Burokėliai (Beta vulgaris)

Burokėliai, dažnai žinomi kaip „burokėliai“ arba „Chukunder“, yra šakninė daržovė.^(HR/1)

Dėl daugybės gyvybiškai svarbių elementų, tokių kaip folio rūgštis, kalis, geležis ir vitaminas C, pastaruoju metu jis sulaukė pripažinimo kaip supermaistas. Dėl savo senėjimą stabdančių savybių burokėliai yra naudingi odai. Jo sultimis galima tepti veidą, kad išvaizda būtų jaunatviškesnė. Reguliarus burokėlių vartojimas žalių salotų pavidalu gali padėti susidoroti su anemija padidindamas geležies koncentraciją kraujyje. Burokėliuose taip pat yra daug antioksidantų, kurie padeda tinkamai funkcionuoti širdžiai ir dėl to reguliuoja kraujospūdį. Taip pat jie turi afrodiziakinį poveikį, kuris padeda vyrams sustiprinti lytinį potraukį ir gydyti erekcijos sutrikimus. Vartojant per daug burokėlių, išmatos arba šlapimas gali pasidaryti raudonos arba rausvos spalvos. Burokėliai taip pat plačiai naudojami maisto versle kaip dažiklis.

Burokėliai taip pat žinomi kaip :- Beta vulgaris, Palanki, Chukunder, Chakunder, Sensira, Neysisa, Sensirayi, Bitpalang, Shakharkand, Bipfruit, Sodo runkeliai, Raudonieji runkeliai, Baltieji cukriniai runkeliai, Lapiniai runkeliai, Lapiniai runkeliai, Špinatiniai runkeliai, Salaq, Silikh, Chakundar

Burokėliai gaunami iš :- Augalas

Burokėlių naudojimas ir nauda:-

Remiantis keliais moksliniais tyrimais, burokėlių (Beta vulgaris) naudojimas ir nauda yra paminėti toliau^(HR/2)

