra externament. Es pot utilitzar per tractar ferides i picades a la pell. El suc de ceba aplicat al cuir cabellut també afavoreix el desenvolupament del cabell. Quan es col·loca a l’orella, el suc de ceba calent també alleuja el mal d’oïda.

  L’aplicació de suc de ceba als ulls ajudarà amb el dolor ocular, la inflamació i les picades d’insectes causades per un dosha Vata desequilibrat. Això es deu a les capacitats d’equilibri Ropana (curació) i Vata del suc de ceba. Consells 1. Peleu i renteu 2-3 cebes 2. Piqueu-les finament. 3. En una espremedora o batedora, piqueu la ceba ben fina. 4. Colar el suc del puré de ceba amb un drap de muselina/estop. 5. Aboqueu el suc de ceba en un pot de vidre i deixeu-lo allà. 6. Abans d’utilitzar, dilueix el suc amb aigua.

  SUMMARY

  Les cebes tenen una varietat de colors i mides, incloses les cebes blanques, vermelles i tendres, que es poden menjar fresques a les amanides. Quan es tallen les cebes, s’allibera un oli volàtil i ric en sofre, que provoca els ulls plorosos.