Bròquil (Brassica oleracea varietat itàlica)

El bròquil és un vegetal verd d’hivern nutritiu que és ric en vitamina C i fibra nutricional.^(HR/1)

També s’anomena “Joia de la Corona de la Nutrició” i es consumeix la part de la flor. El bròquil s’acostuma a bullir o al vapor, encara que també es pot menjar cru. El bròquil és ric en vitamines (K, A i C), calci, fòsfor i zinc, que contribueixen a tenir ossos forts i sans. També ajuda amb els problemes de la pell, ja que protegeix la pell de l’exposició UV i l’alta concentració de vitamina C (que té propietats anti-envelliment) afavoreix el desenvolupament del col·lagen i la salut general de la pell. L’acció antidiabètica del bròquil, que implica augmentar la secreció d’insulina, també ajuda en la gestió del sucre en sang. El suc de bròquil és alt en nutrients i baix en calories, per la qual cosa és una bona opció per a la pèrdua de pes i la salut en general.

El bròquil també es coneix com :- Brassica oleracea varietat itàlica, bròquil germinatiu, calabresa

El bròquil s’obté de :- Planta

Usos i beneficis del bròquil:-

Segons diversos estudis científics, els usos i els beneficis del bròquil (Brassica oleracea varietat itàlica) s’esmenten a continuació.^(HR/2)

• Càncer de bufeta urinària : El bròquil pot ajudar en el tractament del càncer de bufeta urinària. Conté molts isotiocianats, que són substàncies químiques. Els isotiocianats tenen propietats quimioprotectores i suprimeixen la proliferació de cèl·lules canceroses.
• Càncer de pulmó : A causa de la presència d’algunes substàncies bioactives al bròquil, pot ser eficaç per reduir el risc de càncer de mama. Impedeix que les cèl·lules canceroses de mama es multipliquin.
• Càncer de còlon i recte : El bròquil pot ajudar en el tractament del càncer colorectal. Té propietats anticancerígenes a causa de la presència de productes químics bioactius específics.
• Càncer de pròstata : El bròquil pot ser beneficiós en el tractament del càncer de pròstata. El bròquil conté productes químics bioactius que tenen propietats quimioprotectores. Impedeixen que les cèl·lules canceroses es formin i provoquin inflamació a la pròstata.
• Càncer d’estómac : El bròquil pot ser beneficiós en el tractament del càncer d’estómac. Conté sulforafan, que té propietats antitumorals.
• Fibromiàlgia : El bròquil pot ser beneficiós en el tractament de la fibromiàlgia. Conté una substància coneguda com ascorbigen. Ajuda a alleujar els símptomes de la fibromiàlgia, incloent dolor muscular i rigidesa.

Video Tutorial

Precaucions a prendre durant l’ús del bròquil:-

Segons diversos estudis científics, s’han de prendre les precaucions següents mentre es pren bròquil (Brassica oleracea varietat itàlica)^(HR/3)

• Precaucions especials que s’han de prendre mentre es pren bròquil:-

  Segons diversos estudis científics, a continuació s’han de prendre precaucions especials mentre es pren bròquil (varietat Brassica oleracea itàlica)^(HR/4)

  • Lactància materna : Si estàs prenent bròquil mentre alletes, consulta primer amb el teu metge.
  • Embaràs : Si teniu previst menjar bròquil durant l’embaràs, primer parleu amb el vostre metge.

  Com prendre el bròquil:-

  Segons diversos estudis científics, el bròquil (Brassica oleracea varietat itàlica) es pot incorporar als mètodes esmentats a continuació^(HR/5)

  • Amanida de bròquil fresc : Rentar la roba i tallar el bròquil fresc. Mengeu-lo cru o rostit segons la vostra demanda i també el gust.
  • Pastilles de bròquil : Preneu una o dues tauletes de bròquil. Empassa-ho amb aigua una o dues vegades al dia després dels àpats.
  • Càpsules de bròquil : Prendre una o dues càpsules de bròquil. Empassa-ho amb aigua una o dues vegades al dia després dels plats.

  Quant de bròquil s’ha de prendre:-

  Segons diversos estudis científics, el bròquil (Brassica oleracea varietat itàlica) s’hauria de prendre en les quantitats esmentades a continuació^(HR/6)

  • Tauleta de bròquil : Una o dues pastilles de bròquil dues vegades al dia.
  • Càpsula de bròquil : Una o dues càpsules de bròquil dues vegades al dia.

  Efectes secundaris del bròquil:-

  Segons diversos estudis científics, els efectes secundaris següents s’han de tenir en compte mentre es pren el bròquil (varietat de Brassica oleracea itàlica)^(HR/7)

  • Erupcions al·lèrgiques

  Preguntes freqüents relacionades amb el bròquil:-

  Question. Com menges bròquil per esmorzar?

  Answer. El bròquil es pot menjar de diverses maneres, com ara amanides, ous, sopes i molt més. El bròquil es menja millor mig cuit per retenir els seus nutrients.

  Question. Com es menja el bròquil cru?