• Sportinis pasirodymas : Neorganinių nitratų buvimas burokėliuose gali padėti sportininkams geriau pasirodyti. Tai pagerina didelio intensyvumo pratimų efektyvumą, nes sumažina deguonies suvartojimą plaučiuose.
  Burokėlių guru (sunkioji) savybė padeda pagerinti sportinius rezultatus. Jis taip pat pagerina kūno sveikatą ir stiprumą padidindamas Kapha. Reguliarus burokėlių vartojimas padidina energijos lygį ir pagerina sportinius rezultatus. Patarimai: 1. Paimkite porą žalių burokėlių. 2. Nuplaukite juos ir supjaustykite mažais gabalėliais. 3. Taip pat galite dėti bet kokių mėgstamų daržovių. 4. Įdėkite pusę citrinos. 5. Pagal skonį pagardinkite druska. 6. Valgykite prieš valgį arba po jo.
• Kepenų liga : Burokėliai gali padėti išvengti kepenų ligų ir žalos. Betaninas, burokėliuose esanti medžiaga, padidina antioksidantų baltymų gamybą organizme. Šie baltymai padeda apsaugoti kepenų ląsteles nuo oksidacinės pažaidos.
• Didelis trigliceridų kiekis : Burokėliai gali padėti sumažinti trigliceridų kiekį kraujyje. Taip yra todėl, kad yra flavonoidų ir (arba) saponinų.
  Pachak Agni disbalansas sukelia aukštą cholesterolio kiekį (virškinimo ugnį). Atliekų perteklius, arba Ama, susidaro, kai sutrinka audinių virškinimas (dėl netinkamo virškinimo organizme lieka toksinių medžiagų). Tai veda prie kenksmingo cholesterolio kaupimosi ir kraujo arterijų užsikimšimo. Dėl savo Ushna (karštosios) galios burokėlių įtraukimas į dietą padeda pagerinti Agni (virškinimą). Jis taip pat mažina Ama kiekį ir padeda valdyti padidėjusį cholesterolio kiekį organizme. Pirmiausia paimkite 1–2 žalius burokėlius. 2. Nuplaukite juos ir supjaustykite mažais gabalėliais. 3. Taip pat galite dėti bet kokių mėgstamų daržovių. 4. Įdėkite pusę citrinos. 5. Pagal skonį pagardinkite druska. 6. Valgykite prieš valgį arba po jo.
• Hipertenzija (aukštas kraujospūdis) : Dėl didelės neorganinių nitratų koncentracijos burokėliai gali padėti sumažinti kraujospūdį. Į jį pavirtus nitratams susidaro azoto oksidas, kuris plečia kraujagysles ir reguliuoja kraujospūdį.
• Nuo raukšlių : Raukšlės atsiranda dėl senėjimo, sausos odos ir drėgmės trūkumo odoje. Pasak Ajurvedos, tai atrodo dėl paūmėjusios Vata. Dėl Vata balansuojančių savybių burokėliai padeda išvengti raukšlių. Jis taip pat padeda sumažinti smulkias linijas ir raukšles padidindamas odos drėgmės kiekį. Patarimai: a. Paimkite 1-2 arbatinius šaukštelius burokėlių sulčių arba pagal poreikį. b. Sumaišykite su medumi ir tolygiai užtepkite ant veido. c. Atidėkite 15-30 minučių, kad skoniai susimaišytų. d. Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. e. Norėdami sumažinti smulkias linijas ir raukšles, naudokite šį vaistą 2-3 kartus per savaitę.
• Nuo pleiskanų : Pagal Ajurvedą, pleiskanos yra galvos odos liga, kurią apibūdina sausos odos dribsniai, kuriuos gali sukelti paūmėjusi Vata ar Pitta doša. Burokėlių sultys padeda suvaldyti pleiskanas, subalansuodamos Vata ir Pitta došas. Per didelį galvos odos išsausėjimą ir niežėjimą galima numalšinti galvos odą patepant burokėlių sultimis, sumaišytomis su kokosų aliejumi. Patarimai: a. Paimkite 1-2 arbatinius šaukštelius burokėlių sulčių arba pagal poreikį. b. Įmaišykite šiek tiek kokosų aliejaus ir tepkite ant galvos odos. c. Leiskite pastovėti porą valandų. d. Kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Video Tutorial

Atsargumo priemonės, kurių reikia imtis naudojant burokėlius:-

Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant burokėlius (Beta vulgaris), reikia laikytis toliau nurodytų atsargumo priemonių.^(HR/3)

• Specialių atsargumo priemonių reikia imtis vartojant burokėlius:-

  Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant burokėlius (Beta vulgaris), reikia imtis specialių atsargumo priemonių.^(HR/4)

  • Žindymas : Maisto proporcijomis burokėlius vartoti saugu. Tačiau prieš pradėdami vartoti burokėlių papildus maitinant krūtimi, turėtumėte kreiptis į gydytoją.
  • inkstų liga : Jei sergate inkstų liga, prieš vartodami Burokėlius pasitarkite su gydytoju.
  • Nėštumas : Maisto proporcijomis burokėlius vartoti saugu. Tačiau prieš pradėdami vartoti burokėlių papildus nėštumo metu, turėtumėte pasitarti su gydytoju.

  Kaip vartoti burokėlius:-

  Remiantis keliais moksliniais tyrimais, burokėliai (Beta vulgaris) gali būti naudojami taikant toliau nurodytus metodus.^(HR/5)

