Soğan
Pyaaz olarak da bilinen soğan, güçlü keskin bir aromaya sahiptir ve yiyecekleri tatlandırmak için çeşitli şekillerde kullanılır.(HR/1)
Soğanlar, salatalarda taze yenebilen beyaz, kırmızı ve taze soğan dahil olmak üzere çeşitli renk ve boyutlarda gelir. Soğanlar doğrandığında, gözlerin sulanmasına neden olan...
Hanım Parmağı (Abelmoschus esculentus)
Bhindi veya Bamya olarak da bilinen kadın parmağı, besin açısından yoğun bir sebzedir.(HR/1)
Kadın parmağı, lif oranı yüksek olduğu için sindirime faydalıdır ve kabızlığı azaltan müshil etkisi vardır. Antioksidan özellikleri ayrıca karaciğeri serbest radikal hasarından korur. Lady...
Amla (Emblica officinalis)
Genellikle Hint bektaşi üzümü olarak bilinen Amla, doğanın en zengin C vitamini kaynağı olan besleyici yoğun bir meyvedir.(HR/1)
Amla, sindirime yardımcı olan ve asitliği azaltan bir meyvedir. Aynı zamanda şeker hastaları için de faydalıdır çünkü kan şekeri seviyelerinin...
Kaju Fıstığı (Anacardium occidentale)
Kaju olarak da bilinen kaju fıstığı popüler ve sağlıklı bir kuru meyvedir.(HR/1)
Sağlık için faydalı olan vitaminler (E, K ve B6), fosfor, çinko ve magnezyum bakımından yüksektir. Kaju fıstığı, kan kolesterolünün düşürülmesine ve kalp sağlığının iyileştirilmesine yardımcı...
Kokilaksha (Asteracantha longifolia)
Bitki kokilaksha, bir Rasayan bitkisi (gençleştirici ajan) olarak kabul edilir.(HR/1)
Ayurveda'da buna Ikshura, Ikshugandha, Culli ve Kokilasha denir, bu da "Hint Guguk Kuşu gibi gözler" anlamına gelir. Bu bitkinin yaprakları, tohumları ve kökü tıbbi amaçlar için kullanılır ve...
Amaltas (Cassia fistülü)
Parlak sarı çiçekler, Ayurveda'da Rajvraksha olarak da bilinen Amaltas'ı karakterize eder.(HR/1)
Hindistan'ın en güzel ağaçlarından biri olarak kabul edilir. Öğle ve akşam yemeklerinden sonra Amaltas churna'yı ılık su ile almak, antioksidan ve antienflamatuar özelliklerinden dolayı insülin salgısını artırarak...
Demirhindi (Demirhindi indica)
Yaygın olarak "Hint tarihi" olarak bilinen demirhindi, Hint mutfağının önemli bir parçası olan sayısız sağlık avantajına sahip tatlı ve ekşi bir meyvedir.(HR/1)
Demirhindi müshil özellikleri onu kabızlık için yararlı bir çare haline getirir. Bağışıklığı artırmaya yardımcı olan ve...
Şap (Potasyum Alüminyum sülfat)
Phitkari olarak da bilinen şap, hem yemek pişirmede hem de tıpta kullanılan berrak, tuza benzer bir malzemedir.(HR/1)
Şap, potasyum şap (potas), amonyum, krom ve selenyum dahil olmak üzere çeşitli formlarda gelir. Şap (Phitkari), Ayurveda'da Sphatika Bhasma olarak...
Giloy (Tinospora cordifolia)
Amrita olarak da bilinen Giloy, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan bir bitkidir.(HR/1)
Yapraklar kalp şeklindedir ve tembul yapraklarına benzer. Giloy, acı bir tada sahip olduğu ve kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olduğu için şeker hastaları için iyidir. Ayrıca...
Alsi (Linum Usitatissimum)
Alsi veya keten tohumları, çeşitli tıbbi kullanımları olan önemli yağlı tohumlardır.(HR/1)
Lif, karbonhidrat, protein ve mineral bakımından yüksektir ve kavrulup çeşitli yemeklere eklenebilir. Alsi'yi suya eklemek veya salataların üzerine serpmek çeşitli rahatsızlıklara yardımcı olabilir. Ayurveda'ya göre günlük diyetinize...
