চিরঞ্জি (বুচানিয়া নিক্ষেপ)
উত্তর, পূর্ব এবং মধ্য ভারতের গ্রীষ্মমন্ডলীয় বন চিরনজির আবাসস্থল, যা চারোলি নামেও পরিচিত।(HR/1)
এটি বীজযুক্ত ফল উত্পাদন করে যা ব্যাপকভাবে শুকনো ফল হিসাবে খাওয়া হয়। এটি ক্ষীর, আইসক্রিম এবং পোরিজের মতো মিষ্টান্নগুলিতে স্বাদ এবং পুষ্টি দিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত...
রসুন (অ্যালিয়াম স্যাটিভাম)
আয়ুর্বেদে রসুনকে "রসোনা" বলা হয়।(HR/1)
"এর তীব্র গন্ধ এবং থেরাপিউটিক সুবিধার কারণে, এটি একটি জনপ্রিয় রান্নার উপাদান। এতে প্রচুর সালফার যৌগ রয়েছে, যা এটিকে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। রসুন শরীরের বিপাক বৃদ্ধি করে ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।...
মাছের তেল
মাছের তেল হল এক ধরনের চর্বি যা তৈলাক্ত মাছের টিস্যু থেকে আসে।(HR/1)
এটি একটি চমত্কার ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সম্পূরক। একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সাথে মিলিত হলে, মাছের তেল আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। এতে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি...
চির (পিনাস রক্সবার্গি)
চির বা চির পাইন গাছ একটি অর্থনৈতিকভাবে উপযোগী প্রজাতি যা বাগানে শোভাকর হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।(HR/1)
গাছের কাঠ সাধারণত ঘর নির্মাণ, আসবাবপত্র, চায়ের বুকে, খেলার সামগ্রী এবং বাদ্যযন্ত্র সহ বিভিন্ন ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত হয়। কাশি, সর্দি, ইনফ্লুয়েঞ্জা, যক্ষ্মা এবং...
মেথি বীজ (Trigonella foenum-graecum)
সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত থেরাপিউটিক উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি হল মেথি।(HR/1)
এর বীজ এবং গুঁড়া সারা বিশ্বে একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটির সামান্য মিষ্টি এবং বাদামের স্বাদ রয়েছে। যেহেতু এটি টেস্টোস্টেরনের মাত্রা উন্নত করে এবং শুক্রাণুর সংখ্যা...
ছোলা (Cicer arietinum)
ছোলার অপর নাম ছানা।(HR/1)
এতে প্রচুর প্রোটিন এবং ফাইবার রয়েছে। ছোলা প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং নিরামিষ এবং নিরামিষ খাবারে মাংসের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও ছোলায় প্রচুর পরিমাণে মিনারেল এবং ভিটামিন থাকে। ছোলা খাওয়া ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য...
মৌরি বীজ (ফোনিকুলাম ভালগার মিলার।)
হিন্দিতে মৌরির বীজকে সানফ বলা হয়।(HR/1)
এটি ভারত থেকে আসা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মশলা যা হাজার হাজার বছর আগের। মৌরি নিয়মের ব্যতিক্রম যে মশলা সাধারণত মশলাদার হয়। এটি একটি মিষ্টি-তিক্ত স্বাদ আছে এবং এটি একটি শীতল মশলা।...
অনন্তমুল (হেমিডেসমাস ইন্ডিকাস)
অনন্তমুল, যার অর্থ সংস্কৃতে 'শাশ্বত মূল', সমুদ্রতটের কাছাকাছি এবং হিমালয় অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়।(HR/1)
এটিকে ভারতীয় সারসাপারিলাও বলা হয় এবং এতে প্রচুর ঔষধি এবং প্রসাধনী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আয়ুর্বেদ অনুসারে, অনন্তমুল বিভিন্ন আয়ুর্বেদিক ত্বকের চিকিত্সার একটি উল্লেখযোগ্য উপাদান কারণ এতে...
চিয়া বীজ (ঋষি)
চিয়া বীজ হল ছোট কালো বীজ যা সালভিয়া হিস্পানিকা উদ্ভিদ থেকে আসে।(HR/1)
এই বীজগুলিকে "কার্যকর খাদ্য" হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে বিবেচনা করা হয়। চিয়া বীজে ফাইবার, প্রোটিন এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। শুকনো...