  • Burokėlių salotos : Paimkite vieną ar du neapdorotus burokėlius, taip pat supjaustykite juos pageidaujamos formos ir dydžio gabalėliais. Taip pat galite pridėti mėgstamų daržovių. Išspauskite pusę citrinos. Pabarstykite druska pagal skonį. Valgykite su patiekalais arba prieš juos.
  • Burokėlių sultys : Paimkite pusę iki vieno puodelio burokėlių sulčių. Įpilkite apelsinų arba granatų sulčių Gerkite jas ryte arba išgerkite vieną ar du arbatinius šaukštelius burokėlių ar lapų sulčių. Įpilkite medaus ir tolygiai naudokite ant veido. Leiskite jam pailsėti penkiolika minučių. Gausiai nuplaukite vandeniu iš čiaupo. Naudokite šį gydymą du ar tris kartus per savaitę, kad sutvarkytumėte raukšles ir spuogus.
  • Burokėlių kapsulė : Išgerkite vieną ar dvi Burokėlių kapsules Nurykite ją užgerdami vandeniu, geriausia po valgio du kartus per dieną.
  • Burokėlių milteliai : Paimkite nuo pusės iki vieno arbatinio šaukštelio burokėlių miltelių. Nurykite jį užgerdami vandeniu arba medumi du kartus per dieną po valgio arba išgerkite vieną ar du arbatinius šaukštelius burokėlių miltelių. Įpilkite į jį medaus. Tepkite ant paveiktos vietos. Leiskite jam pailsėti nuo dvidešimt iki trijų minučių. Nuplaukite vandeniu iš čiaupo. Naudokite šį gydymą du ar tris kartus per savaitę, kad pašalintumėte patinimą.
  • Burokėlių aliejus : Paimkite keturis ar penkis lašus burokėlių aliejaus. Įpilkite į jį sezamo aliejaus. Tolygiai masažuokite paveiktą vietą. Naudokite šį gydymą vieną ar du kartus per dieną, kad atsikratytumėte skausmo.

  Kiek burokėlių reikia išgerti:-

  Remiantis kai kuriais moksliniais tyrimais, burokėliai (Beta vulgaris) turėtų būti vartojami toliau nurodytais kiekiais.^(HR/6)

  • Burokėlių sultys : Nuo pusės iki vieno puodelio arba pagal jūsų poreikį, arba nuo vieno iki dviejų arbatinių šaukštelių arba pagal jūsų poreikį.
  • Burokėlių kapsulė : Viena ar dvi burokėlių kapsulės du kartus per dieną.
  • Burokėlių milteliai : Nuo pusės iki vieno arbatinio šaukštelio arba pagal jūsų poreikį, arba nuo vieno iki dviejų arbatinių šaukštelių arba pagal jūsų poreikį.
  • Burokėlių aliejus : Nuo keturių iki penkių lašų arba pagal jūsų poreikį.

  Šalutinis burokėlių poveikis:-

  Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant burokėlius (Beta vulgaris), reikia atsižvelgti į toliau nurodytą šalutinį poveikį.^(HR/7)

  • Kol kas nėra pakankamai mokslinių duomenų apie šios žolės šalutinį poveikį.

  Dažnai užduodami klausimai, susiję su burokėliais:-

  Question. Ar galime valgyti burokėlius žalius?

  Answer. Geriau vartoti žalius, o ne virtus burokėlius. Žali burokėliai yra daug saldesnio skonio ir daugiau maistinių medžiagų nei virti burokėliai.

  Taip, galite valgyti žalius burokėlius. Jei turite silpną Agni (virškinimo ugnį), turėtumėte jį vartoti virtą. Taip yra dėl jo guru (sunkiojo) prigimties, kuriai suvirškinti reikia laiko, kai jis yra žalias.

  Question. Ar galima gerti burokėlių sultis tuščiu skrandžiu?

  Answer. Tuščiu skrandžiu galima gerti burokėlių sultis. Jis turi savitą skonį. Jis gali būti vartojamas tiesiai arba sumaišytas su apelsinų ar granatų sultimis.

  Taip, atskiedus kitomis vaisių sultimis ar vandeniu, burokėlių sultis galima gerti nevalgius. Dėl savo Guru (sunkiosios) prigimties jis yra labai koncentruotas ir užtrunka virškinti.

  Question. Ką veikia burokėlių sultys?

  Answer. Burokėliuose yra daug nitratų, kurie yra natūralūs junginiai. Nitratai organizme virsta azoto oksidu, kuris pagerina kraujotaką ir kontroliuoja kraujospūdį. Burokėlių sultys taip pat gali padėti išlaikyti ištvermę.