  Answer. El bròquil es menja millor cru, però també el podeu saltejar amb unes gotes d’oli d’oliva o bullir-lo mig amb aigua per augmentar-ne el sabor. Es poden utilitzar mètodes al vapor, bullint, rostit, fregit i altres per cuinar-lo parcialment.

  Question. Com fer bròquil rostit sencer?

  Answer. Col·loqueu el bròquil sencer rentat i netejat a la paella. Aboqueu una mica d’oli d’oliva sobre el bròquil. Coure durant 2 o 3 minuts. Salpebreu al gust amb sal i condiments.

  Question. Quantes calories hi ha a l’amanida de bròquil i coliflor?

  Answer. Si s’utilitza 1 tassa de bròquil, l’amanida conté unes 70-80 calories. La coliflor, en canvi, té una mitjana de 80-100 calories. Si estàs a dieta, es recomana menjar-los a causa dels seus beneficis per a la salut.

  Question. Com es neteja el bròquil cru?

  Answer. El bròquil es pot rentar sota l’aixeta. No es recomana posar-lo en remull en aigua durant un període de temps prolongat, ja que es poden perdre nutrients.

  Question. Com identificar un bròquil malmès?

  Answer. El bròquil que s’ha fet malbé es pot distingir per la seva forta olor. A més, si la situació és greu, el color verd es tornarà groc.

  Question. El bròquil pot perdre les seves propietats mentre es cuina?

  Answer. Les qualitats antioxidants del bròquil es poden perdre mentre es cuina. La cuina pot canviar les característiques destruint els antioxidants. Per tant, el bròquil s’ha de menjar com a amanida o mig cuit.

  Question. El bròquil és bo per a la tiroide?

  Answer. Sí, el bròquil pot ajudar amb problemes de tiroides. Inclou substàncies químiques conegudes com glucosinolats, que tenen un impacte antitiroïdal.

  Question. El bròquil és bo per baixar de pes?

  Answer. El bròquil pot ajudar a perdre pes, però no hi ha prou dades científiques.

  Question. El bròquil és bo per als diabètics?

  Answer. El bròquil té una substància química bioactiva anomenada sulforafan, que pot ajudar a controlar la diabetis. Augmenta l’activitat antioxidant i redueix la insulina en sang i la resistència a la insulina.

  Question. Hi ha algun benefici del bròquil per a la pell?

  Answer. El bròquil és beneficiós per a la pell. Conté glucorafanina, una substància que protegeix la pell del dany de la radiació UV-B. També pot ajudar a prevenir el càncer de pell.

  Question. El bròquil és alt en proteïnes?

  Answer. Sí, el bròquil és un aliment ric en proteïnes. El bròquil té 2,82 grams de proteïna per cada 100 grams.

  Question. El bròquil és un carbohidrat?

  Answer. El bròquil és una verdura amb un baix contingut en hidrats de carboni. El bròquil té 6,64 grams d’hidrats de carboni per 100 grams.

  Question. El bròquil té efecte gastroprotector?

  Answer. El bròquil té un efecte gastroprotector. El bròquil conté isotiocianats, que tenen una acció antibacteriana contra H. pylori. Així, el bròquil pot ser beneficiós en el tractament de la gastritis, les úlceres gàstriques i el càncer d’estómac.

  Question. El bròquil és bo per als ronyons?

  Answer. El bròquil pot ser beneficiós per als ronyons. Inclou antioxidants, antocians, vitamina A i vitamina C, tots els quals protegeixen els ronyons del dany oxidatiu dels radicals lliures.

  Question. El bròquil ajuda a promoure la salut dels ossos i les articulacions?

  Answer. Sí, el bròquil és bo per als ossos i les articulacions. El bròquil inclou un component (sulforafan) que inhibeix l’enzim que provoca la inflamació i el dolor articular, que ajuda a reduir la inflamació i el dolor articular. Per tant, el bròquil és beneficiós en el tractament de l’artritis i els trastorns ossis causats per l’activitat física.

  Question. El bròquil ajuda a donar suport a la funció cerebral?

  Answer. El bròquil, de fet, pot ajudar el cervell a funcionar correctament. El consum de bròquil millora la memòria i augmenta el flux sanguini al cervell, per tant millora la funció cerebral. El bròquil conté antioxidants que protegeixen les cèl·lules cerebrals de lesions i ajuden a prevenir la pèrdua de memòria.

  Question. Quins són els beneficis del bròquil per al cabell?

  Answer. El bròquil és alt en vitamina C, vitamina A i calci, tots els quals són beneficiosos per al desenvolupament del cabell. També conté àcid fòlic, que ajuda a mantenir el cuir cabellut sa, donant lloc a una millor salut i brillantor general del cabell.

  SUMMARY

  També s’anomena “Joia de la Corona de la Nutrició” i es consumeix la part de la flor. El bròquil s’acostuma a bullir o al vapor, encara que també es pot menjar cru. El bròquil és ric en vitamines (K, A i C), calci, fòsfor i zinc, que contribueixen a tenir ossos forts i sans.