  Question. Ar burokėliai yra supermaistas?

  Answer. Taip. Burokėliai laikomi supermaistu. Jame gausu kalio, betaino, magnio, folio rūgšties, vitamino C ir nitratų.

  Question. Ar galima valgyti burokėlių lapus?

  Answer. Taip, galite valgyti burokėlių lapus. Juos galima virti, troškinti ir dėti į sriubas, taip pat valgyti žalius.

  Galima valgyti burokėlių lapus. Jie turi diuretikų ir vidurius laisvinančių savybių. Tai taip pat padeda sumažinti edemą ir galvos skausmą.

  Question. Ar burokėliai tinka diabetu sergantiems pacientams?

  Answer. Taip, burokėliuose yra daug bioaktyvių junginių. Jis gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje po valgio, nes sumažina cukraus virškinimą ir absorbciją. Tai taip pat gali skatinti insulino sekreciją.

  Taip, burokėliai yra naudingi diabetikams. Cukrinis diabetas, taip pat žinomas kaip Madhumeha, atsiranda dėl Vata disbalanso ir prasto virškinimo. Sutrikęs virškinimas sukelia Ama (toksinių atliekų, likusių organizme dėl netinkamo virškinimo) kaupimąsi kasos ląstelėse, todėl sutrinka insulino veikla. Burokėlių Ushna (karšta) potencija padeda pašalinti Amą ir reguliuoti paūmėjusią Vata. Tai padeda valdyti padidėjusį cukraus kiekį kraujyje.

  Question. Ar burokėliai naudingi skydliaukei?

  Answer. Taip, burokėliai gali būti naudingi skydliaukei. Skydliaukės hormonų gamyba sumažėja, kai organizme trūksta jodo. Kadangi burokėliuose yra daug jodo, jie gali padėti esant skydliaukės problemoms.

  Question. Ar burokėliai tinka svorio metimui?

  Answer. Nutukimą gali sukelti padidėjęs oksidacinis stresas ir uždegimas. Burokėliai turi priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių. Dėl to burokėliai gali būti naudingi kontroliuojant svorį.

  Taip, burokėliai gali padėti numesti svorio. Burokėliai yra Guru (sunkioji) daržovė, kuri ilgai virškinama. Tai suteikia sotumo jausmą ir neleidžia persivalgyti.

  Question. Ar burokėliai tinka anemijai?

  Answer. Taip, burokėliai skatina hemoglobino gamybą ir yra naudingi gydant geležies trūkumą bei anemiją. Taip yra dėl to, kad burokėliuose yra daug geležies ir folio rūgšties.

  Question. Ar burokėliai sukelia raudoną šlapimą?

  Answer. Betalainai yra funkcinė grupė, randama dideliais kiekiais burokėliuose. Kai valgote burokėlius, jūsų šlapimas tampa tamsiai raudonos spalvos.

  Question. Ar burokėliai sukelia raudonas išmatas?

  Answer. Taip, kai vartojate burokėlius, jūsų išmatos gali parausti. Taip yra dėl natūralaus dažiklio, vadinamo “Betalains”. Dėl medžiagų apykaitos šie dažai suteikia išmatoms tamsiai raudoną spalvą.

  Question. Ar burokėlių sultys gali sukelti vidurių užkietėjimą?

  Answer. Kita vertus, burokėliai yra puiki vidurių užkietėjimo prevencijos ir palengvinimo strategija. Taip yra dėl jo vidurius laisvinančių (Rechana) savybių. Burokėliuose taip pat gausu skaidulų, kurios prideda išmatoms svorio ir palengvina jų išstūmimą.

  Question. Kokia yra burokėlių salotų nauda sveikatai?

  Answer. Salotose burokėliai yra įprastas elementas. Jį galima valgyti žalią pjaustant, susmulkinant arba sumaišius su kitomis daržovėmis. Taip pat gerai virti su actu ir alyvuogių aliejumi. Jame yra daug skaidulų ir jis padeda sumažinti vidurių užkietėjimą. Jo didelė geležies koncentracija padeda išvengti anemijos ir ją gydyti. Burokėliai didina lytinį potraukį, mažina cholesterolio kiekį ir padeda nuo inkstų problemų.

  Burokėliai padeda susidoroti su tokiomis ligomis kaip geležies trūkumas organizme, kurį dažnai sukelia Pitta dosha disbalansas. Taip yra todėl, kad jis turi Pitta balansavimo efektą. Tai padeda išvengti anemijos, taip pat pagerina energijos lygį organizme. Patarimai: 1. Paimkite porą žalių burokėlių. 2. Nuplaukite juos ir supjaustykite norimos formos ir dydžio. 3. Taip pat galite dėti bet kokių mėgstamų daržovių. 4. Įpilkite 12 citrinų sulčių. 5. Pagal skonį pagardinkite druska. 6. Valgykite prieš valgį arba po jo.

  Question. Kuo burokėlių sultys naudingos odai?

  Answer. Dėl savo antioksidacinių savybių burokėliai turi daug naudos odai. Jis kovoja su laisvaisiais radikalais odoje ir lėtina senėjimo procesą. Jis taip pat slopina ląstelių dauginimąsi, o tai sumažina odos vėžio tikimybę. Burokėliai taip pat gali būti naudojami gydant furunkulą, odos sudirginimą, spuogų ir pūlinukų protrūkius.

  Burokėlių sultys padeda užkirsti kelią senėjimui ir gydyti nuovirimus bei odos uždegimus. Paprastai tai sukelia Pitta dosha disbalansas. Dėl Pitta balansavimo ir Ropan (gydomųjų) savybių burokėlių sultys gali padėti sumažinti šiuos simptomus.

  Question. Ar burokėlių sriuba naudinga sveikatai?

  Answer. Taip, burokėlių sriuba yra naudinga sveikatai, nes ji yra skanus užkandis ir padeda virškinti. Jis mažina vidurių užkietėjimą ir padeda gydyti virškinimo sutrikimus, nes jame yra daug skaidulų. Tai taip pat padeda tinkamai veikti širdžiai ir inkstams.

  Taip, burokėlių sriuba yra naudinga sveikatai dėl savo Ushna (karštos) ir Pitta balansavimo savybių, kurios padeda pagerinti Agni (virškinimo ugnį). Tai apskritai padeda geriau virškinti.

  Question. Ar burokėliai naudingi nėščiai moteriai?

  Answer. Taip, burokėliai yra naudingi nėščioms moterims, nes juose yra folio rūgšties, kuri padeda vaisiaus augimui, kai valgoma kaip salotos. Burokėliuose yra junginio, kuris padeda sumažinti hipertenzija sergančių nėščių moterų kraujospūdį.

  Question. Ar burokėliai tinka plaukams?

  Answer. Taip, karotenoidų buvimas burokėliuose gali būti naudingas plaukams. Pagerėja plaukų kokybė, tankumas, blizgesys ir augimas.

  Question. Ar burokėliai tinka nuo spuogų?

  Answer. Burokėliai turi antibakterinių savybių. Jis sustabdo bakterijų, sukeliančių spuogus ir kitas odos problemas, augimą.

  Question. Ar burokėlius galima naudoti kaip plaukų dažus?

  Answer. Taip, burokėliai gali būti naudojami norint suteikti jūsų plaukams gražų raudoną atspalvį. Taip yra todėl, kad sudėtyje yra betalainų – pigmento, suteikiančio natūralią spalvą.

  SUMMARY

  Dėl daugybės gyvybiškai svarbių elementų, tokių kaip folio rūgštis, kalis, geležis ir vitaminas C, pastaruoju metu jis sulaukė pripažinimo kaip supermaistas. Dėl savo senėjimą stabdančių savybių burokėliai yra naudingi odai.